2005飲料行業(yè)市場分析報(bào)告

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)2005飲料行業(yè)市場分析報(bào)告2005飲料行業(yè)市場分析報(bào)告一、行業(yè)整體綜述時(shí)值4月，本月飲料市場表現(xiàn)并不熱烈，飲料廠商們正忙著為即將到來的旺季預(yù)熱。廠家忙著完善在前期開發(fā)出來的新品，為即將到來的旺季做準(zhǔn)備，經(jīng)銷商則忙于市場的前期鋪貨，因此市場的促銷行為相對(duì)較少。但是，茶飲料已在本月顯示出高昂地發(fā)展勢頭。養(yǎng)生堂為今夏準(zhǔn)備的“農(nóng)夫汽茶”已在熱身，而統(tǒng)一在“茶里王”已逐漸被消費(fèi)者接受，“雀巢冰爽茶”也開始在全國范圍內(nèi)推廣，娃哈哈在茶飲料行業(yè)的雄心壯志在本月可見一斑。碳酸飲料在本月相對(duì)沉寂，果汁飲料則依然強(qiáng)調(diào)口味和營養(yǎng)。從各大企業(yè)為今夏市場準(zhǔn)備的新品來看，功能飲料已并非重點(diǎn)，茶和果汁飲料才是廠商們爭奪的焦點(diǎn)。沉寂了兩年之后，茶飲料有望在這個(gè)夏天熱一把，養(yǎng)生堂的首個(gè)茶產(chǎn)品“汽茶”，統(tǒng)一的新品“茶里王”以及可口可樂和雀巢聯(lián)手推廣的“雀巢冰爽茶”將成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。在這些巨頭企業(yè)的帶動(dòng)下，其他中小企業(yè)必將跟進(jìn)，越來越多的茶產(chǎn)品將在市場上出現(xiàn)，而在前兩年紅極一時(shí)的功能飲料則可能因?yàn)橄M(fèi)的理性化而在今年遭遇滑鐵盧。二、行業(yè)焦點(diǎn)事件三、區(qū)域市場分析四、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)五、新品動(dòng)態(tài)六、發(fā)展趨勢預(yù)測1、隨著夏季來臨，加上生產(chǎn)商各種各樣的促銷活動(dòng)，飲料的銷量定會(huì)不斷上升，競爭也將更趨激烈。2、新品飲料將主攻中高端飲品市場，但定價(jià)一般在3元左右。3、茶飲料市場潛力巨大，新品將繼續(xù)增多。4、各大品牌的涼茶飲料將在未來兩月里決出勝負(fù)，出現(xiàn)兩到三個(gè)強(qiáng)勢涼茶品牌，并淘汰一些品牌。第四部分：中國飲料行業(yè)市場分析月度報(bào)告華南地區(qū)市場分析西南地區(qū)市場分析西北地區(qū)市場分析（甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古）東北地區(qū)市場分析（遼寧、黑龍江、吉林）（下表中熱賣品牌的排序原則：對(duì)該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費(fèi)者認(rèn)可程度進(jìn)行的綜合評(píng)分）華北地區(qū)：排序石家莊北京太原1可口可樂百事可樂可口可樂2統(tǒng)一鮮橙多可口可樂匯源果汁3露露雪碧統(tǒng)一鮮橙多華中地區(qū)：排序長沙鄭州武漢1可口可樂可口可樂統(tǒng)一鮮橙多2百事可樂雪碧康師傅茶飲3統(tǒng)一鮮橙多農(nóng)夫礦泉水可口可樂華東地區(qū)排序南京濟(jì)南1百事可樂百事可樂2可口可樂醒目3統(tǒng)一鮮橙多統(tǒng)一鮮橙多華南地區(qū)排序廣州1統(tǒng)一鮮橙多2百事可樂3康師傅綠茶西南地區(qū)排序成都貴陽1康師傅茶飲百事可樂2可口可樂娃哈哈3統(tǒng)一鮮橙多雀巢西北地區(qū)排序蘭州西安1康師傅綠茶可口可樂2匯源果汁統(tǒng)一鮮橙多3百事可樂康師傅綠茶東北地區(qū)：排序哈爾濱1鮮橙多2可口可樂3百事可樂以上圖表顯示，4月飲料市場，可口可樂在市場上表現(xiàn)依然不俗，在華北、華中市場業(yè)績最為突出，由此可見可口可樂多年精心耕耘的市場依然比較牢固。不過，另一巨頭百事可樂表現(xiàn)也值得關(guān)注，在華東、華南、西南地區(qū)，百事可樂在銷售排行中都比可口可樂稍占優(yōu)勢。可以說，百事可樂在某些地區(qū)已經(jīng)對(duì)可口可樂造成了極大的威脅。