浙北地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活方式與水環(huán)境保護(hù)

1、浙北地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)、生活方式與水環(huán)境保護(hù)浙北地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)、生活方式與水環(huán)境保護(hù)人類近代的環(huán)境危機(jī)與生態(tài)災(zāi)難從本質(zhì)上來說源于工業(yè)文明，是西方資本主義消費(fèi)方式和生活方式向全球擴(kuò)張的必然結(jié)果。從消費(fèi)方式來看，工業(yè)文明建立在對(duì)自然資源和能源的極大消耗的根底上，它從大自然攫取資源，最后向大自然排放廢棄物，是一個(gè)非循環(huán)的消費(fèi)。浙北地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)構(gòu)成了生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，有效地保持了區(qū)域的生態(tài)平衡，特別是有利于水環(huán)境的保護(hù)。本文在分析浙北地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)方式的特點(diǎn)的根底上，討論傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)方式為何在上千年的時(shí)間里保持和促進(jìn)了人類與自然之間的生態(tài)平衡，使得水環(huán)境得到了較好的保護(hù)，沒有產(chǎn)生比擬嚴(yán)重的水域污染

2、。一、罱河泥與水環(huán)境浙北地區(qū)從地理位置上來說，屬于太湖流域。太湖流域以平原為主，占總面積的4/6，水面占1/6。全流域河網(wǎng)密布，湖泊眾多，特別是在流域的下游地帶。圩田系統(tǒng)是太湖流域的一個(gè)重要特征，大約形成于唐代中葉以后。在上千年的歷史中，太湖流域的圩田系統(tǒng)保持了良好的生態(tài)環(huán)境，給后代留下了珍貴的遺產(chǎn)。假如把圩田系統(tǒng)看成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，那么在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)，生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)村民們的生活和消費(fèi)活動(dòng)都是可循環(huán)的，從而保持了生態(tài)系統(tǒng)的平衡。從太湖流域的農(nóng)業(yè)消費(fèi)方式來說，農(nóng)業(yè)所需肥料的獲取方式以及肥料的性質(zhì)都是生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的，并且參與了生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。在太湖流域，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)所需肥料的獲取方式主要有兩種，一種

3、是從大自然中獲取，另一種是從生活廢物中獲齲在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)，特別是在化學(xué)肥料大規(guī)模使用之前，農(nóng)業(yè)消費(fèi)所需的肥料主要是有機(jī)肥。這種有機(jī)肥的主要來源是人類和家禽家畜的糞便、草木灰和其他綠肥。在山區(qū)和丘陵地帶，因?yàn)橛兄葦M豐富的植被，因此，除了糞便以外，草木灰便是最重要的有機(jī)肥。而在太湖流域的水鄉(xiāng)平原，水域面積較大，而森林等植被較少，因此沒有充足的草木灰可用作有機(jī)肥，于是長(zhǎng)滿水草的河泥便是除糞便以外最重要的有機(jī)肥。莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家，這個(gè)諺語充分說明了肥料在農(nóng)業(yè)消費(fèi)中的重要作用，積肥歷來是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)的一件大事。浙北農(nóng)民的積肥在一年中主要分為兩個(gè)階段，一個(gè)是冬季積肥，另一個(gè)是夏季本文由論文聯(lián)盟.L

4、L.搜集整理積肥。每年的農(nóng)歷10月，晚稻收割以后，村民就要選好幾塊水源較好的空田，撒上紫云英的種子。到了第二年的春天，紫云英開出了漂亮的花之后，農(nóng)民們將紫云英割下，堆在一個(gè)專門的草塘里，草塘里再放上稻草、糞便、秸稈等，最后再在上面蓋上從河里罱起來的河泥。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民把經(jīng)過這樣漚制后的有機(jī)肥稱為草塘泥。草塘泥的漚制雖然很費(fèi)功夫，肥力卻很足，而這一古老的積肥方法在?齊名要術(shù)?上就有記載，可見其在太湖流域已經(jīng)流傳了1500多年。而夏季積肥的主要任務(wù)就是罱河泥。所謂罱河泥，其主要工具是一條小木船，兩根長(zhǎng)竹桿綁一罱泥網(wǎng)夾，外加一根平衡船身的長(zhǎng)篙。罱河泥時(shí)，施工者須站立船頭，腳踩長(zhǎng)篙壓住船身，將罱頭插入水中

