武漢小吃完全手冊

1、武漢小吃完全手冊武漢雖然沒有太多的風景名勝和人文景觀 可是武漢的小吃可是一絕， 凡到過武漢的人必須美美的吃上一頓后方才算真正來過武漢 .宜昌風味小吃武昌余家頭郵局附近有家“宜昌風味小吃 ”店，店主是位宜昌人，主營宜昌風味小吃，武漢少見的酸辣面，據(jù)說是店主得意之作，酸辣口味地道，讓人回味無窮，價格也便宜，一大碗一塊五毛錢。炸醬面，炸醬分量足、調(diào)配獨特，價格公道，一塊五到二塊五，以分量計算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。煲仔飯在兒童醫(yī)院老大門的斜對面，有一家廣東肥佬野味餐廳。店里的煲仔飯?zhí)貏e好吃。其做法也很特別，先將生米放在沙煲里慢慢地煮，在飯快熟時加入香腸、臘肉、臘鴨以及各種調(diào)料，再用小火慢慢燉熟?？?/p>

2、共大約 20 分鐘，一份香噴噴的臘味煲仔飯就做好了。這一份煲仔飯只需 10 元錢，同時還有一份免費的例湯贈送，還是挺劃算的。另外，店里的泡椒圈，酸中帶甜，味道很特別。大集綠豆包子蔡甸區(qū)大集街上有一種綠色食品 綠豆包子，清熱解火，價廉物美（一元錢七八個） ，很受老人歡迎。市內(nèi)有很多人到大集時，便帶上二三十個回城。據(jù)說，大集綠豆包子有數(shù)百年的歷史，解放前就流傳這樣的歌謠： “大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有”。泡菜奉送。二七路的牛肉面粉漢口江岸區(qū)二七路與二七橫路交會處有一早點攤?cè)海ㄊ兴幤窓z驗所附近）其中有一家標有“孫記牛肉面粉館”，店主姓孫，本地人氏，該館調(diào)制烹制出的牛肉、牛筋、牛雜面粉有吃

3、頭，其牛肉、牛筋、牛雜、色美味香、松爛易嚼、回味無窮，特別是那辣湯，辣得人大汗淋淋。西安涼皮離“白吉饃夾臘汁肉 ”攤位的 150 米處， “天天鮮餅屋 ”對面，有一個賣涼皮的攤位，涼皮細膩不粗糙，拌上黃瓜、腐竹等等，脆涼爽口， 2 元錢一大碗，秀氣的女生買 1.5 元的就可以吃飽。歸元寺附近的石頭餅正月去歸元寺玩，偶然發(fā)現(xiàn)附近有一賣石頭餅的小攤，攤主是一對中年夫婦。男的負責揉面制餅，女的將生餅放入鍋內(nèi)，在餅的上下方分別鋪有熱氣騰騰的石頭。一會功夫起鍋，此餅色澤金黃，外皮還有石頭烙上的小炕，吃起來蔥香撲鼻，別有一番滋味，一個才要一塊錢。由于其做餅方法獨特，一邊觀其手藝，一邊品其大餅，食客誰也不愿

4、馬上離去。紅燒蹄武昌武大附中及省軍區(qū)干休所附近靠東湖岸邊，一處山清水秀的地方，坐落著珞珈山賓館。賓館餐廳有一道名菜 紅燒豬蹄骨旁。服務(wù)小姐端上一個白瓷大花盤，盤中擺著一只香味撲鼻、白里透紅的大蹄（骨旁），看上去完整無缺，四周擺著精心雕刻紅綠相映的菜花，還有蕃茄果醬和湯汁。只要用筷子或小刀一撥劃，即刻四分五裂，入口肉不膩，瘦肉香甜可口，回味悠長，色香味俱佳，且價格合理。烤面包位于武漢市江岸區(qū)黃興路的好又多量販店一樓。每晚八點左右你都可在一樓面包屋一角看到排成長龍的人們在購買烤面包。原料來自面包屋沒賣完的各種面包，經(jīng)專人把它們切成塊塊去電爐烤制而成。經(jīng)過重新烤制的面包過又香又脆，味道有甜有咸。而且

