中各級中心目標(biāo)任務(wù)定位及儀器設(shè)備配置的理解和建議

1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.對全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)中各級中心目標(biāo)任務(wù)定位及儀器設(shè)備配置的理解和建議蔣士強(qiáng)（全國儀器器儀表學(xué)學(xué)會 中國農(nóng)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院 中國分分析測試試協(xié)會）全國人民十十分關(guān)注注的，國國家非常常重視的的，為確確保農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品、食食品質(zhì)量量和安全全，經(jīng)國國家發(fā)改改委審批批的全全國農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全檢檢驗檢測測體系建建設(shè)規(guī)劃劃（以以下簡稱稱規(guī)劃劃）現(xiàn)現(xiàn)已由農(nóng)農(nóng)業(yè)部周周密布署署和有力力地組織織實施了了。今天天我很高高興與各各位領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)、專家家、科技技人員共共商討有有關(guān)體體

2、系建設(shè)設(shè)中各級級中心的的目標(biāo)、任任務(wù)及儀儀器設(shè)備備配置的的問題。正正如大家家所共識識的，發(fā)發(fā)達(dá)國家家對農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品、食食品安全全問題高高度重視視表現(xiàn)在在：（11）保障障體系和和機(jī)構(gòu)完完備；（22）法律律、法規(guī)規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)健全；（3）技技術(shù)裝備備先進(jìn)；（4）人人員專業(yè)業(yè)素質(zhì)很很高；（55）人們們特別是是生產(chǎn)者者對農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品、食食品安全全意識很很強(qiáng)。最最終實現(xiàn)現(xiàn)檢測和和監(jiān)控及及時而有有力，確確保農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品、食食品安全全。我國國對此也也采取了了一系列列有力舉舉措，公公佈實施施了食食品衛(wèi)生生法、農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安全全法，國國務(wù)院專專門發(fā)布布了220044233號文國國務(wù)院關(guān)關(guān)于建一一步加強(qiáng)強(qiáng)食品安安全工作作的決定

3、定（以下下簡稱“國國務(wù)院決決定”）；科技部部在“十十、五”和和“十一一、五”均均設(shè)立“食食品安全全關(guān)鍵技技術(shù)”國國家重大大科技專專項；國國家重點點基礎(chǔ)研研究發(fā)展展計劃的的第一大大領(lǐng)域就就是農(nóng)業(yè)業(yè)領(lǐng)域，其其中第一一項就是是“農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品中有有害物質(zhì)質(zhì)形成機(jī)機(jī)理及控控制途徑徑”；國國家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)委組織織有關(guān)機(jī)機(jī)構(gòu)研發(fā)發(fā)了農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全指指標(biāo)查詢詢系統(tǒng)包包括：我我國標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、國際際標(biāo)準(zhǔn)（IISO），國國際食品品法典委委員會（CCAC）等等7個國國際標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化組織織和日本本等國的的標(biāo)準(zhǔn)和和技術(shù)法法規(guī)中涉涉及農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全的的指標(biāo)，其其中農(nóng)藥藥殘留指指標(biāo)500 0119條，獸獸藥殘留留指標(biāo)33 3442條，

4、微微生物指指標(biāo)2007條，其其他危害害物質(zhì)指指標(biāo)7118條。當(dāng)今我國為為保障農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安全全問題,在體系系和機(jī)構(gòu)構(gòu)的設(shè)置置方面,已從農(nóng)農(nóng)業(yè)部到到各省、（區(qū)區(qū)）、市市、縣，都都在不斷斷地完善善之中。有有關(guān)法律律、法規(guī)規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)也不斷斷地健全全。我認(rèn)認(rèn)為，本本規(guī)劃劃的實實施是為為構(gòu)建整整個農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全保保障體系系奠定了了基礎(chǔ)，而而儀器設(shè)設(shè)備配置置和相應(yīng)應(yīng)的人才才隊伍建建設(shè)是本本體系技技術(shù)支撐撐。在與與大家商商議有關(guān)關(guān)儀器設(shè)設(shè)備配置置這一具具體問題題之前，我我深感極極需先向向農(nóng)業(yè)部部有關(guān)司司局領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)和各省省領(lǐng)導(dǎo)直直言有關(guān)關(guān)各級中中心的目目標(biāo)、任任務(wù)的定定位和人人才隊伍伍建設(shè)問問題。因因前者

5、是是決定儀儀器設(shè)備備配置的的基礎(chǔ)，而而后者是是儀器設(shè)設(shè)備能否否得以正正常和充充分運行行，乃至至能否保保證各級級中心建建設(shè)的目目標(biāo)和任任務(wù)實現(xiàn)現(xiàn)的要素素之一。一、 有有關(guān)各級級中心的的目標(biāo)、任任務(wù)定位位和人才才隊伍建建設(shè)及資資源整合的幾點建建議?；谠?guī)規(guī)劃草草案和此此后發(fā)改改委委托托中咨公公司組織織專家組組進(jìn)行評評估并形形成的咨咨詢評估估報告（以以下簡稱稱評估估報告），最最后農(nóng)業(yè)業(yè)部又作作了認(rèn)真真的修訂訂，經(jīng)發(fā)發(fā)改委審審批正式式發(fā)布實實施的規(guī)規(guī)劃是是很嚴(yán)謹(jǐn)謹(jǐn)、周全全和正確確的，而而且也頗頗明晰，特特別是對對部級專專業(yè)質(zhì)檢檢中心的的定位。但但在我協(xié)協(xié)同工程程建設(shè)服服務(wù)中心心審評一一些省級級中心上

6、上報的可可行性研研究報告告和隨同同中咨公公司赴河河南、湖湖南調(diào)研研時感到到，一些些省級綜綜合性質(zhì)質(zhì)檢中心心和縣級級質(zhì)檢站站，對其其建設(shè)的的目標(biāo)、任任務(wù)的定定位和人人才隊伍伍的建設(shè)設(shè)以及資資源整合合方面的的理解與與規(guī)劃劃和評評估報告告有所所偏移或或欠明晰晰，重點點不突出出，甚至至欠妥。對對此，我我呈敘以以下五點點建議。1、宜進(jìn)一一步明確確各級質(zhì)質(zhì)檢中心心和站的的核心任任務(wù)或稱稱首要任任務(wù)是檢檢驗檢測測農(nóng)、牧牧、漁業(yè)業(yè)產(chǎn)品的的質(zhì)量與與安全，而而安全檢檢測又是是重中之之重。本體系的名名稱就是是農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全檢檢驗檢測測體系，在在規(guī)劃劃的建建設(shè)目標(biāo)標(biāo)中明確確規(guī)定“以以解決食食用農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品和大大宗出口