但不論怎樣，兩巨頭在中國碳酸飲料市場的霸主地位依然牢固，只是相互間的競爭愈加激烈。果汁飲料中，統(tǒng)一鮮橙多和匯源果汁在本月雄霸果汁飲料市場，尤其是統(tǒng)一鮮橙多在華北、華中、華南、西南、西北、東北等地區(qū)都名列前三甲，充分顯示其強(qiáng)大地品牌優(yōu)勢，也說明2005年的夏季，果汁飲料仍將是消費(fèi)主流。在各類茶飲料中，康師傅綠茶顯然是獨(dú)占鰲頭。在成都、蘭州等地，康師傅綠茶在各類飲料排行榜中居于首位，一方面說明這兩個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)茶飲料的偏愛，另一方面也顯示了康師傅在這個(gè)兩個(gè)地區(qū)的品牌滲透力。除了康師傅之外，其他茶飲料暫時(shí)還沒能出現(xiàn)在榜單之內(nèi)，說明各大茶飲料品牌還需加強(qiáng)終端建設(shè)。區(qū)域市場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特征山東雜牌飲料“傍名牌”現(xiàn)象嚴(yán)重武漢飲料市場表現(xiàn)平靜哈爾濱飲料節(jié)前大賣成都國內(nèi)水業(yè)巨頭欲分一杯羹義烏品牌飲料逐鹿義烏市場深圳果汁、涼茶飲料受寵重慶飲料產(chǎn)品紛紛降價(jià)南京中檔茶成今年茶市主角鄭州桶裝水市場將重新洗牌廈門正規(guī)桶裝水被“雜牌”困擾山東：雜牌飲料“傍名牌”現(xiàn)象嚴(yán)重隨著氣溫的升高，山東飲料市場也開始升溫。然而，在這個(gè)區(qū)域市場，“傍名牌”飲料蒙騙消費(fèi)者的現(xiàn)象卻令人擔(dān)憂。在這些飲料中，有的是包裝色調(diào)和款式與名牌基本一樣，有的是產(chǎn)品名稱極為相似，如“脈動(dòng)”、“動(dòng)脈”、“脈勁”飲料，消費(fèi)者如果不仔細(xì)查看很難區(qū)別。還有模仿“健力寶”的“健力賓”，模仿娃哈哈“純真年代”的“純情年代”、“純愛年代”等產(chǎn)品，在外觀上都和真的名牌產(chǎn)品極為相似。這些“傍名牌”的飲料的零售價(jià)格也與真正的名牌產(chǎn)品差不多，但是批發(fā)價(jià)格只是品牌產(chǎn)品價(jià)格的一半左右。在商家牟取高額利潤的同時(shí)，名牌飲料的銷售量也難免受到?jīng)_擊。由此看來，飲料市場的整治工作還需加強(qiáng)。武漢：飲料市場表現(xiàn)平靜本月武漢飲料市場表現(xiàn)較為平靜。雖然五一黃金周即將到來，但卻不見往年“飲料大戰(zhàn)”的硝煙。在武漢華聯(lián)、中百、武商等大型超市，統(tǒng)一、匯源、可口可樂、王老吉等品牌廠商開展了“買二送一”、抽獎(jiǎng)等促銷活動(dòng)，但以往出現(xiàn)在場外的特別促銷活動(dòng)卻比較少見。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，這種現(xiàn)象說明，武漢消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)已經(jīng)趨于理性。廠商們更多地通過改變營銷策略、完善產(chǎn)品包裝、打造產(chǎn)品概念等方式來吸引消費(fèi)者。哈爾濱：飲料節(jié)前大賣臨近4月底，哈爾濱市場的飲料火暴了一番。哈爾濱市多家大型超市反映，為迎接“五一”節(jié)的到來，準(zhǔn)備外出旅游或郊游的消費(fèi)者紛紛到超市購買食品，礦泉水、飲料大受歡迎。廠家促銷員不得不派人巡視貨架，發(fā)現(xiàn)貨架空了就趕緊補(bǔ)貨。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，針對(duì)五一、十一這一類大假是廠家提高業(yè)績的好機(jī)會(huì)，有針對(duì)性地選擇消費(fèi)者需求量大的產(chǎn)品（如礦泉水及解渴型飲料）進(jìn)行促銷將會(huì)收到良好的效果。成都：國內(nèi)水業(yè)巨頭欲分一杯羹成都娃哈哈飲用水公司推出娃哈哈天然礦泉水、娃哈哈礦物質(zhì)水等三個(gè)品種產(chǎn)品。該公司在進(jìn)入四川市場前，訪問了近2000家水站，作了充分的市場調(diào)研，最終確定娃哈哈進(jìn)入成都市場將依靠品牌影響力和先進(jìn)的制水理念來搶占市場份額，而決不會(huì)實(shí)施低價(jià)策略。