連鎖店管理制度

TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"一、人事制度2\o"CurrentDocument"一、報到手續(xù)的辦理2\o"CurrentDocument"二、員工的培訓(xùn)2\o"CurrentDocument"三、適用與任用2\o"CurrentDocument"四、人事考核3\o"CurrentDocument"五、人員調(diào)動6\o"CurrentDocument"六、離職手續(xù)辦理6\o"CurrentDocument"二、財務(wù)制度8\o"CurrentDocument"一、收銀管理規(guī)定8\o"CurrentDocument"二、現(xiàn)金管理規(guī)定8\o"CurrentDocument"三、帳務(wù)管理規(guī)定10\o"CurrentDocument"三、考勤制度11\o"CurrentDocument"四、獎懲制度12（一）嘉獎、晉升12（二）獎勵12（三）處分12\o"CurrentDocument"五、宿舍管理制度（供參考）16\o"CurrentDocument"六、福利制度（供參考）17\o"CurrentDocument"七、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)18（一）個人衛(wèi)生要求18（二）店外環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)18（三）店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)18\o"CurrentDocument"八、儀容儀表規(guī)范2（）（一）基本著裝要求20（二）動作要求20附件一連鎖店人員調(diào)動表21\o"CurrentDocument"附件二辭職申請表22\o"CurrentDocument"附件三員工辭退通知書23三、帳務(wù)管理規(guī)定填制日記賬是店長的工作職責(zé)，收銀員負(fù)責(zé)核對日記賬剩余現(xiàn)金、營業(yè)款、應(yīng)收預(yù)收賬單和上交貨款欄目數(shù)字，不可參與填制日記賬，但店長和收銀員雙方必須在日記賬上簽字確認(rèn)；各連鎖店的日記賬，財務(wù)核算組稽核時發(fā)現(xiàn)有問題退回連鎖店修改的，各連鎖店店長應(yīng)及時修改后送回財務(wù)核算組，不允許推遲2天以上；日記賬的產(chǎn)品本日初余數(shù)必須與上日末余數(shù)一致，填制日記賬有誤，應(yīng)在錯誤的數(shù)字上劃線且簽名修改即可，不能涂改，要保持日記賬整潔和填寫日記賬數(shù)據(jù)的清晰；各連鎖店每日晚上盤點工作必須在拉閘門后進(jìn)行，不允許開閘門盤點或邊盤點邊營業(yè)的現(xiàn)象；公司財務(wù)核算組將對各連鎖店的庫存產(chǎn)品和相關(guān)資產(chǎn)不定期進(jìn)行實地盤點。三、考勤制度每天上下班必須打卡或簽卡，全勤者給予全勤獎**元；遲到一次扣款10元，從工資中扣除；一個月內(nèi)累計遲到三次扣除當(dāng)月全勤獎；曠工一天扣三天工資；連續(xù)曠工兩天或一年內(nèi)累計曠工三天按自動離職處理。代打卡或簽卡者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，予以辭退。連鎖店的每月固定假期為**天，為方便管理制定以下規(guī)定:不可節(jié)、假日休假；不可兩天同時休假。四、獎懲制度為了保持較高的工作效率和服務(wù)質(zhì)量，特制定如下獎懲條例:（-）嘉獎、晉升對改善店面管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者；在服務(wù)工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績者；制止重大事故發(fā)生，使連鎖店財產(chǎn)免受損失，見義勇為，為保護(hù)顧客生命財產(chǎn)安全有特殊貢獻(xiàn)者。