2021-2022學(xué)年浙教版九年級(jí)上學(xué)期科學(xué) 4.2食物的消化與吸收 同步練習(xí)題（word版答案）

1、Word文檔，下載后可任意編輯 2022學(xué)年浙教版九年級(jí)上學(xué)期科學(xué) 4.2食物的消化與吸收 同步練習(xí)題（word版答案）食物的消化與吸收一、選擇題1下表是某同學(xué)在做“唾液淀粉酶的消化作用”實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)記錄，該實(shí)驗(yàn)表明酶的催化作用（）試管加入物質(zhì)溫度加入碘液1淀粉糊唾液37不變藍(lán)2淀粉糊唾液0變藍(lán)A需要適宜的B需要適宜的溫度C具有專一性D具有高效性2水是生物體物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)，這是因?yàn)椋ǎ〢水是良好的溶劑B水是細(xì)胞內(nèi)某些生化反應(yīng)的產(chǎn)物C水是細(xì)胞內(nèi)某些生化反應(yīng)的反應(yīng)物D水是某些復(fù)雜化合物的組成成分3烹制牛排時(shí)，為了使牛排吃起來更加軟嫩可口，通常會(huì)在烹飪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一種酶，它可以分

2、解（）A脂肪B維生素C纖維素D蛋白質(zhì)4一日吃三餐是絕大多數(shù)人的飲食習(xí)慣，三餐的營養(yǎng)是否合理均衡，以及三餐安排得是否科學(xué)合理，與人體健康息息相關(guān)。下列四種習(xí)慣中屬于不良飲食習(xí)慣的是（）A不吃早餐，吃好午餐和晚餐B一日三餐，按時(shí)就餐C每天足量飲水，合理選擇飲料D五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配5合理搭配飲食是我們的健康理念。中考期間，小明媽媽為他準(zhǔn)備了一份午餐：饅頭、紅燒肉、豆腐湯、炸雞腿，你認(rèn)為這份午餐搭配中還應(yīng)添加下列食物中的（）A黃瓜B牛奶C炒雞蛋D烤野兔肉6下列物質(zhì)中，含水量最少的是（）A人體B曬干的種子C碘酒D黃瓜7果酒放久了易產(chǎn)生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則

3、無濟(jì)于事。這一事實(shí)說明（）A酶的種類只有蛋白酶B酶的催化具有高效性C酶的催化受環(huán)境的影響D酶的催化具有專一性8魷魚富含蛋白質(zhì)，被人食用后，在下列哪一器官中被徹底消化（）A胃B小腸C肝臟D腎臟9在抗擊新型肺炎的這場戰(zhàn)疫中，浙江向武漢援助了許多物資，包括防護(hù)服。消毒液、酒精等醫(yī)療物資和方便面、牛奶、面包等食品。其中面包富含的營養(yǎng)素是（）A糖類B蛋白質(zhì)C脂肪D無機(jī)鹽10某人因經(jīng)常不吃早餐，導(dǎo)致膽汁不能正常排放，并因此產(chǎn)生膽結(jié)石而致膽管堵塞。膽管堵塞后會(huì)直接影響消化的營養(yǎng)素是（）A淀粉B蛋白質(zhì)C纖維素D脂肪11在人體的消化系統(tǒng)中，消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（）A胃B小腸和大腸C大腸D小腸12唾液淀

4、粉酶是存在于唾液中的一種生物催化劑，其主要成分是蛋白質(zhì)。人進(jìn)食咀嚼時(shí)，口腔中的唾液淀粉酶被攪拌在食物中，隨后吞入胃中。唾液淀粉酶在胃中將（）A自身被分解B受胃液保護(hù)不再分C繼續(xù)催化淀粉分解D不發(fā)生變化13某生物活性冼衣粉包裝袋上印有“說明”資料，從表中呈現(xiàn)的部分“說明”中能獲得的信息錯(cuò)誤的是（）A含蛋白質(zhì)酶0.2%，對血漬洗滌效果會(huì)好B衣服充分浸泡30分鐘后可提高去污效果C該洗衣粉可用來洗滌羊毛、真絲衣物D溫度40-60C時(shí)，蛋白酶的催化活性最強(qiáng)14為了探究溫度對酶活性的影響，需要進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)步驟：取3支試管，編號(hào)并各注入2毫升1%淀粉溶液：向各試管注入1毫升新鮮的淀粉酶溶液；向各試管滴入1滴

