蔬菜農(nóng)藥殘留檢測文件

154/154目錄TOC\o"1-1"\h\z\u1、供便攜式殘留農(nóng)藥檢測儀(殘留農(nóng)藥測定儀PR-3)(廣東省) 22、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全操縱與農(nóng)藥殘留檢測技術(shù) 33、關(guān)于對農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場開展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測的通知 104、杭州：蔬菜農(nóng)藥殘留檢測網(wǎng)上即時(shí)公布 115、科技部“十五”重大專項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)取得重要進(jìn)展 116、廈門：批發(fā)市場成立農(nóng)藥殘留檢測站 127、新型農(nóng)藥殘留檢測儀 138、果品蔬菜殘留農(nóng)藥快速檢測儀在天津問世 139、保障菜藍(lán)子安全果蔬殘留農(nóng)藥檢測儀問世 1310、農(nóng)藥檢測儀成擺設(shè) 1411、政府應(yīng)把好蔬菜入市關(guān) 1412、果蔬殘留農(nóng)藥檢測儀讓津城百姓吃放心食品 1513、南京科巷菜場農(nóng)藥檢測儀成"聾子耳朵" 1514、廣東引進(jìn)食品監(jiān)測車可快速檢測蔬菜殘留農(nóng)藥量 1715、NC-800農(nóng)藥殘留檢測儀（農(nóng)藥殘毒檢測儀） 1816、販菜大戶自購檢測儀賣放心菜 1917、蔬菜殘留農(nóng)藥難檢測高級檢測儀保衛(wèi)盤溪市場 2018、殘留農(nóng)藥檢測儀器應(yīng)該具備以下要素：s 2119、長沙“放心菜”如此保證：上市先斬有毒蔬菜 2120、果蔬殘留農(nóng)藥檢測儀給市民菜籃子裝上“安檢門” 2221、農(nóng)藥殘毒快速檢測儀有效愛護(hù)消費(fèi)者 2322、各超市蔬菜每天實(shí)行檢測公示 2323、惠州市農(nóng)副產(chǎn)品殘留農(nóng)藥監(jiān)測中心工作概況 2524、新型檢測儀“上崗”農(nóng)藥殘留有“克星” 2525、WT-8便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀 2626、安鑫寶SPR-88高速超大容量農(nóng)殘檢測 2627、WT-32六合一食品安全綜合檢測儀 2828、食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定標(biāo)準(zhǔn) 3029、1小時(shí)能測60種果蔬農(nóng)殘的檢測儀在津問世 3030、樣板市場的立場之道 3031、政府用心換來百姓三顆“放心” 3132、快速食品檢驗(yàn)車開進(jìn)社區(qū)不合格食品無處可藏 3133、我院研制出方便快捷的農(nóng)藥速測卡 3134、不久廣州市民買菜有望即時(shí)查農(nóng)藥超標(biāo) 3235、柯城每天抽檢上市菜 3336、昆明：蔬菜“農(nóng)殘克星”全面進(jìn)駐菜市 3337、關(guān)于集貿(mào)市場配置“農(nóng)藥檢儀”的建議 3438、依法行政展風(fēng)采 3439、五月份鶴城中心菜市場檢測中心及上市商品質(zhì)量報(bào)告 3640、買“放心菜”要看“出身” 3841、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測需要什么樣的設(shè)備？價(jià)鈔票多少？ 3842、RP-410型農(nóng)藥殘毒快速檢測儀 3843、蔬菜安檢過4關(guān) 3944、安化全面啟動蔬菜農(nóng)殘檢測工作 4045、超過7成消費(fèi)者關(guān)注食品保質(zhì)期和農(nóng)藥殘留量 4146、農(nóng)藥殘留快速檢測儀上崗武漢市民可望吃上放心菜 4247、新疆蔬菜農(nóng)藥殘留最高超標(biāo)率結(jié)果 4248、農(nóng)藥殘留嚴(yán)峻超標(biāo)四種蔬菜不易吃 4349、新疆運(yùn)用農(nóng)藥殘毒快速檢測儀讓百姓吃上“放心菜” 4450、亳州蔬菜農(nóng)殘檢測情況 451、供便攜式殘留農(nóng)藥檢測儀(殘留農(nóng)藥測定儀PR-3)(廣東省)公司:深圳市建華泰實(shí)業(yè)進(jìn)展有限公司地址:(廣東省深圳市)深圳市紅荔西路電話:755-26598547聯(lián)系人:朱國平PR-3型便攜式農(nóng)藥殘毒快速檢測儀采納單片電腦進(jìn)行溫度時(shí)刻操縱，配合乙酰膽堿酯酶試紙，LED數(shù)字顯示被測樣品的農(nóng)藥殘毒情況。本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒含量的檢測，特不適用于農(nóng)業(yè)基地和專業(yè)戶采摘前田間地頭速測、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、配送中心現(xiàn)場速測，超市、菜場、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前速測。

另外，本品適用于農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品無公害監(jiān)督檢測中心、工商部門、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對所轄部門農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測，其他如教育部（局）各大中院校、部隊(duì)后勤部門也可配置此品加強(qiáng)對蔬菜、食品的農(nóng)藥殘毒檢測操縱。

儀器特點(diǎn)：

☆本產(chǎn)品采納單片電腦進(jìn)行溫度時(shí)刻操縱。

☆操作簡單，無需專業(yè)人員。

☆檢測速度快，預(yù)熱需10分鐘，3分鐘顯色出結(jié)果。

☆檢測量大，有12個(gè)通道，可同時(shí)檢測12個(gè)樣品。

☆儀器使用交直流兩用電源，汽車電源，內(nèi)置充電電池，可在室內(nèi)、野外、車內(nèi)使用。

☆LED數(shù)字顯示，內(nèi)置可調(diào)測試30℃~50℃±0.5℃恒溫裝置。

☆誤操作提示報(bào)警。

☆充電電池電量不足時(shí)報(bào)警。

☆體積小、重量輕、便于攜帶。

☆15分鐘內(nèi)無任何操作，自動關(guān)機(jī)。

☆當(dāng)速測卡加熱完畢，儀器進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)時(shí)刻，電腦提示合蓋而未合，5分鐘后自動關(guān)機(jī)。

☆操縱12路加熱，當(dāng)用外接電源時(shí)，12路同時(shí)加熱；當(dāng)用內(nèi)部蓄電池時(shí)只中間4路加熱。

☆可檢查電池電壓，當(dāng)電池電壓不夠，通過鳴叫或顯示提示充電。

☆鋁制密碼周密儀器箱及一整套完整的農(nóng)藥殘留檢測工具。

2、產(chǎn)品規(guī)格

技術(shù)參數(shù)：

最大樣品數(shù)量

12個(gè)

標(biāo)準(zhǔn)溫度

39℃

溫度范圍

30℃~50℃±0.5℃

標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)時(shí)刻

10分鐘

標(biāo)準(zhǔn)顯示時(shí)刻

3分鐘

工作電源

220V交流電源／內(nèi)置電池／汽車電源

使用環(huán)境

室內(nèi)／室外／汽車

使用環(huán)境溫度0~40℃

使用濕度＜90%（40℃時(shí)）

密封性

不易滲水、腐蝕

反應(yīng)時(shí)刻范圍

1~99分鐘

顯色時(shí)刻范圍

1~99分鐘

顯色時(shí)刻精度

1秒

顯示溫度精度

0.5℃

儀器尺寸

325×100×40mm

儀器重量

約450g

充電電池電壓/電流

9.6V/950mA

電池工作時(shí)刻

60－90分鐘

電池壽命

500次以上網(wǎng)址：/supplydemand/gq_view.asp?GqId=62472、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全操縱與農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測試中心

田子華農(nóng)產(chǎn)品，是人類賴依生存和進(jìn)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，農(nóng)產(chǎn)品安全不僅關(guān)系到人體健康，更是關(guān)系國計(jì)民生的重大問題。近年來，一些國家和地區(qū)不斷發(fā)生食品安全惡性事件，不僅對生產(chǎn)、生活造成了重大阻礙，甚至阻礙了政權(quán)穩(wěn)定。隨著我國經(jīng)濟(jì)和社會的持續(xù)較高速進(jìn)展，在差不多解決了食物供應(yīng)數(shù)量問題的同時(shí)，食物安全問題越來越引起各方面的重視，安全問題，已成為政府的重點(diǎn)、社會的熱點(diǎn)、群眾關(guān)注的焦點(diǎn)。尤其是我國作為WTO的新成員，農(nóng)產(chǎn)品安全問題已不僅是國內(nèi)問題，而是必須面對國際關(guān)系的作用，世界上其他國家或地區(qū)的出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，也會對我國的食品安全生產(chǎn)和貿(mào)易帶來巨大阻礙。

一、農(nóng)產(chǎn)品安全概況

（一）國內(nèi)外食品安全惡性事件不斷發(fā)生，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失和社會阻礙。

繼二惡英事件（歐洲）和大腸桿菌O—157事件（日本、歐洲、美國）后、在歐洲和日本等國又出現(xiàn)了瘋牛病等阻礙食品安全的全球性惡性事件。其中有的事件引起消費(fèi)者的急性發(fā)病乃至死亡，如大腸桿菌O—157引起近萬人中毒；有的引起的病例盡管不多，但死亡率高、社會阻礙大，如瘋牛病引起人類的克—雅氏病；相當(dāng)多的是如農(nóng)藥、獸藥、激素等毒害性化學(xué)污染物質(zhì)造成廣泛的食品污染，對人體健康造成了長期和嚴(yán)峻阻礙和潛在危害。最近，我國出口蔬菜和茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)、醬油中氯丙醇、花生中黃曲霉素的污染和動物性食品中含氯霉素殘留等，有引起了一場國際食品安全風(fēng)波。這些事件盡管發(fā)生于某一國家和地區(qū)，但由于食品貿(mào)易的廣泛性，迅速波及了其他國家和地區(qū)。