7、口農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全問題題為主的的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全檢驗驗檢測體體系框架架和運行行機(jī)制，完完善制度度，對主主要農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)安全實實施全過過程監(jiān)管管”。我我認(rèn)為體體系和各各級質(zhì)檢檢中心的的建設(shè)目目標(biāo)和核核心任務(wù)務(wù)是農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量安全全。對投投入品和和環(huán)境生生態(tài)的關(guān)關(guān)注，是是出于“從從農(nóng)田到到餐桌”和和“從農(nóng)農(nóng)田到市市場”宏宏觀思路路的溯源源性、派派生性的的任務(wù)，因因為雖然然產(chǎn)品的的質(zhì)量安安全與投投入品和和環(huán)境生生態(tài)是密密切相關(guān)關(guān)的，但但就其學(xué)學(xué)科、行行業(yè)、領(lǐng)領(lǐng)域而言言，國內(nèi)內(nèi)外都將將這幾方方面納入入各自所所屬的相相應(yīng)體系系，如美美國FDDA中就就劃分為為食品與與藥品二二大體系系，而環(huán)環(huán)境則屬

8、屬EPAA。我國國分得更更細(xì)，且且早已建建立獸藥藥檢定體體系，農(nóng)農(nóng)藥檢定定體系、飼飼料監(jiān)測測體系、農(nóng)農(nóng)業(yè)環(huán)保保監(jiān)測體體系，只只是考慮慮到我國國國情和和體制，在在規(guī)劃劃中將將后二者者也納入入農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全檢驗驗檢測體體系之中中，但不不應(yīng)視為為主體。（1）部級級專業(yè)質(zhì)質(zhì)檢中心心正因為如此此，在規(guī)規(guī)劃中中擬建立立的577個部級級專業(yè)性性質(zhì)檢中中心含（115個部部級區(qū)域域性專業(yè)業(yè)質(zhì)檢中中心），屬屬于農(nóng)、牧牧、漁業(yè)業(yè)產(chǎn)品類類的質(zhì)檢檢中心448個；農(nóng)業(yè)投投入品類類質(zhì)檢中中心6個個，其中中農(nóng)藥、獸獸藥、漁漁藥、飼飼料、肥肥料和種種子各一一個；農(nóng)農(nóng)業(yè)環(huán)境境生態(tài)類類的質(zhì)檢檢中心33個，其其中農(nóng)業(yè)業(yè)、畜禽禽和

9、漁業(yè)業(yè)各一個個。這66種農(nóng)業(yè)業(yè)投入品品和3種種環(huán)境生生態(tài)領(lǐng)域域質(zhì)檢中中心各自自起著引引領(lǐng)作用用。總體體上講，這這些部級級專業(yè)檢檢測中心心目標(biāo)和和任務(wù)的的鎖定是是符合本本體系建建設(shè)宗旨旨，也符符合充分分運用現(xiàn)現(xiàn)有資源源的建設(shè)設(shè)原則。（2）省級級綜合質(zhì)質(zhì)檢中心心省級綜合質(zhì)質(zhì)檢中心心目標(biāo)與與任務(wù)的的定位問問題，各各省（市市）的理理解差異不小，從從已看到到的可行行性研究究報告中中，既見見到有目目標(biāo)定位位準(zhǔn)確，即即以檢驗驗和檢測測農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)出品的的質(zhì)量安安全為核核心，并并兼?zhèn)溆杏凶匪萃锻度肫泛秃彤a(chǎn)地環(huán)環(huán)境的監(jiān)監(jiān)測能力力，而且且是農(nóng)、牧牧、漁業(yè)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)檢的大大綜合，如如去年已已啟動建建設(shè)的33個省。但但有

10、不少少省對其其目標(biāo)、任任務(wù)的定定位可說說名為“全全方位”，但但無主旋旋律，即即分不清清主要是是承擔(dān)檢檢驗檢測測投入品品還是農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)出出品，看看似“全全方位”實實則是大大拼盤，看看似從源源頭抓起起，實質(zhì)質(zhì)上將處處于被動動、挨問問責(zé)的地地位。因因為根據(jù)據(jù)國務(wù)院院23號號文，農(nóng)農(nóng)業(yè)部是是負(fù)責(zé)初初級農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品監(jiān)管管，而當(dāng)當(dāng)今農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全問問題產(chǎn)生生的主因因是農(nóng)藥藥、畜藥藥和添加加劑等的的違規(guī)濫濫用，而而問題的的發(fā)現(xiàn)則則往往是是在農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品上市市，甚至至消費環(huán)環(huán)節(jié)上。如如果農(nóng)業(yè)業(yè)質(zhì)檢機(jī)機(jī)構(gòu)不能能首先發(fā)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)出出品的質(zhì)質(zhì)量安全全問題，則則永遠(yuǎn)處處于受到到人民群群眾和食食品安全全分段管管理后續(xù)續(xù)環(huán)節(jié)（質(zhì)質(zhì)

11、檢、商商檢、衛(wèi)衛(wèi)檢）追追責(zé)者的的被動地地位。（3）縣級級質(zhì)檢站站縣級質(zhì)檢站站的目標(biāo)標(biāo)、任務(wù)務(wù)的定位位問題，在在規(guī)劃劃中均均有詳細(xì)細(xì)的表述述。在此此，除了了建議仍仍然要確確立以檢檢驗檢測測農(nóng)、牧牧、漁業(yè)業(yè)產(chǎn)出品品的質(zhì)量量安全問問題為主主旋律，并并應(yīng)具有有常規(guī)檢檢測和監(jiān)監(jiān)管農(nóng)業(yè)業(yè)投入品品和農(nóng)業(yè)業(yè)生態(tài)環(huán)環(huán)境的能能力之外外，建議議應(yīng)強(qiáng)調(diào)調(diào)能在本本縣第一一時間發(fā)發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量安全全問題，特特別是對對安全問問題進(jìn)行行初步確確證（初初步定性性），及及時上報報，得以以上級質(zhì)質(zhì)檢中心心能及時時確證，以以達(dá)到農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品安安全突發(fā)發(fā)事件及及時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)和及早早控制，防防止事件件的擴(kuò)大大，降低低各方面面的損失失，以扭

