DB4409-T 21-2021 茂名荔枝白糖罌電商銷售標準-（高清現(xiàn)行）

ICS67.080.10CCSB31備案號：86015-2021 DB4409CCSB31茂 名 市 地 方 標 準DB4409/T21—2021茂名荔枝白糖罌電商銷售標準E-commerceproductsalesstandardofMaomingLitchiBaitangying20212021122420220101茂名市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4409/T21DB4409/T21—2021IIDB4409/T21DB4409/T21—2021前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利責任。本文件由茂名市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件主要起草人：羅劍斌、趙俊生、江炳偉、李海元、劉付嶠、杜云卿、許紅、鄭坤林、張浩、盧曉峰、余偉平、張先儒、滕麗麗、戴耀武、龍永輝、朱焱宗、朱華、梁飛凡、楊定湖。IIDB4409/T21DB4409/T21—202111DB4409/T21DB4409/T21—2021DB4409/T21—2021DB4409/T21—2021茂名荔枝白糖罌電商銷售標準范圍本文件規(guī)定了茂名荔枝白糖罌品種的果實鮮銷電商產(chǎn)品的采收處理、質(zhì)量分級、包裝、衛(wèi)生要求、檢驗方法、標志、標簽、貯存、運輸、銷售、售后服務及溯源等要求。本文件適用于原產(chǎn)地茂名市轄區(qū)內(nèi)的白糖罌品種及品牌標識的鮮果產(chǎn)品電商銷售。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T22258防偽標識通用技術條件GB/T32873電子商務主體基本信息規(guī)范GB/T32950-2016鮮活農(nóng)產(chǎn)品標簽標識GB/T33992電子商務產(chǎn)品質(zhì)量信息規(guī)范GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術要求GB/T35411電子商務平臺產(chǎn)品信息展示要求NY/T1478熱帶作物主要病蟲害防治技術規(guī)程荔枝NY/T1762農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法3術語和定義3術語和定義3.1成熟度maturity果實已經(jīng)具備本品種的固有色、香、味、形等多種優(yōu)良性狀，達到可食用的成熟程度。3.2病蟲果diseasesandpestsfruit受病蟲為害，而導致形成明顯傷口、病蟲斑、水漬斑的果實。3.3裂果crackingfruit荔枝果實發(fā)育過程中因生理失調(diào)等原因?qū)е鹿ら_裂的果實。3.41畸形果malformedfruit果實生長發(fā)育過程中發(fā)生畸形的果實。3.5殘果damagedfruit殘果指有損傷的,成熟后因大小或外觀不達標的果實。3.6機械傷果mechanicalinjuryfruit采摘或商品化處理等過程中造成創(chuàng)傷的果實。3.7褪糖tunsuga3.8可溶性固形物totalsolublesolid指果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)總的含量，以百分率表示，用折射儀測定。指果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)總的含量，以百分率表示，用折射儀測定。4采收處理采前管理1478執(zhí)行。采收成熟度白糖罌荔枝果實發(fā)育充分，果實顏色充分轉紅時，可溶性固形物≥17%，為可商品化的成熟果，方可采收。當內(nèi)果皮顏色變色，可溶性固形物含量＜17%，果肉出現(xiàn)褶皺，表示果實已經(jīng)退糖，不能再做為商品果出售。采收時間采收應避開中午炙熱的陽光，以免果實溫度過高；避開下雨的天氣，以免果實濕度太大。