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活動(dòng)三：蔬菜營養(yǎng)大盤點(diǎn)猜謎語：（蔬菜）1、紅身子，地下埋，綠的葉子頂上栽？胡蘿卜西紅柿4、身材瘦長，皮膚翠綠，渾身疙瘩，丑了自己美麗別人？黃瓜把你們知道的蔬菜說出來和大家分享一下。老師也選幾種蔬菜，讓我們大家一起來研究一下。老師也查找了一些蔬菜的營養(yǎng)，我們來分享一下吧！菠菜

含有大量的p胡蘿卜素，也是維他命B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源。此外，它所含有的核黃素、維他命C、鈣質(zhì)、和鎂質(zhì)都超過[每日建議攝取量]的百分之10。

1.胡蘿卜素可預(yù)防多種癌癥和心臟病。

2.葉酸可幫助防止胎兒先天缺陷，并預(yù)防某些癌癥和心臟病。3.鉀質(zhì)可幫助維持細(xì)胞內(nèi)的電解質(zhì)平衡，并使心臟功能及血壓正常。

4.維他命B6及維他命c(diǎn)有益于免疫系統(tǒng)。

5.鐵質(zhì)可幫助預(yù)防缺鐵性貧血。

6.鈣質(zhì)和鎂質(zhì)能建造強(qiáng)壯的骨骼和平衡血壓。

對人體的好處：營養(yǎng)成分：茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。還含磷、鉀等微量元素和膽堿胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值，從而對于消化道腫瘤的預(yù)防起到了很好的效果!茄子中的生物堿對于幫助人們減低膽固醇的效果非常好!茄子對人體的好處：營養(yǎng)成分：影響2：能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。蔬菜的作用：影響人體免疫力影響3：致人衰老蔬菜的作用：胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。影響4：造成貧血骨骼生長發(fā)育不正常蔬菜的作用：1、鐵質(zhì)可幫助預(yù)防缺鐵性貧血。2、鈣質(zhì)和鎂質(zhì)能建造強(qiáng)壯的骨骼和平衡血壓。同學(xué)們互相討論一下你們自己愛不愛吃蔬菜，不愛吃蔬菜的原因是什么？討論后各組發(fā)表你們的討論結(jié)果，和大家分享你們的成果。不愛吃蔬菜的原因覺得蔬菜有怪味小時(shí)候吃蔬菜時(shí)總會卡在喉嚨里3。。?？梢园咽卟俗龀筛鞣N蔬菜沙拉番茄沙拉黃瓜沙拉通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我

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