2023學(xué)年云南省昆明市官渡區(qū)第一中學(xué)高考生物二模試卷含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回2答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用05毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置3請認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符4作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效5如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1圖1為蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本，圖2表示在蛙坐骨神

2、經(jīng)腓腸肌標(biāo)本的ab區(qū)間接入一個(gè)電流表后在某一位置刺激后電流表變化實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖，下列敘述正確的是（ ）注：坐骨神經(jīng)和腓腸肌接觸的部位相當(dāng)于突觸結(jié)構(gòu)。A根據(jù)圖2結(jié)果可判斷刺激位點(diǎn)可能在b點(diǎn)右邊B在蛙坐骨神經(jīng)上給予適當(dāng)強(qiáng)度的刺激，腓腸肌便會(huì)產(chǎn)生收縮反射C若給予腓腸肌一個(gè)適當(dāng)強(qiáng)度的刺激，腓腸肌會(huì)收縮且電流表會(huì)發(fā)生2次反向偏轉(zhuǎn)D若將圖2中a處的電流表接頭轉(zhuǎn)移到腓腸肌表面后（沒有刺激發(fā)生），電流表指針可能馬上發(fā)生偏轉(zhuǎn)2下列關(guān)于固定化酶特性與功能的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A能夠提高酶的穩(wěn)定性B酶的活性可能會(huì)損失C方便重復(fù)利用D固定化酶柱的長度與反應(yīng)程度無關(guān)3哺乳動(dòng)物胰島B細(xì)胞的代謝活動(dòng)十分旺盛，下列細(xì)胞結(jié)構(gòu)與對(duì)應(yīng)

3、功能表述有誤的是（ ）A細(xì)胞核：中心法則中各環(huán)節(jié)發(fā)生的場所B溶酶體：水解衰老細(xì)胞器和細(xì)胞碎片C高爾基體：對(duì)胰島素前體進(jìn)行加工修飾D線粒體：丙酮酸徹底氧化分解合成ATP4下列有關(guān)生物體內(nèi)幾種重要化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A絕大多數(shù)糖類是以多糖形式存在的B核糖核酸分子中不能貯存遺傳信息C脂肪分解可以為生命活動(dòng)提供能量D無機(jī)鹽離子會(huì)影響細(xì)胞的酸堿平衡5研究發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞的細(xì)胞膜上分布著多藥抗性轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白（MDR），MDR能利用ATP水解釋放的能量將多種藥物從細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞外。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）A通過抑制癌細(xì)胞MDR的合成可能有助于治療癌癥B癌細(xì)胞合成MDR可能需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與C當(dāng)胞

4、外藥物濃度較高時(shí)，MDR不能將藥物轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞外D若抑制線粒體的功能，則MDR對(duì)藥物的運(yùn)輸速率會(huì)減慢6下列有關(guān)組成細(xì)胞的元素和化合物的敘述，正確的是（ ）A組成細(xì)胞的化合物在無機(jī)環(huán)境中都能找到B大豆脂肪所含能量低于等質(zhì)量的葡萄糖C法國梧桐根尖細(xì)胞吸收的Mg2可用于合成葉綠素D人體心肌組織形態(tài)相對(duì)堅(jiān)固是因?yàn)槠浼?xì)胞中結(jié)合水多于自由水7人體細(xì)胞無氧呼吸會(huì)產(chǎn)生乳酸。研究發(fā)現(xiàn)，乳酸不僅人體重要的代謝中間產(chǎn)物和能量載體，還可作為癌細(xì)胞的營養(yǎng)來源。下列相關(guān)敘述正確的是A人體無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體B劇烈運(yùn)動(dòng)后血液中乳酸增多，但對(duì)血漿pH的變化不大C無氧呼吸時(shí)，乳酸是重要的能量載體，細(xì)胞不產(chǎn)生

