寵物營養(yǎng)研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景

1、寵物養(yǎng)分爭辯現(xiàn)狀及進展前景伴侶動物在我們的生活中發(fā)揮重要作用，對與它們接觸 的人的情感、身體安康以及所居住的社區(qū)會產(chǎn)生樂觀的影 響。由于工業(yè)化國家家庭成員數(shù)量的削減，狗和貓等寵物作 為“家庭成員”的作用越來越重要，它們的安康和福祉已成 為一個突出的挑戰(zhàn)。寵物養(yǎng)分學(xué)既是評價寵物養(yǎng)分狀態(tài)的理 論根底，也是進展寵物飼料配制和品質(zhì)檢驗的根本依據(jù)。寵 物養(yǎng)分學(xué)的概念起源于20 世紀3040 年月，但當(dāng)時人們的養(yǎng)分學(xué)學(xué)問還很匱乏，只知道犬和貓是肉食動物，寵物飼料 也多以肉干為主。隨著生活水平的不斷提高，寵物在家庭中 的地位也不斷提高，寵物安康和長壽日益受到仆人的重視。 寵物養(yǎng)分學(xué)爭辯的重點已轉(zhuǎn)移到“為不同

2、生長階段和生活方 式的伴侶動物供給最正確養(yǎng)分日糧，以保證寵物安康和長壽地 生活。1寵物養(yǎng)分的特別性由于效勞對象的特別性，寵物 養(yǎng)分與傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)分有著很明顯的區(qū)分。傳統(tǒng)畜禽飼養(yǎng)的 主要目的是為人類供給肉、蛋、奶和皮毛等產(chǎn)品，是以獵取 更多的經(jīng)濟效益為最終目標(biāo)。因此，其飼料更多地考慮經(jīng)濟 性，如飼料轉(zhuǎn)化率、料重比和平均日增質(zhì)量等指標(biāo)。寵物常 常被視為家庭成員，是人們的伴侶和感情的撫慰，在飼養(yǎng)的 過程中，人們更多關(guān)注的是寵物的安康和長壽，經(jīng)濟性幾乎 是不被考慮的。因此，寵物飼料的爭辯重點是為寵物供給更加養(yǎng)分全面以及均衡的日糧，主要是為各種寵物供給最根底的生命活動、生長發(fā)育和安康成長所需的養(yǎng)分物質(zhì)，

3、應(yīng)具有養(yǎng)分全面、消化吸取率高、配方科學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、飼喂使用便利、可預(yù)防某些疾病和延長壽命等優(yōu)點。2寵物養(yǎng)分需要目前家庭飼養(yǎng)的寵物仍以犬和貓為主，它們的消化過程有著明顯的差異，犬是雜食動物，而貓是肉食動物。但它們也有一些一樣的性狀，如缺乏唾液淀粉酶及胃腸道較短不能合成維生素D 等。2.1犬的養(yǎng)分需要美國飼料監(jiān)視員協(xié)會(AAFCO)所屬的犬養(yǎng)分特地委員會(CNE)發(fā)表的犬的養(yǎng)分需求標(biāo)準(zhǔn)，被很多寵物食品制造廠承受，它將犬養(yǎng)分階段分為成長生殖期和成犬維持期 2 個階段。安康的犬類能在體內(nèi)合成維生素 C，但其他的養(yǎng)分成分，如維生素 A、維生素 B1、維生素B2維生素 B6 和維生素D 等就需要靠飼主喂食

4、補充。狗消化系統(tǒng)的另一個特點是它們可以合成幾種必需養(yǎng)分素，如煙酸、?；撬岷途彼帷Ｈ悓︹}的需求很高，特別是處于生長期的幼犬以及哺乳期的母狗，所以其養(yǎng)分需求比貓 大，且無法消化纖維素。狗嗅覺靈敏，因此風(fēng)味劑的使用應(yīng)特別留意，少量、過量或代謝產(chǎn)物產(chǎn)生不悅氣味都會引起其拒食2.2貓的養(yǎng)分需要就貓而言它們可以分解代謝并使用氨基酸作為糖異生的能量來源。生長期日糧要供給充分的蛋白質(zhì)，粗蛋白質(zhì)(動物蛋白)含量一般要超過 22%。貓的飲食由 52%蛋白質(zhì)36%脂肪和 12%糖類組成作為陪護動物，皮毛亮澤是貓安康的重要指標(biāo)，日糧中應(yīng)供給體內(nèi)不能合成或合成缺乏的不飽和脂肪酸(亞油酸)，但不飽和脂肪酸的含量不能過

