2023學年上海市上師大附中高三第二次診斷性檢測生物試卷含解析

1、2023學年高考生物模擬試卷考生請注意：1答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1下列與感受器、效應(yīng)器相關(guān)的敘述，錯誤的是（ ）A同一反射弧中感受器的興奮與效應(yīng)器的反應(yīng)先后發(fā)生B感受器的結(jié)構(gòu)受到損傷會影響反射活動的完成C效應(yīng)器細胞膜上有能與神經(jīng)遞質(zhì)特異性結(jié)合的受體D感受器的興奮活動包括腺體分泌和

2、肌肉收縮2如圖為一對近親結(jié)婚的青年夫婦的遺傳分析圖，其中白化病由基因a控制，色盲由基因b控制（不考慮基因突變）。下列有關(guān)敘述錯誤的是AD細胞為次級精母細胞，其中含有兩個B基因BF細胞和G細胞含有的相同致病基因可能來自于家族中的同一祖先CE細胞和G細胞結(jié)合發(fā)育成的個體表現(xiàn)型為正常女性D這對夫婦所生子女中，患一種病的概率為7/163大麥種子吸水萌發(fā)時淀粉大量水解，新的蛋白質(zhì)和RNA分別在吸水后1520min和12h開始合成。水解淀粉的淀粉酶一部分來自種子中原有酶的活化，還有一部分來自新合成的蛋白質(zhì)。下列敘述錯誤的是（ ）A淀粉酶水解淀粉的產(chǎn)物經(jīng)斐林試劑檢測后顯磚紅色B干種子中淀粉酶和RNA消失，因

3、此能夠長期保存C萌發(fā)種子中自由水與結(jié)合水的比值高于干燥種子D用赤霉素處理大麥種子可以使其無需發(fā)芽就產(chǎn)生新的淀粉酶4如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是A胰島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水B胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基C沸水浴時肽鍵斷裂導致了胰島素的生物活性喪失D理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能5在SARS病毒引起的肺炎病人體內(nèi)，可能會出現(xiàn)細胞因子風暴，即在機體產(chǎn)生免疫應(yīng)答消滅病毒的同時，免疫細胞分泌的細胞因子會活化更多免疫細胞，活化后的免疫細胞又會產(chǎn)生

4、更多細胞因子，形成一個正反饋，最終導致機體免疫反應(yīng)過度，免疫系統(tǒng)開始對宿主的正常細胞發(fā)動攻擊。為抑制細胞因子風暴，臨床上經(jīng)常會采用注射腎上腺糖皮質(zhì)激素的方法，請分析這種激素屬于（ ）A抗細菌藥物B抗病毒藥物C免疫增強劑D免疫抑制劑6下列有關(guān)組成細胞的元素和化合物的敘述，正確的是（ ）A組成細胞的化合物在無機環(huán)境中都能找到B大豆脂肪所含能量低于等質(zhì)量的葡萄糖C法國梧桐根尖細胞吸收的Mg2可用于合成葉綠素D人體心肌組織形態(tài)相對堅固是因為其細胞中結(jié)合水多于自由水二、綜合題：本大題共4小題7（9分）調(diào)查某自然保護區(qū)的環(huán)頸雉時發(fā)現(xiàn)，在非繁殖季節(jié)，環(huán)頸雉的雌雄個體往往分群活動，具有明顯的性別隔離現(xiàn)象。有學

5、者提出如下假說來解釋這種性別隔離現(xiàn)象，即一群形態(tài)相同的動物能迷惑捕食者，降低被捕食的風險。回答下列問題：（1）上述環(huán)頸雉的性別隔離現(xiàn)象屬于種群的_特征。調(diào)查該種環(huán)頸雉的種群密度時，常使用標志重捕法進行，原因是_。（2）在繁殖季節(jié)，雄性個體會發(fā)出鳴叫，并且會進行復雜的求偶炫耀，說明_。（3）為驗證學者提出的上述假說是否成立，研究人員設(shè)計了如下實驗方案：組別實驗處理統(tǒng)計并記錄實驗組1同時向池塘中拋出4個相同橡膠圈分別記錄每次拋出后，狗叼回第一個漂浮物所用的時間2同時向池塘中拋出4個相同橡膠棒對照組_分析可知，實驗中橡膠圈或橡膠棒代表自然保護區(qū)內(nèi)的_。對照組中的實驗處理應(yīng)為_。若_，則假說成立。8（

