媽媽課堂-社區(qū)(改)2課件

1、媽媽課堂（社區(qū)）項(xiàng)目組專家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師-楊帆 衛(wèi)生部嬰幼兒喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目-嬰兒是人類的-天使嬰兒是人類的天使并不是每個(gè)嬰兒都是-天使并不是每個(gè)嬰兒都是-天使并不是每個(gè)嬰兒都是-天使并不是每個(gè)嬰兒都是-天使并不是每個(gè)嬰兒都是-天使 孩子的一生 嬰兒，0-1歲 幼兒，1-3歲 學(xué)齡前，3-7歲 . 孩子的健康是由 早期營(yíng)養(yǎng)決定的。嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良的常見狀況營(yíng)養(yǎng)不良肥胖消瘦缺鋅缺鈣缺鐵缺VA1.寶寶的皮膚、黏膜逐漸蒼白或蒼黃。2.易感疲乏無(wú)力、易煩躁哭鬧或精神不振 、注意力不集中、不愛活動(dòng)、食欲減退、異食癖、毛發(fā)干枯無(wú)光澤。 3.年齡大些的寶寶可訴頭暈、眼前發(fā)黑、耳鳴等. 4.危害：寶寶智力發(fā)育遲緩

2、。智商降低5-10分且不可逆。缺鐵性貧血缺乏鐵對(duì)身體的危害1、缺鐵可引起細(xì)胞免疫功能缺陷，嬰幼兒抵抗力差，容易患病。2、缺鐵使胃酸分泌減少、脂肪吸收不好，使寶寶消化能力減弱。3、貧血可降低血液的攝氧能力，使機(jī)體各器官、組織出現(xiàn)不同程度的缺氧，寶寶稍一運(yùn)動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)呼吸急促、心跳加速等不適。4、貧血使寶寶機(jī)體處于缺氧狀態(tài)，肌肉軟弱無(wú)力。貧血對(duì)寶寶心理健康的影響表現(xiàn)在：1、影響寶寶智力。2、影響寶寶情緒。由于缺氧，腦細(xì)胞代謝異常，寶寶經(jīng)常表現(xiàn)為愛發(fā)脾氣，愛哭煩燥不安。缺乏鐵對(duì)身體的危害嬰、幼兒 缺鐵 認(rèn)知能力差，反應(yīng)遲鈍，能動(dòng)性差，恐懼，身體發(fā)育不良，大腦易于聚集鉛等重金屬引起中毒。出現(xiàn)體力下降、記

3、憶力下降、細(xì)胞免疫水平下降、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥狀，易誘發(fā)感冒、氣管炎等上呼吸道感染。缺鐵還會(huì)影響嬰幼兒智能發(fā)育，使寶寶出現(xiàn)神經(jīng)精神癥狀。 已有研究表明，補(bǔ)鐵會(huì)使行為及智能低的嬰幼兒得到恢復(fù)，但缺鐵造成的不利影響，并不能完全消失。兒童缺鐵對(duì)身體，大腦生長(zhǎng)發(fā)育是不可逆的缺鈣的臨床表現(xiàn) 缺鈣對(duì)寶寶的危害輕微缺鈣或者缺鈣的早期，主要表現(xiàn)出精神神經(jīng)方面的癥狀，如煩躁磨人，不聽話愛哭鬧，脾氣怪；睡眠不安寧，如不易入睡、夜驚、早醒，醒后哭鬧；出汗多，與氣候無(wú)關(guān)，即天氣不熱，穿衣不多，不該出汗時(shí)也出汗；因?yàn)楹苟喽^癢，所以小兒躺著時(shí)喜歡搖頭磨頭，時(shí)間久了，后腦勺處的頭發(fā)被磨光了，形成枕禿。缺鈣對(duì)寶寶的危害嚴(yán)重缺