食品安全事件給所在國造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。例如美國每年約有7200萬人（占總?cè)丝诘?0%左右）發(fā)生食源性疾病，造成3500億美元的損失。英國自1986年公布發(fā)生瘋牛病后，1987年至1999年間證實(shí)的瘋牛病牛達(dá)17萬頭之多，英國的養(yǎng)牛業(yè)、飼料業(yè)、屠宰業(yè)、牛肉加工業(yè)、奶制品工業(yè)、肉類零售業(yè)無不受到嚴(yán)峻打擊，僅禁止出口一項(xiàng)，英國每年就損失52億美元。據(jù)可能，英國為此災(zāi)難損失300億美元。1999年比利時(shí)在雞肉和雞蛋中發(fā)覺了致癌物質(zhì)二惡英，從而爆發(fā)了震驚世界的“污染雞事件”，隨后荷蘭、法國、德國也相繼發(fā)生因二惡英污染飼料而造成乳制品、畜禽產(chǎn)品被污染事故。比利時(shí)的二惡英污染事件，引起全球震驚，美國、加拿大、中國、日本、香港等40多個(gè)國家和地區(qū)的政府禁止進(jìn)口和銷售比利時(shí)、法國等國家可能受污染的食品。曾在WTO對簿公堂長達(dá)4年之久的歐盟與美國、加拿大的牛肉激素案，盡管美、加勝訴，但這兩個(gè)國家由于若干年出口限制造成的經(jīng)濟(jì)損失超過5億美元；而歐盟敗訴后，出口產(chǎn)品受到了加征100%關(guān)稅的懲處。澳大利亞與加拿大之間的鮭魚爭端案也曠日持久，結(jié)果是兩敗俱傷。

食品安全事件不僅在經(jīng)濟(jì)上造成了損失，還阻礙到消費(fèi)者對政府的信任，乃至威脅社會穩(wěn)定和國家安全。例如比利時(shí)二惡英污染事件使執(zhí)政長達(dá)40年的社會黨政府垮臺。2001年德國出現(xiàn)瘋牛病后，衛(wèi)生部長和農(nóng)業(yè)部長被迫引咎辭職。

（二）我國食品產(chǎn)品不安全因素，嚴(yán)峻阻礙了人民生活和進(jìn)出口貿(mào)易。

“菜籃子”、“米袋子”產(chǎn)品的化學(xué)品污染問題以農(nóng)藥和獸藥殘留、環(huán)境污染物質(zhì)和菌類毒素等較為突出。在日常市場監(jiān)督檢查中發(fā)覺蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題依舊十分廣泛和嚴(yán)峻。如農(nóng)業(yè)部2000年底對我國14個(gè)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)省會都市2110個(gè)樣品檢測，蔬菜中農(nóng)藥、重金屬和亞硝酸鹽分不超標(biāo)31.1%、23.5%、12.1%，其中尤其以有機(jī)磷農(nóng)藥殘留最為突出。1998-1999年期間，江蘇省內(nèi)因食用農(nóng)藥污染的蔬菜、果品發(fā)生中毒事故40多起，中毒人數(shù)達(dá)300多人，其中90%以上是有機(jī)磷農(nóng)藥。2002年春節(jié)期間，江蘇有關(guān)部門抽查檢測蔬菜中農(nóng)藥殘留及重金屬超標(biāo)達(dá)34%，2002年春茶質(zhì)量安全抽查檢測，農(nóng)藥等有毒有害物殘留物質(zhì)檢出率仍達(dá)到38%以上。依照近兩年有關(guān)部門檢測結(jié)果，我省水產(chǎn)品中重金屬類超標(biāo)達(dá)在20%左右。前些年由于甲胺磷污染所致的“大陸輸港毒菜”事件雖已有緩解，但有機(jī)磷農(nóng)藥污染蔬菜而造成居民中毒的事件仍不斷發(fā)生；如2001年江蘇南京也發(fā)生了民工食用蔬菜而致中毒的事件，2002年也發(fā)生了“瘦肉精”中毒事件。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，嚴(yán)峻阻礙了我國居民的生活和消費(fèi)，出現(xiàn)了部分地區(qū)居民“談藥色變”的現(xiàn)象，部分食品的社會消費(fèi)量顯著下降。

食品中的不安全因素，嚴(yán)峻阻礙了我國的貿(mào)易。近年來，我國食品被進(jìn)口國拒絕、扣留、退貨、索賠和終止合同的事件時(shí)有發(fā)生。1999年8月至2000年1月，我國共有600多批出口食品不符合美國政府的技術(shù)法規(guī)，受到美國FDA的扣留；我國畜禽肉（特不是凍雞肉）長期因獸藥殘留問題而使出口歐盟受阻；最近又因醬油中氯丙醇問題而阻礙了向歐盟和其他國家出口；日本、韓國也對我國出口農(nóng)產(chǎn)品提高的檢測標(biāo)準(zhǔn)，限制、禁止我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場。近年來，我國沿海地區(qū)由于出口農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全而產(chǎn)生的直接阻礙已達(dá)數(shù)十億美元，并造成了不良的社會阻礙。

（三）食品安全問題，阻礙了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)效益提高。

近年來，農(nóng)民收入增長不快的一個(gè)重要緣故確實(shí)是農(nóng)業(yè)效益不高，大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低迷，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整難度加大，其中食品安全優(yōu)質(zhì)的問題是關(guān)鍵之一。大宗農(nóng)產(chǎn)品相對過剩，而安全、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品卻相對供應(yīng)不足，制約了農(nóng)產(chǎn)品市場的拓展和效益提高。加強(qiáng)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，已成為當(dāng)今農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的動力源。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全操縱的現(xiàn)狀

（一）農(nóng)產(chǎn)品安全問題已得到政府和社會各方面的重視，相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)研究和行動打算正在積極實(shí)施。

農(nóng)產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)問題差不多實(shí)實(shí)在在擺在我們的面前，威脅到人們的健康安全。近年全國的人大、政協(xié)“兩會”，代表、委員們關(guān)注最多的問題之一確實(shí)是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。我國政府領(lǐng)導(dǎo)人也十分重視食品安全問題，先后對國內(nèi)及國際食品貿(mào)易中出現(xiàn)的食品安全問題做出多次重要批示。2002年中央農(nóng)村工作會議上，進(jìn)一步明確了“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”的要求。中央有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也多次批示，要求切實(shí)做好食品安全工作。能夠講，社會方方面面對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注程度，是多年來所沒有的。解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已成為社會的廣泛需求，成為各級政府和農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門的重要職責(zé)，成為各級實(shí)踐和體現(xiàn)“三個(gè)代表”的重要內(nèi)容。

食品安全的內(nèi)容一是關(guān)鍵技術(shù)研究，包括分析檢測技術(shù)、有毒害物質(zhì)替代操縱技術(shù)等，另一方面是綜合操縱技術(shù)的組織實(shí)施。我國已在關(guān)鍵技術(shù)研究方面，投入了相當(dāng)資金，開展技術(shù)攻關(guān)，國家和省及地區(qū)紛紛投入資金，開展“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究”。農(nóng)業(yè)部和省級政府部門，也出臺了一批如“無公害食品行動打算”等重大項(xiàng)目促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量提高。

（二）以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為中心的食品安全，已成為江蘇省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的重點(diǎn)。

隨著人民物質(zhì)文化生活水平提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已引起廣泛關(guān)注，我國加入WTO，更是將我省農(nóng)產(chǎn)品從國內(nèi)競爭推向了國際市場，農(nóng)民收入增長，也受到了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的制約，因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)，已成為我省當(dāng)前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的重點(diǎn)。

首先，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)，是保障我省寬敞人民群眾消費(fèi)安全的迫切需要。民以食為天。吃飯問題與人民群眾關(guān)系最為緊密。長期以來，我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直致力于擴(kuò)大面積、提高產(chǎn)量，解決農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量不足的問題。今天農(nóng)產(chǎn)品短缺的問題差不多差不多解決，數(shù)量上的供求矛盾得到差不多緩解。質(zhì)量安全成為我省居民追求的要緊內(nèi)容。因此，我省的“兩會”期間，代表們、委員們關(guān)注最多的問題確實(shí)是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，也成為新聞媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。寬敞居民當(dāng)前迫切要求解決的是食品質(zhì)量安全問題。

其次，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)是我省農(nóng)業(yè)參與國內(nèi)外競爭的需要。我國加入世貿(mào)組織后，給我省的農(nóng)業(yè)進(jìn)展帶來了新的機(jī)遇，但也面臨更多的挑戰(zhàn)。綜合各方面的因素分析，我省的勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、果品、畜禽等，既有相關(guān)于發(fā)達(dá)國家的成本優(yōu)勢，又有相關(guān)于國內(nèi)其他地區(qū)的科技優(yōu)勢，應(yīng)該講具有較大的出口潛力。但現(xiàn)實(shí)情況卻不盡如人意，究其緣故，關(guān)鍵是質(zhì)量問題。我們的農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量安全一些指標(biāo)上達(dá)不到進(jìn)口國要求，不能打破人家的貿(mào)易技術(shù)壁壘。目前國際市場對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測越來越嚴(yán)格，歐盟自去年起對茶葉中農(nóng)藥藥殘的限量指標(biāo)要求比往常提高100倍，監(jiān)測品種也從原來的20多種擴(kuò)大到近70種；日本對我國出口大米檢測項(xiàng)目已達(dá)104項(xiàng)目，對蔬菜的農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)項(xiàng)目有21項(xiàng)。在國內(nèi)，上海、北京等地在實(shí)施無公害食品行動打算中，逐步實(shí)行市場準(zhǔn)入制度。我省是上海等大中都市農(nóng)產(chǎn)品的要緊供應(yīng)地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量假如上不去、安全只是關(guān)，不但農(nóng)產(chǎn)品出口無從談起，而且國內(nèi)市場也難以占據(jù)，現(xiàn)有的市場也將逐步失去。因此，只有加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)，適應(yīng)國際、國內(nèi)形勢進(jìn)展的需要，才能使我省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)得到健康穩(wěn)定進(jìn)展。

第三，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)也是提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入的需要。近幾年來農(nóng)民收入增長不快的一個(gè)重要緣故，確實(shí)是農(nóng)業(yè)效益不高，而市場上無公害、綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品相對不足，已成為市場需求的第一賣點(diǎn)。因此，只有通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提高，才能豐富農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的內(nèi)涵，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

（三）以政府推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)為主、社會多方共同努力的食品安全行動在江蘇得到綜合進(jìn)展。

