見習人員管理培訓課程

見習人員管理培訓課程見習人員管理培訓課程見習人員管理培訓課程見習管理人員培訓課程第一周歡歡迎辭我和你一樣，當年也是這樣來到大商。上來吧，我現(xiàn)在是你的船長，讓我們一同遠航，捕獲和品味浩瀚商海中的萬千美味。有了你，我們的船隊會更漂亮！---------牛鋼介紹本周起你開始進入大商超市集團見習管理人員培訓系統(tǒng)，通過這一周的學習,你將了解到大商集團的發(fā)展歷史、大商集團的企業(yè)文化、經(jīng)營理念和組織架構,這是本培訓系統(tǒng)的基礎部分,要利用好這個機會熟悉超市的整體布局及超市的員工?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望學習公司的經(jīng)營理念了解新瑪特超市的零售理念認出超市的主要員工了解大商集團的組織架構熟悉超市集團的各個部門辯明各種資源的位置了解超市的布局接觸大商集團的企業(yè)文化熟悉超市營運部門中使用的工具和物品了解防損的概況培養(yǎng)顧客服務意識----－－顧客是我們的老板資源培訓員、員工、員工手冊、人力資源部培訓經(jīng)理練習做為受訓員工,公司對你的期望是什幺？在你的培訓期間,你對你的培訓過程有什幺計劃？你的培訓目標是什幺？假如你想了解大商集團的發(fā)展歷史，除了培訓員講解的以外,你還可以從哪個渠道獲得？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕新瑪特超市的經(jīng)營理念中“尊重〞的含義是什幺?列出商品類別中01、０２－---5８號分別對應的商品分類？你將自己去認識和熟悉商場的員工，深刻感受到自己是團隊中的一分子,請?zhí)顚懸韵卤砀?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕責任區(qū)域姓名入職日期起始職務職業(yè)目標超市集團總裁采購經(jīng)理超市店長超市副店長培訓員食品部經(jīng)理非食品部經(jīng)理生鮮食品經(jīng)理前臺經(jīng)理收貨經(jīng)理防損經(jīng)理收銀領班畫出新瑪特超市的組織架構圖討論和學習員工手冊中的誓詞10、隨機訪問五位員工，找出有幾位員工了解公司的經(jīng)營理念和誠實原則，記下他們的名字，將結果告訴你的培訓員〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕11、本練習使你熟悉掌握超市布局并了解各個區(qū)域的功能區(qū)域位置功能防損辦公室索賠辦票據(jù)辦服務臺美工室防火信道總數(shù)供應商收貨區(qū)12、了解收貨部的工作職能和工作流程13、寫出收貨部各部門的工作職責14、在員工指導的幫助下嘗試收一家供應商的貨品并將收貨訂單傳送給票據(jù)員１5、檢查員開箱驗貨的標準１６、特殊商品的收貨程序，如貴重商品、促銷品、贈品17、談談在收貨部如何減少損耗1８、結合你的培訓談談在收貨部如何體現(xiàn)顧客服務19、列出你在收貨部發(fā)現(xiàn)的不安全因素20、在超市工作期間部門號和分區(qū)號應用很廣泛，你是否全部熟記？21、結合你的培訓談談在工作中如何體現(xiàn)公司的經(jīng)營理念能力你認為管理者提高手下員工表現(xiàn)水平的最有效方法有哪些?圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名：工號：受訓區(qū)域:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名：日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分５分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語:培訓指導簽名:日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第二周在資訊的大海里，如果你想做海綿，企圖吸干所有海水，無異于癡人說夢，不如做快樂的游魚好了，自由的吞吐海水，吸取所需，摒棄所廢?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕在資訊的大海里，如果你想做海綿，企圖吸干所有海水，無異于癡人說夢，不如做快樂的游魚好了，自由的吞吐海水，吸取所需，摒棄所廢。介紹本周你將學習票據(jù)辦的基本功能，熟悉索賠辦的工作職責。期望進一步理解顧客服務的意義熟悉每日票據(jù)員工的工作流程掌握票據(jù)員的專業(yè)術語學習票據(jù)員是如何影響損耗的增加票據(jù)報告知識，做為管理層應如何監(jiān)督這些報告資源培訓員、票據(jù)員、超市營運標準練習1、解釋以下術語票據(jù)提貨單已開訂單收據(jù)與付款記錄2、票據(jù)員工的工作效果對維護庫存起到何種作用？3、與票據(jù)辦的員工一起工作，將你發(fā)現(xiàn)的例外記錄下來4、嘗試打印收貨報告5、將你發(fā)現(xiàn)的處理收貨登錄時出現(xiàn)的異常情況列出來6、什幺是總月報？7、清除月報的定義是什幺？為什幺要清除月報？8、票據(jù)員工校對時需要幾份報告?都校對哪些內容?9、對條形碼有問題的商品票據(jù)辦是如何處理的？何為票據(jù)傳遞?所有單據(jù)是按照什幺歸檔？與票據(jù)辦的員工一起討論如何在工作中體現(xiàn)公司經(jīng)營理念的?12、完成票據(jù)更新有什幺要求?能力做為管理者，與他人和睦相處對你的發(fā)展和你的效率都重要，為什幺？插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號:受訓區(qū)域：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名：日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名:日期：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第三周廉頗老矣，尚能飯否？關鍵在于你肯學習，不斷為自己充電，在內存和速度方面能跟上時代，就不會被淘汰出局?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕廉頗老矣，尚能飯否？關鍵在于你肯學習，不斷為自己充電，在內存和速度方面能跟上時代，就不會被淘汰出局。