殺年豬作文600字

1、殺年豬快過年了！我和爸爸、媽媽、弟弟、伯娘 一起去鄉(xiāng)下 爺爺和太太 （爺爺?shù)膵寢?） 家殺年豬。 去爺爺家的路很彎、 很 遠(yuǎn)，也很顛簸，坐在車上并不舒服，我還有些暈車。但是， 我還是很期盼能早點到爺爺家，看怎樣殺年豬。到了家里，爺爺早早地準(zhǔn)備好了豐盛的早餐。吃過早餐， 我和弟弟迫不急待的纏著爸爸去豬圈前看了一下要殺的大 肥豬，那是一頭很兇很壯的白豬 我們休息了一會兒，爺爺和屠夫伯伯把各項準(zhǔn)備工作都 做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的后面來到豬圈邊準(zhǔn)備殺 豬。爸爸打開豬圈門，和屠夫伯伯迅速抓住大肥豬的耳朵， 叔叔抓住大肥豬的尾巴， 使勁往外拖。 大肥豬嚇得 “咧咧 大叫。在大家的共同努力下，大肥豬

2、被抬到案板上。屠夫伯 伯用尖刀從豬脖子刺到了豬心臟，血嘩嘩地流了出來，爺爺 用大盆接住血，不一會兒盆里已經(jīng)裝了半盆血，大肥豬也死 了。大家把大肥豬放進(jìn)裝有大半桶開水的大木桶里拔毛。毛 拔干凈后，又把大肥豬掛上梯子，開始剖豬肚子，又經(jīng)過屠 夫伯伯大約 1 個小時的辛苦處理， 大肥豬的內(nèi)臟都被弄干凈 了，肉也被切成了一塊塊的。過了一會兒，奶奶就把中餐擺上的餐桌。有大碗的庖湯、 炒豬肝、炒肉 。庖湯是用豬血、網(wǎng)油、豆腐、豬肺 煮 成的美味的湯菜，是小朋友們最愛，也是大人們的最愛。大 家圍坐在一起吃飯，太太坐在最中間，臉上笑開了花 一家人在一起殺年豬、吃庖湯，真是其樂融融。殺年豬在農(nóng)村有一個習(xí)俗 殺年

3、豬，俗話說： “沒吃過豬肉， 還沒見過豬跑??！ ”但我認(rèn)為這句話應(yīng)該改一改了。因為現(xiàn) 在城市的孩子大都沒見過豬跑，可豬肉都吃膩了。因為是生 活在農(nóng)村， 所以我們對豬了如指掌， 不！應(yīng)該比指掌更了解。年豬基本上都比較大，（因為是來年一年的肉），殺年 豬的時節(jié)一般都在快過年的時候。大部分年輕人都出門打 工，沒人學(xué)殺豬， 因此我們要在殺豬的前幾天就去請殺豬匠， 他們的生意非常好。選好日子后，早上一早就要燒開兩三大 鍋水。被殺之前這些豬還安詳?shù)乃??？?！殺豬匠將鋒利的刀刺進(jìn)了豬的喉部， 隨著幾聲慘叫， 鮮紅的豬血噴涌而出，一般人家都會接點豬血在草紙上，接 著將草紙貼在豬圈門上，以此祈禱來年能養(yǎng)更大的豬

4、。接下來就會在大木桶里燙豬。這一步很重要，為了燙光 所有的毛，通常都會給豬肚子打氣，以前沒有氣槍都是人用 口吹，為了更容易打進(jìn)氣。人們都會用梃杖從腳跟戳往肚子 再取出來，以此來打通 “氣路 ”，之后就是刮毛，刮毛的工具 是用鐵打制而成的刮子，呈弧形，非常鋒利。毛刮干凈后，就是剖了。首先會將腦袋割下來，然后將 腦袋端到豬圈門口敬一下圈神娘娘或者是殺豬匠說說吉祥 的話（這也是為了祈禱來年養(yǎng)的豬更大）。之后都會用一根鐵鉤將豬掛在梯子上，剖開肚子之后， 取出心臟、肝、小腸、大腸 這時其他人就翻腸子，殺豬 匠就剝?nèi)?，殺豬匠會先剝豬的背脊骨、肋骨接著割豬腿，最 后將肉切成面積為長寬約 40 厘米厘米的塊。

