飼用沙蔥提取物復(fù)合微生物制劑產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、 飼用沙蔥提取物復(fù)合微生物制劑產(chǎn)業(yè)化示范總論一、承辦單位概況項(xiàng)目承辦單位內(nèi)蒙古普澤生物制品有限公司成立于 2008 年 10 月，總投資為 3000 多萬，注冊資金 1900 萬元， 公司坐落于呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)工業(yè)園西區(qū)，占地面積 21.83 畝，現(xiàn)有員工 50 余人，其中專業(yè)技術(shù)人員占職工總數(shù) 的 60% 以上。從事飼用微生物添加劑、益生菌凍干粉、益生 菌制劑、動物微生物制劑、乳及乳制品等的研發(fā)、生產(chǎn)和銷 售。公司技術(shù)力量雄厚，發(fā)展培養(yǎng)和鍛煉了一批研發(fā)、設(shè)計(jì) 和生產(chǎn)于一體的科研隊(duì)伍，取得了多項(xiàng)科研成果。 2009 年 承擔(dān)了國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目 -乳酸菌資源庫建設(shè)及益生菌 發(fā)酵劑和制劑產(chǎn)

2、業(yè)化示范中的課題一 “乳酸菌菌種資源庫和 基因庫的建設(shè)及優(yōu)良益生菌的篩選 ”(2009-2011)，項(xiàng)目編號： 2009BADC1B00 。2008 年承擔(dān)了內(nèi)蒙古自治區(qū)科技創(chuàng)新引導(dǎo) 獎勵資金項(xiàng)目 “內(nèi)蒙古益生菌技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范 ”項(xiàng) 目。近幾年普澤生物制品有限公司按照 GMP 的要求建設(shè)益 生菌生產(chǎn)車間，投資購買了先進(jìn)的研究檢測設(shè)備，設(shè)備包括 照相顯微鏡、 高壓液相色譜儀、 氣相色譜儀、 層析分離系統(tǒng)、 梯度基因擴(kuò)增儀、噴霧干燥塔、厭氧培養(yǎng)箱、超速冷凍離心 機(jī)、連續(xù)式離心機(jī)、真空冷凍干燥機(jī)、高速離心機(jī)、全自動 發(fā)酵罐、超低溫冰箱、多向運(yùn)動混料機(jī)、旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)、泡 罩包裝機(jī)、真空包裝機(jī)等

3、200 臺件。項(xiàng)目承辦單位先后與內(nèi)蒙古輕工研究所、內(nèi)蒙古伊利股 份有限公司、 內(nèi)蒙古海唯生物制品有限公司、 內(nèi)蒙農(nóng)業(yè)大學(xué)、 江南大學(xué)、天津科技大學(xué)等國內(nèi)一流的大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)和產(chǎn) 業(yè)實(shí)體建立了緊密型合作平臺。公司制定了多項(xiàng)企業(yè)質(zhì)量管 理制度，組建了完善質(zhì)量管理體系。公司設(shè)有能滿足所生產(chǎn) 產(chǎn)品檢驗(yàn)的化驗(yàn)室，保證了原料及成品品質(zhì)的可控性。上述所有研究工作的開展和成果的取得，為保證該項(xiàng)目 的順利實(shí)施奠定了基礎(chǔ)。二、 項(xiàng)目技術(shù)合作單位基本情況內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)與醫(yī)學(xué)學(xué)院于 1999 年 4 月成 立，由原內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院動物科學(xué)系和動物醫(yī)學(xué)系組建而 成。內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院的前身為內(nèi)蒙古畜牧

4、獸醫(yī)學(xué)院，是 195 2年 11月由河北農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系、 山西農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)組 和平原農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)組組建而成。學(xué)院下設(shè)動物遺傳育種與繁殖學(xué)、動物營養(yǎng)與飼料科 學(xué)、動物生產(chǎn)與管理學(xué)、基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)、預(yù)防獸醫(yī)學(xué)、臨床獸 醫(yī)學(xué)等 6 個教研室。擁有畜牧學(xué)博士后流動站一個，畜牧學(xué) 和獸醫(yī)學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn) 2 個，二級學(xué)科博士學(xué)位 授權(quán)點(diǎn) 6 個，二級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn) 7 個，專業(yè)碩士授權(quán) 點(diǎn) 2 個， 有動物科學(xué)、 動物醫(yī)學(xué)、 水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、 動植物檢疫、 4 個本科專業(yè)，其中 3 個專業(yè)用蒙漢雙語授課。動物遺傳育 種與繁殖學(xué)為國家重點(diǎn)（培育）學(xué)科，基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)、動物營 養(yǎng)與飼料科學(xué)、動物遺傳育

5、種與繁殖學(xué)、預(yù)防獸醫(yī)學(xué)、臨床 獸醫(yī)學(xué) 5 個學(xué)科為自治區(qū)重點(diǎn)學(xué)科， 。學(xué)院現(xiàn)有教職工 164 人，專任教師 131 人，其中教授 4 0 人、副教授 40 人。博士生導(dǎo)師 22 人，具有博士學(xué)位的教 師 51 人，在讀博士 6 人，具有碩士學(xué)位教師 62 人。目前， 學(xué)院共承擔(dān)國家級、自治區(qū)級科研課題 69 項(xiàng)，獲得各級各 類科研獎勵 50 余項(xiàng)。內(nèi)蒙古自治區(qū)輕工科學(xué)研究所： 內(nèi)蒙古自治區(qū)輕工科學(xué)研究所始建于 1956 年，是我區(qū) 建立最早的科研機(jī)構(gòu)，是一支技術(shù)力量雄厚，集科技開發(fā)、 研究、生產(chǎn)、貿(mào)易為一體的綜合性科研單位。所內(nèi)占地約三 萬平方米，建筑面積一萬六千多平方米，并擁有較為齊全的 儀

6、器設(shè)備和圖書資料。所內(nèi)現(xiàn)有職工 160 人，其中教授級高 級工程師 18 人，高級工程師 36 人， 8 人享受國務(wù)院的政府 特殊津貼， 2 人獲自治區(qū)有突出貢獻(xiàn)的中青年知識分子， 1 人獲自治區(qū)科技興區(qū)特別獎， 1 人獲自治區(qū)拔尖技術(shù)人才獎。 內(nèi)蒙古自治區(qū)乳品科學(xué)研究所、內(nèi)蒙古自治區(qū)乳酸菌發(fā)酵劑 研究與培訓(xùn)中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)第一產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、 中國工業(yè)微生物菌種保藏站第八站、內(nèi)蒙古自治區(qū)食品工業(yè) 中試基地等機(jī)構(gòu)都設(shè)立在所內(nèi)。建所五十多年來，輕工所為自治區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了很 大的貢獻(xiàn)，特別在乳與乳制品工業(yè)、發(fā)酵釀造工業(yè)、微生物 制劑工業(yè)、生物制藥工業(yè)、日用化工工業(yè)以及在輕工產(chǎn)品的 分析檢

