食品國(guó)際貿(mào)易-總論課件

1、食品國(guó)際貿(mào)易吳林海 徐立青 等編著International Food Trade教育部高等學(xué)校輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)推薦教材中國(guó)輕工業(yè)出版社總論上篇 國(guó)際貿(mào)易理論與政策中篇 食品國(guó)際貿(mào)易與安全下篇 中國(guó)食品國(guó)際貿(mào)易目錄第一節(jié) 食品國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)生背景、研究對(duì)象與學(xué)科 性質(zhì)第二節(jié) 食品、農(nóng)產(chǎn)品及其相關(guān)相互關(guān)系第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明第四節(jié) 有關(guān)國(guó)際貿(mào)易組織總 論第一章 國(guó)際貿(mào)易發(fā)展簡(jiǎn)史 國(guó)際貿(mào)易的產(chǎn)生和早期發(fā)展；近代資本主義時(shí)期的國(guó)際貿(mào)易；戰(zhàn)后國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展；當(dāng)代國(guó)際貿(mào)易的特點(diǎn)；當(dāng)代中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易發(fā)展；第二章 國(guó)際貿(mào)易理論 古典、新古典、現(xiàn)代國(guó)際貿(mào)易理論第三章 國(guó)際貿(mào)易政策

2、與措施 國(guó)際貿(mào)易政策概述； 關(guān)稅措施； 非關(guān)稅措施； 關(guān)稅、非關(guān)稅措施地位變遷與新型貿(mào)易措施；上篇 國(guó)際貿(mào)易理論與政策第八章 當(dāng)代中國(guó)食品國(guó)際貿(mào)易發(fā)展 3節(jié)第九章 食品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較與未來技術(shù)創(chuàng)新重點(diǎn) 領(lǐng)域 4節(jié) 第十章 技術(shù)性貿(mào)易措施對(duì)食品出口的影響與進(jìn)出 口食品安全性 4節(jié)第十一章 食品國(guó)際貿(mào)易的政策法規(guī)與管理體系 5節(jié) 下篇 中國(guó)食品國(guó)際貿(mào)易第一節(jié) 食品國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)生背景、研究對(duì)象與學(xué)科 性質(zhì)第二節(jié) 食品、農(nóng)產(chǎn)品及其相關(guān)相互關(guān)系第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明第四節(jié) 有關(guān)國(guó)際貿(mào)易組織總 論（一） 1、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇食品貿(mào)易自由化意味著發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)布局開始重新調(diào)

3、整，未來食品貿(mào)易格局將發(fā)生變化；發(fā)達(dá)國(guó)家的生產(chǎn)者根據(jù)比較利益原則，會(huì)適當(dāng)減少不具備比較優(yōu)勢(shì)的食品生產(chǎn)，而多數(shù)尚處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)或從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過度的發(fā)展中國(guó)家，則可能會(huì)搶占發(fā)達(dá)國(guó)家生產(chǎn)者讓出的部分生產(chǎn)與貿(mào)易領(lǐng)域，增加與農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的食品工業(yè)的投資，擴(kuò)大相對(duì)利益高的食品生產(chǎn)與貿(mào)易；激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)使世界食品貿(mào)易在市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)也在不斷發(fā)生變化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和貿(mào)易區(qū)域結(jié)構(gòu)都將在動(dòng)態(tài)調(diào)整中發(fā)展；區(qū)域間和區(qū)域內(nèi)部并存的貿(mào)易區(qū)域結(jié)構(gòu)將是未來食品國(guó)際貿(mào)易發(fā)展的重要走勢(shì)；（一） 2、能源資源稀缺導(dǎo)致食品需求趨增石油資源稀缺，油價(jià)保持在一個(gè)較高的水平在未來應(yīng)是常態(tài)；油價(jià)的高位運(yùn)行將加速生物

