淺談濃縮料的合理配制的技術(shù)創(chuàng)

淺談濃縮料的合理配制的技術(shù)創(chuàng)新尚秀國(guó)博士

北京和利美生物科技1主要內(nèi)容濃縮料配制的技術(shù)創(chuàng)新2企業(yè)在呼喚創(chuàng)新銷售創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新管理創(chuàng)新3如何實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新良好的研發(fā)體系大膽的研發(fā)思想形成研發(fā)保護(hù)機(jī)制4仔豬、中豬濃縮料的合理配制5濃縮料的根本要求愛吃長(zhǎng)的快被毛好6

引起換料慢的主要原因

飼料的適口性問(wèn)題飼料的消化率健康狀況環(huán)境應(yīng)激霉菌毒素飼料攪拌不均勻

飼料適口性和飼料原料的消化利用率是根本原因采食量是濃縮料的第一要求7如何提高飼料的適口性適口性：是一種飼料或日糧的滋味、香味和質(zhì)地特性的總和，是動(dòng)物在覓食、定位和采食過(guò)程中動(dòng)物視覺、嗅覺、味覺和觸覺等感覺器官對(duì)飼料或飼糧的綜合反響。適口性決定飼料被動(dòng)物的接受程度。通過(guò)影響動(dòng)物的食欲來(lái)影響采食量。8適口性取決于動(dòng)物的感覺系統(tǒng)：視覺、味覺、嗅覺和觸覺對(duì)飼料的反響動(dòng)物具有天生的對(duì)特定飼料的喜好和厭惡。動(dòng)物可以從過(guò)去的采食經(jīng)歷或通過(guò)人為的訓(xùn)練，而對(duì)飼料產(chǎn)生喜好或厭惡。動(dòng)物在其生命過(guò)程中，可能將飼料的適口性或風(fēng)味與某種不適或愉快的感覺聯(lián)系在一起，產(chǎn)生厭惡或喜好，從而改變其采食行為。如何提高飼料的適口性9幼齡動(dòng)物易產(chǎn)生喜好母+/仔+母+/仔-母-/仔+母-/仔-日增重450a359b366b363b采食量818a725b751b729b表8母豬和仔豬飼料添加風(fēng)味劑對(duì)仔豬斷奶3周內(nèi)的影響10日糧消化率（%）飼料采食量（g/d）858708065075520表910kg仔豬飼料的消化率與采食量的關(guān)系動(dòng)物的采食量取決于飼料的消化率11濃縮料原料的消化率魚粉去皮豆粕普通豆粕菜粕、棉粕、玉米蛋白粉、羽毛粉、血粉●●●●●●12表10各種蛋白質(zhì)源的相對(duì)飼喂價(jià)值豆粕43.5% 100豆粕46.0% 104雙低菜籽粕

