綠色食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB50-T 1117-2021

ICS01.040.65CCSB20/29

DB50重 慶 市 地 方 標 準DB50/T1117—2021綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2021-06-25發(fā)布 2021-09-25實施重慶市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB50/T1117DB50/T1117—2021PAGEPAGE9目次目次 1前言 2范圍 3規(guī)范性引用文件 3術(shù)語與定義 3產(chǎn)地環(huán)境 3生產(chǎn)技術(shù) 5病蟲害防治 5收獲與分級 5貯藏與運輸 6包裝及標志 6質(zhì)量控制 6前言GB/T1.1-20201本文件由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提出并歸口。本文件起草單位：重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站。綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范范圍本文件適用于綠色食品馬鈴薯的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB18133馬鈴薯種薯NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1049綠色食品薯芋類蔬菜NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T1066馬鈴薯等級規(guī)格術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1馬鈴薯脫毒種薯virusfreeseedpotato利用馬鈴薯脫毒試管苗繁育符合相應(yīng)質(zhì)量標準的各級無病毒種薯。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。選擇土質(zhì)疏松、肥沃、土層深厚的土壤為宜，不宜與茄科作物進行輪作。生產(chǎn)技術(shù)品種選擇選用抗逆、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的馬鈴薯專用型品種。宜使用脫毒種薯。種薯處理播種前應(yīng)去雜去劣，剔除病、爛、傷薯。催芽打破休眠后及時催芽。催芽方法25cm左右，溫度保持15℃～187d～8d7cm5cm4～515℃～18℃，15d～20d后即可出芽。種薯消毒58%甲霜靈可濕性粉劑500種薯采用2kg（2.5kg58%甲霜靈+1.5kg乙蒜素+25kg滑石粉均勻拌種，攤晾干后即可播種。種薯切塊提倡小整薯播種，30g～50g為宜；若種薯過大(75g以上)需切塊的，在靠近芽眼處縱切，每個薯塊重30g～40g；每個切塊應(yīng)保證1～275%整地起壟20cm～25cm播種播期12月至當年31000m以下種植區(qū)應(yīng)于11000m以上于2月上旬至310cm土層的溫度達8600m（不宜超過1000m）種植區(qū)8月上中旬至9月初，海拔600m以下種植區(qū)9月上中旬播種。密度與播種方法春播：起壟栽培，每壟種兩行，窩距26cm～33cm，每667㎡植4000株～5000株。早熟品種宜密、晚熟品種宜??；間套作降低密度500株～1000株。秋播：每667㎡植5500株～8000株，早熟品種為宜。底肥應(yīng)符合NY/T394667㎡施農(nóng)家肥150045（N：PO：O2:1450k～75g田間管理追肥70667㎡以清糞水10擔(dān)加尿素8kg～10kg7d～10d用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀進行根外追肥1次～2次。中耕除草培土抑制地上莖徒長如發(fā)現(xiàn)田間植株有徒長現(xiàn)象，在初花期噴施多效唑。每667㎡用15%多效唑50g兌水50kg噴霧。病蟲害防治主要病蟲害主要病害晚疫病、青枯病、早疫病、環(huán)腐病、瘡痂病等。主要蟲害蚜蟲、地老虎、金針蟲、螻蛄、蠐螬、瓢蟲等。防治原則防治措施農(nóng)業(yè)防治加強生產(chǎn)環(huán)境條件控制，合理輪作，及時中耕除草，清除病株，保持田間清潔，降低病蟲源數(shù)量。物理防治應(yīng)用防蟲網(wǎng)隔避害蟲，黃板、殺蟲燈誘殺害蟲。生物防治保護利用天敵捕殺害蟲；應(yīng)用生物農(nóng)藥、誘殺劑等防控害蟲?；瘜W(xué)防治應(yīng)符合NY/T393及附錄A、附錄B的要求。收獲與分級收獲地上莖70%的葉片落黃時，及時剎秧搶晴天收獲。