5、價格便宜，三塊錢可以買上一大塑料袋。糧道街的漢堡包位于武昌糧道街中學左30 米的麥樂漢堡餐廳，是一個高檔次、低價位的西式快餐廳，在那里進餐，會讓你感受到與眾不同的超低價位和特殊口味。 2 個酥香可口的雞翅，再加一大杯可口可樂，僅售 5 元（別處僅一個炸雞翅就售 5 元）；一份脆酥的牛肉漢堡另加一大杯檸檬汁僅售 6 元絕對的貨真價實會讓你流連忘返。最近該餐廳又推出 “凡中餐消費 30 元以上者免費享受小可樂 2 杯或水果沙拉 1 份，消費 50 元以上者免費享受扎啤 1 杯或價值 5 元的中餐 1 份 ”的優(yōu)惠酬賓活動，最大程度地讓利于顧客。南京包子南京包子與大家一般吃的包子不同，因為包子里有很

6、多的湯：但又不同于湯包，因為皮比湯包的厚，不易破，肉餡的口味也與湯包有區(qū)別。它的價格很公道， 2 元錢一籠（ 8 個），除了吃南京包子，您還可來一碗帶咸菜的紅豆粥，也只需 5 角錢，這個小店在王家巷碼頭對面的一條小食街上。品武漢昌橋頭的長江鮮魚武昌橋頭堡下面臨江有家望江魚樓，專門經(jīng)營長江魚菜肴，它們做的白汁江魚回魚、滑炒江鲇片、明爐江黃鱔等特別有名，魚肉片片雪白、晶瑩剔透，非常清爽，湯汁猶如牛奶般雪白、濃稠，許多外地游客品嘗后贊嘆是 “江水煮江魚，美味無以比 ”。青椒拌皮蛋位于武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū) 318 國道旁有一家 “樂福園 ”酒店。翠綠的青椒切成長方條塊，焯水后加上醬油、醋等佐料，拌上切成

7、滾刀狀的皮蛋。青椒脆嫩，散發(fā)出醇厚的皮蛋香；而皮蛋則吃出一股清幽的辣味，此菜濃淡互補，很有情調(diào)。 熬上一鍋湯汁濃釅的臘鴨鍋仔，用菠菜葉包出翡翠北方水餃，徐徐往鍋中汆，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韻味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些復(fù)雜：菠汁餃子臘鴨鍋仔。武大門口的白吉饃夾臘汁肉武大正門的那條街一到晚上熱鬧非凡，小吃種類繁多。有一個賣 “白吉饃夾臘汁肉 ”的攤位，炕的饃，皮硬內(nèi)軟，餡是現(xiàn)炒的，有羊肉餡跟豬肉餡，白饃夾餡味道鮮美，羊肉不膩，豬肉不腥，回味無窮。 2 元錢一個，也許大家都該去嘗一嘗。鮮湯在漢口銅人像附近，在一家名曰袁森泰的鮮湯館，雖是一小店，來此喝湯的人倒也不

8、少。雞湯、鴨子湯、蹄花湯 種類多多， 就以雞湯為例， 那清清的湯水中泛著一塊塊鮮嫩的雞肉， 和著碧綠的蔥花飄浮著雞湯的清香，喝下一口，鮮美之味留在腮頰之間，欲罷不能。鴨子鍋仔武漢理工大學余家頭校區(qū)有條燒烤街，如意大排檔就位于其中。大排檔的鴨子鍋仔堪稱一絕，鍋仔中鴨肉分量多，不以配菜充數(shù)，作料適中，口味自便，湯鮮味美，經(jīng)濟實惠，二人吃好吃飽僅需十五元?！八?”味碟硚口路電車站附近有個“水貨 ”火鍋城，火鍋味碟非常清爽，回味悠長，這種用多種藥材、配料精制而成的味碟，黃澄澄的香油清澈可見碗里褐色的花生醬，吃上一口“興致勃勃 ”，咽下時 “意猶未盡 ”，回頭看時 “戀戀不舍 ”，獨具漢派火鍋辣香的口

9、味。涼拌脆皮魚位于江岸區(qū)一元路背后，有一家名叫 “佳業(yè) ”的地道的廣東風味的小吃店。別看它門面小，可里面的菜吃了準保你回味無窮，尤其是 “涼拌脆皮魚 ”。魚皮脆得恰到好處，很爽口，同時還配有脆花生，再來洋點粥，感覺真不錯。價格也不貴，一份“涼拌脆魚皮 ”才 14 元，怎么樣，去嘗嘗吧！牛肉鍋貼餃距“水貨湯包 ”店約 30 米遠的巷彎處，有一煎牛肉鍋貼餃的小攤。攤主乃一中年婦女，使一小平底鍋，每鍋煎餃不過 05 公斤（每兩 4 個，價一元）。其煎餃皮極薄，煎炸得黃 “霜 ”了的，牛肉餡味純正，無油膩感，食之香脆可口。惟一遺憾的是，該攤無椅凳，需到相鄰的店中點食。五香芝麻蔥油餅位于武昌公園旁邊的青

