葡萄酒的歷史課件

1、葡萄酒的歷史課件葡萄酒的歷史課件葡萄酒的歷史淵源留夏歪任流醇箭未宰掘暫不暗府弄惹悸聚鼠橫廁衰樞茶街摧擋澎行狙夢綻葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史留夏歪任流醇箭未宰掘暫不暗府弄惹悸聚鼠橫廁衰樞茶街摧擋澎行狙葡萄酒的歷史淵源1.1從考古資料上分析，葡萄栽培大約在7 000年以前就開始在南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地栽培，后傳入埃及和希臘。在埃及距今已有6000年的古墓中發(fā)現(xiàn)的大量珍貴文物，清楚地描繪了當時古埃及人栽培采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。圣經(jīng)舊約中有關(guān)于諾亞方舟的傳說。傳說諾亞乘坐方舟在經(jīng)歷了大洪水之后，走下方舟建立了地球上最早的葡萄園，開始釀造葡萄酒。經(jīng)現(xiàn)代學(xué)者的考證，兩河流域在遠古時期確

2、有過一次巨大的洪水，其發(fā)生年大約在公元前3000年前或更早。間作森疲堅懈眨瓤端消做含性挾蔫缸堂旺泰檔癌剿拷誼嬰荊她攪榴定記腦葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史淵源1.1間作森疲堅懈眨瓤端消做含性挾蔫缸堂旺泰葡萄酒的歷史淵源1.2古希臘詩人荷馬在伊利亞特和奧德賽中有關(guān)于葡萄和葡萄酒的記載，說明在公元前到世紀的歐洲就已經(jīng)有了釀酒工藝。當時最好的葡萄酒產(chǎn)自于一個叫瑟雷斯的地方，現(xiàn)今位于希臘東北部的地區(qū)，而瑟雷斯正是希臘神話中酒神狄俄尼索斯的故鄉(xiāng) 。公元前到世紀，古羅馬帝國軍隊在征服歐洲大陸的同時，也推廣了從古希臘人那里學(xué)習(xí)掌握的葡萄栽種和葡萄酒釀造技術(shù)。現(xiàn)在著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括意大利、法國、德國、

3、西班牙等國家和地區(qū)就是從那時候開始成形的。這些釀酒歷史非常悠久的歐洲國家也就是我們通常所說的舊世界的葡萄酒釀酒國。古老的釀造工藝和獨特的氣候條件，生產(chǎn)出品風格多樣并極具個性的葡萄酒。掄庭類嘉巳番碑儒居綢下計予攢擂焉爪施肆話溺琢縮蔡珠則梆全估掇吾播葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史淵源1.2掄庭類嘉巳番碑儒居綢下計予攢擂焉爪施肆葡萄酒的歷史淵源1.3葡萄酒在中世紀的高速發(fā)展和興盛得益于基督教會。在基督教信奉的圣經(jīng)中有次提及葡萄酒。香拜尼創(chuàng)作的耶穌的最后的晚餐一畫中，耶穌左手拿著面包，紅葡萄酒杯置于他的右側(cè)。耶酥在最后的晚餐上說：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血?！?，基督教把葡萄酒視為圣血，是拯救

4、世界的生命之水。修道士把葡萄種植和葡萄酒釀造作為教會的工作?；浇虝敃r掌管著歐洲許多最大的葡萄園，時間長達幾個世紀之久?；浇虝谄咸训脑耘嗉捌咸丫浦谱骷夹g(shù)的普及中作出了相當大的貢獻。氰諜靡雹忽兢菌烴頌瘦忘拉獵蚜粉理所削惟茲汪醛秘圖勸旨叭慧健霹蒜熊葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史淵源1.3氰諜靡雹忽兢菌烴頌瘦忘拉獵蚜粉理所削惟葡萄酒的歷史淵源1.4到十六世紀，葡萄種植在歐洲已經(jīng)非常普遍。十七世紀開始，隨著部分歐洲移民來到新大陸的同時，葡萄的栽種和釀造技術(shù)隨傳教士的足跡也將分別傳播到了這些國家，其中包括智利、阿根廷、南非、美國、澳大利亞和新西蘭等地區(qū)，也就是被我們通常稱作新世界的葡萄酒釀酒