5、后兩只手再用力將兩根分開的罱桿緩緩?qiáng)A住，然后漸漸拖起沉重的罱頭，接近船沿，待水流盡，猛地一拖一放，將一大罱夾河泥甩入艙中，如此循環(huán)往復(fù)。罱河泥是一項(xiàng)既需要體力又需要技巧的高強(qiáng)度勞動(dòng)，因此，罱泥工一般都是身體強(qiáng)壯的男子，而且一個(gè)村子里能把這活干好的人也只有少數(shù)幾個(gè)。罱河泥在一年四季都可以進(jìn)展，但主要是在冬末春初和盛夏兩個(gè)季節(jié)。冬末春初時(shí)節(jié)，冬閑在家的農(nóng)民利用這個(gè)時(shí)間罱河泥，給小麥?zhǔn)┓?；到了盛夏季?jié)，河中的水草茂盛，收獲最大，而且這個(gè)時(shí)候氣溫較高，較之冬天罱河泥要舒適得多。罱河泥的區(qū)域主要集中在村子附近的小河里，這是因?yàn)椋阂环矫?，小河的水面較小，河水較淺，有利于罱河泥；另一方面，農(nóng)田根本上都是在小

6、河的旁邊，在小河里罱河泥，方便把河泥儲(chǔ)存在農(nóng)田附近。每年的農(nóng)歷6月，早稻割完之后或晚稻剛剛栽種之初就要開場(chǎng)罱河泥，給剛插上的稻秧施肥。人民公社時(shí)期，到了罱河泥的季節(jié)，一個(gè)消費(fèi)隊(duì)大概要安排20多條船罱河泥，每條船大概載重3噸，每個(gè)罱泥工一天大概能罱六七船河泥。存放河泥的泥塘一般都開在靠近河流的水田邊，罱泥工把盛滿河泥的小船搖到泥塘邊，其他農(nóng)民那么用特制的泥桶或糞勺把河泥從船里舀到泥桶里。泥塘里的河泥會(huì)存放一段時(shí)間，等河泥干了以后再撒到田里當(dāng)肥料，一滿泥塘的河泥能種四五畝稻田。二、罱河泥的潛功能構(gòu)造功能學(xué)派的代表人物默頓R.K.ertn將各種社會(huì)學(xué)的可觀察后果區(qū)分為顯功能和潛功能。他指出：顯功能是

7、有助于系統(tǒng)的調(diào)整和適應(yīng)的客觀后果，這種調(diào)整和適應(yīng)是系統(tǒng)中參與者所意料所認(rèn)識(shí)的；與潛功能相關(guān)的是沒有被意料也沒有被認(rèn)識(shí)的客觀后果。默頓把潛功能分析列為功能分析方法中最重要的環(huán)節(jié)之一。西橋村村民在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)中，為了獲得必要的農(nóng)業(yè)消費(fèi)要素，采取了各種各樣的方法。按照默頓的構(gòu)造功能分析方法，我們可以對(duì)這些要素獲得方法進(jìn)展功能分析。根據(jù)默頓的功能分析范式，我們把浙北地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)方式作為我們的研究對(duì)象，而獲得消費(fèi)要素那么是我們的詳細(xì)分析工程。那么，在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)消費(fèi)方式下，罱河泥是獲得消費(fèi)要素的詳細(xì)方法，這些方法的施行產(chǎn)生了一些可觀察后果。村民罱河泥的最初目的是把堆積在河塘湖里的淤泥撈起來，作為農(nóng)業(yè)消

