外語系大學(xué)生暑假社會實踐報告

外語系大學(xué)生暑假社會實踐報告實習(xí)周到啦，為了提高自己的英語水平，把知識和實踐結(jié)合，在學(xué)校的幫助安排下，我來到了“xx英語培訓(xùn)學(xué)校”，開始了我的執(zhí)教之路。xx外語學(xué)校是經(jīng)教育行政主管機(jī)關(guān)批準(zhǔn)成立的專業(yè)外語培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我的實習(xí)地點是鳳凰城大梨樹分校。這里是風(fēng)景秀美的旅游區(qū)，這里有我的汗水和歡樂。我的實踐內(nèi)容是教培訓(xùn)班的小學(xué)生初一英語課程。雖然我是英語專業(yè)的學(xué)生，但畢竟沒有過教學(xué)經(jīng)驗。因此，7月3日，我到“xx”的第二天就開始接受相關(guān)培訓(xùn)。鄧校長真是個認(rèn)真負(fù)責(zé)的人，她為我安排了一位專門的指導(dǎo)教師――王老師。在王老師的耐心指導(dǎo)下，我學(xué)會了如何寫備課筆記，如何活躍課堂氣氛，如何用簡單的英語句子和同學(xué)們進(jìn)行課堂交流等等。特別是她和另幾名教師教我的小游戲，使我在課堂上很好地調(diào)動了學(xué)生的積極性，令我受益匪淺！經(jīng)過了一段時間的備課聽課和試講，我終于走上了講臺，開始教課啦！我角的這本教材的特點是單詞量大。所以在教課的過程中，我遇到的第一個困難是如何讓孩子們對枯燥的英語單詞產(chǎn)生興趣。關(guān)于這點，我在培訓(xùn)時準(zhǔn)備的游戲幫了我不少忙。我發(fā)現(xiàn)學(xué)生最喜歡的游戲要數(shù)Simonsays和Snowman.因為這兩個游戲?qū)W生可以全班參與，有賞有罰，十分熱鬧。這也是學(xué)校里其他老師使用得最多的游戲。不過，為了使我的課堂有自己的特色，我也想出了幾個其它調(diào)動學(xué)習(xí)單詞的興趣提高學(xué)習(xí)效率的方法。其中最有效的是領(lǐng)讀單詞這招。每個人都有上進(jìn)心，都不想被別人比下去，這一點在孩子們身上體現(xiàn)得最明顯。我正是利用了這點，在教單詞時，給孩子們充足的時間自己練習(xí)讀熟它們，并讓以不同的形式他們輪流領(lǐng)讀，讀得標(biāo)準(zhǔn)的同學(xué)還可以獲得當(dāng)小老師的機(jī)會去較其他人，實力相對弱的同學(xué)不僅要接受懲罰，還要成為“別人”的學(xué)生，這樣學(xué)生為了可以當(dāng)小老師，為了得到大家的掌聲，一節(jié)課下來，幾乎每個同學(xué)都可以把單詞讀熟讀好。一個問題解決了，第二個問題馬上出現(xiàn)了。經(jīng)過幾次考試，孩子們貪玩的本性實在令我頭痛。全班十二名學(xué)生，回家能認(rèn)認(rèn)真真背單詞的人不超過五個，怎么辦？在得到幾位老師的意見后，結(jié)合我班的情況，我終于想出了幾個辦法！“xx”向來有積分制度，學(xué)生根據(jù)自己的上課情況和考試成績會得到不同的積分，不同積分會有不同禮物兌換。本來每位同學(xué)每節(jié)課最多只能得四分，但在和幾位老師商量后，我決定我們班每節(jié)課的`積分以考試成績?yōu)橹?，單詞全對的同學(xué)，根據(jù)人數(shù)可以得到五分十分二十分不等的獎勵。這個新方法一實行，就取得了特別明顯的效果。不過，總有幾個貪玩的“小懶蟲”，從不在意分?jǐn)?shù)。沒辦法，我只好用其他的方法使他們學(xué)習(xí)啦。第一招，話聊。找出這幾個孩子回家后不學(xué)習(xí)的原因。第二招，為他們量身定計劃。舉個例子具體點說。我們班有兩個關(guān)系很好的女孩子，她倆共同的特點就是愛上英語課，不愛背單詞。別看她倆關(guān)系好，在學(xué)習(xí)上可是暗暗叫勁兒。每次上課前她倆都會各自找機(jī)會悄悄問我要對方的作業(yè)看，比一比誰寫得好，評語好。我就是抓住了她倆這個心里，為她倆制定了一套學(xué)習(xí)方案。有一段時間，我會給她倆布置背單詞，讀課文，背句子等不同的任務(wù)，并在第二次上課前單獨考她們，再根據(jù)她們的考試情況在課堂得分外多加些分?jǐn)?shù)。開始時，她們不理解我的做法，沒想到一段時間后她們不僅提高了成績，還主動要求我給她們布置課外任務(wù)，比一比誰學(xué)得好，這點讓我很高興。當(dāng)然，其他的同學(xué)也會有不同方式的加分的機(jī)會。我遇到的第三個問題就是如何和家長溝通。和家長溝通的內(nèi)容有兩個方面：一是學(xué)生的安全，二是學(xué)生的學(xué)習(xí)。家長和老師最擔(dān)心的事不是孩子的學(xué)習(xí)成績上不來，而是孩子的安全得不到保障。所以我們一旦發(fā)現(xiàn)有孩子沒有按時來上課，就會立即通知家長，了解情況。在課間也會有專門的老師保障他們的安全。而當(dāng)孩子學(xué)習(xí)上出現(xiàn)問題或取得進(jìn)步時，我們做老師的也要及時和家長取得聯(lián)系，讓他們能夠及時掌握孩子的情況。每次和家長交流前我都要仔仔細(xì)細(xì)地想一遍一會兒和他們說什么如何說，盡量做到落落大方，表現(xiàn)得成熟些，免得讓家長對自己對學(xué)校不放心。近一個月的實踐經(jīng)歷告訴我，要想把課講好，在課前必須做好充分的準(zhǔn)備。熟記每個知識點，熟悉每篇課文，校準(zhǔn)每個單詞的發(fā)音，精心安排課堂的每個環(huán)節(jié)......不過，要想使學(xué)生從心底里喜歡上你的課，喜歡上你這個老師，我們要做的就不只這些啦。所以我一有時間就和他們聊天，做游戲，了解他們的性格喜好在學(xué)校的學(xué)習(xí)成績甚至是家庭狀況，和他們建立寶貴的友誼?？吹轿业膶W(xué)生真的把我當(dāng)成了自己的朋友，有什么好吃的會拿來和我分享，有好玩的游戲會叫上我一起玩兒，甚至?xí)严矚g的玩具送給我，我覺得自己成了世界上最幸福的人！教師是個力氣氣活，勞力，勞腦，又勞心。教師也是良心活，教得好壞多少，得用心中的那桿秤來衡量。當(dāng)教師還得講策略，要想教好學(xué)生，要想學(xué)生信服自己，必須和他們交友，不斷琢磨學(xué)生的心理，才能做到。有過同樣經(jīng)歷的幾位同學(xué)曾告訴我，她們當(dāng)了十幾天的教師就開始厭倦這份工作了。可是，我覺得我的教師癮還沒過夠呢！雖然在這個過程中我累過煩過也抱怨過，甚至有幾次我做夢夢到的都是那幫讓人省不了心的孩子?？晌矣X得為他們付出值！每當(dāng)站在講臺上,被一雙雙純凈的眼睛聚精會神地望著時,作為一名教師的價值感和成就感就油然而生了。我真心地感謝學(xué)校給了我這次實踐的機(jī)會。在這個過程中，我得到了很多，也進(jìn)步了很多。能夠?qū)⒆约涸趯W(xué)校所學(xué)的知識運用到實踐是我最大的收獲!當(dāng)然，在教學(xué)過程中我還有好多地方做的不夠好，多希望以后還會有這樣的機(jī)會，讓我彌補(bǔ)一下心中的遺憾。大學(xué)生暑假家教社會實踐報告這是邁入大學(xué)校門后的第一個暑假，為了使這個漫長的暑假過得充實，為了對這兩年來所學(xué)的知識、所培養(yǎng)的能力作一個除期末考試以外的另一個側(cè)面的檢驗，在這個暑期中進(jìn)行了一次家教實踐活動。現(xiàn)將該次實踐報告的具體情況作如下報告：實踐對象：本村小學(xué)校一名小學(xué)一年級學(xué)生(學(xué)習(xí)成績較差);實踐目的：對該生一年級所學(xué)知識作全面復(fù)習(xí)、鞏固、提高，使其對即將學(xué)習(xí)的二年級的知識作初步了解;實踐過程：在整個過程的起初的兩三天里，我并未貿(mào)然進(jìn)行實質(zhì)性的教學(xué)活動。我首先翻閱了該生一學(xué)期的作業(yè)及考試試卷，又向其家長了解了一些情況，我對該生的基本情況有了初步掌握：由于該生一直住校，家長管理較少，造成學(xué)習(xí)上的長期松懈，基礎(chǔ)較差，具體表現(xiàn)有：20以內(nèi)的加減法不能準(zhǔn)確而迅速的算出;對拼音字母的識記和正確拼寫有困難;……針對上述情況，通過大概一周的練習(xí)后，該生計算的速度和準(zhǔn)確度都達(dá)到了令人滿意的程度。