天麻的栽培技術(shù)(土流網(wǎng))

天麻的栽培技術(shù)(土流網(wǎng))天麻的栽培技術(shù)(土流網(wǎng))天麻的栽培技術(shù)(土流網(wǎng))xxx公司天麻的栽培技術(shù)(土流網(wǎng))文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度天麻的栽培技術(shù)一、概述天麻為蘭科多年生草本植物。適宜生長(zhǎng)在含有豐富腐殖質(zhì)、土壤pH值為5—的濕潤(rùn)沙質(zhì)壤土中，怕干旱，怕積水。以塊莖入藥，含天麻苷、天麻多糖以及香草醛、對(duì)羥基苯甲醇、檸檬酸等多種成分。性平，味甘。主治風(fēng)濕腰腿痛、口眼歪斜、肢體麻木、眩暈頭痛等癥。二、栽培技術(shù)1、選擇栽培場(chǎng)地在海拔1400米以上的高山區(qū)，宜選擇無(wú)蔭蔽的陽(yáng)坡栽培；而在900米以下的低山區(qū)，應(yīng)選擇陰坡和有樹林遮陰處栽培；在平原地區(qū)栽種天麻，夏季必須有遮陰條件或半地下室的環(huán)境，可利用防空洞、山洞、地下室等場(chǎng)所栽培。2、蜜環(huán)菌菌材與菌床培養(yǎng)菌材是長(zhǎng)有蜜環(huán)茵的段木的簡(jiǎn)稱；而先培養(yǎng)好菌材后栽培天麻的窖坑，稱為菌床。(1)利用樹枝培養(yǎng)菌枝。菌枝四季均可培養(yǎng)，以3-8月為好。選擇直徑1—2厘米的闊葉樹枝條。先將樹枝削去細(xì)枝、樹葉，斜砍成7—10厘米長(zhǎng)，再將砍好的樹枝浸泡在0.25%硝酸銨溶液中10分鐘。挖一深30厘米、60厘米見方的坑，先在坑底平鋪一薄層樹葉，然后一根靠一根擺放兩層樹枝。將培養(yǎng)好的菌枝或菌材用做菌種擺在樹枝上，覆蓋一薄層腐殖土或沙土，覆土后在菌種上再擺兩層樹枝，用同法培養(yǎng)6~7層，最后坑頂上覆土6—10厘米，再蓋一層樹葉以保濕。約40~60天蜜環(huán)菌就可在樹枝上長(zhǎng)好，稱做菌枝，6-7月培養(yǎng)菌床和菌材時(shí)就可用來(lái)做菌種。(2)培養(yǎng)菌材及菌床。闊葉樹都可用來(lái)培養(yǎng)蜜環(huán)菌，但以木質(zhì)堅(jiān)實(shí)的殼斗科植物最好。選直徑5~10厘米的樹干，鋸成50厘米長(zhǎng)的樹棒，在樹棒的兩面或三面每隔3~5厘米砍一魚鱗口，砍透樹皮到木質(zhì)部。培養(yǎng)菌材，挖坑深50~60厘米，大小以菌材數(shù)量而定，一般以100—200根樹棒為宜。底鋪一層樹葉，平擺樹棒一層，兩根樹棒間加2—3根菌枝，用土填好空隙。用此法擺放4—5層，坑頂上覆土10厘米。在6-8月培養(yǎng)茵床，當(dāng)年11月即可用來(lái)栽種天麻。播種用的菌床，應(yīng)在頭年10月和早春3月培養(yǎng)，種子發(fā)芽后，正值蜜環(huán)菌生長(zhǎng)旺盛季節(jié)，可提高接菌率和天麻產(chǎn)量。挖一深30厘米、長(zhǎng)寬各60厘米的坑，坑底先鋪一薄層樹葉，擺新鮮木棒3~5根，棒間放菌枝2—3段，蓋一層薄沙土，再用相同方法培養(yǎng)土層，穴不宜過(guò)大，每穴5~10根菌材為宜，穴頂蓋土10厘米，再蓋一層樹葉保濕。