5、碘液；將3支試管分別放在冰水、70的熱水和37水中維持溫度5分鐘；觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。以上實(shí)驗(yàn)步驟最合理的順序應(yīng)為（）ABCD15模型是學(xué)習(xí)科學(xué)的重要方法。如圖是模擬淀粉的消化過程，“剪刀1”“剪刀2”分別代表兩種消化酶，其中“剪刀1”出現(xiàn)在消化道的（）A口腔、胃B口腔C胃、小腸D小腸、大腸二、探究題16某興趣小組為了探究溫度對酶的催化作用是否有影響，做了如下實(shí)驗(yàn)：選取3份大小相同的同種香蕉切片，分別冷凍處理、常溫放置和高溫煮熟；處理后取出置于同一培養(yǎng)皿中，同時(shí)分別滴加1毫升的H2O2，觀察并記錄氣泡的多少；重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。不同溫度的香蕉切片（含過氧化氫酶）滴加H2O2的量/毫升氣泡數(shù)量（“”數(shù)表示氣

6、泡多少）第1次第2次第3次冷凍香蕉（低溫組）1+0+常溫香蕉（常溫組）1+煮熟香蕉（高溫組）1000請回答：（1）常溫組在實(shí)驗(yàn)中的作用是_；（2）通過實(shí)驗(yàn)可知：常溫條件下過氧化氫酶的活性比低溫條件下_。17某科學(xué)興越小組的同學(xué)對“影響唾液淀粉酶催化作用的因素”進(jìn)行了研究，過程如下，請你根據(jù)相關(guān)要求回答以下問題。（1）提出問題：溫度會(huì)影響唾液淀粉酶的催化作用嗎？（2）建立假設(shè)：唾液淀粉酶的催化作用有其最適宜溫度，溫度過高或過低都會(huì)影響其催化作用。（3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：本實(shí)驗(yàn)的原理是：唾液淀粉酶能催化淀粉分解和碘液能使淀粉變_色。（4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：取三支試管，編號(hào)為1-3號(hào)，分別加入2毫升1%淀粉溶液

7、。另取3支試管，編號(hào)為4-6號(hào)，分別加入1毫升唾液淀粉酶。將6支試管的1、4號(hào)，2、5號(hào)，3、6號(hào)編為ABC三組，分別放入0、37、70左右的水中水浴5分鐘。_，充分搖勻后，再分別放回_中，水浴5分鐘（將該步驟補(bǔ)充完整）。往3組試管中分別滴入1滴碘液，搖勻。觀察并記錄3組試管中的溶液顏色變化。（5）記錄結(jié)果，得出結(jié)論：若A組_，B組不變藍(lán)、C組變藍(lán)（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）則假設(shè)成立。（6）表達(dá)與交流：針對本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，請?jiān)诖痤}卷的方框內(nèi)繪制一個(gè)坐標(biāo)圖，大致表示唾液淀粉酶的催化效率與溫度之間的關(guān)系_。（畫在答題卷上）三、填空題18人體小腸長度有5-6米，但表面積卻達(dá)200平方米，這是因?yàn)樾∧c在

8、結(jié)構(gòu)上具有皺襞和_，增加了小腸內(nèi)的表面積；蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終被消化為_，并通過小腸管壁進(jìn)入到血液中的生理過程稱為_。19人體的消化系統(tǒng)有兩部分組成：（1）消化道，包括口腔、咽、_、胃、_、_、肛門，它們是食物的通道；其中人體消化食物和吸收養(yǎng)料的主要場所是_；（2）消化腺，包括口腔中分泌唾液的_，胃壁中分泌胃液的_，小腸壁中分泌腸液的_，另外_分泌膽汁，_分泌胰液。這些消化液能消化食物中不同的營養(yǎng)成分。試卷第4頁，總4頁試卷第3頁，總3頁參考答案1B【詳解】其它條件都相同的情況下，溫度不同唾液對淀粉的消化效果也不同，37時(shí)淀粉不存在說明已被消化，0時(shí)變藍(lán)說明淀粉沒有被消化，酶的催化作用失效。故選

9、B。2A【詳解】A、水是良好的溶劑，生物體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物可以溶于水中運(yùn)輸，故正確；B、水是細(xì)胞內(nèi)某些生化反應(yīng)的產(chǎn)物，與物質(zhì)運(yùn)輸沒有直接關(guān)系，故錯(cuò)誤；C、水是細(xì)胞內(nèi)某些生化反應(yīng)的產(chǎn)物，指水參與化學(xué)反應(yīng)，故錯(cuò)誤；D、水是某些復(fù)雜化合物的組成成分，是指細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的功能，故錯(cuò)誤。故選A。3D【詳解】由題中信息“為了使牛排吃起來更加軟嫩可口，通常會(huì)在烹飪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一種酶”可知，嫩肉粉主要是能消化蛋白質(zhì)的消化酶，D選項(xiàng)正確，A、B、C錯(cuò)誤。故選D。4A【分析】合理膳食：每日均衡的吃膳食寶塔中的五類食物，一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，每日早中晚能量比例為30%、40%、30%，不偏食、不挑