7、測等方面進(jìn)行了大量的科研和推廣應(yīng)用工作。五十年 來，輕工研究所共承擔(dān)了國家部委和自治區(qū)科研課題二百多 項(xiàng)，其中 50 多項(xiàng)獲國家級、部級及自治區(qū)的科技獎。內(nèi)蒙古自治區(qū)輕工科學(xué)研究所從七十年代就開展了乳 酸菌發(fā)酵劑和系列益生菌制劑、生物制品的研究開發(fā)。先后 研究開發(fā)了包括長雙歧桿菌、 保加利亞乳桿菌、 嗜熱鏈球菌、 德氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌和枯草芽孢桿菌等。近幾年開發(fā)的 金雙歧國家一類新藥（其通用名為雙歧三聯(lián)活菌片，是由長 雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌組成的具有國際先 進(jìn)水平的益生菌活菌制劑）是原國家科委重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，系 內(nèi)蒙古自治區(qū)唯一獲得國家批準(zhǔn)的國家一類新藥；2004年完成的對肝癌具

8、有輔助治療作用、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的硒雙歧 桿菌膠囊，整理出全部藥理、藥效、毒理毒性、藥代等基礎(chǔ)研究報(bào)告，已報(bào)送國家食品藥品監(jiān)督管理局新藥審評中心申 報(bào)臨床試驗(yàn)研究批件； 該項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù) “利用雙歧桿菌對硒 進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化的方法及其產(chǎn)品 ”已申請獲得國家發(fā)明專利， 專 利號為 ZL2004 10002381.3 ；具有抗血栓的枯草芽孢桿菌活菌 制劑也正在研究中；另一項(xiàng) 2004年列入國家科技部十五攻關(guān) 計(jì)劃重點(diǎn)課題并同時列入自治區(qū)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目 嗜酸乳桿 菌活菌制劑，也已完成全部臨床前研究，由科技部組織在北 京鑒定驗(yàn)收，經(jīng)非正式臨床觀察證明對各種陰道炎有效率達(dá) 95%以上，尤其對老年性陰道炎、滴蟲

9、性陰道炎、細(xì)菌性陰 道炎療效確切，也具備了申報(bào)臨床試驗(yàn)研究的條件。先后完 成14個益生菌相關(guān)科研課題。第一章 項(xiàng)目建設(shè)的意義和必要性一、項(xiàng)目意義和必要性 近年飼料中抗生素濫用問題日益突出，造成了畜牧產(chǎn)品 中有毒有害物質(zhì)殘留嚴(yán)重超標(biāo)，這些有毒物質(zhì)不僅嚴(yán)重?fù)p害 畜禽機(jī)體，使之生產(chǎn)性能下降，抗病能力減弱，養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì) 效益下降，更重要的是抗生素等有毒有害物質(zhì)殘留在畜產(chǎn)品 內(nèi)，經(jīng)食物鏈進(jìn)入人體，對人類健康造成危害。因此，飼料 安全問題已引起全世界的普遍關(guān)注。歐盟監(jiān)管委員會決定， 自2006年1月起在動物養(yǎng)殖業(yè)中禁用抗生素生長促進(jìn)劑，歐 盟的抗生素禁令不僅對歐盟內(nèi)部國家適用，而且歐盟所有進(jìn) 口飼料、飼料添

10、加劑和動物產(chǎn)品出口到歐盟國家的企業(yè)都必 須遵守抗生素禁令。日本是歐盟抗生素禁令的追隨者，對從 中國進(jìn)口的動物產(chǎn)品的抗生素檢測和相關(guān)規(guī)定非常嚴(yán)格。我 國也正在制定相關(guān)的法規(guī)，限制抗生素等添加劑在飼料中的 應(yīng)用。因此，開發(fā)應(yīng)用無藥殘留的新型飼料添加劑已迫在眉 睫。微生物制劑的開發(fā)與利用，恰恰解決了上述問題。根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要和 生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展 “十一五 ”規(guī)劃，為了加快綠色農(nóng)用生物產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)、微生物制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 調(diào)整和優(yōu)化升級，提高微生物制造產(chǎn)品的國際競爭力，大力 發(fā)展高效動物微生物制劑已是大勢所趨。沙蔥提取物復(fù)合微 生物制劑是綠色飼料添加劑，在我

11、國尚未形成產(chǎn)業(yè)化，推廣 這一產(chǎn)品，可以增強(qiáng)我國飼料行業(yè)的國際競爭力，更有利于 動物乃至人類的健康，有開發(fā)和利用的必要，而且作為原料 之一的沙蔥是內(nèi)蒙古自治區(qū)境內(nèi)草原上分布極廣的一種綠 色沙漠植物，廣泛分布于內(nèi)蒙古中部，錫林郭勒盟，烏蘭察 布盟，阿拉善盟等地，生長開發(fā)資源豐富綠色安全，作為飼 用微生物添加劑的有效成分之一具有極大的利用價值，可促 進(jìn)本地資源的有效利用，同時為加快地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展做出 貢獻(xiàn)。內(nèi)蒙古普澤生物制品有限責(zé)任公司有技術(shù)力量雄厚的 科研團(tuán)隊(duì)，從事飼料、飼料添加劑、微生物制劑的生產(chǎn)和研 發(fā)；配置有國際先進(jìn)的檢測分析、試驗(yàn)等精密儀器，并擁有 世界領(lǐng)先水平的中試設(shè)備，高效能的工程化

12、研究和信息服務(wù) 平臺，掌握先進(jìn)的沙蔥提取物提取工藝技術(shù)、微生物高密度 發(fā)酵技術(shù)，能夠滿足沙蔥提取物復(fù)合微生物制劑生產(chǎn)的要 求。能夠建立區(qū)內(nèi)乃至國內(nèi)高層次、高水平研發(fā)能力的動物 微生物制劑技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范，填補(bǔ)區(qū)內(nèi)及國家動物微 生物行業(yè)工程技術(shù)研究的空白，滿足我區(qū)乃至全國畜產(chǎn)加工 業(yè)所急需的優(yōu)質(zhì)動物微生物制劑的需要。二、沙蔥提取物和微生物制劑國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及技術(shù)發(fā)展趨 勢沙蔥的研究進(jìn)展 沙蔥又名蒙古韭，是生長于沙漠、荒地等干旱地區(qū)的天 然牧草，沙蔥除含有大量的水分、灰分、粗脂肪、粗纖維、 粗蛋白質(zhì)、天然B -胡蘿卜素及鈣、鋅等礦物質(zhì)元素外，還含 有色氨酸等 18種天然氨基酸，其所含蛋白質(zhì)屬完