5、高，否則易造成貓黃脂肪病。貓能合成維生素 K、維DC B K 和維生 素C能滿足自身需要外，其他都需要額外添加，這意味著素食飲食不能供給足夠的維生素 A。此外，貓對維生素E 及牛磺酸的需要量大，維生素 A E 缺乏敏感，低水平維生素 E 會造成肌養(yǎng)分不良，由于貓日糧中含E 加量為 30IU/kgHayes 的神經(jīng)組織成熟變緩并發(fā)生退化，這在眼球視網(wǎng)膜表現(xiàn)的尤為突出，貓的日糧一般添加 0.1(干型)0.2(罐裝)g/kg寵物飼料原料主要是鮮肉和動物屠宰后的下腳料或肉粉以( 粕和菜粕等)有很大的區(qū)分。3 寵物食品的分類相比產(chǎn)品構(gòu)造單一的傳統(tǒng)畜禽飼料而言，寵物食品種類繁多，與人類食 品相像，不僅有全

6、價日糧(貓糧和狗糧)，還有日糧伴侶、養(yǎng)分保健品(貓狗的鈣、維生素和蛋白等養(yǎng)分品)、零食(貓狗的 ) 味性食品，如咬膠。功能食品的作用已經(jīng)在犬和貓中進展調(diào) 查，以便更好地了解其代謝，從而優(yōu)化伴侶動物的養(yǎng)分和健 (燕麥和大麥等)的興趣日益增加，這可以降低肥胖的風(fēng)險并預(yù)防糖尿 病，全谷物攝入量越高，空腹胰島素水平越低。另外，寵物飼料的開發(fā)，除到達要求的養(yǎng)分指標(biāo)外，更加留意飼料的適口性即風(fēng)味。4寵物飼料加工工藝寵物飼料加工工藝是飼料生產(chǎn)加工工藝與食品生產(chǎn)工藝的結(jié)合。不同種類寵物飼料的加工工藝有所差異，但除罐頭外的其他寵物飼料的加工工程根本上都是承受擠壓膨化技術(shù)。擠壓的制作過程可使淀粉的糊化程度提高，從

7、而增加寵物腸道對淀粉的吸取和利用。由于傳統(tǒng)飼料原料短缺，利用膨化技術(shù)可以提高現(xiàn)有格外規(guī)飼料原料的利用率。食品系統(tǒng)的不同部門，包括生產(chǎn)、改造(加工、包裝和標(biāo)簽)、分銷(批發(fā)、倉儲和運輸)、進出(零售、 機構(gòu)餐飲效勞和緊急食品打算)和消費(預(yù)備和安康結(jié)果)。半濕性寵物飼料通常也承受與生產(chǎn)干膨化食品行外相像的擠壓過程來制作，但因配方上的差異而存在明顯的不同，在擠 壓之前或擠壓的過程中經(jīng)常參加肉或肉類副產(chǎn)品漿液，含水 量為 25%35%。軟膨化食品制作過程中的根本參數(shù)與干膨化食品根本相像，但原料成分更接近半濕性寵物飼料，含水 量為 27%32%，當(dāng)其與干膨化食品和半濕性食品混合時可提高食品的適口性，更