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，雖然娃哈哈飲用水做了充分的市場調(diào)研，但目前的四川桶裝水市場上，藍(lán)劍、全興、響水洞、三蘇、龍泉、彭祖、薦康、藍(lán)光、五牛、威巍、雪源、超雅等四川品牌銷量占據(jù)著四川桶裝水市場90%的份額，而四川桶裝水企業(yè)的品牌意識(shí)和品質(zhì)意識(shí)都非常強(qiáng)，因此，娃哈哈飲用水想在這一市場上搶占市場份額，難度依然很大。義烏:飲料品牌消費(fèi)意識(shí)強(qiáng)在義烏市場，品牌飲料占據(jù)了大部分的市場份額，同時(shí)，各大品牌之間的競爭也十分激烈。4月，飲料市場逐漸由淡季向旺季過度，可口可樂、娃哈哈、康師傅、蒙牛、王老吉等品牌飲料開始拼搶市場。從市場表現(xiàn)來看，王老吉飲料大有延續(xù)去年火暴勢頭的趨勢。據(jù)浙江義烏市賓王副食品市場一位店主透露，僅其一家店面的“王老吉”日銷量就在800箱左右，而娃哈哈“營養(yǎng)快線”飲料，憑借“早上喝一杯，精神一上午”健康廣告語一炮打響，在義烏迅速打開了市場，銷售看好。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，義烏市場的品牌消費(fèi)習(xí)慣對(duì)于行業(yè)的規(guī)范來說有著促進(jìn)作用，有助于知名企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)，而對(duì)不符合生產(chǎn)規(guī)范的雜牌子則有一定的抑制作用。深圳:果汁、涼茶飲料受寵本月，在深圳各大賣場、超市飲料專區(qū)，天然的果汁飲料和涼茶飲料成為消費(fèi)者選擇的焦點(diǎn)。這些產(chǎn)品大多定位為中高端市場，產(chǎn)品包裝較有特色。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，針對(duì)深圳這類消費(fèi)水平較高的市場，廠家們可以開發(fā)出較有特色的產(chǎn)品，通過進(jìn)一步細(xì)分市場來提高價(jià)格水平，從而提高企業(yè)的整體利潤。重慶:飲料產(chǎn)品紛紛降價(jià)4月，重慶飲料市場有近200種飲料開始降價(jià)促銷。在降價(jià)的飲料中，的統(tǒng)一綠茶降價(jià)幅度最大，從元降到了元，降幅達(dá)到%。而果汁飲料、茶飲料、功能飲料的降幅基本在元至元之間。在一些超市，飲料降價(jià)后的銷量比降價(jià)前增加了三成。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，降價(jià)雖然是促銷的有效手段，但卻不一定是最好的手段。4月旺季還沒有真正來臨，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求不是特別大，適當(dāng)降價(jià)促進(jìn)其購買欲是很正常的，但是在即將到來的旺季，企業(yè)要保證自身的贏利水平，對(duì)價(jià)格的把握至關(guān)重要。鄭州:桶裝水市場將重新洗牌4月14日，鄭州桶裝水行業(yè)的主要企業(yè)首次聚集在一起，討論企業(yè)發(fā)展問題。很明顯，全國型大型強(qiáng)勢企業(yè)的不斷涌進(jìn)，給鄭州本土企業(yè)帶來了巨大的壓力。４月１日起，鄭州市城區(qū)水價(jià)上調(diào)，其中飲用水的原料水作為特種用水，其價(jià)格為１０．２０元／立方米，使企業(yè)成本大幅上升，每桶成本上漲０．６元至０．７元。桶裝水企業(yè)成本增加，更導(dǎo)致了部份企業(yè)發(fā)展艱難。９年前，鄭州桶裝飲用水市場起步，由于高額利潤吸引了眾多投資者，目前生產(chǎn)桶裝飲用水的廠家大約有１００家，但其中上規(guī)模的正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)僅有二十余家?？祹煾怠⒅忻兰兯?、花花牛飲品、奧克飲品等大型企業(yè)的介入使行業(yè)競爭變得異常激烈。