羊肚菌種植栽培技術(shù)

1、1601、人工種出羊肚菌2、羊肚菌成就財(cái)寶夢(mèng)3、揭開(kāi)羊肚菌的奇特面紗-上羊肚菌高產(chǎn)栽培技術(shù)場(chǎng)需要。栽培料配方：74.5%20%1%1%0.5%3%；75%20%1%1%3%；75%20%1%1%3%。311:1.3，2060%。承受17cm33cm500600g，然后在10022253056室內(nèi)脫袋栽培。3cm401310420710收。室外脫袋栽培。1m，1520cm，長(zhǎng)度不限。整好畦后噴水或輕澆水110%石灰水殺滅畦內(nèi)害蟲(chóng)和雜菌。脫袋排菌棒方法和出菇治理方法與室內(nèi)栽培一樣，只是底層不行鋪塑料薄膜，要留意畦內(nèi)溫度變化，防止陽(yáng)光直射。病蟲(chóng)害防治。10%石灰水。加工。加工方法主要是曬干或烘干。在

2、進(jìn)展枯燥時(shí)留意不要弄破菌帽，保持其完整?？捎每緹煼亢娓苫蛟陉?yáng)光下曬干，不能用柴火煙熏，以免影響質(zhì)量。分等級(jí)在塑料袋內(nèi)防潮保存?！驹耘唷?80%，40-50%。羊肚菌生長(zhǎng)的適宜PhpH7-7.9。45月上旬，在羊肚菌生長(zhǎng)良好的地塊上，挖取10cm7cm不幸相像地方的穴中，然后用30cm4小部露出地面。上蓋少許葉，然后用30cm 見(jiàn)方的塑料薄膜掩蓋。子實(shí)體接種以秋季易成活。4-8cm3-6cm，外表有多數(shù)小凹4-12mm，棱紋黃棕色。菌5.5-8cm，直徑體輕，質(zhì)酥脆。氣弱，味淡、微酸澀。1-4cm，2.5cm；小凹坑多呈類長(zhǎng)2-5mm，淡棕色，棱紋色較深。菌柄近圓柱形，中空。體輕，質(zhì)酥脆。氣微，

3、味淡。4cm，2cm；小凹坑多為類長(zhǎng)方形，淡褐色，棱紋色較淺。菌柄黃白色，下部有的具不規(guī)章溝槽，中空。體輕，易碎。氣微，味淡。6cm，4cm；小凹坑類圓形，大而較淺，淡黃色，棱紋較薄。菌柄粗大，長(zhǎng)約10cm，上部漸狹細(xì)，基部膨大，直徑約5cm。近白色，外表縱向皺縮，呈扭曲縱條紋，中空。體輕，質(zhì)脆。氣微，味淡。1.7-3.3cm，1-1.5cm；小凹坑多為類長(zhǎng)方形，淡5-8mm，基部膨大，微有溝槽，中空。類白色或淡黃色。體輕，質(zhì)酥脆。氣微，味淡。羊肚菌的人工栽培1500-3000元，出口價(jià)更高，需要大量貨源。野生羊肚菌在我國(guó)分布很廣。河南羊肚菌主產(chǎn)地有鄉(xiāng)，洛陽(yáng)，安陽(yáng)等地。從外形上比菌柄短小，帽黑

4、柄白，尖型飽滿，大小均勻，氣味香濃，深受國(guó)外顧客的歡送。最適宜羊肚菌的生長(zhǎng)。3cm-9cm,3cm-7cm，外表布滿不規(guī)章至近圓型小坑蜂窩狀3cm-8cm,2cm-4cm, 15-1850%-70%60%-65%為最適宜。全天太陽(yáng)直射的地方都不適宜子實(shí)體生長(zhǎng)。0?3%時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)無(wú)力瘦小畸形甚至腐爛。PH:PH6-6.5。主要是利用樹(shù)葉腐朽后的土質(zhì)對(duì)羊肚菌生長(zhǎng)發(fā)育有利。還有些山區(qū)蔭林地帶，河邊，溝 邊，田地旁邊，甚至玉米地，麥田，油菜地，窖洞內(nèi)都會(huì)有羊肚菌的生長(zhǎng)。低，很適合寬闊百姓栽培。羊肚菌高產(chǎn)栽培技術(shù)20功能齊全，香味獨(dú)特，食療顯著，目前在國(guó)內(nèi)售價(jià)很高，在西歐國(guó)家格外緊俏，價(jià)格更 高，需

