端午的鴨蛋公開課教案

端午的鴨蛋公開課教案端午的鴨蛋公開課教案端午的鴨蛋公開課教案V:1.0精細(xì)整理，僅供參考端午的鴨蛋公開課教案日期：20xx年X月《端午的鴨蛋》教案教學(xué)時間：教學(xué)目標(biāo)：

【知識、能力目標(biāo)】1．理清行文思路，感知課文內(nèi)容，把握作者的思想感情；

2．了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情；

3．品味本文平淡自然而有韻味的語言，了解作者閑適自由的風(fēng)格；

【過程與方法目標(biāo)】：1．加強(qiáng)朗讀，通過朗讀感受本文語言魅力和文中情趣；

2．通過研讀、討論，感受汪曾祺散文的藝術(shù)特色；

【情感與價值觀目標(biāo)】1．培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意；2．激起學(xué)生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】：品味平淡自然而有韻味的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣。【教學(xué)難點(diǎn)】：學(xué)會品味富有詩意和特色的重要語句。【教學(xué)準(zhǔn)備】1．預(yù)習(xí)字詞，思考課后問題。2．搜集有關(guān)端午節(jié)風(fēng)俗的資料。

課時安排：一課時

【教學(xué)過程】

一、導(dǎo)入（5’）1、指名讀考試作文《端午節(jié)》2、同學(xué)點(diǎn)評。3、教師小結(jié)：我們本次考試的作文選題一，是以“端午節(jié)”為話題作文，要求同學(xué)們可以寫成記敘文或散文，記敘有關(guān)端午節(jié)的人和事或自己過端午節(jié)的情景和體驗(yàn)；也可以寫成新聞或小說，借端午節(jié)反映社會風(fēng)情、人情世態(tài)；還可以寫成議論文，談?wù)剬Χ宋绻?jié)文化的看法。大多數(shù)同學(xué)介紹了我們這里的端午習(xí)俗，但寫得都不太成功。

4、導(dǎo)語：有一位作家叫汪曾祺，他出生在江南水鄉(xiāng)——高郵。他曾寫了一篇介紹家鄉(xiāng)端午風(fēng)俗的文章《端午的鴨蛋》，寫得趣味盎然，充滿生活情趣。下面我們就一同走進(jìn)汪曾祺的散文《端午的鴨蛋》。板書：端午的鴨蛋

二、初讀課文，感知課文內(nèi)容。（10’）1、出示教學(xué)目標(biāo)。讓學(xué)生根據(jù)目標(biāo)來朗讀課文學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）理清行文思路，感知課文內(nèi)容，把握作者的思想感情；（2）了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情；（3）品味本文平淡自然而有韻味的語言，了解作者閑適自由的寫作風(fēng)格。2、指名讀課文，注意字詞讀音。3、齊讀課后“讀一讀，寫一寫”的詞語。4、理清文章思路，提問文章都寫了哪些內(nèi)容，用簡練的語言概括。板書：端午節(jié)的風(fēng)俗—————家鄉(xiāng)的鴨蛋————端午的鴨蛋

（第1段）

（第2～3段）

（第4～6段）三、細(xì)讀課文，把握文章主旨。（10’）1、快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗為什么要先寫端午節(jié)的風(fēng)俗

明確：

①第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”、吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。②從文章思路來看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。過渡：汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有這么多的習(xí)俗？他為什么偏偏對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作者大寫特寫呢？我們一起來讀2、3兩段。

2、男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋

明確：①蛋白柔嫩

、油多

、黃是通紅的

“雙黃蛋”

(總：質(zhì)細(xì)而油多)

；②引用袁枚的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個性。同時也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對家鄉(xiāng)由衷的喜愛之情。

3、默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡(luò)子”和孩子們吃鴨蛋的方法？

明確：行文活潑生動。充滿童趣，抒寫了對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。

4、如何理解文章最后一段的爭議

課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？

探討：文章如此津津樂道“咸鴨蛋”有意義嗎？換句話說，本文通過寫端午的鴨蛋，要表達(dá)怎樣的思想感情？明確：在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。板書：對兒時生活的懷念，對故鄉(xiāng)的熱愛，對生活的熱愛。三、精讀課文，品味本文的語言。（10’）汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。看看汪曾祺獨(dú)特的語言風(fēng)格在本文是如何體現(xiàn)的？

