幼兒園春季學(xué)期食品安全工作計(jì)劃

1、Word 幼兒園春季學(xué)期食品安全工作計(jì)劃 食物質(zhì)的平安是指確保食品消費(fèi)對(duì)人類(lèi)健康沒(méi)有直接或潛在的不良影響，是食品衛(wèi)生的重要部分，特殊是對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，擔(dān)心全的食品危害極大，下面是我給大家整理的幼兒園春季學(xué)期食品平安工作方案，盼望大家能夠喜愛(ài)! 幼兒園春季學(xué)期食品平安工作方案1 一、加強(qiáng)膳食管理 1.制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專(zhuān)家的看法，依據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類(lèi)和數(shù)量，確保養(yǎng)分均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。 2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要常常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分別，廚房工作人員進(jìn)廚房前

2、要換衣消毒。 3.做好食物儲(chǔ)備與貯存。食物應(yīng)有特地人員負(fù)責(zé)，不同食物要分別，做好食物的取樣，保證食用日期。 4.做好選購(gòu)工作，力求選購(gòu)到最新奇的食物，把幼兒的健康與養(yǎng)分放在首要位置。 5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。 二、提高工作人員的道德素養(yǎng) 每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品平安意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。 三、獎(jiǎng)懲政策 對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行嘉獎(jiǎng)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐幸幌拢淮蝸?lái)提高員工的工作樂(lè)觀性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的養(yǎng)分與膳食，提高幼兒的身體素養(yǎng)。 幼兒園春季學(xué)期

3、食品平安工作方案2 為了仔細(xì)貫徹上級(jí)有關(guān)部門(mén)關(guān)于平安工作的教育方針，抓好平安工作，確保師生平安和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際狀況，制定201X年平安工作方案： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，熟悉到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把平安工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開(kāi)平安工作會(huì)議，做到年初有方案，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營(yíng)造一個(gè)平安、寧?kù)o、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。平安領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下： 組長(zhǎng)：周佩霞 副組長(zhǎng)：袁正紅 組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅 二、強(qiáng)化平安意識(shí) 1.全園教職工要把幼兒平安問(wèn)題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對(duì)工作的責(zé)任感，強(qiáng)化平安意識(shí)，仔細(xì)細(xì)致地做好工作，避

4、開(kāi)意外事故的發(fā)生。 2.在每周的園務(wù)會(huì)議上，提示各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對(duì)幼兒的平安愛(ài)護(hù)工作。 三、重環(huán)境平安，避開(kāi)事故發(fā)生 1.常常檢查防火設(shè)施，留意易燃物品存放的平安及電源電閘的平安;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次平安檢查更換，確保有效使用。 2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)覺(jué)有損壞脫落及被銹蝕準(zhǔn)時(shí)處理。 四、仔細(xì)落實(shí)平安制度和平安措施 1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)平安制度和平安措施兩次。 2.園長(zhǎng)對(duì)制度執(zhí)行狀況進(jìn)行定期檢查分析查找緣由，實(shí)行對(duì)策。要留意防微杜漸，把擔(dān)心全隱患除在萌芽中。 五、留意幼兒的飲食平安 1.仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。 2.粥、開(kāi)水

5、、飯菜等放在平安的地方，防止?fàn)C傷。 3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。 六、組織戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，確保幼兒平安 1.師在組織幼兒戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，首先要進(jìn)行平安教育。 2.老師在活動(dòng)前和活動(dòng)結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。 3.幼兒進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，老師要眼觀四周，耳聽(tīng)八方，留意每個(gè)幼兒活動(dòng)狀況，不能離開(kāi)幼兒做其他的事情。 幼兒園春季學(xué)期食品平安工作方案3 伴著春天的到來(lái),新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了,隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類(lèi)機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō),一些細(xì)菌、病毒便會(huì)趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期方案如下： 一、食品衛(wèi)生管理制度 1、幼兒園食堂與幼

6、兒集體用餐的衛(wèi)生、平安管理必需堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門(mén)監(jiān)督，幼兒園詳細(xì)實(shí)施的工作原則。 2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。 3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)自立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。 4、餐具使用前必需使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5、嚴(yán)格把好食品選購(gòu)關(guān)，食堂選購(gòu)員必需持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)食品，以保證其質(zhì)量。 6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、定期檢查，準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用;定位存

7、放，用后洗凈，保持清潔。 8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的狀況下，必需高溫徹底加熱后，方可食用。 9、食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度 做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對(duì)于新入園幼兒必需持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。 1、做好晨檢工作，嚴(yán)格根據(jù)“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注意入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做

8、好幼兒的全天觀看記錄。 2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見(jiàn)病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，毀滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。 3、開(kāi)展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素養(yǎng);開(kāi)展幼兒平安教育，提高幼兒的平安意識(shí);支配科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。 4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，依據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決;開(kāi)展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng)。 5、連續(xù)仔細(xì)貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查