我認(rèn)為這一階段的教學(xué)沒有多少方法和技巧的講究，關(guān)鍵在于熟練程度，即所謂“熟能生巧”。所以在這兩周時間里，我保證每天都有足量的書面習(xí)題讓其練習(xí)，并隨時以口算的方式進(jìn)行考察來加深印象、鞏固效果。而語言敘述盡量直白，數(shù)量關(guān)系盡量簡單，涉及數(shù)值在20以內(nèi);等到這一關(guān)過了以后，我便逐漸加大難度，語言敘述，數(shù)量關(guān)系略顯復(fù)雜，涉及數(shù)值擴(kuò)大至100以內(nèi)。與此同時，為培養(yǎng)該生的遷移能力和語言表達(dá)能力，我將供其練習(xí)過的應(yīng)用題變換主題后抽取“條件”或“問題”讓其補(bǔ)充完整再解答。經(jīng)過這番輔導(dǎo)后，該生解答應(yīng)用題的障礙基本得以掃除。在“拼音的正確的拼寫和拼讀”這個問題上：我首先讓其明確了拼音拼寫拼讀的基本規(guī)則，然后在其課本生字表內(nèi)找錯讀、易混淆的音節(jié)為其特別指出，幫其加以辨認(rèn)、辨讀。接下來，我將生字表按“同韻、同音”的原則分類后，讓其注音;還將生詞的拼音寫出，讓其寫出漢字。以此來加深其對字形與讀音、拼寫方式的印象。這樣的練習(xí)完成一遍后，我又將在練習(xí)中出現(xiàn)錯誤的整理出來，先提供正確答案讓其辨認(rèn)、朗讀，再為其聽寫。這樣反復(fù)幾遍，“逐漸縮小包圍圈”，掃除“死角”。最終，該生在做“為字注音”“看拼音，寫詞語”這類型習(xí)題是都有了很高的正確率。實踐結(jié)果：最后讓該生做模擬考卷，語文、數(shù)學(xué)均能達(dá)到90分以上;了解了乘法的意義，掌握了乘法的運算方法，完成了乘法口訣表的`背誦;語文第三冊生字識記過半,新課文朗誦流利。基本達(dá)到了預(yù)想效果。實踐體會：第一，從事教學(xué)工作需要“專(鉆)心”：我為這次實踐的順利進(jìn)行，我投入了大量的精力準(zhǔn)備。雖然說對于一年級的知識不在話下，但我還是找來了教材和教參等專心備課，力求做到在知識上準(zhǔn)確無誤;除了在“教什么”上下功夫，我在“怎樣教”也絲毫不敢馬虎，我翻閱了《教育心理學(xué)》、《發(fā)展心理學(xué)》、小學(xué)語文、數(shù)學(xué)教學(xué)法等專業(yè)書籍，上網(wǎng)查詢了有關(guān)經(jīng)驗交流，在充分尊重兒童身心發(fā)展規(guī)律的前提下開展教學(xué)活動。第二，從事教學(xué)工作需要“耐心”：面對一個年僅7歲的一年級的學(xué)生，他對知識接受和記憶的方式和能力都有其特點和限制，我們在教學(xué)中不能從自身主觀出發(fā)“想當(dāng)然之”。對學(xué)生在學(xué)習(xí)中所遇到的障礙要“耐心”的講解，一遍不行就兩遍，兩遍不行三遍，同時也應(yīng)該反省自己的教學(xué)方式是否對路，切忌“簡單粗暴”。第三，從事教學(xué)工作需要與人“交心”：在教學(xué)中不能夠“閉門造車”、“一葉障目，不視泰山”，要多與外界交流，掌握更多的信息，豐富自己的教育背景。我注意了與家長的交流，一方面更深入了解學(xué)生的情況，有利于我“有的放矢”;另一方面我及時將教學(xué)進(jìn)展及時反饋給家長，有利于家長的配合與支持。同時，我還向多位我以前的老師請教，他們的經(jīng)驗都給了我莫大的幫助。我通過這次為時一個半月的實踐，從另一個側(cè)面檢驗了自己的學(xué)習(xí)情況，培養(yǎng)了自己發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力;同時也發(fā)現(xiàn)一些了自己的不足，使我在以后的學(xué)習(xí)中不斷的彌補(bǔ)和提高。可以說，這次實踐讓我是“受益匪淺”。

第一篇：暑假社會實踐報告(酒店管理)關(guān)于酒店管理的暑期調(diào)查報告這個暑假為響應(yīng)學(xué)校組織的暑期社會實踐活動，同學(xué)們深入社會進(jìn)行體驗，調(diào)查，學(xué)習(xí)。同樣我也為此次活動進(jìn)行了準(zhǔn)備，目的是鍛煉自己，體驗社會，成功進(jìn)入酒店作為一名暑期工。通過社會實踐，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的，也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標(biāo)。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育，更可以激勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉幕A(chǔ)?！艄ぷ鞯男量嗾煸诰频昀镄列量嗫嗟墓ぷ鳎焯於济鎸χ瑯拥氖挛?，做著同樣的事情，真的感覺到無聊和辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。◆人際關(guān)系通過社會實踐學(xué)習(xí)，我比以前更善于處理人際關(guān)系，明白了無論是在工作中，還是在生活中，人際關(guān)系的處理都顯得相當(dāng)?shù)闹匾?，利于工作的開展。盡管各個酒店有著不同的具體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，但是宗旨是相同的，那就是最大限度地滿足客人的需求，顧客就是上帝，盡可能的以最好的服務(wù)去讓客人滿意，給客人留下好的印象。不斷的提高自己服務(wù)理念，酒店是需要一個集體來管理的，每一個環(huán)節(jié)都是重要的，細(xì)節(jié)至關(guān)重要。無論是在做什么，就要做好，敬業(yè)精神要有，盡自己的能力做的很好，工作的同時注意提升自己的各方面，如知識運用和操作。在說話技巧上不斷的完善，在做事上的完善，樹立并形成良好的處事原則及做事方法，有效的解決問題。懂得尊重別人才能獲得別人的尊重，這是個人的素質(zhì)的體現(xiàn)，也是人際關(guān)系和諧的重要保證?！魧W(xué)會自立自強(qiáng)在家里的時候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù)，生活過的無憂無慮。但是只有我們走進(jìn)了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決，去承擔(dān)。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨立。在這一個月的實踐中，不管多累多無聊，我還是戰(zhàn)勝了自己，我也能真正的地做到自立自強(qiáng)?！粽J(rèn)識來源于實踐一個月的社會實踐讓我認(rèn)識到了親身實踐的必要性和重要性。實踐可以把我們在學(xué)校學(xué)到的知識運用到我們的實際操作中去，使自己學(xué)到的知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零；只實踐不學(xué)，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前。理論應(yīng)與實踐相結(jié)合，實踐可以為我們以后的工作打基礎(chǔ)。通過這一次的實踐，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因為環(huán)境的不同，接觸到的人與事不同，從中所學(xué)的所認(rèn)識的自然也就不同。參加的實踐多了你的收獲也就會越多，所認(rèn)識到的新事物新理念也就會越多?！袅私饴殬I(yè)在酒店實習(xí)期間，我對酒店行業(yè)有了一定的認(rèn)知，也對這個職業(yè)也有了一定的了解。首先，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對酒店是一種無形的財富，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認(rèn)準(zhǔn)一個酒店以后堅持做下來，一定會有上升的空間，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標(biāo)，認(rèn)定一個酒店爭取在3年之內(nèi)做到中層管理者，本人認(rèn)為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的?！