從我國目前開展的食品安全行動來看，差不多上以政府來推動實(shí)施。當(dāng)前，各級都在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境愛護(hù)和污染治理，加強(qiáng)農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的治理，加大行政處罰力度等等，開展食品安全綜合操縱，政府部門化費(fèi)了大量的財(cái)力和物力，取得了一定的效果。如在北京、上海等都市開展“無公害食品行動打算”，政府大量投資，建立治理監(jiān)督組織，組織基地建設(shè)，開展產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，每年投入數(shù)億元，使食品質(zhì)量安全在基地生產(chǎn)等方面得到明顯好轉(zhuǎn)。江蘇省也開展了聲勢浩大的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工程，以市場準(zhǔn)入為切入點(diǎn)，加大無公害基地建設(shè)力度、開展農(nóng)業(yè)投入品綜合治理、加強(qiáng)檢測體系建設(shè)，全面推動安全農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)展。

為了提高我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)我省農(nóng)副產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上的競爭力，省政府對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全出臺了一系列政策和措施。

2000年，在全國領(lǐng)先成立了省級農(nóng)、畜、水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)測試，并指導(dǎo)市、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心建設(shè)。

2001年，省政府出臺了與食品安全生產(chǎn)相關(guān)的法律法規(guī)。在現(xiàn)有國家法律法規(guī)基礎(chǔ)上，我省制訂實(shí)施了《江蘇省農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境愛護(hù)條例》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》、《江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品治理試行方法》等，開展了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定。

在2002年省人大政府工作報(bào)告和全省農(nóng)村工作會議上，進(jìn)一步明確把推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)、提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力作為全省農(nóng)業(yè)工作的重要內(nèi)容，提出啟動實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工程，作為江蘇農(nóng)業(yè)入世的基礎(chǔ)性工程。同時(shí)，將市場準(zhǔn)入作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)的“制高點(diǎn)”，以蘇政辦發(fā)（2002）61號文公布了《關(guān)于開展農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入工作的意見》。

（四）無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證在江蘇得到了快速進(jìn)展。

無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，是一項(xiàng)由政府推動，服務(wù)大眾的公益性事業(yè)。開展無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，是促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展、實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略、提升農(nóng)產(chǎn)品競爭里和擴(kuò)大出口的重要措施。我省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定起步較早，2001年底第一批認(rèn)定公告了44個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品(種植業(yè)26個(gè)、畜產(chǎn)品4個(gè)、水產(chǎn)品14個(gè))，到2003年底，我省共組織認(rèn)定了五批2050個(gè)產(chǎn)品（種植業(yè)1449個(gè)、畜禽產(chǎn)品278個(gè)、水產(chǎn)品323個(gè)）。2004年全國組織轉(zhuǎn)換試點(diǎn)后，我省按照農(nóng)業(yè)部質(zhì)量安全中心的要求，進(jìn)一步規(guī)范程序，嚴(yán)格操作，使無公害農(nóng)產(chǎn)品得到健康進(jìn)展。到目前為止，我省共有通過質(zhì)量安全中心認(rèn)定的無公害產(chǎn)品1718個(gè)(其中種植業(yè)產(chǎn)品1534個(gè))，最近差不多通過初審上報(bào)中心待批的530多個(gè)。

（五）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測體系、認(rèn)證體系已差不多建立完善

1、標(biāo)準(zhǔn)體系：

以農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，運(yùn)用簡化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、選優(yōu)的原理，把先進(jìn)的科研成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)按照內(nèi)在聯(lián)系，形成標(biāo)準(zhǔn)體系。我國的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，從無到有，目前已形成了產(chǎn)品、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、檢驗(yàn)測試等一系列標(biāo)準(zhǔn)，并在生產(chǎn)中得到推廣和應(yīng)用。我國現(xiàn)有與農(nóng)業(yè)有關(guān)的各類農(nóng)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)8500多個(gè)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)2000多個(gè)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)約2500個(gè)，地點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)4000多個(gè)。近年來，國家和行業(yè)有關(guān)部門，加大標(biāo)準(zhǔn)制訂力度，標(biāo)準(zhǔn)不足和標(biāo)準(zhǔn)體系不健全問題的現(xiàn)狀有望盡快得到改變。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是社會化大生產(chǎn)的必定產(chǎn)物，是生產(chǎn)力進(jìn)展的必定結(jié)果，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必由之路，關(guān)于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和綜合效益、規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)起到顯著的促進(jìn)作用。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)）、無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)）[國家標(biāo)準(zhǔn)2個(gè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)138個(gè)產(chǎn)品（種植業(yè)82個(gè)、畜牧產(chǎn)品25個(gè)，水產(chǎn)品31個(gè)）、地點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)]、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)[67個(gè)]；方法標(biāo)準(zhǔn)400多個(gè)；生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)3000多個(gè)；農(nóng)藥殘留限量值標(biāo)準(zhǔn)有國家強(qiáng)制性205項(xiàng)，國家推舉性354項(xiàng)。

2、檢測體系：

政府監(jiān)督檢驗(yàn)：一是以政府農(nóng)業(yè)行政系統(tǒng)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)監(jiān)督檢驗(yàn)體系。針對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)行政主管部門開展以農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)的監(jiān)督檢驗(yàn)，組織實(shí)施從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售的全程質(zhì)量監(jiān)督操縱網(wǎng)絡(luò)。二是技術(shù)監(jiān)督部門為主導(dǎo)的食品加工企業(yè)為主的監(jiān)督檢驗(yàn)體系。負(fù)責(zé)對加工產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)督檢驗(yàn)，操縱加工企業(yè)食品安全生產(chǎn)。三是食品藥品監(jiān)督治理局組織的對食品安全操縱的綜合監(jiān)督與治理。另外，還包括衛(wèi)生部門的衛(wèi)生安全監(jiān)督治理。

社會中介服務(wù)檢驗(yàn)：中央和省級科研院所，以其中心實(shí)驗(yàn)室為基礎(chǔ)，在開展科研測試的同時(shí)，完善檢測設(shè)備，提高檢測水平，開展對外檢測服務(wù)，初步形成了具有社會中介服務(wù)功能的檢驗(yàn)測試群體。

企業(yè)自檢：從企業(yè)生產(chǎn)治理角度動身，尤其是進(jìn)出口食品（包括農(nóng)產(chǎn)品）企業(yè)，必須建立自己的檢測機(jī)構(gòu)，實(shí)施企業(yè)內(nèi)檢。依照我國農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的特點(diǎn)，我省從去年起，在全省組織建立農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場食品安全檢測站點(diǎn)，初步建立了以市場準(zhǔn)入為主的檢測制度，并形成了一套檢測技術(shù)和檢測治理方法。

產(chǎn)前：以農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全保障檢測為重點(diǎn)。檢測產(chǎn)地環(huán)境中的水、土、氣，包括耕地受污染的狀況；畜禽、水產(chǎn)生產(chǎn)環(huán)境等受污染狀況；農(nóng)用都市垃圾、工業(yè)固體廢棄物、污泥的污染監(jiān)控等。

產(chǎn)中：以投入品質(zhì)量安全保證檢測為重點(diǎn)。要緊檢測對象為肥料、農(nóng)藥、種子、獸藥、飼料（餌料）及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用機(jī)械設(shè)備和農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械設(shè)備等。

產(chǎn)后：以農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入認(rèn)可性檢測為重點(diǎn)。要緊檢測對象為植物產(chǎn)品及其制品，畜禽產(chǎn)品及制品，水產(chǎn)品及制品、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品等。

部級專業(yè)性質(zhì)檢中心：承擔(dān)全國性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全普查和風(fēng)險(xiǎn)評估工作，承擔(dān)檢測技術(shù)研究和標(biāo)準(zhǔn)制修訂，開展與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量對比分析研究與國際交流合作，承擔(dān)其他方面的社會托付及技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù)。

省級綜合性質(zhì)檢中心：承擔(dān)質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定檢驗(yàn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價(jià)鑒定檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)對市縣綜合性檢測站的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)及其他咨詢服務(wù)工作。

縣級綜合性檢測站：承擔(dān)縣農(nóng)業(yè)行政主管部門下達(dá)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和批發(fā)市場開展檢測工作，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查的抽樣和生產(chǎn)過程中的日常監(jiān)督檢驗(yàn)，承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫和技術(shù)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù)工作。

3、認(rèn)證體系

國家九部委2003年公布了《關(guān)于建立農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證認(rèn)可工作體系的實(shí)施意見》以與國際接軌為目標(biāo)，結(jié)合我國國情，建立國家農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。以現(xiàn)時(shí)期我國業(yè)已開展了的“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機(jī)食品”等認(rèn)證為基礎(chǔ)，統(tǒng)一、完善相關(guān)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系，逐步使我國農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證與國際通行的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證形式接軌。適時(shí)對直接食用的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度和出口驗(yàn)證制度。

無公害農(nóng)產(chǎn)品——政府行為——農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心

綠色食品——企業(yè)行為——中國綠色食品進(jìn)展中心

有機(jī)食品——中介服務(wù)——國際有機(jī)運(yùn)動聯(lián)盟

三者之間的比較：

定位

消費(fèi)層面

進(jìn)展

認(rèn)證方式

無公害農(nóng)產(chǎn)品

解決差不多安全問題

大眾消費(fèi)

政府推進(jìn)、公益性的

產(chǎn)地和產(chǎn)品相結(jié)合

綠色食品

發(fā)達(dá)國家質(zhì)量安全水平

高收入人群及出口

政府推動、市場運(yùn)作

質(zhì)量認(rèn)證和商標(biāo)治理

有機(jī)食品

常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)，不以安全為取向，人與自然和諧進(jìn)展

國際市場

中介行為、市場運(yùn)作

一年一認(rèn)證

三、農(nóng)藥殘留檢測

首先，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中操縱的重點(diǎn)是農(nóng)藥使用。一是品種操縱，二是安全間隔期的操縱。其次，無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中檢測的重點(diǎn)是農(nóng)藥殘留（種植業(yè)產(chǎn)品）。例如國標(biāo)蔬菜中：重金屬6個(gè)、硝酸鹽（亞）2個(gè)，農(nóng)藥殘留41個(gè)；國標(biāo)水果中：重金屬等6個(gè)、硝酸鹽（亞）2個(gè)，農(nóng)藥殘留21個(gè)；一般行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中：重金屬2-4個(gè)，農(nóng)藥殘留6-22個(gè)；地點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)中：重金屬等8個(gè)，農(nóng)藥殘留12個(gè)。