4、鈣時(shí)，精神神經(jīng)癥狀加重，會(huì)出現(xiàn)抽風(fēng)，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)骨骼及肌肉的表現(xiàn)，如囟門閉合遲，出牙遲，會(huì)站走時(shí)間遲，還會(huì)出現(xiàn)雞胸駝背、羅圈腿、肌肉松軟無(wú)力等等。 缺鈣對(duì)人的危害不僅如此，還會(huì)影響智力以及引起免疫力、抵抗力下降、致使小兒容易感冒、發(fā)燒、拉肚子。缺鈣對(duì)寶寶的危害出牙不齊 嬰兒濕疹。單純的補(bǔ)鈣沒有多大效果，要綜合營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充寶寶缺鋅的表現(xiàn)【兒童缺鋅的10個(gè)表現(xiàn)】鋅的主要生理功能就是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，被譽(yù)為“生命之花”。缺鋅會(huì)給兒童帶來一系列的身體不適，現(xiàn)在就來自我檢測(cè)一下，看看您的孩子是否缺鋅。以下10中表現(xiàn)，只要您的孩子符合三種，就可視為缺鋅。1. 食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓

5、感，不主動(dòng)進(jìn)食；2. 亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；3. 生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低36厘米，體重輕23公斤；4. 免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；缺鋅的癥狀好動(dòng)、注意力不集中；口腔潰瘍、手指倒刺、甲床白斑、頭發(fā)枯黃無(wú)光澤；厭食、挑食、異食癖被譽(yù)為“智力的火花”，缺乏會(huì)導(dǎo)致寶寶智力發(fā)育遲緩?！叭龤q看大，七歲看老” 嬰幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良，將會(huì)增加其成年后患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的發(fā)病，這種影響甚至?xí)掷m(xù)好幾代人。 不可逆、不可彌補(bǔ)！ 早期營(yíng)養(yǎng)不良的后果 2002

6、年WHO及UNICEF： 嬰幼兒喂養(yǎng)全球策略 2007年我國(guó)衛(wèi)生部： 嬰幼兒喂養(yǎng)策略 嬰幼兒喂養(yǎng)策略輔食添加順序及內(nèi)容首先給孩子添加谷類食物然后添加蔬菜汁/泥最后添加動(dòng)物性食物如：蛋羹.肉泥.肉末等我國(guó)6至24個(gè)月嬰幼兒普遍食用的輔食是稀粥、面條或面片湯，動(dòng)物性食品和蔬菜嚴(yán)重不足，從而導(dǎo)致嬰幼兒在6個(gè)月以后，蛋白質(zhì)、維生素和鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。 輔食添加我國(guó)現(xiàn)狀輔食添加-現(xiàn)狀奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事舉例：鐵的需要和供給12840鐵差距出生時(shí)的鐵儲(chǔ)備母乳提供的鐵0-2月3-5月6-8月9-

7、11月12-23月年齡（月）鐵吸收 (mg/day)需攝入：5千克牛奶（約20袋）或 150克蛋黃（500克雞蛋）或 1.5公斤豆腐或 50克動(dòng)物肝臟或 700克瘦肉或 500克海帶。每日補(bǔ)充10mg鐵的食物來源 寶寶每天所需的營(yíng)養(yǎng)不夠孩子生長(zhǎng)發(fā)育受阻導(dǎo)致孩子肌體免疫力下降孩子生病孩子大腦及身體各個(gè)器官發(fā)育受阻濫用抗生素的危害濫用抗生素的危害中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)每天攝入標(biāo)準(zhǔn) 最近10余年來，國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究表明，輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 營(yíng)養(yǎng)包是提高嬰幼兒輔食質(zhì)量的有效措施！營(yíng)養(yǎng)包的發(fā)展歷程2001-2003年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心在甘肅農(nóng)村實(shí)施研究，采用高密度營(yíng)養(yǎng)素的豆粉包（大豆粉5種微營(yíng)養(yǎng)素）對(duì)624月齡嬰

8、幼兒進(jìn)行干預(yù)實(shí)驗(yàn)。2008年6月，中國(guó)CDC食物強(qiáng)化辦公室在山西壺關(guān)、長(zhǎng)治縣開展市場(chǎng)化推動(dòng)高密度營(yíng)養(yǎng)素的豆粉包（9種微營(yíng)養(yǎng)素）的試驗(yàn)。2008年，營(yíng)養(yǎng)豆粉包作為適宜技術(shù)列入“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃“營(yíng)養(yǎng)膳食對(duì)健康影響”研究項(xiàng)目中的課題“貧困農(nóng)村地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)缺乏改善適宜技術(shù)的研究”。營(yíng)養(yǎng)包的發(fā)展歷程2008年，衛(wèi)生部批復(fù)：同意中國(guó)CDC開展嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)包試點(diǎn)工作，并在災(zāi)區(qū)試用嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)包。 2008年12月15日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)和衛(wèi)生部于頒布標(biāo)準(zhǔn)（GB/T22570-2008），2009年3月1日實(shí)施。 營(yíng)養(yǎng)包的成分規(guī)定營(yíng)養(yǎng)包是以食物基質(zhì)為基礎(chǔ)，包含了高密度的多種維生素及礦物質(zhì)的輔