（二）獎勵凡符合以下條件者，將酌情給予獎勵：在工作中，服務(wù)態(tài)度好，為連鎖店創(chuàng)造良好聲譽者；工作積極主動，業(yè)務(wù)熟練，禮節(jié)禮貌，儀容儀表合乎規(guī)范，受到客人表揚者；發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者；提出合理化建議并經(jīng)實施有顯著成效者；嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費用有顯著成績者。（三）處分口頭警告：適用于輕度違反公司有關(guān)規(guī)定，但僅限于初犯；書面警告：適用于再次違反公司的有關(guān)規(guī)定，發(fā)“警告書”;即時解雇：適用于嚴(yán)重過失者或?qū)掖芜`反公司規(guī)定屢教不改者。①輕微過失。凡有以下過錯者，將視情節(jié)分別予以批評、口頭警告及罰款處理（罰款為10元）：上班時，儀容不整，不按規(guī)定佩戴工牌及工作證；上班不按時簽卡、遲到或早退；未經(jīng)主管部門同意，擅自調(diào)休、調(diào)班；上班時間回宿舍（隨意外出）；未經(jīng)批準(zhǔn)在工作時間內(nèi)接待親友；未在規(guī)定時間或地點用餐；工作不認(rèn)真，當(dāng)值時串崗、喧嘩、嘻笑、吃零食；當(dāng)值時不穿工衣；隨地吐痰，亂扔雜物；10、粗心大意，損壞公司財物；11、上班時做私事，當(dāng)值時看書看報或看電視；12、服務(wù)差，導(dǎo)致客人投訴，經(jīng)查屬實者；13、不按時參加各種會議和業(yè)務(wù)培訓(xùn)；14、賣錯產(chǎn)品，帳物不符（非故意）；15、部門經(jīng)理、主管對浪費現(xiàn)象不過問不管理；16、各部門所管轄范圍環(huán)境衛(wèi)生差、舌L、追究主管者責(zé)任。②重大過失。凡有以下過失之一者，將給以書面警告并酌情分別給以降職、降薪、記過、罰款（罰款30元）：委托他人或代他人打卡；員工經(jīng)常遲到或早退；無故曠工一天；在禁煙區(qū)吸煙；利用職權(quán)對待不同意見者（正確意見）打擊報復(fù)；撿到客人東西不上交；搬弄是非，挑撥離間、破壞團(tuán)結(jié)，釀成不和；責(zé)任心不強(qiáng)，導(dǎo)致公物損壞；有意隱瞞他人違紀(jì)違法行為；10、組織及煽動罷工，聚眾斗毆、賭博、鬧事者；11、違反操作規(guī)程，造成損失；12、吵鬧、粗言穢語，違反公共場所秩序，擾亂連鎖店安寧;13、主管人員（店長、收銀員）循私舞弊、圖謀私利。③嚴(yán)重過失。凡有以下過失之一者做即時解雇處理：極其惡劣的斗毆、打架；恐嚇、威脅、傷害客人或同事；違背或不服從上級的工作安排；當(dāng)值時睡覺；盜竊同事、客人錢財、物品者；泄露公司機(jī)密情報，損公肥私者；一年內(nèi)累計曠工三天或連續(xù)曠工二天者；涂改單據(jù)、毀據(jù)，圖謀貪污者；主管人員等因管理不善，導(dǎo)致重大損失。如有其它違反國家法規(guī)的情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即時作除名處理。五、宿舍管理制度（供參考）保持宿舍區(qū)干凈整潔，各自物品擺放整齊，合理布置；2、節(jié)約用水、用電、用煤氣，嚴(yán)禁浪費；3、保護(hù)公司財物，損壞公物要照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重的另行處分；4、人人愛清潔、講衛(wèi)生，不亂扔果皮紙屑，值日人員要做好宿舍的工作；5、確保消防衛(wèi)生，不準(zhǔn)在蚊帳內(nèi)及其附近燃蠟燭、蚊香及易燃易爆物品，不得亂拉亂接電線；6、宿舍內(nèi)不得大聲喧嘩，以免影響他人休息，違者給予警告或扣款;7、講文明禮貌，尊重他人，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)打架斗毆、聚眾賭博、酗灑鬧事等不良行為，違者一律辭退；8、嚴(yán)禁留異性同宿，違者扣當(dāng)月工資及押金并辭退；9、留宿外人一天須向店長申請，兩天以上須向運營處申請，征得同意后方可留宿，擅自留宿外人者處以20元罰款；10、未經(jīng)他人允許不得拿用他人物品，不得在他人床上逗留；11、凡屬辭職或辭退員工，自離職日起允許三天時間作好離宿準(zhǔn)備，超過三天那么每天（晚）罰款50元，如遇特殊情況店長有權(quán)勒令其即時離宿，離宿時需交宿舍鎖匙；12、隨時關(guān)閉好宿舍區(qū)的門窗，嚴(yán)防盜竊行為的發(fā)生。六、福利制度（供參考）工作滿一年以上者，年終發(fā)放第十三個月的工資。