綠色餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

1、綠色餐飲創(chuàng)業(yè)打算書范文【三篇】理的“綠色餐飲創(chuàng)業(yè)打算書范文”，僅供參考，期望您寵愛!1“xxx”為注冊商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的治理和投資，建立一個(gè)具有濃郁文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司?？丛摬蛷d在對文化挖掘的層次和深度。爭力的根本。三、市場現(xiàn)狀式已經(jīng)產(chǎn)生膩煩，而對清淡的布滿溫情的綠色私房菜情有獨(dú)鐘。1、品牌餐廳”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和治理低下已處于淘汰的邊緣。2、酒店餐廳”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng)，已將大局部消費(fèi)者拒之門外。3、民俗、文化酒樓由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗陶然居、重慶菜根香;文化菜香源

2、、大蓉和、 私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必需走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的進(jìn)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐漸漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃進(jìn)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?環(huán)保、安康、安全理念，提倡綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的進(jìn)展趨勢。色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。四、市場調(diào)研必需

3、在打算投資前進(jìn)展具體的市場調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競爭對手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供給商關(guān)系等。具體工程桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)。格吸引群眾的視線。五、餐飲特色書桌，條件許可還可以配些樂器、書畫等藝術(shù)品;而在效勞上讓人體驗(yàn)到周到溫和。宣揚(yáng)綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特; 并成立以桓宇集團(tuán)中心廚房負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)菜，每季度換一次菜譜， 做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以文化為訴求，以驚奇鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)出與裝修風(fēng)格全都，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))

4、菜系。六、目標(biāo)市場的定位七、市場策略xx集團(tuán)負(fù)責(zé)執(zhí)行。八、餐廳設(shè)計(jì)1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)表達(dá)私家文化風(fēng)格，顏色承受比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西掩蓋全餐廳。2(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必需定做，并有餐廳標(biāo)志。4、因客人越來越寵愛在包房用餐，全部酒店餐桌全部承受包房。地面使用木地板，屋內(nèi)配有內(nèi)線 。豪華包房必需配有電視、沙發(fā)等設(shè)備。5、家居式廚房設(shè)置在包間之內(nèi)，半封閉式。家嫂現(xiàn)場制作。6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。7、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)(大茶臺(tái)

5、、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀 臺(tái)庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房.8、門匾承受木制招牌(燙金字)。9、門旁或前廳設(shè)有“xxx序或賦”。10、包房過道掛有私家飲食文化的畫框，包間掛有本店特色菜的出處典故。11、菜譜特地設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。2一、創(chuàng)業(yè)概念：餐飲店是在校大學(xué)生。本餐飲店首先實(shí)行個(gè)體戶的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國”。二、競爭對手分析館，以彰顯自己的共性。xx 地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學(xué)生需要

6、什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的本錢不多，對于我們大學(xué)生具有肯定的可行性和可操作性。三、市場及顧客選擇隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的進(jìn)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐漸漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃進(jìn)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲進(jìn)展明顯稍遜一籌，如何去占據(jù)那局部市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身安康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的 食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后

7、。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)提倡綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的進(jìn)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的 進(jìn)步，是一個(gè)的餐飲文化理念。色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。要面對的是安順學(xué)院的學(xué)生和教師，及過往人員。四、店名本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿 讓顧客自己選擇做與不做。五、店面選址：xx 學(xué)院四周是一個(gè)很大的市場。具有很強(qiáng)的操作性和有用性。六、經(jīng)營理念及目標(biāo)1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語：花最適宜的錢買一份安康。2、堅(jiān)持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念。3、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反響

8、信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿足的效勞，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。七、組織機(jī)構(gòu)里的清潔和裝飾。八、產(chǎn)品和效勞1、本店將有不同種類特色菜品推出：臘八蒜炒藕片、蜜汁滋補(bǔ)雙色、脆皮時(shí)蔬、山藥富貴蝦、鮮味香鍋?zhàn)星?、串燒賽肥牛、魚籽粉絲蒸絲瓜、雜糧鍋巴肉、太極蒸木耳、青蔬獅子頭、咖啡烤肉、瓜粒茶樹菇等。本店還將供給生日特色餐。2、緊跟潮流，適時(shí)推出產(chǎn)品。九、收入來源1、所銷售菜品獲得的利潤和效勞性收費(fèi)。2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校適宜場地發(fā)放。十、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)XX0(待算)元啟動(dòng)資金，主要用于購置原材料、租借場地、員工培訓(xùn)、市場

9、宣傳推廣。(20%) 。十一、定價(jià)策略和經(jīng)營策略1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價(jià)格。這樣就可以滿足不同消費(fèi)力量的顧客。2、會(huì)員卡制：消費(fèi)滿肯定金額，可得到一張會(huì)員卡。便利以后購置獲得優(yōu)待。3、積分制：消費(fèi)一元得一分，滿足肯定積分可兌換相應(yīng)的商品。5、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢。到學(xué)校宿舍進(jìn)展外賣，擴(kuò)大影響力。讓他們更多的了解本店!十二、營銷推廣策略1、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動(dòng)，回饋顧客(依據(jù)開學(xué)、國慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動(dòng))。2、店內(nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào)、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化等。4、主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征。

