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1、日用百貨行業(yè)分析日用百貨行業(yè)分析不銹鋼炊具未來市場開展解讀 效勞信息 選購不銹鋼認(rèn)兩種標(biāo)識 昨天發(fā)布實施的衛(wèi)生部新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,今后生產(chǎn)銷售食品用不銹鋼制品,在產(chǎn)品上應(yīng)當(dāng)標(biāo)示不銹鋼類型以及“食品接觸用。 消費者購置相關(guān)食具時應(yīng)引起留意,前者證明白產(chǎn)品所用的材料中各種重金屬含量是否合格,而后者那么證明白材質(zhì)合格的這一產(chǎn)品,重金屬遷移量是否相宜日常使用。 昨天,衛(wèi)生部食品用不銹鋼制品的國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實施。此前兩個月,內(nèi)地某聞名品牌的炒鍋被媒體報道重金屬錳含量超標(biāo),引發(fā)公眾對食具容器重金屬遷移影響食品平安的擔(dān)憂。因各方標(biāo)準(zhǔn)不一,該大事的定性最終陷入“羅生門。昨起實施的衛(wèi)生部版國標(biāo),未將重金屬錳的遷移指
2、標(biāo)列入其中。但有關(guān)負(fù)責(zé)人對此進(jìn)行了具體解釋。 公眾疑問 新標(biāo)未納入錳遷移限量 昨天發(fā)布的?食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品GB9684-2021?適用于主體材料為不銹鋼的食具容器及食品生產(chǎn)經(jīng)營用工具、設(shè)備。 中國衛(wèi)生部食品平安標(biāo)準(zhǔn)到處長張旭東介紹,食品接觸用不銹鋼的主要平安問題是重金屬的遷移問題。當(dāng)不銹鋼制品在使用中遷移的重金屬超過限量,就有可能對人體健康造成危害。本次發(fā)布的衛(wèi)生部新國標(biāo),重點討論了不同型號不銹鋼中各種重金屬的遷移量,以保障人體健康。 事實上,無論制造湯鍋的材料中各種重金屬含量是否超標(biāo),并非老百姓關(guān)注的最終問題。而這樣的食品用具會否對人身體健康造成危害才是關(guān)鍵所在。 張旭東表示,新標(biāo)
3、準(zhǔn)比歐盟標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。與原標(biāo)準(zhǔn)比擬,新標(biāo)準(zhǔn)鉛、鎳等金屬遷移限量均比原標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,有利于保護(hù)消費者健康。鉻遷移量由原標(biāo)準(zhǔn)的0.1毫克/平方分米調(diào)高至0.4毫克/平方分米,由于鉻是保證不銹鋼質(zhì)量的關(guān)鍵金屬,新指標(biāo)限量經(jīng)風(fēng)險評估是平安的。 但這一更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)中,并未納入人們關(guān)心的錳的遷移限量。 專家詳解 制品符合國標(biāo)錳就合格 對此,張旭東進(jìn)行了具體介紹,他指出,新標(biāo)準(zhǔn)在征求看法的過程中,個別單位也提出在標(biāo)準(zhǔn)中設(shè)定重金屬錳的遷移限量指標(biāo),但新標(biāo)準(zhǔn)最終未對錳的遷移限量做出規(guī)定。 “之前被報道錳含量超標(biāo)的品牌湯鍋,其實都是不符合不銹鋼材料國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T-3280)的。據(jù)張旭東介紹,錳是人體必需微量元素之一;凡符合我國相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制品,其錳的遷移水平不會造成健康損害;只有個別國家對錳的遷移量做出了規(guī)定。 衛(wèi)生部表示,關(guān)于不銹鋼制品標(biāo)準(zhǔn)中錳指標(biāo)的設(shè)置問題,衛(wèi)生部歡送有關(guān)單位樂觀開展調(diào)查討論,并根據(jù)食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)管理制度,向衛(wèi)生部提出增加
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