每年公司為員工準(zhǔn)備一次外出旅游。每月對超額完成連鎖店營業(yè)指標(biāo)的人員有績效獎金。為員工辦理工傷保險。連鎖店管理制度手冊七、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（-）個人衛(wèi)生要求身體不能有異味，要穿干凈、無油漬、污點的工服上班，穿戴要整齊。頭發(fā)常洗理，不能有頭屑。男同事須剃須，不留胡子。常潔面，洗手、臉和手，不留污點，飯后保持嘴邊、口腔內(nèi)無飯渣。當(dāng)班時杜絕掏鼻孔、耳孔、眼角等不良習(xí)慣。（二）店外環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面保持干凈無雜物。玻璃保持清潔光亮，無灰塵、污漬；POP廣告及海報張貼要突出、美觀，過期廣告、海報及時撕下。店面外門柜、窗框保持干凈無污點、積塵，墻壁沒有亂涂亂畫。招牌、招牌燈及招牌天花保持原有顏色，無黑點、灰塵和蜘蛛網(wǎng)。（三）店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)氣味：通風(fēng)無異味。地板保持干凈、光亮，無垃圾、水漬和腳印等污跡。玻璃、門窗、窗框、燈具保持潔凈，無積塵、污漬。墻壁、天花潔白無暇，無蜘蛛網(wǎng)，POP廣告、海報、框架和飾物不可亂貼亂掛。陳列產(chǎn)品要保持新鮮，沒有灰塵、油漬和手印等污跡。休息室、洗手間無異味、積水、垃圾，清潔用具常洗滌、保持原色。一、人事制度一、報到手續(xù)的辦理新員工進(jìn)入公司時必須持身份證、學(xué)歷證、健康證及1寸彩照4張到人力資源部報到辦理相關(guān)手續(xù)。二、員工的培訓(xùn)所有新進(jìn)人員都必須接受公司的紀(jì)律規(guī)定、法律法規(guī)和思想素質(zhì)、服務(wù)禮節(jié)等培訓(xùn)，此培訓(xùn)由人力資源部的專人培訓(xùn)；所有人員在接受培訓(xùn)后，應(yīng)由連鎖管理相關(guān)部門對其進(jìn)行培訓(xùn)效果考核，分為筆試和現(xiàn)場操作練習(xí)考試；考核合格者，由連鎖管理相關(guān)部門分配到連鎖店實習(xí)，職位為實習(xí)生，企業(yè)管理負(fù)責(zé)發(fā)放有關(guān)著裝；不合格者予以淘汰。三、適用與任用分配到連鎖店的新員工需經(jīng)過一到三個月的試用期；試用期內(nèi)假設(shè)不能完本錢職工作、無法到達(dá)公司要求或有違反公司紀(jì)律等情況，公司將停止試用并予以解雇；試用期滿，經(jīng)各方面考核符合要求者，由連鎖管理相關(guān)部門填寫考核表，注明試用期合格，轉(zhuǎn)為正式員工，職位為所應(yīng)聘的職位，并享有正式員工的一切待遇。連鎖店管理制度手冊八、儀容儀表規(guī)范(-)基本著裝要求自然大方得體，符合工作需要及安全規(guī)那么，精神奕奕，充滿活力，整齊潔凈。經(jīng)常洗理，無頭皮屑，不得梳染新潮怪異的發(fā)型。眼、鼻、耳要干凈，口腔潔凈無異味，進(jìn)餐后要漱口，口內(nèi)不留飯渣、菜渣。勤洗澡，無異味，可灑清淡香水。按照公司統(tǒng)一規(guī)定，根據(jù)季節(jié)正確穿衣上班時間除店長外其他人員手機(jī)要關(guān)機(jī)。(二)動作要求1、站姿：雙腳呈V字型，雙腳張開，兩腳尖距離約為兩拳，身體挺直，頭部端正，雙眼平視，目光自然，張開雙肩，雙手交搭放在身前自然下垂。服務(wù)時的姿態(tài)應(yīng)面對客人而不是背向客人。2、走姿：頭部端正，不宜抬得太高，目光平和，直視前方，上身自然挺直收腹。手前后擺動的幅度要小，以含蓄為美，兩腿并攏，碎步行走成直線，步態(tài)勻稱輕柔，兩腳所踩的應(yīng)是兩條平行線，兩步之間橫向距離大約3厘米左右，切忌奔跑，走路搖擺，雙手亂放。與人同行不要走成一排。附件一連鎖店人員調(diào)動表填表日期：年月日

附件一連鎖店人員調(diào)動表調(diào)動人員信息姓名性別學(xué)歷出生日期政治面貌入司時間住址聯(lián)系方式調(diào)動情況原屬店面店長原任職位工號調(diào)往店面店長調(diào)任職位調(diào)動原因連鎖店管理部主管意見簽字附件二辭職申請表填表日期:申請人姓名性別職務(wù)工號信息入司日期辭職日期所屬店面店長辭職原因所屬店面店長意見簽字連鎖店管理部主管意見簽字年月日