5、ATPD癌細(xì)胞的能量僅來自乳酸，與正常細(xì)胞相比代謝減緩8（10分）取高產(chǎn)奶牛的耳部細(xì)胞，經(jīng)核移植、細(xì)胞培養(yǎng)、胚胎移植等過程，最終克隆出子代高產(chǎn)奶牛但是子代高產(chǎn)奶牛與提供耳部細(xì)胞的親本高產(chǎn)奶牛的遺傳性狀卻不完全相同。上述克隆過程可以說明（）A已分化的耳部細(xì)胞仍然具有全能性B已分化的細(xì)胞丟失了部分遺傳信息C已關(guān)閉的基因可以再進(jìn)入活動(dòng)狀態(tài)D已缺失的基因還可以再重新產(chǎn)生二、非選擇題9（10分）某科技小組的同學(xué)，欲測算農(nóng)田中某種農(nóng)作物在晴朗的白天69時(shí)有機(jī)物的制造量，進(jìn)行了如下操作：在農(nóng)田中隨機(jī)選取多個(gè)樣方；用透明玻璃罩罩住樣方內(nèi)所有植株形成密閉小室，并與二氧化碳傳感器相連；分成甲、乙兩組，甲組置于自然

6、光下，乙組將玻璃罩用黑布罩??；兩組在該時(shí)間段內(nèi)連續(xù)采集數(shù)據(jù)3小時(shí)。請回答下列問題：（1）69時(shí)，限制光合作用強(qiáng)度的環(huán)境因素主要是_，此時(shí)間段內(nèi)測得甲罩內(nèi)CO2濃度先升高后下降，CO2濃度升高的原因是_。（2）69時(shí)，甲組罩內(nèi)CO2濃度最高時(shí)，葉肉細(xì)胞內(nèi)光合作用強(qiáng)度_（選填“大于”或“小于”或“等于”）葉肉細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)度，原因是_。（3）若該小組測得69時(shí)甲組罩內(nèi)CO2平均減少量為a，乙組3小時(shí)各罩內(nèi)CO2平均增加量為b，則_表示69時(shí)樣方內(nèi)該農(nóng)作物固定CO2的總量，進(jìn)而可推算有機(jī)物的制造量。有同學(xué)分析后認(rèn)為該結(jié)果與農(nóng)田中該種農(nóng)作物有機(jī)物的實(shí)際制造量會(huì)有較大誤差。請從非生物因素角度分析，造成誤

7、差的原因主要是_。10（14分）某同學(xué)欲從土壤中分離出能分解尿素的細(xì)菌?；卮鹣铝袉栴}：（1）配制培養(yǎng)基時(shí)，需添加瓊脂作為_；培養(yǎng)基中的KH2PO4與Na2 HPO4的作用是_（答出 2點(diǎn)）。（2）在篩選過程中，接種土壤樣品稀釋液前，需要先檢測培養(yǎng)基是否被污染，檢測方法是_。（3）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以_為唯一氮源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于_培養(yǎng)基。（4）對(duì)分離得到的分解尿素的細(xì)菌作進(jìn)一步鑒定時(shí)，可在上述培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，指示劑變紅的原因是_。11（14分）蘋果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋等。利用固定化酶技術(shù)和固定化細(xì)胞技術(shù)能提高產(chǎn)

8、品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。請回答下列問題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋果汁的原理和優(yōu)點(diǎn)是：將果膠酶固定在_的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能_，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類：_和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在_條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋果汁可以進(jìn)一步用于蘋果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關(guān)特性，實(shí)驗(yàn)室利用下面的裝置進(jìn)行探究。利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細(xì)胞技術(shù)中的 _法。該裝置能夠制作蘋果醋的原理是_。當(dāng)關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止，原因是_。（5）載

9、體固定了酶或細(xì)胞后，使用前 _（填“需要”或“不需要”）進(jìn)行滅菌。12輪狀病毒是引起嬰幼兒腹瀉的主要病原體之一，感染癥狀還伴隨發(fā)燒、嘔吐等。據(jù)此回答下列問題：（1）人體感染病毒后體溫上升的過程中，位于_的體溫調(diào)節(jié)中樞，使有關(guān)腺體分泌的_和_的量增加，從而使產(chǎn)熱增加。其中，_（填腺體）分泌活動(dòng)增強(qiáng)屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)果。與體液調(diào)節(jié)相比，神經(jīng)調(diào)節(jié)具有的特點(diǎn)是_（寫出兩點(diǎn)）。（2）輪狀病毒入侵時(shí)，會(huì)與宿主細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，經(jīng)內(nèi)吞作用進(jìn)入細(xì)胞，這體現(xiàn)細(xì)胞膜具有_功能和_結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。（3）輪狀病毒疫苗是減毒重組的活疫苗，接種后能有效預(yù)防嬰幼兒感染，其預(yù)防機(jī)理是_。參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7

