版飼用抗生素替代品精

飼用抗生素的取代品

自抗生素被贊同用作飼料增加劑后，為畜牧業(yè)發(fā)展起了巨大推動作用，但隨著飼用抗生素的普及應(yīng)用，其副作用也漸漸突出，(1)損壞畜禽的胃腸道微生態(tài)平衡，攪亂畜禽免疫系統(tǒng)，特別是消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的局部非特異性免疫系

統(tǒng)，降低畜禽對疾病的抵擋力，影響畜禽健康，嚴重威脅畜牧業(yè)的可連續(xù)發(fā)展;(2)在肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中殘留，直接威脅人的健康;(3)經(jīng)過抗生素耐藥性的交互遺傳和交叉流傳，攪亂手術(shù)后病人和傳患病感染人群的治療，提高治療用藥的劑量，間接威脅人的健康。

由于飼用抗生素的上述問題，早在1992年瑞士就禁止使用飼用抗生素，歐盟

1999年1月起經(jīng)過立法禁止抗生素作促生長劑使用，此后的發(fā)展趨勢是盡量不使

用抗生素。20世紀80年月以來，全世界都在傾盡全力地研究開發(fā)其取代產(chǎn)品。近

年來，飼用抗生素取代品的研究主要有益生素(微生物制劑)、寡糖(化學(xué)益生素)、抗菌肽、中草藥、糖萜素、酶制劑和酸化劑等。

益生素

又稱活菌制劑或微生態(tài)制劑(主假如腸球菌、乳酸桿菌、雙岐桿菌、芽孢桿菌、

酵母菌等)，是一種無毒、無副作用、無殘留的綠色飼料增加劑。益生素可在消化

道內(nèi)增殖，產(chǎn)生乳酸和乙酸使消化道內(nèi)pH值下降，并產(chǎn)生溶菌酶、過氧化氫等代

謝產(chǎn)物控制有害細菌在腸黏膜的附著與生殖，平衡動物消化道內(nèi)的微生物群。益生

素與消化道菌群之間存在生計和生殖的競爭，限制致病菌群的生計、生殖以及在消

化道內(nèi)的定居和附著，輔助機體除去毒素及代謝產(chǎn)物。益生素可刺激機體免疫系統(tǒng)，提高攪亂素和巨噬細胞的活性，促使抗體的產(chǎn)生，提高免疫力和抗病能力。其他，