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，強(qiáng)勢企業(yè)不斷涌入，激烈的競爭必定會(huì)引起企業(yè)的優(yōu)勝劣汰，而ＱＳ認(rèn)證的全面實(shí)施，也將使一些小企業(yè)失去生存空間。鄭州市桶裝水市場將面臨重新洗牌。廈門：正規(guī)桶裝水被“雜牌”困擾4月已是桶裝飲用水市場的銷售旺季，廈門桶裝水市場表現(xiàn)較為活躍。據(jù)了解，目前廈門一個(gè)月有60萬桶飲用水的銷售量，其中純凈水占40萬桶以上。本來市場空間挺大，但由于“雜牌軍”亂打價(jià)格戰(zhàn)，擾亂了廈門市場的桶裝水經(jīng)營秩序，使品牌水的生存空間大受擠壓。百勝王、岳口等老牌桶裝礦泉水，曾賣到27元、28元一桶，現(xiàn)在已降至13元左右。但部分小水廠生產(chǎn)的桶裝水每桶售價(jià)僅四五元。正規(guī)品牌所受到的壓力可想而知。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，要解決被“雜牌”困擾的問題，除了政府部門加強(qiáng)管理監(jiān)督外，企業(yè)應(yīng)該推出技術(shù)含量較高，有競爭力的新產(chǎn)品，以品質(zhì)贏得市場。、分類市場分析類型發(fā)展現(xiàn)狀碳酸飲料兩樂仍占主導(dǎo)地位，市場份額受到果汁及茶飲料的威脅功能飲料消費(fèi)心理平穩(wěn)，銷售不如去年火茶飲料新品多，涼茶成氣候果汁飲料純果汁是消費(fèi)趨勢桶裝水市場亟待規(guī)范碳酸飲料：碳酸飲料在行業(yè)各品類中成為領(lǐng)頭洋已有較長一段時(shí)間。然而隨著消費(fèi)者口味的變化以及健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，碳酸飲料的老大地位正在不斷受到威脅。果汁飲料、茶飲料因?yàn)檩^好的口感和健康的概念正為越來越多的消費(fèi)者所喜愛。碳酸飲料要想繼續(xù)保持領(lǐng)先地位，需要加大力度改進(jìn)包裝和口味，迎合消費(fèi)者的需要，而新品的開發(fā)更是持續(xù)發(fā)展的重要手段。農(nóng)夫?qū)⑻妓犸嬃吓c茶飲料的結(jié)合是一個(gè)不錯(cuò)的范例。而一些碳酸型飲品紛紛添加“果味”元素，如酷兒活力青檸味運(yùn)動(dòng)飲料、農(nóng)夫檸檬風(fēng)味紅茶飲料、可口可樂新品香草味汽水等。功能飲料：從廠家的新品開發(fā)可以看出，今年的飲料市場，功能飲料已經(jīng)不再是重點(diǎn)。今年夏天的功能飲料新品不會(huì)太多。從龍頭企業(yè)反饋的信息來看，去年將“尖叫”作為主打產(chǎn)品的養(yǎng)生堂今年主推茶飲料，并將農(nóng)夫果園放在了第二發(fā)展的位置，功能飲料“尖叫”則被放在了“老三”的位置。而去年曾涉足功能飲料的統(tǒng)一今年則徹底將功能飲料排除在外。百事也表示暫時(shí)不考慮做功能飲料。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，04年的功能飲料大家都在炒概念，雖然看起來市場潛力很大，但由于市場不規(guī)范，秩序比較混亂。廠家繼續(xù)推新品投入太大，因此，今年紛紛減少了在功能飲料市場的投入力度。茶飲料:本月各方傳來的信息表明,今年將是茶飲料風(fēng)生水起的一年。值得關(guān)注的是，今年的茶飲料“降火”趨勢非常明顯。企業(yè)紛紛推出涼茶系列，并在其中添加了降火的草藥成分。一時(shí)間出現(xiàn)了好幾個(gè)以“清火、降火”為產(chǎn)品訴求的新品，他們之間注定將有一場激烈的市場爭奪戰(zhàn)。此外，娃哈哈在今夏推出熏衣草杭白菊味、玫瑰蜂蜜味、銀杏淡竹味等系列健康花草茶，并將娃哈哈綠茶細(xì)分為娃哈哈有機(jī)綠茶、龍井茶莊茉莉花低糖有機(jī)綠茶、龍井茶莊茉莉花無糖有機(jī)綠茶，使飲料市場進(jìn)一步細(xì)分；統(tǒng)一在今年夏天則重點(diǎn)打造“茶里王”，分為臺(tái)灣綠茶、英式紅茶、日式無糖綠茶三種口味，目前取得不俗成績。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：個(gè)性化的服務(wù)將是飲料今后發(fā)展的趨勢。