13、全蛋白質(zhì)， 脂肪酸成分主要為不飽和脂肪酸。盧媛和敖長金(2002)研究指出，沙蔥含有較高的粗蛋白( 30.66%DM )和代謝能 (11.85MJ/kgDM )，較低的 NDF( 17.55%DM )，是一種營養(yǎng) 價值較高的優(yōu)等植物。在舍飼肉羊精料中添加沙蔥凍干粉后 可提高羊的日增重，同時也顯著影響羊肉脂肪酸組成并改善 羊肉的風(fēng)味。張巧娥和敖長金( 2007)研究發(fā)現(xiàn)，沙蔥及提取物可提高肉的品質(zhì)，降低肉的膻味。張霞等人研究沙蔥提 取物對綿羊瘤胃發(fā)酵機(jī)能和微生物區(qū)系的影響，可知沙蔥提 取物降低纖毛蟲數(shù)量，有利于腸道內(nèi)益生菌的生長。劉戰(zhàn)和 敖長金（ 2007）研究發(fā)現(xiàn)，通過對臟器系數(shù)的計(jì)算，以及剖

14、 檢和病理檢查均未見心、肝、脾、肺、腎的明顯病理變化， 表明沙蔥提取物幾乎不對小白鼠的臟器構(gòu)成損傷，也未使小 白鼠出現(xiàn)臨床中毒表現(xiàn)。哈斯其木格和敖長金（2008）研究發(fā)現(xiàn)，沙蔥提取物對肉仔雞生產(chǎn)性能無顯著影響，但是能提 高日增重，對免疫器官發(fā)育有顯著影響。趙春艷和敖長金 （2008）研究了沙蔥中黃酮類化合物的種類與結(jié)構(gòu)，確定了 提取純化方法，以及沙蔥當(dāng)中黃酮類物質(zhì)對機(jī)體免疫與抗氧 化影響。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人民生活水平的不斷提高，人 們對畜產(chǎn)品已經(jīng)從簡單的“量”需求上升到“質(zhì)”的要求,并且肉 制品安全問題將會引起更加廣泛的關(guān)注。沙蔥能夠顯著提高 畜禽的抗病力并改善肉的風(fēng)味。 因此 ,沙蔥作

15、為天然飼料添加 劑有一定開發(fā)價值。（二）微生物制劑的開發(fā)及使用現(xiàn)狀： 我國動物微生物制劑的研究開始于 70 年代，但應(yīng)用則 是近幾年的事。 1992 年我國成立的中國微生物學(xué)會， 并把飼 用微生物制劑其應(yīng)用技術(shù)研究列入了國家 “八五 ”科技攻關(guān)課 題，推動了微生物制劑應(yīng)用研究工作。但由于起步晚，很多 產(chǎn)品還沒有成熟的生產(chǎn)和堅(jiān)定規(guī)程；而國家規(guī)定，動物微生 物制劑作為獸藥批量生產(chǎn)的，要按獸用生物制品的獸藥 GMP 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查和驗(yàn)收，生產(chǎn)條件要求非常高，造成很 多廠家只能用飼料添加劑的形式進(jìn)行生產(chǎn)操作，阻礙了其在 動物疾病防治方面的研究和應(yīng)用。近幾年盡管我國微生物制劑的研究和應(yīng)用發(fā)展較快，目 前年

16、銷售量可達(dá)到 1000 噸，產(chǎn)品如促菌生（大連醫(yī)學(xué)院） 、 促康生（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)） 、DM432 菌粉（上海松江生物藥廠） 增菌素 （北京營養(yǎng)源研究所） 等。醫(yī)學(xué)上應(yīng)用的有麗珠腸樂、 回春生、金雙歧、整腸生、降脂生、抑菌生、培菲康和乳康 生等，其中多菌聯(lián)合制品主要以乳酸菌、芽孢桿菌、糞鏈球 菌等為主，但乳酸菌與植物提取物復(fù)合的飼用微生物制劑研 究較少，近幾年才逐漸出現(xiàn)相關(guān)飼用復(fù)合微生物制劑。（三）技術(shù)發(fā)展趨勢及應(yīng)用前景 國外對微生物制劑的開發(fā)研究已經(jīng)進(jìn)入了高潮，并且已 形成了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)。而我國微生物制劑的發(fā)展相對緩慢，較 國外有很大差距。 有學(xué)者指出 “抗生素之后的時代， 將是微生 物制劑的時

17、代 ”。微生物制劑避免了抗生素長期使用的毒副作 用，及耐藥性或抗藥性，可防治微生物平衡失調(diào)，同時促進(jìn) 畜禽生長發(fā)育，提高飼料消化、吸收和轉(zhuǎn)化率，增加肉蛋產(chǎn) 率，而且產(chǎn)品中沒有殘留污染，符合綠色食品要求。目前對 動物微生物制劑的作用機(jī)理了解得還不十分清楚,大多數(shù)研 究還停留在使用效果水平上 ,基礎(chǔ)理論方面的研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠 ,亟待利用生物技術(shù)手段開發(fā)出高生產(chǎn)性能的菌種、多種健康、有效的復(fù)合成分來提高微生物制劑的飼喂效果,推動行業(yè)發(fā)展。復(fù)合微生物與抗生素、肽、酶、益生菌與光和菌等的 聯(lián)合應(yīng)用技術(shù)是目前微生物制劑研究的熱點(diǎn)，同時在醫(yī)藥衛(wèi) 生、畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)和環(huán)保上的聯(lián)合應(yīng)用也逐漸受到廣泛重 視。研究安

18、全、高效的飼料添加劑以提高畜禽產(chǎn)品品質(zhì)、降 低殘留、減少或禁用抗生素是畜禽生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢。沙蔥作為一種安全、高效的飼料添加劑,既有利于動物本身的生長 ,又能改善動物肌體品質(zhì) ,還不會影響生態(tài)環(huán)境和人 類的健康。以沙蔥提取物為天然原料與復(fù)合微生物混合開發(fā) 復(fù)合飼用添加劑，作為一種安全、新型的微生物制劑具有極 大的開發(fā)價值及廣闊的市場前景對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用和戰(zhàn)略思考?xì)W盟監(jiān)管委員會決定自 2006 年 1 月起在動物養(yǎng)殖業(yè)中 禁用抗生素生長促進(jìn)劑 (AGPs) 。歐盟的抗生素禁令不僅對歐 盟內(nèi)部國家適用，而且歐盟所有進(jìn)口飼料、飼料添加劑和動 物產(chǎn)品出口到歐盟國家的企業(yè)都必須遵守抗生素禁令。日本 是

