總務科副科長崗崗位說明書

崗位說明書崗位名稱總務科副科科長崗崗位編號所在部門總務科崗位定員1人直接上級科長崗位工資直接下級食堂班長、宿宿舍管理理員分析人所轄人員4人分析日期本職：負負責本廠廠員工就就餐、客客戶工作作餐及來來訪客人人的接待待工作，負負責宿舍舍的管理理工作職責與工作作任務：：職責一職責表述：：負責責員工食食堂和客客戶就餐餐準備工工作及日日常管理理工作工作時間百百分比：：35%工作任務負責購進食食堂所需需物品及及原材物物料頻次1次//日用時2小時時負責審查廚廚師所列列當日菜菜譜及面面食譜頻次：1次次/日用時：0..2小時時監(jiān)督按時提提供員工工的一日日三餐、客客戶工作作餐，檢檢查服務務情況頻次：3次次/日用時：0..33小小時職責二職責表述：：負責責工廠內內部接待待及服務務工作工作時間百百分比：：8%%工作任務監(jiān)督檢查小小灶廚師師對來訪訪客人的的飲食安安排及標標準執(zhí)行行情況頻次：2次次/日用時：0..25小小時監(jiān)督檢查服服務員對對客人的的就餐服服務情況況及就餐餐領導簽簽字。頻次：2次次/日日用時：0..25小小時職責三職責表述：：負責責員工食食堂及雅雅座客人人的飲食食衛(wèi)生、環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生及餐具具消毒工工作工作時間百百分比：：8%工作任務監(jiān)督檢查食食堂的飲飲食衛(wèi)生生是否符符合“衛(wèi)生標標準”頻次：3次次/日用時：0..17小小時監(jiān)督檢查食食堂環(huán)境境、室內內及雅座座的衛(wèi)生生及物品品擺放頻次：1次次/日用時：0..3小時時監(jiān)督檢查大大、小灶灶的餐具具消毒情情況頻次：3次次/日用時：0..07小小時職責四職責表述：：負責責員工食食堂及內內部接待待飯菜與與酒水的的成本核核算工作作工作時間百百分比：：15%工作任務監(jiān)督檢查并并參與大大灶、小小灶、面面食及酒酒水的成成本核算算及庫存存物資的的出入庫庫頻次：3次次/日用時：0..17小小時監(jiān)督檢查員員工食堂堂倉庫物物資的庫庫存情況況頻次：1次次/日用時：0..2小時時監(jiān)督檢查員員工食堂堂保管員員對物資資的出入入庫情況況、手續(xù)續(xù)齊全完完備頻次：1次次/日用時：0..2小時時監(jiān)督檢查每每月物資資盤點及及大、小小灶盈利利情況頻次：1次次/日用時：0..2小時時職責五職責表述：：負責責食堂所所有機械械、電器器設備的的使用及及維修保保養(yǎng)工作作工作時間百百分比：：4%%工作任務檢查食堂所所有機械械、電器器設備的的使用、保保養(yǎng)及所所存在的的安全隱隱患頻次：1次次/月用時：0..2小時時負責聯(lián)系維維修食堂堂所有機機械、電電器設備備頻次：1次次/月用時：0..1小時時職責六職責表述：：負責責食堂所所有員工工的勞動動安全檢檢查工作作工作時間百百分比：：7%%工作任務監(jiān)督檢查員員工的勞勞保穿戴戴頻次：2次次/日用時：0..05小小時監(jiān)督檢查食食堂員工工對機械械、電器器設備的的正確使使用和維維護情況況頻次：1次次/日用時：0..2小時時職責七職責表述：：負責責食堂車車輛的使使用、維維護及維維修工作作工作時間百百分比：：10%工作任務正確駕駛車車輛，保保證行車車安全頻次：1次次/日用時：0..25小小時車輛的維護護、保養(yǎng)養(yǎng)、維修修及審驗驗頻次：1次次/月用時：1小小時職責八職責表述：：協(xié)助助科長對對宿舍、衛(wèi)衛(wèi)生隊、廁廁所、浴浴池及牛牛場的檢檢查工作作工作時間百百分比：：8%%工作任務協(xié)助科長督督促檢查查員工的的安全衛(wèi)衛(wèi)生及紀紀律情況況頻次：3次次/周用時：0..33小小時協(xié)助科長督督促檢查查衛(wèi)生隊隊對廠區(qū)區(qū)衛(wèi)生的的清掃及及廁所、浴浴池的日日常管理理情況頻次：3次次/周用時：0..5小時時協(xié)助科長負負責牛場場的日常常管理及及飼料藥藥品的采采購頻次：7次次/月用時：1..57小小時職責九職責表述：：負責宿宿舍的管管理工作作，負責責宿舍資資產的維維護和檢檢查工作作工作時間百百分比：：5%%職責十職責表述：：完成上上級交辦辦的其他他工作工作時間百百分比：：3%%權力：對食堂所需需物品有有采購權權，對食食堂一日日三餐有有監(jiān)督、檢檢查權。對客人的飲飲食及服服務情況況有檢查查權。對食堂飲食食衛(wèi)生、環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生及餐具具消毒有有監(jiān)督檢檢查權、獎獎罰權。對大、小灶灶的成本本核算、盈盈虧及庫庫存物資資有監(jiān)督督權。對所有機械械設備有有指導權權、使用用權、檢檢查權。對食堂員工工的勞動動安全及及設備使使用有檢檢查權、獎獎罰權。對宿舍資產產有維護護管理權權本部門其他他崗位的的監(jiān)督、檢檢查權。考核指標：：就餐人員滿滿意率達達98%%，原材材料合格格率1000%?？腿藵M意率率達1000%。飲食衛(wèi)生、環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生合格率率為1000%，餐餐具消毒毒1000%。物資出入庫庫手續(xù)完完備，大大灶允許許盈虧22%，小小灶利潤潤20%%。各種設備無無不安全全隱患，使使用率1100%%。安全合格率率為1000%。每月檢查次次數不低低于4次次。每月檢查不不低于11次。工作協(xié)作關關系：內部協(xié)調關關系行政辦公室室、銷售售科外部協(xié)調關關系任職資格：：教育水平職專專業(yè)烹飪工作經驗3年能力要求協(xié)調能力、應應變能力力個性特征責任心、穩(wěn)穩(wěn)重、細細心生理特征無特別要求求所需培訓烹飪專業(yè)培培訓一個個月工作特點：：工作場所經常在本市市外