5、量較大。100開(kāi)頭對(duì)羊肚菌進(jìn)展人工栽培爭(zhēng)辯，但始終沒(méi)有長(zhǎng)出菇體，到60制做食品和藥品；30現(xiàn)巳根本把握瓶栽、箱栽、盆栽、袋栽和室內(nèi)外大床等栽培技術(shù)。從而使羊肚菌的栽培 由奇特變?yōu)楹?jiǎn)潔可行。8-25(C，子實(shí)體發(fā)生溫度為 12-22，培育基濕度為 60-65，出菇及生長(zhǎng)空氣濕度在 54或三陽(yáng)七陰。一、栽培季節(jié)20cC11二、栽培方法(一)栽培原料及配方用于栽培羊肚菌的原料相當(dāng)廣泛，如稻草、玉米芯、棉籽殼、木屑以及各種農(nóng)作物秸稈等都可用來(lái)栽培?，F(xiàn)舉幾例：75，2o，1，05，3；75，21，3；60，20，15，2，1，2；75，20，1，3；80，15，1，2；95，1，3。植質(zhì)含量高。(二)栽

6、培方式羊肚菌可承受多種栽培方式，大規(guī)模生產(chǎn)可選用袋栽和野外床畦栽培，現(xiàn)分別加以介紹。117x33500600拌料前一天將磷肥砸碎過(guò)篩，用水溶化，其次天取其上清液去渣，石膏、石灰先與麩皮或米糠混勻后再參加主料中，土可撒在水中與磷肥水上清液混合參加料中，邊加水邊拌1：136-81522一般 30 天左右菌絲可長(zhǎng)滿袋。再連續(xù)培育5-6 天，使基質(zhì)中菌絲量增多，然后脫袋覆土出菇。培前室內(nèi)先消毒，將門窗密封，按 10 克米的硫磺熏蒸殺菌 24 小時(shí)。消毒后，在床100524味，用水調(diào)濕以手握成團(tuán)，觸之即散。1403-523、野外畦床栽培水的土壤較好，四周要有排水溝以防雨天積水。30-60100101：2

7、022害。鋪料與播種。羊肚菌即可用熟料栽培，也可用生料栽培。熟料是將上述配方中任選一種，按比例加水拌勻后，裝入編織袋中，常壓滅菌8-124722，40-50為度，其次8-10572-4面覆腐植土 3-5 厘米，再在土面上蓋 2 厘米厚的闊樹(shù)葉，畦上用竹片拱起，蓋薄膜，即可保濕又可防雨。為使增溫，可再搭建塑料拱棚。生料栽培就是將各種原料混合均勻后直接鋪到畦床上，其播種及覆土與上述方法一樣。 羊肚菌袋栽即可在室內(nèi)出菇，也可在菌絲滿袋后脫去薄膜，下田平放畦床上，袋與袋間 三、羊肚菌栽培治理1822305-6外床式栽培主要是抓住季節(jié)，利用自然溫度，再通過(guò)人為加以調(diào)控在 3-18之間，以812cC101

8、可，還要防止牲畜踐踏，在畦四周設(shè)圍欄，同時(shí)噴灑石灰水和敵敵畏殺蟲(chóng)劑進(jìn)展驅(qū)蟲(chóng)。但千萬(wàn)不行使藥液流入料內(nèi)。(二)出菇治理羊肚菌袋式栽培脫袋覆土后在正常氣溫下約一個(gè)月即可出菇。野外畦床栽培到其次年 3 月中旬氣溫上升到 12-18cC 時(shí)羊肚菌子實(shí)體才開(kāi)頭發(fā)生。從栽培到出菇這一階段主要是保持床面覆土潮濕。具體治理是經(jīng)常用噴霧器向外表掩蓋樹(shù)葉上噴水，只宜少而勤，切不行使多余水分流到料內(nèi)。當(dāng)有局部子實(shí)體出土?xí)r，應(yīng)去掉局部樹(shù)葉，噴32042012-18”E期。5-7上區(qū)分，先由深灰色變?yōu)闇\灰色或褐黃色，菌蓋網(wǎng)眼充分張開(kāi)，由硬變軟，說(shuō)明生長(zhǎng)成熟，即可采收。3-480-904-5羊肚菌菌絲到達(dá)生理成熟時(shí)，形成