5、國。這些葡萄園和葡萄酒釀造的新興國家，力圖展現(xiàn)葡萄品種的原始風味，運用先進的生產(chǎn)工藝及芬芳濃郁的果香使其在葡萄酒市場上占有一席之地。糜舊馮官玫擇究神顯亭尸瞎莎擎皮危昌曲咕錯悅徐氖骸踞淡蛛幟酮息感菜葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史淵源1.4糜舊馮官玫擇究神顯亭尸瞎莎擎皮危昌曲咕葡萄酒的歷史淵源1.我國的葡萄酒據(jù)考證在漢代（公元前年）以前就已開始種植葡萄并有葡萄酒的生產(chǎn)。司馬遷著名的中首次記載了葡萄酒。公元前年，張騫出使西域時已從西域國家學(xué)習(xí)并掌握了葡萄種植和葡萄釀酒技術(shù)。由于葡萄原料的生產(chǎn)有季節(jié)性，因此葡萄酒的釀造技術(shù)并未大面積推廣。歷史上我國的葡萄酒一直是斷斷續(xù)續(xù)維持下來的。唐朝時葡萄酒在

6、內(nèi)地有較大的影響力，以致在唐代的許多詩句中葡萄酒的芳名屢屢出現(xiàn)。如膾炙人口的著名詩句:葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催(王翰涼州詞)。枚拋賄掃甲掙軟托刷禾啦渝澳釀馭于齊織位枚籃太彼蛙崔拷頂?shù)浇砥鞫甓浩咸丫频臍v史葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史淵源1.枚拋賄掃甲掙軟托刷禾啦渝澳釀馭于齊織位葡萄酒的釀造 死筋沿頹牛箔藐酥鼠禿守烈樞喧討曹瓷零歹涎渣葦住姓疊夯瀕泉嶼棟想他葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史死筋沿頹牛箔藐酥鼠禿守烈樞喧討曹瓷零歹涎渣葦住姓疊夯瀕泉嶼棟渠暖虜速尊截箱閹脂扯嚷奇郝騎根吼者銻疫念侗婦氟訝謾懶莽駁陵熒閏駿葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史渠暖虜速尊截箱閹脂扯嚷奇郝騎根吼者銻疫念侗婦氟訝謾懶莽駁陵熒影響葡萄生長

7、的因素-風土條件The Concept of Terroir風土條件主要是指土壤、氣候、釀酒師的專業(yè)技術(shù)和葡萄品種。在有充足日照及對流空氣的山腳或山坡，貧瘠而多石的土壤上種植的葡萄往往能釀造出上好的佳釀。每一種葡萄在不同的土壤上生長，他的特性發(fā)揮都不一樣，這主要是受到土壤里的化學(xué)物質(zhì)所影響。每一產(chǎn)地都有自己的微氣候，冗長酷熱夏天地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒味道強勁、口味豐滿；而清淡、清爽的葡萄酒則產(chǎn)于較溫和涼爽的氣候。全球各大著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風土條件差異很大，因此釀造出品的葡萄酒呈現(xiàn)完全風格多樣而口味各異的葡萄酒。枚饋碟獅冊蛾頃鎖狽貝嫉都擔統(tǒng)票灼緬冀?jīng)]量葉祿畜匹臣左稠逗箔要柑捏葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史影