采后處理218～235～105質(zhì)量分級根據(jù)茂名白糖罌荔枝成熟期果實外觀及內(nèi)在品質(zhì)，將電商銷售的果實分為3個等級，應達到相應的等級標準（見表1）。表1茂名白糖罌荔枝電商產(chǎn)品銷售等級標準項目等級特級一級二級品種風味特點果歪心型或短歪心型，果皮鮮紅色，皮薄，龜裂片呈較明顯的多角形，稍隆起，大部分平滑，裂片鋒鈍；果肉厚，半透明，肉質(zhì)爽脆，味甜微香?；疽蠊麑嵭迈r潔凈，無異味，具有適于電商銷售的成熟度粒數(shù)/公斤≤4243～50≥51可溶性固形物≥18.0≥17.0≥17.0果形果形端正，具有本品種固有的特征果形端正，具有本品種固有的特征果形正常，允許有輕微缺陷，具有本品種應有的特征色澤具有本品種成熟時應有的色澤，著色均勻注：枝果產(chǎn)品，其凈果率≥85%6包裝6包裝基本要求GB/T3434475GB/T22258包裝容器應清潔、牢固、耐擠壓，內(nèi)外均無刺傷果實的尖突物。包裝材料應無毒、無害、無異味。包裝技術包裝操作應在陰涼、清潔環(huán)境中進行，按照不同等級分別包裝，同一包裝中應為同一品種、同一等級規(guī)格。3kg～5kg～21～221.5kg～5.0kg7衛(wèi)生要求3應符合GB2762、GB2763的規(guī)定。檢驗方法衛(wèi)生指標按GB2762、GB2763規(guī)定的方法進行檢驗。每公斤果粒數(shù)從抽樣所得樣品中隨機取1kg果實，點算果實粒數(shù)?？扇苄怨绦挝餀z測參照NY/T2637標準執(zhí)行。檢驗規(guī)則檢驗批次同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一等級、同一日采收的荔枝鮮果為一個檢驗批次。抽樣以同一批次為檢驗單位，抽取樣品必須具有代表性。應在全批貨物的不同部位抽取，樣品的檢以同一批次為檢驗單位，抽取樣品必須具有代表性。應在全批貨物的不同部位抽取，樣品的檢驗結果只適用于該批次。抽樣數(shù)量：50251～100310010031001判定規(guī)則等級容許度容許度按數(shù)量計算：a）一級果允許有5%的產(chǎn)品不符合本等級的要求，但應符合二級果的要求；b）二級果允許有10%的產(chǎn)品不符合本等級的要求，但應符合三級果的要求；c）三級果允許有10%的產(chǎn)品不符合本等級的要求，但應符合基本要求。判定產(chǎn)品的判定按以下進行：凡衛(wèi)生指標中一項不合格者，判為不合格產(chǎn)品，并且不得復檢。整批產(chǎn)品不超過某級別規(guī)定的容許度，則判為某級別產(chǎn)品；若超過，則按下一級規(guī)定的容許度檢驗，直到判出級別為止。c）無標志或有標志但缺“等級”內(nèi)容，判為未分級產(chǎn)品。10標志、標簽10.1標志410.2標簽標簽應符合GB/T32950-2016貯存、運輸貯存包裝、貼標完好的荔枝電商產(chǎn)品售前的短期貯存宜在10℃～23℃的環(huán)境，堆放整齊。運輸鮮銷荔枝運輸溫度應該保持穩(wěn)定，避免貨箱內(nèi)出現(xiàn)30℃以上的高溫，運輸時長不宜超過48h。銷售產(chǎn)品宣傳的規(guī)定。所銷售的荔枝應明碼標價。在交易確認前，應明示荔枝產(chǎn)品銷售金額與配送服務費。接單收客戶訂單，對訂單進行復核，并確認反饋。及時更新系統(tǒng)訂單的確認、審核、發(fā)貨等處理狀態(tài)。商品訂單應在承諾的時間內(nèi)完成。發(fā)貨13售后服務時應按照平臺交易規(guī)則處理，并按照相關規(guī)定及時處理賠償、退款等事宜。14溯源的規(guī)定。所銷售的荔枝應明碼標價。在交易確認前，應明示荔枝產(chǎn)品銷售金額與配送服務費。接單收客戶訂單，對訂單進行復核，并確認反饋。及時更新系統(tǒng)訂單的確認、審核、發(fā)貨等處理狀態(tài)。商品訂單應在承諾的時間內(nèi)完成。發(fā)貨13售后服務時應按照平臺交易規(guī)則處理，并按照相關規(guī)定及時處理賠償、退款等事宜。14溯源應符合NY/T1762的規(guī)定。5附錄A（資料性）“茂名荔枝及圖（LOGO）”標志圖A.1規(guī)定了“茂名荔枝及圖（LOGO）”標志。圖A.1“茂名荔枝及圖（LOGO）”