白雪茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、白雪茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值導(dǎo)讀：我根據(jù)大家的需要整理了一份關(guān)于白雪茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的內(nèi)容，具體內(nèi)容：白雪茶又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，潔白如雪，故名麗江雪茶，它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢 ？下面跟著我一起來(lái)看看。白雪茶的藥用功效：清熱醒腦。治口干舌燥，眼昏頭悶，精神疲倦，虛勞 白雪茶又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，潔白如雪，故名麗江雪茶，它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面跟著我一起來(lái)看看。白雪茶的藥用功效：清熱醒腦。治口干舌燥，眼昏頭悶，精神疲倦，虛勞骨蒸，肺炎咳嗽，癲癇狂躁，神經(jīng)衰弱，目澀，中暑，高血壓。白雪茶的藥用功效時(shí)的用法用量：內(nèi)服：煎湯，35錢(qián)；或泡茶飲。白雪茶做外藥用功效時(shí)的主治藥方：.治神經(jīng)衰弱：太白茶、鹿銜

2、草各三錢(qián)，羊角參二錢(qián)。黃酒為引，水煎服。.治癲癇狂躁：大白茶、珠砂七各三錢(qián)，水煎服。須久服。.治高血壓：太白茶、羊角參、小暈雞頭各五錢(qián)，水煎服。（選方出陜西中草藥）白雪茶的制作方法白雪茶的采制技術(shù)，與其他名茶不同。春茶于谷雨后開(kāi)園，新梢已形成“開(kāi)面，采摘標(biāo)準(zhǔn)以對(duì)夾二、三葉和一芽二、三葉為主。鮮葉采回后及時(shí) 板片，將嫩葉（未開(kāi)面）、老葉（已開(kāi)面）分離出來(lái)炒制芽、莖梗和粗老葉炒 制針把子”，作副產(chǎn)品處理。白雪茶片炒制分生鍋、熟鍋、毛火、老火五個(gè)工序。炒茶鍋口徑約70厘米，呈30度傾斜，兩鍋相鄰，一生一熟。生鍋溫度 100c左右，熟鍋稍低。投葉量約 100克，嫩片酌減，老葉稍增。鮮葉下 鍋后用竹帚或

3、蘆花帚翻炒12分鐘，主要起殺青作用，炒至葉片變軟時(shí)， 將生鍋葉掃入熟鍋，整理?xiàng)l形，邊炒邊拍，使葉子逐漸成為片狀，用力大 小視鮮葉嫩度不同而異，嫩葉要提炒輕翻，帚把放松，以保色保形。炒老 葉則帚把要帶緊，以輕拍成片。炒至葉子基本定型，含水率30溢右時(shí)即可出鍋，及時(shí)上烘。用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100c左右，烘到八、九 成干即可。揀去黃頁(yè)、漂葉、紅筋、老葉后，將嫩片、老片混勻。最遲在毛火后一天進(jìn)行，每籠投葉 2.53公斤，火溫不宜太高，烘至 接近足干即可。又叫拉老火，是最后一次烘焙，對(duì)形成特殊的色、香、味、形影響極大。 老火要求火溫高，火勢(shì)猛。木炭要先排齊擠緊，燒旺燒勻，火焰沖天

4、。每 籠投葉34公斤，由二人抬烘籠在炭火上烘焙 23秒鐘，即抬下翻茶， 依此抬上抬下，邊烘邊翻。為充分利用炭火，可23只烘籠輪流上烘。熱浪滾滾，人流不息，實(shí)為中國(guó)茶葉烘焙技術(shù)中別具一格的“火功”。每烘籠茶葉要烘翻五、六十次以上，烘籠拉來(lái)拉去，一個(gè)烘焙工一天要走十多 公里。直烘至葉片綠中帶霜時(shí)即可下烘，趁熱裝入鐵筒，分層踩緊，加蓋 后用焊錫封口貯藏。白雪茶介紹雪茶按其顏色可分為白雪茶和紅雪茶。白雪茶又名地茶、太白茶，形似 白菊花瓣，潔白如雪，故名。本草綱目拾遺中記載：雪茶本非茶類(lèi)， 乃天生一種草芽，土人采得炒焙，以代茶飲 烹食之，入腹溫暖，味 亦苦凜香美。產(chǎn)于海拔4000米以上的雪山，清香回甘，

5、微苦，含有多種 對(duì)人體有益的成份，能降血脂、減肥、醒腦、清熱解暑、生津、潤(rùn)肺、止 咳，對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱，咽喉炎等有顯著療效。白雪茶可用開(kāi)水沖泡飲 用，亦可與其它茶葉混泡飲用。白雪茶主要生長(zhǎng)在4000米的雪山域里，數(shù)量相當(dāng)稀少。在下雪的時(shí)候， 它開(kāi)始發(fā)芽，待雪蓋住它時(shí)，它便長(zhǎng)出嫩葉，便是白雪茶，它是紅雪茶的 葉子，白雪茶茶耐沖泡，可以單獨(dú)泡飲，也可以作為配茶，茶水呈金黃色, 白條在水中上下浮動(dòng)，令人賞心悅目，飲欲大開(kāi)，飲后回味甘甜、清香、 長(zhǎng)久不絕，它具有清熱、消暑、生津止渴、清肝明目等功效，是居家旅行 之佳品。紅雪茶又名金絲茶。分布在海拔 4000米以上的落葉松、冷杉干枯樹(shù)干 上。天然野生，世之奇物，珍稀罕見(jiàn)。開(kāi)水沖泡，色澤紅亮，猶如紅葡萄 酒色，葉體形如珊瑚綻開(kāi)，品味純正，略帶蔭香。藏醫(yī)入藥已有幾百年