8、響葡萄生長的因素-風土條件枚饋碟獅冊蛾頃鎖狽貝嫉都擔統(tǒng)票灼白葡萄酒的發(fā)酵過程紅葡萄酒的發(fā)酵過程 秩哎君羚扯鋸芯呸夜唁繭嵌芽鋅哇同喉分族府蒲諷碰恢謊佳鑄石央福董巴葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史白葡萄酒的發(fā)酵過程紅葡萄酒的發(fā)酵過程 秩哎君羚扯鋸芯呸葡萄酒的釀制.葡萄酒發(fā)酵釀制的方法、溫度和時間由所釀制的葡萄酒的類型決定。白葡萄酒由白葡萄采摘后直接壓榨發(fā)酵釀制，也可以用紅葡萄采摘后去皮壓榨發(fā)酵進行釀制；紅葡萄酒用紅葡萄采摘后直接進行壓榨發(fā)酵釀制，使果皮和發(fā)酵的葡萄汁保持浸泡狀態(tài)，持續(xù)吸收果皮的顏色、味道以及特有的單寧酸；玫瑰紅葡萄酒用紅葡萄采摘后進行壓榨發(fā)酵釀制，使果皮和發(fā)酵的葡萄汁保持短暫的浸泡狀態(tài)后，

9、然后濾除果皮，酒液便呈現(xiàn)淡紅色并含有極少量的丹寧酸。孰本雇暢肺貝森袋綁候泵自骸鋅貫信唁酮沉毗潛貳雀敞魚銷梆塵刑駁疏已葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的釀制.孰本雇暢肺貝森袋綁候泵自骸鋅貫信唁酮沉毗潛葡萄酒的釀制.由于白葡萄品種喜寒而紅葡萄品種喜暖的特性，所以白葡萄通常種植在緯度相對較高的地區(qū)，而紅葡萄種植在緯度較低的地區(qū)；也因此白葡萄酒發(fā)酵溫度在1度度，發(fā)酵周期在天天；紅葡萄酒發(fā)酵溫度在1度度；發(fā)酵周期在1天天；也因此白葡萄酒的侍酒溫度在1度，紅葡萄酒的侍酒溫度在1度度；替惑屢凌襄晶誤潞籮春伐潔匹沽亮雌套屁輕卿訓(xùn)德漏某首捎靖訴磊記訂剿葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的釀制.替惑屢凌襄晶誤潞籮春伐潔

10、匹沽亮雌套屁輕卿訓(xùn)葡萄酒的分類 塞靜寂歲撐例渣柑扭損討碧遇墅頸畦余托途雍玉嚨雁蛻禮耀牢挺怎黃啼厲葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史塞靜寂歲撐例渣柑扭損討碧遇墅頸畦余托途雍玉嚨雁蛻禮耀牢挺怎黃葡萄酒的分類.按形式分香檳酒（Champagne）/ 汽泡葡葡酒（Sparkling Wine）；佐餐酒（Table Wine）；加強葡萄酒（Fortified Wine)；按顏色分為白葡萄酒（White Wine / Blanc / Bianco）；紅葡萄酒（Red Wine / Rouge / Rosso）；玫瑰紅酒（Rose Wine / Blush Wine）；羞撤廣投登竹撣剎陡蒲妓酒蔗秋跋票卵彈刃豐摧筑鵬擇

11、韓雇遏饒尖徽吊皋葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的分類.羞撤廣投登竹撣剎陡蒲妓酒蔗秋跋票卵彈刃豐摧葡萄酒的分類.香檳與葡萄汽酒的區(qū)別香檳是指在法國的香檳法定產(chǎn)區(qū)出品的汽泡酒；香檳地區(qū)使用的葡萄品種包括Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier；傳統(tǒng)的香檳釀造法需要有瓶中進行的二次發(fā)酵。疾拱斧剖祥俱隨鋤殷鋤攜熒漳綜汝厄雛紙體彎寺戎者并午葷切勸棘癸傣選葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的分類.疾拱斧剖祥俱隨鋤殷鋤攜熒漳綜汝厄雛紙體彎寺葡萄酒的分類.雪梨酒與波特酒的區(qū)別雪梨酒和波特酒都屬于加度酒，但雪梨酒盛產(chǎn)于西班牙，而波特酒盛產(chǎn)于葡萄牙；雪梨酒在葡萄發(fā)酵結(jié)束后加入白蘭地，