3、無(wú)性繁殖方法(1)無(wú)性繁殖的種麻，主要是白麻和米麻。栽植應(yīng)在休眠期進(jìn)行，分冬栽和春栽。1)冬栽，適合于冬季不十分嚴(yán)寒地區(qū)，最好將收獲與栽種結(jié)合起來(lái)，11月天麻收獲時(shí)邊收邊栽。2)春栽，華北地區(qū)可采用春收春栽的方法，冬季加厚栽培穴蓋土越冬。早春3月土壤解凍后即可收獲栽植。冬季地溫在-5℃以下的嚴(yán)寒地區(qū)，天麻不能自然越冬，應(yīng)在冬季將天麻收獲后低溫儲(chǔ)藏，次年4月初土壤解凍后栽植。(2)要選擇顏色黃白而新鮮、無(wú)蜜環(huán)菌侵染、無(wú)病蟲為害的健壯白麻或米麻作種，單重以5~20克為宜。窖內(nèi)栽培宜采用兩層栽培的方式，天旱時(shí)下層產(chǎn)量高，雨水調(diào)勻的年份上層產(chǎn)量高。根據(jù)菌材數(shù)確定栽種量，一般每根菌棒栽種白麻3~5個(gè)，種麻放在菌材兩端及側(cè)邊，緊靠菌棒，生長(zhǎng)點(diǎn)應(yīng)向外。如每窖5根菌棒，種麻用量為250克。若用米麻作種，5根菌棒的窖，用米麻100克左右，撒在靠近菌棒的兩邊。(3)栽培天麻多在窖（或稱穴、窩、坑）內(nèi)進(jìn)行1)菌棒伴栽法：每窖以5—10根菌棒為宜，窖深30厘米，窖底順坡向做100—150的斜面，先撒一薄層樹葉，以蓋住土壤為宜。然后將培養(yǎng)好的菌棒順坡排放3—5根，棒之間距離為2~3厘米，再撒上填充物，使菌棒呈半埋狀態(tài)。栽后蓋土至棒平，再用同法栽上層，最后窖面蓋土10厘米。2)菌棒加新棒栽培法：同菌棒伴栽法，區(qū)別是栽培時(shí)每隔1根菌棒需添加1根砍過(guò)魚鱗口的新樹棒，種麻應(yīng)緊靠菌棒擺放，新棒兩端不放種麻。天麻收獲后，原來(lái)添加的新樹棒已成為老菌棒，因木材尚未腐朽可以老棒套新棒的形式再利用。3)菌床栽培法：這是目前最好的一種方法，特點(diǎn)是預(yù)先將菌床培養(yǎng)好，栽種天麻時(shí)只挖取上層菌棒及覆蓋的土壤或其他覆蓋物，下層菌棒原樣不動(dòng)，然后在下層菌棒間扒開覆土，放置種麻于兩側(cè)及兩端有菌索的部位，栽后蓋土至棒平。上層栽法同菌棒伴栽，栽完后蓋土，再蓋1層樹葉以恢復(fù)原狀。此法接菌快、接菌率高，可充分利用菌枝和樹枝、樹葉，產(chǎn)量高，但預(yù)先需一定面積培養(yǎng)菌床。4、有性繁殖方法(1)培育種子。育種圃選擇較平坦的溝槽地或樹蔭下，以沙質(zhì)壤土為宜。為提早采種和播種，也可利用溫室或土溫室育種。挖收天麻時(shí)選留發(fā)育完好、頂芽飽滿、重量在100—300克的箭麻做培育種子的母麻。在秦嶺以南地區(qū)，冬季地溫高于0℃的自然條件下，冬季挖收天麻可隨挖隨栽，不宜放置過(guò)久；東北嚴(yán)寒地區(qū)冬季收獲的箭麻，須放置在3℃左右儲(chǔ)藏越冬，春季解凍后栽植。箭麻自身的養(yǎng)分，完全能滿足開花結(jié)果的需要，故可將箭麻直接栽植于50厘米寬的畦內(nèi)，不用菌材伴栽，畦間留30厘米寬的人行道，以便人工授粉。株行距均為20—25厘米，箭麻頂芽向上，栽后再覆土5厘米并做好標(biāo)記。