全國食品安全法律知識(shí)競賽-試題復(fù)習(xí)資料及詳解

1、全國食品平安法律知識(shí)競賽-試題復(fù)習(xí)資料及詳解全國食品平安法律知識(shí)競賽-試題復(fù)習(xí)資料及詳解52/52全國食品平安法律知識(shí)競賽-試題復(fù)習(xí)資料及詳解全國食品平安法律知識(shí)競賽試題答案及詳解 HYPERLINK 一, 單項(xiàng)選擇題。每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案，多選, 錯(cuò)選或不選均不得分。本部分含150題，每題1分，共50分。1, 依據(jù)刑法修正案（八）規(guī)定，在生產(chǎn), 銷售的食品中（），處五年以下有期徒刑，并懲罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)峻危害或者有其他嚴(yán)峻情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并懲罰金；致人死亡或者有其他特殊嚴(yán)峻情節(jié)的，依照刑法第一百四十一條的規(guī)定懲罰。A, 摻入有毒, 有害的非食品原料的，或者

2、銷售明知摻有有毒, 有害的非食品原料的食品的B, 摻入有毒, 有害的非食品原料，造成食物中毒事故的C, 隨意運(yùn)用食品添加劑，造成嚴(yán)峻后果的D, 摻入有毒, 有害的食品原料，致人死亡的2, 依據(jù)刑法修正案（八）規(guī)定，（），濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品平安事故或者造成其他嚴(yán)峻后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特殊嚴(yán)峻后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。A, 國家機(jī)關(guān)工作人員B, 食品企業(yè)管理人員C, 負(fù)有食品平安監(jiān)督管理職責(zé)的國家機(jī)關(guān)工作人員D, 負(fù)有食品平安監(jiān)督管理職責(zé)的食品企業(yè)管理人員3, 在中國境內(nèi)從事（）活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守食品平安法。A, 食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù) B

3、, 食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營C, 食品生產(chǎn)經(jīng)營者運(yùn)用食品添加劑, 食品相關(guān)產(chǎn)品 D, 以上都正確4, 公民發(fā)覺食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應(yīng)當(dāng)向（）部門投訴。A, 食品藥品監(jiān)督部門 B, 工商行政管理部門 C, 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門 D, 食品平安委員會(huì)5, 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門擔(dān)當(dāng)食品平安綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)（），并且負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品平安重大事故。A, 食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 B, 食品平安標(biāo)準(zhǔn)制定 C, 食品平安信息公布 D, 以上都正確6, （）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，宣揚(yáng), 普及食品平安知識(shí)。A, 食品企業(yè) B,

4、食品德業(yè)協(xié)會(huì)C, 新聞媒體 D, 食品衛(wèi)生監(jiān)督部門7, 依據(jù)食品平安法的規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)開展食品平安法律, 法規(guī)以及食品平安標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣揚(yáng)，并對(duì)違反食品平安法的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。A, 新聞媒體 B, 社會(huì)團(tuán)體 C, 消費(fèi)者協(xié)會(huì) D, 街道辦事處 8, （）是制定, 修訂食品平安標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品平安實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。A, 食品平安風(fēng)險(xiǎn)方案 B, 食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果C, 食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度 D, 食品平安風(fēng)險(xiǎn)安排9, 食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)由（）制定, 公布，國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門供應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。A, 國務(wù)院食品平安委員會(huì) B, 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C, 國家質(zhì)檢總局 D, 國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

5、10, 省, 自治區(qū), 直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品平安地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照執(zhí)行食品平安法有關(guān)食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)制定的規(guī)定，并報(bào)（）備案。A, 國務(wù)院法制辦 B, 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C, 全國人大法工委 D, 全國人大常委會(huì)11, 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的（）。A, 植物及其產(chǎn)品 B, 動(dòng)物及其產(chǎn)品 C, 植物, 動(dòng)物及其產(chǎn)品 D, 植物, 動(dòng)物, 微生物及其產(chǎn)品12, 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)依據(jù)（），及時(shí)修訂。A, 科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平B, 農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管狀況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的須要C, 科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的須要D, 科學(xué)技