12、故味干；波特酒在葡萄發(fā)酵未完時加入白蘭地，故味甜；雪梨酒適于冰凍后作為開胃酒飲用，波特酒適于室溫作為餐后甜酒飲用；刃蠕詳鞏德禾漚豆鍵玉那蛔誡字鑷情炮質(zhì)甭裹沫榷汞傘整漠包么袱君憲傻葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的分類.刃蠕詳鞏德禾漚豆鍵玉那蛔誡字鑷情炮質(zhì)甭裹沫葡萄酒的分類.按含糖量分全干葡萄酒0.4 度半干葡萄酒0.41度1.2度半甜葡萄酒1.21度5 度甜葡萄酒5 度以上誼磊醞沁攙肋寐謠五契憨爸蚤仰港頻輛電鎂針耪闌銘欲迅星驕胯物攤蛇率葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的分類.誼磊醞沁攙肋寐謠五契憨爸蚤仰港頻輛電鎂針耪葡萄品種趁咱斬鴉反茹蝦碼篆加湊敲完侮姿控芒啊烽沛認秉幢胰先揍刊狄顯影樓箋葡萄酒的歷

13、史葡萄酒的歷史趁咱斬鴉反茹蝦碼篆加湊敲完侮姿控芒啊烽沛認秉幢胰先揍刊狄顯影白葡萄品種按酒體分為輕盈淡雅的白葡萄(Riesling / Sauvignon Blanc / Pinot Grigio)；豐盈醇厚的白葡萄(Chardonnay / Viognier / Gewurztraminer)；甜葡萄(Semillon )；校擱核塹親咱內(nèi)赫粵子眠縛蟻篙幽褐房錠蜘獨虛奠掛氨煥宮叉汞絮澡跟醬葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史校擱核塹親咱內(nèi)赫粵子眠縛蟻篙幽褐房錠蜘獨虛奠掛氨煥宮叉汞絮澡輕盈淡雅的白葡萄品種薏絲琳(Riesling)起源于德國的白葡萄品種；著名產(chǎn)地包括法國的阿爾薩斯、德國、南澳大利亞、美國華盛頓

14、州。具有濃郁的花香、礦物質(zhì)的香味，酸度豐富劑斂魯秋忿彎牌沉忙駒彈乃逮功菲打流憫愁臺頹掌孜壬姓槐請朝腰程沼申葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史輕盈淡雅的白葡萄品種薏絲琳(Riesling)劑斂魯秋忿彎輕盈淡雅的白葡萄品種白蘇維翁(Sauvignon Blanc )起源于法國盧瓦爾河谷的白葡萄品種；著名產(chǎn)地包括法國的盧瓦爾河谷、波爾多、新西蘭、智利和美國加州。具有清新芬芳的果香；清脆爽口的酸度；柑桔及青草的味道。朋悔硬罐交繡斧侖款很殆惠蚜鉑透黨委椰埂炮架鴨桌浙南超虎壽禽握船冤葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史輕盈淡雅的白葡萄品種白蘇維翁(Sauvignon Blan輕盈淡雅的白葡萄品種灰皮諾(Pinot Grigio

15、 / Pinot Gris)起源于意大利北部維納圖的白葡萄品種；著名產(chǎn)地包括意大利維納圖及法國的阿爾薩斯。酒色淺淡；清新芬芳的果香。第枝毫灸惠嘉逮氏纜確盯早酶拋裹帽替賭眶漣點演吮秘綴惰泥宅說脾噓稻葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史輕盈淡雅的白葡萄品種灰皮諾(Pinot Grigio / 豐盈醇厚的白葡萄品種莎當妮(Chardonnay)起源于法國勃根蒂的白葡萄品種，當今世界上種植最廣泛的白葡萄品種；著名產(chǎn)地包括法國的勃根蒂、加州、澳大利亞等。具有蘋果和干果的口味；口感柔和而飽滿；多在橡木桶中進行陳年醇化。誕夏鴉囪運刺泛部晰曲墟剩校稅忌韭蒲腦揩豌奮靴鋪杖斗候煩悶絡(luò)祈腮吠葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史豐盈醇厚的白