9、制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)潔凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織平安大檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的平安性。 6、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。 7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫(xiě)期末保健工作總結(jié)，仔細(xì)做好年報(bào)表。 幼兒園春季學(xué)期食品平安工作方案4 一、指導(dǎo)思想： 食品衛(wèi)生平安是幼兒園平安工作的重要組成部分，事關(guān)于廣闊師生員工的生命平安，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為仔細(xì)貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的規(guī)定和省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的

10、看法、幼兒園衛(wèi)生工作條例、教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作看法等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品平安事故，切實(shí)加強(qiáng)食品平安工作，努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消退食品平安隱患，全面落實(shí)食品平安責(zé)任制，圍繞幼兒園為同學(xué)著想，教育為人民服務(wù)的宗旨，堅(jiān)固樹(shù)立師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山的意識(shí)，普遍建立和健全食品平安長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增加教育系統(tǒng)防范食品平安事故的力量，確保師生生命平安和身體健康，為教育教學(xué)制造一個(gè)平安穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本方案。 二、明確職責(zé)： (一)幼兒園分管副園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下： 1.加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園

11、長(zhǎng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生平安責(zé)任書(shū)。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生平安檢查，發(fā)覺(jué)事故隱患準(zhǔn)時(shí)督促整改，并做好同學(xué)課養(yǎng)分餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。 2.幼兒園食品平安的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。 3.加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。 4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度和食品衛(wèi)生平安事故責(zé)任追究制度。 5.開(kāi)展健康教育，普及同學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食

12、衛(wèi)生習(xí)慣。 (二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下： 1.幼兒園定期召開(kāi)食品衛(wèi)生平安專(zhuān)題會(huì)議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)覺(jué)平安隱患，準(zhǔn)時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”： 一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案; 二是發(fā)覺(jué)平安隱患要有整改記錄備案; 三是消失食物中毒要有處理看法記錄備案; 四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?2.幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。 3.幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必需向同學(xué)供應(yīng)足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專(zhuān)

13、人監(jiān)管，盛裝同學(xué)飲用水的容器必需加蓋加鎖。 4.食堂從業(yè)人員必需根據(jù)中國(guó)食品衛(wèi)生法要求接受食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和衛(wèi)生法律學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)覺(jué)患有影響食品衛(wèi)生平安疾病的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。 5.幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)選購(gòu)，并建立選購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。 6.開(kāi)展健康教育，普及飲食衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)，教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的平安保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨便進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。 8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)快速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報(bào)告，并實(shí)行樂(lè)觀措施開(kāi)

14、展救助工作。 三、詳細(xì)措施： 建立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事報(bào)告人制度。學(xué)要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生大事的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生大事，要馬上報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力協(xié)作抓好救治和大事的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已實(shí)行的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)實(shí)行下列措施： (1)馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

15、，并馬上向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告; (2)幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救治病人; (3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng); (4)協(xié)作衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品; (5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求實(shí)行的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。 2.檢查各校食品衛(wèi)生平安進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品平安工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。 3.連續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保全部幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100

16、%。 4.定期開(kāi)展培訓(xùn)。定期開(kāi)展對(duì)幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。 四、主要工作： 1，加強(qiáng)宣揚(yáng)，開(kāi)展健康教育活動(dòng)，培育師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣. 2，與衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類(lèi)幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查 3，暑假對(duì)全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn)，提高后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng) 4，幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評(píng)比 五、活動(dòng)支配： 二月份:支配布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作 三月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查 四月份:幼兒園健康教育工作檢查 五六月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生其次次檢查 七八月份:后勤工作人員培訓(xùn) 九十月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查 十一十二月份:年終檢

17、查，總結(jié)，評(píng)比 幼兒園春季學(xué)期食品平安工作方案5 學(xué)校始終以全體師生的平安為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的進(jìn)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生平安，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣闊師生身體健康和生命平安，_縣教育局出臺(tái)了17年學(xué)校藥品食品平安工作方案與目標(biāo)。 一、縣教育局成立食品藥品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品平安工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品平安的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品平安工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專(zhuān)人分管食品藥品平安工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品平安直接負(fù)

18、責(zé)，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 二、建立各項(xiàng)食品藥品平安工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品平安事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行狀況要常常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，削減或準(zhǔn)時(shí)消退食品藥品平安隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品平安事故的發(fā)生。 三、樂(lè)觀開(kāi)展學(xué)校食品藥品平安宣揚(yáng)教育工作。各校要制定_年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品平安的專(zhuān)題宣揚(yáng)教育活動(dòng)，倡方案導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開(kāi)展食品平安健康教育活動(dòng)不少于2次。 四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品平安管理工作。學(xué)校必需完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品平安責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。 五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品平安事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品平安工作預(yù)案。要協(xié)作有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食