5、殺年豬鄉(xiāng)下生活跟大城市里不一樣，鄉(xiāng)下生活是豐富多彩的。 我就曾親眼目睹了鄉(xiāng)下的殺年豬過程。寒假里，我一直都在外婆家過。有一天，媽媽突然對我 說： “走，我你去看殺年豬，記得穿上防水鞋。 ”我“啊地”一 聲叫了起來，下巴幾乎都要拖到地上了。我從來沒見過殺豬 是怎樣的，所以十分驚訝，也十分恐懼。我很好奇殺豬是什 么樣的，就跟著媽媽去了。不一會兒，到了殺豬的地方，媽媽先把我?guī)隙?，?免我在下面亂跑。樓下有許多雞在跑跳著，顯得十分活躍。 可是等殺豬一來，它們便安靜了，都跑出了一邊，好像接下 來要殺豬。殺豬車上的豬安靜的像睡著似的，而守在它旁邊 的個個都是身材魁梧的壯漢。殺豬車?yán)搅苏醒?，那些?

6、漢就手持尖刀卷衣挽褲，做出一副一切準(zhǔn)備就緒躍躍欲試的 樣子。那些壯漢一起數(shù)著 “一、二、三 ”所有壯漢手上的尖刀都瞬 間插入豬的脖子里，血液濺到了許多地方，最多的地方當(dāng)然 是那些壯漢的身上。只聽見那頭豬發(fā)瘋似的 “嗷嗷 ”亂吼亂叫 幾聲就忽然沒了聲音。我急忙下樓去看一看 “戰(zhàn)后 ”的情況， 地上血流成河，這時我才明白媽媽為什么要我穿防水鞋過來 了。我不敢看那頭豬的模樣，真是慘不忍睹呀！現(xiàn)在那些壯 漢正在分割豬身上的肉，我問媽媽 “這些肉之后用來干嘛？ 媽媽回答我道 “鄉(xiāng)下過年前要買很多肉備著過年吃，這些分 割好的肉很快就被人買完，我們也會買很多的。 ”我聽了這 些話恍然大悟，可看到那頭豬還是有

7、點惡心的。鄉(xiāng)下生活真是豐富多彩、與眾不同呀！殺年豬殺年豬是每年外婆家過年時的習(xí)俗。 今年外婆家已經(jīng)定好了殺年豬的時間 臘月二十八。 殺年豬的前一天晚上，外婆讓媽媽和我到她家住，媽媽同意 了。臘月二十八那一天早上五點，外公就起床燒開水了，還 準(zhǔn)備了殺年豬用的工具，有掛肉的鉤子、木架子、盛開水的 壺？做完這些事之后，已經(jīng)六點多了，幾個鄰居和一個高 大的屠夫也來到外婆家門口了?，F(xiàn)在舅舅和另外三個鄰居已 經(jīng)做好了捉豬的準(zhǔn)備。開欄放豬了，欄一開，一頭豬就跑了 出來，屠夫用鉤子把豬的嘴巴給鉤上了，豬不知道是痛還是 知道自己要死了，一邊加大力氣想逃走，一邊拼命地嚎叫。 舅舅把它的尾巴抓住了，另外兩個人抓住了

8、豬的蹄子，豬終 于被抓住了，眾人把它壓在木架子上，這時，外婆點燃了鞭 炮，屠夫一刀往豬脖子上捅去，手起刀落，不到一分鐘，豬 就不叫也不動了。屠夫趕緊用開水給豬褪毛。因為外婆家的豬是吃煮潲的，所以有很多人來買豬肉吃。 屠夫都忙不過來了，有人說： “快，先給我下個肘子吧！ ”有 人說： “給我兩個豬腳，我早就定好了的。 ”外婆笑著說： “別 急別急，一個一個來。 ”一會兒功夫，一頭豬就分割完了， 外婆還給每個買肉的人提了一袋剛打好的豬血。最后來的幾 個鄰居來晚了，肉賣光了，他們遺憾地說： “太可惜了，沒 有買到吃煮潲豬的肉。 ”最后，我們要吃殺年豬的飯了，真豐盛?。∮行迈r的豬 血湯，還有好吃的殺豬