附件三員工辭退通知書下發(fā)日期:辭退姓名所屬店面人員職務(wù)工號信息入司日期離職日期辭退原因所屬店面店長意見字連鎖店管理部主管意見簽字年月日注：此通知書一式三份，個人、上級主管、人事部門各一份。連鎖店管理制度手冊四、人事考核連鎖管理相關(guān)部門主管負(fù)責(zé)對連鎖店店長進(jìn)行工作評估，店長負(fù)責(zé)對店內(nèi)其他人員進(jìn)行工作評估，管理部主管對連鎖店內(nèi)其他員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行抽查評估，對表現(xiàn)優(yōu)異者予以升級或升職；店長的工作評估按“店長工作評估表”內(nèi)容由連鎖管理相關(guān)部門管理組主管負(fù)責(zé)，當(dāng)月考核不合格者取消當(dāng)月考核獎金，合格者按實際得分給予考核獎金，連續(xù)三個月考核不合格者予以降職處理；一般正式員工如表現(xiàn)優(yōu)異，工作態(tài)度認(rèn)真，個性成熟穩(wěn)重，熟練店內(nèi)一切操作，符合做店長的相關(guān)要求者予以升職為店長助理或店長，并享有店長助理或店長的待遇；每月表現(xiàn)優(yōu)秀且全勤者，由店長評出優(yōu)秀員工，獎勵**元，在工資中發(fā)放。店長崗位工作考核表姓名：分?jǐn)?shù)：檢查時間：年月日

工程考核成績54321實際LXJ/-X-網(wǎng)位考核工時管理現(xiàn)金管理物品管理訂貨管理當(dāng)班管理人員管理綜合能力考核公平、公正性溝通能力、說服力團(tuán)隊合作意識及能力、組織能力工作主動意識執(zhí)行能力自我約束力管理能力解決顧客投訴能力處理突發(fā)事件能力個人素質(zhì)工作考核出勤率工作態(tài)度工作責(zé)任心協(xié)調(diào)性工作紀(jì)律性控制力理論考核員工崗位工作考核表工程考核成績54321實際UU/-X.網(wǎng)位考核本職崗位操作服務(wù)技巧及服務(wù)水平顧客服務(wù)水平、與顧客溝通能力產(chǎn)品知識清潔意識、安全意識店內(nèi)物品維護(hù)保養(yǎng)常識綜合能力考核處理問題能力溝通能力團(tuán)隊合作意識工作主動意識業(yè)務(wù)素質(zhì)自我約束力執(zhí)行能力解決顧客投訴能力處理突發(fā)事件能力個人素質(zhì)I作考核出勤率個人儀容、儀表工作責(zé)任心及工作態(tài)度協(xié)調(diào)性工作紀(jì)律性完成工作的效果及效率理論考核姓名:分?jǐn)?shù)：檢查時間：年月日評定規(guī)定：考核結(jié)果分級：A級：95分之上B級：80分——95分C級：65分——80分D級：60分之下評定規(guī)定：A級：加薪或升職B級：工作表現(xiàn)良好，給予獎勵C級：合格但需經(jīng)常催促跟進(jìn)D級：降職或辭退五、人員調(diào)動連鎖店工作人員的調(diào)動由連鎖管理相關(guān)部門部長統(tǒng)一安排，并填寫《人員調(diào)動表》交由人力資源部備案。六、離職手續(xù)辦理連鎖店人員解職分為辭工、辭退和自動離職三種。辭工：人員辭職須提前一個月申請，并須填寫《辭職申請單》交店長審批后交連鎖店管理部門主管批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可在到期當(dāng)日辦理離職手續(xù)，到財務(wù)科結(jié)算工資，不扣任何薪金。如即辭即走者，扣14天薪金。辭退：當(dāng)人員嚴(yán)重違反公司規(guī)定和紀(jì)律、觸犯國家法律、危害公司工作安全，造成重大損失，由連鎖店管理部門主管填寫《辭退通知單》予以辭退。自動離職：員工一年內(nèi)連續(xù)曠工兩天或累計曠工達(dá)三天者，將作自動離職處理，不給予任何薪金。注：辦理離職手續(xù)需將工作服、工卡、工牌等上交人力資源部。連鎖店管理制度手冊二、財務(wù)制度一、收銀管理規(guī)定連鎖店必須指定人員負(fù)責(zé)收銀工作，其他人員不可代為收銀工作。連鎖店均有固定備用金，除備用金外所有營業(yè)額必須上繳銀行,并將存款單圖片發(fā)送公司指定人員處。銀行關(guān)門時，庫存貨款超過公司規(guī)定數(shù)目時，應(yīng)聯(lián)系公司指定人員收款，每次填寫上繳單。絕不允許隱瞞實際庫存貨款的情況或未按規(guī)定存入貨款。上繳后所收貨款由店長