很多益生素擁有控制消化道內(nèi)氨及其他腐敗物質(zhì)生成的作用。益生素可產(chǎn)生各樣消化酶，促使動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸取。當前國內(nèi)用量較大的有乳酸桿菌、酵母和枯草芽孢桿菌。產(chǎn)品有單調(diào)菌種的劑型，大部分是多種微生物組成的復(fù)合劑型。益生素主要用于幼齡動物，現(xiàn)在研制了專門用于養(yǎng)禽業(yè)的益生素。用于禽類，可防范腹瀉，提高產(chǎn)蛋率和飼料轉(zhuǎn)變率，應(yīng)用遠景廣闊。多半微生物是以活菌體直接飼喂，生產(chǎn)、運輸、積蓄中易失活，特別是復(fù)合型菌劑，有的是厭氧菌，有的是好氧菌，在一同使用可否充發(fā)散揮作用還不可以確定;有些其他飼料增加劑與之不可以同時使用，比方高銅離子對大部分益生菌有控制活性作用;大部分菌不可以經(jīng)過消化道內(nèi)的酸性環(huán)境，不可以抵達目的地--腸道;在病原菌占絕對優(yōu)勢(疾病已經(jīng)爆發(fā)或流行)時，益生素不可以達到抗生素類藥物的使用收效。寡糖寡糖是由2—10個糖基經(jīng)過糖苷鍵連結(jié)而成的擁有直鏈或支鏈構(gòu)造的低聚物的總稱。寡糖種類很多，當前用作飼料增加劑的寡糖主要有：低聚果糖、半乳聚糖、甘露寡糖、半乳蔗糖、大豆寡糖、低聚異麥芽糖。這些寡糖都屬短鏈分支糖類，因其不可以被動物消化，但可以被腸道有益微生物利用，進而促使有益菌群的增殖。寡糖因其調(diào)治動物微生態(tài)平衡的作用與活菌制劑相像，營養(yǎng)界稱其為化學(xué)益生素。寡糖主假如保持體內(nèi)已成立而且是健康的消化道菌群，選擇性促使消化道中有益微生物的優(yōu)先生殖。寡糖由于其分子間聯(lián)合地點及聯(lián)合種類的特別性，致使不可以被單胃動物自己分泌的消化酶分解，但進入消化道后段可作為營養(yǎng)物質(zhì)被其中的有益微生物如雙歧桿菌、乳酸桿菌、鏈球菌等消化利用，進而使其大量增殖，形成微生態(tài)競爭優(yōu)勢，同時發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)降低整個腸道的pH值，直接控制外源菌和腸內(nèi)固有腐敗菌的生長，進而發(fā)揮正常腸道菌群在屏障、營養(yǎng)、免疫上的正常功能。某些寡聚糖還擁有提高免疫和抗原免疫應(yīng)答能力，進而增加動物體液及細胞免疫能力。寡糖是一類間接提高免疫力的物質(zhì)，自己沒有殺菌作用，但是為有益菌提奉養(yǎng)分或許為病原菌供給標靶，只能輔助抗病、防病;同時寡糖類物質(zhì)易吸潮，不利于積蓄或平均增加;成本也比較高。抗菌肽抗菌肽是生物體內(nèi)引誘產(chǎn)生的一種擁有強抗菌作用的多肽類物質(zhì)，它寬泛存在于多種生物體內(nèi)，是生物體對外界病原物侵染而產(chǎn)生的一系列免疫反響的產(chǎn)物。其分子量小，性能牢固，擁有較強的廣譜抗菌能力，對革蘭氏陽性菌及陰性菌均有殺傷作用，對原蟲、腫瘤也有作用。世界上發(fā)現(xiàn)的第一種抗菌肽是天蠶素，1980年由瑞典科學(xué)家Boman等用陰交流桿菌及大腸桿菌引誘惜古比天蠶蛹產(chǎn)生出有抗菌活性的多肽物質(zhì)，命名為天蠶素(cecropins)。隨后又在其他生物體內(nèi)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了多種抗菌肽，如蛙皮素(magainins)、蜂毒素(melittins)、防守素(defensins)等。當前生界上已知的抗菌肽共有1200多種?？咕挠兄毜降牟煌瑯佑诳股氐目咕鷻C理，抗菌肽的作用體系與酶或受體等蛋白因子沒關(guān)，抗菌肽作用于微生物膜(細胞膜外膜)，主假如作用于膜脂質(zhì)的基質(zhì)，經(jīng)過物理化學(xué)體系使膜釣通透性增大，損壞其屏障而達到殺傷細胞的收效。