艨偨Y(jié)以上是我在實踐過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，從我的這一個月的社會實踐中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的BBS中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。三、企業(yè)缺少一套有效的激勵機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵！以上是為我此次實習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。◆實踐的收獲第一：在酒店給客人介紹本店的特色菜系，讓客人更多的了解品嘗本店的特色。這些工作更是鍛煉了自己的察言觀色能力。第二：要學(xué)會為人處世；工作當(dāng)中的人際關(guān)系還是非常重要的，這樣才能讓自己的工作更加順利，也同時讓自己的心情更加開朗。在工作當(dāng)中，我很受那些姐姐的照顧，大家都很友好，經(jīng)常幫忙我，讓我能更好的適應(yīng)工作。為人處世的能力對于以后進(jìn)入社會是很重要的，它不僅影響自己的工作，還會影響自己的情緒。第三：要有吃苦耐勞的精神；在實踐中，每天超長時間的工作，要有一定的肯吃苦的想法，要對工作負(fù)責(zé)，認(rèn)真，吃苦是一定的。第四：要有一定的服務(wù)精神;作為一名服務(wù)人員，服務(wù)精神是必須的，在工作當(dāng)中，自己就完全不是學(xué)生了，要轉(zhuǎn)換角色，自己也不再是家里的公主，作為服務(wù)人員就要有自己的服務(wù)精神，對于顧客的要求，就要盡力去滿足，不能隨著自己的脾性來胡亂做事。對于以后從事的工作，我覺得服務(wù)精神是非常必要的，這次暑假實踐活動真的讓我體會到了服務(wù)人員應(yīng)該要有的準(zhǔn)則和態(tài)度。第五：要隨時提高自己；在工作期間，我經(jīng)常能遇到一些外來客人，當(dāng)他們來店里就餐，英語的交流能力是必須的，我深刻感受到英語的重要性。當(dāng)你在進(jìn)行服務(wù)的時候，你完全不能依賴別人和其他工具，你只有依靠自己的知識去進(jìn)行處理，以前在學(xué)校，和外教交流，不懂可以用電子字典，可以向朋友尋求幫助，但是在工作當(dāng)中，你的一句話可能就是這個交易成功的關(guān)鍵。英語真的很重要，隨著2008年北京奧運會的成功舉辦，以后來中國旅游的人會越來越多，英語是一個重要的工具，與時俱進(jìn)，語言是關(guān)鍵啊。我們應(yīng)該孜孜不倦追求，追求甘露可滋潤那干枯的心靈，追求清風(fēng)能鼓起偃息的生活翅膀，對理想和事業(yè)的追求，使人青春常在，而那旺盛的精力如研峰吐翠，催人自強(qiáng)不息!澎湃的生活似大江奔流，我們要選擇好的生活追求，不應(yīng)該是損人利己，唯利是圖，不應(yīng)該是貪圖安逸，祈求神靈，不應(yīng)是沉醉酒色，尋找刺激而應(yīng)是在拼搏，進(jìn)取，創(chuàng)造中生根，是在求真，至善生活中成熟，它萌動于求知人心中茁壯于跋涉者足下，它激勵你攻占知識的高地，從汗水中獲取歡樂的報酬，召喚你征服科學(xué)的峰巔。大步挺進(jìn)新興學(xué)科的羊腸小道間，酷愛真理，無所畏懼讓陽光與幸福并肩攜手，憧憬未來，讓我們把歷史的使命擔(dān)在肩頭使追求的樂章?lián)P聲高奏，讓我們把時代的彩筆握在手，使明天的宏圖一片錦繡，雖然這次短暫的寒假實踐沒能讓我學(xué)到還沒有學(xué)到的東西，但是我會努力的去學(xué)習(xí)，不在那么的迷茫，那么的虛度光陰，我們每個人都應(yīng)該正視自己的人生，從現(xiàn)在開始做一個求真，至善的人!

第二篇：暑假酒店管理社會實踐報告關(guān)于酒店管理的暑期調(diào)查報告這個暑假為響應(yīng)學(xué)校組織的暑期社會實踐活動，同學(xué)們深入社會進(jìn)行體驗，調(diào)查，學(xué)習(xí)。同樣我也為此次活動進(jìn)行了準(zhǔn)備，目的是鍛煉自己，體驗社會，成功進(jìn)入酒店作為一名暑期工。通過社會實踐，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的，也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標(biāo)。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育，更可以激勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉幕A(chǔ)。◆工作的辛苦整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到無聊和辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。◆人際關(guān)系通過社會實踐學(xué)習(xí)，我比以前更善于處理人際關(guān)系，明白了無論是在工作中，還是在生活中，人際關(guān)系的處理都顯得相當(dāng)?shù)闹匾?，利于工作的開展。盡管各個酒店有著不同的具體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，但是宗旨是相同的，那就是最大限度地滿足客人的需求，顧客就是上帝，盡可能的以最好的服務(wù)去讓客人滿意，給客人留下好的印象。不斷的提高自己服務(wù)理念，酒店是需要一個集體來管理的，每一個環(huán)節(jié)都是重要的，細(xì)節(jié)至關(guān)重要。無論是在做什么，就要做好，敬業(yè)精神要有，盡自己的能力做的很好，工作的同時注意提升自己的各方面，如知識運用和操作。在說話技巧上不斷的完善，在做事上的完善，樹立并形成良好的處事原則及做事方法，有效的解決問題。懂得尊重別人才能獲得別人的尊重，這是個人的素質(zhì)的體現(xiàn)，也是人際關(guān)系和諧的重要保證?！魧W(xué)會自立自強(qiáng)在家里的時候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù)，生活過的無憂無慮。但是只有我們走進(jìn)了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決，去承擔(dān)。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨立。在這一個月的實踐中，不管多累多無聊，我還是戰(zhàn)勝了自己，我也能真正的地做到自立自強(qiáng)?！粽J(rèn)識來源于實踐一個月的社會實踐讓我認(rèn)識到了親身實踐的必要性和重要性。實踐可以把我們在學(xué)校學(xué)到的知識運用到我們的實際操作中去，使自己學(xué)到的知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零；只實踐不學(xué)，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前。理論應(yīng)與實踐相結(jié)合，實踐可以為我們以后的工作打基礎(chǔ)。通過這一次的實踐，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因為環(huán)境的不同，接觸到的人與事不同，從中所學(xué)的所認(rèn)識的自然也就不同。參加的實踐多了你的收獲也就會越多，所認(rèn)識到的新事物新理念也就會越多?！袅私饴殬I(yè)在酒店實習(xí)期間，我對酒店行業(yè)有了一定的認(rèn)知，也對這個職業(yè)也有了一定的了解。首先，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對酒店是一種無形的財富，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認(rèn)準(zhǔn)一個酒店以后堅持做下來，一定會有上升的空間，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標(biāo)，認(rèn)定一個酒店爭取在3年之內(nèi)做到中層管理者，本人認(rèn)為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的?！