果汁飲料：經(jīng)過近年來的發(fā)展，果汁飲料市場已經(jīng)趨于成熟，娃哈哈、匯源、可口可樂、百事可樂、統(tǒng)一、康師傅、露露等一線飲料品牌占據(jù)了絕大部分市場份額，其中統(tǒng)一以市場綜合占有率％，位居榜首，康師傅及匯源，分列第二、第三。大品牌的激烈競爭導(dǎo)致新生品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場。與此同時(shí)，競爭導(dǎo)致果汁飲料的價(jià)格日益透明化，廠商利潤受到嚴(yán)重影響。定位中高檔的純果汁及果肉飲料則成為廠商青睞的目標(biāo)。今夏出現(xiàn)的果肉飲料等新產(chǎn)品，則是企業(yè)為突破利潤瓶頸而進(jìn)行的創(chuàng)新的舉動(dòng)。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，果汁飲料企業(yè)尋找新的利潤增長點(diǎn)非常重要，定位為中高檔、營養(yǎng)健康的純果汁將成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。桶裝水：今年以來水企的運(yùn)輸成本上升40%，塑料瓶蓋從去年6000元每噸上升到12000元每噸，一個(gè)好一點(diǎn)的塑料桶也從去年的20多元一個(gè)上漲到現(xiàn)在的36元一個(gè)。在加之水價(jià)的上漲，成本的上漲給正規(guī)桶裝水企業(yè)帶來巨大的壓力，但一些“雜牌軍”卻趁機(jī)鉆空子，利用質(zhì)量不佳的產(chǎn)品沖擊正規(guī)企業(yè)。因此，桶裝水市場亟待規(guī)范，企業(yè)要發(fā)展需要良好的市場秩序作為基礎(chǔ)。4、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)企業(yè)名稱本月動(dòng)向可口可樂南寧可口可樂裝瓶廠新生產(chǎn)線剪彩4月12日，大連可口可樂有限公司舉行“雪碧冰薄荷賞給好奇的你”的產(chǎn)品上市新聞發(fā)布會(huì)可口可樂海南推銷雀巢冰爽茶可口可樂將收購法國達(dá)能合資事業(yè)的股份可口可樂與新浪建立策略聯(lián)盟可口百事暗戰(zhàn)網(wǎng)游市場可口可樂一季度盈利同比下降11%可口可樂引爆奧運(yùn)促銷戰(zhàn)可口可樂以“改革”和解聯(lián)合調(diào)查可口可樂投億元旺季大規(guī)模促銷光明集團(tuán)推出光明新品———低溫果汁Twins代言光明“心爽”酸酸乳百事可樂百事攜手iQue再闖中國市場王老吉“王老吉”要開連鎖店“王老吉”換裝攻占北方市場娃哈哈娃哈哈非常檸檬南京促銷娃哈哈推出2L裝純凈水宗慶后欲打造百億產(chǎn)值“龍井綠茶”娃哈哈得天獨(dú)厚穩(wěn)坐“茶飲”老大寶座農(nóng)夫山泉農(nóng)夫汽茶全面進(jìn)攻成都市場匯源匯源果蔬汁上市康師傅康師傅綠茶展開夏季攻勢從本月龍頭企業(yè)的表現(xiàn)來看，他們都在備戰(zhàn)飲料旺季，并且已發(fā)動(dòng)了各種攻勢?？煽诳蓸吩诒驹碌谋憩F(xiàn)尤為突出，億元巨資掀起旺季促銷在業(yè)界引起巨大反響。4月7日，可口可樂中國區(qū)總裁包逸秋與香港迪斯尼樂園集團(tuán)行政總裁羅彬深一起宣布雙方在亞洲結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴?？煽诳蓸穼⒊蔀榈纤鼓針穲@內(nèi)唯一指定的飲料供應(yīng)商。也可以看做是一大“創(chuàng)新”。同時(shí)，可口可樂公司將進(jìn)行多達(dá)1億份的免費(fèi)贈(zèng)飲促銷并聘請(qǐng)新的明星代言人。這一系列的促銷活動(dòng)將花費(fèi)可口可樂1億左右人民幣。此次促銷活動(dòng)規(guī)模龐大，也是可口可樂的一項(xiàng)新突破。擅長體育營銷的可口可樂能否在此次旅游營銷中大獲成功，業(yè)內(nèi)人士正拭目以待。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，如此大幅度的促銷支持將令經(jīng)銷商非常滿意，對(duì)業(yè)務(wù)提升將有很大幫助。而面對(duì)可口可樂強(qiáng)烈的攻勢，百事可樂的相關(guān)對(duì)策可能在近期出臺(tái)，屆時(shí)飲料市場將更加熱鬧。