（一）農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)類不

1、農(nóng)藥殘留的生物測定技術(shù)

利用指示生物的生理生化反應(yīng)來推斷農(nóng)藥殘留及其污染情況。例如，能夠用實(shí)驗(yàn)室養(yǎng)的敏感性家蠅為測定材料，以其接觸待測樣品后的中毒程度來表示該樣品中的殺蟲劑殘留；以病菌生長受抑制的程度來檢測殺菌劑的殘留，以玉米或其它指示植物根長受抑制的程度來檢測土壤中磺酰脲類除草劑殘留等。該方法無需對樣品前處理比較簡單快速或無需進(jìn)行前處理，但對指示生物要求較高，測定結(jié)果不能確定農(nóng)藥品種，同時(shí)可能出現(xiàn)假陽性或假陰性的情況，該方法可作為快速檢驗(yàn)方法用于農(nóng)產(chǎn)品引起中毒或在現(xiàn)場使用。

2、農(nóng)藥殘留的理化檢測

用于農(nóng)藥殘留的化學(xué)檢測方法有分光光度法、極譜法、原子汲取光譜法、薄層層析法、氣相色譜法、液相色譜法、同位素標(biāo)記法、核磁共振波譜法、色質(zhì)聯(lián)用法等，自二十世紀(jì)九十年代以來，現(xiàn)代化學(xué)分析技術(shù)日新月異，許多新技術(shù)已進(jìn)入有用時(shí)期，如毛細(xì)管電脈儀技術(shù)（CZE），色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)（GC-MS、HPLC-MS）超臨界流體色譜技術(shù)（SFC），直接光譜分析技術(shù)等。這些新技術(shù)的應(yīng)用，大大提高農(nóng)藥殘留分析的靈敏度，簡化分析步驟，提高了分析效率。然而，這些分析方法有的靈敏度不高，如分光光度法、薄層層析法等。有的需要昂貴的儀器，如色質(zhì)聯(lián)用法、核磁共振波譜法等。還有的需要專門的設(shè)備，如同位素標(biāo)記法等。因此，目前，普遍采納的依舊氣相色譜法和液相色譜法，它們具有簡便、快速、靈敏以及穩(wěn)定性和重現(xiàn)性好，線性范圍寬、耗資低等優(yōu)點(diǎn)。

（1）、氣相色譜法（GC）

采納氣體作流淌相的色譜法，用于揮發(fā)性農(nóng)藥的檢測，具有高選擇性、高分離效能、高靈敏度、快速和特點(diǎn)，是農(nóng)藥殘留量檢測最常用的方法之一，目前用于農(nóng)藥殘留檢測的檢測器要緊有電子捕獲檢測器（ECD）、微池電子捕獲檢測器（u-ECD）、火焰光度檢測器（FPD）、脈沖火焰光度檢測器（P-FPD）、氮磷檢測器（NPD）等。

（2）、液相色譜法（HPLC）

采納液體作流淌相的一種色譜法，它能夠分離檢測極性強(qiáng)、分子量大及離子型農(nóng)藥，可用于不易氣化或受熱易分解的農(nóng)藥的檢測。近年來，采納新型高效因定相、高壓泵和高靈敏度的檢測器，柱前和柱后衍生技術(shù)、以及計(jì)算機(jī)聯(lián)用等，大大提高了檢測效率、靈敏度、速度和操作自動化程度。目前用于農(nóng)藥殘留檢測最多是紫外汲取檢測器（UV）、兩極管陣列檢測器（DAD）和熒光檢測器（FLD）

（3）、色質(zhì)聯(lián)用法（GC-MS,HPLC-MS）

氣相或液相與質(zhì)譜聯(lián)用，它既具備了色譜的高分離效能優(yōu)點(diǎn)，而且具備了質(zhì)譜準(zhǔn)確鑒定化合物結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，可同時(shí)達(dá)到定性、定量的檢測目的，特不適合于農(nóng)藥代謝物、降解物的檢測和多殘留檢測等，只是此法需要貴重儀器且操作繁雜困難，不適合于經(jīng)常性的檢測。一般可用來做最后的確認(rèn)工作。

（4）、超臨界流體色譜（SFC）

是以超臨界流體作為流淌相的色譜體系，超臨界流體是指物質(zhì)處于臨界溫度和臨界壓力時(shí)的狀態(tài)，介于氣、液之間，兼有氣體和液體的某些物理特性，因此，超臨界流體色譜既有氣譜的快速、高效、靈敏的特點(diǎn)，又有能檢測對熱不穩(wěn)定和大分子化合物的液譜的特點(diǎn)。

（5）、毛細(xì)管電泳法（CE）

該方法是利用毛細(xì)管及高電壓(15~30KW)分離各種農(nóng)藥殘留物，特不適合于一些難于用傳統(tǒng)色譜法分離的離子化樣品的分離和分析，比HPLC有高10~1000倍的分析能力，而且所需之緩沖液具有不危害環(huán)境之特點(diǎn)，在短時(shí)間(30分鐘)內(nèi)就能夠完成定性及定量分析。

3、常用農(nóng)藥殘留的快速檢測方法

（1）、酶抑制法：有機(jī)磷與氨基甲酸酯農(nóng)藥共為神經(jīng)系統(tǒng)乙酰膽堿脂酶抑制物，因此能夠利用農(nóng)藥靶標(biāo)酶-乙酰膽用堿酯酶（AChE）受抑制的程度來檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。該方法目前已開發(fā)出了相應(yīng)的各種速測卡和速測儀。該方法檢測時(shí)，蔬菜中的水份、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂等物質(zhì)可不能對農(nóng)藥殘留物的檢測造成干擾，不必進(jìn)行分離去雜，節(jié)約了大量預(yù)處理時(shí)刻，從而能達(dá)到快速檢測的目的，因此該法紀(jì)具有快速方便、前處理簡單、無需儀器或儀器相對簡單，適用于現(xiàn)場的定性和半定量測定，目前的農(nóng)藥殘留快速檢測確實(shí)是用了該方法，已上升為農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)號為NY/T448-2001,名稱為蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測方法，但方法只能用于測定有機(jī)磷和氨基甲酸酯類殺蟲劑，其靈敏度和所使用的酶、顯色反應(yīng)時(shí)刻和溫度緊密相關(guān)，經(jīng)酶法檢測出陽性后，需用標(biāo)準(zhǔn)儀器檢驗(yàn)方法進(jìn)一步檢測，以鑒定殘留農(nóng)藥品種及準(zhǔn)確殘留量。

（2）、免疫分析法：有放射性免疫分析、酶免疫分析、多組份分析物免疫分析、免疫傳感器分析等，最為常用的是酶聯(lián)免疫法（ELISA法），它要緊是以抗原與抗體的特異性、可逆性結(jié)合反映為基礎(chǔ)的農(nóng)藥殘留檢測方法，該法利用化學(xué)物質(zhì)在動物體內(nèi)能產(chǎn)生免疫抗體的原理，先將小分子農(nóng)藥化合物與大分子生物物質(zhì)結(jié)合成大分子，做成抗原，并使之在動物體內(nèi)產(chǎn)生抗體，對抗體篩選制成試劑盒，通過抗原與抗體之間發(fā)生的酶聯(lián)免疫反應(yīng)，依靠比色來確定農(nóng)藥殘留，它具有專一性強(qiáng)、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點(diǎn)，試劑盒可廣泛用于現(xiàn)場樣品和大量樣品的快速檢測，可準(zhǔn)確定性、定量。但由于受到農(nóng)藥種類多，抗體制備難度大、在不能確信樣本中存農(nóng)藥殘留種類時(shí)檢測有一定的盲目性以及抗體依靠國外進(jìn)口等阻礙，酶聯(lián)免疫法的應(yīng)用范圍受到較大的限制，目前，我國市場上酶聯(lián)免疫法成品試劑盒依靠從國外進(jìn)口，農(nóng)藥品種有殺蟲劑15種，除草劑16種和殺菌劑4種。近年來，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究出阿維菌素、三氮苯類除草劑莠去津、西瑪津、撲草凈等抗體，農(nóng)業(yè)部環(huán)境愛護(hù)研究所研究出對硫磷抗體。浙江大學(xué)已研究了呋喃丹抗體，并已成功開發(fā)單克隆抗體。

（3）、化學(xué)法——速測靈法。

“速測靈”法應(yīng)用的原理是具有強(qiáng)催化作用的金屬離子催化劑，使各類有機(jī)磷農(nóng)藥（磷酸酯、二硫代酸酯、磷酸胺）在催化作用下水解為磷酸與醇，水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，使顯色劑的紫紅色退去變成無色。要緊針對的是有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留檢測，特不是甲胺磷、對硫磷農(nóng)藥。

這種方法采納化學(xué)反應(yīng)原理，幸免了通常所使用生化方法（酶法）的缺點(diǎn)（酶的制備、保存以及反應(yīng)需比較嚴(yán)格的條件），靈敏度也達(dá)到一定的要求。然而此方法要緊針對的是甲胺磷、對硫磷等較高毒性的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的定性檢測。

該方法的特點(diǎn)是操作簡便、價(jià)格廉價(jià)、檢測速度快，通過進(jìn)一步改善試劑性能，規(guī)范測定技術(shù)，可提高檢測的靈敏度和準(zhǔn)確性，從而為當(dāng)前寬敞城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售者所青睞。

幾種檢測農(nóng)藥殘留方法的比較

測定技術(shù)

優(yōu)

點(diǎn)

缺

點(diǎn)

