山竹果與自由基課件

1、山竹果&自由基課程大綱萬(wàn)病之源自由基運(yùn)用山竹果來(lái)預(yù)防自由基的危害抗氧化、抗自由基預(yù)防癌癥預(yù)防心血管疾病肌膚保健如何選擇最贊的山竹果汁萬(wàn)病之源自由基自由基相關(guān)的疾病自由基是含奇數(shù)電子的一群原子。奇數(shù)不成對(duì)的電子亟欲尋求其他電子來(lái)配對(duì)，因此會(huì)把別的物質(zhì)氧化。就像空氣中的鐵生銹、削好的蘋果變色一樣。 什么是自由基呢？自由基的來(lái)源癌癥患者少吃含糖飲料最新研究發(fā)現(xiàn)，癌癥患者如攝取過(guò)多糖分，恐使腫瘤增生。醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師均表示，癌癥患者因腫瘤、荷爾蒙分泌變化等影響，可能出現(xiàn)胰島素分泌異常，導(dǎo)致體內(nèi)血糖偏高，不利癌癥治療，臨床確實(shí)會(huì)要求癌癥患者少吃含糖飲料、甜點(diǎn)等。癌癥為新陳代謝病數(shù)據(jù)源:臺(tái)灣蘋果日?qǐng)?bào)2014年

2、5月27日自由基的食物來(lái)源-精致醣類含糖飲料、糖果、腌漬品及淀粉類為高升糖指數(shù)（High glycemic index）食物，容易讓血糖快速增加，進(jìn)而與血液中的蛋白質(zhì)形成糖化終產(chǎn)物與自由基。自由基的食物來(lái)源-肉類肉類因?yàn)楦缓椭暗鞍踪|(zhì)，在烹調(diào)的過(guò)程中容易產(chǎn)生糖化終產(chǎn)物與自由基。自由基的食物來(lái)源-干熱烹調(diào)方式干熱（Dry-Heat）烹調(diào)方式當(dāng)食物以高溫、干熱的方式烹調(diào)，如碳烤、干煎及油炸等方式，會(huì)促進(jìn)自由基的產(chǎn)生。食用植物： 含有能維持生命的營(yíng)養(yǎng)素 (維生素/礦物質(zhì))功能：維持生命 藥用植物： 含有能夠促進(jìn)健康效益的活性成份，無(wú)副作用。功能：調(diào)整促進(jìn)健康 食用植物 V.S. 藥用植物現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之

3、父-古希臘希波克拉底早在二千五百年前就曾說(shuō)過(guò)：讓您的食物成為您的藥，您的藥就是您每天吃的食物。贊果創(chuàng)辦人: 祖 莫頓 Joe Morton慢工出細(xì)活山竹果樹(shù) 山竹樹(shù) : 6-16 公尺 熱帶 10-20 年后才可采收 首次可采收200-300顆 每年最多2-3千顆果實(shí) 可結(jié)果實(shí)至100年人工采果山竹果的傳統(tǒng)應(yīng)用腸胃不適發(fā)炎抵抗力下降外傷，感染氧雜蔥酮為一種化合物，有很廣泛的生物活性。大自然中有超過(guò) 200 種的氧雜蔥酮，而山竹果是最豐富的來(lái)源，超過(guò)54 種氧雜蔥酮都可在山竹果中找到！可耐熱，耐酸。山竹果氧雜蔥酮山竹果最獨(dú)特的生物活性成份氧雜蔥酮(Xanthones)氧雜蔥酮3大作用抗氧化、抗發(fā)