抗菌肽擁有“傳統(tǒng)抗生素”無法比較的優(yōu)越性：不會引誘抗藥菌株的產(chǎn)生，有希望成為新一代抗菌劑。抗菌肽的高效廣譜抗菌性已被藥物學(xué)家、生物學(xué)家所重視，在研究了它的一級構(gòu)造的基礎(chǔ)上，采用分子生物學(xué)和基因工程技術(shù)方法可以生產(chǎn)抗菌的轉(zhuǎn)基因動植物，同時可以經(jīng)過基因工程的技術(shù)方法大量的表達抗菌肽，使之成為新一代肽類抗菌藥的根源，顯示出廣闊的應(yīng)用遠景。由于抗菌肽分子量小，分別提純困難，天然資源有限?；瘜W(xué)合成與基因工程法是主要獲到手段，但是在微生物中直接表達抗菌肽基因，可能對宿主產(chǎn)生傷害而不可以合成足夠量的表達產(chǎn)物。但是隨著分子生物學(xué)的發(fā)展，抗菌肽在飼料行業(yè)的遠景仍是特別看好的。中草藥隨著合成藥物、抗生素等藥用增加劑出現(xiàn)的殘留、耐藥性及對動物體的毒副作用等問題，國內(nèi)外已開始從中草藥中找尋更加安全有效的飼料增加劑。中草藥是天然物質(zhì)，安全可靠，副作用小，由于其抗菌作用的寬泛性和共同而不會出現(xiàn)抗藥性，戰(zhàn)勝了抗生素的缺點。有些中草藥自己就含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物元素，兼有藥效和營養(yǎng)雙重功能。中草藥飼料增加劑的主要作用：(1)理氣消食、助脾健胃，如陳皮、神曲、麥芽、枳實、山楂等。這類藥物所擁有的芬芳味，既能改正飼料的味道，又能改良飼料的可口性，進入胃腸后還可以加強畜禽消化液的分泌。(2)活血化淤、促使代謝，如紅花、當歸、益母草、雞血藤等擁有直接或間接擴大血管、加強血液循環(huán)、加強胃腸功能的作用。(3)清熱解毒、殺菌抗病，如金銀花、連翹、荊介、柴胡、野菊花、麥飯石等，這些中草藥都擁有抗菌消炎作用，既能瀉熱通便，又能消瘡排膿。配有這些中草藥的增加劑，可防治流感、痢疾等傳患病，保障動物健康。(4)驅(qū)蟲除積，如檳榔、貫眾、使君子、百部、硫黃等，可達消痞殺蟲、健脾膘的作用。(5)宣肝化痰、止咳平喘，如用華山參、牛黃、雄黃、蒼術(shù)、板藍根、冰片、桔梗、蟾酥、青黛、馬錢子、椴硼砂和百部等配制的“參蟾解毒定喘丸”，對治療雞傳染性氣管炎有顯然收效。利用中草藥煎成湯或研磨成細末，生產(chǎn)出單方或復(fù)方制劑。在一般飼養(yǎng)條件下，將制劑增加于日糧中，供動物飼用或飲用，以期預(yù)防動物疾病，加快生長，提高生產(chǎn)性能和改良畜禽產(chǎn)質(zhì)量量。不是所有的中草藥都符合“綠色”標準，有些中草藥的配伍和作用機理還處于探究階段，使用不當，也會惹起殘留和毒副反響;由于復(fù)方中草藥的功能成分特別復(fù)雜，某些成分可能對其他飼料增加劑發(fā)生負作用，如對益生素拮抗、造成酶制劑失活等;一般中草藥飼料增加劑相抗衡生素類用量大、起效慢;誠然人們特別看好中草藥飼料增加劑，但是還沒有出現(xiàn)中草藥的飼料產(chǎn)質(zhì)量量標準，中草藥配方也沒有固定標準，產(chǎn)品粗拙，質(zhì)量檢測無據(jù)可依。在使用前要先經(jīng)過安全試驗，以確定其使用收效，防范造成不良結(jié)果。糖萜素糖萜素是從油茶餅粕和茶籽餅粕中提取的，由糖類(≥30%)、配糖體(≥30%)和有機酸組成的天然生物活性物質(zhì)。糖萜素不單能有效地提高正常動物機體免疫功能和提高病雞免疫功能，而且對換節(jié)神經(jīng)免疫、抗病毒等有顯然收效。糖萜素還擁有顯然除去自由基和抗氧化，以及調(diào)治cAMP/cGMP系統(tǒng)功能，促使蛋白質(zhì)合成和消化酶活性。糖萜素能顯然提高畜禽生產(chǎn)性能、畜禽的成活率，同時還有顯然改良肉質(zhì)作用。毒理學(xué)試驗表示，糖萜素使用安全、無藥物殘留、不產(chǎn)生抗藥性、有益于生態(tài)環(huán)境的保護和保護人類健康，擁有顯然的社會效益和生態(tài)效益。