氣相色譜儀

目前比較權(quán)威的方法，能夠精確定量，可測出多種不同種類農(nóng)藥

檢測成本高，儀器操作須專業(yè)人員，前處理要求較高，時(shí)刻長?；铙w生物檢測

不需要儀器，無須前處理，對各種毒物都能夠測定

難以找到與該產(chǎn)品同時(shí)種植的未施農(nóng)藥產(chǎn)品做對比，只能估算，不能精確定量分析，受專門多因素阻礙。免疫法檢測

特異性強(qiáng)，靈敏度高，快速簡便，可準(zhǔn)確定性，定量，適用于現(xiàn)場

抗體制備比較困難，不能確信試樣中的農(nóng)藥品種時(shí)，有一定的盲目性，易出現(xiàn)假陰，假陽性現(xiàn)象。酶抑制法檢測

殘毒速測箱

無須大型設(shè)備和專業(yè)人員，成本較低，酶片保存時(shí)刻長

靈敏度低，不能定量。

比色法

靈敏度高，操作簡便，檢測快，可檢測多種殘毒綜合量

酶易失活，不易保存，檢測時(shí)受溫度阻礙，需要操縱的條件較多，

傳感器

靈敏度高，儀器自動化程度高，響應(yīng)時(shí)刻短，適合現(xiàn)場檢測

方法選擇性有限，原理單一（僅限于膽堿酯酶的功能被抑制）生物材料固定化易失活

。化學(xué)法

速度快、成本低、操作簡便、針對性強(qiáng)，尤其適合于現(xiàn)場檢測

適用范圍小，僅限于果蔬的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測。

（二）國內(nèi)外農(nóng)藥殘留限量值比較1、蔬菜中農(nóng)藥MRLs國家標(biāo)準(zhǔn)與國際組織和部分國家標(biāo)準(zhǔn)比較表

國不

限量mg/kg

甲胺磷

乙酰甲胺磷

甲拌磷氧化樂果

毒死蜱

對硫磷

甲基對硫磷

克百威

氯氰菊酯

氰戊菊酯

國家標(biāo)準(zhǔn)

不得檢出

0.2

不得檢出

不得檢出

1

不得檢出

不得檢出

不得檢出

0.5果菜0.5豆類1葉菜0.5其他

0.5葉菜0.2果菜0.05根塊菜0.5果菜0.5豆類

CAC

0.5葉菜1果菜0.5豆類0.5其他菜

2葉菜1果菜1豆類1其他菜

0.1

0.1葉菜0.5果菜0.2豆類0.1其他

1葉菜0.05芹菜0.05花菜0.5果菜0.2豆類0.05其他

韭菜0.05其他菜不得檢出

0.20.05豆類

0.1

1葉菜0.5果菜0.5豆類0.5其他

1葉菜0.5果菜0.2黃瓜0.5果菜0.5豆類0.05根莖類

美國

1果菜0.5葉菜0.5豆類0.5其他菜

3

0.1

不得檢出

1葉菜0.5果菜0.02豆類0.02其他

0.05韭菜其他菜不得檢出

1

0.1

2

1葉菜0.5果菜0.2黃瓜0.5果菜0.5豆類0.05根莖類0.05其他菜

歐盟

0.5葉菜0.05花菜0.5果菜0.01豆類0.01其他

0.02

0.05

不得檢出

0.05葉菜0.5果菜0.05豆類0.05其他

不得檢出

0.2

0.1

0.50.05芹菜

0.05葉菜0.2果菜0.05豆類0.05其他菜

2、FAO部分農(nóng)藥MRLs分析表農(nóng)藥名稱

已有MRLs農(nóng)產(chǎn)品數(shù)

幅度范圍（mg/kg）

最低值農(nóng)產(chǎn)品

最高值農(nóng)產(chǎn)品

甲萘威

75

0.1—100

奶及奶制品等

豆科草料（鮮）、三葉草、甜菜葉等

多菌靈

38

0.1—50

羊肉、雞蛋、花生、甜菜、油菜籽等

蛇麻草（干）

克百威

30

0.05—10

肉等

紫花苜蓿飼料

毒死蜱

31

0.05—2

蘑菇、棉籽油、甘藍(lán)、蛋等

畜肉、大白菜等

百菌清

32

0.05—20

花生等

甜菜葉、小麥秸桿（干）、大麥草飼料（干）等

氯氰菊酯

41

0.05—20

禽肉、奶、蘑菇、豆等

茶葉（紅、綠）

溴氰菊酯

44

0.01—10

禽肉、雞蛋、鳳梨、花生、瓜（西瓜除外）等

茶葉（紅、綠）

樂果

31

0.05—2

土豆、甜菜、橄欖油等

甘藍(lán)、萵苣等

馬拉硫磷

39

0.5—20

蔬菜根莖、茄子、豆等

麩皮（麥）

甲胺磷

25

0.01—2

畜肉、奶、大豆（干）、甜菜等

紫花苜蓿飼料、胡椒、辣椒等

注：資料來源于“FAO農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)庫”（三）農(nóng)藥殘留檢測進(jìn)展趨勢

農(nóng)藥殘留分析是分析化學(xué)中最復(fù)雜的領(lǐng)域，其緣故要緊是：

1、需分離和測定的殘留農(nóng)藥量往往是在ng(10-9g)、pg（10-12g）甚至在fg(10-15g)級，一次成功的分析需要有許多操作條件的正確結(jié)合和選擇，尤其是萃取和凈化方法的成功應(yīng)用；

2、分析樣品用藥歷史的未知性即污染源的未知性和樣品種類的多樣性；

3、一次樣品測定能分析多種農(nóng)藥殘留，即多殘留分析的要求。

農(nóng)藥殘留的萃取、凈化技術(shù)是農(nóng)藥殘留分析的關(guān)鍵。

1、固相萃?。⊿PE）技術(shù)；

2、超臨界流體萃取技術(shù)(SFE)；

3、固相微萃取技術(shù)（SPME）；

4、凝膠萃取技術(shù)（GPC：凝膠滲透色譜）；

5、快速溶劑萃取（PSE）。農(nóng)藥殘留分析技術(shù)的進(jìn)展趨勢:隨著高新分析技術(shù)引入農(nóng)藥殘留檢測之中，發(fā)達(dá)國家目前經(jīng)常采納如氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、毛細(xì)管電泳與質(zhì)譜聯(lián)用、以及氣相、液相色譜與多級質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等。這些技術(shù)的應(yīng)用大大提高了農(nóng)藥殘留檢測的定性能力和檢測的靈敏度、檢測限和檢測覆蓋范圍。采納氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)或液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，首先對樣品中的農(nóng)藥種類進(jìn)行定性分析，對確定的農(nóng)藥殘留量再利用氣相色譜進(jìn)行定量分析。此種方法能夠一次排除樣品中許多農(nóng)藥，節(jié)約了大量的時(shí)刻和操作。而我國目前的檢測方法正好與之相反。3、關(guān)于對農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場開展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測的通知(2003-5-2115:50:41)依照農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司的要求，決定近期在我省定點(diǎn)市場開展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、省廳將于6月上旬對省內(nèi)各農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)批發(fā)市場的農(nóng)藥殘留檢測工作進(jìn)行抽查，請各有關(guān)省轄市農(nóng)業(yè)局和農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場提早做好相應(yīng)預(yù)備工作。

二、農(nóng)藥殘留檢測以市場自查為主。各定點(diǎn)批發(fā)市場應(yīng)按照規(guī)定的檢查內(nèi)容，積極開展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作，認(rèn)真填報(bào)統(tǒng)計(jì)表，寫出自查報(bào)告，報(bào)屬地省轄市農(nóng)業(yè)局。各有關(guān)省轄市農(nóng)業(yè)局應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)部蔬菜定點(diǎn)批發(fā)市場的農(nóng)藥殘留檢測的監(jiān)督、治理和指導(dǎo)，并將檢測結(jié)果和報(bào)告于6月10日前報(bào)送省農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟(jì)信息處。

省農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟(jì)信息處通訊地址為：鄭州市北林路1號

郵政編碼：450008

電話/p>

傳真/p>

電子郵箱：nyt@

二○○三年五月二十日附件:

關(guān)于對農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場開展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作情況進(jìn)行檢查的通知各省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)廳（委、局）：

隨著“無公害食品行動打算”的深入推進(jìn)，各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)和零售市場差不多普遍開展了以保證上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為目的的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作。為了了解和掌握農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開展農(nóng)殘檢測工作和無公害農(nóng)產(chǎn)品專銷區(qū)建設(shè)的現(xiàn)狀，推廣好的經(jīng)驗(yàn)，研究和解決存在問題，特不是加強(qiáng)在防治“非典”期間的農(nóng)殘檢測工作，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，決定對農(nóng)業(yè)部宣戰(zhàn)市場農(nóng)產(chǎn)品檢測情況進(jìn)行檢查。具體要求如下：

一、檢查工作由各省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)廳（委、局）主管市場或“菜籃子”工作的處室負(fù)責(zé)組織。檢查范圍為轄區(qū)內(nèi)（含在本省的打算單列市）所有經(jīng)營蔬菜的農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場。檢查方式以市場自查為主，各省可視情況進(jìn)行抽查。疫區(qū)的檢查還要按照當(dāng)?shù)胤乐巍胺堑洹钡挠嘘P(guān)要求進(jìn)行。要求在6月中旬完成檢查工作，6月20日前形成并提出檢查報(bào)告。

二、檢查內(nèi)容要緊包括檢測室建設(shè)及相關(guān)設(shè)備購置情況，檢測人員配備及同意培訓(xùn)情況，檢測工作制度或方法的制定情況，各定點(diǎn)市場正式開展檢測工作的時(shí)刻，目前檢測的品種及頻率（平均每天檢測多少批次），檢測結(jié)果的公布情況，對檢出農(nóng)藥殘留問題比較突出的蔬菜的處理情況，無公害蔬菜專銷區(qū)建設(shè)及實(shí)際運(yùn)作情況等。尚未開展檢測工作的定點(diǎn)市場，必須講明緣故。

上述檢查內(nèi)容，在提交的檢查報(bào)告中均應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)的文字描述，并列出相應(yīng)的統(tǒng)計(jì)表（表式附后）。

三、各地對檢查中發(fā)覺的檢測工作扎實(shí)、效果明顯的定點(diǎn)市場，要總結(jié)其做法和經(jīng)驗(yàn)；對阻礙檢測工作順利開展的一些問題，也應(yīng)在檢查報(bào)告中作出客觀反映。