6、術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管狀況13, （）有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品平安信息，對(duì)食品平安監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A, 任何組織或個(gè)人 B, 食品生產(chǎn)經(jīng)營者 C, 消費(fèi)者 D, 食品企業(yè) 14, 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（ ）應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。A, 每年 B, 每二年 C, 每三年 D, 每四年15, 對(duì)通過良好生產(chǎn)規(guī)范, 危害分析及關(guān)鍵限制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查。認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施跟蹤調(diào)查（ ）。A, 不收取任何費(fèi)用 B, 收取部分費(fèi)用 C, 收取全部費(fèi)用 D, 以上都不正確16, 食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保

7、存期限不得少于（ ）。A, 一年 B, 二年 C, 三年 D, 四年17, 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（ ）。A, 一年 B, 二年 C, 三年 D, 四年18, 申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種, 食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向（ ）提交相關(guān)產(chǎn)品的平安性評(píng)估材料。A, 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B, 工商行政管理部門 C, 食品藥品監(jiān)督管理部門 D, 質(zhì)量監(jiān)督管理部門19, 聲稱具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性, 亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽, 說明書不得涉及（ ）。 A, 疾病預(yù)防, 治療功能 B, 材料用量 C, 保存方式 D,

8、保質(zhì)期20, 社會(huì)團(tuán)體或者其他組織, 個(gè)人在虛假廣告中向消費(fèi)者舉薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)( )。 A, 擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任 B, 擔(dān)當(dāng)部分責(zé)任 C, 及食品生產(chǎn)經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)連帶責(zé)任 D, 擔(dān)當(dāng)無限責(zé)任 21, 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（ ）規(guī)定。A, 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B, 國務(wù)院 C, 質(zhì)量管理監(jiān)督部門 D, 工商管理部門 22, 食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于( )。A, 半年 B, 一年 C, 二年 D, 三年23, 食品生產(chǎn)許可, 食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（ ）年。A, 1 B, 2 C, 3 D, 424, 食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)依照食品

9、平安法有關(guān)規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用（ ）。A, 免費(fèi) B, 平均分擔(dān) C, 由抽樣檢驗(yàn)的部門擔(dān)當(dāng) D, 由食品生產(chǎn)經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)25, 發(fā)生食品平安事故，縣級(jí)以上（ ）應(yīng)當(dāng)幫助衛(wèi)生行政部門和有關(guān)部門對(duì)事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)及食品平安事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查。A, 人民醫(yī)院B, 疾病預(yù)防限制機(jī)構(gòu)C, 工商行政管理部門D, 食品藥品監(jiān)督管理部門26, 縣級(jí)以上衛(wèi)生行政, 質(zhì)量監(jiān)督, 工商行政管理, 食品藥品監(jiān)督管理部門接到詢問, 投訴, 舉報(bào)，對(duì)屬于本部門職責(zé)的，（ ）受理，并及時(shí)進(jìn)行答復(fù), 核實(shí), 處理；對(duì)不屬于本部門職責(zé)的，（ ）書面通知并移

10、交有權(quán)處理的部門處理。A, 應(yīng)當(dāng)；可以B, 可以；應(yīng)當(dāng)C, 應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng)D, 可以；可以27, 依照食品平安法的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得賜予二次以上（ ）的行政懲罰。A, 沒收違法所得B, 罰款C, 吊銷許可證D, 沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具, 設(shè)備, 原料等物品28, 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督, 工商行政管理, 食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品平安監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)查封, 扣押有證據(jù)證明不符合（ ）的食品。A, 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B, 檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)C, 食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D, 食品平安標(biāo)準(zhǔn)29, （ ）組織制定國家食品平安事故應(yīng)急預(yù)案。A, 衛(wèi)生部B, 國家食品藥品監(jiān)督管理局C, 國務(wù)院食品平安委員會(huì)辦

11、公室D, 國務(wù)院30, 發(fā)生食品平安事故的單位對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品平安事故的食品及原料, 工具, 設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行封存等限制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起（ ）向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A, 24小時(shí)內(nèi)B, 12小時(shí)內(nèi)C, 6小時(shí)內(nèi)D, 2小時(shí)內(nèi)31, 任何單位或者個(gè)人（ ）阻撓, 干涉食品平安事故的調(diào)查處理。A, 可以B, 應(yīng)當(dāng)C, 不得D, 隨意32, 縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政, 質(zhì)量監(jiān)督, 工商行政管理, 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品平安年度監(jiān)督管理安排進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。抽樣檢驗(yàn)購買樣品所需費(fèi)用和檢驗(yàn)費(fèi)等，由（ ）財(cái)政列支。A, 國務(wù)院B, 省級(jí)C, 上級(jí)D, 同級(jí)33, 農(nóng)產(chǎn)品在包