10、石橋 53 號是一家夫妻店， 早點主營五香芝麻蔥油餅， 一兩一個四角錢， 大小如巴掌，生炸后起鍋色澤金黃，外皮酥脆，內(nèi)芯松軟，芝麻香蔥濃郁撲鼻，吃起來風味獨特。由于一次下鍋可炸十幾個，立等可取，食客排隊誰也不嫌煩。蔥香軟餅高雄賓館對面，有一名叫“家和 ”的小餐廳，情調(diào)不錯。煎的軟香餅（雞蛋餅）也尤其有味道。約2 元 / 個，不油膩，餅上面還有些蔥花，香噴噴地叫人見了嘴讒。另外，店里的荷包蛋也煎得頗有特色。蛋是用平鍋煎的，且用木筷翻動，因此煎出來的蛋干凈剔透，煞是好看，一片火腿加兩個荷包蛋約3 元?！八?”湯包漢口公園斜對面有一牌樓，上書： “夢紅樓小吃街 ”，進街后向右拐入一條小巷，行店”，

11、店主個頭矮（約一米六）顴骨高，留小胡子。其做的湯包皮薄、油重、肉鮮，不遜300 米，有一 “水貨湯包“四季美 ”。熱干面和牛雜蘿卜湯江岸區(qū)車站路口 “長生堂 ”美發(fā)店斜對面， 有一家專做 “熱干面和牛雜蘿卜湯 ”夜宵的小店， 是一對下崗夫妻開的，熱干面很有嚼勁，同時有配有許多配料。有時可以同時吃上兩碗，再來一碗牛雜蘿卜湯，里面的內(nèi)容也很豐富，牛雜煮得恰到好處，一碗面約1.5 元，一碗湯也才5 元，味道可是非常不錯的喲！豆皮后花樓街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黃豆做皮，很有精神也有嚼勁，糯米軟而香，臊子也醬香濃郁， 2 元一盤，非常俏。那兒的豆腐腦細膩滑嫩爽口，豆味濃卻不腥，絕對正宗。鮮肉

12、雞汁煎包在華中師范大學東門口（即虎泉）旁，有一家新開的特色小吃店，就餐環(huán)境不錯，更絕的是他們做出的鮮肉雞汁煎包，比一般包子小，比小籠包要大些。煎好時，黃燦燦，香噴噴，吃上一口，味道真是妙極了。價錢也較便宜，一元錢三個，如果再吃上一碗小米粥，肯定會讓你更舒服。同時，他們還有雞汁面、牛肉面、素面等其他小吃，味道也不錯。煲仔漢口亞洲大酒店三五零六工廠宿舍中，新體育館小學旁（57 棟），有一對退休廚師做的夜市，從下午5 點至凌晨。煲底有粉絲、煲粉、年糕等。肉片和豬肝又鮮又嫩，還有香腸和三文治。而做煲底用的肉丸則都是廚師親手做的，絕對放心。再在原湯的基礎(chǔ)上配上香菇、黑木耳、黃花菜、好吃又營養(yǎng)。四元一份，

13、附近酒店的員工也常來這消夜。牛骨頭江岸區(qū)堤角邊有一家王師傅牛骨頭。香味濃郁，叫人回味無窮。辣得非常過癮。且價格也較公道，每份才元。家族火鍋湖北啤酒學校門前有一家火鍋城特別好?；疱佉岳币婇L，且分量足，味美價廉，免費供應(yīng)米飯，兩人20元就可以吃得好飽。配菜價格素葷2 5 元?；疱佊醒?、牛肚、羊肉、狗肉等10 余種類。沖浪魚民意三路即第五中學對面，有一家“東海漁港 ”酒家。據(jù)來自荊州的店家說，他本人即是個好吃佬，因此對吃頗有研究。店內(nèi)很多招牌菜都是他的獨創(chuàng)。如一道叫 “沖浪魚 ”的菜，做法上就有些新意。原料其實很簡單，就是一條活草魚，但是用來沖浪的石頭就比較講究。這石頭比一般的鵝卵石要大一些，燒好

