企業(yè)中層十能力課件

1、如何成為優(yōu)秀的企業(yè)管理者老師簡(jiǎn)介老師簡(jiǎn)介億面文化教育產(chǎn)業(yè)合作中心主任北京億面餐飲管理有限公司董事 酒店團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練專家東北多家酒店邀請(qǐng)全年內(nèi)訓(xùn)講師蔡瀚德老師十六歲走出大山尋找夢(mèng)想，四年酒店學(xué)習(xí)廚師為以后餐飲培訓(xùn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。06年6月蔡老師開(kāi)始為東北三省五百家餐飲企業(yè)培訓(xùn)。09年8月共同創(chuàng)立快餐連鎖億面快餐。培訓(xùn)過(guò)的酒店：遼寧?。?沈陽(yáng)大連海鮮；沸騰魚(yú)鄉(xiāng)；潮州城；阿一鮑魚(yú)；國(guó)府肥牛；阿瓦山寨；富祥海鮮（沈陽(yáng)；鞍山；錦州；盤(pán)錦；大石橋；本溪；營(yíng)口；葫蘆島）；鞍山盛匯海鮮；美景海鮮；海王府酒樓；丹東安東閣酒樓；中聯(lián)酒店，沈陽(yáng)盛匯餐飲集團(tuán)，盤(pán)錦昆侖大酒店等吉林?。?鮑魚(yú)至尊，吉林世紀(jì)龍海酒店，喜來(lái)登

2、休閑會(huì)館等黑龍江?。汗枮I大連灣海鮮人家；麒麟海鮮；新姿酒店；鼎鑫餐飲；格爾餐飲；千里馬酒店；龍海世紀(jì)酒店；長(zhǎng)江大廈；哈爾濱國(guó)際飯店；好彩酒樓；東方餃子王等 領(lǐng)導(dǎo)力領(lǐng)導(dǎo)與管理的差別主動(dòng)與被動(dòng)提升領(lǐng)導(dǎo)力的關(guān)鍵1，人生定位：創(chuàng)業(yè)者=責(zé)任心=收入2，問(wèn)題的終結(jié)者3，以身作則4，關(guān)心部屬5，快樂(lè)激情夢(mèng)想6，公平7，相互推崇8，成為榜樣9，培養(yǎng)人才10，人格魅力激勵(lì)團(tuán)隊(duì)1打造快樂(lè)團(tuán)隊(duì)2提升士氣3正面積極的引導(dǎo)4消除負(fù)面的關(guān)鍵5增強(qiáng)執(zhí)行力銷售主動(dòng)與被動(dòng)的差別銷售的關(guān)鍵：顧客買(mǎi)：成就感，尊重感，重視感，安全感。我們賣：自己的服務(wù)態(tài)度和精神了解顧客類型1力量型 （干脆，利索，快，適度贊美）2完美性 （面帶微笑

3、，專業(yè)）3快樂(lè)活潑型 （贊美）4和平性 （問(wèn)她，問(wèn)與產(chǎn)品無(wú)關(guān)的話題如:天氣，服裝，鞋等） 管理管理的目的：省錢(qián)管理的本質(zhì)：合作管理的關(guān)鍵：溝通管理的核心：換位思考心態(tài)管理一、你的心態(tài)是積極的還是消極的二、積極心態(tài)讓你成功1學(xué)會(huì)去看積極的一面2內(nèi)心世界控制外在世界3如何轉(zhuǎn)換心態(tài)每日心態(tài)管理 1認(rèn)真2快3堅(jiān)守承諾4保證完成任務(wù)5樂(lè)觀6自信7愛(ài)與奉獻(xiàn)8.決不找借口目標(biāo)管理一、為什么要設(shè)定目標(biāo) 1目標(biāo)是成功的方向 2人們?yōu)槭裁床辉O(shè)定目標(biāo) 3設(shè)定目標(biāo)的十大好處二、目標(biāo)設(shè)定的范圍 1六大目標(biāo)領(lǐng)域 2展望未來(lái)，看清起點(diǎn) 3制定目標(biāo)以終為始 4設(shè)定目標(biāo)的五項(xiàng)管理目標(biāo)管理三、如何設(shè)定目標(biāo) 1醞釀目標(biāo) 2分析目標(biāo)

4、 3尋找支持 4將目標(biāo)視覺(jué)化四、分解目標(biāo)的六大步驟 1第一步，規(guī)劃你的人生藍(lán)圖表 2第二步，設(shè)定你的中期和近期目標(biāo) 3第三步，設(shè)定你的年度目標(biāo) 4第四步，把年度目標(biāo)拆分到月 5第五步，把月度目標(biāo)拆分到周 6第六步，把周目標(biāo)拆分到日目標(biāo)管理五、目標(biāo)達(dá)成的兩大方法 1每周總結(jié)，矯正目標(biāo) 2循環(huán)往復(fù)，天天修煉六、心在遠(yuǎn)方，路在腳下學(xué)習(xí)管理一、學(xué)習(xí)是競(jìng)爭(zhēng)力二、學(xué)習(xí)改變命運(yùn)三、學(xué)習(xí)的途徑四、養(yǎng)成天天學(xué)習(xí)的習(xí)慣1在工作中學(xué)習(xí)2在反省中學(xué)習(xí)3在總結(jié)中學(xué)習(xí)五、最新學(xué)習(xí)模式循環(huán)學(xué)習(xí)法 行動(dòng)管理一、行動(dòng)是一切成功的保證二、人們?yōu)槭裁床恍袆?dòng)三、激發(fā)行動(dòng)的六大步驟1.我要得到怎樣的結(jié)果2.如果做不到會(huì)有怎樣的痛苦3.不行動(dòng)有什么壞處4.假如馬上行動(dòng)，有什么好處5.制定期限，馬上行動(dòng)6.將行動(dòng)計(jì)劃告訴你的家人、朋友和領(lǐng)導(dǎo)四、接受錘煉，堅(jiān)持不懈五、行動(dòng)者宣言影響力做