純凈水-自來水-礦物質水-礦泉水-山泉水的區(qū)別和聯(lián)系

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)我國純凈水，自來水，礦物質水，礦泉水，山泉水的區(qū)別和聯(lián)系水是生命之源，隨著生活水平的提高，人們的生活正從溫飽型向小康型轉變。改善飲用水質量已是廣大人民群眾追求的迫切目標，尤其是近年來，飲用水消費已被許多市民所接受，消費市場越來越大，市場競爭也非常激烈。要知道各類水都有它各自的特點。該喝什么水，應該對各類的水有一個大概的了解。自來水自來水是指通過自來水處理廠凈化、消毒后生產出來的符合相應標準的供人們生活、生產使用的水。生活用水主要通過水廠的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地

2、表水，由自來水廠按照國家生活飲用水相關衛(wèi)生標準，經過沉淀、消毒、過濾等工藝流程的處理，最后通過配水泵站輸送到各個用戶。自來水是通常接觸最多的一種水，這類水最好不要直接飲用，因為根據(jù)處理方式不同存在的問題也很多，首先就是重金屬污染以及還有其他很多小問題，這類水最好是日常生活使用，即使一定要喝，也要燒沸后才能飲用。純凈水純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，采用蒸餾法，電滲析法、離子交換法，反滲透法及其他適當?shù)募庸し椒ㄈコ械牡V物質、有機成分、有害物質，及微生物等加工制成的水。根據(jù)加工工藝不同，飲用水純凈水也稱為蒸餾水、純水、太空水等，純凈水雖然水質清澈、透明、口感好，但由于不含任何礦物質

3、，水質偏酸，所以把純凈水作為生活中唯一的飲用水對人體健康是否有影響，一直是專家爭論的話題。（美國、西歐、日本等發(fā)達國家都不把純凈水納入飲用水范疇，更未見到任何一個發(fā)達國家的飲用純凈水國家標準。中國消費者協(xié)會也曾正式發(fā)布消費警示，青少年兒童和老年人不宜長期喝純凈水。）礦泉水礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量礦物質、微量元素或二氧化碳氣體，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內相對穩(wěn)定，它含有較多的礦物質，某些特定元素對人體健康具有保健作用。礦物質水針對純凈水不含礦物質，長期飲用對人體健康不利這一論斷，近年來開發(fā)的一種新型飲用水礦物質水。它

4、是在純凈水基礎上添加少量礦化元素制成，但由于礦物質水沒有國家標準，它的質量只能由企業(yè)自行制定企業(yè)標準來控制。而不同企業(yè)生產的礦物質水，它的礦化元素種類和含量都不同。有的企業(yè)甚至直接在水中加化學試劑，也有的企業(yè)使用來路不明的礦物質濃縮液，這些添加物質的安全性和有效性都沒有進行過論證，含量的多少也無科學依據(jù)，礦物質水雖彌補了“純凈水”上述不足，但這些人工添加的礦物質有多少可以被人體吸收，現(xiàn)在還不清楚。 山泉水山泉水(或稱天然水)是取自環(huán)境清幽，無任何工業(yè)污染的，具有穩(wěn)定的PH值，水溫以及對人體有益的一定量的礦物質含量與微量元素的深層地表水，泉水、礦泉水等經過深度過濾、消毒等處理后制成。 山泉水是大

5、自然的饋贈，特別適合兒童、孕婦、老人飲用，兒童由于身體處于發(fā)育期，含有人體所需的礦物質及微量元素的山泉天然水有助于兒童更均衡地吸收營養(yǎng)、茁壯成長；孕期及哺乳期則增加了女性營養(yǎng)和水的需求量。飲用山泉水，能促進孕期哺乳期婦女的營養(yǎng)的吸收；老年人常常由于缺鈣等因素導致骨質疏松，常飲天然水則均衡地吸收了礦物質和微量元素。從營養(yǎng)學角度看，飲水不僅是為解渴，它還是提供人體必需的礦物質和微量元素的重要途徑之一。純凈水不適宜中老年、嬰幼兒、青少年、孕婦、運動員、重體力勞動者、高溫作業(yè)人員等人群長期飲用，純凈水不含任何礦物質和微量元素，短時間飲用不會造成大的影響，如果長期飲用，就會減少礦物質和微量元素的攝入。又