12、裝, 保鮮, 貯存, 運(yùn)輸中所運(yùn)用的保鮮劑, 防腐劑, 添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)（ ）的技術(shù)規(guī)范。A, 隨意性B, 行業(yè)性C, 專業(yè)性D, 強(qiáng)制性34, 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè), 農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，運(yùn)用添加劑的，應(yīng)當(dāng)依據(jù)規(guī)定標(biāo)明添加劑的（ ）。A, 劑量B, 成分C, 名稱D, 性質(zhì)35, 銷售的農(nóng)產(chǎn)品必需符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者（ ）申請運(yùn)用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)記。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者（ ）申請運(yùn)用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)記。A, 應(yīng)當(dāng)；可以B, 應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng)C, 可以；可以D, 可以；應(yīng)當(dāng)36, 國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)

13、測制度?？h級(jí)以上人民政府（ ）主管部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的要求，制定并組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測安排，對(duì)生產(chǎn)中或者市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。A, 質(zhì)量監(jiān)督B, 衛(wèi)生行政C, 工商行政D, 農(nóng)業(yè)行政37, 未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)部門依據(jù)各自職責(zé)分工，沒收違法所得, 違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品, 食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具, 設(shè)備, 原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品, 食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處（ ）罰款。 A, 貨值金額五倍以上十倍以下 B, 一萬元以上五萬元以下 C, 貨值金額

14、二倍以上五倍以下 D, 二萬元以上十萬元以下 38, 違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)記的，不適用下列哪一懲罰（ ）。A, 責(zé)令改正B, 沒收違法所得C, 并處二千元以上二萬元以下罰款D, 并處五千元以上五萬元以下罰款39, 被吊銷食品生產(chǎn), 流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自懲罰確定作出之日起（ ）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A, 二年 B, 三年 C, 四年 D, 五年40, 違反食品平安法規(guī)定，受到刑事懲罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分確定作出之日起（ ）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。 A, 一年 B, 五年 C, 十年 D, 終身 4

15、1, 生產(chǎn)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款（ ）的賠償金。 A, 十倍 B, 五倍 C, 三倍 D, 雙倍 42, 違反食品平安法規(guī)定，應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任和繳納罰款, 罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，( )。 A, 先擔(dān)當(dāng)行政法律責(zé)任 B, 先擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任 C, 先繳納罰款, 罰金 D, 先擔(dān)當(dāng)刑事法律責(zé)任 43, 食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品平安法施行前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證（ ）。A, 接著有效B, 重新申請C, 有效期兩年D, 重新復(fù)核44, 下列（ ）不受食品平安法的調(diào)整。 A, 轉(zhuǎn)基因食品

16、 B, 生豬屠宰 C, 軍隊(duì)專用食品 D, 乳品 45, （ ）依據(jù)實(shí)際須要，可以對(duì)食品平安監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。A, 全國人大常委會(huì)B, 全國政協(xié)C, 國務(wù)院D, 國務(wù)院食品平安委員會(huì)46, 醫(yī)療機(jī)構(gòu)未依照食品平安法實(shí)施條例第八條規(guī)定報(bào)告有關(guān)疾病信息的，由（ ）責(zé)令改正，賜予警告。A, 食品平安委員會(huì)辦公室B, 衛(wèi)生行政部門C, 工商行政部門D, 食品藥品監(jiān)督管理部門47, 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫用職權(quán)的，（ ）。A, 依法賜予行政處分B, 沒收違法所得C, 處五萬元以上十萬元以下罰款D, 對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款48,