9、肉，殺豬肉這道菜里有綠色的大蒜、 紅色的辣椒和寬寬大大、 白白嫩嫩的豬肉， 大家吃得可香了！ 殺年豬是一件熱鬧的事，它永遠(yuǎn)留在我的記憶里。殺年豬家鄉(xiāng)有殺年豬的習(xí)俗。一進(jìn)臘月，家家戶戶都要殺一頭 大肥豬，請親戚朋友和左鄰右舍吃上一頓后，再將剩余的肉 撒上鹽腌上幾天，然后掛在火塘上用柴火熏，以便過年和年 后都能吃上臘肉，故稱 “殺年豬 ”。一說殺年豬吃肉，我就來 勁兒，天天纏著爸媽讓他們早點兒把年豬殺了。一天，我們家里果然請來了幾個膀大腰圓的殺豬佬兒。 他們放下屠具，準(zhǔn)備妥當(dāng)，就到豬圈里趕豬。豬看見有人來 逮它，直往里躲，就是不肯出來。他們有的揪豬耳朵，有的 拽豬尾巴，費了好大的勁才把豬弄出來，然

10、后把它摁在板凳 上沒過多長時間，殺豬佬把豬放在燙盆里刮得干干凈凈， 我和幾個小伙伴在一旁觀看。取內(nèi)臟的師傅知道我們想要什 么，便用刀割下豬尿泡，用嘴把它吹得鼓鼓的。我趕緊從衣 兜里取出線將口扎住。我們又用彩筆在上面畫上彩色的圖案 和條紋，樣子比平時玩的氣球好看多了。小伙伴們一會兒用 手把 “彩泡 ”向空中彈，一會兒又用腳將它踢過來踢過去，玩 得可高興啦 ! 我?guī)缀跬艘磺?，吃飯的時候還是媽媽叫的?；氐郊依?，我看見客人們正圍在大圓桌前有說有笑地吃 飯。桌上擺著大盤大碗的蒸肉、炒骨、南瓜糊糊 熱騰騰 地冒著氣，飄著香。我真想擠在客人堆里一起吃，可惜實在 容不下了。我直奔廚房找媽媽，媽媽揭開鍋蓋，鍋

11、里堆著小 山似的蒸肉、蒸南瓜，我迫不及待地直嚷： “我要南瓜糊糊 還要蒸肉 ! ”媽媽給我盛了一碗蒸南瓜，又夾了好幾塊蒸肉。 我端起碗就往嘴里送，媽媽笑著說： “慢點吃，小饞蟲 ! ”我覺得殺年豬這天真好，像辦喜事一樣，鄰里鄉(xiāng)親聚在 一塊兒，吃吃喝喝，玩玩耍耍，熱熱鬧鬧，誰不愛這和諧喜 慶的好日子呢？殺年豬今天早上，我剛起床，爸爸就對我說： “今天是星期六， 大姨婆要請我們?nèi)コ耘轀?，好不好?”我就問爸爸什么是泡 湯？爸爸說： “要過年了，農(nóng)民伯伯喂了一年的豬，終于養(yǎng) 大了養(yǎng)肥了，可以殺了，于是請大家一起吃豬血旺，表示慶 祝，這就叫吃泡湯。 ”我聽了后說： “我知道了，那我們趕快 去吧。 ”爸

12、爸開著車一下就到了大姨婆的家里，我看見大姨婆的 家門口拴著一條大狼狗，又高又大，非常嚇人。但是它看見 我們來了很高興， 沒有叫還不停的搖著尾巴， 我覺得真奇怪。 我又看見姨婆的果園里有許多紅紅的柑子，我趕緊跑過去摘 了幾個吃了起來，哇！真甜??！這時，大狼狗不停的叫，我 一看，來了兩個叔叔，還抬著一根又長又大的奇怪的板凳。 大姨婆說： “哦，殺豬的來了。 ”幺爸爸笑著從豬圈里趕出一頭大肥豬，又和那兩個殺豬 的叔叔一起，把這頭大肥豬按在那根奇怪的板凳上，這時， 大肥豬發(fā)出了一種很大很大非常嚇人的叫聲，它的腳不停的 動，力氣非常大， 差一點就把殺豬的叔叔蹬倒在地上。 這時， 殺豬的叔叔抽出一把很快很快的尖刀，對著豬的下巴殺了進(jìn) 去，血一下子就噴出來了，流到一個大盆子里，還有地上， 好多好多哦。 大肥豬的叫聲慢慢的小了下來， 身體也不動了， 我想它一定是死了，我害怕極了，躲在爸爸的