9、食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充品。包括維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、葉酸、鈣、鐵、鋅等。添加到家庭制作的輔食里，免煮，方便。 什么是營(yíng)養(yǎng)包？研究結(jié)果表明，兒童身長(zhǎng)在24月齡時(shí)比不補(bǔ)充的高1.3公分補(bǔ)充1-2個(gè)周期后兒童的貧血率由34.8%降到18.5%吃營(yíng)養(yǎng)包對(duì)孩子有哪些好處？ 兒童24個(gè)月的智商比不補(bǔ)充的高出1.34.7分；保持到6歲可高出3.14.5分。孩子少生病吃營(yíng)養(yǎng)包對(duì)孩子有哪些好處？衛(wèi)生部嬰幼兒喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目 嬰幼兒喂養(yǎng)與 營(yíng)養(yǎng)改善 項(xiàng)目項(xiàng)目介紹 通過 專業(yè)培訓(xùn)、 健康教育、 營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充（添加營(yíng)養(yǎng)包） 等措施，進(jìn)一步改善嬰幼兒喂養(yǎng)、保障嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和提高健康水平。政府文件營(yíng)

10、養(yǎng)包干預(yù)干預(yù)對(duì)象：項(xiàng)目覆蓋全市所有縣（市）區(qū)6個(gè)月-7周歲的全部嬰幼兒及兒童。干預(yù)措施：推廣使用營(yíng)養(yǎng)包怎樣吃營(yíng)養(yǎng)包1、在孩子日常吃的輔食中直接加入。2、或?qū)I(yíng)養(yǎng)包倒入清潔的碗中，加4050ml的40-60度溫開水中攪拌均勻，調(diào)成泥糊狀喂孩子。添加營(yíng)養(yǎng)包的注意事項(xiàng) 一個(gè)保證：保證兒童輔食清潔衛(wèi)生。 兩個(gè)照常：照常母乳喂養(yǎng)；照常加輔食。 三個(gè)“一”：一個(gè)兒童吃； 一日吃一包； 一包全吃。 常見問題以及處理辦法？ 1. 孩子不愛吃。 1）首先要告訴家長(zhǎng)給孩子喂?fàn)I養(yǎng)包的好處； 2）同時(shí)要讓家長(zhǎng)知道，孩子對(duì)食物沒有特別的愛好，接受一種新食物要有一個(gè)過程，等適應(yīng)后就會(huì)接受了。家長(zhǎng)不要第一次喂的時(shí)候看見孩子不吃，就認(rèn)為孩子不愛吃，從而放棄了添加營(yíng)養(yǎng)包。 3）應(yīng)該改變添加方法，比如放進(jìn)孩子愛吃的食物里，或者將一包營(yíng)養(yǎng)包分散在孩子的三餐中。常見問題以及處理辦法？ 2.小兒生病時(shí)，消化能力下降，不吃營(yíng)養(yǎng)包。 在患病期間，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。如無(wú)禁食要求，兒童仍應(yīng)堅(jiān)持有規(guī)律的進(jìn)食，包括添加營(yíng)養(yǎng)包，增強(qiáng)抵抗力，幫助寶寶身體快速恢復(fù)健康。衛(wèi)生部項(xiàng)目指定營(yíng)養(yǎng)包一、標(biāo)準(zhǔn)化根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)頒布的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品通用標(biāo)準(zhǔn)（GB/T22570-2008）生產(chǎn)。二、權(quán)威性專家組反復(fù)論證，權(quán)威科學(xué)，更加符合中國(guó)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，為項(xiàng)目組指定使用產(chǎn)品。三、高效性含有高密度多種微量元素，可