6、10分）某農(nóng)業(yè)科學工作者探究溫室中茄子在晴天和陰雨天一天中光合速率的變化，結(jié)果如下圖所示。請據(jù)圖回答問題：（1）晴天一天中茄子在11：00時光合速率低于10：00，原因是_，此時光合速率_（填“大于”、“等于”、“小于”）呼吸速率。（2）陰雨天溫度變化較小，接近20，但光合速率較小，此時限制因素是_。此時欲提高茄子產(chǎn)量，可采取的措施是_。（3）晴天中午14：00時突然降低光照強度，茄子葉綠體中C3_、C5含量_。（4）某農(nóng)民結(jié)合該研究成果栽種茄子，結(jié)果長勢不良，分析原因發(fā)現(xiàn)是短期施肥過量所致，請分析原因_。9（10分）果蠅是遺傳學研究常用的實驗材料。已知果蠅的某性狀存在突變型和野生型，受一對等

7、位基因（E、e）控制。研究人員利用純種突變型雌果蠅和純種野生型雄果蠅進行雜交，再將F1雌雄個體相互交配，得到的F2中突變型雌果蠅突變型雄果蠅野生型雌果蠅野生型雄果蠅=1111，請回答下列問題：（1）選擇果蠅作為遺傳學實驗材料的原因有_。（至少答出兩點）（2）該性狀的遺傳符合_定律。控制該對性狀的等位基因位于_（填“?！被颉癤”）染色體上，判斷依據(jù)是_。（3）野生型為_（填“顯性”或“隱性”）性狀。請寫出F1雌雄個體的基因型：_。10（10分）如圖1是在發(fā)酵罐內(nèi)利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)-胡蘿卜素過程中，菌體生物量及-胡蘿卜素產(chǎn)量隨時間變化的曲線圖。圖2是樣品層析結(jié)果及與-胡蘿卜素標準樣品的比對。請回答

8、下列問題：（1）發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基按物理形態(tài)分應(yīng)為_，在接入菌種前，應(yīng)對培養(yǎng)基用_法滅菌，以避免雜菌污染。（2）圖1中，菌體的最快增長出現(xiàn)在第_h，菌體的生物量到達最大值后下降，其原因是_。（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和_防止胡蘿卜素分解，萃取過程應(yīng)避免明火加熱，萃取液濃縮前需進行_以除去固體不溶物。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過_法進行鑒定，圖2中A、B、C、D四點中，屬于標準樣品的樣點是_。11（15分）橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應(yīng)用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是_。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制

9、其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入_。（2）制作橙汁飲料時，需加入果膠酶，目的是_。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時適宜采用_法，該法的主要原理是_。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用_法提取，操作中需要加入相當于橙皮質(zhì)量125%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是_。參考答案（含詳細解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【答案解析】1、反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，反射弧包括：感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器

10、。2、完成一個反射活動的條件是：具備完整的反射弧，提供一定強度的刺激。3、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞依靠突觸結(jié)構(gòu)實現(xiàn)，突觸包含突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜。【題目詳解】A、因興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的，因此同一反射弧中感受器先興奮，效應(yīng)器后興奮，A正確；B、反射的完成需要經(jīng)過完整的反射弧，感受器的結(jié)構(gòu)受到損傷會影響反射活動的完成，B正確；C、效應(yīng)器指傳出神經(jīng)末梢及其支配的肌肉或腺體，神經(jīng)細胞、肌肉細胞和腺體細胞上有神經(jīng)遞質(zhì)的特異性受體，C正確；D、效應(yīng)器指傳出神經(jīng)末梢及其支配的肌肉或腺體，效應(yīng)器的活動包括腺體分泌或肌肉收縮，D錯誤。故選D?！敬鸢更c睛】本題考查了反射弧的有關(guān)知識，要求考生能夠識

11、記反射弧的組成，掌握興奮在神經(jīng)纖維和突觸上的傳導方式和方向，再結(jié)合所學知識準確判斷各項。2、D【答案解析】根據(jù)兩對基因在染色體上的位置分析題圖，左圖表示精原細胞（AaXBY）形成精子的過程，右圖中表示卵原細胞（AaXBXb）形成卵細胞的過程。又因為圖中子代是白化病色盲，所以子代的基因型是aaXbY，則卵細胞F的基因型是aXb，進一步判斷E的基因型(AXB)，進一步可以得到G的基因型(aXb)，最后可以得到H的基因型(AXB)?！绢}目詳解】A、根據(jù)題意分析，已知左圖表示精原細胞（AaXBY）形成精子的過程，C細胞為初級精母細胞，D細胞為次級精母細胞,因為F細胞的基因型為（aY），故D細胞的基因型