19、歐盟抗生素禁令的追隨者，日本對從中國進(jìn)口的動物產(chǎn)品 的抗生素檢測和相關(guān)規(guī)定非常嚴(yán)格，迫使我國動物產(chǎn)品出口 企業(yè)逐步將飼料中的抗生素剔除。隨著人民生活水平的提高，我國對無抗生素殘留，食 品的需求亦日益高漲隨著我國禁用 AGPs 大趨勢的來臨，我 們用什么來替代 AGPs 為動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展作保障？為了解 決 AGPs 應(yīng)用中存在的問題，克服 AGPs 作為飼料添加劑帶 來的弊端，國內(nèi)外不少科學(xué)工，作者在極力尋求和開發(fā)無毒 副作用、無殘留、既能促進(jìn)動物生長，又能防治人畜疾病的 新型添加劑。目前國際公認(rèn)的促進(jìn)動物生長的綠色飼料添加 劑主要有微生物制劑、中草藥、酶制劑、化學(xué)益生素、寡糖 類等。動物微生

20、物制劑是取代抗生素生長促進(jìn)劑的最佳選 擇。首先，動物微生物制劑具備了綠色飼料添加劑的基本要 素。隨著我國禁用 AGPs 大趨勢的來臨，我們用什么來替代 AGPs 為動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展作保障？為了解決 AGPs 應(yīng)用中 存在的問題，克服 AGPs 作為飼料添加劑帶來的弊端，國內(nèi) 外不少科學(xué)工作者在極力尋求和開發(fā)無毒副作用、無殘留、 既能促進(jìn)動物生長又能防治人畜疾病的新型添加劑。目前國 際公認(rèn)的促進(jìn)動物生長的綠色飼料添加劑主要有微生物制 劑、中草藥酶制劑、化學(xué)益生素等。但微生物制劑是目前國 內(nèi)外研究和應(yīng)用熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。它克服了酶制劑只有促進(jìn)作用 沒有抗病作用的弊端、避免了中草藥和化學(xué)益生素作為抗生 素

21、替代品后長期使用可產(chǎn)生耐藥性和耐受性等多種缺點(diǎn)，它 可以直接飼喂的有益活體微生物制劑，通過維持腸道內(nèi)微生 物平衡而發(fā)揮作用，具有防治疾病、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn) 生長、增加體重等多種功能且無污染、無殘留、不產(chǎn)生抗藥 性、可作為抗生素的替代品應(yīng)用于飼料添加劑中。其次，我國動物微生物制劑的發(fā)展已經(jīng)儲備了相當(dāng)?shù)睦?論和技術(shù)基礎(chǔ)。20 世紀(jì)初，俄國細(xì)菌學(xué)家 Metchnicoff 發(fā)現(xiàn)，在牛奶中 加入乳酸菌制成的酸牛奶對人有益且能幫助消化、治療腹 瀉。這一發(fā)現(xiàn)引起眾多的科學(xué)家對有益微生物研究的極大興 趣。 1977 年德國人魯西 Volkoer Rusch 博士首先在黑博恩 Herborn 建立起第一個

22、微生物學(xué)研究所， 主要從事雙歧桿菌、 乳酸桿菌、大腸桿菌等活菌制劑（生理性細(xì)菌）作生態(tài)調(diào)整 療法的研究與應(yīng)用。我國微生物添加劑的研究和開發(fā)起始于 上世紀(jì) 70 年代，當(dāng)時何明清等（ 1980）主要致力于畜禽下 痢的研究，針對服用抗生素導(dǎo)致的二重感染、耐藥菌增多等 弊端、率先篩選到無病原性大腸桿菌 SY-30 菌株，制成大腸 桿菌活菌制劑，預(yù)防仔豬黃痢收到良好效果。 1983 年何明 清等首先報(bào)道了 1 月齡內(nèi)的健康仔豬和下痢仔豬腸內(nèi)的正常 菌群變化， 在正常時， 厭氧菌群占優(yōu)勢， 總菌數(shù)占 99%以上， 而需氧菌群的總菌數(shù)占 1%以下，改變了仔豬腸內(nèi)大腸桿菌 占絕對優(yōu)勢的傳統(tǒng)結(jié)論，同時提出仔豬

23、下痢的原因主要是腸 內(nèi)優(yōu)勢菌群發(fā)生更替，出現(xiàn)菌群比例失調(diào)。 1986 年對病、健 雞腸道菌群的研究得到同樣的結(jié)果。隨后，我國許多學(xué)者進(jìn)行不同動物正常菌群的研究都支持了這一觀點(diǎn)，為研制和應(yīng) 用微生物獸藥和微生物添加劑奠定了理論基礎(chǔ)。隨著微生物獸藥的研究和應(yīng)用，研究者們發(fā)現(xiàn)，微生物 獸藥不但具有治病防病的效果，而且還具有增加動物的采食 量和促進(jìn)生長、提高增重作用。 1984 年何明清等應(yīng)用 “促菌 生 ”防治雛雞白痢中，除了觀察到治療效果達(dá)92.84%外，同時觀察到 “促菌生 ”具有明顯促進(jìn)雛雞的采食量和提高增重的 效果，這一試驗(yàn)結(jié)果啟發(fā)研究者開發(fā)研究微生物添加劑的觀 念，并于 1987 年首先研

24、制成功系列畜禽魚微生物添加劑。 在國內(nèi)開創(chuàng)了微生，物添加劑研究先河。何明清教授等并于 1995 年順。利完成主持的 “八五 ”國家科技攻關(guān)項(xiàng)目飼用微 生物添加劑的研究 。在此以后有大量的、新的微生物添加 劑的臨床推廣應(yīng)用。再次，我國動物微生物制劑的開發(fā)已經(jīng)具有較為豐富的 菌種目前使用微生物制劑多是由各種有益微生物組成的復(fù) 合制劑，按微生物的菌種類型可以分為：乳酸菌制劑、糞腸 球菌制劑、芽孢桿菌制劑和酵母菌制劑等。美國食品與藥物 管理局 (FDA) 已批準(zhǔn)幾種微生物可直接用于飼喂。我國農(nóng)業(yè) 部 43 種用于 1996 年底批準(zhǔn)臘樣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、 乳酸桿菌、糞腸球菌、酵母、噬菌蛭弧菌 6