80普通菜籽粕55棉籽粕 53葵籽粕 5813濃縮料配制常見錯(cuò)誤Ⅰ過(guò)分關(guān)注蛋白采用過(guò)多的雜原料14產(chǎn)生問(wèn)題料樣不好看質(zhì)量不穩(wěn)定、不利于品控采食量低15濃縮料配制常見錯(cuò)誤Ⅱ--不了解終端日糧對(duì)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)作用取決于動(dòng)物采食進(jìn)去多少，而不是營(yíng)養(yǎng)水平的上下我不吃！你這個(gè)大騙子??！16不要自欺欺人，不要掩耳盜鈴17解決方法了解終端，靈活運(yùn)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不過(guò)分強(qiáng)調(diào)蛋白使用低蛋白日糧技術(shù)，減少雜原料的使用考慮鈣的用量18表11豬全程低蛋白日糧：試驗(yàn)設(shè)計(jì)，單位：%豬仔豬（9-21kg）生長(zhǎng)豬（21-55kg）肥育豬（55-93kg）處理高CP低CP+AA低CP高CP低CP+AA低CP高CP低CP+AA低CPCP，%191515161212141111添加Lys-0.29--0.29--0.22-添加Thr-0.16--0.16--0.13-添加Trp-0.06--0.06--0.04-添加合成AA使低CP+AA組的這3種氨基酸含量與高CP組一致〔Kirr等，1995〕低蛋白日糧是否會(huì)影響豬的生產(chǎn)性能？？19表12豬全程低蛋白日糧：生產(chǎn)性能體重階段處理指標(biāo)日增重，kg采食量，kg飼料/增重9-21kg高CP組0.42b0.721.71b低CP組+AA0.42b0.751.79b低CP組0.37a0.772.08a21-55kg高CP組0.78b1.86ab2.38b低CP組+AA0.77b1.96b2.55b低CP組0.65a1.82a2.80a55-93kg高CP組0.85b2.743.22b低CP組+AA0.87b2.773.18b低CP組0.78a2.823.62a20表13豬全程低蛋白日糧：胴體品質(zhì)指標(biāo)處理高CP組低CP+AA組低CP組屠宰體重，kg101.70101.38101.32屠宰率，%75.87a76.86b75.94a背膘厚度，cm2.75a2.83a3.21b眼肌面積，cm231.40a31.90a26.52b顏色2.93a2.68b2.71b硬度2.99a2.80a3.55b大理石花紋2.93a2.89a4.34b瘦肉率，%46.02a44.72a40.73b21表14日糧蛋白質(zhì)水平降低2個(gè)百分點(diǎn)對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響日糧CP(%)體重(kg)合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)資料來(lái)源lysThrTrpMet18-169-250.08---+2.8+1.5Han等,199518-169-250.16----1.30Han等,199518-169-250.31---+1.5+1.0Han等,199516-1420-500.200.130.050.08+9.9-2.5Figueria等,200216-1420-350.04----4.2+0.4Chea等,198816-1435-600.04----0.3+1.1Chea等,198816-1420-550.110.060.03--1.250Tuitoek等,197714-1234-1030.08---+8.5+12Williams等,198414-1234-1030.16---+13.3+12Williams等,198414-1234-1030.24---+15.0+12Williams等,198414-1234-1030.32---+13.1+12Williams等,198414-1255-1000.120.060.03-0-2.9Tuitoek等,197722表15日糧蛋白質(zhì)水平降低2個(gè)百分點(diǎn)對(duì)豬胴體品質(zhì)的影響日糧CP(%)體重(kg)合成氨基酸添加水平(%)背脂厚(cm)眼肌面積(cm2)資料來(lái)源lysThrTrpMet16-1420-500.200.130.050.08+0.18-0.61Figueria等,200216-1420-550.110.060.03-+0.01-Tuitoek等,197714-1255-1000.120.060.03-+0.01-Tuitoek等,197723表16日糧蛋白質(zhì)水平降低3個(gè)百分點(diǎn)對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響日糧CP(%)體重(kg)合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)資料來(lái)源lysThrTrpMet18-1514-260.280.12---3.5-3.5Jin等,199818-1514-260.280.12-0.04+0.2-1.0Jin等,199818-1514-260.280.120.020.04+0.6-1.0Jin等,199817-1441-590.210.120.020.04+1.9-2.9Kirr等,200316-1359-820.180.110.02--1.04-6.1Kirr等,200314-1155-930.220.130.04-+2.35+3.2Kirr等,199514.5-1150-900.15---+5.9+5.3Hahn等,199514.5-1150-900.23----1.8+5.0Hahn等,199514.5-1150-900.30----1.8+4.3Hahn等,199513-1090-1100.12---+9.9+2.9Hahn等,199513-1090-1100.18---+2.9+2.2Han等,199513-1090-1100.24---+3.9+1.8Han等,199524表17日糧蛋白質(zhì)水平降低4個(gè)百分點(diǎn)對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響日糧CP(%)體重(kg)合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)資料來(lái)源lysThrTrpMet19-159-210.290.160.06-0-5.2Kirr等,199516-1221-550.290.160.06--1.28-5.0Kirr等,199516-1232-600.260.080.010.14-6.86-8.5Gomze等,2002a16-1230-500.290.160.06-+1.71+1.8Kirr等,200316-1220-500.35210.080.14+5.98+1.3Figueria等,200216-1230-550.260.080.010.04-8.65-8.2Gomze等,2002a16-1259-820.230.170.020.11+0.70+2.4Kirr等,200314-1055-900.260.060.020.01-8.41-2.8Gomze等,2002a25表18日糧蛋白質(zhì)水平降低4個(gè)百分點(diǎn)