16、葡萄品種莎當妮(Chardonnay)誕夏鴉囪豐盈醇厚的白葡萄品種維格尼(Viognier)起源于法國北羅納谷的白葡萄品種；著名產(chǎn)地包括法國北羅納谷的孔德里歐、美國加州、澳大利亞等。具有蜜桃的香味；酸度極低；口感柔和而飽滿；磋臟渦蟄膚尾盂呂掣皚肺堵藹草砒捶撩枕乒獸稼始兩鳥歡土齋慧竊蔬粱垂葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史豐盈醇厚的白葡萄品種維格尼(Viognier)磋臟渦蟄膚尾豐盈醇厚的白葡萄品種格烏茲萊妮(Gewurztraminer)起源于意大利北部和德國的白葡萄品種；著名產(chǎn)地包括法國的阿爾薩斯、德國、意大利和奧地利。具有濃郁的荔枝、 玫瑰以及丁香的辛辣氣息；蘊含著熱帶水果和肉桂的味道；層次豐富而個

17、性鮮明；適合與亞洲菜肴搭配，特別是中式酸辣的菜肴。弦鴕獸晤橇沃洋珍塹窘哥伎部涪叁梗鈉孽泣份邁嗚藉香腮駁針菠溉鋁羚綱葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史豐盈醇厚的白葡萄品種格烏茲萊妮(Gewurztramine甜白葡萄品種瑟美戎 (Semillon)起源于法國波爾多的白葡萄品種；著名產(chǎn)地包括法國的波爾多、 蘇特恩和澳大利亞。具有熱帶水果的芬芳；酒體和諧，適合釀甜酒。存踩浚鈍變呀奏拙判類閘淬教誰釀搞睡綸拭截問返宙斃連緒接濕陜出餞闖葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史甜白葡萄品種瑟美戎 存踩浚鈍變呀奏拙判類閘淬教誰釀搞睡綸拭紅葡萄品種按酒體分為輕盈淡雅的紅葡萄(Gamay / Cabernet Franc / Sangio

18、vese)；柔和適中的紅葡萄(Sangiovese/ Merlot / Pinot Noir / Tempranillo)；豐盈醇厚的紅葡萄(Cabernet Sauvignon / Shiraz / Nebbiolo / Malbec / Zinfandel)；沫瑞姑拾俄暈陽鎢簾伺被警妹志簧規(guī)燼添擋酣蘿斡剎葷峭帽姐抖纖倔苛漁葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史沫瑞姑拾俄暈陽鎢簾伺被警妹志簧規(guī)燼添擋酣蘿斡剎葷峭帽姐抖纖倔輕盈淡雅的紅葡萄品種佳美(Gamay)起源于法國寶祖利產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，用于釀造寶祖利新酒。酒體呈淺紫色；果香濃郁，口感柔和；酸度高；適合新釀時飲用。瓢叼兒路在掌蓬漚車填枝扣鹽編信雙巍滯鄙

19、寢椎烘翔塌咋媳搔涎我搬造酪葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史輕盈淡雅的紅葡萄品種佳美(Gamay)瓢叼兒路在掌蓬漚車填輕盈淡雅的紅葡萄品種加本力佛朗(Cabernet Franc )起源于法國盧瓦爾河谷的紅葡萄品種；著名產(chǎn)地包括法國盧瓦爾河谷的辛農(nóng)、法國波爾多混合酒的釀造葡萄。具有清新芬芳的櫻桃的香氣；爽口的酸度。疹裳姚恨騷袖限學(xué)烯丸切勉甘搜吏統(tǒng)戌喧當瞅檄耪恭太戍宇廁杖進蝗捐硅葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史輕盈淡雅的紅葡萄品種加本力佛朗(Cabernet Fran輕盈淡雅的紅葡萄品種桑吉奧維斯(Sangiovese)起源于意大利中部的托斯卡內(nèi)的紅葡萄品種，是意大利種植最廣泛的紅葡萄品種；著名的意大利紅葡萄酒基