12、扭轉(zhuǎn)當(dāng)今今農(nóng)產(chǎn)品品安全問問題的事事件往往往擴(kuò)展到到上級，甚甚至是質(zhì)質(zhì)檢、商商檢、衛(wèi)衛(wèi)檢等后后續(xù)質(zhì)檢檢環(huán)節(jié)發(fā)發(fā)現(xiàn)，乃乃至中央央電視臺臺暴光的的被動局局面。（4）部級級研究中中心規(guī)劃和和評估估報告均均對部級級研究中中心的目目標(biāo)、任任務(wù)作出出明確的的界定，“最最終建立立學(xué)科齊齊全，國國內(nèi)外權(quán)權(quán)威并與與國際接接軌的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和檢測測研究機(jī)機(jī)構(gòu)，作作為我國國農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全檢驗驗檢測體體系的技技術(shù)核心心”。我我理解該該研究中中心既不不是承擔(dān)擔(dān)具體檢檢測任務(wù)務(wù)的，也也不是收收集整理理有關(guān)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和檢檢測方法法的機(jī)構(gòu)構(gòu)。有鑒鑒于此，我我建議該該中心應(yīng)應(yīng)著力開開展有關(guān)關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和和檢測技技術(shù)的應(yīng)應(yīng)用基礎(chǔ)

13、礎(chǔ)研究，甚甚至部份份基礎(chǔ)研研究。因因為WTTO和CCAC的的文件中中確定法法規(guī)和標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)制定定的基礎(chǔ)礎(chǔ)和依據(jù)據(jù)是風(fēng)險險評估，而而在CAAC法典典中詳細(xì)細(xì)規(guī)定風(fēng)風(fēng)險評估估應(yīng)有44個步驟驟：有害害物的確確定，有有害物定定性，風(fēng)風(fēng)險影響響評估（內(nèi)內(nèi)含劑量量反應(yīng)和和定性），這這就涉及及分析測測試技術(shù)術(shù)研究，有有害物形形成及代代謝研究究，毒理理學(xué)研究究，生物物、化學(xué)學(xué)、物理理反應(yīng)，以以及各環(huán)環(huán)節(jié)相關(guān)關(guān)的檢驗驗技術(shù)研研究。2、有關(guān)資資源整合合問題的的幾點建建設(shè)部級專業(yè)質(zhì)質(zhì)檢中心心大多已已運行多多年，依依托單位位、法人人地位和和資源都都較明晰晰，便于于整合，而而省級綜綜合質(zhì)檢檢中心就就比較復(fù)復(fù)雜，對對此農(nóng)計計

14、發(fā)220066 335號文文中有很很適當(dāng)?shù)牡恼f明，即即：“由由于行政政隸屬關(guān)關(guān)系問題題，確實實不便整整合的，可可以由省省級農(nóng)業(yè)業(yè)行政部部門牽頭頭，會同同畜牧、漁漁業(yè)等部部門，成成立規(guī)劃劃編制協(xié)協(xié)調(diào)小組組，采取取系統(tǒng)一一規(guī)劃布布局，分分頭編制制子規(guī)劃劃的辦法法，即根根據(jù)職能能分工，共共同研究究確定好好規(guī)劃的的總體思思路、布布局和各各自的建建設(shè)內(nèi)容容，建設(shè)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和和投資規(guī)規(guī)模，分分章排列列各行業(yè)業(yè)（種植植業(yè)、畜畜牧業(yè)、漁漁業(yè)）規(guī)規(guī)劃內(nèi)容容或編制制子規(guī)劃劃作為總總規(guī)劃的的附件”。對對此我理理解，這這是農(nóng)業(yè)業(yè)部針對對我國國國情，即即人口眾眾多，每每一個省省相當(dāng)國國外一個個國家，又又因涉及及到體制制問題

15、，作作出的符符合我國國國情的的決定。在在此基礎(chǔ)礎(chǔ)上，我我有3點點建議，供供各級領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)決策策時參考考。（1）對于于行政隸隸屬關(guān)系系易于理理順的省省、區(qū)、市市，建議議最好還還是建立立省級農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)農(nóng)、牧、漁漁業(yè)）綜綜合質(zhì)檢檢中心為為好。理由是因為為農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全方面面，特別別是安全全檢驗檢檢測的儀儀器設(shè)備備和人員員的知識識與技能能素質(zhì)要要求都很很高，但但對三大大類產(chǎn)出出品的質(zhì)質(zhì)量安全全檢驗檢檢測的儀儀器、技技術(shù)又有有許多共共性之處處，為利利于充實實、整合合和運用用現(xiàn)有資資源（儀儀器設(shè)備備和高技技術(shù)人才才）及減減少新投投資。如如果每一一個行業(yè)業(yè)都建立立一個質(zhì)質(zhì)檢中心心，則每每一個質(zhì)質(zhì)檢中心心的

16、投資資約需11 500022 5000萬元元，還要要一批高高技術(shù)素素質(zhì)的分分析化學(xué)學(xué)、儀器器分析、生生化等學(xué)學(xué)科的人人才，這這對于經(jīng)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)發(fā)達(dá)和不不發(fā)達(dá)的的省是不不現(xiàn)實的的，所以以宜保留留原有的的農(nóng)業(yè)投投入品和和農(nóng)業(yè)生生態(tài)環(huán)境境的檢測測機(jī)構(gòu)與與體系，而而將農(nóng)、牧牧、漁業(yè)業(yè)產(chǎn)品的的質(zhì)量安安全檢驗驗檢測綜綜合為一一體。對對于經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)達(dá)、且且體制和和機(jī)構(gòu)不不便整合合的省（市市），農(nóng)農(nóng)業(yè)部335號已已作出明明晰和切切實的要要術(shù)。（2）建議議各省充充分關(guān)注注和運用用本省廳廳（局）屬屬的和農(nóng)農(nóng)業(yè)院校校及省農(nóng)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院中已已有的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)構(gòu)的資源源。據(jù)我所知，許許多省的的農(nóng)科院院和農(nóng)業(yè)業(yè)院校都都