10、小題,每小題6分,共42分。)1、D【答案解析】神經(jīng)纖維未受到刺激時(shí)，細(xì)胞膜內(nèi)外的電荷分布情況是外正內(nèi)負(fù)，當(dāng)某一部位受刺激時(shí)，其膜電位變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正。興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)形式是電信號(hào)，興奮的傳導(dǎo)方向和膜內(nèi)側(cè)的電流傳導(dǎo)方向一致?！绢}目詳解】A、圖2中電流表先向左偏轉(zhuǎn)所以刺激位點(diǎn)在a點(diǎn)左邊或a點(diǎn)的右邊到ab段的中間點(diǎn)區(qū)域，A錯(cuò)誤；B、沒有經(jīng)歷完整的反射弧，不能稱為反射，B錯(cuò)誤；C、興奮的傳遞是單向的，所以腓腸肌的刺激不能傳遞到坐骨神經(jīng)，所以腓腸肌會(huì)收縮，但電流表不會(huì)偏轉(zhuǎn)，C錯(cuò)誤；D、若將圖2中a處的電流表接頭轉(zhuǎn)移到腓腸肌表面，腓腸肌和坐骨神經(jīng)上的細(xì)胞是兩種細(xì)胞，它們表面的正電位大小可能不一樣，即電

11、流表a處和b處的電位大小可能不一致，電流表可能出現(xiàn)偏轉(zhuǎn)，D正確。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查神經(jīng)信號(hào)的傳導(dǎo)、神經(jīng)細(xì)胞膜電位變化的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論。2、D【答案解析】通常酶催化反應(yīng)都是在水溶液中進(jìn)行的，而固定化酶是將水溶性酶用物理或化學(xué)方法處理，使之成為不溶于水的，但仍具有酶活性的狀態(tài)。酶固定化后一般穩(wěn)定性增加，易從反應(yīng)系統(tǒng)中分離，且易于控制，能反復(fù)多次使用。便于運(yùn)輸和貯存，有利于自動(dòng)化生產(chǎn)，但是活性降低，使用范圍減小，技術(shù)

12、還有發(fā)展空間?！绢}目詳解】A、固定化酶使用物理或化學(xué)的方法使酶不溶于水又有酶活性，能夠提高酶的穩(wěn)定性，A正確；B、在固定化的過程中，與其它介質(zhì)的接觸可能使酶的活性有所損失，B正確；C、固定化酶便于和產(chǎn)物分離，方便重復(fù)利用，C正確；D、固定化酶柱的長度與固定化酶的量有關(guān)，可以加快反應(yīng)速率，使反應(yīng)更快更徹底，與反應(yīng)程度有關(guān)，D錯(cuò)誤。故選D。3、A【答案解析】1、動(dòng)物細(xì)胞中，高爾基體對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝，發(fā)送蛋白質(zhì)；植物細(xì)胞中高爾基體與細(xì)胞壁的合成有關(guān)。2、溶酶體內(nèi)含有多種水解酶；膜上有許多糖，防止本身的膜被水解，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。3、細(xì)胞

13、核是遺傳信息庫，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。【題目詳解】A、哺乳動(dòng)物胰島B細(xì)胞高度分化，細(xì)胞核不能進(jìn)行DNA的復(fù)制、翻譯，只能進(jìn)行DNA的轉(zhuǎn)錄，A錯(cuò)誤；B、溶酶體中含有多種水解酶，能水解衰老細(xì)胞器和細(xì)胞碎片，B正確；C、高爾基體可對(duì)胰島素前體進(jìn)行加工修飾，使其成為成熟的蛋白質(zhì)，C正確；D、葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解為丙酮酸，丙酮酸進(jìn)入線粒體徹底氧化分解，釋放能量并合成ATP，D正確。故選A。4、B【答案解析】1、糖類分為單糖、二糖和多糖，生物體內(nèi)的糖類大多數(shù)以多糖的形式存在，淀粉是常見的多糖；細(xì)胞生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)是葡萄糖。2、核酸根據(jù)五碳糖不同分為DNA和RNA，基本組成單位是核苷酸，核酸

