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文檔簡介
1、學校食堂衛(wèi)生自查報告保藏_學校食堂自查報告 依據(jù)訓練局的文件精神,4月15日,我校對食堂的食品衛(wèi)生、設(shè)備平安等進行了逐項自查。從自查的狀況看,基本符合訓練部的規(guī)定?,F(xiàn)將自查狀況報告如下: 一、好的方面有以下幾點: 1、食堂衛(wèi)生設(shè)施健全。學校自20 xx年起,間續(xù)投入了近幾百萬元修建和改造一、二食堂,更新和改造了大批的炊事設(shè)備,食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化,墻面、地面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全,各加工區(qū)布局合理,四周環(huán)境干凈美麗?;痉嫌柧毑康奈募?。 2、內(nèi)部管理比較規(guī)范。一是組織健全。自20 xx年起我校就成立了以校長于法文為組長的“食品衛(wèi)生管理
2、監(jiān)督小組”,并分派后勤處一名副主任導職管理食堂,整個后勤執(zhí)行“梯形”管理,“食品衛(wèi)生監(jiān)督小組”定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查;二是管理規(guī)范。20 xx年食堂出臺了長沙二中飲食服務(wù)管理細則,對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、選購、保管、加工、出售等全部管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。 3、食品選購、貯存、加工衛(wèi)生狀況良好。食品選購我們嚴格根據(jù)食品衛(wèi)生法的要求進行選購,全部統(tǒng)一選購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等)都進行嚴格的考察把關(guān),并按國家規(guī)定進行索證。各班組自行選購的配菜、家禽類,我們執(zhí)行“簽訂合同,定點供應(yīng)”的方法,與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂供貨質(zhì)
3、量保證書,確保食品衛(wèi)生平安,價格優(yōu)待。食品貯存嚴格根據(jù)分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合訓練部的文件要求。 4、食堂證照齊全、合法有效,全部工作人員每年都進行體格檢查,每年都進行衛(wèi)生學問的培訓,并人人辦理“兩證”。平常樂觀協(xié)作、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導,這方面我們做得比較好。 5、種類設(shè)備的平安狀況良好。食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的平安狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。 二、存在問題 在自查過程中也暴露出一些問題,歸結(jié)起來有以下兩點: 1、部分同學的飲食習慣不科
4、學、不衛(wèi)生,外訂盒飯現(xiàn)象較多。 2、食堂的個別工人懶散,清洗蔬菜或清洗大米時沒能嚴格按規(guī)定程序操作,食品中有砂石、蟲、草等現(xiàn)象時有發(fā)生。 三、整改措施 為有效的掌握學校食物中毒大事發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決: 1、加大宣揚訓練力度,增加同學的食品衛(wèi)生、平安意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂訓練、板報、學問講座等多種形式加大訓練力度,使食品衛(wèi)生平安方面的學問深化人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺根據(jù)食品衛(wèi)生法進行操作營業(yè)。 2、加大管理力度,使師生員工形成良好的.生活、工作習慣。重點抓好早操,督促同
5、學早睡早起;加強門衛(wèi)管理,杜絕校門流淌攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。 3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。 學校食堂衛(wèi)生自查報告【篇二】 長期以來,我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“平安性”原則,以創(chuàng)建“放心食堂”為工作中心,為 “辦人民滿足的學校”發(fā)揮重要作用。根據(jù)恩施市訓練局相關(guān)的精神,現(xiàn)結(jié)合學校實際狀況針對學校的食堂工作綻開了全面、仔細的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下: 1、領(lǐng)導重視周密布署 每學期初,學校都會特地召開食堂工作會議,明確職責和詳細分工,讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責詳細落實
6、,從人員、調(diào)入、設(shè)備、選購、保管、加工等全部管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,并定期召開食堂工作特地會議,學習上級文件,討論各階段落實措施。 2、健全制度、責任到人。 本學期,學校根據(jù)上級精神實行了“五員制”上墻,即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、養(yǎng)分指導員、伙食質(zhì)量評判員、或是成本價格監(jiān)督員。同時建立了一系列的規(guī)章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、選購食品制度、選購索證制度、食品驗收制度等。 3、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督 (1)食堂都能嚴格執(zhí)行國家的食品衛(wèi)生法,有各項衛(wèi)生平安制度和措施,并做到了有檢查、有記錄,有突出大事的應(yīng)急措施,工作人員能自覺按要求上崗和操作,其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。 (2)選購