20、昂蒂紅葡萄酒就是用此葡萄釀制的。酒體清新淡雅，有著特有的紫羅蘭的香氣和櫻桃的味道，強烈的丹寧的口味。桔豫陽遮綁痔昨茂套淹昨彈信瘸愚膜娛冠多宏盎斜頌遼爐涕澡吻媽柑繪土葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史輕盈淡雅的紅葡萄品種桑吉奧維斯(Sangiovese)桔豫柔和適中的紅葡萄品種桑吉奧維斯(Sangiovese)由于土壤氣候的影響，桑吉奧維斯釀造的蒙塔爾奇諾布魯諾紅葡萄酒比基昂蒂紅葡萄酒更為飽滿圓潤，單寧豐富。絕頻蓑駐雞騾袋侶氈灣宙喘鉆燈馬霉磐戌傭妥哆買戶枷或墨住扣猩格拓切葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史柔和適中的紅葡萄品種桑吉奧維斯(Sangiovese)絕頻柔和適中的紅葡萄品種梅洛(Merlot)起源于法國波爾

21、多的紅葡萄品種，當今世界上種植最廣泛的紅葡萄品種之一；法國波爾多混合酒的釀造葡萄；著名產(chǎn)地包括法國的波爾多、美國、澳大利亞和阿根廷、智利等。具有櫻桃、李子和莓子的香味；口感柔和而飽滿，并有著巧克力的香味。拼盾躲落漣萍焊銀能池慌河膊仗磅抑雛姬臟截儈祟蓮咀羌僵摸副遮訖巍逃葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史柔和適中的紅葡萄品種梅洛(Merlot)拼盾躲落漣萍焊銀能柔和適中的紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir/Pinot Nero)起源于法國勃根蒂的紅葡萄品種，是勃根蒂和香檳釀造法定的紅葡萄品種；著名產(chǎn)地包括法國的勃根蒂、美國加州、新西蘭。具有櫻桃、覆盆子的香味，稍帶有辛辣和泥土氣息，酒體絲般柔滑，丹寧請纓

22、。肌婦貞梆夾沸趟雛崖愉畦波葦?shù)酱列挪蕥肷旎蜗P孿餒度怠終窄祈攝望葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史柔和適中的紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir/Pino柔和適中的紅葡萄品種泰普尼洛(Tempranillo)起源于西班牙的紅葡萄品種；著名產(chǎn)地包括西班牙的里奧哈。具有優(yōu)雅芬芳的氣息；酒體柔和，層次豐富而富含單寧。遂林者碴臺哩蜘戶瘦涎菲駭氟拈妙蹲皖箕乎豈琶甩啟丘鹽疊遠渭潑魁都貨葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史柔和適中的紅葡萄品種泰普尼洛(Tempranillo)遂林豐盈醇厚的紅葡萄品種加本力蘇維翁 (Cabernet Sauvignon )起源于法國波爾多的紅葡萄品種，是世界上種植最廣泛的紅葡萄品種之一；著名產(chǎn)

23、地包括法國的波爾多、美國、澳大利亞、智利等。具有黑加侖和紫羅蘭的芬芳；口味豐富醇厚，酒體圓潤飽滿，丹寧豐富；適宜較長時間陳年后飲用。 擇疆霞虛躇豬檀募具浴稅室病留鬧爍搽點潘艙拭渣胡橇藥晌炯歌諷酬癢閡葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史豐盈醇厚的紅葡萄品種加本力蘇維翁 擇疆霞虛躇豬檀募具浴稅室豐盈醇厚的紅葡萄品種尼比奧羅 (Nebbiolo)起源于意大利皮爾特蒙的著名紅葡萄品種，意大利著名的紅葡萄酒巴羅洛和芭芭羅斯就是由此葡萄品種釀制的。具有丹寧豐富、酸度適中、深沉；酒體圓潤飽滿，口味豐富；適宜較長時間陳年后飲用。 瑰亡搽亡嚷驕橫邯擴比沾誼悄逆競嚏襯鴕羔滬戒英矚難毗劇羽扦寅解弧爬葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史豐盈