14、是生命的遺傳物質(zhì)。3、無機(jī)鹽的功能有：細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；維持細(xì)胞的生命活動(dòng)；維持細(xì)胞的形態(tài)、酸堿度、滲透壓等?！绢}目詳解】A、生物體內(nèi)的糖類大多數(shù)以多糖的形式存在，A正確；B、RNA和DNA都是由四種核苷酸組成，具有相似的結(jié)構(gòu)，兩者都能貯存遺傳信息，B錯(cuò)誤；C、脂肪是備用的能源物質(zhì)，分解時(shí)可以為生命活動(dòng)提供能量，C正確； D、細(xì)胞中的某些無機(jī)鹽離子對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡具有一定作用，D正確。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是掌握細(xì)胞中六大化合物的功能，結(jié)合題意，即可解答。5、C【答案解析】分泌蛋白合成與分泌過程:核糖體合成蛋白質(zhì) 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡 高爾

15、基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì) 高爾基體“出芽”形成囊泡 細(xì)胞膜?！绢}目詳解】A、MDR能將藥物運(yùn)出癌細(xì)胞，避免癌細(xì)胞被藥物破壞，通過抑制癌細(xì)胞MDR的合成可能有助于治療癌癥，A正確；B、MDR為膜蛋白，其合成和運(yùn)輸過程需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與，B正確；C、MDR能利用ATP水解釋放的能量逆濃度梯度轉(zhuǎn)運(yùn)藥物，C錯(cuò)誤；D、若抑制線粒體的功能，則會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)ATP含量下降，MDR對(duì)藥物的運(yùn)輸速率會(huì)減慢，D正確。故選C。6、C【答案解析】組成生物體的元素在無機(jī)自然界都能找到，但組成生物體的化合物不能在無機(jī)自然界都能找到。活細(xì)胞中自由水的含量多于結(jié)合水?！绢}目詳解】A、生物體選擇性地從無機(jī)環(huán)境獲取物

16、質(zhì)，在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)變成自身的組成成分，故組成細(xì)胞的化合物在無機(jī)環(huán)境中不一定都能找到，A錯(cuò)誤；B、與糖類相比，脂肪中氫含量高，氧含量低，故大豆脂肪所含能量高于等質(zhì)量的葡萄糖，B錯(cuò)誤；C、葉綠素中含有Mg2+，根尖細(xì)胞吸收的Mg2可用于合成葉綠素，C正確；D、人體心肌細(xì)胞中的水主要以自由水形式存在，D錯(cuò)誤。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查組成細(xì)胞的化合物與無機(jī)自然界的區(qū)別、無機(jī)鹽的功能和水的存在形式等知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的識(shí)記能力。7、B【答案解析】人體無氧呼吸發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，產(chǎn)物是乳酸，由于血漿中含有緩沖物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血漿的pH，因此盡管血液中乳酸的含量較多，但對(duì)血漿pH的影響不大?！绢}目詳

17、解】A. 人體無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，A錯(cuò)誤；B. 劇烈運(yùn)動(dòng)后血液中乳酸增多，但血漿中的NaHCO3等緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用使血漿pH依舊會(huì)保持相對(duì)穩(wěn)定，B正確；C. 無氧呼吸第一階段將葡萄糖分解產(chǎn)生丙酮酸、H和少量的ATP，C錯(cuò)誤；D. 癌細(xì)胞與正常細(xì)胞相比，細(xì)胞代謝更加旺盛，D錯(cuò)誤。8、C【答案解析】A、動(dòng)物已經(jīng)分化的細(xì)胞全能性受限，A錯(cuò)誤；BD、分化過程中細(xì)胞不會(huì)丟失基因，BD錯(cuò)誤；C、耳部細(xì)胞是高度分化的細(xì)胞，其中基因進(jìn)行了選擇性表達(dá)；將其核移植后培養(yǎng)成個(gè)體，則需要將已關(guān)閉的基因激活重新表達(dá),C正確。二、非選擇題9、光照強(qiáng)度和溫度（溫度可不寫） 光照較弱時(shí)，呼吸作用產(chǎn)生的多于光

18、合作用消耗的 大于 此時(shí)植株的產(chǎn)生量等于消耗量，但植株中有部分細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，所以，此時(shí)葉肉細(xì)胞中光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度。 a+b 用玻璃罩罩住樣方內(nèi)作物后罩內(nèi)溫度和濃度等與農(nóng)田相比都會(huì)發(fā)生變化 【答案解析】1、溫度對(duì)光合作用的影響：在最適溫度下酶的活性最強(qiáng)，光合作用強(qiáng)度最大，當(dāng)溫度低于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而加強(qiáng)，當(dāng)溫度高于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而減弱。2、二氧化碳濃度對(duì)光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨二氧化碳濃度的增加而增強(qiáng)。當(dāng)二氧化碳濃度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)。3、光照強(qiáng)度對(duì)光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度