8、費(fèi)的有機(jī)肥料。那么，河泥作為有機(jī)肥料可以看成是罱河泥活動(dòng)的正功能，是被系統(tǒng)參與者所意料所認(rèn)識(shí)的。事實(shí)上，河泥是水里各種水生物的排泄物和死后遺體的堆積以及來自地上、田中的泥水的沉淀物，這樣富含氮磷鉀等元素的肥料再加上稻草等植物的發(fā)酵漚制，最后成為農(nóng)業(yè)消費(fèi)的有機(jī)復(fù)合肥。一千多年來，太湖流域的農(nóng)民就是用這種直接來自大自然的有機(jī)肥，種出了一季又一季的豐產(chǎn)的稻谷、小麥。到南宋時(shí)期，太湖地區(qū)稻米產(chǎn)量居全國(guó)之首，有蘇湖熟、天下足之稱。罱河泥在為農(nóng)業(yè)消費(fèi)提供了充足的有機(jī)肥料的同時(shí)，還有另外一個(gè)功能，那就是清理了河道，疏浚了河床，保持了河、蕩、湖等水域的清潔。罱河泥的這個(gè)功能是沒有被系統(tǒng)參與者所意料和認(rèn)識(shí)的后果

9、，至少不是村民們發(fā)起這個(gè)活動(dòng)的最初目的。因此，我們可以把罱河泥的第二個(gè)功能稱為潛功能。罱河泥可以清理河道，疏浚河床，保持河流的清潔，這個(gè)功能在生態(tài)環(huán)境良好的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)并不那么引人注意。但是，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)的罱河泥活動(dòng)的潛功能卻得到后來很多關(guān)心太湖流域生態(tài)環(huán)境的普通民眾和專家學(xué)者的注意。陳阿江認(rèn)為：罱河泥可謂廢物利用并促進(jìn)圩田系統(tǒng)生態(tài)平衡的一項(xiàng)重要的消費(fèi)活動(dòng)在積肥的同時(shí)，罱河泥活動(dòng)使河床得以清潔而不至使河流淤塞。沈從嵩在回憶江蘇省金壇市長(zhǎng)蕩湖農(nóng)民的罱河泥時(shí)認(rèn)為，罱河泥不僅清理了河底、湖底的沉積物，疏浚了河床，為蓄水騰出了更多的面積，而且河泥作為肥料進(jìn)入農(nóng)田后，在供應(yīng)農(nóng)作物養(yǎng)分的同時(shí)不斷抬高著田的

10、高度，使田成了海綿地刮金板，能修養(yǎng)水土，保持土壤的肥力。雖然隨著雨水的沖洗，表層的泥土?xí)殡S著田間的積水又沖洗回到河里、塘里、湖里，但總體上是田越種越高河越沉越深，這樣就形成了農(nóng)田和河床的協(xié)調(diào)開展，造成了良性循環(huán)的態(tài)勢(shì)。三、生活垃圾與人豬耕系統(tǒng)我們說傳統(tǒng)農(nóng)村沒有廢物，不是說傳統(tǒng)農(nóng)村不產(chǎn)生垃圾，而是說農(nóng)民生活產(chǎn)生的垃圾一般都會(huì)通過廢物再利用進(jìn)入生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，剩下極少的不能進(jìn)入生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)的垃圾也得到小心而妥善的處理，對(duì)生態(tài)環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生破壞和壓力。在太湖流域傳統(tǒng)的農(nóng)村，村民日常生活垃圾主要有兩類，一類是人畜的糞便，另一類是廚余物和其他生活剩余物。人畜的糞便是農(nóng)業(yè)消費(fèi)極好的有機(jī)肥，一個(gè)家庭的人畜糞便