7、做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān),將學校食品進貨進行統(tǒng)一選購,對選購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告,進出貨手續(xù)齊全。 (3)建全各類平安衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度,定期公示市場原料和蔬菜價格。 (4)建立群眾監(jiān)督機制,學校特地成立了“學校家長委員會”定期對學校食堂的收費標準、管理、物資選購成本利潤掌握、飯菜質(zhì)量、等進行跟蹤監(jiān)督。行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。 (5)從業(yè)人員持證上崗,規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參與衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生學問培訓,按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留長發(fā),不
8、留長指甲,不戴手飾,留意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。 4、保證伙食以人為本 為維護師生的合法利益和身心健康,我校堅持“公益性”原則,根據(jù)“非營利性”要求,做到保本不營利,進行食堂成本單獨核算。 5、伙食收費狀況 自“養(yǎng)分午餐”實施以來,學校再未向同學收取生活費,針對“養(yǎng)分午餐”根據(jù)上級要求,堅持做到一月一公示,的確實施同學用餐陽光服務(wù),滿足服務(wù)。 6、其他收費狀況 我校是九年義務(wù)訓練學校,自從國家實行免費義務(wù)訓練和“養(yǎng)分午餐”以后,學校對同學無任何收費,同學的意外損害保險費和醫(yī)療保險費是在同學和家長自愿原則下代收的。 學校食堂衛(wèi)生自查報告【篇三】 食堂是在校高校生一日三餐
9、就餐的地方,是每個同學都必到的場所。依據(jù)調(diào)查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著高校生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設(shè)施之一,又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂狀況,為學校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作供應(yīng)了依據(jù)。 一、我校食堂基本狀況 我們進行調(diào)查的時間為20 xx年XX月XX日到XX月XX日共計兩周時間。調(diào)查采納了問卷調(diào)查、實地觀看、口頭訪問的形式,調(diào)查的主要對象是在校各班級的高校生,各個班級的同學所占比例基本持平,為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在XX
10、月XX日到XX日期間,其中大部分問卷是我組組員在學校各個食堂發(fā)放,有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放,總共發(fā)放五十份問卷,回收四十八份問卷,有效問卷XX份。我們小組在XX月XX日到XX月XX日一周還進行了20位同學的攔訪問問調(diào)查以及三天的實地觀看調(diào)查。 通過對調(diào)查結(jié)果的仔細分析,我們發(fā)覺同學對學校食堂大體上還是基本滿足的,但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學們比較關(guān)懷一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決,例如擁擠等。 二、我學校食堂的基本狀況如下: (一)對我校食堂基本滿足 在與同類院校食堂比較后,我校同學對我校食堂基本滿足。從調(diào)查問卷和攔訪問問中對食堂滿足度的調(diào)查得出的結(jié)論,50%的同學對我校食堂
11、持中間態(tài)度,選擇不滿足為30%,選擇滿足為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種確定。 (二)對食堂各種問題都有提到,并且不滿足居多 2.對食堂的衛(wèi)生不滿足。依據(jù)調(diào)查有同學提到賣飯人員不戴口罩,口沫四濺等。有四分之三的同學反映桌上餐具堆放過多,塑料袋亂扔在桌面,回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不潔凈。一半以上的同學認為食堂油煙氣太重,特殊是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到準時的清掃等。 3.認為學校食堂吃飯比較擁擠,午餐最擁擠,其次是早餐。 4.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員
12、的態(tài)度不滿足。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認為食堂管理不到位,缺乏有效監(jiān)管。 學校食堂衛(wèi)生自查報告【篇四】 學校本著對同學、對家長、對.高度負責的態(tài)度,嚴格根據(jù)訓練局、中心校的要求,落實文件要求,對學校食堂食品平安進行了一次具體的檢查,現(xiàn)將食堂食品平安自查工作匯報如下: 一、成立領(lǐng)導機構(gòu),強化責任意識 為了加強對同學集體用餐、食品衛(wèi)生的平安,確保同學身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導小組:校長為組長,老師專管,實行分工負責,層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生平安進行檢查,發(fā)覺問題準時整改。
13、 組長:xxx 副組長:xxx、xxx、xxx 成員:xxx、xxx、xxx、xxx 二、自查工作狀況 在學校食堂用餐的:現(xiàn)有同學400余人,教職工30余人。學校本著勤儉節(jié)省,讓利同學的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品平安做為學校工作的重中之重, 1、自查內(nèi)容:為學校食品平安各項責任制度建立狀況、餐飲服務(wù)許可證狀況、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作康制度、消毒清洗、使用食品添加劑等狀況 2、自查狀況:食品平安管理制度主要有學校食堂餐具用具清洗消毒制度、學校食堂從業(yè)人員健康管理及培訓制度、學校食堂烹調(diào)加工管理及食品留樣制度、學校食堂食品選購制度、學校食堂食品平安事故應(yīng)急處理制度、學校