17、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（ ）。A, 自然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的平安B, 添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)當(dāng)一概禁止C, 三聚氰胺, 蘇丹紅, “瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加劑D, 發(fā)達(dá)國家允許運(yùn)用的食品添加劑我國就可以運(yùn)用49, 以下有關(guān)綠色食品的表述正確的是（ ）。A, 綠色食品就是綠色的食品B, 綠色食品就是不放化肥和農(nóng)藥的食品C, 綠色食品一律不得運(yùn)用化學(xué)合成生產(chǎn)資料D, 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí)，即 HYPERLINK t _blank AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)50, 下面哪種物質(zhì)是國家允許作為食品添加劑的（ ）？A, 吊白塊 B, 硫磺C

18、, 過氧化苯甲酰 D, 都不允許二, 多項(xiàng)選擇題。每題所設(shè)選項(xiàng)中至少有兩個(gè)正確答案，多選, 少選, 錯(cuò)選或不選均不得分。本部分含51100題，每題1分，共50分。51, 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。A, 法律 B, 法規(guī) C, 產(chǎn)品訂單和合同要求 D, 食品平安標(biāo)準(zhǔn)52, 縣級(jí)以上地方人民政府的食品平安監(jiān)管職責(zé)為（）。A, 統(tǒng)一負(fù)責(zé), 領(lǐng)導(dǎo), 組織, 協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)督管理工作B, 建立健全食品平安全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制C, 統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo), 指揮食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)對(duì)工作D, 完善, 落實(shí)食品平安監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)

19、食品平安監(jiān)督管理部門進(jìn)行評(píng)議, 考核53, 國家建立食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度，對(duì)（）進(jìn)行監(jiān)測。A, 食源性疾病 B, 人群健康狀況 C, 食品污染 D, 食品中的有害因素54, 食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)一般包括（）方面的專家。A, 醫(yī)學(xué) B, 農(nóng)業(yè) C, 食品 D, 養(yǎng)分55, 國家建立食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品, 食品添加劑中（）危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。A, 物理性 B, 化學(xué)性 C, 致病性 D, 生物性56, 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同國務(wù)院有關(guān)部門，依據(jù)（），對(duì)食品平安狀況進(jìn)行綜合分析。A, 食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果 B, 食品市場監(jiān)督管理信息C, 食品平安監(jiān)督管理信息 D, 食品平安企業(yè)管理報(bào)

20、告57, 食品平安標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容（）。A, 食品添加劑的品種, 運(yùn)用范圍, 用量B, 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的養(yǎng)分成分要求C, 食品檢驗(yàn)方法及規(guī)程D, 食品, 食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物, 農(nóng)藥殘留, 獸藥殘留, 重金屬, 污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定58, 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行的（）中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)。A, 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn) B, 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) C, 食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) D, 有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)59, 食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)（）負(fù)責(zé)，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。A, 其企業(yè)全體職工 B, 其生產(chǎn)經(jīng)營的食品平安C, 社會(huì) D, 公眾60, 國

21、務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的情形有（）。A, 為制定或者修訂食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)科學(xué)依據(jù)須要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的B, 為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域, 重點(diǎn)品種須要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的C, 發(fā)覺新的可能危害食品平安的因素的D, 須要推斷某一因素是否構(gòu)成食品平安隱患的61, 國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政, 質(zhì)量監(jiān)督, 工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估建議，應(yīng)當(dāng)供應(yīng)下列信息和資料（）。A, 風(fēng)險(xiǎn)的來源和性質(zhì)B, 相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論C, 風(fēng)險(xiǎn)涉及范圍D, 其他有關(guān)信息和資料62, 制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)充分考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并聽?。ǎ┑囊庖?，保

22、障消費(fèi)平安。A, 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門B, 農(nóng)產(chǎn)品銷售者C, 農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者D, 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者63, 食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列哪些要求（ ）A, 貯存, 運(yùn)輸和裝卸食品的容器, 工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)平安, 無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品平安所需的溫度等特殊要求，不得將食品及有毒, 有害物品一同運(yùn)輸B, 餐具, 飲具和盛放直接入口食品的容器，運(yùn)用前應(yīng)當(dāng)洗凈, 消毒，炊具, 用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔C, 有食品平安專業(yè)技術(shù)人員, 管理人員和保證食品平安的規(guī)章制度D, 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品及直接入口食品, 原料及成品交叉污染，避開食品接觸有毒物, 不