19、的增加而增強(qiáng)。當(dāng)光照強(qiáng)度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)?！绢}目詳解】（1）69時(shí)，由于光照較弱，植物的光合速率還沒有達(dá)到最大值，所以此時(shí)影響光合作用強(qiáng)度的環(huán)境因素主要是光照強(qiáng)度，此時(shí)間段內(nèi)測得罩內(nèi)CO2濃度先升高后下降，CO2濃度升高的原因是光照較弱時(shí)，呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳多于光合作用消耗的二氧化碳。（2）69時(shí)，罩內(nèi)CO2濃度最高時(shí)，葉肉細(xì)胞內(nèi)光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度，原因是此時(shí)植株二氧化碳的產(chǎn)生量等于消耗量，但植株中有部分細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，所以，此時(shí)葉肉細(xì)胞中光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度。（3）若該小組測得69時(shí)各罩內(nèi)CO2平均減少量為a黑暗處理3小時(shí)各罩內(nèi)CO2平均增加量

20、為b，則a+b表示69時(shí)樣方內(nèi)該農(nóng)作物固定CO2的總量，進(jìn)而可推算有機(jī)物的制造量。有同學(xué)分析后認(rèn)為該結(jié)果與實(shí)際會(huì)有較大誤差，原因是用玻璃罩罩住樣方內(nèi)作物后，罩內(nèi)溫度和二氧化碳濃度等與農(nóng)田相比都會(huì)發(fā)生變化?！敬鸢更c(diǎn)睛】此題主要考查影響光合作用的環(huán)境因素的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中。10、凝固劑 為細(xì)菌提供無機(jī)營養(yǎng)和保持培養(yǎng)基pH的相對(duì)穩(wěn)定 將未接種的培養(yǎng)基在適宜的條件下放置一段時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落出現(xiàn) 尿素 選擇 分解尿素的細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng) 【答案解析】1、選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而

21、設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率。鑒別培養(yǎng)基是依據(jù)微生物產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物與培養(yǎng)基中特定試劑或化學(xué)藥品反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征變化而設(shè)計(jì)。2、分離尿素分解菌的方法：能合成脲酶的細(xì)菌才能分解尿素。配制以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，能夠生長的細(xì)菌就是能分解尿素的細(xì)菌。3、分解尿素的細(xì)菌的鑒定：細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細(xì)菌，若指示劑變紅，可確定該種細(xì)菌能夠分解尿素?！绢}目詳解】（1）配制培養(yǎng)基時(shí)，需添加瓊脂作為凝固劑；培養(yǎng)基中的KH2PO4與Na2HPO4的作用有：為細(xì)菌提供無機(jī)營養(yǎng)、保持培養(yǎng)基pH

22、的相對(duì)穩(wěn)定。（2）在篩選過程中，接種土壤樣品稀釋液前，需要先檢測培養(yǎng)基是否被污染，檢測方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜的條件下放置一段時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落出現(xiàn)。若出現(xiàn)菌落，則受到了污染。（3）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以尿素為唯一氮源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。（4）對(duì)分離得到的分解尿素的細(xì)菌作進(jìn)一步鑒定時(shí)，可在上述培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，指示劑變紅的原因是分解尿素的細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，pH升高，酚紅指示劑變紅?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查培養(yǎng)基的成分和微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基的種類及功能；識(shí)記尿素分解菌的分離和鑒

23、定原理，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。11、不溶于水 與產(chǎn)物分離 多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶 最適溫度和pH 包埋 在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸 醋酸菌對(duì)氧氣含量特別敏感（或?yàn)楹醚蹙?，即使短暫中斷通氧，也?huì)引起醋酸菌的死亡 不需要 【答案解析】1.固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物。在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。2.果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半

24、乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！绢}目詳解】（1）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進(jìn)入底物溶液，固定化酶技術(shù)失敗。所以應(yīng)將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準(zhǔn)確找到催化獲得-定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會(huì)偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）固定化細(xì)胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋果醋。醋酸菌為需氧菌，對(duì)氧氣含量特別敏感（或?yàn)楹醚蹙?，即使短暫中斷通氧，也?huì)引起醋酸菌的死亡，所以當(dāng)關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細(xì)胞都會(huì)變性失活，所以使用前不需要滅菌?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查果