1、“平淡而有味”提示：所謂“平淡”是指語言文字樸實(shí)無華，不花哨，不曲折。那么“有味”又是指什么呢？它是指語言文字有韻味，有嚼頭。例如：雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處，還不就是個鴨蛋！”“這叫什么鴨蛋呢！”“鴨蛋有什么可挑的呢有?！薄斑@有什么好看呢”文中時時穿插的樸素的“大白話”，似乎是自然而然的信口而出，仍使文章的生活氣息更加濃厚，這就是生活味。（全班齊讀）

例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力

。

2．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”

例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色（江浙方言），顯得非常生動親切。

3．“有淡淡的幽默”

例如：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！痹谄綄?shí)的白話中穿插頗具特色古漢語，給文章增添了不少幽默色彩。（此處可以讓學(xué)生模仿古人的口氣朗讀。）小結(jié)：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。本文的語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。四、合作探究，拓展延伸。（5’）1．高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”

明確：作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。2、請用這樣的句子開頭說課文的內(nèi)容：“端午的鴨蛋，

。”教師示例：端午的鴨蛋，是作者對童年生活最深刻的記憶。下面請大家自己寫一寫：你可以借用文中的字詞句，也可以用自己的語言來說；你可以就課文的一段內(nèi)容來說，也可以就全文的內(nèi)容來說。（1）端午的鴨蛋，是作者故鄉(xiāng)端午吃“十二紅”風(fēng)俗中最令他念念不忘的“一紅”。（2）端午的鴨蛋，是作者行遍大江南北后，永不忘記的對家鄉(xiāng)的懷念。（3）端午的鴨蛋，是作者對他鄉(xiāng)鴨蛋再也瞧不上眼的驕傲。（4）端午的鴨蛋，是與別人談及時，令異鄉(xiāng)人肅然起敬的食之佳品。（5）端午的鴨蛋，是質(zhì)細(xì)而油多，令作者回味無窮的美味。（6）端午的鴨蛋，是吃完后，依然有趣的作者的童年玩具。（7）端午的鴨蛋，是端午節(jié)的飯桌上必不可少的美味佳肴。（8）端午的鴨蛋，清朝即有記載，令作者“與有榮焉”。（9）端午的鴨蛋，色彩鮮艷，讓人食欲大增。（10）端午的鴨蛋，使成年的作者不禁聯(lián)想到囊螢映雪的故事。3、說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風(fēng)俗明確：可以先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟等。4、發(fā)表自己對傳統(tǒng)節(jié)日的看法。我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要，對此你有何看法。(認(rèn)識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕.)小結(jié)：讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過可是有哪位同學(xué)就此寫過一篇文章的呢可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。

熱愛生活、體驗(yàn)生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)是我們學(xué)習(xí)的重要問題。除此之外，通過本節(jié)課學(xué)習(xí)，你還學(xué)到了哪些寫作的好方法？請談?wù)勀愕膶W(xué)習(xí)收獲。

過渡：汪曾祺19歲就離開了高郵。浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，漫長的歲月里，輾轉(zhuǎn)大江南北，對于這些地方的山水人情他都是過客，惟有故里深植心底，故鄉(xiāng)的風(fēng)物人情始終在他的作品里揮之不去。我們一起來讀一下課文的提示語：“倘若······”。端午節(jié)剛過，感受了作者對平淡生活的詩意追求，對家鄉(xiāng)的深厚情感，你能否也能有所感悟？

五、布置作業(yè)。（5’）1、請選擇一個你印象最深的節(jié)日，以“我家鄉(xiāng)的節(jié)”為題，寫一篇600字的左右的文章。要綜合運(yùn)用多種表達(dá)方式，表現(xiàn)當(dāng)?shù)剡^節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣和熱鬧場景，抒發(fā)你對家鄉(xiāng)的熱愛之情。（如過年放鞭炮、發(fā)壓歲錢，中秋賞月、吃月餅等）。2、推薦讀書：汪曾祺《故鄉(xiāng)的食物》、沈從文《端午日》3、抄寫課后“讀一讀，寫一寫”的詞語兩遍。結(jié)束語：童年是一片海，幼小的我們光著腳丫，在海邊嬉耍玩樂，串串銀鈴般的笑聲留在了我們的心海。歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗(yàn)到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，大家也會從一片葉、