糖萜素是一類間接提高免疫力的物質(zhì)，自己沒有殺菌作用，主要經(jīng)過提高動物機體神經(jīng)內(nèi)分泌免疫功能和抗病抗應(yīng)激作用來達到其促生長目的的。酶制劑是一類擁有生物催化性的蛋白質(zhì)。誠然國內(nèi)飼料用酶只有10年，對于各樣酶制劑的應(yīng)用收效報道很多。當前國內(nèi)可以用于飼料的酶制劑有12種：淀粉酶、纖維素酶、?-葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、麥芽糖酶、甘露聚糖酶、果膠酶、植酸酶、蛋白酶、支鏈淀粉酶、木聚糖酶。誠然酶制劑自己對微生物沒有太大影響，但是可以提高飼料的消化率，減少養(yǎng)分殘留于消化道的量、縮短殘留時間，間接減少病原菌生長的機會，進而起到抗病防病的收效。大部分酶類是以難消化的營養(yǎng)底物(抗營養(yǎng)因子)為目標，使飼料更大發(fā)揮其營養(yǎng)收效，這些酶統(tǒng)稱消化降解酶，又可以分為兩類：消化酶和降解酶。消化酶包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，動物體內(nèi)可以產(chǎn)生;降解酶包括纖維素酶、?-葡聚糖酶、麥芽糖酶、甘露聚糖酶、果膠酶、植酸酶、支鏈淀粉酶、木聚糖酶，動物組織細胞不可以合成。應(yīng)用最多的是各樣多聚糖酶的復(fù)合酶，單調(diào)降解酶只有植酸酶。其中的葡萄糖氧化酶(GoD)是一種需氧脫氫酶，能專一地氧化D-葡萄糖為葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫積累到必定程度時，可以直接控制大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等的生殖。反響時會耗費腸道內(nèi)氧氣，利于雙岐桿菌、乳酸桿菌等有益厭氧菌的生長。酶制劑不直接參加攻擊病原菌，大部分作用是減少病原菌的生長基質(zhì);在優(yōu)秀日糧情況下，無論是提高禽牲口產(chǎn)率，仍是抗病收效，都不顯然。葡萄糖氧化酶催化的產(chǎn)物可以控制病原菌，作用機理不同樣于其他酶類，而且比益生素牢固，有關(guān)飼喂收效值得進一步研究。7、飼用酸化劑用作飼料酸化劑的物質(zhì)有三類。(1)有機酸：檸檬酸、延胡索酸、乳酸、異位酸、乙酸、丙酸、甲酸等及其鹽類，其他還有蘋果酸、山梨酸和琥珀酸。有機酸擁有優(yōu)秀的風(fēng)味，能改良飼料的可口性，參加體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝等而被寬泛應(yīng)用，但成本較高。(2)無機酸化劑：強酸(如鹽酸、硫酸)和弱酸(如磷酸)，其酸性強、成本低，生產(chǎn)中也可增加。(3)復(fù)合酸化劑：是利用各樣有機酸和無機酸按必定比率配合而成，擁有優(yōu)秀的緩沖收效，快速降低pH值，能降低料肉比，減少營養(yǎng)性腹瀉。飼用酸化劑能使病原微生物的生殖遇到控制，益生菌增殖，擁有改良消化道酶活性和營養(yǎng)物質(zhì)消化率的作用。作為一種可降低飼料在消化道中的pH值，為動物供給最適消化道環(huán)境的新式增加劑，酸化劑在國內(nèi)外已被寬泛應(yīng)用于飼喂家禽。在家禽日糧中增加有機酸除能促使生長，還可作為飼料珍藏增加劑，丙酸和丙酸鈣是很好的飼料防霉劑，被寬泛用于飼料珍藏，山梨酸也是一種很好的飼料防霉劑，增加延胡索酸使預(yù)混劑中維生素A、維生素C的牢固性提高。迄今為止，酸化劑在飼料行業(yè)中的應(yīng)用還處于起步階段，使用量和方法還有待規(guī)范。有機酸在飼料中增加要考慮與飼料的配伍，高蛋白質(zhì)和鹽類礦物質(zhì)會對酸化劑有緩沖作用;飼料pH降低對豬、雞等雜食動物較適應(yīng)，對有些特種養(yǎng)殖的肉食動物