高中生物人教版高中必修1 分子與細(xì)胞第2章 組成細(xì)胞的分子教案

1、細(xì)胞中的無機物教案 教學(xué)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)（1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。（2）說出無機鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。2、能力目標(biāo)（1）嘗試進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)（2）學(xué)會分析和歸納3、情感目標(biāo)（1）認(rèn)同細(xì)胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，以及生命的物質(zhì)性（2）學(xué)會關(guān)注生活，關(guān)注身體健康教學(xué)重點和難點:1.教學(xué)重點:水和無機鹽在細(xì)胞中的作用。2.教學(xué)難點:（1）結(jié)合水的概念（結(jié)合水的概念學(xué)生以前沒有接觸過，而日常生活中見到的水都是流 動的水，所以結(jié)合水的概念是本節(jié)課的難點） （2）無機鹽的作用教具準(zhǔn)備： 教學(xué)課件 課時安排： 1課時教學(xué)過程導(dǎo)入： 對大多數(shù)生物來說，沒有水就不能生存。水是生

2、命之源，最早的生命是在水中誕生。我們現(xiàn)在判斷一個星球是否存在過生命，也是主要看它是否存在過水。水在各種生物體內(nèi)含量都是最高的，但在不同的生物體內(nèi)又存在著差異。 前面一段時間我們共同學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)，這些都是細(xì)胞中的有機物，今天我們就要開始新的一節(jié)細(xì)胞中的無機物，水和無機鹽。 知識目標(biāo)一：細(xì)胞中的水課件展示不同動、植物體內(nèi)含水量圖（水母、魚類、蛙、哺乳動物、高等植物等圖片以及其含水量）并提問:不同生物體內(nèi)的含水量是否一樣？有什么特點？不同生物體的含水量不同 水生陸生課件展示老人與兒童和一個人不同時期的含水量的圖片，請學(xué)生進(jìn)行分析：在不同的生長發(fā)育期，含水量有什么特點？女人是

3、水做的，男人不是水做的嗎？年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會皺巴巴的，同學(xué)們知道這是為什么嗎？很主要一個原因，就是細(xì)胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進(jìn)行保濕，防治皮膚過早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長發(fā)育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個特征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時期含量不同。不同生長發(fā)育期的含水量不同 幼兒老年課件展示人的不同組織含水量表，觀察并分析同種一生物不同器官水的含量不同心肌組織含水79%，血液含水82%，含水量很接近，但是其形態(tài)上卻有很大的區(qū)別，為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？（通過這個事例過渡到水的存在形式

4、：自由水和結(jié)合水）在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。自由水：在細(xì)胞中以游離形式存在的水易蒸發(fā)、不受束縛、可流動結(jié)合水：在細(xì)胞中與其他物質(zhì)結(jié)合的水不易蒸發(fā)、含量穩(wěn)定、失去流動性和溶解性剛收獲的谷子經(jīng)晾曬后，質(zhì)量會變輕，變化的是自由水。假如加熱已經(jīng)曬干的谷子，會不會有水產(chǎn)生？這個水是什么水？（演示實驗，加熱已經(jīng)曬干的谷子。強調(diào)實驗的單一變量、去除環(huán)境的干擾）請同學(xué)們回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結(jié)合水，只是細(xì)胞

5、和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?。練?xí)區(qū)分結(jié)合水和自由水總結(jié)自由水和結(jié)合水的關(guān)系：1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換2. 自由水/ 結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水 /結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。生物體中含量最多的化合物是水，那么大家總結(jié)一下，水有什么功能呢？1.我們吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細(xì)胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細(xì)胞中的自由水，味覺。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一個作用：細(xì)胞內(nèi)良

6、好的溶劑。2. 回憶初中所學(xué)的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個功能，參與生物化學(xué)反應(yīng)。沒有水,這些重要的生化過程都不能進(jìn)行。3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？血液中的水主要是自由水，它可以自由流動，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鱾€細(xì)胞，同時又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或者直接運輸?shù)襟w外。因此得到自由水的第三個作用：運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物4.結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分小結(jié)：從上面的學(xué)習(xí)我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水。無論是地球的

7、生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”。現(xiàn)在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費水的現(xiàn)象嚴(yán)重。所以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應(yīng)該提高警惕。“節(jié)水刻不容緩”，希望同學(xué)們從生活中的點滴做起，愛護(hù)水資源。知識目標(biāo)二：細(xì)胞中的無機鹽提出問題：將烘干的谷子燒盡，最終會得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么？（無機鹽）引導(dǎo)學(xué)生分析課本中的“運動員飲料中的化學(xué)成分”表問題：1.表中哪些成分屬于無機鹽？含量如何？2.無機鹽以什么方式存在細(xì)胞中？3.為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽？4.無機鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？1、2問請學(xué)生回

8、答，3、4問請學(xué)生思考引入無機鹽的生理功能?？偨Y(jié)學(xué)生的回答：無機鹽的存在形式 多數(shù)以離子形式 少數(shù)以化合形態(tài)無機鹽的含量：1%課件展示課本35思考與討論請學(xué)生回答：為什么缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血？為什么缺鎂會影響光合作用？總結(jié)：Fe是構(gòu)成血紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺Fe會導(dǎo)致血紅蛋白合成受阻，因而，缺Fe會導(dǎo)致缺鐵性貧血。鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分，缺鎂將導(dǎo)致葉綠素合成障礙，而光合作用離不開葉綠素，因而缺鎂會影響植物的光合作用。在以上兩個例子中，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅蛋白的成分，而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機物的第一個作用：構(gòu)成細(xì)胞中的化合物。課件展示“加碘食鹽”、“缺鈣

9、”、“植物缺硼”的結(jié)果以及一些有關(guān)無機鹽的廣告詞，由此我們可以得出無機鹽的二個作用：維持生物體正常的生命活動。無機鹽的這種作用記體現(xiàn)在多了也不行，少了也不行，而是應(yīng)該維持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)。舉例激烈的運動之后肌肉會有酸痛的感覺，這是因為肌肉中產(chǎn)生的乳酸，但是體液中的PH值卻沒有下降，因為乳酸+NaHCO3=乳酸鈉+H2CO3（CO2+H2O）得出結(jié)論三:維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡生理鹽水的濃度%的NaCl溶液，假如用9%的溶液會有什么后果呢？得出結(jié)論四：維持細(xì)胞的正常形態(tài)小結(jié)：無機鹽在細(xì)胞中的含量雖然很低，但是對細(xì)胞具有非常重要的作用，是細(xì)胞正常生活所必不可少的，所以大家平時應(yīng)該注意補充一定的無機鹽。課堂小結(jié)：水和無機鹽是細(xì)胞中的無機化合物，其中在細(xì)胞中水是含量最高的化合物，水在細(xì)胞中以兩種形式存在，一種是自由水，一種是結(jié)合水。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換。無機鹽含量雖然比較少，但對細(xì)胞具有很重要的做用，是不可缺少的。誰和無機鹽與其