檢查報(bào)告請務(wù)必在規(guī)定時(shí)刻內(nèi)報(bào)送我司市場處。郵寄地址為北京市朝陽區(qū)農(nóng)展館南里11號，郵編：100026；傳真：010—64193147；電子郵箱為：scssee@。4、杭州：蔬菜農(nóng)藥殘留檢測網(wǎng)上即時(shí)公布2004年08月09日14時(shí)55分來源:人民網(wǎng)人民網(wǎng)杭州8月9日電記者江南報(bào)道：蔬菜批發(fā)市場和超市供應(yīng)的蔬菜是不是“放心菜”，農(nóng)藥殘留是否合格？現(xiàn)在，杭州市民能夠每天從網(wǎng)上查到最新的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果。杭州商貿(mào)網(wǎng)和杭州農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)每天公布對蔬菜農(nóng)藥殘留檢測的數(shù)據(jù)，包括市內(nèi)3個(gè)大型蔬菜批發(fā)市場、7家超市供應(yīng)的各類蔬菜品種。各個(gè)蔬菜品種當(dāng)天的合格情況以及送檢單位、檢測時(shí)刻等信息一目了然。據(jù)杭州市貿(mào)易局介紹，目前杭州市場上的蔬菜檢測結(jié)果總體良好，個(gè)不農(nóng)藥殘留不合格蔬菜品種在網(wǎng)上顯示為紅色，提醒消費(fèi)者注意。有關(guān)部門已要求市場及時(shí)撤下這些不合格蔬菜，今后對同一送檢單位的同品種蔬菜還將作重點(diǎn)檢測。今年杭州市投入55萬元，給重點(diǎn)市場配備了蔬菜檢測儀。下半年，更多有條件的農(nóng)貿(mào)市場也將納入檢測信息系統(tǒng)。來源：人民網(wǎng)5、科技部“十五”重大專項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)取得重要進(jìn)展(2003-12-1607:26:41)荊楚在線消息(湖北日報(bào))記者陳巖、通訊員王毅報(bào)道：從13日在武漢召開的科技部“十五”重大專項(xiàng)《農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究》課題中期總結(jié)交流會上獲悉，我國科研人員在農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)方法研究、檢測儀器設(shè)備研制、快速檢測試劑盒研制等方面取得重要進(jìn)展，已申報(bào)多項(xiàng)專利技術(shù)，其中一些研究工作在實(shí)際應(yīng)用中效果顯著。參與課題的幾百名科研人員通過一年的潛心研究，已掌握了大米、果蔬、果汁中100種以上農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)，研制出食品安全監(jiān)測車、高效氮?dú)鉂饪s儀、農(nóng)藥殘毒速測儀等設(shè)備，開發(fā)出農(nóng)藥ELISA試劑盒、激素ELISA試劑盒、膠體金免疫試紙條、農(nóng)藥檢測試劑條等產(chǎn)品，并陸續(xù)在示范區(qū)推廣應(yīng)用。為了整治“餐桌污染”，讓人們吃上放心食品，科技部去年底啟動了農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究。課題涉及衛(wèi)生、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、科研所、大學(xué)等多方面，定于2005年底完成全部研究工作。湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局承擔(dān)了“濃縮蘋果汁中106種農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究”和“高效氮?dú)鉂饪s儀的研制”兩個(gè)分課題，前一項(xiàng)分課題現(xiàn)已完成全部研究工作，并在外貿(mào)進(jìn)出口、農(nóng)副產(chǎn)品的檢驗(yàn)中得到實(shí)際應(yīng)用。后一項(xiàng)分課題已成功突破關(guān)鍵性技術(shù)，并申報(bào)了一項(xiàng)國家專利。6、廈門：批發(fā)市場成立農(nóng)藥殘留檢測站西堤蔬菜批發(fā)市場新成立蔬菜農(nóng)藥殘留檢測站，檢測量從原先的部分抽檢擴(kuò)大到所有水葉菜和部分瓜果豆類蔬菜本報(bào)訊(記者周臻)昨天，隨著新成立的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測站把當(dāng)天剛檢測出的近800公斤農(nóng)藥超標(biāo)水葉菜現(xiàn)場銷毀，我市的農(nóng)藥殘留檢測又達(dá)到了一個(gè)新的水平，檢測量從原來的部分抽檢擴(kuò)大到所有水葉菜和部分瓜果豆類蔬菜。記者看到，那個(gè)新成立的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測站就位于西堤蔬菜批發(fā)市場的中心地帶，面積有60多平米。據(jù)市蔬菜公司副總經(jīng)理陳裕強(qiáng)介紹，市場原來10多平米的小檢測點(diǎn)太小了，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)大批量的檢測要求。新檢測站不僅面積擴(kuò)大了，還增加了氣象色譜儀等檢測設(shè)備，不但使檢測過程更加嚴(yán)格規(guī)范，還提高了檢測的速度和效率，從而大大增加了檢測量。另外，新檢測站從原來樓上較偏僻的角落搬到樓下醒目處，也給進(jìn)場交易的菜販起了宣傳警示作用。每一批進(jìn)場蔬菜在成交前都要進(jìn)行嚴(yán)格檢測，經(jīng)檢測后殘留農(nóng)藥不超標(biāo)的蔬菜方可進(jìn)場交易，農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜全部現(xiàn)場銷毀，如此，進(jìn)入交易的蔬菜農(nóng)藥殘留就全部符合標(biāo)準(zhǔn)了。據(jù)陳副總介紹，新檢測站從5月10日啟用以來，每天檢測量達(dá)300多筐50多噸，檢測時(shí)刻從晚上11時(shí)開始，一直到次日凌晨3點(diǎn)蔬菜開始正常交易時(shí)刻，4小時(shí)內(nèi)必須把進(jìn)場的葉菜全部檢測完。有些菜是后面陸續(xù)進(jìn)場的，因此檢測人員必須等到第二天早上9時(shí)蔬菜停止進(jìn)場才能下班。據(jù)悉，目前西堤的蔬菜批發(fā)量占了全市總需求量的50%，加上市蔬菜公司直屬的另一個(gè)批發(fā)市場江頭批發(fā)市場的供應(yīng)量，全市每天蔬菜供應(yīng)量有76%是從這兩個(gè)批發(fā)市場出去的，另有25%左右是菜農(nóng)自產(chǎn)自銷，未通過蔬菜公司而直接流入市場。陳裕強(qiáng)提醒市民，最好到正規(guī)蔬菜攤點(diǎn)買菜。特不是這段時(shí)刻天氣高溫干旱，是病蟲生殖高發(fā)期，也就成了蔬菜農(nóng)藥殘留高危時(shí)期。資料鏈接農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)乙酰膽堿酯酶抑制率在0-9%以內(nèi)的是最安全的，這種蔬菜能夠生吃；抑制率在10-35%的也屬安全范圍，但需要多泡水；35-45%范圍的也同意上市，但檢測人員會對菜農(nóng)進(jìn)行口頭警告，使其拖延上市時(shí)刻，減少農(nóng)殘量；抑制率在46%以上的屬于超標(biāo)。經(jīng)檢測，目前我市農(nóng)殘超標(biāo)蔬菜上殘留的農(nóng)藥要緊是甲胺磷、氧樂果、馬拉硫磷、有機(jī)磷類等農(nóng)藥。每年全國因食用農(nóng)藥污染的蔬菜而中毒的人數(shù)達(dá)上萬人。所幸的是，從1998年至今，廈門島內(nèi)還未出現(xiàn)過蔬菜中毒現(xiàn)象。7、新型農(nóng)藥殘留檢測儀北京普析通用儀器有限責(zé)任公司研制的一種蔬菜農(nóng)藥殘留量檢測儀，最近進(jìn)入北京的40多個(gè)蔬菜批發(fā)市場。為首都市民吃上放心的蔬菜，忠實(shí)地“把守”著外地蔬菜進(jìn)京的大門。

據(jù)了解，這種叫做“TU－1800系列紫外可見分光光度計(jì)”的檢測儀，能夠迅速、有效地檢測蔬菜中的農(nóng)藥殘留，其分辨率精確到2nm。

北京普析通用儀器有限責(zé)任公司研制的“TU－1800系列紫外可見分光光度計(jì)”，不僅能夠?qū)κ卟松系臍埩艮r(nóng)藥、藥品和毒品進(jìn)行迅速、精確的檢測，而且對動、植物的藥物殘留和激素等也有明顯的輔助監(jiān)測功效?！掇r(nóng)民日報(bào)》2001.12.19文/江北8、果品蔬菜殘留農(nóng)藥快速檢測儀在天津問世中廣網(wǎng)天津6月14消息（記者趙凱通訊員田洪林、質(zhì)宣）：記者從天津市質(zhì)監(jiān)局獲悉，一種攜帶方便，能快速檢測果品、蔬菜中超標(biāo)的殘留農(nóng)藥的儀器——“果品、蔬菜殘留農(nóng)藥快速檢測儀”日前通過全性能檢測和全方面考核合格，并取得天津市質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的《制造計(jì)量器具許可證》，現(xiàn)已投入批量生產(chǎn)。該儀器可廣泛用于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、超市、賓館、飯店、食堂等單位對果蔬中超表的農(nóng)藥殘留量快速進(jìn)行檢測，還可用于農(nóng)藥殘留監(jiān)測中心和或地區(qū)性農(nóng)藥殘留量監(jiān)測系統(tǒng)。據(jù)了解，果品、蔬菜中超標(biāo)的殘留農(nóng)藥問題一直是困擾市民菜藍(lán)子安全、阻礙百姓健康的重大隱患，也是人民群眾所關(guān)注的熱點(diǎn)問題。該儀器的問世，填補(bǔ)了天津市檢測果品、蔬菜中超標(biāo)的殘留農(nóng)藥的空白。果品、蔬菜殘留農(nóng)藥快速檢測儀采納先進(jìn)的速測技術(shù)，在1個(gè)小時(shí)內(nèi)能夠準(zhǔn)確地對20種果品、蔬菜中有機(jī)磷、氨基甲酸酯等兩大類60余種農(nóng)藥殘留程度做出推斷，并通過數(shù)據(jù)采集盒與計(jì)算機(jī)相連，一臺計(jì)算機(jī)可同時(shí)連接四臺設(shè)備，每臺設(shè)備可同時(shí)檢測二個(gè)樣品，如此一臺計(jì)算機(jī)可同時(shí)支持對四臺測定儀、八個(gè)通道同時(shí)進(jìn)行測試，不僅從速度上有可靠地保證，也使用戶的整體成本大大下降；檢測的數(shù)據(jù)存儲在計(jì)算機(jī)上，可轉(zhuǎn)存為WORD文檔或通過網(wǎng)絡(luò)傳輸方式發(fā)送到上級部門的監(jiān)測中心，監(jiān)測中心對各單位樣品分析結(jié)果進(jìn)行有效監(jiān)控并形成圖表加以分析，并提供給有關(guān)部門作為制定措施、安排工作的依據(jù)。2004.06.169、保障菜藍(lán)子安全果蔬殘留農(nóng)藥檢測儀問世(2004-6-16)