4、炎、抗腫瘤細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA脂肪蛋白質(zhì)癌癥過(guò)氧化脂質(zhì)心血管疾病破壞彈力纖維自由基加速肌膚老化攻擊攻擊攻擊萬(wàn)病之源山竹果-氧雜蔥酮抗氧化、抗自由基山竹果全果成份有抗氧化、清除自由基的活性。研究證明藤黃屬倒捻子萃取物(氧雜蔥酮)為抗氧化劑與細(xì)胞保護(hù)成份，對(duì)抗氧化造成的損害。泰國(guó)Silpakorn 大學(xué)藥理學(xué)系2010年1月研究顯示富含氧雜蔥酮的山竹果產(chǎn)品具備體內(nèi)生物可用性與抗氧化功效。農(nóng)業(yè)食物化學(xué)期刊 J. Agric. Food Chem. 2010 年 10 月alpha-倒捻子素(氧雜蔥酮)可改善氧化壓力引起的粒線體生化改變及型態(tài)改變，這些改變可透過(guò) NO 途徑或抑制自由基而調(diào)節(jié)。藥物化學(xué)毒

5、性期刊Drugs Chem. Toxicol. 2009 年使用富含抗氧化效果的產(chǎn)品 (山竹果)，顯著強(qiáng)化免疫反應(yīng)，也改善了受試者對(duì)本身健康狀況的評(píng)估。醫(yī)療食物期刊J. Med. Food.2009 年 8 月北京首都醫(yī)科大學(xué)氧雜蔥酮可有效抗發(fā)炎植物法期刊.2010 10 月韓國(guó)生物科學(xué)與生物科技研究院細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA脂肪蛋白質(zhì)癌癥過(guò)氧化脂質(zhì)心血管疾病破壞彈力纖維自由基加速肌膚老化攻擊攻擊攻擊萬(wàn)病之源第0期第1期第2期第3期第4期轉(zhuǎn)移到其他器官大腸癌早期細(xì)小原位癌晚期擴(kuò)散到其他部位癌癥細(xì)胞的演變 山竹果氧雜蔥酮抗腫瘤、抗癌癥氧雜蔥酮(-倒捻子素)具有強(qiáng)有力的腫瘤預(yù)防作用。在短期結(jié)腸致癌作用生

6、物測(cè)定系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期使用氧雜蔥酮(-倒捻子素)可能會(huì)抑制腫瘤的發(fā)展。Asian Pac J Cancer Prev. (2004)山竹果皮萃取物抗腫瘤、抗癌癥臺(tái)北榮民總醫(yī)院和中國(guó)醫(yī)藥研究所合作發(fā)現(xiàn):山竹果皮萃取出的化學(xué)成分與細(xì)胞干擾素成分類似。經(jīng)細(xì)胞實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，對(duì)肝癌、肺癌效果顯著，24小時(shí)即可看到癌細(xì)胞凋亡，且不會(huì)傷害到正常細(xì)胞。(數(shù)據(jù)源: 蘋果日?qǐng)?bào) 2007年9月23日)細(xì)胞死亡的方式正常細(xì)胞細(xì)胞壞死細(xì)胞凋亡山竹果-氧雜蔥酮抗腫瘤、抗癌癥山竹果果皮氧雜蔥酮具抗癌功效分子科學(xué)國(guó)際期刊/2008 3 月日本岐阜大學(xué)氧雜蔥酮可輔助乳癌的治療抗癌期刊/2009 7 月日本大阪醫(yī)學(xué)大學(xué)山竹果具抗氧化

7、效果，亦可強(qiáng)化免疫反應(yīng)醫(yī)食物期刊/2009 8 月京首醫(yī)科大學(xué)氧雜蔥酮可抑制胃癌細(xì)胞的生長(zhǎng)天然產(chǎn)品期刊/2010 3 月日本千大學(xué)細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA脂肪蛋白質(zhì)癌癥過(guò)氧化脂質(zhì)心血管疾病破壞彈力纖維自由基加速肌膚老化攻擊攻擊攻擊萬(wàn)病之源50歲以上容易發(fā)生，36歲以上罹患率16%65歲以上人口十大死因第一名中風(fēng)后死亡率30%，存活率70% (存活人數(shù)僅15%可完全康復(fù))慢性病患比平常人易患腦中風(fēng)之機(jī)率 高血壓患者 2-4倍 心臟病患者2倍 糖尿病患者3倍119心血管疾病中風(fēng)血凝塊妨礙血液的流通積垢形成冠狀動(dòng)脈中發(fā)生堵塞處心臟受損區(qū)自由基&心血管疾病自由基*高血脂癥 理想 邊際高危險(xiǎn) 高危險(xiǎn) (mg/