分級按照NY/T1066的規(guī)定進行分級。貯藏NY/T10564℃～5質(zhì)量控制產(chǎn)品認證產(chǎn)品應(yīng)通過綠色食品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1049的要求。生產(chǎn)檔案應(yīng)詳細記錄綠色食品馬鈴薯的種植、田間管理及收獲等情況，并保存。包裝應(yīng)符合NY/T658要求。附錄A（規(guī)范性）馬鈴薯主要病蟲害化學(xué)防治表1馬鈴薯主要病蟲害癥狀與化學(xué)防治方法病蟲害名稱癥狀描述化學(xué)防治方法枯斑型：多在植株基部復(fù)葉的頂上先發(fā)病，葉尖和葉緣及葉脈呈褐色，葉肉為黃綠或灰綠色，具明顯斑駁，且致全株枯死。A.1馬鈴薯環(huán)腐病葉緣稍內(nèi)卷，似缺水狀，病情向下擴終致植株倒伏枯死。塊莖：發(fā)病切開可見維管束變?yōu)槿辄S色至黑褐色，皮層內(nèi)現(xiàn)環(huán)形或弧形壞死部，經(jīng)貯藏塊莖芽眼變黑干枯或外表爆裂。77%500～8005min80150010min藥劑防治：在發(fā)病初期用77%氫氧化銅可濕性微粒粉劑400倍～5000.3L～0.5l0d12～377%130g1～3病株的根、莖部維管束常變褐，用手擠壓可看到維管束有乳白色或黃色菌液體流出現(xiàn)蕾、開花期癥狀明顯，頂部嫩葉或花蕾出現(xiàn)萎蔫，接著主莖或分枝的上部枝葉出現(xiàn)急性萎蔫。發(fā)病前期，整株逐漸萎蔫或從一枝或一葉開始萎775000.3L蔫，3d?5d后地上部分全株萎篤枯?0.5L隔7d?10d灌1次連續(xù)灌根2次?4次死，但葉片仍保持綠色，顏色稍淡。A.2馬鈴薯青莖基部和根部維管束變黃褐色，擠壓枯病斷面，有污白色菌膿溢出。薯塊從臍部開始，出現(xiàn)黃褐色癥狀，表皮顏色中后期臍部和芽眼均可自然溢出乳白色菌膿，但薯肉和皮層不分離，病薯塊橫斷面維管束呈黑褐色點狀環(huán)。嚴重時外皮龜裂，髓部潰爛如泥A.3馬鈴薯瘡痂病塊莖表皮產(chǎn)生近圓形或不定形木栓化褐色細小隆起的病斑，逐漸擴大后，破壞表皮組織，病斑中部下凹，形成瘡痂狀黑褐色病斑種薯浸種。725006h?8晾干播種。田間噴施。7760065%代森錳鋅10007d?2次?4次A.4馬鈴薯早疫病2510007052.520007d?10d13下部葉片先發(fā)病，向上蔓延。葉柄和莖稈發(fā)病，常見于分枝處，病斑長圓形，黒褐色，有輪紋。薯皮出現(xiàn)略下凹，邊緣清楚的褐黑色圓形或不規(guī)則潮濕時病斑上均可生黑色霉層病初葉上現(xiàn)褐黑色的小斑點，逐漸擴大，受葉脈限制形成同心輪紋，與健康組織有明顯的界限，病斑為干枯斑點?重則病斑連成一片，葉片枯死。天A.5馬鈴薯早疫病下部葉片先發(fā)病，向上蔓延。葉柄和莖稈發(fā)病，常見于分枝處，病斑長圓2510007052.520007d?10d1連續(xù)噴施3次，交替使用形，黒褐色，有輪紋。薯皮出現(xiàn)略下凹，邊緣清楚的褐黑色圓形或不規(guī)則潮濕時病斑上均可生黑色霉層A.6馬鈴薯晚疫病葉尖和葉緣，開始為—水漬狀斑點，濕度大時快速擴大，病斑與健康部位交界處有白色稀疏的霉輪，葉背更為沿葉柄擴展至莖部，在皮層上形成長短不一的褐色條斑，潮濕條件下病斑也可發(fā)生白色霉層。葉片萎蔫下垂，整個植株焦黑，呈濕腐狀。干燥時，病斑干枯成褐色，不產(chǎn)生霉輪。塊莖表皮產(chǎn)生褐色不規(guī)則病斑，稍凹陷，病健薯肉界限不明顯，病斑薯肉呈現(xiàn)深度不同的褐色壞死保護劑：7050025%雙炔酰菌1500治療劑：68.75%80052.5%霜脲氰水分散粒劑50g/畝。1?2247d?10d1A.7蚜蟲（桃蚜）成蟲、若蟲群聚集葉背吸汁危害。葉拌種:704kg100kg70%18g?25g1kg100kg102000502000?3000?10d防1次，連續(xù)施藥2次?3次A.8金針蟲咬斷剛出土的幼苗，也可鉆入幼苗根里取食，被害處不完全咬斷，斷口不整齊。還能鉆蛀較大的塊莖70%8mL750g5kg50%1:7.5:50050200mL?1030kg5%2.5kg?3kg25150g?200g5kg5050g?100g3kg?4kg。撒于種溝中。401000150mL?250mLA.9蠐螬咬斷幼苗的根、莖，咬食和鉆蛀地下莖和塊莖，斷口整齊平截，可造成地上部萎蔫，缺苗斷壟或毀種。咬食馬鈴薯塊莖時，形成缺口70%8mL750g5kg50%1:7.5:50050%200mL/畝?250mL/1030kg辛硫磷顆粒劑，2.5kg/畝?3kg/畝撒在種薯旁。25150g?200g5050g?100g3kg?4kg401000452000?3000A.10地老虎幼蟲取食幼苗心葉，切斷幼苗近地面的根莖部，使整株死亡配制毒餌:播種后即在行間或株間進行撒施。毒餌配制方法:5g50100g，農(nóng)藥可用清水稀釋后噴入攪拌，以豆餅(谷子、麥麩)粉濕潤為好，然后4kg