4、能源的開發(fā)與生產(chǎn)，而生物能源的大規(guī)模開發(fā)與應(yīng)用將改變糧食的需求結(jié)構(gòu)，糧食正在由傳統(tǒng)的飼用、食用用途向工業(yè)原料和能源概念拓展；替代能源政策及由此導(dǎo)致的食品生產(chǎn)和貿(mào)易格局的調(diào)整，將對(duì)世界食品供應(yīng)和價(jià)格產(chǎn)生顯著影響；（一） 3、氣候變化將更加深刻而廣泛的影響食品生產(chǎn)氣候變化已成為發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品年產(chǎn)量波動(dòng)的主要原因，而發(fā)展中國(guó)家谷物產(chǎn)量減產(chǎn)的幅度最大；在發(fā)達(dá)國(guó)家占據(jù)食品國(guó)際貿(mào)易主導(dǎo)地位的背景下，發(fā)展中國(guó)家未來食品供給越來越依賴于市場(chǎng)運(yùn)作，如何通過國(guó)際貿(mào)易調(diào)節(jié)全球食品的供應(yīng)任重而道遠(yuǎn)；（二） 1、食品需求仍將繼續(xù)擴(kuò)張國(guó)內(nèi)人口的持續(xù)剛性增加；2020年人口將至14.7-15.4億；2030年人

5、口將至15.3-16.3億（二）2、播種面積持續(xù)減少威脅食品量的安全國(guó)內(nèi)工業(yè)化速度一直在加快，城市化率一直在提高，受生態(tài)退耕和城鎮(zhèn)建設(shè)等占用耕地的影響，耕地面積總體上趨于減少；耕地質(zhì)量下降，水土流失總面積已占國(guó)土總面積的1/3以上，40%耕地已經(jīng)退化，草原以每年130多萬公頃的速度退化；后備耕地資源同樣量少質(zhì)差，開發(fā)利用難度較大；農(nóng)產(chǎn)品播種面積的多少是影響食品產(chǎn)量的重要因素，耕地面積的持續(xù)減少與耕地質(zhì)量的下降，導(dǎo)致傳統(tǒng)依靠增加播種面積維持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)的模式受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)，保障食品量的安全可能變的更加困難；（二）4、國(guó)際環(huán)境趨緊將持續(xù)傳導(dǎo)國(guó)內(nèi)需求市場(chǎng)我國(guó)雖然是食品生產(chǎn)與貿(mào)易大國(guó)，但仍存在著食品供

6、需的結(jié)構(gòu)性矛盾；消費(fèi)的剛性增長(zhǎng)導(dǎo)致中國(guó)食品自給率進(jìn)一步下降，供需矛盾趨向緊張；消費(fèi)的增長(zhǎng)與結(jié)構(gòu)性矛盾形成了我國(guó)自2003年后大量進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品、食品的格局；目前中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差主要來自南美、北美和大洋洲地區(qū)；（二） 5、食品國(guó)際貿(mào)易與“三農(nóng)”問題密切相關(guān)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民-三農(nóng)問題始終是中國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程中具有全局性、關(guān)鍵性基礎(chǔ)性的重大問題；在農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上發(fā)展食品工業(yè)與食品國(guó)際貿(mào)易，對(duì)促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重要的支撐作用；如何通過發(fā)展食品國(guó)際貿(mào)易在促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，推進(jìn)農(nóng)村現(xiàn)代化的同時(shí)，增加農(nóng)民收入是非常重要而迫切的任務(wù)；一、食品國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)生背景：二、本課程的研究對(duì)象與基本特色：1、研究對(duì)象2、學(xué)科

7、性質(zhì)3、學(xué)科特色總論 第一節(jié) 食品國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)生背景、研究對(duì)象與學(xué)科性質(zhì)1、食品國(guó)際貿(mào)易研究對(duì)象主要以國(guó)際貿(mào)易學(xué)理論為基礎(chǔ)，研究跨越國(guó)境的食品由生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的綜合性貿(mào)易活動(dòng)；以探索、研究食品流通及貿(mào)易過程的一般規(guī)律和不同于一般貿(mào)易的有關(guān)食品貿(mào)易與安全，食品安全控制、監(jiān)管體制等特殊規(guī)律為主要對(duì)象；研究的主要任務(wù)：為提高食品的國(guó)際貿(mào)易水平和滿足生產(chǎn)者、消費(fèi)者（食品質(zhì)與量）以及食品貿(mào)易機(jī)構(gòu)的共同要求，是一門理論與實(shí)際相結(jié)合的課程；2、學(xué)科性質(zhì)食品國(guó)際貿(mào)易屬于經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論基礎(chǔ)，是國(guó)際貿(mào)易學(xué)中的部門（產(chǎn)業(yè)）貿(mào)易學(xué)科；食品國(guó)際貿(mào)易雖然具有其自身的特殊性，但仍然遵循國(guó)際貿(mào)易的基本理論和普遍規(guī)律；是國(guó)際貿(mào)