23、潔物64, 下列哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作（ ）？A, 患有痢疾, 傷寒, 病毒性肝炎等消化道傳染病的人員B, 患有活動(dòng)性肺結(jié)核, 化膿性疾病的人員 C, 患有滲出性皮膚病疾病的人員 D, 患有稍微腰疼疾病的人員65, 食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的（ ）。A, 名稱 B, 生產(chǎn)日期 C, 保質(zhì)期 D, 生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式66, 食品廣告的內(nèi)容 ( )。A, 應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法 B, 不得含有虛假, 夸大的內(nèi)容 C, 不得涉及疾病預(yù)防, 治療功能 D, 可以涉及詳細(xì)療效 67, 食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品平安法有關(guān)規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級(jí)

24、以上（ ）可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。A, 質(zhì)量監(jiān)督管理部門B, 工商行政管理部門 C, 食品藥品監(jiān)督管理部門 D, 國土資源部門68, 下列哪些說法是正確的（ ）？A, 食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制 B, 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)C, 食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章 D, 食品檢驗(yàn)報(bào)告無需檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章69, 縣級(jí)以上（ ）部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。A, 質(zhì)量監(jiān)督 B, 工商行政管理C, 食品藥品監(jiān)督管理 D, 衛(wèi)生行政70, 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照食品平安法第三十二條

25、的規(guī)定組織職工參與食品平安知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品平安( ),并建立培訓(xùn)檔案。A, 法律 B, 法規(guī) C, 規(guī)章 D, 標(biāo)準(zhǔn)和其他食品平安知識(shí)71, 國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)建立信息收集網(wǎng)絡(luò)，依照食品平安法第六十九條的規(guī)定，收集, 匯總, 通報(bào)下列信息（ ）。A, 出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)出口食品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫發(fā)覺的食品平安信息B, 行業(yè)協(xié)會(huì), 消費(fèi)者反映的進(jìn)口食品平安信息C, 國際組織, 境外政府機(jī)構(gòu)發(fā)布的食品平安信息, 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，以及境外行業(yè)協(xié)會(huì)等組織, 消費(fèi)者反映的食品平安信息D, 其他食品平安信息72, （ ）和( )應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量平安知識(shí)和技能的培訓(xùn)。A, 農(nóng)業(yè)科研教化機(jī)構(gòu)

26、B, 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu) C, 政府部門 D, 行業(yè)組織73, 對(duì)可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的（ ）依照有關(guān)法律, 行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)行許可制度。A, 農(nóng)藥 B, 獸藥C, 飼料和飼料添加劑 D, 肥料和獸醫(yī)器械74, 禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域（ ）。A, 生產(chǎn) B, 捕撈 C, 采集食用農(nóng)產(chǎn)品 D, 建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地75, 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督, 工商行政管理, 食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品平安監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)實(shí)行下列措施（ ）。A, 查閱, 復(fù)制有關(guān)合同, 票據(jù), 賬簿以及其他有關(guān)資料B, 對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)C, 進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實(shí)施現(xiàn)場檢查D, 查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營

27、活動(dòng)的場所76, 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督, 工商行政管理, 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品平安信用檔案，（ ）等狀況。A, 衛(wèi)生年檢記錄B, 記錄許可頒發(fā)C, 日常監(jiān)督檢查結(jié)果D, 違法行為查處77, 國家建立食品平安信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布（ ）？A, 國家食品平安總體狀況B, 食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品平安風(fēng)險(xiǎn)警示信息C, 重大食品平安事故及其處理信息D, 其他重要的食品平安信息和國務(wù)院確定的須要統(tǒng)一公布的信息78, 食品平安監(jiān)督管理部門公布信息，應(yīng)當(dāng)做到（ ）。A, 精確B, 及時(shí)C, 客觀D, 完整79, 對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令

28、食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以（ ）。A, 召回B, 停止經(jīng)營C, 再利用D, 銷毀80, 縣級(jí)以上地方人民政府依照食品平安法有關(guān)規(guī)定制定的食品平安年度監(jiān)督管理安排，應(yīng)當(dāng)包含食品抽樣檢驗(yàn)的內(nèi)容。對(duì)專供（ ）等特定人群的主輔食品，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)。A, 嬰幼兒B, 婦女C, 老年人D, 病人81, 食品平安法規(guī)定的食品平安日常監(jiān)督管理信息包括（ ）。A, 依照食品平安法實(shí)施行政許可的狀況B, 責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品, 食品添加劑, 食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄C, 查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的狀況D, 專項(xiàng)檢查整治工作狀況82, 國務(wù)院（ ）等部門依據(jù)職責(zé)制定食品德業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，實(shí)行措