9、菌帶，然后集中白色絨毛團(tuán)組成菌核。在菌核上消滅 晶亮的小水珠，從小水珠中間形成子實(shí)體原基凸起。起初由如小油菜籽大小的黑點(diǎn)，后 來(lái)漸漸上升長(zhǎng)大。長(zhǎng)到麥粒大小時(shí)就可辯出子實(shí)體輪廓，可以看清菌柄和菌帽的特征。 羊肚菌漸漸長(zhǎng)大，有的單生，有的叢生，也有幾朵連在一塊。一般海米可長(zhǎng)50-8025012就可曬干，假設(shè)用烘干機(jī)一個(gè)小時(shí)就可枯燥，用密封塑料袋盛裝。在干制和裝袋過(guò)程中，不要將菌蓋碰破，須保持完整寒江漁翁答復(fù)承受率:31.9%2022-11-0300:42羊肚菌生長(zhǎng)條件要求很高，特別是溫濕度要求格外嚴(yán)格，在室外難以辦到。在室內(nèi)承受 18-22，濕度把握在 80-85% 雨水、蟲(chóng)害、雜菌的自然影響而失

10、敗匿名答復(fù)承受率:5.9%2022-11-1109:35進(jìn)展大量商品化人工栽培，屬尚為馴化中的食、藥用菌。羊肚菌不僅香味獨(dú)特，養(yǎng)分豐富，而且含有多種維生素及氨基酸，特別富含有機(jī)鍺，具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神的功能；主治腎虧損、陽(yáng)萎不舉、性欲冷淡，對(duì)頭暈失眠、腸胃炎癥、脾胃虛弱、消化不良、飲食不振有良好的治療作用；同時(shí)也可防癌、抗癌、預(yù)防感冒，增加人體免疫力的效果，在醫(yī)學(xué)上有重要的價(jià)值。由于它功能齊全，食效顯400500更加昂貴。由于野生資源格外有限，因此羊肚菌的人工栽培及開(kāi)發(fā)利用具有寬闊的市場(chǎng)前景。青川羊肚菌上部平，基部稍有凹槽。子囊210-250m15-20m。22-26m12-14m，11

11、m。尖頂羊肚菌菌蓋長(zhǎng)，近圓錐形，頂端尖或稍尖，長(zhǎng)達(dá)5cm，2.5cm。凹坑多長(zhǎng)方6cm，直徑約等于菌20-24m12-15m9-12m。10cm，5cm，稍有凹槽，向上漸細(xì)。15018m822-25 m15-17m。側(cè)絲無(wú)色，頂部膨大。17-33mm，8-15mm。凹坑往往長(zhǎng)形，淺褐色。棱紋?？v向排列，不規(guī)章相互交織，顏色較凹坑淺。柄長(zhǎng)15-25mm，5-8mm，近白色或10016m，孢子單18-20m10-11m。側(cè)絲頂部膨大?！旧撤植肌?.生于云杉林中地上。生于闊葉林及混交林地上、林緣空曠處以及防護(hù)林內(nèi)草叢中。生于混交林的林緣地上。生于稀疏林中的地上。資源分布：1.分布于吉林、河北、山西

12、、陜西、甘肅、青海、疆、江蘇、四川、云南等地。分布于內(nèi)蒙古、山西、青海、四川、云南、西藏等地。分布于河北、山西、甘肅、疆、江蘇、湖南、云南等地。分布于黑龍江、山西、疆等地。分布于山西、陜西、寧夏、疆、四川等地?！驹耘唷?0-1113-14，而子實(shí)體發(fā)生盛期即451280%，40-50%。羊肚菌PhpH7-7.9。45月上旬，在羊肚菌生長(zhǎng)良好的地塊上，挖取10cm7cm不幸相像地方的穴中，然后用30cm4小部露出地面。上蓋少許葉，然后用30cm 見(jiàn)方的塑料薄膜掩蓋。子實(shí)體接種以秋季易成活。4-8cm3-6cm，外表有多數(shù)小凹4-12mm，棱紋黃棕色。菌5.5-8cm，直徑體輕，質(zhì)酥脆。氣弱，味淡