8、受寵物飼養(yǎng)者寵愛。烘培寵物飼料和 零食一般承受傳統(tǒng)方法制作，包括調(diào)制面團、外形切割或沖 壓及烘箱烘焙，產(chǎn)品一般做成骨頭外形或其他外形來吸引消 費者，但近年來寵物零食也承受擠壓工藝制作，被制成干糧或半濕性食品。5寵物食品德業(yè)現(xiàn)存問題近幾年，我國寵物食品德業(yè)進展的比較快速，但是由于對寵物的養(yǎng)分爭辯以及寵物飼料加工銷售起步較晚，寵物養(yǎng)分爭辯和寵物食品進展都存在不少問題5.1研發(fā)技術(shù)相對滯后缺乏自主品牌由于對寵物爭辯的歷史不長，加上寵物種類繁多，難以獲得像其他畜禽一樣充分的試驗樣本，難以建立完善的寵物養(yǎng)分需求和成分數(shù)據(jù)庫。國產(chǎn)品牌在誘食和消化方面值得完善的地方有很多，在增進毛發(fā)光澤和保持體型方面遠不能

9、與國外品牌相比，缺乏自主專業(yè)寵物飼料品牌，國外專業(yè)飼料品牌充滿國內(nèi)市場，在資金、技術(shù)以及市場方面對國內(nèi)產(chǎn)品在肯定程度上產(chǎn)生競爭5.2寵物飼料認知度低制約行業(yè)進展目前我國寵物飼養(yǎng)者大局部仍以“餐桌食品”飼喂寵物，寵物飼料的消費比例缺乏 20%由于犬和貓的胃腸構(gòu)造與人類存在較大的差異“餐桌食品”極易造成寵物養(yǎng)分的不均衡進而導(dǎo)致寵物消滅肥胖、維生素缺乏癥和高血壓等疾病。提高寵物飼養(yǎng)者對寵物飼料的認知度，不僅對于保障寵物安康有著樂觀的意義，更是促進寵物飼料行業(yè)進展的根本動力。5.3 品安全具有隱蔽性、累積性及簡單性的特性，飼料本身會攜 帶自然有毒有害物質(zhì)，生物污染、化學(xué)污染、金屬元素的超 量使用及違禁

10、藥品的添加等都會影響寵物飼料的安全性。同 時，隨著人們生活水平的不斷提高和養(yǎng)分學(xué)爭辯的不斷深入，寵物飼養(yǎng)者更加關(guān)注寵物飼料的質(zhì)量和安全。然而，由 于我國寵物飼料行業(yè)起步較晚，關(guān)于寵物養(yǎng)分與飼料治理方 面的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)不是很完善，從而導(dǎo)致市場上各類寵物飼料 良莠不齊，其安全問題令人堪憂，需要相關(guān)單位和部門制定 相關(guān)政策并加大治理力度。6寵物食品德業(yè)進展前景及趨勢目前，國內(nèi)寵物市場已進入一個高速進展的時期。隨著寵 物數(shù)量的增長，對寵物食品的需求也將隨之攀附，對投資的 需求也相對日趨旺盛，中國的寵物食品德業(yè)將邁上一個的 臺階。依據(jù)Global Industry Analysts 分析推測，全球?qū)櫸镲暳?/p>

11、市場將于2022 年到達957 億美金，報告認為亞太地區(qū)現(xiàn)已成為進展勢頭最為迅猛的區(qū)域性市場，其中中國寵物食品 市場以每年 7.7%的穩(wěn)固增長毫無疑問地成為最為炙手可熱的進展市場將來寵物食品的進展趨勢主要有以下 3 個方面:首先，從產(chǎn)品進展上看，日益留意保健作用，對食品的功能 性需求加強，產(chǎn)品分類更加細致，自然安康飼料帶動消費 需求的提升和進展;其次從生產(chǎn)品種上看寵物飼料市場的 趨勢明顯趨向高價格和具有高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)，而該市場 主要產(chǎn)品以干糧為主，與濕糧相比，干糧明顯占有更大并不 斷增長的市場份額;最終物美價廉打造自己的品牌才是國 內(nèi)寵物食品市場進展的趨勢與根本，價格太高的產(chǎn)品目前并 不符合中國國情，而光靠具有廉價優(yōu)勢的低劣產(chǎn)品也吸引不 了太多消費者。由于寵物食品德