17、有農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)檢檢構(gòu)機(jī)，有有一定的的技術(shù)水水平和儀儀器設(shè)備備，并已已運行多多年，有有些是部部、省級級已認(rèn)定定的質(zhì)檢檢中心，有有的成立立時間和和所具有有的裝備備和技術(shù)術(shù)水平還還略高過過農(nóng)業(yè)廳廳屬質(zhì)檢檢中心，對對此建議議各省充充分予以以關(guān)注和和運用。3、建議人人才隊伍伍建設(shè)應(yīng)應(yīng)先行，并并充分關(guān)關(guān)注專業(yè)業(yè)要對口口我認(rèn)為以往往所講說說：“人馬未未到，糧糧草先行行”，這多多是對于于戰(zhàn)爭和和土木工工程建設(shè)設(shè)而言，對對于技術(shù)術(shù)含量很很高項目目建設(shè)，我我建議應(yīng)應(yīng)該在擬擬定項目目籌劃和和啟動時時就著手手人才隊隊伍的建建設(shè)（引引進(jìn)、再再教育和和對口培培訓(xùn)），而而且在人人才配置置上僅求求學(xué)位、學(xué)學(xué)歷和技技術(shù)職稱稱是頗

18、欠欠妥的，應(yīng)應(yīng)重在專專業(yè)對口口、技能能適配。在在本體系系的各級級質(zhì)檢中中心和站站，必須須配備分分析化學(xué)學(xué)、儀器器分析、生生理生化化、食品品科學(xué)以以及生物物技術(shù)等等專業(yè)技技術(shù)人才才。不論論是承擔(dān)擔(dān)檢驗檢檢測任務(wù)務(wù)，還是是參與制制訂標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)以及研研究檢測測技術(shù)方方法，上上述專業(yè)業(yè)人才應(yīng)應(yīng)該是骨骨干和主主力。二、質(zhì)檢中中心儀器器設(shè)備配配置應(yīng)遵遵循的一一些原則則，不同同檢測目目的所需需要的儀儀器配置置是不同同儀器設(shè)備是是體系建建設(shè)的技技術(shù)支撐撐，我建建議各級級質(zhì)檢中中心、站站的儀器器設(shè)備配配置應(yīng)遵遵循以下下原則：（1）儀器器設(shè)備的的配置必必需與各各級和各各種專業(yè)業(yè)中心的的具體目目標(biāo)、任任務(wù)和檢檢測分析析

19、的對象象相適配配。（2）儀器器設(shè)備的的選型，技技術(shù)指標(biāo)標(biāo)的確定定和配件件選定要要與國內(nèi)內(nèi)外實施施的檢測測標(biāo)準(zhǔn)（限限量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和檢測測方法標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)）相相適配。（3）本體體系建設(shè)設(shè)的重心心是檢驗驗檢測農(nóng)農(nóng)、牧、漁漁業(yè)產(chǎn)出出品的質(zhì)質(zhì)量安全全，而農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品安安全性的的檢測又又是重中中之重，所所以儀器器設(shè)備的的配置應(yīng)應(yīng)以滿足足上述要要求（主主旋律），而而將農(nóng)業(yè)業(yè)生產(chǎn)投投入品和和產(chǎn)地環(huán)環(huán)境檢測測放在輔輔助地位位，因后后二者在在各地、各各行業(yè)都都有一定定基礎(chǔ)，又又有各自自的投入入渠道，而而且檢測測農(nóng)產(chǎn)品品和農(nóng)業(yè)業(yè)投入品品對儀器器設(shè)備的的配置種種類和擋擋次差異異很大。這這可比對對表1、歐歐盟966/233/ECC指

20、令（220000年版本本）為檢檢測畜禽禽、水產(chǎn)產(chǎn)品和蜂蜂蜜中各各種不同同組份的的獸藥殘殘留和污污染物所所確定要要使用的的儀器設(shè)設(shè)備。表表2和表表3是根根據(jù)我國國獸藥典典（20000年年版本）為為獸藥化化學(xué)鑒定定和檢測測獸藥有有效成份份（效價價），確確定要使使用的儀儀器。從從中可明明顯地看看出，二二者之間間需配置置的儀器器設(shè)備有有巨大差差別。表1 歐盟盟檢測獸獸、禽類類產(chǎn)品和和蜂蜜中中獸藥殘殘留及污污染物所所確定選選用的儀儀器概況況畜、禽、水水產(chǎn)品等等品種取樣場所累計檢測組組分項次次指令中確定定的儀器器使用的的累計次次數(shù)GC-MSSLC-MSSLC-SPPLC-F11LCGC-ECCDGC-NP

21、PDTLC-SSPAAS牛、豬、綿綿、山羊羊、馬、家家禽、水水產(chǎn)品、牛牛奶、雞雞蛋、兔兔肉、飼飼養(yǎng)的特特種動物物、蜂蜜蜜農(nóng)場、屠宰宰場生產(chǎn)產(chǎn)基地520400107277421821171213表2 我國國獸藥典典中化學(xué)學(xué)鑒別選選用儀器器設(shè)備概概況（種種、次）目的一般鑒別試試驗(加加試劑觀觀察顯色色沉淀淀等)試紙法光度法(紫紫外光度度法為主主)紅外光譜法法液相和氣相相色譜法法薄層色譜法法紙色譜法熔點法鑒別真?zhèn)?0110968821301038表3 我國國獸藥典典中為檢檢測獸藥藥效成份份(效價價)而確確定選用用的儀器器設(shè)備概概況(種種、次)目的一般化學(xué)分分析法（以以滴定分分析為主主）光度法（紫紫外

