果品蔬菜的營銷策略十章果品蔬菜的營銷策略課件

1、果品蔬菜的營銷策略十章果品蔬菜的營銷策略課件果品蔬菜的營銷策略十章果品蔬菜的營銷策略課件第十章 果品蔬菜的營銷策略第十章 果品蔬菜的營銷策略第一節(jié) 果品蔬菜營銷概念的確立一、我國果蔬營銷現(xiàn)狀1. 加工轉(zhuǎn)化能力嚴(yán)重不足，新鮮果蔬及其 初級產(chǎn)品難以拉動市場需求2. 果蔬種類結(jié)構(gòu)性過剩3. 果蔬產(chǎn)品質(zhì)量低下第一節(jié) 果品蔬菜營銷概念的確立一、我國果蔬營銷現(xiàn)狀第一節(jié) 果品蔬菜營銷概念的確立二、果蔬營銷概念的確立果蔬營銷 果蔬生產(chǎn)者從市場需求出發(fā)，運用各種科學(xué)的營銷手段，通過交易程序，將產(chǎn)品提供給消費者，在滿足消費者需求的同時獲得經(jīng)濟(jì)利益，實現(xiàn)雙方互利的一種經(jīng)營活動。1.以消費需求為出發(fā)點2.以營銷組合為

2、手段3.滿足需要謀求利潤第一節(jié) 果品蔬菜營銷概念的確立二、果蔬營銷概念的確立 第二節(jié) 果品蔬菜的商品信息一、商品信息商品信息 運用一定的技術(shù)、方法、手段，遵循一定的程序，收集、加工得到的該商品的市場信息。1.為生產(chǎn)者提供決策依據(jù)2.有助于提高經(jīng)營效率和管理水平3.增強(qiáng)生產(chǎn)者的市場應(yīng)變能力 第二節(jié) 果品蔬菜的商品信息一、商品信息第二節(jié) 果品蔬菜的商品信息二、市場信息的收集1、從科技信息中收集市場信息2、通過各種農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果交流交易會收集 信息3、到農(nóng)業(yè)科研院所尋求技術(shù)幫助并獲取信息第二節(jié) 果品蔬菜的商品信息二、市場信息的收集第二節(jié) 果品蔬菜的商品信息三、市場信息的使用市場信息的使用體現(xiàn)在對市

3、場的細(xì)分上，其客觀基礎(chǔ)是消費需求存在差異性。1.地理因素：按照地理位置和自然環(huán)境劃分市場2.人文因素：按照國籍、民族、性別、年齡、職業(yè)、教育、 宗教、收入、家庭規(guī)模等人口變量劃分市場3.心理因素：以消費者心理特點或性格特征劃分市場4.購買行為：以消費者不同的購買行為劃分市場第二節(jié) 果品蔬菜的商品信息三、市場信息的使用 第三節(jié) 果品蔬菜品牌的創(chuàng)立一、品牌概念品牌 是一種名稱、標(biāo)記、符號或設(shè)計，或是它們的組合運用，其目的是借以辨認(rèn)某個銷售者或某群消費者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來。1.品牌名稱2.品牌標(biāo)志 第三節(jié) 果品蔬菜品牌的創(chuàng)立一、品牌概念果蔬品牌識別第三節(jié)果品蔬菜品牌的

4、創(chuàng)立果蔬品牌識別第三節(jié)果品蔬菜品牌的創(chuàng)立第三節(jié) 果品蔬菜品牌的創(chuàng)立二、品牌意義1.使產(chǎn)品獲得更好的認(rèn)可，分銷商易于管理訂貨2.可確立高于平均水平的價格3.受法律保護(hù)，防止假冒偽劣4.更易獲得消費者信賴5.有助于細(xì)分市場，使企業(yè)樹立良好形象第三節(jié) 果品蔬菜品牌的創(chuàng)立二、品牌意義第三節(jié) 果品蔬菜品牌的創(chuàng)立三、創(chuàng)立品牌的策略 1.屬性定位策略 2.利益定位策略 3.使用定位策略 4.使用者定位策略 5.競爭者定位策略 6.質(zhì)量價格組合定位 7.生活方式定位產(chǎn)品質(zhì)量、包裝、廣告宣傳是創(chuàng)立品牌的先決條件。第三節(jié) 果品蔬菜品牌的創(chuàng)立三、創(chuàng)立品牌的策略質(zhì)量-包裝-宣傳質(zhì)量-包裝-宣傳第四節(jié) 果品蔬菜的定價一

5、、價格的作用與特點1. 直接為企業(yè)提供受益2. 直接涉及消費者對產(chǎn)品的接受程度3. 影響市場占有率4. 影響企業(yè)經(jīng)營的獲利性5. 需求彈性系數(shù) E1第四節(jié) 果品蔬菜的定價一、價格的作用與特點第四節(jié) 果品蔬菜的定價二、果品蔬菜的定價策略1、影響定價的因素定價目標(biāo)供求關(guān)系估算成本市場競爭狀況選擇適當(dāng)?shù)亩▋r方法第四節(jié) 果品蔬菜的定價二、果品蔬菜的定價策略第四節(jié) 果品蔬菜的定價2 果品蔬菜定價的基本方法成本導(dǎo)向定價法需求導(dǎo)向定價法競爭導(dǎo)向定價法撇脂定價法滲透定價法第四節(jié) 果品蔬菜的定價2 果品蔬菜定價的基本方法果蔬質(zhì)量-數(shù)量-價格之“怪圈”果蔬產(chǎn)品少 價高 大量發(fā)展 再提高質(zhì)量 控制產(chǎn)量 產(chǎn)量減少 質(zhì)

6、量降低 效益提高 提高或穩(wěn)定價格再降價再降低 減少 降低價格 增加 提高質(zhì)量質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 投入 投入 標(biāo) 準(zhǔn)1、低水平低質(zhì)惡性循環(huán) 2、高水平優(yōu)質(zhì)良性循環(huán)果蔬質(zhì)量-數(shù)量-價格之“怪圈”果蔬產(chǎn)品少 價高 第五節(jié) 果品蔬菜的促銷一、促銷的概念促銷 營銷者將有關(guān)企業(yè)及其產(chǎn)品信息通過各種方式傳遞給消費者，促進(jìn)其了解、信賴并購買本企業(yè)的產(chǎn)品，以達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。二、促銷的作用與原則1.傳遞信息2.誘導(dǎo)需求3.突出特色4.穩(wěn)定銷售 第五節(jié) 果品蔬菜的促銷一、促銷的概念第五節(jié) 果品蔬菜的促銷三、果品蔬菜的促銷方式 1.廣告推銷2.人員推銷3.營業(yè)推銷4.公共關(guān)系推銷第五節(jié) 果品蔬菜的促銷三、果品蔬菜的促銷方式 思考題1.如何收集和使用果蔬的商品信息？2.聯(lián)系實際，談?wù)剬?chuàng)立果蔬品牌意義的認(rèn)識。3.通過實例，談?wù)劰叩亩▋r策略和營銷策略。 思考題1.如何收集和使用果蔬的商品信息？主要參考文獻(xiàn)1.徐金海. 我國農(nóng)產(chǎn)品市場營銷問題探析(J). 經(jīng)濟(jì)問題, 2001(2)2.林燕騰. 國外水果業(yè)的經(jīng)營策略(J). 世界農(nóng)業(yè),2001(3)3.潘大鈞. 商品信息學(xué). 北京：科學(xué)出