14、食堂食品平安管理制度、學校食堂設(shè)備設(shè)施環(huán)境衛(wèi)生制度、學校食堂食品中毒應(yīng)急處理預(yù)案。做到校長為食品平安第一責任人,明確分工,落實責任。保證發(fā)生突發(fā)大事能著應(yīng)付、措施堅決、快速反應(yīng)、高效處臵”。 學校已辦有經(jīng)上級主管部分檢驗合格餐飲服務(wù)許可證。食堂環(huán)境衛(wèi)生做到隨時清理,建立值班衛(wèi)生清理責任人秩序表,實行“四定”,即定人、定位、定時、定質(zhì)。食堂從業(yè)人員一年一檢,做到持證上崗,在選購物品時,嚴格索票索證管理制度,嚴格選購入庫出庫登記制度。在食品加工制作過程中,未發(fā)覺加工過期、腐爛和變質(zhì)食品、四季豆、出牙土豆等現(xiàn)象。食堂用具實行“四過關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒,按上級要求做好防蠅防鼠措施。建立了食品
15、添加劑選購和使用臺賬,對于在食品生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑種類和數(shù)量,都做了具體的登記,未發(fā)覺非法使用食品添加劑狀況。 三、存在的問題: 1、我們在檢查過程中也發(fā)覺存在的部分問題。例如:部分食堂設(shè)施設(shè)備(切菜機、剝皮機、誘蠅燈)不能正常使用,而鍋爐常常出現(xiàn)問題,但已經(jīng)將使用狀況上報上級主管部門。 2、食堂抄作間空間太小,不易物品的擺放和做到食物原材料和加工相分別。 3、由于受市場、地方條件的影響,菜品種類偏少,難以滿意每個人同學的口味。 4、因歷史緣由而留下的后遺癥,導致早點的質(zhì)量和數(shù)量還有待于提高。 四、整改措施: 1、對食堂不能正常使用的設(shè)施設(shè)備進行上報和修理。 2、利用好有限的操作空間,
16、做到物品擺放規(guī)范化。 3、想方設(shè)法增加菜品種類,豐富同學口味和養(yǎng)分。 4、做好早點協(xié)調(diào)工作,盡可能提高總店的數(shù)量和質(zhì)量。 5、建立責任監(jiān)督機制,不斷完善更新落實各項管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議,常常組織學習食品衛(wèi)生以及平安方面的學問,增加平安意識、提高管理水平。 6、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、選購、保管、加工、出售等全部管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。 7、重視宣揚訓練,增加師生食品衛(wèi)生平安意識。常常利用班會、校會以及利用、黑板報有針對性地對同學進行食品衛(wèi)生宣揚訓練。 五、克服不足,再上臺階 對比檢查標準,我們在自
17、查中發(fā)覺,盡管我們付出了相當?shù)呐?,在工作中還存在一些不足,今后,學校將以這次檢查為契機,進一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學校食堂食品平安工作,乃至學校整體工作再上新的臺階。 xx中 學 二0 xx年三月十七日 學校食堂衛(wèi)生自查報告【篇五】 依據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于快速開展中學校食堂食品平安監(jiān)測的緊急通知(食藥監(jiān)電【20 xx)】3號)要求,我園食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對幼兒園的食堂衛(wèi)生工作開展了全面、仔細的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下: 一、幼兒園領(lǐng)導高度重視,全面部署食堂衛(wèi)生工作。 幼兒園特地召開食堂衛(wèi)生工作會議,再次明確職責,并做詳細分工,成立以園長為首的幼兒園食堂平
18、安工作領(lǐng)導小組,針對各項詳細平安工作制定方案明確責任。同時召開幼兒園教職工,后勤人員,食堂從業(yè)人員會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求幼兒園后勤人員增加食堂衛(wèi)生平安工作意識,提高食堂衛(wèi)生常識,切實熟悉到幼兒平安衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子訓練好,管理好,愛護好,讓家長放心的把孩子交到我們的手中。 二、查驗從業(yè)人員相關(guān)證照,確保了從業(yè)人員持證上崗。 三、健全衛(wèi)生,食品管理制度,做到責任到人,建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣揚,有幼兒園長親自做好對食堂衛(wèi)生、食品每日一次的驗收檢查,做到獎懲分明。 四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。 一是清洗間,二是加工間,三是儲存間。 五、把好四個關(guān),
19、杜絕食物中毒大事的發(fā)生: (1)把好選購、加工關(guān):選購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。 (2)把好“消毒”關(guān)。全部用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。 (3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必需做到“三白”。 (4)杜絕非工作人員進入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。 六、落實索證索票制度:凡食堂選購的食品及原料,食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品都必需索要產(chǎn)品合格證等證照,并做好選購記錄。 七、整改措施 為有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障幼兒師生員工健康平安。我們著重從以下幾個