11、的多少在很大程度上決定了農(nóng)業(yè)收成的好壞，因此，農(nóng)民是絕對(duì)不舍得浪費(fèi)糞便的。生活中的廚余物一般搜集起來用來喂養(yǎng)家禽和家畜，而其他的生活剩余物一般會(huì)被搜集起來集中燒成草木灰，這些都是農(nóng)田所需的很好的有機(jī)肥。從人類農(nóng)業(yè)早期一直到20世紀(jì)80年代，人畜糞便一直是農(nóng)業(yè)消費(fèi)的主要肥料，只是近代化學(xué)肥料的創(chuàng)造和使用才逐漸替代了有機(jī)肥。在浙北地區(qū)，一直流傳著一句諺語：窮人不離豬，富人不離書。富人靠讀書獲得功名，然后做官；而窮人靠養(yǎng)豬獲得微薄的收入來貼補(bǔ)家用。其實(shí)，對(duì)于農(nóng)民來說，假如準(zhǔn)確計(jì)算養(yǎng)豬的本錢，養(yǎng)豬其實(shí)是不賺錢的。明崇禎末年的?沈氏農(nóng)書?對(duì)浙北的嘉、湖地區(qū)的農(nóng)民養(yǎng)豬作了一個(gè)計(jì)算，他說：養(yǎng)豬6頭，需豆餅1

12、800斤，常價(jià)12-13兩銀，墊窠稻草需1800斤，價(jià)1兩銀，6頭小豬本鈿3兩6錢，共約16兩。養(yǎng)6個(gè)月出欄，每頭約肉90斤，共540斤，每百斤肉價(jià)2兩5錢，可得13兩5錢，虧折身本，此其常規(guī)，但每窠得肥90擔(dān)，一年四窠，共得360擔(dān)。賠本而養(yǎng)豬，其目的在于獲得豬糞。其實(shí)從理性角度來分析農(nóng)民養(yǎng)豬的得與失，沈氏的分析很詳細(xì)。但對(duì)農(nóng)民來說，養(yǎng)豬一方面可以減少浪費(fèi)，家庭日常生活廚余物，比方菜葉、瓜皮果殼、剩菜剩飯等都可以用來喂豬。對(duì)于傳統(tǒng)的農(nóng)民來說，很少會(huì)花錢給豬買飼料，豬飼料存在于大自然中。另一方面，養(yǎng)豬對(duì)農(nóng)民來說其實(shí)也是一種積蓄，農(nóng)民把日常生活中閑散的時(shí)間擠出來用于養(yǎng)豬，到豬出欄了就有一筆整錢到

13、手了，這筆整錢可用來娶親、造房子等。對(duì)于傳統(tǒng)社會(huì)的農(nóng)民來說，自己的勞動(dòng)力是不值什么錢的。在沒有工業(yè)收入的傳統(tǒng)浙北農(nóng)村地區(qū)，養(yǎng)豬的收入是農(nóng)民的主要收入之一。即使在人民公社時(shí)期，地方政府也是鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)豬的，家庭養(yǎng)豬業(yè)在當(dāng)時(shí)很興旺。在浙北某些地方，消費(fèi)隊(duì)從三個(gè)方面鼓勵(lì)社員養(yǎng)豬：第一，豬肥折工分歸集體使用；第二，每頭豬配一定飼料糧；第三，每頭豬給一分豬留地。無論是三個(gè)方面中的哪一條，都對(duì)農(nóng)民有著很大的吸引力。在我們所調(diào)查的嘉興市的一個(gè)農(nóng)村，在人民公社時(shí)期，對(duì)于家畜糞便是這樣折算的：100斤豬糞折算3斤稻谷，還另外付給7毛錢。一個(gè)中等人口家庭一年能出3萬斤豬糞，人口多的人家能有四五萬斤豬糞。100斤羊糞