10、食、不暴飲暴食。水是膳食的重要組成部分，是一切生命必需的物質(zhì)，在生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要功能，每天需要攝入足量的水?！驹斀狻緼.不吃早餐，上午時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)和能量無法滿足身體的需要，長期這樣會(huì)嚴(yán)重影響身體健康，故A錯(cuò)誤。B.為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右，按時(shí)進(jìn)餐能夠保證人體獲得充足的能量供應(yīng)，故B正確。C.水是膳食的重要組成部分，是一切生命必需的物質(zhì)，在生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要功能。飲水應(yīng)少量多次，要主動(dòng)，不要感到口渴時(shí)再喝水。飲料多種多樣，需要合理選擇。如乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養(yǎng)素和有益膳食成分，適量

11、飲用可以作為膳食的補(bǔ)充。有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素，適合熱天戶外活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)后飲用，故C正確。D.為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩，不偏食、不挑食，學(xué)會(huì)五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配能夠保證人體獲得全面合理的營養(yǎng)，故D正確。【點(diǎn)睛】掌握合理膳食的概念是解題的關(guān)鍵。5A【解析】試題分析：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，饅頭富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、豆腐湯、炸雞腿含有蛋白質(zhì)、油脂和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物故選A考點(diǎn)：人體所需的營養(yǎng)素6

12、C【解析】【分析】水是細(xì)胞的重要組成成分?！驹斀狻肯铝形镔|(zhì)中，人體、曬干的種子、黃瓜都是由細(xì)胞構(gòu)成的，或多或少都含有水分，而碘酒是碘的酒精溶液，不含有水分。由此可知，C符合題意。【點(diǎn)睛】知道物質(zhì)的組成成分。7D【分析】酶具有專一性、高效性、多樣性，酶的催化受環(huán)境的影響，如溫度、pH等。結(jié)合事實(shí)進(jìn)行分析?！驹斀狻抗品啪昧艘桩a(chǎn)生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟(jì)于事，說明酶具有專一性，D選項(xiàng)正確，符合題意。故選D。8B【分析】脂肪的消化開始于小腸，淀粉的消化開始于口腔，蛋白質(zhì)的消化開始于胃，三種營養(yǎng)物質(zhì)開始消化的部位不同，小腸是消化和吸收的主要場所?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)的消化是從胃

13、開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。故選B。9A【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷?！驹斀狻棵姘懈缓矸?，淀粉屬于糖類。故選A。10D【分析】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消

14、化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。【詳解】A參與淀粉消化的消化液是唾液、腸液、胰液，A不符合題意。B參與蛋白質(zhì)消化的消化液是胃液、腸液、胰液，B不符合題意。C纖維素不能被人體消化，但能助于食物的消化，C不符合題意。D肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，分泌膽汁經(jīng)膽管流入小腸，膽汁內(nèi)不含消化酶，能乳化脂肪，促進(jìn)脂肪的消化。膽結(jié)石堵塞膽管后，流

15、入小腸的膽汁大大減少，不利于脂肪的消化，D符合題意。故選D。【點(diǎn)睛】關(guān)鍵是把握食物的消化過程。11D【分析】小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長約56m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中?！驹斀狻课赋誓覡?，能夠暫時(shí)儲(chǔ)存食物和初步消化蛋白質(zhì)，大腸無消化功能，大腸能吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素，小腸是消化食

16、物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的。故選D?！军c(diǎn)睛】掌握小腸與其功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是本題解題關(guān)鍵。12A【分析】唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，唾液淀粉酶的適宜pH值是中性偏堿，而胃內(nèi)由于有胃酸（鹽酸）的存在，其pH值在18左右，呈強(qiáng)酸性，這樣，唾液淀粉酶在胃內(nèi)會(huì)因pH值不適合而失去活性?！驹斀狻咳魏蚊付加兴淖钸mpH和最適溫度，對于溫度而言，高溫使酶失活（恢復(fù)低溫酶活性不可復(fù)原），低溫降低酶的活性（達(dá)到最適溫度酶活性增高）：對于pH而言，過酸過堿都可以使酶失活，即使恢復(fù)最適pH都無法恢復(fù)酶的活性。唾液淀粉酶的最適pH為中性，到了胃后，由于胃酸的作用，使唾液淀粉酶失活，故失去

