（農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析）全國(guó)豬肉價(jià)格走勢(shì)行情分析預(yù)測(cè)

1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析2021年全國(guó)豬肉價(jià)格走勢(shì)行情分析預(yù)測(cè)出欄肉豬價(jià)格走勢(shì)分析 2021年1月初全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)在13.1元/公斤，之后一路下跌至3月12日的年度最低點(diǎn)11.54元/公斤，拐點(diǎn)為3月18日的11.6元/公斤，之后進(jìn)入持續(xù)上漲通道。5月10日漲破14元/公斤大關(guān)，意味著生豬市場(chǎng)根本辭別虧損;6月30日突破16元/公斤，那么意味著養(yǎng)豬人豐收季節(jié)的到來(lái);7月7日突破17元/公斤，這帶來(lái)的不僅是喜悅，而是開(kāi)始點(diǎn)燃生豬市場(chǎng)久違的激情;7月31日突破18元/公斤，在18元/公斤以上保持了40天后，9月10日跌破18元/公斤。之后一路下滑至11月20日左右至16元/公斤上方附

2、近，70天下跌了12.8%。 11月21日開(kāi)始再次反彈，直至12月中旬至16.7元/公斤左右。 自2021年開(kāi)始，連續(xù)三年出現(xiàn)5月8月上漲、9月11月下跌的淡旺季豬價(jià)倒掛現(xiàn)象。其主要原因是冬春季仔豬成活率低導(dǎo)致5月8月出欄肥豬少，夏秋季仔豬成活率高導(dǎo)致9月份后肥豬出欄量大。但2021、2021年生豬市場(chǎng)整體產(chǎn)能過(guò)剩，導(dǎo)致9月份后的下跌持續(xù)半年以上，而2021年整體產(chǎn)能已經(jīng)由過(guò)剩轉(zhuǎn)為缺乏，冬季需求旺季到來(lái)后終于轉(zhuǎn)為上漲。 二元母豬價(jià)格走勢(shì)分析 由于獲得準(zhǔn)確母豬存欄量的難度非常大，而二元母豬價(jià)格的上下漲跌很大程度上可以準(zhǔn)確的反映出補(bǔ)欄的積極性和實(shí)際母豬存欄動(dòng)態(tài)變化情況，因此，根據(jù)二元母豬價(jià)格變化趨

3、勢(shì)判斷母豬存欄變化比實(shí)際統(tǒng)計(jì)母豬存欄量更加貼近實(shí)際。通過(guò)多年的跟蹤研究，我們認(rèn)為二元母豬價(jià)格1700元/頭和1500元/頭分別為補(bǔ)欄大于淘汰的增長(zhǎng)分界線和淘汰大于補(bǔ)欄的下降分界線，高于1700元/頭母豬存欄量動(dòng)態(tài)增加為補(bǔ)欄區(qū)域，低于1500元/頭動(dòng)態(tài)下降為淘汰區(qū)域，處于1500元1700元/頭為補(bǔ)欄和淘汰根本相當(dāng)?shù)膭?dòng)態(tài)平衡區(qū)域。 2021年全年二元母豬價(jià)格變化劇烈。先是年初長(zhǎng)期處于1300元1400元/頭，大量豬場(chǎng)因資金鏈斷裂而淘汰母豬，淘汰量遠(yuǎn)大于2021年4月份前后。之后4月份開(kāi)始二元母豬價(jià)格快速上漲，種豬場(chǎng)的種豬銷(xiāo)售開(kāi)始明顯好轉(zhuǎn)，并直至2021年8月份，補(bǔ)欄持續(xù)了兩三個(gè)月。但隨著豬價(jià)在9

4、月份開(kāi)始再次下跌，二元母豬價(jià)格再次下跌，并再次跌回1600元/頭以下，直至12月份依然處于這一水平。 據(jù)豬肉行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告顯示，母豬補(bǔ)欄低迷的主要原因是2021年6月份之前的兩年半時(shí)間里，生豬市場(chǎng)累計(jì)虧損了21個(gè)月，大量豬場(chǎng)的資金鏈被拖斷倒閉，沒(méi)有倒閉的豬場(chǎng)也元?dú)獯髠緹o(wú)力也不敢補(bǔ)欄。這和2021年虧損過(guò)后，2021年開(kāi)始連續(xù)3年母豬大量補(bǔ)欄形成了鮮明的比照。2021年的虧損僅持續(xù)了半年左右，便在疫情的幫助下完成了過(guò)剩產(chǎn)能的淘汰工作。而2021年、2021年連續(xù)的虧損期間并無(wú)嚴(yán)重的豬病來(lái)幫助生豬市場(chǎng)淘汰過(guò)剩產(chǎn)能，而是靠拼資金實(shí)力來(lái)淘汰過(guò)剩產(chǎn)能，最終導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)集體元?dú)獯髠?保守預(yù)