艨偨Y(jié)以上是我在實踐過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，從我的這一個月的社會實踐中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。三、企業(yè)缺少一套有效的激勵機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵！以上是為我此次實習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持?！魧嵺`的收獲第一：在酒店給客人介紹本店的特色菜系，讓客人更多的了解品嘗本店的特色。這些工作更是鍛煉了自己的察言觀色能力。第二：要學(xué)會為人處世；工作當(dāng)中的人際關(guān)系還是非常重要的，這樣才能讓自己的工作更加順利，也同時讓自己的心情更加開朗。在工作當(dāng)中，我很受那些姐姐的照顧，大家都很友好，經(jīng)常幫忙我，讓我能更好的適應(yīng)工作。為人處世的能力對于以后進(jìn)入社會是很重要的，它不僅影響自己的工作，還會影響自己的情緒。第三：要有吃苦耐勞的精神；在實踐中，每天超長時間的工作，要有一定的肯吃苦的想法，要對工作負(fù)責(zé)，認(rèn)真，吃苦是一定的。第四：要有一定的服務(wù)精神;作為一名服務(wù)人員，服務(wù)精神是必須的，在工作當(dāng)中，自己就完全不是學(xué)生了，要轉(zhuǎn)換角色，自己也不再是家里的公主，作為服務(wù)人員就要有自己的服務(wù)精神，對于顧客的要求，就要盡力去滿足，不能隨著自己的脾性來胡亂做事。對于以后從事的工作，我覺得服務(wù)精神是非常必要的，這次暑假實踐活動真的讓我體會到了服務(wù)人員應(yīng)該要有的準(zhǔn)則和態(tài)度。第五：要隨時提高自己；在工作期間，我經(jīng)常能遇到一些外來客人，當(dāng)他們來店里就餐，英語的交流能力是必須的，我深刻感受到英語的重要性。當(dāng)你在進(jìn)行服務(wù)的時候，你完全不能依賴別人和其他工具，你只有依靠自己的知識去進(jìn)行處理，以前在學(xué)校，和外教交流，不懂可以用電子字典，可以向朋友尋求幫助，但是在工作當(dāng)中，你的一句話可能就是這個交易成功的關(guān)鍵。英語真的很重要，隨著2008年北京奧運會的成功舉辦，以后來中國旅游的人會越來越多，英語是一個重要的工具，與時俱進(jìn)，語言是關(guān)鍵啊。我們應(yīng)該孜孜不倦追求，追求甘露可滋潤那干枯的心靈，追求清風(fēng)能鼓起偃息的生活翅膀，對理想和事業(yè)的追求，使人青春常在，而那旺盛的精力如研峰吐翠，催人自強(qiáng)不息!澎湃的生活似大江奔流，我們要選擇好的生活追求，不應(yīng)該是損人利己，唯利是圖，不應(yīng)該是貪圖安逸，祈求神靈，不應(yīng)是沉醉酒色，尋找刺激而應(yīng)是在拼搏，進(jìn)取，創(chuàng)造中生根，是在求真，至善生活中成熟，它萌動于求知人心中茁壯于跋涉者足下，它激勵你攻占知識的高地，從汗水中獲取歡樂的報酬，召喚你征服科學(xué)的峰巔。大步挺進(jìn)新興學(xué)科的羊腸小道間，酷愛真理，無所畏懼讓陽光與幸福并肩攜手，憧憬未來，讓我們把歷史的使命擔(dān)在肩頭使追求的樂章?lián)P聲高奏，讓我們把時代的彩筆握在手，使明天的宏圖一片錦繡，雖然這次短暫的寒假實踐沒能讓我學(xué)到還沒有學(xué)到的東西，但是我會努力的去學(xué)習(xí)，不在那么的迷茫，那么的虛度光陰，我們每個人都應(yīng)該正視自己的人生，從現(xiàn)在開始做一個求真，至善的人!篇二：關(guān)于酒店管理的思考暑期社會實踐報告論文關(guān)于酒店管理的思考【摘要】隨著人民生活水平的提高,酒店已成為服務(wù)業(yè)的一個重要組成部分。然而,員工流失現(xiàn)象已成為酒店行業(yè)的重大癥狀之一，這不僅僅是個別地區(qū)問題，而是整個行業(yè)的普遍現(xiàn)象。員工的高流失率一直是困擾酒店管理者的難題。正常的員工流失率應(yīng)該是在5%-10%左右,作為勞動密集型的的酒店行業(yè)，員工的流失率也應(yīng)該不超過20%。然而，國內(nèi)的酒店員工流失率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這個上限。經(jīng)過在武漢市九龍大酒店為期半個月的實習(xí)，筆者發(fā)現(xiàn)這個酒店員工流失率高達(dá)45%以上，幾乎所有的員工在三到四個月內(nèi)都會辭職。對于酒店這個特殊行業(yè)，員工的高流失率是十分危險的，這會給酒店管理帶來很大的麻煩。筆者在文中結(jié)合自己的實習(xí)經(jīng)驗，經(jīng)過觀察揣摩,同時基于理論上的思考，對九龍大酒店員工流失從多個角度進(jìn)行了簡要分析，并就防止員工流失提出了一些相應(yīng)的對策。關(guān)鍵詞：酒店管理、員工流失、服務(wù)業(yè)、公司制度一、九龍大酒店員工流失原的原因眾多，個體與個體跳槽的動機(jī)不一樣，筆者在總結(jié)歸納的基礎(chǔ)上，從以下幾個方面對九龍大酒店員工流失的原因進(jìn)行分析：1）員工自身的疲憊程度根據(jù)心里學(xué)家的調(diào)查顯示，長期從事某項工作，80%以上的從業(yè)人員會產(chǎn)生身心疲憊現(xiàn)象。酒店從業(yè)人員尤為如此，筆者曾在和一位即將離開九龍大酒店的員工交談了解到他之所以離開的原因是因為身心過于疲憊，他曾經(jīng)引用某名人的話說：我們的工作就像倒水的游戲一樣，今天把這桶水倒到另外一只桶中，明天又把它倒過來，這樣反復(fù)重復(fù)，日復(fù)一日毫無半點刺激可言，每到上班就處于麻木狀態(tài)。當(dāng)筆者問到辭職之后有什么打算時，他們也沒有明確的目標(biāo)，只說回去休息一段時間再說。2）尋求更好的發(fā)展機(jī)會和更高的報酬筆者了解到九龍大酒店員工薪酬非常低，月薪1460元，而且員工所負(fù)責(zé)的包房內(nèi)若客人損壞東西后沒有發(fā)現(xiàn)，員工就得自己填罰單。員工工作表現(xiàn)好的沒有得到及時的表揚(yáng)與獎勵，這樣整個酒店就是有罰無獎。雖然薪水對員工來說不是跳槽的主要因素，但是有時候也是衡量員工價值的重要尺碼，他們看到的是對自己發(fā)展有利的空間，在這方面，員工的考慮是比較成熟的。酒店的員工,尤其的處于第一線的服務(wù)人員(主管、領(lǐng)班、普通服務(wù)員)，工作量大，工作時間長，周一到周五每天工作時間平均10個小時，周六周日以及節(jié)假日工作時間可達(dá)到12甚至13個小時，員工沒有任何的加班費。員工有時甚至還遭到客人的的有意刁難和人格的侮辱，由于酒店的管理者處理方式不當(dāng)。長期這樣，員工感覺到?jīng)]有得到應(yīng)有的關(guān)懷和尊重，他們開始尋找更好的工作，一旦找到，他們就會跳槽。3）傳統(tǒng)觀念的影響一些員工受到傳統(tǒng)觀念的影響，以為從事酒店行業(yè)是低人一等的下賤行業(yè)，還有的以為從事酒店的是從事青春行業(yè)。在這些觀念的影響下有的員工很難安心工作，跳槽是他們經(jīng)常考慮的問題。二、一個酒店員工流失率過高，給酒店帶來的影響的很大的,是不可忽視的損失問題。清楚的認(rèn)識到員工流失給酒店帶來的影響，是解決問題的關(guān)鍵。筆者經(jīng)過仔細(xì)分析之后，得出員工流失給九龍大酒店帶來的影響如下：1）員工的大量流失給昆明中玉酒店管理帶來混亂在九龍大酒店，任何一個工作了一個月以上的員工都無心從事工作，所有的員工每天都期盼著自己的包房里沒有客人，這已經(jīng)成為一種怪象，這讓經(jīng)常到那里吃飯的客人都感覺得到這個酒店的服務(wù)員都不太和善。而且常客都習(xí)慣了大量新服務(wù)員的違規(guī)操作或者工作失誤。2）員工流失給九龍大酒店酒店帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失每一個在九龍大酒店工作的員工，在從招聘到培訓(xùn)所付出的資本都會隨著員工的流動而流向員工新選擇的公司,為了彌補(bǔ)員工流失的空缺,酒店又不得不經(jīng)常而且長期招聘新員工來頂替暫空的崗位。