8、易理論與實(shí)踐在食品國(guó)際貿(mào)易中的體現(xiàn)、應(yīng)用、延伸與發(fā)展；一、食品定義與分類：二、農(nóng)產(chǎn)品定義與分類：三、農(nóng)產(chǎn)品與食品間的關(guān)系：總論 第二節(jié) 食品、農(nóng)產(chǎn)品及其相互關(guān)系一、食品定義與分類：中華人民共和國(guó)食品安全法2009年食品定義：指各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品；國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）食品定義： 指專供人類食用的，不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質(zhì)，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調(diào)制或處理過程中使用的任何物質(zhì)；但不包括化妝品、煙草或只做藥物用的物質(zhì)；總論 第二節(jié) 食品、農(nóng)產(chǎn)品及其相互關(guān)系二、農(nóng)產(chǎn)品定義與分類：中華人民共和

9、國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法2006 來源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品，包括食用農(nóng)產(chǎn)品和非食用農(nóng)產(chǎn)品；廣義農(nóng)產(chǎn)品：農(nóng)、林、牧、副、漁等所生產(chǎn)的產(chǎn)品；狹義農(nóng)產(chǎn)品：僅指糧食；本書所涉及指廣義農(nóng)產(chǎn)品；總論 第二節(jié) 食品、農(nóng)產(chǎn)品及其相互關(guān)系二、農(nóng)產(chǎn)品定義與分類：聯(lián)合國(guó)推薦采用作為經(jīng)濟(jì)分析的貿(mào)易分類：SITC體系海關(guān)合作理事會(huì)協(xié)調(diào)商品名稱及編碼制度HS體系總論 第二節(jié) 食品、農(nóng)產(chǎn)品及其相互關(guān)系三、農(nóng)產(chǎn)品與食品間的關(guān)系： 目前理論界、學(xué)術(shù)界在討論一般問題時(shí)，并沒有將農(nóng)產(chǎn)品、食品做出非常嚴(yán)格的區(qū)分，往往是相互交叉，本課程中，一般也不做非常嚴(yán)格的區(qū)分?？傉?第二節(jié) 食品、農(nóng)產(chǎn)品及其相

10、互關(guān)系一、國(guó)際貿(mào)易的概念與分類： 國(guó)際貿(mào)易（世界貿(mào)易）：泛指國(guó)際間的商品和勞務(wù)（或貨物、知識(shí)和服務(wù)）的交換 國(guó)際貿(mào)易涉及范圍非常廣，內(nèi)容非常豐富，可以從不同的角度進(jìn)行分類 7個(gè)分類角度總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明一、國(guó)際貿(mào)易的概念與分類：（一）從商品移動(dòng)方向分類1、出口貿(mào)易 凈出口2、進(jìn)口貿(mào)易 凈進(jìn)口3、轉(zhuǎn)口貿(mào)易4、過境貿(mào)易5、復(fù)出口貿(mào)易與復(fù)進(jìn)口貿(mào)易 總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明3、轉(zhuǎn)口貿(mào)易：指商品的出口方和進(jìn)口方不直接進(jìn) 行貿(mào)易，而是通過第三進(jìn)行的貿(mào)易活動(dòng)。例：香港是中國(guó)大陸和許多國(guó)家（地區(qū)）進(jìn)行貿(mào)易 的口岸，香港貿(mào)易公司可以在大陸購(gòu)買產(chǎn)品后 直接運(yùn)往

11、美國(guó)或其他國(guó)家（地區(qū)）銷售，反之 亦然。4、過境貿(mào)易：指商品出口方與進(jìn)口方進(jìn)行的交易， 其商品實(shí)體運(yùn)輸必須經(jīng)過第三國(guó)的貿(mào)易活動(dòng)。例：俄羅斯的石油產(chǎn)品從陸路銷往越南，就必須通過中國(guó)國(guó)境，這對(duì)中國(guó)來講，就是過境貿(mào)易。5、復(fù)出口貿(mào)易（再出口貿(mào)易）： 指參加貿(mào)易的一方進(jìn)口商品以后未作任何加工 再出口的貿(mào)易； 復(fù)進(jìn)口貿(mào)易（再進(jìn)口貿(mào)易）： 指參加貿(mào)易的一方出口本國(guó)商品以后在國(guó)外未 經(jīng)加工又重新進(jìn)口的貿(mào)易活動(dòng)。 一、國(guó)際貿(mào)易的概念與分類：（二）按交易對(duì)象的性質(zhì)分類1、有形商品貿(mào)易（SITC分類標(biāo)準(zhǔn)）：10類2、無形商品貿(mào)易 勞務(wù)、技術(shù)、信息、旅游、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、金融等無形貿(mào)易通常不需辦海關(guān)手續(xù)，在海關(guān)的進(jìn)出口