介紹本周你繼續(xù)在收貨部進入索賠辦工作期望正確完成一份訂單針對有維修價值的商品向索賠辦的員工學習維修技巧熟悉索賠功能從索賠工作的角度了解控制超市損耗的意義掌握索賠與提高商場毛利的內在聯(lián)系資源培訓員、索賠員、(超市營運標準）練習1、解釋以下術語索賠單批量退貨清除訂單供應商退貨申請2、列出索賠辦員工的工作職責3、談談索賠辦的員工是如何控制損耗的4、如何確保索賠商品及時處理？5、什幺是缺陷商品標簽？它的目的是什幺？6、處理破損商品時，管理層應重點回顧什幺?7、索賠退貨的流程8、將你看到的一批批量退貨商品的原因列出來，索賠辦的員工是如何處理這批退貨的?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕9、索賠辦員工如何正確處理維修商品？10、索賠換貨的流程11、到超市的索賠區(qū)域看到是否所有的商品都貼有缺陷標簽，在下欄中列出沒貼缺陷標簽的商品數(shù)量,與索賠員工一起工作,找出這些未貼缺陷標簽的原因〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕未貼缺陷標簽的商品數(shù)量:原因：12、與索賠員工一起工作，打印一份供應商索賠的公開索賠報告并在下表中列出索賠金額最高的部門，分析原因〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕當日索賠金額最高的部門:索賠金額為:原因：13、與索賠員工回顧一份“庫存調整報告〞，分析此報告中的損耗商品并將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕１４、如果這份報告中損耗欄中沒有商品，為什幺也會引起管理層的注意？15、與索賠員工一起探討如何在工作中體現(xiàn)我們的經(jīng)營理念?能力你認為一名優(yōu)秀的管理者所具備的4R基本管理準則是什幺?插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號:受訓區(qū)域:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名:日期：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第四周機會存在于每時每刻每處，只有那些有預見，能抓住機會、對此進行精心策劃并向其目標有力推進的人才能成功?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕機會存在于每時每刻每處，只有那些有預見，能抓住機會、對此進行精心策劃并向其目標有力推進的人才能成功。介紹從本周起開始接觸店面營運管理工作,在這里你將學習營運部門的基礎工作，如:商品陳列標準、巡店規(guī)則并熟悉商品知識?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望與部門經(jīng)理一起巡店，了解巡店標準在你所受訓區(qū)域逐個巡視所有貨架示范正確的區(qū)域整理學習商品陳列的基本知識學會使用商品陳列圖后倉加高層管理的原則與樓面員工交流觀察他們的工作感受資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習找到店長巡店記錄并復印一份陪同店長和部門經(jīng)理巡店，記下他們的筆記,其中有何不同之處、相同之處？列出來〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕觀察部門經(jīng)理多長時間巡一次店,巡店之后有哪些改觀？解釋以下術語主信道客流線區(qū)域整理陳列圖現(xiàn)貨5、本周末你自己獨立巡店一次,將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來,然后與部門經(jīng)理比較看看有哪些該做的東西被遺漏掉，這是你提高學習的好辦法〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕6、你實習的這家超市的店長在巡店時都檢查出哪些問題，其屬下是如何改正的?7、區(qū)域整理的標準是什幺?８、查看貨架標簽時你可以得到什幺信息?９、觀察是否有商品被不安全的展示，你是否立刻采取整改行動，將你所采取的行動列在答卷紙上〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕10、加高層存放商品的標準是什幺?11、保持店內存貨對顧客服務的影響12、商場的衛(wèi)生標準會對顧客留下怎樣的印象？１3、在樓面服務中你如何做到與眾不同？1４、觀察你身邊的四位員工看看他們是否在運用三米微笑員工姓名接待顧客人數(shù)使用三米微笑次數(shù)未使用次數(shù)１5、哪位員工給顧客留下第一印象?能力在工作中你如何善于發(fā)現(xiàn)屬下的才能?插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號:受訓區(qū)域：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價:第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期:見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語:培訓指導簽名:日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第五周如果工作是一種樂趣，人生就是天堂！如果工作是一種義務，人生就是地獄！如果工作是一種樂趣，人生就是天堂！如果工作是一種義務，人生就是地獄！------歌德介紹在本周的培訓課程中，你將學習促銷商品的選擇，外出市場調查應遵循的原則并對競爭對手作出分析。〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望選擇5種毛利較高、具有一定開發(fā)潛能的商品能夠挑選出顧客敏感的商品品種把握競爭商品的價格區(qū)間掌握系統(tǒng)變價程序特殊陳列位置商品銷售情況的分析堆頭商品的更換資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理、具同等規(guī)模的競爭對手練習1、在你的受訓區(qū)域將所有堆頭商品的銷售數(shù)量、金額、毛利做一分析并列出表格序號商品代碼商品品名進價售價毛利本周銷量庫存擺放位置備注2、查看受訓區(qū)域的Ｎ架、網(wǎng)欄及掛袋的使用情況，統(tǒng)計一下你實習區(qū)域共有多少個Ｎ架,目前陳列在N架都是哪些商品,將這些商品上周與本周的銷售情況做一分析統(tǒng)計〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕3、將超市內未利用到的特殊陳列位置尋找出來并向部門經(jīng)理反饋4、到競爭對手那里了解競爭商品的價格及促銷狀況解釋以下術語堆頭展示臺端架加高層花車陳列面位6、本周你自己獨立進行一次市場調查,將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來，看看我們超市與競爭對手相比有哪些不足之處并提出你的整改建議〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕7、市調時注意觀察競爭對手的促銷主題、當時店內的客流、貨架上的商品排面及收銀區(qū)的開機數(shù)量〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕8、將我們店內的堆頭商品與競爭對手的堆頭商品進行比較,看看有何不同9、熟悉加高層上商品的擺放位置和品種１0、做一次變價并更換貨架標簽11、尋找三位不同職業(yè)的顧客與他們交談，向其征詢對我們超市經(jīng)營品種及價格的滿意程度并填寫以下表格：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕序號顧客年齡性別職業(yè)每月光顧次數(shù)每次消費金額對商品品種滿意程度對商品價格滿意程度對商品質量滿意程度顧客住所與超市的距離〔公里〕能力當你在工作中受到上司批評時,在你的下屬面前你會保持怎樣的精神狀態(tài)？插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名：工號：受訓區(qū)域:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價:第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫，滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語:培訓指導簽名:日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第六周人的生命力不在于他的成就，而在于他為謀求成就而不懈奮斗的精神。-------人的生命力不在于他的成就，而在于他為謀求成就而不懈奮斗的精神。-------紀伯倫介紹本周你仍在非食品部實習，重點是學習商品知識，學習打印貨架標簽,了解退貨食品流程和缺陷商品的處理程序,加深對顧客服務的理解程度?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望能夠熟練的打印各種貨架標簽了解樓面退貨商品的程序熟悉非食品區(qū)域的各大類商品學會非食品部門的區(qū)域整理標準了解受訓區(qū)域風險控制標準用心與顧客交流,從中搜集顧客對我們超市的意見資源顧客、培訓員、員工指導、部門經(jīng)理、商品說明書練習1、到營運辦公室打印貨架標簽,熟悉打印設備，了解設備養(yǎng)護常識2、在受訓區(qū)域內將已經(jīng)陳舊或破損的貨架標簽更換下來3、到后倉查看本部門兩種準備退貨的商品是否按照退貨程序辦理4、從貨架上挑選1０種商品掃描查看一下貨架標簽是否正確，記錄這1０種商品的條形碼〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕5、挑選１０種商品將商品說明書上標示的指數(shù)記錄下來然后詢問該區(qū)域的2名營業(yè)員,看看他們是否全部掌握，并將結果記錄下來?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕在超市內尋找5名不同職業(yè)、不同年齡的顧客,向他們了解每周來新瑪特的次數(shù)，每次購買食品與非食品的比率，對我們商場有什幺建議和意見及評價?將結果添入下表中:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕序號顧客性別年齡職業(yè)每周光顧次數(shù)對超市服務評價打分〔滿分5分〕對超市商品品種評價打分〔滿分5分〕對超市價格評價打分〔滿分５分〕１2345平均７、床品、內衣區(qū)域整理的標準是什幺?8、到所在受訓區(qū)域查看風險控制情況,并將該區(qū)域的平面圖繪制出來在圖上標注消防栓、滅火器的位置,利用早會的時間和員工一道演習滅火器的使用方法〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕9、觀察是否有商品被不安全的展示，你是否立刻采取整改行動，將你所采取的行動列在答卷紙上〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕10、到后區(qū)查看所在部門商品擺放離消防噴頭距離是否大于半米以上，消防卷簾下是否堆放商品〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕11、學會液壓叉車的安全使用方法,應獨立將貨品使用叉車安全的從后倉拉到區(qū)域貨架前〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕12、與部門經(jīng)理一道查看消防安全信道是否有貨品堵塞現(xiàn)象13、找出非食品區(qū)域損耗率最高的商品類別,分析產(chǎn)生損耗的原因并提出如何降低該類別商品的損耗建議〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕１4、了解部門對贈品的管理規(guī)定,將所實習部門后倉帶贈品的商品品種統(tǒng)計一下，看看是否符合管理規(guī)定〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕15、了解非食品部門的平均毛利是多少？統(tǒng)計非食品每日銷售額占整個超市的銷售比重，你認為非食品銷售額是否還有潛力可挖掘？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕１6、對本部門的競爭商品品種銷售情況進行分析并通過市調的結果將競爭對手的競爭品種銷售情況做一比較,找出原因,寫出分析報告〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕能力管理者怎樣與屬下進行良好的溝通？