是否需要添加其它合成氨基酸?日糧CP(%)體重(kg)合成氨基酸添加水平(%)ADG(%)G/F(%)LysThrTrpMetIleVal20-1611-250.300.130.100.200.23-+6.2+3.920-1627-640.340.170.040.100.030.08-0.19+4.118-1435-500.270.160.030.110.030.02-4.88-2.717-1364-1000.320.050.040.070.070.07-8.49+2.0816-1221-500.370.230.080.15---3.77+1.2516-1220-550.220.120.05-0.070.02-1.26-0.41Figueria等,2003;shier等,2000;LeBellego等,2002;tuituek等,1997;鄭春田等,200026表19日糧蛋白質(zhì)水平降低4個(gè)百分點(diǎn)對(duì)

豬胴體品質(zhì)的影響日糧CP(%)體重(kg)合成氨基酸添加水平(%)背脂厚(cm)眼肌面積(cm2)資料來(lái)源lysThrTrpMet16-1220-500.350.210.080.14+0.33-0.66Figueria等,200216-1231-820.260.080.010.14--Gomze等,2002b14-1033-570.260.060.020.01--Gomze等,2002b14-1055-930.220.130.04-+0.34+0.50Kirr等,199514-1080-1200.170.090.02-+0.11-2.25kirr等,200327表20降低日糧蛋白質(zhì)水平對(duì)氮消化率和尿氮排出量的影響日糧CP(%)體重(kg)合成氨基酸添加水平(%)氮消化率(%)尿氮排放(%)LysThrTrpMet18-169-250.1-----10.618-169-250.2-----17.718-159-250.04----+13.718-1514-260.280.12----11.018-1514-260.280.12-0.04--17.215-1244.7-0.120.04--+0.8-29.118-1435-0.230.150.040.12-1.6-50.318-1440-550.340.200.070.13-0.6-22.316-1222-0.340.160.07--4.4-29.3Han等,1995;Jin等,1998;Otto等,2003;Shrier等,2003;figueria等,200228合成氨基酸最大使用量的幾個(gè)商業(yè)性試驗(yàn)2929,000頭初重23公斤，飼養(yǎng)到117公斤2個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)14,500頭/處理大圈飼養(yǎng)日糧對(duì)照組：商業(yè)日糧試驗(yàn)組：低蛋白日糧補(bǔ)充賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸試驗(yàn)1(Hanor豬場(chǎng))3014,500頭/處理〔23-117kg〕日增重結(jié)果311000頭豬初重：23kg,飼養(yǎng)至116kg2個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)500頭/處理大圈飼養(yǎng)日糧對(duì)照組：商業(yè)日糧試驗(yàn)組：低蛋白日糧補(bǔ)充合成氨基酸試驗(yàn)2(Chinn豬場(chǎng))32日增重結(jié)果500頭/處理〔23-116kg〕33料肉比結(jié)果500頭/處理〔23-116kg〕34Hanor豬場(chǎng)(+$0.30/pig)Chinn豬場(chǎng)(+$1.80/pig)結(jié)論35表21日糧降低蛋白質(zhì)降低2個(gè)百分點(diǎn)的本錢比較豆粕玉米賴氨酸蛋氨酸蘇氨酸成本（元/噸）單價(jià)（元/公斤）2.21.3122524對(duì)照組92--------202.4低蛋白組89.32.10.321.31180.7差值21.736小結(jié)補(bǔ)充合成賴氨酸0.15%-0.2%可將日糧蛋白質(zhì)水平降低2個(gè)百分點(diǎn)不影響豬的生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)、氮消化率，可減少糞和尿氮排出量15%，此時(shí)補(bǔ)充0.05%左右的蘇氨酸效果更好37補(bǔ)充合成氨基酸配制低蛋白質(zhì)日糧

與飼料本錢日糧蛋白質(zhì)水平每降低1%，每噸飼料減少豆粕用量23kg如果將豆粕的空位用能量飼料補(bǔ)充,那么從整體上提高了日糧的能量濃度,而提高能量濃度的生產(chǎn)效應(yīng)是不可低估的。由于油脂價(jià)格昂貴,在我國(guó)提高日糧能量水平是很困難的38補(bǔ)充合成氨基酸配制低蛋白質(zhì)日糧