8、dl) (mg/dl) (mg/dl) 總膽固醇 240 LDL-C 160 三酸甘油酯 400*高血壓：超過(guò)140/90 mmHg (正常130/85 mmHg之內(nèi))*糖尿?。貉菨舛瓤崭?140 mg/dl， 飯后 200 mg/dl (正常為飯前80120 mg/dl)心血管疾病危險(xiǎn)因子飽和脂肪酸容易提高血中 ：三酸甘油酯總膽固醇低密度脂蛋白膽固醇會(huì)增加罹患心血管疾病、高脂血癥的危險(xiǎn)。故應(yīng)：減少用油量減少動(dòng)物性食品：因含飽和脂肪酸過(guò)多。預(yù)防心血管疾病飲食對(duì)象: 超重及肥胖的人為實(shí)驗(yàn)對(duì)象方法: 每天早晚飲用山竹果汁，為期八周。檢測(cè): 飲用前后體內(nèi)發(fā)炎指數(shù) C反應(yīng)蛋白(CRP)的差異性。C反

9、應(yīng)蛋白的減少在降低罹患心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)上，扮演重要的角色。山竹果-氧雜蔥酮預(yù)防心血管疾病實(shí)驗(yàn)結(jié)果:每日飲用12oz(340毫升)的山竹果汁可有效降低人體發(fā)炎指數(shù)C反應(yīng)蛋白(CRP)。亦可改善體重及身體脂肪比例。沒(méi)有任何副作用。山竹果-氧雜蔥酮預(yù)防心血管疾病細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA脂肪蛋白質(zhì)癌癥過(guò)氧化脂質(zhì)心血管疾病破壞彈力纖維自由基加速肌膚老化攻擊攻擊攻擊萬(wàn)病之源自由基&肌膚老化自由基&肌膚老化膠原蛋白流失，皺紋增加肌膚表面皺紋真皮層真皮層膠原蛋白膠原蛋白減少抬頭紋眉間紋魚尾紋臉脥凹陷八字紋嘴邊細(xì)紋頸部皺紋 皮膚護(hù)理效用: 濕疹 傷口感染 發(fā)癢 抗氧化劑 最佳的抗痘能力 抗痤瘡桿菌山竹果山竹果-氧

10、雜蔥酮肌膚保健山竹果的alpha-倒捻子素(氧雜蔥酮)有清除自由基與抗痘效果。藥理生物期刊Pharmacological Biology 2010 年 2 月泰國(guó)Alpha-倒捻子素(氧雜蔥酮)為對(duì)抗痤瘡桿菌(P.acnes)和表皮葡萄球菌的主要活性元素。Med. Princ. Pract . 2010 年 5 月泰國(guó)神經(jīng)退化性疾病阿茲海默癥預(yù)防化療引起的腎臟損傷、中央神經(jīng)系統(tǒng)損害糖尿病、肥胖、抗病毒、抗菌各種癌癥(乳房、胃、直腸、肝、攝護(hù)腺)抗發(fā)炎、抗過(guò)敏、抗痘殺死白色念珠菌山竹果氧雜蔥酮最新研究強(qiáng)化免疫系統(tǒng)抗氧化保護(hù)細(xì)胞去除水中重金屬Fu C, Loo A, Chia F, Huang D. Oligomeric proanthocyanidins from mangosteen pericarps. J Agric Food Chem. 2007;55(19):7689-7694.相對(duì)于果肉，果皮含有:10倍氧雜蔥酮20倍活性抗氧化物采用山竹果全果山竹果果汁山竹果全果果泥濃縮蘋果汁濃縮洋梨汁&果泥濃縮葡萄汁濃縮藍(lán)莓汁濃縮樹(shù)莓汁濃縮草莓汁濃縮蔓越莓汁濃縮櫻桃汁山竹全果果泥