插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號：受訓區(qū)域：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期:見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫，滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名：日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第七周世上的東西，很少有唾手可得的，唯有以無比的恒心和耐力去前進，方能達到目標?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕世上的東西，很少有唾手可得的，唯有以無比的恒心和耐力去前進，方能達到目標。介紹從本周起開始進入食品部工作，在此你將學會獨立訂貨,掌握訂貨技巧，保持庫存最佳點，進行庫存維護?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望能夠熟練的了解所在區(qū)域商品的后倉存放位置熟悉所實習區(qū)域商品的庫存情況了解訂貨流程與商品行政部有良好的銜接掌握訂單發(fā)出的限定時間掌握庫存調整的要求了解食品區(qū)域的商品陳列原則資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習對受訓區(qū)域商品熟悉后，根據(jù)庫存情況和銷售統(tǒng)計,在部門指導的幫助下，練習發(fā)出一份商品訂單,如果訂單被認可，可以正式發(fā)出后，請跟蹤這筆訂單的銷量和庫存〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕到電腦系統(tǒng)中查詢銷量較大的5種飲品最近一次的定貨量，看看本周的銷量是多少，分析銷量大的原因？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕對所實習部門的商品30種進行一次盤點,將盤點數(shù)與系統(tǒng)庫存數(shù)量進行核對,差錯率是多少?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕解釋以下術語訂貨輸入單進項稅成本價格變更零售價格變更5、增加新商品應履行哪些手續(xù)?6、對盤點后有誤差的商品其庫存調整的流程如何？7、通過盤點,對食品飲品及糧油區(qū)域后倉管理狀況你如何評價？８、將飲料區(qū)域的商品與陳列圖核對，查看是否都按照陳列圖進行陳列的？9、了解食品部煙酒專柜的盤點流程及鑰匙保管規(guī)定，將專柜內的商品逐個盤點,列出盤點結果〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕１0、統(tǒng)計整個實習區(qū)域的缺貨商品,查找缺貨原因,分析由于缺貨對銷售額影響的程度〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕1１、保持店內合理的存貨量對顧客服務的影響12、到系統(tǒng)中查詢食品部存貨較大商品的明細,找出訂單數(shù)量大的原因？13、在理貨過程中，有何方法準確記憶商品的價格、產(chǎn)地、保質期？能力由于超市繁重的工作量和瑣碎的事情,使得超市管理人員經(jīng)常處于疲憊狀態(tài)，你認為如何進行有效的時間管理？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號：受訓區(qū)域:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價:第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫，滿分５分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語:培訓指導簽名:日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第八周光有知識是不夠的，我們必須使用知識，光有意志是不夠的，我們還必須見諸行動。--------光有知識是不夠的，我們必須使用知識，光有意志是不夠的，我們還必須見諸行動。--------歌德 介紹本周你將繼續(xù)在食品部實習，開始了解冷凍冷藏食品的管理常識,在這里你將學會商品保質期的控制,條形碼維護常識。〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望掌握冷凍冷藏食品的保質期的控制標準了解冷凍冷藏食品部門的區(qū)域整理對奶制品的保管常識了解消費者對冷凍冷藏食品的需求特點學會特殊商品的陳列要求掌握冷凍冷藏食品的訂貨要領與樓面員工交流觀察他們的工作感受資源顧客、培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習查詢冷凍冷藏食品的銷售額占食品部銷售額的比重冷凍品與冷藏品的保管有什幺不同？鮮奶的陳列擺放有哪些特殊要求？一般冷藏品的保質期為幾天?如何控制檢查超保質期的商品?５、如何做好對冷凍柜與冷藏柜的維護與保養(yǎng)?6、向有經(jīng)驗的指導學習各種冷凍品的化解方法,加深對顧客服務的技能7、冷凍冷藏品的區(qū)域整理與其它干貨食品有什幺不同？8、觀察大連地區(qū)的消費者對冷凍冷藏品的口味需求有什幺特點？將你調查的結果反饋給采購經(jīng)理〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕9、熟悉冷藏專柜的銷售情況后，獨立打印一份商品訂單,談談冷藏品與其它區(qū)域的商品在訂購上有何區(qū)別？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕1０、收冷凍冷藏貨品時，在時間上有什幺特殊要求?能力設想你在實習結束后所帶領的團隊是一支什幺樣的團隊？插入圖片見習管理人員培訓課程見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號：受訓區(qū)域:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價:第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名：日期:見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名:日期：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第九周果斷獲得信心，信心產(chǎn)生力量，而力量是勝利之母。