13、、微酸澀。1-4cm，2.5cm；小凹坑多呈類長(zhǎng)2-5mm，淡棕色，棱紋色較深。菌柄近圓柱形，中空。體輕，質(zhì)酥脆。氣微，味淡。4cm，2cm；小凹坑多為類長(zhǎng)方形，淡褐色，棱紋色較淺。菌柄黃白色，下部有的具不規(guī)章溝槽，中空。體輕，易碎。氣微，味淡。6cm，4cm；小凹坑類圓形，大而較淺，淡黃色，棱紋較薄。菌柄粗大，長(zhǎng)約10cm，上部漸狹細(xì)，基部膨大，直徑約5cm。近白色，外表縱向皺縮，呈扭曲縱條紋，中空。體輕，質(zhì)脆。氣微，味淡。1.7-3.3cm，1-1.5cm；小凹坑多為類長(zhǎng)方形，淡5-8mm，基部膨大，微有溝槽，中空。類白色或淡黃色。體輕，質(zhì)酥脆。氣微，味淡。尖頂羊肚菌仿生栽培技術(shù)19羊肚菌

14、等少數(shù)種類的生理、生化、菌種配方、栽培料配方以及栽培治理進(jìn)展了廣泛爭(zhēng)辯并取得了較大進(jìn)展,并有報(bào)道稱已完全實(shí)現(xiàn)羊肚菌的人工栽培,但目前羊肚菌人工栽培唯1982Ower進(jìn)展人工栽培,卻不肯定得到子實(shí)體。為了尖頂羊肚菌資源的持續(xù)利用、生態(tài)保護(hù),并滿足省科技廳及麗江市科技局工程的資助下進(jìn)展羊肚菌仿生栽培關(guān)鍵技術(shù)爭(zhēng)辯 ,以期促進(jìn)羊肚菌栽培取得長(zhǎng)足進(jìn)展和中國(guó)尖頂羊肚菌仿生栽培能夠可持續(xù)進(jìn)展。尖頂羊肚菌生物學(xué)特性養(yǎng)分菌仿生栽培所需的菌種,但由于它同時(shí)依靠于圓葉楊等菌材供給相關(guān)活性物質(zhì)或伴生菌,因此,目前還不能完全人工栽培。溫度尖頂羊肚菌屬于低溫型真菌,但其菌絲體在溫度5-30均能生長(zhǎng),最適溫度為18-22,

15、在時(shí)停頓生長(zhǎng),54-11,13子囊果很難分化,但子囊果在6-25時(shí)均能生長(zhǎng),其中低于8環(huán)境中生長(zhǎng)的子囊果品質(zhì)較好,溫18品質(zhì)較差。因此適宜的溫度是影響尖頂羊肚菌生長(zhǎng)、發(fā)育和品質(zhì)的重要因素之一。水分60%-70%好土壤基質(zhì)含水量則是田間治理的重點(diǎn),一般以土壤含水量把握在 65%左右為宜,空氣相當(dāng)土壤含水量和空氣濕度過(guò)低時(shí),尖頂羊肚菌頂部易畸形或停頓生長(zhǎng),進(jìn)而影響尖頂羊肚菌的產(chǎn)量和質(zhì)量?？諝忾L(zhǎng)蓋小的畸形菇,影響品質(zhì),降低商品價(jià)值。尖頂羊肚菌菌絲體生長(zhǎng)能耐受較高的二氧化2.2%時(shí),菌絲生長(zhǎng)到達(dá)最大值。酸堿度8-9800-3200m烏桕等闊葉林或以冷杉、云杉為主的混交林中和草原草叢、河岸邊、山地斜坡、