箭麻在地溫15℃左右時(shí)萌發(fā)出土，18~20℃時(shí)現(xiàn)蕾開花結(jié)果，此時(shí)應(yīng)注意保持濕潤(rùn)，防止干旱；花薹不宜陽(yáng)光直射，出苗前搭棚遮陰?，F(xiàn)蕾后可將花序頂端花蕾摘除，使養(yǎng)分集中于中下部花朵，促使果實(shí)飽滿；必須進(jìn)行人工授粉，宜在開花的當(dāng)天或隔天進(jìn)行。當(dāng)下部果實(shí)出現(xiàn)初裂，即為適宜的采收期，可將鄰近3~5個(gè)尚未開裂果實(shí)剪下，此后逐日向上分批采收。天麻種子易喪失發(fā)芽力，應(yīng)及時(shí)播種。(2)播種技術(shù)。播種期各地不一，如湖北西部海拔1500米山區(qū)，在7月中、下旬播種；北京室內(nèi)自然溫度下，在5月底至6月中旬播種。天麻種子發(fā)芽率僅30%左右，種子萌發(fā)后原球莖若不能和蜜環(huán)菌及時(shí)共生就會(huì)死亡，只有極少數(shù)種子萌發(fā)后能形成幼麻。目前主要靠擴(kuò)大播種量的方法，每平方米播30—50個(gè)果實(shí)（每果中有種子3萬(wàn)—5萬(wàn)粒）的種子。(3)播種方法。播種時(shí)揭開培養(yǎng)好的菌床，取出全部菌材，然后在窖底鋪上1—2厘米淋濕的樹葉，將采收的種子撒播于樹葉層上，鋪排一層茵棒，棒間撒上少量種子，蓋上樹葉及原土；再用同法鋪撒樹葉，播上種子，最后恢復(fù)菌床原狀。溫室內(nèi)培育的種子，播種期在4-5月，若室外達(dá)不到22~25℃的種子發(fā)芽適溫，可在窖面上鋪蓋塑料薄膜提高土溫。5、病蟲害及其防治(1)雜菌感染。主要是與蜜環(huán)菌同類的其他擔(dān)子菌，會(huì)造成塊莖腐爛。防治方法：1)注意排水，宜選生荒地，減少重茬引起的雜菌。2)培養(yǎng)菌枝、菌棒、菌床時(shí)選用的菌種要純，澆水要均勻。3)窖內(nèi)菌棒的數(shù)量不宜過(guò)多，應(yīng)選用新鮮木材培養(yǎng)菌棒，盡量縮短培養(yǎng)時(shí)間。菌坑不宜過(guò)大過(guò)深，土壤或填充物要干凈，并保持坑內(nèi)適宜濕度。4)發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)有雜菌的茵棒要及時(shí)清除。可加大接菌量，菌枝或菌種放得多，菌長(zhǎng)得也快。(2)地下害蟲。主要為蠐螬和華北螻蛄，常咬成孔洞造成腐爛。防治方法：1)人工捕殺，并及時(shí)清除枯枝雜草。2)發(fā)現(xiàn)植株被害，可在畦周圍開淺溝，將炒香的麥麩用90%敵百蟲晶體30倍液拌潮撒人誘殺。3)播種或栽植前窩內(nèi)用50%辛硫磷乳油30倍液噴于窩面再翻于土中。三、采收加工1、采收當(dāng)塊莖停滯生長(zhǎng)而進(jìn)入休眠后即可收獲。以10月下旬至第二年3月下旬為收獲適期。收獲后，選取麻體完好健壯的少量箭麻作有性繁殖用，白麻、米麻留做種用，其余箭麻與大白麻均作產(chǎn)品加工入藥。2、加工加工工序如下：(1)分級(jí)。重150克以上為一等、75~150克為二等、75克以下或挖傷者為三等。(2)清洗。將分等后的天麻用水沖洗干凈，隨洗凈隨加工。(3)蒸煮。加工量小時(shí)，可將不同等級(jí)天麻分別放在蒸籠屜上蒸15—20分鐘，以無(wú)白心