25、 個菌種生產(chǎn)微生 物獸藥； 1999 年 6 月公布干酪乳桿菌、植物乳桿菌、糞鏈球 菌、 屎鏈球菌、 乳酸片球菌、 枯草芽孢桿菌、 納豆芽孢桿菌、 嗜酸乳桿菌、乳鏈球菌、啤酒酵母、產(chǎn)朊假死酵母、沼澤紅 假單胞菌等 12 種可直接飼喂動物、允許使用的飼料級微生 物添加劑菌種。此外，在國內(nèi)外還陸續(xù)有新的應(yīng)用菌種的報(bào) 道，如環(huán)狀芽孢桿菌、堅(jiān)強(qiáng)芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、丁酸 梭菌、芽孢乳桿菌等。我國微生物制劑發(fā)展要做到起點(diǎn)高、菌種工藝和包裝適 應(yīng)性強(qiáng)、應(yīng)用針對性好，應(yīng)加強(qiáng)微生物學(xué)基礎(chǔ)和重點(diǎn)項(xiàng)目的 研究，大力進(jìn)行宣傳教育、科學(xué)普及和立法管理工作。制劑 質(zhì)量應(yīng)依靠活菌種類和數(shù)量加以控制，目前微膠囊凍干菌粉

26、是優(yōu)良的制劑形式。我國產(chǎn)品既要與國際接軌，又要質(zhì)優(yōu)價 廉適合我國國情。總的來說微生物學(xué)和微生物制劑尚處于發(fā) 展的初級階段，我國動物微生物制劑產(chǎn)業(yè)應(yīng)該積極應(yīng)對維護(hù) 人類健康的巨大需求， 加大科技投入， 抓住歷史難得的機(jī)遇， 積極應(yīng)對禁用抗生素生長促進(jìn)劑帶來的挑戰(zhàn)。進(jìn)一步探索 產(chǎn)、學(xué)、研的合作機(jī)制，以生產(chǎn)上的實(shí)際需要作為動物微生 物制劑研制的方向，提高動物微生物制劑的科技含量，發(fā)展 壯大動物微生物制劑產(chǎn)業(yè)，為動物的健康養(yǎng)殖和人類的，健 康生存作出本行業(yè)應(yīng)有的貢獻(xiàn)。三、市場分析飼用沙蔥提取物復(fù)合微生物制劑作為一種新型的飼料 添加劑 ,近幾年來發(fā)展很快， 在畜牧業(yè)、 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中以得到較為廣泛的應(yīng)用，

27、且對養(yǎng)殖效果起到了明顯作用。 據(jù)統(tǒng)計(jì)我國生產(chǎn)該類微生物制劑總量在 2-3 萬噸。據(jù)飼 料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)各類禽畜飼料年產(chǎn)量已超過一億 噸，到 2010年以后，我國飼料年生產(chǎn)總量有望突破 1.4億噸。 若微生物占市場現(xiàn)有飼料添加劑量的 30%，同時按 0.1%的添 加量計(jì)算，我國則每年需要微生物添加劑40 50萬噸，然而目前我國微生物制劑生產(chǎn)年產(chǎn)該類添加劑不足3萬噸。在產(chǎn)品的種類上，目前我國市場上飼用微生物制劑主要 是芽孢桿菌類產(chǎn)品， 益生乳酸菌類產(chǎn)品不足 5%。由于乳酸菌 是動物腸道的固有菌種，因此其益生效果要優(yōu)于芽孢桿菌。此外，本項(xiàng)目研究和開發(fā)的技術(shù)全部擁有自主知識產(chǎn)權(quán)， 項(xiàng)目實(shí)施完成

28、后其技術(shù)水平處于國內(nèi)領(lǐng)先地位，同時由于價 格比同類國外產(chǎn)品下降 50%以上，因此該項(xiàng)目的技術(shù)和產(chǎn)品 在國內(nèi)具有很強(qiáng)的競爭力。因此，該項(xiàng)目具有很好的市場前旦景。 四、與國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)總體思路、原則、目標(biāo)等關(guān)聯(lián) 情況本項(xiàng)目是根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃 綱要和生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展 “十一五 ”規(guī)劃的要求提出的，針 對我國畜牧業(yè)集約化養(yǎng)殖抗生素使用超標(biāo)、藥物殘留嚴(yán)重的 問題，以大幅度減少和完全取代畜禽產(chǎn)品中抗生素和藥物殘留為目標(biāo)，生產(chǎn)安全高效的飼用沙蔥提取物復(fù)合微生物制劑 ，提高微生物產(chǎn)品的國際競爭力，保障食品安全和人類 身體健康。項(xiàng)目符合國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)總體思路和原則。 本 項(xiàng)目可以將

29、我國在微生物基礎(chǔ)研究方面取得的成果應(yīng)用到 生產(chǎn)中，同時將一些基礎(chǔ)研究和本項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)化有機(jī)的銜 接在一起。第二章 項(xiàng)目技術(shù)基礎(chǔ)一、成果來源及知識產(chǎn)權(quán)情況該項(xiàng)目來自項(xiàng)目技術(shù)合作單位內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)自主研 究開發(fā)的技術(shù)，擁有全部自主知識產(chǎn)權(quán)。（一）支撐益生菌L. caseZhang相關(guān)的研究開發(fā)的項(xiàng)目1、內(nèi)蒙古地區(qū)自然發(fā)酵乳中乳桿菌耐酸、耐膽鹽關(guān)鍵 候選基因表達(dá)及生物信息分析研究 （2009-2011） ，國家自然科 學(xué)基金地區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號： 30860219）2、具有自主知產(chǎn)權(quán)益生菌 L. casei zhang 高密度發(fā)酵 劑中試放大及工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)（ 2009-2010 ），內(nèi)蒙古教

30、育廳項(xiàng)目（項(xiàng)目編號： NJcxy08038 ）3、高活性益生乳酸菌發(fā)酵劑制造核心技術(shù)研究 （2006-2009） ，國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（ 863 計(jì)劃， N0. 2006AA10Z345 ）。4、益生乳酸菌高效定向篩選與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研究 （2007-2010）, 國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（ 863 計(jì)劃， N0.2007AA10Z353 )5、乳酸菌基因全序列的測定與分析 ( 2006-2008 )，內(nèi) 蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)重大科技創(chuàng)新項(xiàng)目 (項(xiàng)目編號： ND-01) 。6、內(nèi)蒙古傳統(tǒng)發(fā)酵乳中乳桿菌耐酸性特異蛋白的分離 鑒 定 (2006-2008), 國 家 自 然 科 學(xué) 基 金 項(xiàng) 目

31、( 項(xiàng) 目 編 號 :30560097) 。7、乳酸菌菌種庫的建立及乳酸菌開發(fā)利用 ( 2005-2007 )，內(nèi)蒙古自治區(qū)科技廳虛擬乳業(yè)研究院項(xiàng)目。已經(jīng)完成的研究開發(fā)工作及中試情況L.casei Zhang 是從內(nèi)蒙古、蒙古國和新疆地區(qū)牧民家庭 采集的 58 份以傳統(tǒng)方法制作的自然發(fā)酵酸樣品中分離鑒定出 240 株乳桿菌篩選出來的 1株性能優(yōu)異的益生菌。L. casei Zhang 具有乳桿菌共同的特性，即為革蘭氏陽 性、過氧化氫酶試驗(yàn)陰性、硝酸鹽還原試驗(yàn)陰性、不液化明 膠、無運(yùn)動性、能在pH4.5的BLB液體培養(yǎng)基中生長發(fā)育。 L.casei Zhang 屬同型乳酸發(fā)酵乳桿菌， 葡萄糖發(fā)酵