對(duì)我國(guó)飼料工業(yè)的開展意義重大緩解蛋白質(zhì)飼料資源短缺：我國(guó)是全世界蛋白質(zhì)資源缺乏最嚴(yán)重的國(guó)家，將豬和肉雞飼料中CP水平降低2個(gè)百分點(diǎn)，每年可節(jié)約相當(dāng)于400萬(wàn)t豆粕的蛋白質(zhì)飼料減輕環(huán)境污染：將豬飼料中的降低2個(gè)百分點(diǎn),可將豬糞中氮的排出量減少15%，對(duì)于一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，每年可少向環(huán)境中排放近20噸氮，這個(gè)量相當(dāng)于300噸豆粕中的蛋白質(zhì)含量39肥育豬日糧的合理配制與技術(shù)創(chuàng)新40肥育豬日糧的合理配制臀部飽滿改善肉質(zhì)降低本錢41肥育豬日糧如何降低本錢42育肥豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要?營(yíng)養(yǎng)需要隨豬體重的增加而增加。采食量也有同樣的變化，但是，采食量比營(yíng)養(yǎng)需要量增加的更快。因此隨著動(dòng)物的生長(zhǎng)，飼料中的營(yíng)養(yǎng)水平可以逐漸降低日糧中所需的養(yǎng)分水平隨體重變化的規(guī)律43肥育豬礦物元素與維生素的使用44在育肥階段不額外添加維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料或〔和〕減少無(wú)機(jī)磷的使用不影響豬的生長(zhǎng)性能，胴體性狀和肌肉品質(zhì)試驗(yàn)一：試驗(yàn)動(dòng)物：128頭；初始體重，85.7公斤；試驗(yàn)設(shè)計(jì)：4個(gè)日糧處理1為對(duì)照組〔NRC98〕，2為去除維生素添加劑組，3為去除礦物質(zhì)添加劑組，4為兩者都去除組。每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)〔2重復(fù)為公豬，2重復(fù)為母豬〕試驗(yàn)期27-29天〔末體重為115公斤〕〔J.Anim.Sci.1999.77:2700-2708〕45組別對(duì)照去除元素種類-維生素-礦物質(zhì)-（礦物質(zhì)和維生素）玉米83.8283.9983.9384.10豆粕12.3712.3512.3612.34磷酸二氫鈣1.121.121.121.12維生素預(yù)混料0.15-0.15-礦物質(zhì)預(yù)混料0.100.10--營(yíng)養(yǎng)成分粗蛋白，%12.4612.0012.3112.03鈣，%0.740.790.760.71磷，%0.530.560.560.53維生素A，IU/kg10,0717,18811,9257,239維生素B2，IU/kg7.94.78.05.7鋅，mg/kg1331172528鐵，mg/kg238205119107表22試驗(yàn)一日糧和營(yíng)養(yǎng)成分46表23試驗(yàn)一、結(jié)果組別對(duì)照1去除元素種類P值-維生素2-礦物質(zhì)3-礦物質(zhì)和維生素12日增重，g1097104711031050--日采食量，kg3.543.233.333.300.05-增重/飼料311325330318--屠宰率，%74.174.474.374.5--第10肋背脂厚，mm19.118.218.618.8--眼肌面積，cm248.951.349.248.9-0.14無(wú)脂瘦肉率，%50.250.550.450.3--持水力2.162.382.362.320.08-背最長(zhǎng)肌顏色2.62.52.52.50.120.11背最長(zhǎng)肌硬度2.52.52.52.6--背最長(zhǎng)肌大理石花紋1.91.91.92--背最長(zhǎng)肌亮度--屠宰當(dāng)天51.551.652.751.9-0.055天后54.354.354.754.2--47試驗(yàn)二試驗(yàn)動(dòng)物：160頭；初始體重，86.6公斤；試驗(yàn)設(shè)計(jì)：4個(gè)日糧處理----1為對(duì)照組〔NRC98〕2為去除維生素和礦物質(zhì)添加劑組3為去除2/3的磷酸氫鈣組4為三者都去除組每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)〔2重復(fù)為公豬，2重復(fù)為母豬〕試驗(yàn)期26-33天〔末體重為115公斤〕48組別對(duì)照1去除元素種類-礦物質(zhì)和維生素2-2/3磷酸二氫鈣3-（礦物質(zhì)和維生素+2/3磷酸二氫鈣）4玉米83.8284.1084.7785.00豆粕12.3712.3412.2912.30磷酸二氫鈣（21%P）1.121.120.370.37維生素預(yù)混料料0.15-0.15-礦物質(zhì)預(yù)混料0.10-0.10-營(yíng)養(yǎng)成分粗蛋白，%12.5112.5612.3612.96鈣，%0.750.620.550.56磷，%0.540.550.420.41維生素A，IU/kg12,9066,38710,9345,327維生素B2，IU/kg6.23.47.23.9鋅，mg/kg1192811751鐵，mg/kg350236253195表24試驗(yàn)二、試驗(yàn)日糧和營(yíng)養(yǎng)成分49組別對(duì)照1去除元素種類P值-礦物質(zhì)和維生素2-2/3氫鈣3-（微量和維生素+2/3氫鈣）123日增重，g1,0401,0061,0061008----日采食量，kg3.423.393.243.310.13--0.07肉料比，g/kg304297310305---0.02屠宰率，%74.174.774.274.8----第10肋背脂厚，mm20.121.721.021.00.06---眼肌面積，cm244.541.343.244.5-0.14-無(wú)脂瘦肉率，%48.74848.448.30.07--持水力2.041.881.962.11-0.01-背最長(zhǎng)肌顏色2.62.72.62.6---背最長(zhǎng)肌硬度2.52.52.52.4---背最長(zhǎng)肌大理石花紋2.22.52.42.2-0.02-背最長(zhǎng)肌亮度

