中學(xué)生合理營養(yǎng)課件

合理營養(yǎng)陜西師范大學(xué)體育學(xué)院譚超明1相關(guān)報道2學(xué)生營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩

全國學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)：7-18歲學(xué)生營養(yǎng)不良率為26.9%（男生）和38.3%（女生)。7至18歲學(xué)生中營養(yǎng)過剩的情況也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高達(dá)12．03％。——摘自《羊城晚報》32010年西安中學(xué)初一年段學(xué)生體檢結(jié)果指標(biāo)性別營養(yǎng)不良（百分比）營養(yǎng)過剩（百分比）男74人（40.0%）29人（15.6%）女87人（45.7%）20人（10.4%）4不吃早餐暴飲暴食挑食偏食愛吃零食，不愛吃飯愛吃油炸燒烤食品5自主閱讀：什么是合理膳食？1、營養(yǎng)學(xué)家將食物分成哪幾類？2、一日三餐的合理能量比例？3、什么樣的飲食才是合理的飲食？4、處在生長發(fā)育期的青少年的日常飲食應(yīng)注意些什么？7谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克動物性食品：125-200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克平衡膳食寶塔8怎樣吃才算是合理營養(yǎng)？1、每日平衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物；3、每日的早、中、晚餐能量比例合理。2、一日三餐，按時進(jìn)餐10青少年膳食指南1.多吃谷類，供給充足的能量2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入3.參加體力活動，避免盲目節(jié)食

11救救厭食癥女孩新聞綜合頻道2007年4月1日18點50分

小玉是一名初中生，一年半前，她不幸患上了神經(jīng)性厭食癥，體重從80多斤銳減到只有40斤。兩個星期前，小玉由于嚴(yán)重的營養(yǎng)不良，引發(fā)多臟器衰竭，送進(jìn)醫(yī)院救治。

專家告誡，由于盲目減肥、過度節(jié)食而造成的神經(jīng)性厭食癥患者，近年來增長迅猛。青少年要注意合理營養(yǎng)，不要盲目減肥。

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為家長設(shè)計一份午餐食譜目的要求:

為家長設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，關(guān)心長輩的飲食。提示：

設(shè)計的食譜只要求含有五類食物且比例合理，不要求計算能量。設(shè)計應(yīng)考慮食物種類，營養(yǎng)成分，價格等組內(nèi)交流討論，再進(jìn)行修改和完善。14交流展示設(shè)計的午餐食譜比一比：

哪個小組設(shè)計的食譜更加營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)？15鞏固練習(xí)：依下圖分析

1.每天人攝取最多的食物應(yīng)是含__________較多的食物。2.每天人攝取最少的食物應(yīng)是含__________較多的食物。3.青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含__________較多的食物，即金字塔第________、______層的食物。4.李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第_____層的食物，適當(dāng)多吃第______層的食物。A．維生素 B．蛋白質(zhì)C．糖 D．脂肪CDB三四五二17

有的同學(xué)為節(jié)食時間，每天的午餐總是以洋快餐或油炸食品為主，他們這樣的做法你贊同嗎？為什么？

拓展探究18第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全一、合理營養(yǎng)1.不合理的營養(yǎng)習(xí)慣2.合理營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)①均衡地吃“

寶塔”的五類食物。②保證每日三餐，按時進(jìn)餐。③早、中、晚三餐比例為

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?？偨Y(jié)：19評價指標(biāo)：體重與標(biāo)準(zhǔn)體重(14~18歲)計算方法評價指標(biāo)實際體重/標(biāo)準(zhǔn)體重營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩＜0.90.9~1.1＞1.1男性標(biāo)準(zhǔn)體重=身高(cm)-105女性標(biāo)準(zhǔn)體重=身高(cm)-100計算方法評價指標(biāo)實際體重/標(biāo)準(zhǔn)體重營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過