12、統(tǒng)計(jì)中不出現(xiàn)，而在國(guó)際收支中反映出來，是一國(guó)國(guó)際收支的重要組成部分，期中主要屬于服務(wù)貿(mào)易。總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明1、有形商品貿(mào)易（SITC分類標(biāo)準(zhǔn)）：10類 0類：食品及活動(dòng)物 5類：化學(xué)成品及有關(guān)產(chǎn)品； 1類：飲料及煙類 6類：按原料分類的制成品； 2類：非食用原料（燃料除外） 7類：機(jī)械及運(yùn)輸設(shè)備； 3類：礦物燃料、潤(rùn)滑油及有關(guān)原料 8類：雜項(xiàng)制品； 4類：動(dòng)植物油、脂及蠟 9類：未分類的商品；0-4類：初級(jí)產(chǎn)品5-8類：制成品9類為其他食品國(guó)際貿(mào)易主要涉及0類和1類商品的貿(mào)易一、國(guó)際貿(mào)易的概念與分類：（三）按貿(mào)易關(guān)系分類1、直接貿(mào)易：商品出口方與進(jìn)口方不通過第三

13、方而直接進(jìn)行買賣商品的經(jīng)營(yíng)行為，雙方直接談判、簽約、結(jié)算運(yùn)輸。2、間接貿(mào)易：商品出口方與進(jìn)口方通過第三方而進(jìn)行買賣商品行為，出口方和進(jìn)口方不直接進(jìn)行洽談、簽約和結(jié)算，而通過第三方進(jìn)行。間接貿(mào)易對(duì)于第三方而言是轉(zhuǎn)口貿(mào)易；間接貿(mào)易有些事政治上的原因，有些是由于交易雙方的信息部通暢而形成?？傉?第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明一、國(guó)際貿(mào)易的概念與分類：（四）按國(guó)境和關(guān)境劃分1、總貿(mào)易：在對(duì)外貿(mào)易統(tǒng)計(jì)時(shí)，以國(guó)境為界，進(jìn)入國(guó)境的商品列為進(jìn)口，離開國(guó)境的商品一律列為出口。一定時(shí)期的進(jìn)口和出口總額為總進(jìn)口和總出口，其和為該國(guó)的總貿(mào)易。中國(guó)，日本，英國(guó)，加拿大，俄羅斯采用此法統(tǒng)計(jì)外貿(mào)；2、專門貿(mào)易：

14、在外貿(mào)統(tǒng)計(jì)時(shí)，以關(guān)境為界，一定時(shí)期內(nèi)運(yùn)入關(guān)境的商品列為進(jìn)口，稱為專門進(jìn)口，運(yùn)出關(guān)境的商品列為出口，稱為專門出口，專門進(jìn)口和出口的和為專門貿(mào)易。法國(guó)，意大利，德國(guó)采用此法，美國(guó)用專門貿(mào)易和總貿(mào)易分別統(tǒng)計(jì)；總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明一、國(guó)際貿(mào)易的概念與分類：（五）按參與貿(mào)易國(guó)家的多少分類1、雙邊貿(mào)易：雙方自行平衡外匯收支的貿(mào)易關(guān)系2、三邊貿(mào)易：至少有一方出現(xiàn)外匯不平衡，或者支付困難，需要由第三方加人貿(mào)易實(shí)現(xiàn)外匯平衡；3、多邊貿(mào)易：用于貿(mào)易平衡總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明一、國(guó)際貿(mào)易的概念與分類：（六）按經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平劃分1、水平貿(mào)易：指經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平比較接近的