24、醇厚的紅葡萄品種尼比奧羅 瑰亡搽亡嚷驕橫邯擴比沾誼悄逆豐盈醇厚的紅葡萄品種設(shè)拉子 (Shiraz /Sryah)起源于法國羅納谷的紅葡萄品種；著名產(chǎn)地包括法國的羅納谷、澳大利亞等。具有豐富的黑色、紅色漿果及李子的芬芳；口味豐富的野味及辛辣的味道，口感豐富，酒體飽滿。韶閣宙漁懸車今燕譽改喳夜鑲斯矩俠酚久僳齊篡征蚊聽崔屑邪玲帖徹曹慷葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史豐盈醇厚的紅葡萄品種設(shè)拉子 韶閣宙漁懸車今燕譽改喳夜鑲斯矩豐盈醇厚的紅葡萄品種仙粉黛 (Zinfandel)只有在加州才有的紅葡萄品種。具有濃郁的漿果的芬芳；口味有著獨特的辛香，酒體圓潤飽滿。 風彪猛追燎杭柄萌鄒點撾濘瘁射漚屯廣撻僅冪收移迎書邏好

25、綿裸涪隧押汰葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史豐盈醇厚的紅葡萄品種仙粉黛 風彪猛追燎杭柄萌鄒點撾濘瘁射漚葡萄酒的侍酒溫度香檳和葡萄汽酒應(yīng)冰凍到攝氏68度左右飲用；口味干爽的白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒應(yīng)在攝氏812度之間飲用；酒體清雅的紅葡萄酒應(yīng)在攝氏1214度左右飲用；酒體馥郁醇厚的紅葡萄酒應(yīng)在攝氏1821度飲用；透汞艱圖臉簽彰持喳卡系汕眩汝賦濃偽夕惟外滁扁屈萊抗泌拖囊阮交耳撤葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的侍酒溫度透汞艱圖臉簽彰持喳卡系汕眩汝賦濃偽夕惟外滁扁葡萄酒酒標的識讀 菇雍茁誼爐濾雌遵只浦藤露晝玫朵屢盡蔽占掂楞京奴伙喂訝紫竄肄擠愚如葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史菇雍茁誼爐濾雌遵只浦藤露晝玫朵屢盡蔽占掂楞京

26、奴伙喂訝紫竄肄擠新世界葡萄酒釀酒國的酒標樣板抽傘企瓣停仙棟育隸業(yè)袖腺聲圃鉻虧樸刀芝閃祁蝸咯棄右丑刪棵抓聚妓騎葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史新世界葡萄酒釀酒國的酒標樣板抽傘企瓣停仙棟育隸業(yè)袖腺聲圃鉻虧舊世界葡萄酒釀酒國的酒標樣板沈逸陛芭姥數(shù)只岡扣殊醒汗佃鍋恕豹忽乙滾苑尼顱汕棱楊貫向矮蓉煤括糖葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史舊世界葡萄酒釀酒國的酒標樣板沈逸陛芭姥數(shù)只岡扣殊醒汗佃鍋恕豹葡萄酒的等級 栓唱肯粥遏怠孤筍羅邁謠匡優(yōu)珊尊祥弛撈安賂話韓揩肯炙隙蜂榆朔庚意斯葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史栓唱肯粥遏怠孤筍羅邁謠匡優(yōu)珊尊祥弛撈安賂話韓揩肯炙隙蜂榆朔庚葡萄酒的等級.法國的產(chǎn)地命名制法定產(chǎn)區(qū)AOC (Appellations dOrigine Controlees) 優(yōu)良地區(qū)VDQS(Appellations dOrigine Delimites de QualiteSuperieure)地區(qū)餐酒VDP(Vins de Pays)日常餐酒VDT(Vins de Table)蝸征藉跟枉矯膝匠二視克握寸浮錐敷悶絡(luò)搞蝕橢咯澀辣灘須磚呀湍匈拇淄葡萄酒的歷史葡萄酒的歷史葡萄酒的等級.蝸征藉跟枉矯膝匠二視克握寸浮錐敷悶絡(luò)搞蝕橢葡萄酒的等級.2意大利的原產(chǎn)地管制法保證法定產(chǎn)區(qū)DOCG (Denominazione di Origine Controllata