14、以后放入乳白、明亮的高湯中，與腌制好的魚片、青菜一起沖浪。鍋內(nèi)魚片隨著熱油一起翻騰，煞是好看。幾分鐘之后，鍋內(nèi)漸漸平息，夾上一口魚片，鮮嫩鮮嫩的，一點土腥味和沙漬也沒有。更妙的是，店家非常自豪地說，這 “沖浪魚 ”沒放一點味精，絕對是正宗的綠色食品。我們?nèi)サ臅r候，四人叫上一份 “沖浪魚 ”，約 25 元左右，非常合算喲！臭豆腐和藕丸子位于漢口球場路口，中國人壽保險公司武漢市分公司門口，下午3 點至晚上8 點半左右，有一老伯做的臭豆腐特別夠味。豆腐外酥內(nèi)嫩，味道香脆，特別是加入調(diào)料后，吃上一口真是回味無窮，藕丸子也被他們炸得酥松、柔軟。一元錢約可買4 塊豆腐或 8 個丸子。雞汁煎包虎泉（華師東門

15、右行 20 米左右）的雞汁煎包館做的小煎包相當不錯喲！酥黃皮的小包，一個個飽滿誘人，咬一口，還真可以嘗出雞汁的味道呢！這家小店除了賣煎包外，還有各種面食以及四川菜。他們做的酸辣粉、米線也是一絕，不但分量足，而且是正宗的四川風味。相信愛吃辣的朋友在這里一定可以有夠味的體驗。熏肉大餅漢口江漢北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅，是一種武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，簡裝的北京烤鴨醬。崇尚營養(yǎng)的人還可加一個荷包蛋，如果嫌膩的話還可配上小米粥。價格上也是豐儉由人，一元到五元錢，按你選的內(nèi)容計價，十分公道。三鮮面江岸區(qū)岳飛街上有一家下崗夫妻開的早點店，特色品種為三鮮面。它的最大特點是

16、三鮮鹵汁味濃，營養(yǎng)好，材料有香菇、鵪鶉蛋、肉片，既飽肚子又有營養(yǎng)。早上過早吃上一碗，加上一勺牛肉面鹵水，那味道，真是好極了！小店沒有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壯，外號胖子；收錢的女主人則娟秀嬌小。那就是他們了。熱干面位于漢口中山大道江漢路附近有一熱干面館，門面小不起眼，但可是正宗漢味的武漢小吃。有不少外地人遠道慕名而來。熱干面一元錢一兩，另有牛肉、雞絲、蝦米、海鮮各類配料，食客們可隨意選購，加在面上味道更為鮮美。燒梅和蒸餃漢口車站路怡東大廈旁的修車鋪邊的一小店是一對老夫妻開的，據(jù)說是一對廚師夫妻，燒梅餡料調(diào)得一等一地好，就是怕膩的人也愿意再吃幾個，一元錢五個，此外

17、還有蒸餃等，味道也相當不錯。花江狗肉京漢大道中段老漢口火車站對面京漢花園一樓有一酒家，有苗嶺風情的貴州名吃“花江狗肉 ”，小鍋約為58元，三四人吃很合適，再配以酸湯、酸味土菜很過癮，部分白、啤酒還可免費！糯米包油條江漢北路口有一小吃點，其糯米包油條非常有特色。它的油條只用剛出鍋的；綿白糖、芝麻粉數(shù)次涂酒；糯米既熱且糯。咬一口，滿嘴糯酥香甜。故回頭客頗多，不妨去嘗嘗！饅頭回鍋肉吃過饅頭回鍋肉嗎？黃石路加油站附近有一家酒樓做的饅頭回鍋肉很有特色，大家可以去嘗嘗。牛肉粉佳麗廣場后面的 味泰軒 的牛肉粉很有特色， 全部是原湯汁下的粉， 而另外， 胭脂路還有一家 汪師傅 牛肉面館也不錯，建議去嘗嘗。鍋仔