22、光度度法為主主）液相和氣相相色譜法法電位滴定和和水停滴滴定法抗生素微生生物檢定定法旋光度法氮測定法成份效價測測定1788957504084三、不同的的監(jiān)測、檢檢測任務(wù)務(wù)相應(yīng)的的儀器設(shè)設(shè)備的配配置（一）檢測測農(nóng)藥殘殘留的儀儀器農(nóng)藥殘留既既可用化化學(xué)組分分和結(jié)構(gòu)構(gòu)劃分，也也可按使使用方法法和目的的劃分，從從其與所所需分析析檢測儀儀器設(shè)備備的適配配性來說說，按前前者予以以討論更更為貼切切。以此此逐一表表述如下下：1、有機(jī)氯氯農(nóng)殘的的檢測的的儀器廣為采用的的是配以以電子捕捕獲檢測測器氣相相色譜儀儀（GCC-ECCO），使使用毛細(xì)細(xì)管柱，具具有高靈靈敏度、高高分離、定定量準(zhǔn)確確等優(yōu)點點。當(dāng)基基質(zhì)或成成分

23、較復(fù)復(fù)雜時，根根據(jù)GCC的保留留時間很很難定性性時，則則要用質(zhì)質(zhì)譜檢測測器借助助選擇離離子檢測測（SIIM）模模式來定定性，即即使用氣氣/質(zhì)聯(lián)聯(lián)用儀（GGC-MMS）甚甚至GCC-MSS-MSS儀。2、有機(jī)機(jī)磷農(nóng)殘殘檢測的的儀器。 廣泛使使用配以以火焰光光度檢測測器或氮氮磷檢測測器的氣氣相色譜譜儀（GGC-FFPD或或GC-NPDD或GCC-ECCD），為為了準(zhǔn)確確定性，也也常用GGC-MMS儀。對對于高沸沸點或熱熱不穩(wěn)定定性的有有機(jī)磷農(nóng)農(nóng)殘，應(yīng)應(yīng)該用配配以紫外外可見見光檢測測器的液液相色譜譜儀（HHPLCC-UVV）。美美國AOOAC的的有機(jī)磷磷農(nóng)殘檢檢測標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)方法，使使用HPPLC。近近年

24、來也也有使用用液/質(zhì)質(zhì)聯(lián)用儀儀（LCC-MSS）進(jìn)行行有機(jī)磷磷多殘留留分析。3、氨基甲甲酸酯農(nóng)農(nóng)殘檢測測的儀器器對于熱穩(wěn)定定性較高高的氨基基甲酸酯酯農(nóng)殘，雖雖可用氣氣相色譜譜儀檢測測（GCC-FIID/NNPD/ECDD），但但大多氨氨基甲酸酸酯農(nóng)藥藥熱穩(wěn)定定性差，所所以廣泛泛采用柱柱后衍生生配用熒熒光檢測測器的液液相色譜譜儀（HHPLCC-FLLD）。對對于農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品和土土壤等基基質(zhì)復(fù)雜雜樣品HHPLCC的峰分分離有諸諸多困難難，所以以近年來來以液/質(zhì)聯(lián)用用儀（LLC-MMS）作作為優(yōu)選選的手段段。4、擬除蟲蟲菊酯類類農(nóng)殘檢檢測的儀儀器廣泛采用帶帶電子俘俘獲檢測測器的氣氣相色譜譜儀（GGC-E

25、ECD），也也有用HHPLCC-UVV，而確確證則采采用GCC-MSS。5、除草劑劑農(nóng)殘檢檢測的儀儀器廣泛采用（GGC-EECD或或GC-NPDD）作為為檢測儀儀器，又又常采用用HPLLC以彌彌補(bǔ)GCC的不足足，并用用配有AAPCLL源的HHPLCC-MSS和GCC-MSS-MSS用于確確證。綜上所述，農(nóng)農(nóng)藥殘留留檢測儀儀器主要要是配有有各種檢檢測器的的GC，輔輔以HPPLC，并并用GCC-MSS定性和和確證。6、農(nóng)藥多多殘留檢檢測的儀儀器當(dāng)今農(nóng)藥多多殘留檢檢測得到到世界發(fā)發(fā)達(dá)國家家高度重重視，近近二年我我國也公公布實施施了4個個農(nóng)藥多多殘留檢檢測的國國標(biāo)即：GB/T1996488-20005

26、水水果和蔬蔬菜中4446種種農(nóng)藥多多殘留測測定；GGB1996499-20005糧糧谷中4405種種農(nóng)藥多多殘留測測定；GGB/TT196650-20005動物物組織中中4377種農(nóng)藥藥多殘留留測定和和GB/T1994299-20003蜂蜂蜜、果果汁和果果酒中4450種種農(nóng)藥多多殘留測測定。所所用的樣樣品前處處理技術(shù)術(shù)方法各各異，但但所用的的儀器均均為GCC-MSS和LCC-MSS-MSS相適配配合、分分別或同同時檢測測多種農(nóng)農(nóng)藥殘留留。7、農(nóng)藥殘殘留快速速檢測方方法與儀儀器農(nóng)殘速測技技術(shù)與儀儀器研發(fā)發(fā)和運用用得到廣廣泛關(guān)注注，其中中有酶抑抑制法，免免疫分析析法以及及生物傳傳感器為為代表的的新

27、方法法。（1）免疫疫分析方方法與儀儀器分為放免、酶酶免、熒熒光免、化化學(xué)發(fā)光光免和膠膠體金標(biāo)標(biāo)免等等等，200世紀(jì)990年代代以來，農(nóng)農(nóng)殘酶免免疫檢測測技術(shù)得得到迅速速發(fā)展，美美國化學(xué)學(xué)學(xué)會（AAOACC）已將將其與氣氣相色譜譜、液相相色譜并并列為農(nóng)農(nóng)殘檢測測三大支支柱技術(shù)術(shù)，其中中，酶免免疫法在在國外應(yīng)應(yīng)用相當(dāng)當(dāng)廣泛，其其檢測儀儀器是酶酶聯(lián)免疫疫儀（酶酶標(biāo)儀）和和洗板機(jī)機(jī)、產(chǎn)品品很成熟熟，連我我國都有有多家廠廠商生產(chǎn)產(chǎn)、如雷雷勃、上上海三科科、北京京拓普等等。該方方法在國國內(nèi)尚未未能得到到廣泛使使用的原原因、我我認(rèn)為是是進(jìn)口國國外試劑劑盒這種種消耗品品太貴，而而國內(nèi)又又處在研研發(fā)和試試用階段