16、草地和 7-15cm 厚)、pH 值 6-8 的地上。因此,在尖頂羊肚菌仿生栽培時(shí),原料配制時(shí) pH 值要求適當(dāng)?shù)母哂诰z體母種培育pH 值,滅菌前pH8.0,滅菌后pH7.5pH光照尖頂羊肚菌菌絲體生長(zhǎng) 階段不需要光照, 但子囊果原基分化時(shí)需 散射光 ( 光強(qiáng)約60-1000lx)尖頂羊肚菌頂部灼傷,色澤不好,影響商品價(jià)格。因此,在尖頂羊肚菌仿生栽培時(shí),需掩蓋85%-90%的遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)促進(jìn)尖頂羊肚菌子實(shí)體生長(zhǎng)、發(fā)育。菌種生產(chǎn)材料成熟尖頂羊肚菌子囊果(脈變黑,菌柄基部剛變黃為宜),葡萄糖、蔗糖、MgSO4、KH2PO4、蛋白胨、酵母膏、麥麩、玉米粉、闊葉樹(shù)木屑、米糠、馬鈴薯、碳酸鈣、鹽酸、氫氧化

17、鈉和瓊脂。方法培育基制備200g,20g,2g,0.05g0.05g,0.05g,1.5g,18g。2g,4g,20g,0.5g0.48g,磷0.5g,1.5g,18g。木屑培育基:木屑 50g,葡萄糖 20g,蛋白胨 3g,瓊脂 18-20g,水 1000mL。培育基的制作過(guò)程: 將馬鈴薯去皮稱量 200g, 切成小薄片放入鍋中加適量的水(1000-1200mL),加熱煮至馬鈴薯軟而不爛,用 3 層紗布過(guò)濾馬鈴薯。在濾液中參加瓊脂20g,微火加熱,不斷攪拌至瓊脂溶化。再次過(guò)濾雜質(zhì)然后補(bǔ)加其它藥品和補(bǔ)充缺乏水分,2/3。裝管時(shí)操作人員要盡量避開(kāi)將培育液滴在管壁四周,以削減雜菌的侵染。分裝好的試

18、管要加蓋棉塞,5-10112130min即可。母種分別、培育子囊果外表先用 75%的乙醇棉球擦一遍,然后用無(wú)菌水沖洗,無(wú)菌濾紙吸水,蓋朝下,無(wú)菌5h1菌絲體與少量培育基一起接種于培育皿內(nèi)進(jìn)展純化培育。原種、栽培種制備10-20kg,0.5%,1%1kg,1kg,11.2-1.8；100kg,1kg,1kg,11.2-1.8；麥粒100kg,1%,1%,1%(麥粒在使用前要提前浸泡至透心,然后將水晾至半干再參加輔料攪拌裝瓶)。尖頂羊肚菌原種和栽培種的培育料可以通用,制作過(guò)程中料要攪拌均勻,pH500-600g,1d2參加主料中,土可撒在水中與磷肥水上清液混合參加料中。邊加水邊拌勻,加水量按料水1

19、1.36-8h,1.5kg/m31h,再將純化后的菌種分1cm18-22的培育室17cm,33cm),80%,待用。栽培技術(shù)栽培季節(jié)的選擇18-25,4-12,子囊果生長(zhǎng)最適肚菌的栽培時(shí)間進(jìn)展適時(shí)調(diào)整。因此,尖頂羊肚菌的栽培種制作和接種宜在初夏,種植季節(jié)宜在霜降降臨之前。栽培地選擇以便排水,但坡度不宜超過(guò) 15,以免雨水沖刷。整地在頭一年的早春季節(jié)進(jìn)展,深翻,燒1-2130-37.5t18-25,而且子囊果生長(zhǎng)時(shí)期生命活動(dòng)旺盛,因此要求栽培地的保溫性和通氣性要好。尖頂羊肚菌不同生育階段對(duì)空氣相對(duì)濕度的要求不同,濕度的凹凸可人為把握,但保濕時(shí)間的長(zhǎng)短則和栽培地的性能相關(guān)。菌種選擇為了保證尖頂羊肚菌仿生栽培豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì) ,尖頂羊肚菌菌種的選擇在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中是無(wú)斑塊,無(wú)抑制線;正