32、不產(chǎn)氣， 經(jīng) EMP 途徑只產(chǎn)生乳酸，且產(chǎn)生 L- 乳酸。能夠利用核糖、葡 萄糖、甘露糖、甘露醇、果糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、蕈 糖、山梨醇以及七葉苷、水楊苷和甘露醇產(chǎn)酸，而不從阿拉 伯糖、木糖、蜜二糖、棉子糖產(chǎn)酸，不代謝乳糖或弱發(fā)酵乳 糖，不發(fā)酵鼠李糖。進(jìn)一步經(jīng) 16S rDNA 序列分析，表明 L. casei Zhang與L. casei標(biāo)準(zhǔn)菌株ATCC 334的同源性為 100% 。研究表明， L. casei Zhang 體外具有良好的抗酸、抗 膽鹽特性； 體外對 Caco-2 具有一定的黏附特性； 在腸道中對病原性大腸桿菌具有拮抗作用 (小鼠模型試驗(yàn) )；體外降膽固 醇作用及體內(nèi)調(diào)

33、節(jié)血脂作用 (大鼠模型試驗(yàn) )；具有調(diào)節(jié)細(xì)胞 免疫、體液免疫及腸黏膜局部免疫功能(小鼠模型試驗(yàn) )；抗氧化作用(小鼠模型試驗(yàn))；飼喂L. casei Zhang可以顯著提高 雛雞新城疫疫苗和禽流感疫苗抗體效價。為進(jìn)一步研究 L. casei Zhang 在高密度發(fā)酵過程中的生 長和代謝機(jī)制，采用熒光定量PCR (real-time PCR) 技術(shù)研究了發(fā)酵過程中一些關(guān)鍵基因的表達(dá)變化。分別于不同生長 階段和不同發(fā)酵條件下采集 25 組樣品提取 RNA ，對涉及糖 代謝和酸耐受能力的 16 個關(guān)鍵酶基因進(jìn)行 real-time PCR 實(shí) 驗(yàn)分析，包括葡萄糖激酶(gk) ,B-葡萄糖苷PTS E

34、 ll(pts), 磷酸-絲氨酸結(jié)合蛋白磷酸化酶(psh-p)，代謝調(diào)節(jié)蛋白 CcpA(ccpa) ，磷酸果糖激酶 (pfk) ，果糖二磷酸醛縮酶 (pba) ， 磷酸甘油酸激酶 (pgk) ，烯醇化酶 (enolase) ，丙酮酸激酶 (pk) ， 乳 酸 脫 氫 酶 (ldh) ， NAD 依 賴 型 醇 脫 氫 酶 (nad) 、 F1F0-ATPase(atp) ， Malolactic enzyme(mal) ， citrate lyase(cit) ；大分子修復(fù)蛋白基因： Groel ， dnak 。這些關(guān)鍵 酶基因在發(fā)酵過程中的表達(dá)變化情況的研究為后續(xù)從分子 水平深入研究乳酸菌的

35、生長代謝調(diào)控機(jī)制奠定良好的基礎(chǔ)。 同時也為乳酸菌高密度制劑的開發(fā)生產(chǎn)奠定了理論基礎(chǔ)。2006 年，技術(shù)合作單位與中國科學(xué)院北京基因組研究所 對益生乳酸菌 -L. casei Zhang 進(jìn)行了全基因組的測定和蛋白 質(zhì)組的研究，該項(xiàng)目于 2008 年 6 月全部完成，于 7 月 26 日通過了內(nèi)蒙古科技廳組織的專家鑒定。專家組一致認(rèn)為： 該成果是我國第一次獲得具有自主知識產(chǎn)權(quán)的乳酸菌全基 因組序列和首次對該菌株基因組學(xué)和蛋白組學(xué)進(jìn)行了較系 統(tǒng)的研究，填補(bǔ)了我國利用現(xiàn)代“組學(xué)”方法系統(tǒng)研究益生乳 酸菌的空白，達(dá)到了國際先進(jìn)水平。L. casei Zhang基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)的研究不僅為該 菌株益

36、生特性機(jī)理的進(jìn)一步深入研究奠定了基礎(chǔ)，而且為該 菌株的產(chǎn)業(yè)化提供了更加有力的科學(xué)保證。這一項(xiàng)目的完成 對提高我國益生乳酸菌的研究水平將會起到積極的促進(jìn)作 用。同時該項(xiàng)目的完成對提高我國益生乳酸菌研究的科技創(chuàng) 新能力、打造自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌品牌和發(fā)展我國乳酸菌產(chǎn) 業(yè)具有重要意義。EL. casei Zhang 基因組和部分蛋白質(zhì)組圖譜2007 年 ，通 過代 謝 調(diào) 控 的 手 段 ，完 成 了 益 生 乳 酸 菌 L. casei Zhang 高密度發(fā)酵的小試和中試。 在較優(yōu)的加工 工藝參數(shù)下，形成了 200L 發(fā)酵罐 9 次發(fā)酵，發(fā)酵液中菌體 密度平均可達(dá) 2.9 xiO10cfu/ml，發(fā)

37、酵液經(jīng)離心收集菌體后冷 凍干燥可得到平均活菌數(shù)2.65 xiO11cfu/g的菌粉的中試規(guī)模，能夠滿足益生菌制劑的要求，具備了成熟的工藝技術(shù)路 線，已達(dá)到國際先進(jìn)水平。（三）已經(jīng)鑒定的科研成果1 、“乳酸菌菌種資源庫的建立及功能性發(fā)酵乳的開發(fā) - 內(nèi)蒙古及蒙古國傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品酸馬乳中乳桿菌的分離鑒 定及益生特性研究”， 課題于 2005 年 11 月 21 日通過了內(nèi)蒙 古自治區(qū)科技廳組織的專家鑒定 （內(nèi)科鑒字 2005 第 54 號）。2、“益生菌L. casei Zhang基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)研究”， 于 2008 年 7 月 26 日通過了由內(nèi)蒙古自治區(qū)科技廳組織的有 關(guān)專家鑒定 （內(nèi)科