28、段，未能能形成商商品化。 （22）生物物傳感器器為代表表的新的的速測技技術(shù)尚處處于研發(fā)發(fā)和產(chǎn)業(yè)業(yè)化示范范階段。（3）酶的的抑制法法與儀器器國內(nèi)把國外外不大推推崇的酶酶抑制法法和儀器器首推為為速測技技術(shù)和儀儀器。其其實該方方法與儀儀器早在在19551年已已由美國國P、AA，Giiangg首先提提出，119688年加拿拿大的CC、E、MMenddozaa作了改改進(jìn)，我我國200世紀(jì)880年代代也著手手研發(fā)過過。近幾幾年在確確保食品品安全的的熱潮中中，已有有十幾種種商品化化儀器推推出，并并得到了了推廣，其其原理是是有機(jī)磷磷和氨基基甲酸酯酯農(nóng)藥對對乙酰膽膽堿酯酶酶和羥酸酸脂酶都都有強(qiáng)抑抑制作用用，用比

29、比色法測測定反應(yīng)應(yīng)產(chǎn)物和和顯色劑劑反應(yīng)后后的顏色色，即可可檢測有有機(jī)磷類類和氨基基甲酸酯酯類農(nóng)殘殘。該方方法的檢檢出限大大多在mmg/kkg水平平，有的的可達(dá)uug/kkg水平平，但鑒鑒于該方方法只能能檢測上上述二類類農(nóng)藥，而而且對同同類而不不同種農(nóng)農(nóng)藥的抑抑制率差差別很大大，所以以用統(tǒng)一一的抑制制率確定定農(nóng)藥殘殘留是否否超標(biāo)，必必然會產(chǎn)產(chǎn)生假陽陽性或假假陰性的的漏檢，所所以可說說是當(dāng)前前“不得得已而采采用的速速測法”。它它僅適用用于基層層初檢，發(fā)發(fā)現(xiàn)有超超標(biāo)現(xiàn)象象時，必必須用更更可靠的的標(biāo)準(zhǔn)方方法復(fù)測測，確證證，對于于陰性反反應(yīng)（不不超標(biāo)）的的農(nóng)產(chǎn)品品也應(yīng)按按比例抽抽樣，用用可靠的的方法復(fù)復(fù)

30、測和確確定。（二二）檢測測獸藥、漁漁藥殘留留的儀器器獸藥大致可可分166類，檢檢測各類類獸藥殘殘留的方方法和儀儀器有同同有異，現(xiàn)現(xiàn)分述如如下：1、檢測內(nèi)酰酰胺類抗抗生素殘殘留的儀儀器絕大多數(shù)檢檢測該類類抗生素素的殘留留可采用用HPLLC，但但殘留物物的確證證主要靠靠LC-MS和和LC-MS-MS，以以取代以以往曾使使用過的的GC-MS儀儀器和方方法。2、檢測氨氨基糖苷苷類抗生生素殘留留的儀器器除了慶大霉霉素等可可用GCC-ECCD儀器器外，絕絕大部分分該類抗抗生素的的殘留檢檢測靠HHPLCC-FLLD。LLC-MMS-MMS主要要用于牛牛奶樣品品中抗生生素殘留留的確證證。3、檢測大大環(huán)內(nèi)酯酯抗

31、生素素殘留的的儀器以前曾用薄薄層色譜譜（TLLC）和和GC，現(xiàn)現(xiàn)今均被被HPLLC替換換了。其其中有些些抗生素素可用GGC-MMS檢測測和確認(rèn)認(rèn)，絕大大多數(shù)需需用LCC-MSS-MSS檢測和和確證。4、檢測四四環(huán)素族族抗生素素殘留的的儀器采用杯碟法法準(zhǔn)確、經(jīng)經(jīng)濟(jì)，但但無法分分辨結(jié)構(gòu)構(gòu)，所以以當(dāng)今均均采用杯杯碟篩選選出陽性性樣品，再再用HPPLC和和LC-MS-MS確確證。5、檢測胺胺苯醇類類抗生素素殘留的的儀器由于法規(guī)要要求檢測測靈敏度度為0.1gg/kgg，其檢檢測儀器器主要GGC-EECD、GGC-MMS（NNCI）、GGC-MMS-MMS、HHPLCC-MSS-MSS和酶標(biāo)標(biāo)儀（EELI

32、SSA）。6、檢測磺磺胺類殘殘留的儀儀器可用微生物物抑制法法篩選，用用酶標(biāo)儀儀配合檢檢測試劑劑盒檢測測,但用用的最多多的還是是HPLLC-UUV/FFID儀儀、GCC-MSS、HPPLC-MS和和HPLLC-MMS-MMS7、檢測喹喹喏酮類類殘留的的儀器盡管曾用過過TLCC儀和熒熒光光譜譜儀FIID及GGC-MMS儀，但但目前一一般都用用HPLLC-FFID/UV、HHPLCC-MSS和HPPLC-MS-MS儀儀進(jìn)行定定性和定定量。8、檢測硝硝基咪唑唑類殘留留的儀器器雖然可用用GC-NPDD和GCC-MSS（NCCI）檢檢測，但但是大多多還是靠靠HPLLC-UUV和HHPLCC-MSS-MSS

33、檢測和和確證。9、檢測硝硝基呋喃喃類殘留留的儀器器以前用HPPLC-UV儀儀檢測，因因靈敏度度不高，且且不能定定性，所所以現(xiàn)已已改為用用HPLLC-MMS和HHPLCC-MSS-MSS。10、檢測測激素與與其他生生長促進(jìn)進(jìn)劑殘留留的儀器器以往曾用FFID和和HPLLC，但但因靈敏敏度低，當(dāng)當(dāng)今已改改為常用用GC-MS和和GC-MS-MS儀儀，并進(jìn)進(jìn)一步過過渡到采采用HPPLC-MS，甚甚至HPPLC-MS-MS儀儀。11、檢測測甲狀腺腺抑制劑劑殘留的的儀器常用的儀器器從HPPLC和和TLCC儀，進(jìn)進(jìn)一步過過渡到采采用GCC-MSS和HPPLC-MS儀儀12、檢測測-受受體激動動劑殘留留的儀器器