29、施推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強(qiáng)對(duì)食品德業(yè)誠信體系建設(shè)的指導(dǎo)，促進(jìn)食品德業(yè)健康發(fā)展。A, 鐵道B, 商務(wù)C, 工商行政管理D, 工業(yè)和信息化83, 依法須要實(shí)施檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具（ ）。A, 檢疫合格標(biāo)記B, 免檢證明C, 質(zhì)量合格標(biāo)記D, 檢疫合格證明84, 有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（ ）。A, 含有國家禁止運(yùn)用的農(nóng)藥, 獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的B, 農(nóng)藥, 獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)的C, 含有的致病性寄生蟲, 微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)的D, 運(yùn)用的保鮮劑, 防腐劑, 添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的85

30、, 采納國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測方法進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對(duì)檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時(shí)起（ ）內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢（ ）采納快速檢測方法。A, 4小時(shí)B, 8小時(shí) C, 不得D, 可以86, 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者, 銷售者對(duì)監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起（ ）內(nèi)，向組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其（ ）農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復(fù)檢。A, 10日B, 5日C, 省級(jí)D, 上級(jí)87, 進(jìn)口有下列（ ）情形，由有關(guān)主管部門依據(jù)各自職責(zé)分工，沒收違法所得, 違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具, 設(shè)備, 原料等物品；

31、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)峻的，吊銷許可證。A, 進(jìn)口不符合我國食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)的食品B, 進(jìn)口尚無食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)的食品C, 首次進(jìn)口食品添加劑新品種, 食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未經(jīng)過平安性評(píng)估D, 出口商未遵守本法的規(guī)定出口食品88, 集中交易市場的開辦者, 柜臺(tái)出租者, 展銷會(huì)的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場銷售食品，或者未履行檢查, 報(bào)告等義務(wù)的，由有關(guān)主管部門依據(jù)各自職責(zé)分工，（ ）。A, 貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款B, 處二千元以上五萬元以下罰款C

32、, 貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)峻的，吊銷許可證D, 造成嚴(yán)峻后果的，責(zé)令停業(yè)，由原發(fā)證部門吊銷許可證89, 未依據(jù)要求進(jìn)行食品運(yùn)輸?shù)?，由有關(guān)主管部門依據(jù)各自職責(zé)分工，（ ）。A, 處二千元以上五萬元以下罰款B, 責(zé)令改正，賜予警告C, 拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款D, 情節(jié)嚴(yán)峻的，由原發(fā)證部門吊銷許可證90, 食品平安監(jiān)督管理部門或者擔(dān)當(dāng)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu), 食品德業(yè)協(xié)會(huì), 消費(fèi)者協(xié)會(huì)以廣告或者其他形式向消費(fèi)者舉薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對(duì)（ ）賜予記大過, 降級(jí)或者撤職的處分。 A, 主要領(lǐng)導(dǎo) B, 直接負(fù)責(zé)的主管

33、人員 C, 其他直接責(zé)任人員 D, 班子成員 91, 縣級(jí)以上人民政府在食品平安監(jiān)督管理中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品平安事故, 造成嚴(yán)峻社會(huì)影響，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員賜予（ ）的處分。A, 記大過 B, 降級(jí) C, 撤職 D, 開除92, 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物平安管理?xiàng)l例規(guī)定，境外公司向中國出口轉(zhuǎn)基因植物種子, 種畜禽, 水產(chǎn)苗種和利用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)的或者含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的植物種子, 種畜禽, 水產(chǎn)苗種, 農(nóng)藥, 獸藥, 肥料和添加劑的，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出申請；符合下列條件的，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門方可批準(zhǔn)試驗(yàn)材料入境并依照本條例的規(guī)定進(jìn)行中間試驗(yàn), 環(huán)境釋放和生產(chǎn)性試驗(yàn)（ ）。A, 輸出國家或者地區(qū)