新員工來后又要派幾個人去培訓(xùn)，要耗費一定的經(jīng)濟(jì)和時間成本。3）員工流失會影響其他員工的積極性一部分員工流失對其他在崗員工的情緒及工作態(tài)度帶來不利的影響。一部分員工的流失通常會帶來更大范圍內(nèi)的員工流失，這都基于員工的情感因素的影響，因為員工長期工作在一起，就會形成一個小團(tuán)體和深厚的友誼。即將流失的員工向其他在職員工提示還有其他的選擇機(jī)會存在，特別是當(dāng)看到從自己身邊流失的員工得到了更好的發(fā)展或者得到更多的收益時，在職員工就會人心思動，工作積極性受到嚴(yán)重的影響。也許從未考慮換崗的員工也會準(zhǔn)備開始尋找新的工作。4）員工流失影響酒店的服務(wù)質(zhì)量一般說來,員工在遞交辭職信后等待批準(zhǔn)的1-2個月內(nèi)，對自己手中的工作不會像以前那樣認(rèn)真負(fù)責(zé)，甚至?xí)驗閷频甑牟粷M而故意將事情做砸來報復(fù)。服務(wù)員在這樣心態(tài)下工作，酒店的服務(wù)水平將大打折扣。此外，在酒店員工離去后，酒店要找新的替代者，在替代者到位之前，個別員工不得不接手離開員工的工作而疲憊不堪。再者，流出的員工和流入的員工在服務(wù)水平和工作技能上有一定的差距，如果是流失優(yōu)秀的員工，影響將是長期的，不可預(yù)見的。5）員工流失會使酒店的形象受損任何一個在職的和辭職的員工都是酒店的形象代言人,在參加聚會時,工作往往是他們談?wù)摰闹饕掝}之一。在酒店遭遇到的事情往往會擴(kuò)大化的發(fā)表出來，使其他想進(jìn)入九龍大酒店的人聽而止步，這樣的負(fù)面效應(yīng)還會蔓延，對九龍大酒店的形象造成不利的影響。當(dāng)然，任何事情都具有兩面性。從另一方面來說，酒店員工的流失也有積極的一面。首先，如果酒店流失的是低素質(zhì)的員工，而能引入高素質(zhì)的員工，這種流動會有利于更好的發(fā)展。其次，新的替代者的介入能給酒店注入新的血液，帶來新的意識，新的觀念，新的工作方法和技能，從而改進(jìn)和提高酒店的工作效率。三、九龍大酒店員工流失的對策從以上分析得出，員工流失對酒店帶來的影響有利也有弊，然而在通常情況下，員工的流失更多的是弊大于利，員工流失率過高是員工對酒店不滿的反映，是酒店管理者水平不高的重要表現(xiàn)，也是酒店缺乏穩(wěn)定的信號。因此，酒店員工流失率過高是任何一家酒店都不愿意看到的現(xiàn)象。只有穩(wěn)定好員工隊伍才能提供高質(zhì)量的，穩(wěn)定的服務(wù)。如何穩(wěn)定九龍大酒店的員工隊伍，根據(jù)九龍大酒店的實際情況，筆者認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個方面入手：1）確立以人為本的管理思想所謂人本管理，簡單說就是以人為中心的人性化管理，它要求酒店的管理人員把員工看成是酒店最寶貴的資源和最重要的財富，要求充分的尊重每一位員工，酒店向客人出售的是服務(wù)產(chǎn)品，服務(wù)產(chǎn)品的高低直接取決于服務(wù)提供這者---每一位員工的服務(wù)技能和服務(wù)熱情。而九龍大酒店的管理人員卻很少關(guān)注員工的個人思想感情。在管理者的眼中，員工就是員工，經(jīng)理就是經(jīng)理，處理問題的方式往往是命令式，叫你做你就得做，很少考慮員工的情感因素。因此，要實施人性化管理，最重要的是懂得如何尊重員工。管理者必須把員工看成是渴望得到關(guān)懷、理解和尊重的有血有肉的人來看待，充分尊重他們的勞動，了解他們的個人思想，維護(hù)他們的權(quán)益，為他們創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和工作氛圍，這樣做可以增強(qiáng)他們的信心，激發(fā)他們的工作熱情，使他們更加熱愛本職工作，提高他們對酒店的滿意度和忠誠度。2）切實提高員工的薪酬福利水平在中國，人民的生活水平還不高，工作是的目的，決大多數(shù)是為了謀生，既然是謀生就不得不考慮收入問題。當(dāng)員工的付出與收入得不到匹配時，跳槽也就成為可能了，如果酒店能提供較為豐富的成本，不但有效的抑制員工的流出，而且還可以吸引外部優(yōu)秀人才的加入。高成本的投入，員工就會提供高質(zhì)量的服務(wù)，這必將提高酒店的等級，從而可以提高收益；之后又可以給員工加薪，提高福利，員工的服務(wù)質(zhì)量再上一個臺階，這樣酒店的收益會前途一片光明。這樣形成一個良性循環(huán)，酒店和員工都從中受益，何樂而不為？3）幫助員工制定長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略發(fā)展計劃正如波特曼麗嘉酒店總經(jīng)理所說：“相互尊重，重視他們的勞動，關(guān)注他們的個人抱負(fù)等等，這里的員工非常的好學(xué)，而且每個員工都有發(fā)展的愿望。”九龍大酒店的員工也是一樣好學(xué)。筆者了解到：大部分年輕而優(yōu)秀的員工離開九龍大酒店的原因是除了學(xué)得在酒店上班的基本技能之外什么都沒有學(xué)到。因此，筆者認(rèn)為九龍大酒店應(yīng)該制定幫助員工發(fā)展的計劃。根據(jù)個人實際情況找出相同和相異的，提供給他們多元化的發(fā)展空間，長遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略，能讓他們有更好的發(fā)展空間而增強(qiáng)他們對酒店的忠誠度和信任度。4）經(jīng)常對員工進(jìn)行思想教育langham發(fā)展部高級副總裁凱文·墨菲分析說：“酒店也屬于服務(wù)行業(yè)，但大多數(shù)人對整個行業(yè)的認(rèn)識遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這還有一個轉(zhuǎn)變觀念的過程。”特別是在中國，人們對于酒店行業(yè)常常有思想的誤區(qū)，認(rèn)為從事酒店業(yè)屬于下賤行業(yè)。因此，穩(wěn)定員工流失的主要手段之一是經(jīng)常對員工進(jìn)行思想教育和說服，充分的運用多媒體等工具使員工認(rèn)識到酒店業(yè)的發(fā)展前景和酒店的基本經(jīng)營狀況及基本性質(zhì)，從而使員工擺脫思想包袱安心工作。5）重視員工工作環(huán)境和生活環(huán)境的改善“一切來自于員工的滿意程度”，這是波特曼麗嘉酒店的名言，我們把九龍大酒店的管理結(jié)構(gòu)看成是金字塔式：下層為普通服務(wù)員；中層為部門經(jīng)理；上層為駐店經(jīng)理和財務(wù)總監(jiān)。人數(shù)由下到上由多變少，由此可以看出，直接面對客人的是普通服務(wù)員。我們再來看另外一個金字塔形式：從下到上分別為，員工的滿意程度；顧客的滿意程度；酒店年贏利。由此可以看出：只要員工得到滿意，我們的客人也會滿意，客人滿意就會給酒店帶來贏利。因此，重視員工的工作環(huán)境和生活環(huán)境，改善九龍大酒店的飲食衛(wèi)生，加強(qiáng)員工飲食的質(zhì)量，改進(jìn)員工食堂內(nèi)的用餐條件，讓員工知道酒店重視他們的生活，關(guān)心他們的健康，使他們更加有精力去投入工作，并且可以防止他們跳槽。參考文獻(xiàn)：【1】范運銘、支海成，客房服務(wù)與管理[m]，北京，高等教育出版社，2006年。【2】郭敏文，餐飲服務(wù)與管理[m]，北京，高等教育出版社，2006年。【3】岑永庭，畢業(yè)論文設(shè)計與畢業(yè)論文指導(dǎo)[m]，北京，高等教育出版社，2002年。【4】吳梅，前廳服務(wù)與管理[m]，北京，高等教育出版社，2006年。篇三：2015年暑假酒店社會實踐報告2015年暑假酒店社會實踐報告2015年暑假酒店社會實踐報告（篇一）【摘要】實習(xí)是每一個畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，是我們走向工作崗位的第一步。特此精品學(xué)習(xí)網(wǎng)為您編輯了大學(xué)生酒店服務(wù)員社會實踐報告，敬請關(guān)注!!