15、國(guó)家之間開展的貿(mào) 易活動(dòng)；2、垂直貿(mào)易：指經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同的國(guó)家之間開展的貿(mào) 易活動(dòng)；如：發(fā)達(dá)國(guó)家與發(fā)展中國(guó)家的貿(mào)易總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明一、國(guó)際貿(mào)易的概念與分類：（七）按不同的清償方式分類1、現(xiàn)匯貿(mào)易：是國(guó)際貿(mào)易中運(yùn)用最普遍的方式；2、記賬貿(mào)易：一般只能用于協(xié)定國(guó)之間的結(jié)算，而不能用于 與第三方結(jié)算；3、易貨貿(mào)易：適用于一些外匯不足或由于其他原因不能用自 由結(jié)匯方式進(jìn)行交易的國(guó)家或地區(qū)；總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明二、有關(guān)國(guó)際貿(mào)易的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)：（一）有關(guān)貿(mào)易額與貿(mào)易量的指標(biāo)1、國(guó)際貿(mào)易額：計(jì)算和統(tǒng)計(jì)世界各國(guó)對(duì)外貿(mào)易總額的指標(biāo)；2、對(duì)外貿(mào)易額：3、國(guó)

16、際貿(mào)易量：4、對(duì)外貿(mào)易量：總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明1、國(guó)際貿(mào)易額按同一種貨幣單位換算后，把各國(guó)和地區(qū)的出口額相加得出的數(shù)字；由于美元是國(guó)際貿(mào)易中用的最廣泛的貨幣，所以國(guó)際貿(mào)易額一般用美元計(jì)算；不能把世界各國(guó)和地區(qū)的進(jìn)出口總額進(jìn)行簡(jiǎn)單的加總，會(huì)造成重復(fù)計(jì)算；計(jì)算世界各國(guó)的進(jìn)口總額會(huì)高于出口出口總額；進(jìn)口總額比出口總額多運(yùn)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi)；2、對(duì)外貿(mào)易額以貨幣金額表示這個(gè)國(guó)家在一定時(shí)期內(nèi)進(jìn)出口的總量；是衡量一國(guó)對(duì)外貿(mào)易規(guī)模和狀況的主要指標(biāo)；由該國(guó)在一定時(shí)期內(nèi)從境外進(jìn)口的總額加上該國(guó)在同一時(shí)期內(nèi)向境外出口的總額構(gòu)成；中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易用美元表示；貿(mào)易順差（出超）：出口總額超過進(jìn)口總額的

17、差額部分；貿(mào)易逆差（入超）：進(jìn)口總額超過出口總額的差額部分；貿(mào)易平衡：出口總額與進(jìn)口總額相等；3、國(guó)際貿(mào)易量剔除了價(jià)格變動(dòng)因素以后，用不變價(jià)格來表示的國(guó)際貿(mào)易規(guī)模；由于存在價(jià)格變動(dòng)的因素，用貨幣計(jì)算的國(guó)際貿(mào)易額的變化不能代表國(guó)際貿(mào)易真實(shí)的變化程度，因此，在計(jì)算國(guó)際貿(mào)易相對(duì)增長(zhǎng)時(shí)，需要計(jì)算國(guó)際貿(mào)易量；聯(lián)合國(guó)及歐美發(fā)達(dá)國(guó)家國(guó)際貿(mào)易量計(jì)算公式如下； 國(guó)際貿(mào)易量=國(guó)際貿(mào)易額 / 國(guó)際貿(mào)易價(jià)格指數(shù)4、對(duì)外貿(mào)易量未來剔除價(jià)格變動(dòng)的影響，并能準(zhǔn)確反映一國(guó)對(duì)外貿(mào)易實(shí)際數(shù)量而制定的一個(gè)指標(biāo)；具體計(jì)算方法： 以報(bào)告期的進(jìn)口或出口總額除以用固定年份為基數(shù)而確定的價(jià)格指數(shù)，得到的是相當(dāng)于按不變價(jià)格計(jì)算的進(jìn)口或出口額；

18、這個(gè)數(shù)據(jù)成為報(bào)告期的貿(mào)易量；二、有關(guān)國(guó)際貿(mào)易的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)：（二）有關(guān)貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)的指標(biāo)：1、國(guó)際貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)：指各種類別的商品在國(guó)際貿(mào)易額中所 占比重；2、對(duì)外貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)：指一個(gè)國(guó)家在一定時(shí)期內(nèi)各種類別的 進(jìn)口商品占整個(gè)進(jìn)口貿(mào)易額中的份額；一個(gè)國(guó)家的對(duì)外貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)主要是由該國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)狀況、自然資源狀況和貿(mào)易政策決定?？傉?第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明研究對(duì)外貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)可以通過對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的橫向比較，即在不同的國(guó)家之間進(jìn)行比較，可以大致判斷一個(gè)國(guó)家（地區(qū)）的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，通過縱向比較。即比較一個(gè)國(guó)家（地區(qū)）在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)外貿(mào)易結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)，可以判斷這個(gè)國(guó)家