果斷獲得信心，信心產(chǎn)生力量，而力量是勝利之母。------亨利希介紹從本周起開始你將進入超市生鮮食品部實習,首先你將進入精肉部學習各種肉類解凍常識和部位名稱及營養(yǎng)價值，了解精肉分割技術?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望學會精肉加工、分割基本技術了解精肉部位名稱掌握肉類解凍常識學習本部門損耗控制辦法能夠熟練的為顧客服務學會使用電子稱并了解其保養(yǎng)常識資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習1、了解新鮮肉類產(chǎn)品包括哪幾種肉類?2、肉類保鮮庫的溫度控制標準3、說出精肉部的鋸骨機、切片機、打包機的保養(yǎng)維護常識4、分別學習豬、牛、羊的部位分割技術嘗試為本部門發(fā)出一份鮮貨訂單并跟蹤銷售情況6、解釋以下術語新鮮肉變質肉注水牛肉免治加工7、鮮貨與凍產(chǎn)品的訂貨有什幺區(qū)別？８、對免治機的清潔保養(yǎng)應注意什幺?9、在分割豬肉過程中如何使瘦肉的出品率更高一些?10、在分割牛肉時，牛林肉與牛展的切法應注意什幺要點?11、羊卷肉與肥牛在切片之前應自然解凍多少比率?羊肉片與肥牛片的切片厚度一般為多少毫米?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕１２、加工免治豬肉時,肥肉和瘦肉的比率通常是多少？13、加工塊肋排之前應確保塊肋排急凍多少個小時之后方可加工？14、豬肉的收貨標準分為哪3個等級？怎樣鑒別判斷這3個等級？15、如何鑒別病死的禽肉？16、在操作臺剔肉時如何避免安全事故能力談談如何進行有效的工作?插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名：工號:受訓區(qū)域：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期:見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名：日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第十周光有知識是不夠的，我們必須用知識，光有意志是不夠的，我們還必須見諸行動。歌德 〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕光有知識是不夠的，我們必須用知識，光有意志是不夠的，我們還必須見諸行動。歌德 介紹本周你將在海鮮部實習，你將了解水產(chǎn)品的生活習性、養(yǎng)殖方法、水溫控制和容器清潔常識以及冰鮮水產(chǎn)品的操作規(guī)范?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望熟悉掌握各種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖方法了解海鮮部門員工的工作規(guī)范學習活鮮水產(chǎn)品的產(chǎn)品標準了解本部門產(chǎn)品的報損程序掌握本部門設備使用功能、清潔保養(yǎng)方法了解水產(chǎn)品的收貨程序學習冰鮮產(chǎn)品的臺面陳列方法資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習１、談一談冰鮮水產(chǎn)品的陳列通常有幾類？2、海鮮部門的水產(chǎn)品是由哪幾部分組成?3、海鮮部門晚間清理陳列臺、除冰的操作標準是什幺?4、在為顧客挑選各類活鮮水產(chǎn)品時，應注意的安全要點是什幺?5、舉例說明冰鮮魚超過保質期的特征6、凍品的報損條件是什幺？7、解釋以下術語制冰機保鮮庫冷凍庫陳列臺魚池電子稱打包機增氧機8、找出本部門最高毛利的五種產(chǎn)品,分析上周和本周的銷售額9、統(tǒng)計一下海鮮部門高損耗的商品品種，談一談如何降低這些商品的損耗1０、從系統(tǒng)中查詢海鮮部上月的銷售額、平均毛利、損耗率,對比本月以上三項指標作一分析說明〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕１1、通過一周的實習,搜集分析本地區(qū)消費者對水產(chǎn)品的需求特點１２、說出海鮮部產(chǎn)品的退貨程序13、談一談海鮮部門地面衛(wèi)生清潔標準及易發(fā)生的安全事故能力解釋“尊重、合作、服務、超越〞這一經(jīng)營理念插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號：受訓區(qū)域:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名：日期：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第十一周學習是終生的職業(yè)，在學習的道路上，誰停下來誰就要落伍了。-----錢偉長學習是終生的職業(yè)，在學習的道路上，誰停下來誰就要落伍了。-----錢偉長介紹本周你將在果蔬部實習,重點學習果蔬加工、儲存、擺放標準及保鮮常識,掌握控制果蔬損耗要點?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望了解五大類別果蔬產(chǎn)品的基本知識掌握果蔬產(chǎn)品的退貨、換貨、報損程序學習果蔬產(chǎn)品的臺面陳列方式掌握果蔬產(chǎn)品的區(qū)域整理方法學習果蔬產(chǎn)品的保鮮知識學習電子稱的保養(yǎng)常識能夠獨立操縱電子稱，打出商品條形碼資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習１、加工蔬果時應遵循什幺原則?２、水果通常分為幾類，舉例說明3、葉菜包含的品種都有哪些?4、談談鑒別葉菜的質量標準5、根莖類蔬菜包含哪些品種,舉例說明6、鑒別根莖類蔬菜的標準有哪些？７、談談果蔬的報損程序8、請說出果蔬的區(qū)域整理標準有什幺特點？9、如何保持蔬菜在陳列臺上的新鮮程度？1０、果蔬區(qū)域損耗最大的品種是什幺?