一、實踐基本情況介紹其實，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點工作經(jīng)驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實踐，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會交際能力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實實從最基本的做起!總體來說，我總結(jié)了幾個我這次實踐的幾個基本目的：1，通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力!豐富自己的思想，加深自己對社會的認(rèn)識!2，切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會做好準(zhǔn)備。3，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。4，通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗。5，,酒店實習(xí)是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個實習(xí)過程中充分調(diào)動我的主觀能動性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。6，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。7，學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話說“知人善用，此乃王道”。8，學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。二，調(diào)查對象和方法我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以，每個樓層都有專門的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對于他的一點初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機(jī)會。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格，在空暇的時間，我也有機(jī)會見識到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他對我說：“我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，“不積小流，無以成江海。不積跬步，無以至千里?！蹦阒滥切煾岛蛯W(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎?。我說，看不出來。領(lǐng)班說，學(xué)徒通過他們自己長期踏實的努力，積累了很多的經(jīng)驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟“長江后浪推前浪”嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實地地去干，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽君一席話，勝讀十年書啊。確實，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。經(jīng)過這幾天的培訓(xùn)，對于我工作的范圍及職責(zé)我已經(jīng)爛熟于心了，尤其是工作注意事項，早就背的滾瓜爛熟了。明天便是我工作的第一天，我在心里默默的下了決心，一定要盡心盡力，不能出錯!7月15號，今天是我工作的第一天，由于該環(huán)境的地理位置好，而且服務(wù)、管理、衛(wèi)生等方面都比較好，所以，生意特別火爆，常常使我們這些新手手忙腳亂的，從而服務(wù)效率大大降低，讓顧客很不滿意，記得有一次，由于很忙，我把一個顧客的菜單搞錯了，弄的他等了很久，最后投訴到我們經(jīng)理那里去了，結(jié)果挨罵的當(dāng)然是我咯。而且，由于長時間走來走去，我的腳也被磨出了幾個泡，但為了工作，為了自己不讓別人再笑話，我只得忍痛堅持了下來。就這樣，我堅持了一個多星期，對于酒店的一些基本工作流程我也漸漸的熟悉了。接下來的日子，我就更有的受了，我們酒店規(guī)模算比較大的，但生意好的時候，人手是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而且還有部分老員工偷懶，全把工作安排給我們新員工。所以，我的工作量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過簡單的一個服務(wù)員的工作，常常是一個人做幾個人的事。做這些簡單的事，我倒是能接受，也不算很難，但令人頭痛的是，有的顧客很喜歡刁難人甚至有的顧客很沒素質(zhì)。你在這邊忙的要死，他們還是作死的叫服務(wù)員，吵得我心煩意亂，就更容易出錯了。甚至還有顧客開罵，這叫我如何受得了，有時候我會回幾句。我知道這樣的脾氣不好，這樣做也很不對，但實在很難忍受別人的譏諷。最近一個星期，我不知道和顧客吵了多少次，領(lǐng)班因為覺得我還是個學(xué)生，畢竟也年輕氣盛，也就包容了我，我自己也在慢慢改，我想，不管這個月多么的艱難，我必須得忍受過來，長這么大沒受過這種氣，但不管怎么樣，我必須得堅持下去。并且，我也會學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的東西，多接觸不同類型的人，才會發(fā)現(xiàn)人與人之間的差距，才會學(xué)會如何與人相處，才會學(xué)會如何認(rèn)清自己。一些人情世故，我想，我也該慢慢領(lǐng)會了。這樣接觸社會，我會受很多傷，但我不怕，受越多的傷，我的膽量卻會越來越大，這更能磨練我的意志，我想，我的潛力還是有待激發(fā)的。三，實踐結(jié)果與分析通過這次實踐，我知道，任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項簡單的工作，以前，我看著那些服務(wù)生就是走來走去，看起來很簡單嘛，但你真的做起來的時候，你不懂技巧的話，那可真是一種煎熬啊，開始工作時我感覺很累，而且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了，但最后我還是堅持了下來。寶貴的實踐經(jīng)歷勝過我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗后，會給我們以后提供很多有利的幫助的。以后，當(dāng)我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜。在生活中，我們也要多注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗，這是很多成功人士的人生格言，對我也會是很有幫助的。社會實踐雖然骨感，但給我的社會卻不是那么一點點。你多實踐，你的生活就會越來越精彩，你多實踐，你的人生也會越來越精彩。對于酒店的服務(wù)，服務(wù)員是直接對客人提供面對面的服務(wù)，為了滿足顧客不同的需求，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時候就邊思考一些問題，也順利的將所思考的運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。在服務(wù)中，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表，我們要時常保持良好的精神狀態(tài)，并且熱情和藹地面對顧客們，我想，不僅僅是面對顧客，在生活中，我們應(yīng)該對每個人都要充滿熱情。在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。由于我們飯店的假期工比較多，因為社會實踐是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。