12、為(AXB)，其中含有兩個B基因是通過間期DNA復制而來，A正確；B、因為這對青年夫婦是近親結(jié)婚，F(xiàn)細胞和G細胞含有的相同致病基因可能來自于家族中的同一祖先，B正確；C、E細胞的基因型為(AXB)，G細胞的基因型為(aXb)，結(jié)合后的基因為（AaXBXb），表現(xiàn)型為正常女性，C正確；D、已知父本和母本的基因型分別是（AaXBY）和（AaXBXb），則后代患白化病的概率是1/4，患色盲的概率也是1/4，所以后代完全正常的概率是（1-1/4）(1-1/4)=9/16，后代患一種病的概率為1/4+1/4-21/41/4=3/8，D錯誤。故選D。3、B【答案解析】1、赤霉素可以誘導大麥產(chǎn)生a-淀粉酶，

13、促使淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖。2、細胞呼吸分解有機物，產(chǎn)生很多種中間產(chǎn)物。3、細胞內(nèi)水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是良好的溶劑，是許多化學反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學反應(yīng)，自由水對于物質(zhì)運輸具有重要作用；細胞代謝越旺盛，自由水與結(jié)合水比值越大，抗逆性越差，反之亦然?！绢}目詳解】A、淀粉經(jīng)淀粉酶水解成麥芽糖，具有還原性，用斐林試劑檢測會產(chǎn)生磚紅色沉淀，A正確；B、由題意可知，在新的蛋白質(zhì)和RNA合成前，干種子中已有淀粉酶和合成酶所需的RNA，B錯誤；C、萌發(fā)種子的新陳代謝旺盛，自由水與結(jié)合水的比值高于干燥種子，C正確；D、啟動-淀粉酶合成的化學信使是赤霉素，因此

14、用赤霉素處理大麥種子可以使其無需發(fā)芽就產(chǎn)生新的淀粉酶，D正確。故選B。4、D【答案解析】閱讀題干和題圖可知，本題是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，梳理脫水縮合反應(yīng)的過程，根據(jù)選項描述分析綜合進行判斷?！绢}目詳解】A、由題圖可知，胰島素分子是由51個氨基酸形成的2條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)是49個，合成它的過程中共脫去49分子水，A錯誤；B、由題圖可知，胰島素分子由 2條肽鏈組成，至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基，B錯誤；C、沸水浴時蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變導致胰島素生物活性的喪失，不是肽鍵斷裂，C錯誤；D、理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能，D正確。故選D。5、D【答案解析】根據(jù)題干

15、信息分析，細胞因子風暴是由于SARS病毒侵入人體后引起的，人體消滅病毒的同時分泌了很多細胞因子，活化了更多的免疫細胞，進而產(chǎn)生了更多的淋巴因子，導致機體免疫功能過強并攻擊正常的細胞。【題目詳解】根據(jù)以上分析已知，細胞因子風暴是SARS病毒侵入人體后引起的免疫功能過強的現(xiàn)象，免疫系統(tǒng)會對宿主的正常細胞發(fā)動攻擊，而注射腎上腺糖皮質(zhì)激素的方法能夠抑制細胞因子風暴，即腎上腺糖皮質(zhì)激素可以降低免疫系統(tǒng)的功能，屬于免疫抑制劑。故選D。6、C【答案解析】組成生物體的元素在無機自然界都能找到，但組成生物體的化合物不能在無機自然界都能找到?；罴毎凶杂伤暮慷嘤诮Y(jié)合水?！绢}目詳解】A、生物體選擇性地從無機環(huán)境

16、獲取物質(zhì)，在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)變成自身的組成成分，故組成細胞的化合物在無機環(huán)境中不一定都能找到，A錯誤；B、與糖類相比，脂肪中氫含量高，氧含量低，故大豆脂肪所含能量高于等質(zhì)量的葡萄糖，B錯誤；C、葉綠素中含有Mg2+，根尖細胞吸收的Mg2可用于合成葉綠素，C正確；D、人體心肌細胞中的水主要以自由水形式存在，D錯誤。故選C?！敬鸢更c睛】本題考查組成細胞的化合物與無機自然界的區(qū)別、無機鹽的功能和水的存在形式等知識，意在考查考生對所學知識的識記能力。二、綜合題：本大題共4小題7、空間 環(huán)頸雉活動能力強，活動范圍廣 信息傳遞有利于生物種群的繁衍 雄性或雌性環(huán)頸雉 同時向池塘中分別拋出2個相同橡膠棒和2個相同橡