19、的外貿(mào)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，從而得到所需要的政策結(jié)論。二、有關(guān)國(guó)際貿(mào)易的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)：（三）有關(guān)貿(mào)易方向的指標(biāo)：1、國(guó)際貿(mào)易地理方向：（國(guó)際貿(mào)易地區(qū)分布）2、對(duì)外貿(mào)易地理方向： （對(duì)外貿(mào)易地區(qū)分布）把對(duì)外貿(mào)易按商品結(jié)構(gòu)和地理方向結(jié)合起來 研究，可查明該國(guó)出口中不同類別商品的去向和進(jìn)口中不同類別商品的來源，觀察和分析各個(gè)不同時(shí)期國(guó)際貿(mào)易地理方向的走向，有助于正確判斷市場(chǎng)行情的變化趨勢(shì)和加深對(duì)世界各國(guó)間的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易關(guān)系的認(rèn)識(shí)和理解；總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明由上圖可看出，韓國(guó)由2005年的第3降到2008年的第6，東盟由2005年的第6上升到2008年的第4，東盟已經(jīng)成為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口

20、不可忽視的市場(chǎng)之一。二、有關(guān)國(guó)際貿(mào)易的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)：（四）有關(guān)外貿(mào)依存度的指標(biāo)：外貿(mào)依存度：指一國(guó)（地區(qū)）在一定時(shí)期內(nèi)進(jìn)出口 貿(mào)易額 該國(guó)同時(shí)期國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 （GDP）的對(duì)比關(guān)系；進(jìn)口依存度：進(jìn)口貿(mào)易額與國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的比例；出口依存度：出口貿(mào)易額與國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的比例；一般大國(guó)的進(jìn)口依存度比較小，因其國(guó)民經(jīng)濟(jì)基本上自成體系，相對(duì)資源比較豐富，國(guó)內(nèi)相互調(diào)劑的部分比較大；小國(guó)依存度比較大，一些轉(zhuǎn)口貿(mào)易的轉(zhuǎn)口國(guó)家（地區(qū)）依存度都超過了100%；總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明例如：中國(guó)香港2005年進(jìn)出口依存度分別為185.1和197.9%新加坡2005年進(jìn)出口依存度分

21、別為214.1%和244.2% 外貿(mào)依存度大，能夠更多的享受比較利益的好處，但是也有比較容易受國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)云變幻影響的弊端；例：2007年中國(guó)GDP 246619億元人民幣進(jìn)口總額9558億美元；出口總額12180億美元以當(dāng)年美元對(duì)人民幣比值平均為7.5算2007年中國(guó)的進(jìn)口依存度為29.07%出口依存度為37.04%；外貿(mào)依存度為66.11%橫向看，中國(guó)外貿(mào)依存度不僅高于世界平均水平，也高于世界一些主要大國(guó)水平；例如：2003年各國(guó)依存度分別為加拿大60.87% 德國(guó)56.58% 法國(guó)44.64% 英國(guó)39.00%日本19.9% 美國(guó)18.7%二、有關(guān)國(guó)際貿(mào)易的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)：（五）有關(guān)貿(mào)易條件的指

22、標(biāo)：貿(mào)易條件（進(jìn)出口比價(jià)）：出口產(chǎn)品價(jià)格與進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格的比率；通常用表示為： 貿(mào)易條件系數(shù)=出口商品價(jià)格指數(shù)/進(jìn)口商品價(jià)格指數(shù)反映一國(guó)對(duì)外交換利益變動(dòng)的一個(gè)重要指標(biāo)，直接涉及各國(guó)的貿(mào)易利益；貿(mào)易條件系數(shù)大于100%，說明貿(mào)易狀況改善了，小于100%說明貿(mào)易狀況惡化了。整體來看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格貿(mào)易條件亟待改善；從國(guó)際貿(mào)易發(fā)展總體趨勢(shì)分析，發(fā)展中國(guó)家的貿(mào)易條件在惡化，這是廣大發(fā)展中國(guó)家要求改變不合理的國(guó)際經(jīng)濟(jì)秩序的重要原因；總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明三、貿(mào)易壁壘：是國(guó)際貿(mào)易尤其是食品國(guó)際貿(mào)易中最常用、最基本的概念；在貿(mào)易壁壘基礎(chǔ)上形成于發(fā)展而產(chǎn)生的技術(shù)性貿(mào)易壁壘是本課程最為