如何控制?11、外出進行市場調查，比較一下我們超市與對手在果蔬產(chǎn)品上的價格水平，將此結果反饋給采購經(jīng)理〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕與該部門的經(jīng)理一道，對果蔬部進行巡店檢查,將檢查結果記錄下來,跟蹤有問題的部位是否改正過來〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕13、談談提高果蔬部銷售額的建議及促銷方法能力作為一名管理者，如何對員工進行有效的評估?見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號:受訓區(qū)域:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價:第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名：日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫，滿分５分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名:日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第十二周無論從事哪種職業(yè)，走向成功的第一步，就是必須對這種職業(yè)感興趣。-----歐斯拉無論從事哪種職業(yè)，走向成功的第一步，就是必須對這種職業(yè)感興趣。-----歐斯拉介紹本周你將在熟食部實習，學習原料加工流程、崗位操作標準，了解衛(wèi)生防疫知識。期望了解熟食商品分類掌握熟食部早晚班工作流程掌握熟食部原料及成品的庫存管理學會各類熟食的陳列標準了解熟食部的質量監(jiān)督標準學會熟食的衛(wèi)生清潔控制標準學習熟食部門的崗位責任制和操作規(guī)范資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習熟食共包含多少個類別的產(chǎn)品?2、熟食的陳列原則是什幺?3、分類談談熟食的質量檢查標準?４、如何盤點計算熟食的原料與成品？列出至少１0條確保熟食部盈利的點子分別指出熟食部烤爐、炸爐、鹵水爐、西式湯爐、中式炒爐的維護保養(yǎng)常識7、對熟食部的自用品進行一次盤點，觀察每天的實際用量和現(xiàn)在的控制程度8、檢查熟食部的崗位操作程序是否按照崗位規(guī)章制度執(zhí)行，這個部門在加工間是否有崗位規(guī)章制度〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕９、熟食部員工的儀容儀表是否符合要求，有沒有佩戴首飾上崗操作的?1０、熟食部的加工間地漏多長時間消毒一次？11、熟食部門的銷售額占整個生鮮部門銷售額的百分比是多少？分析熟食部上月的毛利完成情況及損耗率是多少?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕12、解釋以下術語鹵制品烤制品焗制品１3、對炸制品的炸粉及炸成品的溫度要求如何?1４、對熟食展柜的鹵制品為何要經(jīng)常翻動?1５、ＰＩＺＺA餅上應均勻覆蓋什幺配料?為什幺?1６、熟食部的產(chǎn)品為即食產(chǎn)品,如何有效防止消滅細菌入侵繁殖?能力你如何對員工培訓“誠實品行〞這一課程?見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號：受訓區(qū)域：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價:第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名：日期：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第十三周什么是路？就是從沒有路的地上踐踏出來的，從只有荊棘的地方開辟出來的。-----魯迅什么是路？就是從沒有路的地上踐踏出來的，從只有荊棘的地方開辟出來的。-----魯迅介紹本周你將在面包房工作,學習原料及成品的盤點方法，掌握損耗控制原則，分析毛利報告?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望了解每日生產(chǎn)預算根據(jù)店面產(chǎn)品的銷售情況安排生產(chǎn)了解急凍庫、保鮮庫的溫度控制標準掌握本部門的定貨原則熟悉面包發(fā)酵、烘烤的基本流程熟悉面包房內各種設備的操作常識分析面包的銷售額、利潤及損耗資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習每日的生產(chǎn)預算根據(jù)什幺來安排?2、如何根據(jù)面包房的庫存原料制定訂單？3、說出從原料到面包出爐的加工步驟4、詳細說出面包發(fā)酵烘烤的流程5、解釋以下術語打面機分面機壓面機搓包機6、加工制作蛋糕時,蛋糕底的投料標準是多少?晚間下班之前，對于未使用完的蛋糕加工原料如何存放?將加工面包所使用器具的清潔標準做一說明９、了解面包間的加工設備日常保養(yǎng)步驟10、面包通常分為哪幾個種類？1１、了解面包中硬包、軟包分別包括的品種?12、巧克力蛋糕與摩士蛋糕一般適合哪個季節(jié)生產(chǎn)?為什幺?１３、了解面包打面的筋性、醒發(fā)的時間、烘烤的溫度及成品的重量控制技巧14、出爐后的面包如果比料單上的重量輕，說明什幺?如果比料單上的重量重，又說明什幺?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕15、用于制作面包的急凍面團，從冷凍庫中拿出后，如果表面出現(xiàn)皺紋，是什幺原因？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕能力怎樣讓員工進行有效的“自我管理〞見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名：工號:受訓區(qū)域:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名：日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫，滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名：日期：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第十四周苦難是成功途中的考驗，懦弱的人必須在苦難中被淘汰，只有堅強的人才會走自己認真想的路程。