來自：儀器信息網(wǎng)

閱讀611次一種攜帶方便，能快速檢測果品、蔬菜中超標(biāo)的殘留農(nóng)藥的儀器，日前通過了天津市有關(guān)部門組織的全性能檢測和考核，取得了天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的《制造計(jì)量器具許可證》，現(xiàn)已投入批量生產(chǎn)。

這種"果品蔬菜殘留農(nóng)藥快速檢測儀"可廣泛用于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、超市、賓館、飯店、食堂等單位，對果蔬中超表的農(nóng)藥殘留量快速進(jìn)行檢測，還可用于農(nóng)藥殘留監(jiān)測中心和或地區(qū)性農(nóng)藥殘留量監(jiān)測系統(tǒng)。

天津市質(zhì)監(jiān)局介紹，果品、蔬菜中超標(biāo)的殘留農(nóng)藥問題一直是困擾市民菜藍(lán)子安全、阻礙百姓健康的重大隱患，也是人民群眾所關(guān)注的熱點(diǎn)問題。該儀器的問世，填補(bǔ)了天津市檢測果品、蔬菜中超標(biāo)的殘留農(nóng)藥的空白。

果品蔬菜殘留農(nóng)藥快速檢測儀，采納先進(jìn)的速測技術(shù)，在１個(gè)小時(shí)內(nèi)能夠準(zhǔn)確地對２０種果品、蔬菜中有機(jī)磷、氨基甲酸酯等兩大類６０余種的農(nóng)藥殘留程度做出推斷，并通過數(shù)據(jù)采集盒與計(jì)算機(jī)相連，一臺計(jì)算機(jī)可同時(shí)連接四臺設(shè)備，每臺設(shè)備可同時(shí)檢測二個(gè)樣品，如此一臺計(jì)算機(jī)可同時(shí)支持對四臺測定儀、八個(gè)通道同時(shí)進(jìn)行測試，不僅從速度上有可靠地保證，也使用戶的整體成本大大下降。

檢測的數(shù)據(jù)存儲在計(jì)算機(jī)上，可轉(zhuǎn)存為WORD文檔或通過網(wǎng)絡(luò)傳輸方式發(fā)送到上級部門的監(jiān)測中心，監(jiān)測中心對各單位樣品分析結(jié)果進(jìn)行有效監(jiān)控并形成圖表加以分析，并提供給有關(guān)部門作為制定措施、安排工作的依據(jù)。10、農(nóng)藥檢測儀成擺設(shè)時(shí)刻:2005-4-68:47:00

熱度:

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出自：中國機(jī)電企業(yè)網(wǎng)

近日，一些家住大行宮的市民向晨報(bào)反映，他們居住地附近的科巷菜場3年前就購買了農(nóng)藥檢測儀，然而一直擱置不用，成了“聾子耳朵”。他們擔(dān)心每天購買的蔬菜中有農(nóng)藥沒被檢測出來。

據(jù)居民劉大媽稱，她家住在大行宮，每天一家六口所吃的蔬菜差不多上在科巷菜場購買，然而最近一段時(shí)刻，家里人經(jīng)常鬧肚子，購買來的蔬菜也有一些農(nóng)藥氣味，因此她去菜場打聽了一下，發(fā)覺菜場早在2002年就買了一臺農(nóng)藥檢測儀，然而卻擱置在菜場辦公室的角落里，菜販子也講從來沒有見到過這種儀器。劉大媽專門擔(dān)心：蔬菜里假如有殘留農(nóng)藥如何辦？什么緣故有農(nóng)藥檢測儀卻不用呢？

對此，科巷農(nóng)貿(mào)市場治理處薛主任告訴記者，2002年配的這臺農(nóng)藥檢測儀，檢驗(yàn)過程特不繁瑣，至少要耗時(shí)45分鐘。菜場每天要抽測160多種蔬菜，使用檢測儀勢必阻礙銷售，因此菜場用一種“速測靈”的藥水代替檢測儀。據(jù)介紹，“速測靈”是一種化學(xué)制劑，不到一分鐘就能檢測出結(jié)果。然而，菜場的沈檢測員卻表示，對深入到蔬菜內(nèi)部的有害物質(zhì)，“速測靈”一般檢測不出來。（責(zé)任編輯：曾薇）

11、政府應(yīng)把好蔬菜入市關(guān)南昌市農(nóng)業(yè)局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，按照誰受益誰付費(fèi)的原則，蔬菜消毒應(yīng)由消費(fèi)者付費(fèi)。至于市民反映收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)偏高，目前還只是試行推廣時(shí)期，以后將作相應(yīng)調(diào)整。市民反映政府有關(guān)部門應(yīng)把好蔬菜市場準(zhǔn)入關(guān)，也有道理。南昌深圳農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場就設(shè)有殘留農(nóng)藥檢測儀，一般大路蔬菜都通過了檢測，但一些菜農(nóng)自己種的蔬菜上市前大都沒有檢測，如此，市場上的蔬菜就參差不齊，消毒后再食用更保險(xiǎn)。(何琪)（責(zé)任編輯：沈玉婷）12、果蔬殘留農(nóng)藥檢測儀讓津城百姓吃放心食品新聞來源：中國蔬菜網(wǎng)

公布時(shí)刻：2004-9-259:11:32

9月24日上午，從市質(zhì)監(jiān)局、市市商委和市農(nóng)委聯(lián)合在家樂福超市河?xùn)|店召開的“果蔬農(nóng)藥殘留量檢測儀進(jìn)超市現(xiàn)場推廣會”上獲悉：一種式樣不致、使用方便、能快速檢測出水果與蔬菜表面殘留的農(nóng)藥含量值，并準(zhǔn)確地推斷出是否超標(biāo)的儀器——果蔬殘留農(nóng)藥快速檢測儀，日前通過了市有關(guān)部門的鑒定，并取得了市質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的《制造計(jì)量器具許可證》。該儀器現(xiàn)已批量生產(chǎn)，并領(lǐng)先在本市家樂福超市5大連鎖店安裝使用，每天可免費(fèi)為來此購物的市民檢測水果、蔬菜表面殘留的農(nóng)藥含量指標(biāo)，為寬敞市民的健康安全提供保障。該儀器采納先進(jìn)的速測技術(shù)，在1個(gè)小時(shí)內(nèi)能夠準(zhǔn)確地對20種果品、蔬菜中有機(jī)磷、氨基甲酸酯等兩大類60余種的農(nóng)藥殘留程度做出準(zhǔn)確的推斷，從而關(guān)心和指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購與食用“放心的水果與蔬菜”。據(jù)有關(guān)人士介紹，食品安全衛(wèi)生直接涉及到老百姓的健康安全，盡管從國家到各級地點(diǎn)政府制訂出臺了許多有關(guān)食品衛(wèi)生安全的政策法規(guī)，但因食用含有過量殘留農(nóng)藥的蔬菜導(dǎo)致群眾和學(xué)生中毒事件仍時(shí)有發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國每年有數(shù)萬人農(nóng)藥中毒，死亡數(shù)千人。農(nóng)藥中毒有的是因?yàn)槭秤昧撕叨尽⒏邭埩袅哭r(nóng)藥的水果、蔬菜引起的。我國是生產(chǎn)和使用農(nóng)藥的大國，農(nóng)藥防治具有防效好、見效快、使用方便、經(jīng)濟(jì)等優(yōu)點(diǎn)，一直是植保工作中一項(xiàng)最重要、最受農(nóng)民歡迎的防治措施。但與此同時(shí)，也給百姓的健康安全帶來了極大的隱患，各種高毒、高殘留的農(nóng)藥成分，給所有人的生命安全構(gòu)成重大威脅。特不是果品、蔬菜中超標(biāo)的殘留農(nóng)藥問題一直是困擾著寬敞市民的菜藍(lán)子安全、阻礙百姓健康安全的隱患，也是政府有關(guān)部門所關(guān)注的熱點(diǎn)問題。這次本市家樂福超市的5大連鎖店領(lǐng)先安裝使用了果蔬殘留農(nóng)藥快速檢測儀，通過快速準(zhǔn)確地檢測數(shù)據(jù)，為津門百姓嚴(yán)把病從口入關(guān)。目前，有關(guān)部門正在向全市的機(jī)關(guān)、企業(yè)、院校等公共食堂和大型超市、商店等場所，大力推廣使用該儀器,以保證天津高食品放心工程順利實(shí)施。13、南京科巷菜場農(nóng)藥檢測儀成"聾子耳朵"