23、重要的一個(gè)概念；對(duì)技術(shù)性貿(mào)易壁壘概念的深入理解，有助于對(duì)食品國(guó)際貿(mào)易中有關(guān)食品安全的認(rèn)識(shí)；總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明三、貿(mào)易壁壘：概念：在國(guó)際貿(mào)易中，影響和制約著商品自由流通的各種手段和措施，稱為貿(mào)易壁壘（貿(mào)易障礙，貿(mào)易措施）；分類：關(guān)稅壁壘和非關(guān)稅壁壘；關(guān)稅壁壘：進(jìn)出口商品經(jīng)過一國(guó)關(guān)境時(shí)，由政府所設(shè)置海關(guān)向進(jìn)出口商征收關(guān)稅所形成的一種貿(mào)易障礙；關(guān)稅有兩種：財(cái)政關(guān)稅和保護(hù)關(guān)稅； 財(cái)政關(guān)稅：主要目的增加國(guó)家財(cái)政收入； 保護(hù)關(guān)稅：主要目的是為保護(hù)本國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而對(duì)外國(guó)商品的 進(jìn)口征收高額關(guān)稅；總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明三、貿(mào)易壁壘：非關(guān)稅壁壘：除關(guān)稅外一切

24、限制進(jìn)口措施所形成的貿(mào)易障礙直接非關(guān)稅壁壘：進(jìn)口國(guó)采取某些措施，直接限制進(jìn)口商品的數(shù)量和金額；如進(jìn)口配額制、進(jìn)口許可證制、外匯管制、進(jìn)口最低限價(jià)等；間接非關(guān)稅壁壘（技術(shù)性貿(mào)易壁壘）：通過對(duì)進(jìn)口商品制定嚴(yán)格的條例、法規(guī)等間接的限制商品進(jìn)口，如技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生安全法規(guī)，檢查和包裝，標(biāo)簽規(guī)定及其他各種強(qiáng)制性的技術(shù)法規(guī)；技術(shù)性貿(mào)易壁壘已成為當(dāng)今食品國(guó)際貿(mào)易中最主要的貿(mào)易壁壘總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明三、貿(mào)易壁壘：關(guān)稅是最古老的貿(mào)易政策工具，是隨著商品流通和國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展而產(chǎn)生和發(fā)展起來的；隨著國(guó)際貿(mào)易自由化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，關(guān)稅壁壘在貿(mào)易壁壘中的地位下降，非關(guān)稅壁壘作用上升；例如：從

25、部分國(guó)家關(guān)稅占政府收入的百分比可說此問題，1805年，美國(guó)政府的財(cái)政收入9095%來自關(guān)稅，1900年仍超過41%，而當(dāng)今大多數(shù)國(guó)家特別是發(fā)達(dá)國(guó)家關(guān)稅占財(cái)政收入的比重已經(jīng)大大下降；如美國(guó)1995年關(guān)稅收入占財(cái)政收入比重約為2%；而在少數(shù)不發(fā)達(dá)國(guó)家，關(guān)稅收入仍然是財(cái)政收入的重要來源；如總論 第三節(jié) 國(guó)際貿(mào)易理論中的主要概念與相關(guān)說明一、世界貿(mào)易組織（WTO）：二、國(guó)際貨幣基金組織（IMF）：三、世界銀行（World Bank）：四、國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）：五、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）：六、世界衛(wèi)生組織（WHO）：七、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）：總論 第四節(jié) 有關(guān)國(guó)際貿(mào)易組織一、世界貿(mào)易組織（WTO）：獨(dú)立于聯(lián)合國(guó)的永久性的、具有法人地位的國(guó)際組織；前身是1947年訂立的關(guān)稅及貿(mào)易總協(xié)定；1996年1月1日正式取代關(guān)貿(mào)總協(xié)定；當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)體制三大支柱：世貿(mào)組織、世界銀行、國(guó)際貨幣基金組織總論 第四節(jié) 有關(guān)國(guó)際貿(mào)易組織二、國(guó)際貨幣基金組織（IMF）：是政府間的國(guó)際金融組織；1945年12月27日正式成立；主要業(yè)務(wù)活動(dòng)： 1、向成員國(guó)提供貸款； 2、在貨幣問題上促進(jìn)國(guó)際合作 3、研究國(guó)際貨幣制度改革的有關(guān)