34、常用HPLLC-UUV/FFLD/PADD/電化化學(xué)檢測測器，也也可用GGC-MMS，毛毛細(xì)管電電泳儀（CCE）和和HPLLC-MMS及HHPLCC-MSS-MSS儀。13、檢測測驅(qū)蟲藥藥殘留的的儀器主要靠HPPLC-UV/FLDD和HPPLC-MS及及HPLLC-MMS-MMS儀。14、檢測測鎮(zhèn)靜劑劑類殘留留的儀器器可采用的儀儀器比較較多，包包括HPPLC、GGC、TTLC、GGC-MMS和HHPLCC、MSS以及EELISSA儀。15、檢測測染料類類殘留的的儀器可采用UVV、GCC-MSS、HPPLC和和HPLLC-MMS-MMS。16、獸藥藥殘留快快速檢測測技術(shù)與與儀器常用的有傳傳統(tǒng)微生

35、生物抑制制法（MMIT）、酶酶聯(lián)免疫疫法（酶酶標(biāo)儀和和相應(yīng)的的試劑盒盒）和各各種專一一性的檢檢測試劑劑盒。顯然獸藥殘殘留檢測測的儀器器設(shè)備比比農(nóng)藥殘殘留檢測測的儀器器擋次更更高。上上述色譜譜儀和色色/質(zhì)聯(lián)聯(lián)用儀的的主要的的生產(chǎn)廠廠家：（a）GCC、GCC-MSS、GCC-MSS-MSS的國外外著名生生產(chǎn)廠家家是Aggileent、SShimmazuu、Thhermmo、PPerkkineelmeer 、VVariian等等；國內(nèi)內(nèi)主要生生產(chǎn)廠家家為，北北京東西西電子、上上海精科科、天美美和北分分等。（b） HHPLCC、HPPLC-MS、HHPLCC-MSS-MSS的國外外著名生生產(chǎn)廠家家有w

36、aaterrs、TTherrmo、AABI，AAgleent、SShimmazuu、Peerkeelmeer 、DDionnex、VVariian等等；國內(nèi)內(nèi)僅能生生產(chǎn)HPPLC，主主要廠家家為北京京東西電電子、北北分、上上海精科科、伍豐豐、淅江江溫嶺、大大連依利利特等。（三）檢測測有毒有有害元素素及其價價態(tài)分析析的儀器器最經(jīng)典的是是采用原原子吸收收光譜儀儀（AAAS），配配上火焰焰和石墨墨爐可檢檢測元素素痕量級級的水平平。近幾幾年來具具有我國國自主知知識產(chǎn)權(quán)權(quán)的原子子熒光光光譜儀（AAFS），用用于檢測測砷、鉛鉛、汞、錫錫、硒、鍺鍺、銻等等元素，具具有靈敏敏度高、檢檢出限低低、可多多元素同同

37、時檢測測，且價價廉等優(yōu)優(yōu)點。近近幾年來來，電感感耦合等等離子發(fā)發(fā)射光譜譜質(zhì)譜譜聯(lián)用儀儀（ICCP-MMS），以以具有極極高的靈靈敏度，檢檢出限可可達(dá)ngg/mll級水平平引起重重視。鑒于同一種種元素價價態(tài)（形形態(tài)）不不同，毒毒性差異異很大，所所以近年年來對元元素價態(tài)態(tài)分析檢檢測很受受關(guān)注，國國外多采采用HPPLC-AASS、GCC-AAAS、HHPLCC-ICCP-MMS以及及CE-ICPP-MSS儀，后后二種聯(lián)聯(lián)用技術(shù)術(shù)與儀器器雖相當(dāng)當(dāng)完美，但但價格很很貴。近近幾年我我國研發(fā)發(fā)成功并并已批量量生產(chǎn)的的LC-AFSS聯(lián)用儀儀，靈敏敏度、檢檢出限均均能滿足足農(nóng)產(chǎn)品品、食品品安全檢檢測的要要術(shù)，且

38、且價廉。上述儀器生生產(chǎn)廠家家： （a）AAAS，國國外著名名的生產(chǎn)產(chǎn)廠家為為：Thhermmo、pperkkinEElemmer、SShimmazuu 、VVariian、 jenna AAG等。國國內(nèi)有北北京普析析、東西西電子、瑞瑞利、上上海精科科、上海海光譜、天天美等。（b）Iccp、IIcp-MS的的國外著著名生產(chǎn)產(chǎn)廠家是是：Thhermm、peerkiinEllemeer、 Shiimazzu 、AAgillentt、Vaariaan等；國內(nèi)尚尚無批量量生產(chǎn)的的廠家。（c）AFFS目前前只有我我國生產(chǎn)產(chǎn)，著名名廠家為為北京吉吉天、海海光、瑞瑞利等，其其中吉天天還生產(chǎn)產(chǎn)LC-AFSS，即

39、元元素價態(tài)態(tài)檢測儀儀。（四）致病病菌檢驗驗和細(xì)菌菌鑒定的的儀器至今細(xì)菌鑒鑒定、檢檢驗的方方法有三三大類：傳統(tǒng)方方法、傳傳統(tǒng)法基基礎(chǔ)上的的數(shù)值化化方法、化化學(xué)及分分子生物物學(xué)的方方法，每每一類又又派生出出幾種方方法及檢檢驗儀器器。我國國以往多多用傳統(tǒng)統(tǒng)的方法法，俗稱稱培養(yǎng)法法，即細(xì)細(xì)菌培養(yǎng)養(yǎng)后根據(jù)據(jù)鏡檢其其形態(tài)特特征和分分析其生生理及代代謝特征征檢驗細(xì)細(xì)菌。近近幾年來來，我國國已大量量引進(jìn)國國外200世紀(jì)990年代代以后推推出的新新方法和和儀器，應(yīng)應(yīng)用的最最廣的是是：（1）根據(jù)據(jù)不同細(xì)細(xì)菌對不不同碳源源的代謝謝利用率率進(jìn)行自自動鑒定定和檢驗驗，這屬屬于數(shù)值值化方法法和儀器器，如AAPI、AATB