10、可依據(jù)不同的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會(huì)”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜5、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的效勞，最優(yōu)待的價(jià)格，供給多種搭配方案。滿足不同消費(fèi)者的需求。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)待的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。3一、進(jìn)展前景自上初中以來我便開頭住校，深知令人頭疼的吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問“自古有之”。吃飯。二、店面簡介本店位于大學(xué)聚攏中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。80平米左右。xx等南方小吃為主打特色，固然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，養(yǎng)分豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又供給各種冷飲，假設(shè)汁

11、、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。三、進(jìn)展戰(zhàn)略本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，由于主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信媒體(如：音響)等形式的簡潔廣告即可。本餐廳實(shí)行自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可承受不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)待，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。有很多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，很多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的離。假設(shè)有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，

12、單獨(dú)叫外賣的需交付肯定的送貨賣，如此也是能增加銷量的。餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能任憑傾倒，可不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。屆時(shí)可實(shí)行削減生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移效勞重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已削減不必要的本錢支出。市場經(jīng)濟(jì)是快速進(jìn)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光對待一個(gè)企業(yè)結(jié)，并做出下一步打算，如此呈階梯狀的進(jìn)展模式。做連鎖經(jīng)營，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生供給飲食的餐飲行業(yè)進(jìn)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光對待問題，如此才能有企業(yè)的將來。四、餐廳治理構(gòu)造1 1 2 名。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：主要的文化特色：安康

13、關(guān)心、人文關(guān)心主要的效勞特色：會(huì)員制的跟蹤效勞五、市場分析飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂消滅了集體中毒大事。且同時(shí)為各高校供給肯定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢分析：擔(dān)憂，并且與食堂同樣便利快捷，節(jié)約時(shí)間。資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還供給冷飲、冰粥等，并供給免費(fèi)茶水。就餐，因此令人滿足的效勞也將是本店的一大特色。就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。劣勢分析：而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較劇烈的，因此還存在著不小的劣勢。暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。時(shí)機(jī)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有肯定的競爭力。而本人正是學(xué)生這個(gè)最大客戶群中

14、的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品 和效勞，從這些方面來看，是應(yīng)當(dāng)是很有時(shí)機(jī)擠入該餐飲市場的。威逼分析：否在競爭中生存下去的一大打算因素。能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿足呢，這也是需要承受考驗(yàn)的。促銷策略：等。七、財(cái)務(wù)狀況分析據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需 10600 元(場地租賃費(fèi)用 2022 元，餐6003000元，廚房用具購置費(fèi)用10004000元)。電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析800 元，30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。硬廣告營銷，而實(shí)行一整套行之有效的“承諾營銷“進(jìn)展產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)展宣傳、提倡“天之素“的經(jīng)營宗旨

15、與理念。技巧化營銷策略：會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反響系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：l、顧客反響表。在效勞中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。2、將顧客滿足進(jìn)展到底。樹立“顧客滿足自己才滿足“的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。3九、大力打造“綠色食品“的品牌形象企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與力量。圍繞“安康、綠色“為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，承受綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)安康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料選購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸實(shí)高雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝

16、飾風(fēng)格、溫度等，表達(dá)安康綠色的理念。推廣保健學(xué)問、宣傳綠色文化：21 世紀(jì)的餐飲主題養(yǎng)生、衰弱、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的學(xué)問點(diǎn)，對消費(fèi)者進(jìn)展有打算、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。進(jìn)一步的進(jìn)展機(jī)遇與條件。十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)利的經(jīng)營環(huán)境。1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任全都的合作關(guān)系。，集體消遣等活動(dòng)增加員工的分散力和工作樂觀性。2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充分的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到牢靠的后勤保障，應(yīng)樂觀參與 正確處理顧客的要求和建議。3、政府關(guān)系。社會(huì)問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其供給本行業(yè)的真實(shí)信息。十一、發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)

17、品的中低價(jià)位。占據(jù)肯定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低本錢獲得高利潤。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、供給各種具有食療保健價(jià)值的養(yǎng)分餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格依據(jù)原料的利用率來計(jì)算，比假設(shè)6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以依據(jù)自己的實(shí)際狀況選擇不同的素食食品。十二、市場風(fēng)險(xiǎn)市場是不斷變化的，所以我們必需考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：在本工程開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會(huì)同時(shí)消滅類似餐廳的開業(yè)。和其他表現(xiàn)，而對于本階段工程而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，假設(shè)工程投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相像經(jīng)營工程的誕生，從而加

18、劇了本工程的競爭壓力。內(nèi)部治理風(fēng)險(xiǎn)：與存，成與敗。原料資源風(fēng)險(xiǎn)：本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡送的綠色自然無污染投資，這樣才有利于選購到穎、自然、無污染的綠色食品。十三、應(yīng)對措施2、嚴(yán)格治理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客效勞報(bào)告。3、進(jìn)入市場后，生疏食品市場周期，不故步自封，樂觀開發(fā)更食品。4、與原料供給商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。初期(1-3月)效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品“的良好的品牌形 象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，樂觀進(jìn)展市場推廣。中期(1年)穩(wěn)固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營治理體制，提高企業(yè)的科學(xué)治理水平;著手預(yù)備品牌擴(kuò)張所必需的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一