17、膠圈 對照組所用的時間均小于實驗組的1組和2組 【答案解析】1、一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法，其步驟是確定調(diào)查對象選取樣方計數(shù)計算種群密度；活動能力強、活動范圍大的動物常用標志重捕法，其步驟是確定調(diào)查對象捕獲并標志個體重捕并計數(shù)計算種群密度。2、生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用：（1）有利于正常生命活動的進行，如萵苣在適宜的波長下才能萌發(fā)生長、蝙蝠依賴超聲波進行定位、取食和飛行；（2）有利于生物種群的繁衍，如雄鳥求偶時進行復雜的“求偶”炫耀；（3）調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，如狼能夠根據(jù)兔子留下的氣味去追捕兔子?！绢}目詳解】（1）環(huán)頸雉的性別隔離現(xiàn)象屬于種群的

18、集群分布，是種群的空間特征。許多動物的活動能力強，活動范圍大，常用標志重捕法調(diào)查其種群密度。（2）雄鳥求偶時進行復雜的“求偶”炫耀，體現(xiàn)了信息傳遞有利于生物種群的繁衍。（3）分析題干和實驗方案可知，該實驗的目的是為了驗證“一群形態(tài)相同的動物能迷惑捕食者，降低被捕食的風險”的假說是否成立，故實驗中橡膠圈或橡膠棒可代表一群形態(tài)相同的動物，即自然保護區(qū)內(nèi)的雄性或雌性環(huán)頸雉。實驗組中用4個相同橡膠圈（或橡膠棒）代表一群形態(tài)相同的動物，對照組應(yīng)設(shè)置2個相同橡膠棒和2個相同橡膠圈，代表兩種形態(tài)不同的動物，若對照組所用的時間均小于實驗組的1組和2組，則說明假說成立?！敬鸢更c睛】本題屬于信息題，結(jié)合題干信息“

19、性別隔離現(xiàn)象”考查種群密度的調(diào)查方法、生態(tài)系統(tǒng)中的信息傳遞等知識，要求考生能根據(jù)題干信息準確判斷信息的作用，屬于考綱識記和理解層的考查。8、與10：00相比，11：00時溫度過高，蒸騰作用過強，失水過多，部分氣孔關(guān)閉，影響CO2的吸收，影響了光合作用的暗反應(yīng)過程 大于 光照強度 增大光照強度（或降低溫室溫度） 高 低 施肥過量，土壤溶液濃度過高，導致根毛細胞不能吸收甚至失水 【答案解析】本題結(jié)合圖示主要考查影響光合作用的環(huán)境因素，意在強化學生對影響光合作用的環(huán)境因素的理解與應(yīng)用。影響光合作用的環(huán)境因素主要有光照強度、溫度和二氧化碳難度等回顧和梳理影響光合作用的環(huán)境因素的相關(guān)知識，結(jié)合坐標圖認真

20、分析各個小題，即可正確作答?！绢}目詳解】（1）與10：00相比，11：00時溫度較高，蒸騰作用較強，氣孔關(guān)閉，CO2供應(yīng)不足，則11：00時光合速率低于10：00。由于11：00時，凈光合速率大于0，則此時光合速率大于呼吸速率。（2）陰雨天溫度接近20，但光照強度較低，故光合速率較小，此時可通過增大光照強度，增大光合速率，或降低溫室溫度，降低呼吸速率，從而提高茄子產(chǎn)量。（3）光照強度降低，光反應(yīng)產(chǎn)物H和ATP少，C3還原弱，則C3含量高，C5含量低。（4）施肥過量，土壤溶液濃度過高，導致根毛細胞不能吸水甚至失水，植株萎蔫，長勢不良【答案點睛】蒸騰作用指的是植物通過蒸發(fā)由葉片失水的過程。蒸騰作用

21、可以促進植物體內(nèi)水分及無機鹽的運輸；促進根部對礦質(zhì)離子的吸收；降低植物葉片表面的溫度；為大氣提供大量的水蒸氣，使當?shù)氐目諝獗３譂駶?，使氣溫降低，讓當?shù)氐挠晁渑?，形成良性循環(huán)。9、易飼養(yǎng)、繁殖快、染色體數(shù)目少、相對性狀易于區(qū)分 分離 X 若控制該性狀的基因位于常染色體上，則親本基因型應(yīng)為EE和ee，F(xiàn)1雌雄個體基因型都為Ee，F(xiàn)2中雌雄個體的性狀分離比都應(yīng)該為31，與實驗結(jié)果不相符，所以控制該相對性狀的基因不在常染色體上，應(yīng)在X染色體上 顯性 XEXe XeY 【答案解析】根據(jù)題意“純種突變型雌果蠅和純種野生型雄果蠅進行雜交，再將F1雌雄個體相互交配，得到的F2中突變型雌果蠅突變型雄果蠅野生型