40、、VVITEEK等系系統(tǒng)。（2）利用用抗原和和抗體間間專一性性結(jié)合反反應(yīng)，進(jìn)進(jìn)行免疫疫反應(yīng)分分析，進(jìn)進(jìn)行致病病菌檢驗驗，其中中以酶聯(lián)聯(lián)熒光免免疫分析析（ELLFIAA）為代代表，如如VIDDAS系系統(tǒng)。（3）根據(jù)據(jù)不同細(xì)細(xì)菌都具具有特征征性的脂脂肪酸圖圖譜進(jìn)行行細(xì)菌鑒鑒定，如如安捷倫倫公司開開發(fā)的系系統(tǒng)。（4）運用用基因檢檢測技術(shù)術(shù)檢測病病原菌，如如杜邦公公司開發(fā)發(fā)的BAAX系統(tǒng)統(tǒng)和用于于進(jìn)行菌菌種鑒定定、分型型和溯源源的RPP即（RRidoopviinteer）系系統(tǒng)。致病菌檢驗驗和細(xì)菌菌自動鑒鑒定系統(tǒng)統(tǒng)的國外外著名生生產(chǎn)廠家家為Biiomeerieeux、DDupoont，AAgillan

41、tt、Biiolooge、GGE HHeaiilhccaree等；國國內(nèi)尚無無正式生生產(chǎn)廠家家，只有有生產(chǎn)抑抑菌圈測測定儀的的廠家。（五）轉(zhuǎn)基基因農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品檢測測儀器轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的檢檢測，就就是檢測測農(nóng)產(chǎn)品品中有否否外源基基因，其其實是從從檢測啟啟動子、終終止子、標(biāo)標(biāo)記基因因片斷、目目的基因因片斷、外外源基因因轉(zhuǎn)錄產(chǎn)產(chǎn)物的豐豐度等。就就方法而而言，又又分為基基因水平平的檢測測（各種種PCRR定性、定定量方法法和基因因芯片技技術(shù)）和和基因轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)錄水平平檢測（酶酶聯(lián)免疫疫吸附反反應(yīng)技術(shù)術(shù)、蛋白白芯片技技術(shù)以及及Souutheen雜交交Wesstenn印跡法法等），主主要使用用儀器按按檢測程程序分三三

42、部份1、用于DDNA樣樣品制備備的儀器器設(shè)備試劑盒、微微量移液液器、離離心機(jī)、振振蕩器、水水浴鍋等等。2、用于基基因擴(kuò)增增的儀器器設(shè)備定性PCRR擴(kuò)增儀儀以及混混合液，保保真DNNA聚合合酶，試試劑盒等等。3、分離、分分析、檢檢定的儀儀器設(shè)備備核酸電泳系系統(tǒng)、成成像分析析、核酸酸（蛋白白）測定定儀、自自動電泳泳分析系系統(tǒng)、酶酶標(biāo)儀、洗洗板機(jī)、定定量PCCR儀等等。這些儀器設(shè)設(shè)備國外外著名廠廠家是BBI0-RADD、Thhermmo-LLifee Sccienncess、GEE等；國國內(nèi)尚無無完整生生產(chǎn)上述述儀器的的廠家。（六）檢測測農(nóng)產(chǎn)品品品質(zhì)和和營養(yǎng)成成份的儀儀器各種農(nóng)、牧牧、漁業(yè)業(yè)產(chǎn)品除除

43、了各自自特需的的品質(zhì)檢檢測儀器器外，大大量是通通用的品品質(zhì)檢測測儀器。主主要有：1、定氮儀儀（氮/蛋白質(zhì)質(zhì)測定儀儀），以以往多用用凱氏定定氮儀，近近幾年已已起用快快速的杜杜馬斯定定氮/蛋蛋白質(zhì)測測定儀。2、脂肪測測定儀3、纖維素素測定儀儀4、牛奶、果果汁檢測測儀5、糖份（糖糖度）檢檢測儀6、近紅外外農(nóng)產(chǎn)品品品質(zhì)分分析儀7、農(nóng)產(chǎn)品品快速檢檢測儀（硝硝酸鹽、甲甲醛、吊吊白塊、二二氧化硫硫、過氧氧化值等等）以上幾種儀儀器國外外主要生生產(chǎn)廠家家為福斯斯、布奇奇、布魯魯克等；近幾年年來國內(nèi)內(nèi)也有生生產(chǎn)廠家家，如上上海纖維維儀器廠廠、生產(chǎn)產(chǎn)前3種種儀器，而而近紅外外農(nóng)產(chǎn)品品品質(zhì)分分析儀、牛牛奶，果果汁分析

44、析儀，我我國已開開發(fā)出好好幾個產(chǎn)產(chǎn)品，性性能較好好，軟件件功能更更符合國國情且價價廉，正正在實施施產(chǎn)業(yè)化化。糖份份（糖度度）檢測測儀表即即旋光儀儀，以上上海精料料生產(chǎn)的的性能好好、價廉廉，已對對外出口口。吉大大小天鵝鵝開發(fā)和和生產(chǎn)一一系列農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品、食食品質(zhì)量量安全速速測儀。7、氨基酸酸分析儀儀。國外外著名生生產(chǎn)廠家家有日立立、德國國的SYYKAMM和AMMINOO等。（七）樣品品前處理理的儀器器設(shè)備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量量安全檢檢測是在在極復(fù)雜雜的基質(zhì)質(zhì)中（樣樣品中），檢檢測gg、ngg級殘留留物和污污染物，傳傳統(tǒng)的樣樣品前處處理技術(shù)術(shù)已成為為瓶頸，甚甚至無能能為力，所所以一系系列新技技術(shù)、新新設(shè)備已已很快地地推廣開開來，并并有取代代傳統(tǒng)技技術(shù)設(shè)備備的趨勢勢。這些些儀器設(shè)設(shè)備有：（1）固體體萃取儀儀1978年年Wetterss公司首首先推出出商品化化的SPPE-PPAK，如如今已有有眾多廠廠家提供供各種類類型、采采用各種種吸附劑劑、適用用于檢測測不同組組分的產(chǎn)產(chǎn)品。應(yīng)應(yīng)用SPPE技術(shù)術(shù)進(jìn)行樣樣品的萃萃取、純