18、武重有一條燒烤街，老劉火鍋就坐落在其中段，小炭爐上架一鍋仔，內(nèi)容自選，有豬肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜魚等。雖是隨處可見的小食，但顧客盈門自有其獨到之處，配料是濃湯汁，二人吃一個鍋仔僅十五元，更棒的是還可隨點燒烤。熏肉大餅漢口江北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅，武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，仿佛簡裝的北京烤鴨，崇尚營養(yǎng)的人還可加一個荷包蛋，如果嫌膩的話可配上小米粥。價格上 是豐儉由人，一元錢到五元錢，按你選的內(nèi)容計價，十分公道。燒梅和蒸餃漢口車站怡東大廈旁修車鋪邊的小店是一對老夫妻開的，據(jù)說是一對廚師夫妻，燒梅餡調(diào)得一等的好，就是怕膩的人也愿意再吃幾個，一元錢五個，此外

19、還有蒸餃，亦可圈可點。粥江漢路步行街上有一 金泰苑 的店賣的粥很好吃，有豬肝粥、魚片粥等約8 元 / 碗。漢 口燒烤類：一元路的雞腳和筋子烤得好吃大興路商職醫(yī)院對門的老五燒烤漢口臺北路光榮坊門口烤牛蛙、烤鵪鶉；北湖夜市中間，大胡子燒烤的烤蝦子，好吃！漢口洞庭街中原電影院門口的烤鱔魚、牛板筋；漢口京漢大道球場街口烤財魚塔子湖勞教所那塊有個屋的烤得蝦子好吃 ,熱天到可以克那塊消夜 ,搞點啤酒 , 火鍋類：漢口惠濟二路好再來麻辣燙；漢口利濟南路地老鼠麻辣燙；漢口臺北路越秀酒樓生片財魚火鍋；漢口車站路王中王酒店燒雞公一元路四川鮮魚館，麻婆豆腐、涼拌粉皮蠻好吃！古田生活村的江胖子火鍋；牛肉面粉類：漢口江

20、漢北路九運大廈對門牛肉粉；漢口蘭陵路頂好牛肉面；漢口蘭陵路三狗牛肉面；楊家風味牛肉面新世界后頭有家屋的賣的牛雜粉味道好其他類：漢口北京路國民半條魚（清蒸草魚）；武商量飯店進復(fù)興村路邊油燜大蝦小樂川小吃城的燒烤、涼菜（武昌、漢口都有分店）在漢口蘭陵路 38 號,小桃園旁的一個巷子口,有一家南京板鴨的招牌 , 可我覺得最好吃的是那的鹵水 , 尤其是鴨舌頭 , 注意 , 只有周末才有 ,最大的特點是鹵水中有一股奶香,很特別 ,記得要一袋鹵水 , 回去下面加上點 , 爽橋口下漢水三橋那里公汽車站的對面的面窩好吃,南京路楊子街口那塊的盒飯好吃,他屋的的早上過早的牛肉粉比橋口樂地的好吃.要是怕辣就不消克的

21、。唐家墩的 婆婆的腳 味道不能說蠻爽 ,但是要是搞二個冒得么蠻高的要求的人克喝二杯,那還是蠻爽的 !蘭陵路小桃源的邊哈有個屋的的炒面好吃楊汊湖小區(qū)三區(qū)的門口的那個早點攤子賣的熱干面好吃前進四路的口子高頭賣得莫莫好吃,吃起來不像莫莫 , 像面包 ! 爽!前進二路有個做燒餅的做得好 ,別個笑稱武三郎餅店 !( 暈倒 )市局前面陜西大廈的肉夾饃；臺北路口（靠近解放大道）的霧都餐館里的鹽煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片；北湖附近陶然居的串串香（兔肉）；南京路與洞庭街交叉路口（離二醫(yī)院不遠）的牡丹江餃子館做的鍋包肉。車站路附近的小吃也是經(jīng)典。有個爹爹早上賣豆皮，每天早上只賣幾鍋，總有人搶不到。比大智路老東城的味道好多了；還有個胖嫂面館里的熱干面也是聽了頭，面條非常渾圓的粗，絕對超過蔡林記；那條街上還有家賣燒酶的，每次路過時都看見有十幾個人排長隊等候那味道還用得著說嗎？永清街車站往解放公園方向走 600 步 左拐走 600 步（好像是這樣） 有一家拉面館， 里面的 炒拉面 不錯漢口商場附近的 石頭火鍋城 味碟料豐富，而且還可以讓廚師給你弄燒烤，價格跟凱威一樣還有頭道街模特學校巷口的炸油餅，每天早上排隊，去晚了還沒有買的頭道街正車站后有一家牛肉手工粉不錯， la 的精典武 昌武昌人民電影院對門紅豆