22、雌果蠅野生型雄果蠅=1111”，通過假設(shè)控制突變性狀的基因的顯隱性以及在（常/X）染色體，才能寫出親本的基因型，得到子一代基因型，進而推出子二代的基因型及其比例，再與實際的F2表現(xiàn)型及其比例比較，看是否吻合，判斷假設(shè)是否正確?！绢}目詳解】（1）由于果蠅具有易飼養(yǎng)、繁殖快、染色體數(shù)目少、相對性狀易于區(qū)分的特點，常選擇果蠅作為遺傳學實驗材料。（2）根據(jù)題意“純種突變型雌果蠅和純種野生型雄果蠅進行雜交，再將F1雌雄個體相互交配，得到的F2中突變型雌果蠅突變型雄果蠅野生型雌果蠅野生型雄果蠅=1111”，若控制基因（E/e）位于常染色體上，則親本的基因型為EE和ee，F(xiàn)1雌雄個體均為Ee，F(xiàn)2中雌雄個的

23、性狀分離比都應(yīng)該為31，與實驗結(jié)果不符，所以控制該突變性狀的基因（E/e）不在常染色體上，而應(yīng)在X染色體上，且該性狀的遺傳符合分離定律。（3）假設(shè)突變型性狀對野生型性狀為顯性，則親本的基因型為XEXE和XeY，F(xiàn)1的基因型為XEXe和XEY，則F2中突變型雌鼠（XEXE和XEXe）野生型雄鼠（XeY）突變型雄鼠（XEY）=211，與實驗結(jié)果不相符，說明原假設(shè)錯誤；若假設(shè)是野生型性狀對突變型為顯性，則親本的基因型為XeXe和XEY，F(xiàn)1雌雄個體的基因型為XEXe和XeY，則F2中野生型雌鼠（XEXe）突變型雌鼠（XeXe）野生型雄鼠（XEY）突變型雄鼠（XeY）=1111，與實驗結(jié)果相符?！敬鸢?/p>

24、點睛】本題考查伴性遺傳的相關(guān)知識，要求考生識記伴性遺傳的類型、特點等，能根據(jù)題中信息推斷基因的位置及這對相對性狀的顯隱性關(guān)系，再結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。10、液體培養(yǎng)基 高壓蒸汽滅菌 100 營養(yǎng)物質(zhì)消耗、代謝產(chǎn)物積累 時間 過濾 紙層析 AD 【答案解析】1、據(jù)圖分析：圖1中，在發(fā)酵罐內(nèi)利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)-胡蘿卜素過程中，-胡蘿卜素產(chǎn)量應(yīng)該是酵母菌處于穩(wěn)定期時進行連續(xù)培養(yǎng)獲得的產(chǎn)量最高。圖2表示用紙層析法鑒定胡蘿卜素的實驗過程。2、微生物的主要營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無機鹽等，培養(yǎng)基需要進行高壓蒸汽滅菌法滅菌。微生物處于穩(wěn)定期時連續(xù)培養(yǎng)，可以得到最多的發(fā)酵產(chǎn)物。胡蘿卜素不溶于水，

25、微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑，常用萃取法提取?！绢}目詳解】（1）發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基按物理形態(tài)分為液體培養(yǎng)基，可使營養(yǎng)物質(zhì)與菌體充分接觸，培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌法滅菌；（2）分析圖1可知，菌體的最快增長出現(xiàn)在第100h，此時斜率最大。菌體的生物量到達最大值后下降，原因是營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，有害代謝產(chǎn)物積累。（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和時間，防止胡蘿卜素分解。水浴加熱可較好控制溫度，防止加熱溫度過高。萃取液濃縮前需進行過濾，目的是濾去不溶物。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通常采用紙層析法進行鑒定。圖中A、D是標準樣品的樣點，層析后只出現(xiàn)一個色素帶，B、C是提取的粗品胡蘿卜素樣點。甲代表的物質(zhì)是胡蘿卜素層析帶，乙代表的物質(zhì)是其它色素和雜質(zhì)?！敬鸢更c睛】本題主要考查發(fā)酵工程生產(chǎn)胡蘿卜素的相關(guān)知識，意在強化學生對胡蘿卜素的提取和鑒定的理解與運用。11、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精 人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌 提高果汁的澄清程度和果汁出汁率 酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復利用，提高果汁的品質(zhì) 水蒸氣蒸餾法 原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油