6、因純凈水礦物鹽含量和硬度都近于零，處于“饑餓”狀態(tài)，具有極強的溶解能力，飲用純凈水不僅不能帶來營養(yǎng)，相反還會將體內的部分有益元素溶解，排出體外。 因而長期飲用，就會造成人體營養(yǎng)失衡，體液電解質濃度下降，出現(xiàn)健康“赤字”，不利于人體健康。上海市科委在關于建議不應該在中小學校推薦飲用純水的報告指出：“中小學生正處于生長、智力發(fā)育階段，加上好動而損耗許多無機鹽及礦物質，從營養(yǎng)平衡來講，應補充損失的無機鹽及礦物質，如長期飲用純水，將對中小學生的健康成長造成影響，所以不宜在中小學校大規(guī)模推薦飲用純水，上海市教委根據(jù)上海市科委在關于建議不應該在中小學校推薦飲用純水的報告發(fā)出通知， “自1997學年度開始，

7、各中小學、幼兒園不應再以純水作為學生、幼兒園的飲用水”。純凈水是弱酸性水(pH為57)，長期飲用能破壞人體正常的酸堿平衡關系，導致人體酸性化。美國醫(yī)學家、諾貝爾獎獲得者雷翁認為：酸性體質是百病之源。許多病人的病因是體內酸性廢物太多，病變細胞很喜歡酸性廢物環(huán)境，它們在此環(huán)境中擴張迅速。而多喝弱堿性水，可以中和并排出酸性廢物。中國人的飲食很難讓體內酸堿平衡，如果不喝弱堿性水，人就容易生病，由于純凈水完全除去了人體必需的常量和微量元素，故具有很強的溶解人體各種微量元素和營養(yǎng)物質的能力，并促使其排出體外，從而導致人體內某些營養(yǎng)物質的流失而患病，上海市政府甚至明文規(guī)定不準中小學生飲用純凈水。 另附我國泉

8、水中主要元素保健作用：（1)鈣：是骨骼、牙齒及軟組織的重要成分。缺鈣易得佝僂病、骨質疏松癥、心血管病等。人體缺鈣比較普遍，補鈣最關鍵的是人體能否吸收，能否沉積于骨組織內。礦泉水中鈣鎂含量較多，而且鈣鎂含量比例相當，易被人體小腸吸收，進入細胞外液，并沉積于骨組織 內。因此，含鈣礦泉水是人體獲得鈣的一種鈣源。 (2)鎂：是骨骼的成分，與鈣有類似作用。能激活許多酶，促進細胞內新陳代謝，調節(jié)神經活動，予防心血管病等。 (3)鉀：是細胞內液的主要離子，對細胞內液的滲透壓、酸堿平衡的維持具有重要作用。鉀能激活一些酶，能保持神經肌肉興奮，維持細胞新陳代謝。 (4)鈉：是機體組織和體液的固有成分，它對維持細胞

9、系統(tǒng)和調節(jié)水鹽平衡起重要作用。鈉是肌肉收縮、調節(jié)心血管功能和改善消化系統(tǒng)功能不可缺少的元素。 (5)偏硅酸：偏硅酸礦泉水是我國開發(fā)利用最多的和最受歡迎的一種水。硅以偏硅酸形式存在于水中，易被人體吸收。硅分布于人體關節(jié)軟骨和結締組織中，硅在骨骼鈣化過程中具有生理上的作用，促進骨骼生長發(fā)育。硅還參與多糖的代謝，是構成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。硅與心血管病有關。據(jù)統(tǒng)計顯示，含硅量高的地區(qū)，冠心病死亡率低，而含硅低的地區(qū)，冠心病死亡率高。硅可軟化血管，緩解動脈硬化，對甲狀腺腫、關節(jié)炎、神經功能紊亂和消化系統(tǒng)疾病有防治作用。 (6)鍶：是人體骨骼和牙齒的正常組成部分。鍶還與神經肌肉的興奮和心血管病有關，鍶可強壯骨骼、防治心血管病，促進新陳代謝。 鋰：鋰能改善造血功能，提高人體免疫機能。鋰對中樞神經活動有調節(jié)作用，能鎮(zhèn)靜、安神，控制神經紊亂。鋰可置換替代鈉，防治心血管疾病。硒：是體內谷脫甘肽過氧化酶的主要成分，參與鋪酶的合成，保護細胞膜的結構，硒能刺激免疫球白及抗體的產生，增強體液和細胞免疫力，有抗癌作用。硒還有抗氧化作用，使體內氧化物脫氧，具有解毒作用，能抵抗和減低汞、鎘、鉈、砷的毒性，提高視力。 鐵：是人體血液中運輸和交換氧所必需的成分。鐵參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成，促生長。人體缺鐵會