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文檔簡介
1、 ), 六、在學(xué)校就餐的同學(xué)一律到教室外吃完方可進(jìn)教室,保護(hù)教室九、衛(wèi)生評分檢查制度:以班級衛(wèi)生考核細(xì)則為準(zhǔn),每周抽查教室的衛(wèi)生環(huán)境,抽查結(jié)果作為班級衛(wèi)生考核分的依據(jù),每周公布衛(wèi)生 十、衛(wèi)生評分作為評選“先進(jìn)班級”的條件之一,班主任量化考核 茶梗,以免造成管道堵塞,違者發(fā)現(xiàn)一次罰款 衛(wèi)生管理的范圍為公司各辦公室、車間、廁所、走廊、門窗,設(shè) 衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是:門窗,地面無垃圾、污水、浮土 衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是:門窗,地面無垃圾、污水、浮土 五、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫亂畫,對故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者,將根 學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事,關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定
2、。為了保證師一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由食堂管理人員負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出 二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄,飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱,溫 三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。班上準(zhǔn)備肥皂,要求 二)干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。 二)經(jīng)營時(shí)要求勤進(jìn)快銷,堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。 四) 熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象,應(yīng)立即停止出售并及一)糕點(diǎn)不得直接碼在地面上,要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,要蓋二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料,必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡,實(shí)行雙夾法。一)銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不 ), 2. 工作服必須完好,紐扣齊全牢固,
3、無破洞,如:開襠,腋下裂 4. 生產(chǎn)時(shí)段只能穿公司統(tǒng)一規(guī)定的生產(chǎn)工作服,不得穿任何非生5. 工作服至少夏天每天清洗一次,秋、春、冬三天清洗一次。如6. 工作服穿戴按照日常便衣穿法,大小合宜,舒適寬松,利于操7. 每次上廁時(shí)必須在更衣室將工服換下,必須換鞋,不得穿工作 光滑、無縫隙,門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,并采取防蟲、防鼠、防塵和防止其他污 面無食物殘?jiān)?,墻壁、墻群、天花板清潔無脫落,排煙排氣設(shè)施無油2. 餐桌椅整潔,臺(tái)布無積污、無油漬,地面清潔,玻璃光亮,有 生蟲、不潔食品,服務(wù)員的手不能接觸直接入口食品,倒酒水、加菜加湯時(shí)用具不能直接接觸顧客用過的餐 (飲) 具。6. 餐(飲) 具存放在餐廳工作臺(tái)的保
4、潔柜里。當(dāng)餐使用的餐 (飲)具開餐前半小時(shí)擺臺(tái),擺放時(shí)服務(wù)員手不能接觸盛食品的部位?;厥盏牟?飲) 具立即送到洗消間,不能停留在餐廳。 衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗手槽等每天擦洗干凈?!傲鶡o”即(2)床上用品做到“三齊”:即每天被褥疊放整齊,床單拉平整 (3)衣柜做到內(nèi)外有序,即柜內(nèi)衣物放置有序,疊放整齊;常穿 (4)保持墻壁清潔,做到“四無”,嚴(yán)禁“四亂”。即做到無蜘 (5)使用和保管好電器,按要求開關(guān)空調(diào),嚴(yán)禁晝夜長明燈。用 (6)毛巾架、鞋架要擺放整齊、保持清潔。架上毛巾、面盆、牙 注意室內(nèi)通風(fēng)。每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。正常天氣時(shí),要求上 (8)室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝,每天及時(shí)送到垃
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