17、催化作用，且自身被胃蛋白酶分解。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查酶的化學(xué)本質(zhì)以及酶的專一性。13C【詳解】A、由說明可知，含蛋白質(zhì)酶0.2%，對血漬洗滌效果會(huì)好，選項(xiàng)正確；B、由說明可知，衣服充分浸泡30分鐘后可提高去污效果，選項(xiàng)正確；C、羊毛、真絲衣物的主要成分是蛋白質(zhì)，使用含蛋白質(zhì)酶的洗衣粉洗滌會(huì)導(dǎo)致衣物中的蛋白質(zhì)發(fā)生變化，使衣物受到危害，選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、由說明可知，溫度40-60C時(shí)，蛋白酶的催化活性最強(qiáng)，選項(xiàng)正確，故選C。14B【詳解】為了探究溫度對酶活性的影響，首先要控制實(shí)驗(yàn)的溫度，其次注意指示劑碘液的加入順序，最后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論，探究溫度對酶活性的影響，其實(shí)驗(yàn)步驟應(yīng)該如下：取3支試管

18、，編號(hào)并各注入2毫升1%淀粉溶液，向各試管注入1毫升淀粉酶溶液將3支試管分別放在冰水、70的熱水和37水中維持溫度5分鐘，向各試管滴入1滴碘液，最后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，即正確的實(shí)驗(yàn)步驟是。故選：B。15B【分析】淀粉是大分子的營養(yǎng)物質(zhì)，在口腔內(nèi)被初步消化為麥芽糖，然后在小腸內(nèi)被消化為葡萄糖后被人體吸收利用。【詳解】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。圖示“剪刀1”表示淀粉在口腔內(nèi)被唾液淀粉酶消化成麥芽糖的過程，“剪刀2”表示麥芽糖和淀粉在小腸內(nèi)胰液和腸液的作用下分解為葡萄糖的過程。故選B。【點(diǎn)睛】解答

19、此題應(yīng)熟練掌握糖類的消化過程。16對照實(shí)驗(yàn)強(qiáng)（或高）【分析】對照實(shí)驗(yàn)在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理是的就是對照組?！驹斀狻浚?）該實(shí)驗(yàn)為了探究溫度對酶的催化作用是否有影響，所以設(shè)置常溫組在實(shí)驗(yàn)中的作用是對照。（2）該探究實(shí)驗(yàn)中用產(chǎn)生氣泡的多少來表示酶催化作用強(qiáng)弱，由表格中數(shù)據(jù)可知，常溫香蕉比低溫香蕉產(chǎn)生氣泡的數(shù)量多，則表示常溫條件下過氧化氫酶的活性比低溫條件下高?！军c(diǎn)睛】本題主要考察了對照實(shí)驗(yàn)原則。17藍(lán)將各組試管中的唾液淀粉酶倒入同

20、組的1%淀粉溶液中原溫度的水變藍(lán)【詳解】（3）本實(shí)驗(yàn)應(yīng)用唾液淀粉酶能催化淀粉分解原理，同時(shí)本實(shí)驗(yàn)最后要利用碘液來檢測是否還存在淀粉，其原理還有碘液能使淀粉變藍(lán)；本實(shí)驗(yàn)是研究溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響，所以在使每組試管達(dá)到實(shí)驗(yàn)的溫度后，首先要將各組試管中的唾液淀粉酶倒入同組的1%淀粉溶液中，然后放置在原來的溫度下放置一段時(shí)間，以使唾液淀粉酶在不同的溫度下進(jìn)行催化；該實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是：唾液淀粉酶的催化作用有其最適宜溫度，溫度過高或過低都會(huì)影響其催化作用，0時(shí)溫度過低，70時(shí)溫度過高，唾液淀粉酶的催化作用受到影響，無法將淀粉催化分解，所以A、C組遇到碘液會(huì)變藍(lán)色、37時(shí)溫度適宜，唾液淀粉酶活性最強(qiáng)，淀粉被催化分解，所以B組遇到碘液不會(huì)變藍(lán)色；（6）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：37時(shí)溫度適宜，唾液淀粉酶活性最強(qiáng)；0時(shí)溫度過低，70時(shí)溫度過高，唾液淀粉酶的活性很弱；用橫坐標(biāo)表示溫度，縱坐標(biāo)表示酶的活性，它們之間的關(guān)系如下圖：。18小腸絨毛氨基酸吸收【分析】小腸位于腹中，上端接幽門與胃相通，下端通過闌門與大腸相連，是食物消化吸收的主要場所。小腸盤曲于腹腔內(nèi)，上連胃