DB1307-T050-2001釀酒葡萄缺素癥鑒定方法

1、DB1307/T026-052-2001DB1307/T026-052-2001DB1307/T026-052-2001DB1307/T026-052-2001B31河北省張家口市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1307/T026-052-2001懷涿盆地葡萄綜合標(biāo)準(zhǔn)III懷涿盆地葡萄綜合標(biāo)準(zhǔn)III2001-0645 發(fā)布張家口市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2001-0645 發(fā)布張家口市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布SI第1部分:釀酒葡萄綜合標(biāo)準(zhǔn)2001-0645 實施張家口市懷涿盆地為我國主要葡萄產(chǎn)區(qū)之一，被稱為中國的波爾多，坐落于盆地之中的中國長城葡萄酒有限公司，是中國釀酒葡 萄酒行業(yè)的排頭兵。一九八零年長城公司從國外引進(jìn)13個

2、世界名優(yōu) 釀酒葡萄品種，在公司試驗園進(jìn)行試種和鑒定。通過引種、適應(yīng)性 栽培和釀酒工藝試驗，證明這些品種引種是成功的。一九九九年長 城公司成功研制、開發(fā)、生產(chǎn)出長城莊園系列精命高檔葡萄酒，如 長城莊園赤霞珠干紅葡萄酒、長城莊園雷司令干日葡萄酒、長城莊 園賽美蓉干白葡萄酒、長城莊園霞多麗干白葡萄酒等等。這些產(chǎn)品 一經(jīng)上市，便受到了廣大消費者的青睞，充分證明了優(yōu)質(zhì)的原料才 . -能釀造優(yōu)質(zhì)的酒。市場呼喚精品，需求釀酒的優(yōu)質(zhì)原料。同時入世 在即，為了縮小同世界先進(jìn)國家的差距，盡快同國際接軌，發(fā)展無 公害、無污染的釀酒葡萄基地勢在必行。通過幾年的摸索和實踐, 我們獲徨了一套完整的釀酒葡萄品種栽培和釀造的

3、經(jīng)驗，現(xiàn)在為把 它全面詳盡地介紹給大家，特制定釀酒葡萄農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)，以便 廣大農(nóng)戶在釀酒葡萄栽培上少走彎路，成為懷涿兩縣葡萄農(nóng)戶栽培 釀酒輦萄的技術(shù)指南本標(biāo)準(zhǔn)制定的原則：使釀酒葡萄的引種、定植、栽培、采收及病蟲害防治整個生產(chǎn)過程置于標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范控制之下，改變原來的栽培模式，開創(chuàng)懷涿盆地釀酒葡萄栽培新篇章。標(biāo)準(zhǔn)簡介;本標(biāo)準(zhǔn)由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、品種標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)三大部分標(biāo)準(zhǔn)簡介;本標(biāo)準(zhǔn)由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、品種標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)三大部分組成，共制定地方標(biāo)準(zhǔn)27個。本標(biāo)準(zhǔn)由張家口市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國長城葡萄酒有限公司負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙全迎 孫騰飛 羅建華 盧 誠 張建軍于海森李鳳梅盧樹林趙旭華李君

4、霞本標(biāo)準(zhǔn)于二0 0一年六月首次發(fā)布。DB1307/T050-2001釀酒葡萄缺素癥鑒定方法1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了釀酒葡萄缺素癥的主要生理特征，鎏定依據(jù)及落 定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于懷涿盆地釀酒葡萄缺素癥的鑒定。2缺素癥的主要特征葉片異形、異色、小，易出現(xiàn)壞死斑點，果穗少而小，色澤不 勻，果實風(fēng)味差，根系少而生長淺，嚴(yán)重時易枯死=3鑒定依據(jù)*111依據(jù)不同營養(yǎng)元素引起的缺素癥狀所表現(xiàn)出相似或典型特征。*113.2葉片營養(yǎng)元素含量：氮,：2.3% 磷：0. 2 -0. 6% 鉀 1. 5-2. 5% 鎂：0. 5-0. 8% 硼:0. 2 0. 3%4缺素癥狀1缺氯葉片黃而小，嫩梢、葉柄、穗梗變?yōu)榉奂t色，

5、新梢生長減少； 果實小，風(fēng)味差。4. 2缺磷葉型小，色濃綠，葉緣下翻，嚴(yán)重時，葉片出現(xiàn)紅色小點，新 梢和根系減少，產(chǎn)量降低，成熟性差 固形物含量低，風(fēng)味差C 4.3缺鉀til生長季前期，基部葉片葉緣褪綠發(fā)黃，接著葉緣產(chǎn)生褐色死斑, 進(jìn)而葉緣卷曲下垂，葉片皺維。嚴(yán)宣時壞死。夏末，枝梢基部老葉 變?yōu)楹谏?。缺鉀時，葉片小，枝蔓發(fā)育不良，果實小，含糖量低， 植株易受凍害及病害。til4.4缺鎂葉脈間組織發(fā)亮，葉緣變黃，形成黃亮相間。嚴(yán)重時黃帶褐變 祐死，枝條中部葉片脫落，枝條光秀.缺鎂只在基部葉片顯示癥狀。 4.5缺珊DB1.307/T050-2001早期缺硼，幼葉出現(xiàn)淡黃色斑點，葉緣及葉脈間缺綠，新葉皺 縮畸形?；ㄆ谑芎r花冠不脫落，引起嚴(yán)重落花，結(jié)實不良。4.6 缺鎂首先由植株新梢開始，小葉脈間發(fā)生葉綠素破壞C從葉緣開始 向脈間逐漸褪色，最后整葉黃化4.7缺鋅新梢葉片小。葉片基角大，葉緣鋸齒尖。葉脈間失色變黃，具綠色窄邊。4.8缺縊枝梢基部葉片發(fā)白，葉脈間竺織出現(xiàn)黃色小斑點，后期葉片 主脈與側(cè)脈間出現(xiàn)淡綠至黃色，重時失綠。過度時抑制葡萄枝梢、 葉片和果實生長，果實成熟延遲。4. 9缺鈣葉緣邊緣有狹窄壞死.漸擴大至葉柄。樹皮出現(xiàn)褐色小斑點- 5案定方