社會實踐是一種動力，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。四、思考建議與案例（篇二）短短的一個月的社會實踐一晃而過，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學(xué)到了許多，感受到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。在這一個月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。第一次實踐，第一次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標(biāo)。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教育，更可以激勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉幕A(chǔ)。一掙錢的辛苦整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。二人際交往在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。三管理者的管理在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會服從你。四自強(qiáng)自立在家里的時候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù)，生活過的無憂無慮。但是只有我們走進(jìn)了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決，去承擔(dān)。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨立。在這一個月的實踐中我中途差點就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點使我放棄。但是我還是撐了過來，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強(qiáng)自立。五專業(yè)的重要性選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我，在這次實踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識真正的運用出來也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時候，實踐的時間一般都比較的少，自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分，在實際的操作當(dāng)中有時根本就利用不到。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識與實際操作結(jié)合起來是一個非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)知識，為我們以后的工作打好更為堅實的基礎(chǔ)。

第三篇：大學(xué)生酒店暑假社會實踐報告大學(xué)生酒店暑假社會實踐報告本來大學(xué)的第一個假期就有近一個多月的時間，很多同學(xué)在放假前就計劃著怎么度過這個假期，怎么樣讓這個假期過的更有意義，所以大部分同學(xué)在放假前就去學(xué)校圖書館借了自己喜歡看的書準(zhǔn)備帶回家去看，我也不例外。我也在學(xué)校圖書館借了三本書，當(dāng)然，寒假看書只是我計劃的一部分，因為我在學(xué)校時就在自學(xué)日語，所以我在放假前就找學(xué)習(xí)日語專業(yè)的同學(xué)把課本借來，抄課本，抄單詞，下載日語聽力。除了這些，我還計劃去廣州過年的時候找一份工作，借此鍛煉一下自己，也可以賺一些錢開學(xué)了留作自己的生活費，減輕媽媽的負(fù)擔(dān)。來廣州找事情做是我的強(qiáng)項，因為每年假期我來廣州都會找事情做的，來的第一天我就去了幾個餐廳酒樓應(yīng)聘，但因為工作時間有沖突，我都放棄了，最后我選擇了在商場里幫別人賣年貨，因為每年來廣州，對粵語的要求我能滿足，而且，這里過年辦年貨的人很多，市場需求大，工作時間也寬松，我就可以有多余的時間來看自己借的書，也可以學(xué)習(xí)日語。這是我第一次來商場做事，以前總是在餐廳或酒樓或者麥當(dāng)勞，因為這，我還認(rèn)識了幾個美國朋友，她們還幫了我提高了不少英語，這次來商場幫忙賣年貨便是我的一個新嘗試。上班第一天，領(lǐng)班就告訴我哪些商品要打折，哪些商品有提成，對哪個商品放在哪個專柜要清楚，同種類的商品出自不同的產(chǎn)地，編碼也不同，而且對不同年齡層次的人對年貨的需求不同，學(xué)會推薦一些新推出市場的產(chǎn)品等等。我們要做的就是明白商品在哪，如何介紹一些新產(chǎn)品，學(xué)會抓住消費者的求新求異和求福求喜慶的購物心理對他們進(jìn)行推薦。這些是對我的一個新挑戰(zhàn)，因為在學(xué)校里接受的只是書面理論，沒有這些通過實踐才能獲得的東西。只有通過推薦新產(chǎn)品，你才能獲的提成，而且還有競爭，面對這些，我首先要做的便是熟悉那些被包裝的新奇五顏六色的產(chǎn)品，熟悉它們放在哪個專柜，獲取提成是其次。于是第一天，我用腦袋記住了所有的商品，有些復(fù)雜的商品我還用筆寫在隨身帶的小紙片上，而且交班的時候，我竟然賣出了兩個新商品，但是，不是我推薦的，而是顧客自己點的要買的。所以，我在心里告訴自己從明天開始，我要學(xué)會推薦新商品。回家后，累的我不行，我開始向媽媽抱怨了幾句，媽媽卻說我一點吃苦的準(zhǔn)備都沒有，她又開始向我講述她97年一個人南下廣州進(jìn)工廠工作的經(jīng)歷，我便又無話可說了，并且開始給自己加油。休息一會，我便拿出自己借的書開始看了，不久便沉浸在《女皇武則天》中了，感嘆唐朝的封建禮儀，感嘆武則天的聰慧過人，感嘆她為爬上女皇位置的不擇手段，用醋缸淹死淑妃等同黨，拉攏朝中元老來鞏固自己皇后的位置，并逐步取代唐高宗成為統(tǒng)治者的深深城府。以及她當(dāng)權(quán)后的一些政策來鞏固自己的統(tǒng)治，科舉制度上的改新，人才的應(yīng)用，水利工程的新建，也為老百姓做了一些好事，但后期的生活卻不是那么的讓人滿意。但她個人還是很有才略和勇氣的，所以武則天在死后才有膽量為自己建立了被后人稱奇的“功德無字碑”。至于自己的功過就留給后人去評判吧！看完這本書，我忘記了上班的勞累，忘記了自己是屬于現(xiàn)代生活的人，對武則天個人的感情也由最初的簡單變?yōu)楝F(xiàn)在的復(fù)雜，畢竟她的存在和個人功過也是歷史上一個不可改變的事實，現(xiàn)在有多少歷史學(xué)者對那個封建而且興盛的唐朝進(jìn)行了深入的研究和學(xué)習(xí)分析，所以，看完這本書，我對武則天個人的評價更是多么的蒼白無力??！我也只能從中學(xué)習(xí)借鑒她個人的聰明才智以及她的人際交往上的成功。歷史留給我們的是多么可貴的經(jīng)驗啊！看完一本書，不是自己簡單的翻閱完，而是學(xué)會學(xué)習(xí)分析，更要學(xué)會與他人分享自己的看書經(jīng)驗，這樣，才能把自己看書的點滴記住，才會刻骨銘心！看完書，我又和媽媽講解分析了很多讀后感！并且真的覺得自己要學(xué)習(xí)完善的地方很多。真的是應(yīng)了那句話“無知的人就像稻田里的稗谷，高傲的昂著頭，聰明的人，就像稻田里成熟的稻谷，永遠(yuǎn)謙虛的低著頭?！蔽乙苍S算不上是聰明的人，但，看完書才會知道自己了解的太少，人的一生更是一個不短學(xué)習(xí)的過程，活到老，學(xué)到老！除了看書，我也在聽英語和日語聽力，害怕一個寒假自己的英語和日語聽力下降了，每天下班回來后就默寫日語單詞，記日語句型，偶爾也看看電視，娛樂一下，就當(dāng)是放松一下。也有好多時候想過要放棄日語，因為自學(xué)過程中有好多自己不明白的地方無法及時解決，還要回到學(xué)校去向日語專業(yè)的同學(xué)請教。但，回頭想想自己當(dāng)初的決心就又決定堅持下來了！