14、也折算3斤稻谷。在人民公社時(shí)期，一個(gè)普通家庭一般養(yǎng)有2頭豬，還有2只羊。農(nóng)民每天早上上工的時(shí)候總要背著一個(gè)籮筐，到晚上下工的時(shí)候就背滿一籮筐的草帶回來，草放在曬場(chǎng)上略微曬干就能墊在豬圈里。小孩也沒得空閑，放學(xué)后總要背著籮筐去野外打豬草。傳統(tǒng)農(nóng)村社會(huì)對(duì)廚余物及其他生活剩余物的處理也是一個(gè)廢物利用的過程。廚房里剩下的剩飯、剩菜都要用專門的容器裝起來，可以喂豬或喂雞鴨等。另外，其他不能直接處理的垃圾一般都集中起來，到一定量的時(shí)候進(jìn)展燃燒，比方樹枝、樹葉、紙屑等。在工業(yè)未興旺的社會(huì)里，生活垃圾一般很少有難以處理的工業(yè)品，一般都可以燃燒成草木灰，草木灰是很好的農(nóng)家肥?？傮w說來，從生活垃圾處理的角度來說，

15、傳統(tǒng)的農(nóng)村社會(huì)是一個(gè)有垃圾無廢物的社會(huì)，因?yàn)槿嗽谏钪须m然產(chǎn)生了垃圾，但是這些垃圾在后面的生活中又得到再利用，垃圾變成了有用之物。從生態(tài)角度來說，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)構(gòu)成了一個(gè)人豬耕的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。人的生活所產(chǎn)生的局部生活垃圾進(jìn)入豬圈，與豬的糞便雜在一起，便為農(nóng)業(yè)消費(fèi)提供了有機(jī)肥料。另外一局部的生活垃圾也通過草木灰等形式成為有機(jī)肥進(jìn)入農(nóng)田。因此，通過豬也包括羊等家禽家畜的中介作用，農(nóng)民的生活垃圾最終變成了農(nóng)業(yè)消費(fèi)所需的肥料，構(gòu)成了一個(gè)無廢物產(chǎn)生的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。從今天浙北農(nóng)村的水污染來看，除了工業(yè)污染，農(nóng)業(yè)消費(fèi)與農(nóng)民的生活垃圾均對(duì)水污染產(chǎn)生了很大的影響。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)，農(nóng)民的生活垃圾通過人豬耕的生態(tài)

16、循環(huán)系統(tǒng)變成了農(nóng)業(yè)消費(fèi)所需的肥料，因此不會(huì)對(duì)水環(huán)境產(chǎn)生任何污染。四、結(jié)論與建議浙北地區(qū)農(nóng)村的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消費(fèi)方式和生活方式從總體上來說不僅保持了生態(tài)系統(tǒng)的平衡，而且還促進(jìn)了生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)。因此，在傳統(tǒng)的村落里，水環(huán)境在幾千年的時(shí)間里沒有受到污染。從20世紀(jì)80年代至今，短短的30年時(shí)間里，浙北地區(qū)農(nóng)村的河流不僅受到工業(yè)廢水的嚴(yán)重污染，而農(nóng)業(yè)消費(fèi)、生活方式對(duì)河流的污染也非常嚴(yán)重。從農(nóng)業(yè)消費(fèi)、生活方式的角度看，改變浙北地區(qū)農(nóng)村河流水環(huán)境，地方政府的環(huán)境治理應(yīng)該從以下兩點(diǎn)做起。第一，清理河道，恢復(fù)河流的根本功能。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)，河流的根本功能主要是為農(nóng)田提供灌溉。在河流通暢的情況下，浙北地區(qū)很多農(nóng)田可以實(shí)行自然灌溉，只需在少數(shù)地勢(shì)較高的地方實(shí)行提灌。如今，很多河流被堵塞，大局部農(nóng)田都需要進(jìn)展提灌，不僅增加了農(nóng)業(yè)消費(fèi)的本錢，而且也破壞了河流的生態(tài)平衡。當(dāng)務(wù)之急，地方政府應(yīng)該定期對(duì)河流進(jìn)展清淤，對(duì)堵塞的地方進(jìn)展疏通，保持河流的暢通，恢復(fù)河流的自然生態(tài)平衡。第二，加強(qiáng)河流兩岸村民的日常生活垃圾的管理。人畜糞便、草木灰等傳統(tǒng)有機(jī)肥被化學(xué)肥料取代以