38、鑒字 2008 第 50 號）。該研究成果獲 2008 年內(nèi)蒙古自治區(qū)十大科技進(jìn)展之一。益生菌 L. casei Zhang 已經(jīng)經(jīng)過多年眾多研究項(xiàng)目支持 的研究，原始研究資料齊全，已公開發(fā)表與此相關(guān)的研究論 文 27 篇，是目前國內(nèi)較為系統(tǒng)研究開發(fā)的益生菌菌種。L. casei Zhang 的研究開發(fā)擁有完全的自主知識產(chǎn)權(quán)， 已申報(bào)相關(guān)的專利 7 項(xiàng)，其它相關(guān)的專利陸續(xù)在申報(bào)。 二、技術(shù)、工藝特點(diǎn)及與現(xiàn)有技術(shù)的比較、優(yōu)勢 1 、益生菌 L. casei Zhang 來自于幾千年食用的自然發(fā) 酵酸馬乳，其菌種安全、可靠；遺傳背景清楚，其遺傳穩(wěn)定 性良好。體外具有良好的抗酸、 抗膽鹽特性； 體外

39、對 Caco-2 具 有一定的黏附特性； 在腸道中對病原性大腸桿菌具有拮抗作 用；體外降膽固醇作用及體內(nèi)調(diào)節(jié)血脂作用；具有調(diào)節(jié)細(xì)胞 免疫、體液免疫及腸黏膜局部免疫功能；抗氧化作用；飼喂 L. casei Zhang 可以顯著提高雛雞新城疫疫苗和禽流感疫苗 抗體效價。2、 L. casei Zhang 基因全序列的測定目前全部完成， 是我國第一個完成基因全序列測定的乳酸菌。此項(xiàng)研究有利 于我國微生物發(fā)酵技術(shù)和生產(chǎn)水平的提高，其中一些結(jié)果可 以借鑒到其它發(fā)酵技術(shù)。有利于該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。3 、 通過代謝調(diào)控的手段實(shí)現(xiàn)了 L. casei Zhang 高密度 發(fā)酵，產(chǎn)品中活菌數(shù) 2.65 xiO1

40、1cfu/g，比目前國內(nèi)生產(chǎn)的乳 酸菌制劑高一個數(shù)量級，同時生產(chǎn)成本下降了大約 50% 。4 、除冷凍干燥外，本項(xiàng)目采用微膠囊化和低溫噴霧干 燥技術(shù)上生產(chǎn) L. casei Zhang 制劑，采用活性成分的包被及 微囊化處理技術(shù)，使產(chǎn)品的效果和穩(wěn)定性大大提高，更加適 合飼料行業(yè)的需要，不僅大大降低了生產(chǎn)成本，而且很好的 保持了菌體在生產(chǎn)和儲藏過程中的存活。三、關(guān)鍵技術(shù)的突破對行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重要意義和作用1 、益生乳酸菌 L. casei Zhang 應(yīng)用于飼料和飼料添加 劑，取代了抗生素，有效解決了藥物在動物體內(nèi)的殘留，提 高了畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，保障了人類食品的安全。2、 L. casei Zh

41、ang 基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)的研究有利 于從整體上推動益生乳酸菌及其它相關(guān)微生物分子生物學(xué)的 研究水平。該項(xiàng)目的實(shí)施對提高我國飼用乳酸菌的研究水平 會起到積極的推進(jìn)作用；3通過代謝調(diào)控手段的益生乳酸菌L. casei Zhang 高密度制備技術(shù)有利于我國微生物發(fā)酵技術(shù)水平的提高，其中 一些理論和研究結(jié)果可以借鑒到其它發(fā)酵技術(shù)。 4增強(qiáng)我國在益生乳酸菌產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新能力和自主知識產(chǎn) 權(quán)益生菌品牌的打造，有利于該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。第三章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、 項(xiàng)目產(chǎn)能規(guī)模本項(xiàng)目建設(shè)期 2 年，建設(shè)規(guī)模為： 設(shè)計(jì)年生產(chǎn)能力為 1000 噸飼用沙蔥提取物復(fù)合微生物 制劑（沙蔥提取物40g/kg;干酪乳桿菌

42、1012cfu/kg;嗜酸乳桿菌 1012cfu/kg）。二、項(xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容（一）項(xiàng)目工程建設(shè)內(nèi)容1 、用地本項(xiàng)目占地 14540.06 平方米（ 21.8 畝），有生產(chǎn)車間，檢驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)室，原料庫、成品庫，鍋爐房、配電室、辦公室、食堂、宿舍、門衛(wèi)、等土建工程，建（構(gòu)）筑總建筑面 積8000多平方米。2、結(jié)構(gòu)根據(jù)該廠區(qū)所處的地理位置和生產(chǎn)環(huán)境，建筑設(shè)計(jì)在滿 足生產(chǎn)工藝要求的條件下以實(shí)用為主，主廠房擬采用大跨度 輕型鋼結(jié)構(gòu)，普通鋼門窗，屋面為金屬瓦棱板，室內(nèi)普通涂 料裝飾，水泥砂漿地面。設(shè)備基礎(chǔ)及循環(huán)水池采用普通鋼筋 砼結(jié)構(gòu)。辦公樓及宿舍以及工人休息室采用框架結(jié)構(gòu)，庫房 及及其他建筑均為采用磚

43、混結(jié)構(gòu)。項(xiàng)目設(shè)計(jì)建設(shè)過程中，在滿足生產(chǎn)需求的同時，應(yīng)本著 節(jié)約用地、節(jié)省資金的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)施工。所有建筑物的基 礎(chǔ)應(yīng)按工藝要求結(jié)合廠區(qū)的工程地質(zhì)條件（以實(shí)際勘察的工 程地質(zhì)情況為準(zhǔn)）合理設(shè)計(jì)施工，符合國家有關(guān)質(zhì)量規(guī)定。主要建（構(gòu)）筑物特征、結(jié)構(gòu)及數(shù)量等詳見表3-1，表3-1項(xiàng)目土建工程一覽表序號名稱內(nèi)容建筑面積備注1生產(chǎn)基地沙蔥提取車間、困粉生產(chǎn)車間25001條飼用沙蔥提取物復(fù)合微生物制劑生產(chǎn)線2輔助 生產(chǎn)車間鍋爐、配電室、原料庫、成品庫2190供暖、供電、供熱、 廢水處理、安全、消防，維修。3檢驗(yàn)、研發(fā)中心1個標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室、3 個研究室，辦公系統(tǒng)1200(二)主要設(shè)備選型及要求本項(xiàng)目為

44、高新技術(shù)產(chǎn)品，故生產(chǎn)設(shè)備的選型需遵守以下 原則：各種定型設(shè)備必須咼效、低能耗，各種技術(shù)指標(biāo) 居國內(nèi)領(lǐng)先水平。生產(chǎn)設(shè)備必須滿足 GMP各項(xiàng)要求。生產(chǎn)設(shè)備必須安全可靠、符合安全生產(chǎn)要求。生產(chǎn)設(shè)備必須滿足環(huán)保，清潔生產(chǎn)的要求。非標(biāo)設(shè)備各種封頭、法蘭、緊固件等另部件必須 符合國家及行業(yè)規(guī)范。優(yōu)先選用國產(chǎn)設(shè)備，設(shè)備選型必須滿足運(yùn)輸、安 裝維修等條件的要求。項(xiàng)目主要設(shè)備詳見表3-2表3 2項(xiàng)目所需設(shè)備儀器總表單位：萬兀序號名稱及規(guī)格型號數(shù)量單位總價值(萬兀)1電子稱2臺2.62立式超低溫冰箱1臺5.65附電機(jī)P=1.5kW1臺3冰箱2臺1.12附功率P=1.5kW2臺4超凈工作臺2臺1.15附功率P=2.