20、方面著手解決: (1)加大宣揚訓練力度,增加從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、平安意識。幼兒園衛(wèi)生室、食堂要通過課堂訓練、板報。學問講座等多種形式加大訓練力度,使食品衛(wèi)生平安方面的學問深化人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺根據(jù)食品衛(wèi)生法進行操作營業(yè)。 (2)加大購物的審驗力度,杜絕不合格的食品流入幼兒園,加強食堂生產(chǎn)加工衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,加大從業(yè)人員工作質(zhì)量的獎懲力度。 (3)全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。 (4)落實各個清洗消毒環(huán)節(jié),加強清洗消毒環(huán)節(jié)質(zhì)量的驗收檢查;確保清洗消毒符合要求。 八、存在問題 幼兒園因場所緣由,幼兒園
21、食堂配套設(shè)施標準不高。 總之,確保食堂衛(wèi)生、食品平安是幼兒園工作地重中之重,我們將緊繃食品平安玄,落實食品平安的每一個環(huán)節(jié),再接再勵,把食品衛(wèi)生工作做得更好。 學校食堂衛(wèi)生自查報告【篇六】 一、調(diào)查背景 古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問題之后,才可能進一步地進展自己。在當今的高校里,食堂與同學群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系,食堂是在校高校生一日三餐就餐的地方,是每個同學都必到的場所,依據(jù)調(diào)查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著高校生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設(shè)施之一,又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂狀況,為學校更好的加強對食堂的管
22、理,我們做了一次有關(guān)學校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作供應(yīng)了依據(jù)。詳細的從同學對學校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的看法和建議等多方面做了調(diào)查。 基于食堂對同學群體生活影響的重要性,本.調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查,并進行充分思索,進而提出一些相應(yīng)的改進措施。 二、調(diào)查時間 xx年5月25日-26日 三、調(diào)查地點 同學食堂(大方人家) 四、調(diào)查對象 在校同學 五、調(diào)查方法 問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀看、口頭訪問 六、調(diào)查成員 xxx xxx xxx xx
23、 xx xx xx xx 七、調(diào)查內(nèi)容 A 調(diào)查對象每月食堂用餐消費狀況: 1、月均生活費500元xx00元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。 2、月均生活費xx00元1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,約占生活費的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。 3、月均生活費1500元xx年4月16日-xx年4月25日 七、調(diào)查內(nèi)容 1、飯菜的味道、重量、價格、種類 2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量 3、就餐的過程(等待時間長短、有沒有人送餐等) 4、就餐環(huán)境
24、 八、調(diào)查結(jié)果 本討論運用觀看法,在學院食堂及周邊餐館進行調(diào)查。通過調(diào)查,了解高校生對飯菜的口味偏好,價格定價,以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結(jié)果: 1、食堂的菜品單一,在同一天中常常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。 2、沒有地方特色;菜色不好看。 3、周邊顧客較多者為:火火、黎明、美味 4、周邊餐館人多緣由:服務(wù)質(zhì)量好,菜色口味可依據(jù)自己口味選擇,種類齊全,價格適中,量足,供應(yīng)稀飯選擇。 5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,筷子循環(huán)使用,消毒過程簡潔。 6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。 九、改進方案: 在此次調(diào)查中,說明我們食堂在很大方面,存在著不容忽視的問題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對上述狀況提出如下建議,盼望對食堂改進有所關(guān)心。 (1)食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。 (2)依據(jù)同學的需求,適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。 (3)停止使用一次性木塊或竹筷,使用環(huán)保型木筷或鐵筷。 提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量,增加飯菜種類及重量,還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口,增設(shè)聚會宴請項目。 十、調(diào)查問卷(附) 附:山水學院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷 你好,我們是市場營銷綜合班的同學,為了加強學校食堂的經(jīng)營管理,為了同學以后對餐廳更加滿足,本小組特此對學校食堂做個調(diào)查,你的看法將影響食堂的規(guī)劃,真誠感謝你的協(xié)作。特殊說明請你在相應(yīng)的括號里填寫你要選擇的選項所對應(yīng)的字母符號。請你大
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