測棵青菜要等45分鐘(05/2207:32)本報(bào)訊昨天，一位家住大行宮的市民劉阿姨向本報(bào)反映，他們居住地附近的科巷菜場3年前就購買了農(nóng)藥檢測儀，然而一直擱置不用，成了“聾子耳朵”，“萬一每天買的蔬菜有農(nóng)藥沒檢測出來可如何辦??？”劉阿姨告訴記者，她家住在大行宮，每天一家六口所吃的蔬菜差不多上在科巷菜場買的，然而最近一段時(shí)刻，家里人經(jīng)常鬧肚子，買來的蔬菜也有一股農(nóng)藥味道，因此她去菜場打聽了一下，發(fā)覺菜場早在2002年就買了一臺農(nóng)藥檢測儀，然而卻擱置在菜場辦公室的角落里，菜販子也講從來沒有見到過這種儀器。劉阿姨專門擔(dān)心：蔬菜里假如有殘留農(nóng)藥如何辦？什么緣故有農(nóng)藥檢測儀卻不用呢？對此，科巷農(nóng)貿(mào)市場治理處的薛主任告訴記者，2002年配的這臺農(nóng)藥檢測儀，檢驗(yàn)過程特不繁瑣，至少要耗時(shí)45分鐘。菜場每天要抽測160多種蔬菜，使用檢測儀勢必阻礙銷售，因此菜場用一種“速測靈”的藥水代替檢測儀。據(jù)介紹，“速測靈”是一種化學(xué)制劑，不到一分鐘就能檢測出結(jié)果。然而記者了解到，對深入到蔬菜內(nèi)部的有害物質(zhì)，“速測靈”一般檢測不出來。在科巷菜市場檢測中心，工作人員王師傅證實(shí)了這種情況。他表示，檢測中心的設(shè)置能給業(yè)主帶來一定威懾，菜販子也就不敢賣不合格蔬菜，而對買菜的市民也有益處，“若有市民送菜來檢測，我們都用檢測中心新購的一臺先進(jìn)儀器，既方便又快速。”隨后，記者在采訪中發(fā)覺，目前南京專門多大型菜市場、農(nóng)貿(mào)市場都設(shè)有蔬菜檢測中心，但檢測中心是否真正負(fù)起責(zé)任、起到作用則有待觀看。南京市香鋪營副食品市場的朱主任介紹，該市場1998年就配置了農(nóng)藥檢測儀，真正起到作用卻是在2003年，“那年開始，檢測中心每天早上都會對業(yè)主的菜進(jìn)行檢測，合格就在每個(gè)攤位上方的蔬菜市場準(zhǔn)入公示牌上插入合格牌，不合格則不能進(jìn)場?！毕M(fèi)者假如對自己所買的蔬菜不放心，也可去市場內(nèi)的檢測中心檢測。記者在現(xiàn)場隨機(jī)詢問了幾位市民，大多都講不清晰有如此的檢測中心，“不明白啊”、“沒看見嘛”，還有一些消費(fèi)者表示，沒時(shí)刻把所買蔬菜送去檢測中心檢測，還有的是因?yàn)榭匆姌I(yè)主攤位上掛了合格的牌子，“那我買菜也比較放心，就沒那個(gè)必要再去檢測了?！庇浾哂謥淼饺鸾鹇忿r(nóng)貿(mào)市場，這家農(nóng)貿(mào)市場蔬菜檢測中心的情況與前兩家差不多一樣，許多消費(fèi)者都講專門少去檢測自己買的蔬菜，“不太清晰有那個(gè)東西??！”蔬菜檢測中心的師傅告訴記者，檢測中心依舊以蔬菜大戶為檢測對象，一旦檢測到不合格的蔬菜就全部沒收，扔進(jìn)垃圾桶，“進(jìn)場的蔬菜差不多上合格的，市民能夠放心購買。”市農(nóng)林局有關(guān)人士提醒市民，一定要到正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場買菜，千萬不要為了貪廉價(jià)在路邊買來歷不明的蔬菜，以防蔬菜上的農(nóng)藥殘留危及軀體健康。另外，菜市場的檢測中心不僅檢測經(jīng)營蔬菜業(yè)主的蔬菜是否合格，同時(shí)也為顧客提供檢測服務(wù)，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)充分利用，確保買到放心菜。（陸媛媛朱亞萍）

14、廣東引進(jìn)食品監(jiān)測車可快速檢測蔬菜殘留農(nóng)藥量/2004-03-1214:47:05

車廂里設(shè)備齊全，儼然一個(gè)實(shí)驗(yàn)室。新快報(bào)記者許都/攝

新快報(bào)訊(記者林靖峻譚建東陳琦鈿通訊員華新楊毅偉秋創(chuàng)泓)“這門如何打不開，是那個(gè)按鈕嗎？”“這車開起來可得小心，值一百多萬元呢！”昨天，在華南汽貿(mào)廣場，十幾位工商人員圍著6輛藍(lán)白間條的中巴，正學(xué)習(xí)使用車內(nèi)的儀器。原來，這6輛車是廣州市工商局剛從國家商檢所訂購的最新型的食品安全監(jiān)測車，從3月15日起，它們將開赴廣州各肉菜市場、超市做流淌食品檢測。

據(jù)介紹，廣州市政府將在“3·15”國際消費(fèi)權(quán)益日正式啟動食品放心工程，為配合這項(xiàng)工作，市政府撥?？钣嗁徚?3輛食品安全監(jiān)測車，配備到各區(qū)工商分局，首批車輛已先期從北京運(yùn)抵廣州。這種車由30座豪華旅行車改裝而成，每臺價(jià)值128萬元，單是儀器就值八九十萬元！據(jù)悉，車內(nèi)配備的“武器”包括7套檢驗(yàn)儀器和7種速測工具，能獨(dú)立快速完成12類檢測，包括果菜、水產(chǎn)品、酒、注水肉、食用醋、醬油、食鹽等食品的安全檢測，甚至還能測出禽流感。某些檢測甚至能在兩分鐘內(nèi)完成。什么緣故要用到食品流淌監(jiān)測車呢？由于我國專門多食品差不多上即采即賣，如蔬菜要新奇，往往剛離開菜田，就要送進(jìn)市場，在這么短的時(shí)刻里專門難對殘留的農(nóng)藥含量等進(jìn)行科學(xué)檢測。在這時(shí)，流淌的食品安全監(jiān)測車就能發(fā)揮作用了。可不小看了這些車，它在流淌實(shí)驗(yàn)室開發(fā)方面的技術(shù)也是國內(nèi)領(lǐng)先的，而且還擁有多項(xiàng)技術(shù)專利呢。15、NC-800農(nóng)藥殘留檢測儀（農(nóng)藥殘毒檢測儀）一、NC-800農(nóng)藥殘留檢測儀（農(nóng)藥殘毒檢測儀）原理和應(yīng)用NC-800農(nóng)藥殘留檢測儀（農(nóng)藥殘毒檢測儀），采納酶抑制法，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/448-2001《蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測方法》，能快速檢出被測樣品的農(nóng)藥殘留，廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測，適用于各級農(nóng)業(yè)檢測中心、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超級市場、學(xué)校、衛(wèi)生、環(huán)保、賓館酒家等領(lǐng)域。二、NC-800農(nóng)藥殘留檢測儀（農(nóng)藥殘毒檢測儀）技術(shù)指標(biāo)波長：410nm抑制率測量范圍：0-100％零點(diǎn)透光率漂移：≤0.5%/3min

光電流漂移：1.0％/3min透射比準(zhǔn)確度：±2.0％測量重復(fù)性：≤1.0％各通道誤差：±1.0％三、NC-800農(nóng)藥殘留檢測儀（農(nóng)藥殘毒檢測儀）檢測過程采樣剪碎——加提取液振蕩——提取殘留農(nóng)藥——加酶試劑——顯色反應(yīng)——儀器檢測——顯示結(jié)果

農(nóng)藥殘毒快速檢測操作程序一、試劑預(yù)備1、緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒入量筒（或燒杯）中，溶于500ml蒸餾水中，充分溶解、混勻即可。室溫保存。2、酶試劑：試劑盒中提供的酶試劑可直接使用。用配套的砂輪割開瓶口即可。應(yīng)在冰箱中0～5℃環(huán)境下保存。3、顯色劑：向標(biāo)有“顯色劑”的試劑瓶中加入25ml的緩沖液，充分溶解、混勻即可。室溫保存。4、底物：向標(biāo)有“底物”的試劑瓶中加入2.5ml蒸餾水，充分溶解、混勻即可。應(yīng)在冰箱中0～5℃環(huán)境下保存。二、檢測操作步驟1、樣品提?。喝?g果蔬樣品（葉菜剪成寬度為1厘米左右的菜樣，塊根菜取1厘米左右的表皮樣品）放入三角瓶中，將(1000~5000ul)可調(diào)定量加液器刻度調(diào)至5.00ml(5000ul)，加入兩次，共10ml（10000ul）緩沖液，振蕩提取(搖動)2分鐘后用濾紙?jiān)诹硪蝗瞧可细蔀V，濾出清液即為待測試液。

2、對比測試：在1cm比色皿中，用微量移液器(100μl)加入酶100μl，將(1000~5000ul)可調(diào)定量加液器刻度調(diào)至2.50ml(2500ul)，一次加入緩沖液2.50ml（2500ul），混勻，再用另一支100ul的微量移液器加入顯色劑100μl，用20ul的微量移液器加入底物20ul。搖勻后及時(shí)放入儀器樣品池，按“對比測量”鍵進(jìn)行測試。

3、樣品測試：在1cm比色皿中，用微量移液器（100μl）加入酶100μl，將(1000~5000ul)可調(diào)定量加液器刻度調(diào)至2.50ml(2500ul)，一次加入待測試液2.50ml（2500ul），混勻，靜置10分鐘后（用計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)），再用另一支100μl的微量移液器加入顯色劑100μl，用20μl的微量移液器加入底物20μl。搖勻后及時(shí)放入儀器樣品池，按“樣品測量”鍵進(jìn)行測試。

4、測試結(jié)果的推斷：樣品的抑制率在40%—50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品，抑制率大于50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，抑制率≥40%的樣品需要重復(fù)檢驗(yàn)2次以上，如有必要時(shí)，可用氣相色譜等方法作進(jìn)一步確認(rèn)。三、注意事項(xiàng)1、

試劑切勿冷凍至結(jié)冰！使用前搖勻試劑，使用時(shí)用完一瓶再取一瓶，以防止試劑污染失效，未用完的試劑可用帶塞西林瓶封口保存。（按不同環(huán)境要求）2、防止試劑被污染的有效方法：①器具專用原則：所有用于轉(zhuǎn)移試劑或樣品的器具都要專用，并貼上標(biāo)志，以免混用造成交叉污染。②試劑“只出不進(jìn)”原則：每次測試時(shí)，從試劑瓶中吸出的試劑不管是否使用，只要吸出，切不可再放回瓶中，否則，容易污染整瓶試劑造成更大損失，甚至阻礙以后檢測，產(chǎn)生錯(cuò)誤數(shù)據(jù)。16、販菜大戶自購檢測儀賣放心菜

販菜大戶鈔票方明自已化鈔票買來