5、計(jì)，二元母豬的補(bǔ)欄至少需要養(yǎng)豬贏利300元/頭以上保持1年以上、恢復(fù)元?dú)夂蟛趴赡苤貑⒀a(bǔ)欄。這將對(duì)延長(zhǎng)生豬市場(chǎng)贏利期非常有利。 2021年全國(guó)豬價(jià)走勢(shì)分析預(yù)測(cè) 2021年5月份前后母豬存欄拐點(diǎn)出現(xiàn)，但只小幅增長(zhǎng)了3個(gè)月左右便保持平穩(wěn)了，直至年底。由于2021年冬季北方再次出現(xiàn)比夏季嚴(yán)重的豬病，2021年夏季仍可能出現(xiàn)連續(xù)第4年消費(fèi)淡季上漲。因此，2021年開(kāi)始生豬供給會(huì)較2021年略有增加，但幅度很小、空間很有限。其將導(dǎo)致2021年的豬價(jià)高點(diǎn)很難突破2021年的高點(diǎn)。預(yù)計(jì)2021年高點(diǎn)仍有望在8月份前后出現(xiàn)，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)至8元8.5元/斤。 2021年2月份春節(jié)過(guò)后，豬價(jià)仍有可能從節(jié)前的

6、8.5元/斤左右開(kāi)始一路下滑，下跌空間有限，很難跌破7.5元/斤，而且持續(xù)的時(shí)間不會(huì)很久，4月份5月份再繼續(xù)上漲。假設(shè)2021年3月份后冬季過(guò)后仔豬成活率明顯提高，那么豬價(jià)仍可能只上漲至8月份前后，9月份再次如2021年一樣10、11月再次下跌，此次下跌有可能至7.5元/斤附近，年底春節(jié)前再小幅上漲。 總之，2021年全年生豬市場(chǎng)根本可以確定是遠(yuǎn)離虧損的，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)將長(zhǎng)期保持在7.5元8.5元/斤波動(dòng)。盡管高點(diǎn)很難突破2021年8月份的9.2元/斤的高點(diǎn)，但由于2021年前5個(gè)月都虧損，導(dǎo)致2021年全年的贏利水平并不高。2021年全年贏利無(wú)虧損，即使高點(diǎn)8.5元/斤、低點(diǎn)7.5元/

7、斤，自繁自養(yǎng)頭均贏利水平也會(huì)長(zhǎng)期保持在200元500元，年度平均贏利將遠(yuǎn)超2021年，全年平均贏利水平有望到達(dá)300元400元。 假設(shè)將頭均贏利150元左右作為養(yǎng)豬行業(yè)的時(shí)機(jī)本錢(qián)分界線，那么300元500元就可以稱(chēng)為最理想的最正確贏利狀態(tài)。因?yàn)楦鶕?jù)家庭豬場(chǎng)的環(huán)境設(shè)備情況，一般年輕勞動(dòng)力年均出欄500頭難度不大，頭均贏利150元，年純收入7.5萬(wàn)元。 300元500元/頭的贏利水平高出均衡贏利水平線一倍，但和歷史最高點(diǎn)仍有一定的距離。因此，對(duì)應(yīng)的豬肉價(jià)格對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)雖略感偏高，但仍可接受。而且這樣對(duì)應(yīng)的豬價(jià)不會(huì)觸及政策調(diào)控的警戒線。同時(shí)，這樣的贏利對(duì)于外埠資本來(lái)說(shuō)雖高于一般行業(yè)，但提高后的行業(yè)環(huán)保門(mén)檻和高投入、高疫病風(fēng)險(xiǎn)、高市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)特點(diǎn)，根本沒(méi)有足夠的吸引力。對(duì)于現(xiàn)有行業(yè)內(nèi)的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，剛剛過(guò)去的超長(zhǎng)虧損導(dǎo)致其元?dú)獯髠?，這樣的贏利至少持續(xù)一年以上才可能重啟補(bǔ)欄。因此，300元500元的頭均贏利堪稱(chēng)養(yǎng)豬業(yè)的最正確、最理想狀態(tài)。 假設(shè)