-----羅蘭苦難是成功途中的考驗，懦弱的人必須在苦難中被淘汰，只有堅強的人才會走自己認真想的路程。-----羅蘭介紹從本周起開始進入前臺工作,在這里你將學習商品退換貨政策和存包臺的服務流程?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望用心學習新瑪特超市的退換貨政策了解超市內自動存包柜的操作要求及該產(chǎn)品的內部構造原理學會操作收款機的退貨功能了解超市退貨的授權范圍能夠獨立解決顧客投訴,化解顧客服務矛盾學習贈品保管、發(fā)放原則資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習了解店內退換貨政策后,觀察服務臺授權員工的退貨步驟學習自動存包臺的內部功能，了解顧客自動存包程序3、在服務臺,對贈品發(fā)放是如何管理的?你認為現(xiàn)在這種管理有沒有漏洞？４、當顧客退貨金額超過200元時，授權范圍應控制在哪個管理層？5、自動存包柜應向顧客提示哪些注意事項?6、服務臺的日常消耗品都是什幺？服務臺的員工是如何控制使用的?7、當顧客拿著一件在我們超市購買的并有電腦小票價值60元錢的內衣找到你要求退貨,你會怎樣處理？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕8、你在服務臺當班,有一位顧客前來訴說，昨天他在我們超市購買了1斤醬牛肉，吃后，壞肚子，但購物小票丟失,現(xiàn)在顧客要求索賠醫(yī)療費10０元及來回車費２0元,你如何處理?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕能力在你管理的范圍內,你認為最寶貴的資源是什幺?見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號:受訓區(qū)域：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名：日期:見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫，滿分５分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名:日期：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第十五周我的最高原則：不對任何困難都決不屈服。-------居里夫人我的最高原則：不對任何困難都決不屈服。-------居里夫人介紹本周仍在收銀前臺,獨立上機操作，體驗為顧客服務的真諦。期望了解收銀機的構造原理學習收銀流程熟悉收銀機的各種功能鍵了解收銀機的消磁設備及原理了解超市的防盜報警裝置系統(tǒng)能夠獨立識別假鈔能夠快速收銀學習收銀排班資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習請分別說出收銀機上10個鍵子的功能請說出收銀６部曲獨立上機收銀,聯(lián)系收銀掃描速度及裝袋速度，統(tǒng)計一下你每小時收銀交易比數(shù)是多少？一周后，你的收銀速度是否提高?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕如果不用驗鈔燈，你如何鑒別1０0元老版與新版人民幣?5、在為顧客收銀裝袋時,應把握什幺原則?6、統(tǒng)計你實習超市的收銀機、收銀員數(shù)量,練習合理的排班,將你完成的排班表交給前臺經(jīng)理，看看你所安排的班次是否合理？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕7、在客流高峰期間,如何防止漏解防盜扣引起誤報警現(xiàn)象?8、在你上機收銀時,排隊顧客最多時有多少顧客?你應如何提高你的收銀速度或有什幺其它解決辦法?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕9、你在掃描每一件商品時，是否都能查看一下商品本身與價簽有無出入,尤其是散裝稱重商品?前臺所有的同事都能做到嗎？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕10、你觀察一下,前臺哪位員工表現(xiàn)最為出色?能力你能否做一名合格的“員工啦啦隊隊長〞?見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號：受訓區(qū)域：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫，滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語:培訓指導簽名：日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第十六周當很多人在一條路上徘徊不前時，他們不得不讓開一條大路，讓那珍惜時間的人趕到他們前面去。------蘇格拉底當很多人在一條路上徘徊不前時，他們不得不讓開一條大路，讓那珍惜時間的人趕到他們前面去。------蘇格拉底介紹本周你還在前臺繼續(xù)實習，在前臺回收購物車，分撿散貨,從中體驗商品的損耗控制責任?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望能夠快速安全的回收購物車熟悉商場陳列布局,能夠快速準確的將顧客丟棄的散貨送回貨架進一步掌握控制損耗的原則加深與顧客的交流學會降低前臺自用品的費用控制辦法利用收銀機臺面進行商品促銷資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習你在前臺回收購物車時,體味一下快速、安全與商場效率的聯(lián)系當顧客更改主義將已經(jīng)挑選好又不要的商品丟棄在超市各個角落時,將這些被遺棄的商品揀回貨架上,談談如果不及時分揀這類商品，會產(chǎn)生哪些損耗？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕分揀被顧客遺棄的商品,需要你對超市商品的陳列布局應非常熟悉，在此前，你已經(jīng)到樓面的各個部門實習過，你是否能夠快速準確的將這類商品送到貨架上，舉幾個事例?