小學(xué)科學(xué)湘教版六年級(jí)上冊(cè)《2.1食物中的營(yíng)養(yǎng)》課件

1、 人體的生命，需要多種營(yíng)養(yǎng)支持。 食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水，共六種。食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分1.含有這些營(yíng)養(yǎng)成分的食物有哪些？2.這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們?nèi)梭w有哪些作用？ 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。 脂肪是人體能量的主要來(lái)源，我們的身體可以?xún)?chǔ)存大量脂肪。 糖類(lèi)是人體能量的主要來(lái)源，我們的身體可以?xún)?chǔ)存大量糖類(lèi)。（淀粉是一種重要糖類(lèi)）維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類(lèi)非常多，是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。水也是人體的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不容忽視。作用、功能：輸送養(yǎng)料，保持血量，控制體溫，潤(rùn)滑機(jī)能，幫助消化，排泄廢物時(shí)間蛋

2、白質(zhì)糖類(lèi)脂肪維生素礦物質(zhì)水早餐午餐晚餐在一天的食物中我們能獲得哪些營(yíng)養(yǎng)呢？早餐：面包午餐：米飯 紅燒肉 晚餐：米粥 饅頭時(shí)間蛋白質(zhì)糖類(lèi)脂肪維生素礦物質(zhì)水早餐面包午餐紅燒肉米飯紅燒肉晚餐米粥米粥早餐：面包午餐：米飯 紅燒肉 晚餐：米粥 饅頭早餐：雞蛋 面包 牛奶午餐：青椒炒肉絲 魚(yú) 青菜湯 米飯晚餐：玉米粥 包子時(shí)間蛋白質(zhì)糖類(lèi)脂肪維生素礦物質(zhì)水早餐午餐晚餐早餐：雞蛋 面包 牛奶午餐：青椒炒肉絲 魚(yú) 青菜湯 米飯 晚餐：米粥 包子時(shí)間蛋白質(zhì)糖類(lèi)脂肪維生素礦物質(zhì)水早餐雞蛋牛奶面包牛奶午餐魚(yú)肉絲米飯肉絲青椒青菜青椒青菜湯晚餐米粥包子米粥辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分下列食物中哪些在紙上碾壓后會(huì)留下油跡？在留下油

3、跡的食物下。食 物肥肉花生食用油水碾壓后出現(xiàn)油跡 說(shuō)明它們含有 成分。如何辨別食物中的脂肪？辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分下列食物中哪些在紙上碾壓后會(huì)留下油跡？在留下油跡的食物下。食 物肥肉花生食用油水碾壓后出現(xiàn)油跡 說(shuō)明它們含有 脂肪 成分。如何辨別食物中的脂肪？2、在下列食物上用滴管分別滴上幾滴稀釋后的碘酒，哪種食 物變成了藍(lán)色？在變成藍(lán)色的食物下食 物淀粉黃瓜米飯饅頭面包加碘酒后變藍(lán) 說(shuō)明它們含有 成分。如何辨別食物中的淀粉？2、在下列食物上用滴管分別滴上幾滴稀釋后的碘酒，哪種食 物變成了藍(lán)色？在變成藍(lán)色的食物下食 物淀粉黃瓜米飯饅頭面包加碘酒后變藍(lán) 說(shuō)明它們含有 淀粉 成分。如何辨別食物中的淀粉？辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分作業(yè)1.我們每天所需的營(yíng)養(yǎng)從哪里得到？ 答：食物2.人體要保持健康所需要的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？答：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)以及水3.你能簡(jiǎn)述一下這幾種營(yíng)養(yǎng)成分各有哪些作用嗎？答：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)脹、頭發(fā)、指甲和血液的主要組成分。脂肪和糖類(lèi)是人體的主要來(lái)源，我們的身體可以?xún)?chǔ)存答量的脂肪