屠宰當(dāng)天52.252.252.352.2----5天后53.453.252.853.8----15天后52.951.151.952.5----嫩度2.52.52.52.6----解凍損失，%2.22.12.12.3----蒸煮損失，%25.622.722.723.30.06---表25試驗(yàn)二、結(jié)果50在育肥階段不額外添加維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料不影響豬的日增重和采食量

〔來(lái)源：J.Anim.Sci.2000.78:2797-2800〕試驗(yàn)一：試驗(yàn)動(dòng)物：2323頭；初始體重，94公斤試驗(yàn)設(shè)計(jì)：4個(gè)日糧處理1為對(duì)照組〔NRC1998〕2為去除維生素添加劑組3為去除礦物質(zhì)組4為二者都去除組每個(gè)處理20個(gè)重復(fù)；試驗(yàn)期至末體重到達(dá)105公斤51原料對(duì)照去除元素種類-維生素-礦物質(zhì)-（礦物質(zhì)和維生素）高粱82.2582.2584.2585.0豆粕15.015.015.015.0磷酸氫鈣0.900.90--碳酸鈣0.800.80--食鹽0.300.30--維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料料0.750.7510.752-表26試驗(yàn)日糧和營(yíng)養(yǎng)成分1去除維生素局部;2去除礦物質(zhì)局部。52表27結(jié)果項(xiàng)目對(duì)照去除元素種類P值-維生素-礦物質(zhì)-礦物質(zhì)和維生素日增重，kg/d0.890.890.890.880.99日采食量，kg/d3.352.873.203.210.56料重比3.823.273.683.830.6253在育肥階段不額外添加維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料不影響豬的日增重和

采食量

〔來(lái)源：J.Anim.Sci.2000.78:2797-2800〕試驗(yàn)動(dòng)物：2125頭；初始體重，79公斤試驗(yàn)設(shè)計(jì)：2個(gè)日糧處理----1為對(duì)照組〔NRC98〕，2為去除維生素礦物質(zhì)添加劑組試驗(yàn)期30天；54項(xiàng)目對(duì)照不加維生素和礦物質(zhì)添加劑P值日增重，kg/d0.760.710.52日采食量，kg/d2.663.030.22料重比3.584.300.17死亡率，%2.430.950.21表28