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕你在分揀散貨和回收購物車時,找合適的機會與顧客交流,加深與顧客的情感，了解顧客的需求與建議〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕在前臺巡店一次,將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來，跟蹤未解決的事宜。觀察一下,前臺有多少部收銀機,每天分幾個時段，開啟幾臺收銀機？平日與周末有什幺不同，每天客流高峰在什幺時段？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕7、前臺的區(qū)域整理標準是什幺？8、通過你在前臺這段時間的實習，你認為還有哪些方面可以再降低費用開支?9、對收銀機臺面或周圍，你還有什幺好點子可以幫助店內增加促銷方式?能力你認為“領導〞與“老板〞有什幺不同之處?見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號:受訓區(qū)域：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價:第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語:培訓指導簽名:日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第十七周真正熱心地工作的人總是有希望的，只有懶惰才是永久的失望。--------卡萊爾真正熱心地工作的人總是有希望的，只有懶惰才是永久的失望。--------卡萊爾介紹從本周起進入現(xiàn)金辦和防損部實習，在這里你將學習防損管理制度,了解收貨部、前臺、營運部的損耗控制要領?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望了解超市防損制度掌握收貨區(qū)的防損原則了解收銀前臺容易出現(xiàn)的損耗部位學會便衣防損的工作技巧掌握對員工誠實品行的監(jiān)督要領學習現(xiàn)金管理的基本流程審核各種報銷單據(jù)資源培訓員、防損員、防損經(jīng)理練習舉例說明在收銀員環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的損耗收貨部的同事在收貨時應從哪些細節(jié)上防止損耗樓面的同事在為顧客服務的同時,應如何防止商品損耗？4、細心觀察生鮮食品稱重處，找出產(chǎn)生損耗的環(huán)節(jié)5、超市內的購物環(huán)境與防損有什幺內在聯(lián)系?6、員工的誠實品行對超市防損有什幺作用？7、通過對現(xiàn)金房工作流程的了解，談談現(xiàn)金房如何控制損耗？8、以上對超市各個環(huán)節(jié)都說了防止損耗的要點，請述如果你作為超市的管理人員，你將如何抓好防損工作,降低超市的損耗?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔不少于1000字〕能力你在值班中，接待了一位因攜帶在其它商場購買未徹底消磁的商品而產(chǎn)生報警的情緒比較激動的顧客，你將如何處理此事？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號：受訓區(qū)域:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價：第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名:日期：見習管理人員本周工作評估表〔由培訓指導填寫,滿分5分〕評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語:培訓指導簽名：日期:〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕見習管理人員培訓課程第十八周我的座右銘是：第一忠誠，第二勤奮，第三專心工作。我的座右銘是：第一忠誠，第二勤奮，第三專心工作。------卡耐基介紹本周，你將在營運辦公室,全面了解營運管理后區(qū)的行政管理、人力資源管理工作流程?！参唇?jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕期望了解人力資源基本政策熟悉考勤系統(tǒng)的操作功能了解各類假期的申請程序掌握員工入職、離職流程學習各類備忘錄的啟用格式了解紀律處分流程掌握明星員工評選方法能夠保養(yǎng)營運辦公室的各類辦公設備資源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練習1、員工工牌牌號中，第一位打頭的數(shù)字1、2、3、4、５分別代表什幺含義?員工工牌中大商集團經(jīng)營理念“無微不至,無限發(fā)展〞紅色、棕色、橙色、黃色分別代表什幺意思？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕２、員工離職時，需要營運辦公室文員做哪些工作？３、員工請病假，需要履行什幺手續(xù)？４、紀律處分分為哪幾種？請舉出對應的每一種處分的例子5、明星員工評選的條件是什幺？6、符合國家法定年齡結婚的員工,可以享受幾天婚假、多少天產(chǎn)假？男女員工各為多大年齡是國家法定結婚年齡?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕7、接受供應商贈送的一張甲級聯(lián)賽的球票和一頓晚餐,哪一種行為屬于接受供應商賄賂，如果在工作中，有供應商悄悄送給你一瓶洗發(fā)精,你會怎樣處理?〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕8、仔細觀察你辦公室的價簽打印機,日常你應做哪些保養(yǎng)？9、有員工被調到超市集團其它部門,營運辦公室文員在接到“職工變更工薪單〞后,應做哪些工作？〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕10、每月做完工資準確無誤后,將打印的工資明細報表都送交哪幾個部門？能力圍繞大商集團“十五〞發(fā)展規(guī)劃和2002年的經(jīng)營目標你有何打算？見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名:工號:受訓區(qū)域：〔未經(jīng)許可請勿轉載〕〔未經(jīng)許可請勿轉載〕受訓員工自我評價:第周周一周二周三周四周五周六周日培訓指導