上班時間里，就完全忘記了自己的學(xué)習(xí)，一心一意的要做好自己的工作，有一次還為了拉顧客，和一位同事鬧別扭了，我也學(xué)會了與人溝通，與人交流，如何化解矛盾，通過這份工作，我學(xué)習(xí)到了很多東西，來大學(xué)時，我還是很自卑，做什么事也沒有自信，也不會與人交流溝通，記得在院里舉行的辯論賽上，我沒有自信，緊張的手只哆嗦，而現(xiàn)在回想一下，覺得自己好可笑，為什么要害怕呢？為什么要緊張呢？為什么在準(zhǔn)備充分的條件下還沒有自信呢？自己現(xiàn)在想想自己在大學(xué)里的表現(xiàn)就對自己很失望。不僅在社會上，還是在學(xué)校，都是一個競爭的世界，在學(xué)校，每個人每天都在學(xué)習(xí)，都在努力，如果你一天怠慢了，那別人就有可能超過你，在社會上，為了個人的利益，為了個人的功名，每個人都在時刻準(zhǔn)備著，時刻創(chuàng)造著機(jī)會準(zhǔn)備表現(xiàn)自己，提升自己。所以，我們也不該放松自己，即使是在假期，我們也該充分利用時間來學(xué)習(xí)充實自己。上班時，因為自己的粗心，還把客人的商品裝錯了口袋，還算錯了帳，雖然這些要自己賠償，但是，用媽媽的話來說，用這么點賠償來換取這些教訓(xùn)還是很值得的。和錢打交道，時刻要細(xì)心仔細(xì)，時刻要把自己的神經(jīng)繃緊，時刻要準(zhǔn)備著怎么樣與客人推薦交流。上班的時間雖然只有近十天，但我學(xué)習(xí)到了不少東西，當(dāng)自己手里拿著這份用自己的勞動換來的的工資時，我的心里有說不出的高興，錢雖然不多，但很有意義，我便開始計劃怎么樣分配錢，來給家人每個人買一份小禮物。即使最后被媽媽罵我亂花錢，但，我還是看到了媽媽嘴角的微笑，我自己心里也好高興?？磥?，這也是一次成功的社會實踐吧！上班的時間結(jié)束了，我也只有待在家里，剛開始幾天還可以自己要求自己學(xué)習(xí)，看書，可是，到了過年的那幾天，心里就開始浮躁了，一是被濃濃的新年氣氛感染了，二是要和媽媽一起去她同事家里拜年，這些便打亂了我的計劃了。過年好幾天都沒有看書學(xué)習(xí)了!等到年過完了，我便又開始自己要求自己了，爭取把日語的學(xué)習(xí)完成，看來，假期生活很重要的一點就是要自己要求自己了，我還是很佩服自己的自制力了，因為復(fù)讀了一年，我的很多壞習(xí)慣在復(fù)讀的一年里改變了，同時也磨練了我的意志，自制力就是在復(fù)讀的一年里慢慢培養(yǎng)的，喜歡學(xué)習(xí)，喜歡看書，這樣的生活習(xí)慣也是在復(fù)讀的一年里形成的。這個寒假也快結(jié)束了，我也基本是按照自己的計劃來完成的。在商場幫忙賣年貨，讓我學(xué)會了不少東西。第一：你要運用自己的智慧來適應(yīng)新的環(huán)境，學(xué)會在新的環(huán)境里如何生存，熟悉工作環(huán)境，第二：熟悉自己的商品，學(xué)會如何與顧客交流溝通，如何推薦自己的商品，第三：正確處理好自己與同事的關(guān)系，創(chuàng)造良好的人際工作環(huán)境，第四；要自信，對自己的工作能力要自信，要相信自己能夠完成工作?？赐曜约航璧臅螅乙矎闹姓浟撕芏嘤幸娴恼Z句，并且，也要求自己在以后的學(xué)習(xí)生活中更加自我完善學(xué)習(xí)。今年的寒假生活是我來大學(xué)的第一個假期生活，我也開始學(xué)會如何在輕松自由的個人生活里自我要求自己，合理充分的安排利用時間完成自己計劃的任務(wù)，因此，提前規(guī)劃是很重要的。通過這次寒假的社會實踐生活，我也開始學(xué)會了要自信，在接下來的大學(xué)生活里，我也要自信，拋棄過去自卑的我，用一個全新的狀態(tài)來面對自己的大學(xué)生活。這個暑假，我過的很有意義！

第四篇：暑假社會實踐報告(酒店打工)暑假社會實踐報告這個暑假的7月20日至8月19日，我進(jìn)行了我的第一次社會實踐——到酒店里打工。我在那里第一次走向了社會，獲得了寶貴的社會經(jīng)驗。我在煙臺市的一間酒店里打了一個月的工。那間酒店位于七星巖旅游區(qū)西門旁邊，緊靠XX市的過境公路，正對著七星街牌坊。它分為兩層，地面一層有大廳、桂花線、清溪線、如意線、順景、好景、福壽廳和廚房。大廳有27張桌子，一桌十椅，多用于接待旅游團(tuán)。桂花線有以桂花、牡丹、玫瑰、荷花和百合為名字的五間房。清溪線有以清溪、玉溪等為名字的七間房。如意線有如意、吉祥、富貴、榮華和金閣五間房。福壽廳主要用于宴席。第二層有大廳、北京線和中式線。第二層大廳的功能和第一層大廳基本一致。北京線上有十幾間以中國城市名字命名的房間。中式線上有十間以花卉命名的房間。酒店的工作人員分為樓面部、傳菜部和中廚部。三個部門各有各的工作服。酒店的工作人員每天早上十點鐘吃午餐。十一點鐘正式上班直至中午兩點半。下午四點鐘吃晚餐。五點正式上班，直至晚上九點半。我屬于傳菜部。傳菜部的人員的職責(zé)是把中廚部做出來的餸菜送到餐桌旁邊，由樓面部人員拿上餐桌。需要注意的是，這里的“餸菜”指的不僅是炒燜燉煎煮出來的菜，還有燒味、粥、湯、刺身、點心和鮑參翅肚。因此我的工作范圍是整個酒店。傳菜時，傳菜員會拿著一個長方形的托盤，左手托著托盤的底部，右手固定住托盤的邊緣。而一般比較難拿的餸菜有草魚豆腐湯及其湯渣（托盤上一邊放湯，一邊放湯渣，湯盛在一個僅僅能容納它的白色瓷盤里，只要稍不平衡，湯就會溢出來）、冬瓜盅（冬瓜不是球狀，而是橄欖球狀，拿冬瓜盅時，冬瓜的一端套在一個大碗上，也就是冬瓜被豎起來了）、燉湯（湯煲的直徑五十多厘米，高十幾厘米，比較重）。在我一個月的打工過程中，有幾件事讓我非常難忘。有一次，我傳菜，打荷的在傳菜的窗口上往托盤放下了一道白灼沙蟲，同時放下了這道菜的菜單，我拿起菜單，乍眼一看，是“天津”的“天”。于是迅速托起托盤往“天津”走去。當(dāng)我到達(dá)“天津”時，敲門之后進(jìn)去，服務(wù)員用十分驚詫的目光看著我，嘴里不由自主的說出幾個字來：“怎么還有菜上？”她迅速地拿起“天津”的菜單看了一下，又拿起我的菜單看了一下，十分不耐煩地說：“靚仔，‘茉莉’??！”我頓時不好意思，，迅速走出“天津”房，還來不及看一下客人的神情?！败岳颉痹诘诙拥闹惺骄€，所以我只需要走出北京線，穿過二樓大廳，進(jìn)入中式線，即可到達(dá)“茉莉”房。但是在經(jīng)過二樓大廳時，我心里就在那里琢磨：那個字怎么看都不像“茉”？我只好滿腹狐疑地來到“茉莉”房，那里竟然沒有開燈（沒有客人）。于是我迅速找到一位樓面部的部長，她告訴我：這是“玉溪”的“玉”。于是我又下了一樓，來到清溪線，找了一名在玉溪值班的服務(wù)員，確認(rèn)那的確是“玉”字。經(jīng)過走錯了兩間房間，我終于把菜傳到正確的房間去。事后，我再研究了那張菜單，怎么看都不像“玉”字。我心里感到既委屈又氣憤；這個字都不像“玉”字，我傳錯了，能怪我嗎？那個寫菜單的服務(wù)員為什么就不能寫慢一點，寫得那么潦草，想坑人??？但這件事讓我明白了社會的一個道理：正如三字經(jīng)所說的“人如海，我如粟”，社會就像大海，人就像一滴水，人要融入社會，正如一滴水是要融入大海，適應(yīng)社會，當(dāng)我們抱怨這個社會對你如何的不公平的時候，我們可以想想，其實社會也對其他一些人不公平，而那些人有抱怨過嗎？我們遭受不公平，別人也在遭受不公平，為什么其中有些人成功了，其中有些人失敗了？就是他們的心態(tài)不同，成功者在成功之前就認(rèn)為自己要融入社會，適應(yīng)社會，他們把遭受不公平看做是融入社會的一次經(jīng)歷，因此他們對待不公平的態(tài)度放端正了，心態(tài)正常了，繼續(xù)面對挑戰(zhàn)。而那些失敗者心胸狹窄，總是抓著那個不公平的遭遇，而且把以后的一些錯誤或失敗都?xì)w因于這一次不公平的遭遇，為自己的失敗開脫，而不從自己身上找原因。那些成功者就像被石頭絆了一下，摔倒了，重新站起來，提醒自己要注意路面，然后繼續(xù)走。失敗者就像被石頭絆了一下，摔倒了，站起來，指著那石頭痛罵，然后繼續(xù)走，以后摔倒了，就說因為之前一次摔倒了，腿傷了，影響后面的走路。還有一次，我傳菜，我一眼掃過了那張菜單，是“10”號桌。于是我直奔10號桌。來到了10號桌，服務(wù)員問我：“幾號桌？”我爽快地回答道：“10號桌?！彼⒖涕_始移動10號桌上的餸菜，為上菜騰出空間。這時我低頭看了一下被我的右手按在托盤上的菜單，看了一下，好像是“12”，再看了一下，的確是“12”，僅僅寫得好像“10”。這時，服務(wù)員已