45、2kW3臺5厭氧培養(yǎng)箱Forma10292臺27.89附功率P=1.5kW3臺6電熱恒溫培養(yǎng)箱2臺1.74附功率P=0.4kW2臺7電熱鼓風(fēng)干燥箱2臺1.09附功率P=6.6kW2臺8PH計(jì)3臺3.899顯微鏡1臺6.9810一級種子罐V=5LD52臺25.98附電機(jī)P=0.25kW2臺11二級種子罐V=100LD1002臺62.33附電機(jī) P=0.55kW2臺12氮?dú)夥诌^濾器2臺43.2913發(fā)酵罐V=2000LD20002臺455.89附電機(jī)P=2.2kW2臺CIP清潔系統(tǒng)1套發(fā)酵控制系統(tǒng)1套14配料罐V=500L2臺34.89附電機(jī)P=0.75kW15蒸汽過濾器1臺21.1116補(bǔ)料罐V

46、=100L2臺10.23氮?dú)夥诌^濾器1臺17補(bǔ)堿罐V=100L1臺4.8919恒溫水箱V=500L2臺3.1220恒溫水泵 5000L / h2臺1.10附電機(jī)P=5.5kW2臺21連續(xù)離心機(jī)150L / h2臺39.24附電機(jī)P=5.5kW3臺22管式離心機(jī)600L / hGQL-1503臺45.90附電機(jī)P=3kW3臺23超低溫冰箱1臺7.23附功率P=2kW2臺24多功能提取罐V=1000L6臺65.33252真空冷凍干燥機(jī)F=10m2臺280.98附電機(jī)P=80kW2臺26球磨機(jī)2臺43.11附電機(jī)P=3kW2臺27篩粉機(jī)1臺12.35附電機(jī)P=1kW1臺28全自動封口機(jī)1臺5.2附電

47、機(jī)P=0.75kW1臺29蒸汽濕熱火菌柜YXQWF1臺9.27附控制電源P=0.5kW1臺30蒸汽火菌鍋2臺2.4531冰柜3臺2.13附功率P=1.1kW3臺32冰箱1臺0.98附功率P=1.1kW1臺33電加熱火菌柜DMG1臺3.24附功率P=10kW1臺34傳遞窗APB5744臺0.87功率 P=0.03kW4臺35吸塵器1臺0.45功率 P=0.9kW1臺36烘手器2臺0.13功率 P=1.6kW2臺37電子稱2臺臺稱TGT1002臺0.2238蝸輪自冷式無塵粉碎機(jī)Q=80 260kg / hTF-450B1臺0.45附功率P=7.5kW1臺39振蕩篩 Q=60-500kg / hZS

48、-3501臺0.35附功率 P=0.55kW1臺40熱風(fēng)循環(huán)烘箱Q-240kg/批RXH-14-D1臺0.76附功率P=2.2kW1臺41三維運(yùn)動混合機(jī)GH-2001臺4.89附功率P=2.2kW42三維運(yùn)動混合機(jī)GH-8001臺8.98附功率P=5.5kW43二維運(yùn)動混合機(jī) GH-15001臺12.45附功率P=10kW44烘手器2臺0.23功率 P=1.6kW2臺45手消毒器LH-12臺0.14功率 P=0.075kW2臺46粉劑包裝機(jī)1臺10.6847純化水制備裝置5t / h1套149.46附電容量P=30kW1套48純蒸汽發(fā)生器 Q-200kg / h1臺233.27附功率P-0.7

49、5kW1臺49洗衣機(jī)（帶烘干）2臺3.98附電機(jī)P-2.2kW2臺附電功率 P-0.4kW50水分在線測試儀1臺3.7851顯微鏡1臺5.3452紫外分光光度計(jì)2臺9.2353電子天平2臺3.1254PH計(jì)2臺4.3255電冰箱2臺0.556電瓶叉車1臺1.857手動液壓叉車1臺1.2358超凈工作臺SW-CJ-1B1臺1.09總計(jì)162臺1690.07三、工藝技術(shù)沙蔥溶劑提取法溶劑提取法沙蔥脂溶性提取物（AFE）沙蔥水溶性提取物（AWE）真空冷凍干燥沙蔥提取物刀干粉干酪乳桿菌菌種、嗜酸乳桿菌菌種耦合發(fā)酵耦合發(fā)酵透析培養(yǎng)高密度發(fā)酵孝培養(yǎng)J離心收集菌體J1L添加保護(hù)劑1r真空冷凍干燥1標(biāo)準(zhǔn)化代謝

50、調(diào)控干酪乳桿菌菌粉嗜酸乳桿菌菌粉飼用沙蔥提取物復(fù)合微生物制劑圖1飼用沙蔥提取物復(fù)合微生物制劑生產(chǎn)技術(shù)路線四、原輔料來源及保障1、原料：沙蔥、大豆蛋白胨、酵母粉、醋酸鈉、磷酸氫二鉀、檸 檬酸鈉、硫酸錳、硫酸鎂、吐溫 80、葡萄糖（工業(yè)）、氨基 酸、多種維生素、氨水 25%。以上原料國內(nèi)市場供應(yīng)充足，能夠完全滿足項(xiàng)目需要。2、輔料項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)所需輔料 一混合氣、氮?dú)?、脫脂乳粉、麥芽糊精等市場供?yīng)充足，能夠完全滿足項(xiàng)目需要。項(xiàng)目原輔材料用量詳見下表。表3-3原輔材料用量表序號名 稱年用量（噸）單價（元/公斤）總價（萬元）1大豆蛋白胨10.1319091.1772酵母粉6.8207551.1483醋酸鈉6.6222617.2174磷酸氫二鉀2.669246.4055檸檬酸鈉1.779264.6266硫酸錳0.049320.1587硫酸鎂0.741161.1868吐溫800.741402.9659葡萄糖（工業(yè)）