2022年小學食品安全應急預案范文

第10頁2022小學食品平安應急預案范文小學食品平安應急預案

在生活、工作和學習中，難免會出現(xiàn)一些事故，為了防止事情愈演愈烈，時常要預先開展應急預案準備工作。應急預案的格式和要求是什么樣的呢？下面是我為大家整理的小學食品平安應急預案范文，歡送大家分享。

小學食品平安應急預案1

為建立健全我校應對食品平安事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品平安事故的發(fā)生，保障廣闊師生身體健康與生命平安，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據(jù)上級文件精神和有關食品平安工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、食品平安：

組長：

副組長：

成員：

二、預防措施：

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生平安，學校必須加強對食品衛(wèi)生平安的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行?食品衛(wèi)生法?和各項管理制度及操作要求。

1、加強食品衛(wèi)生平安的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和平安知識教育。

2、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

4、每天堅持"兩掃一揀"，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水屢次沖洗去除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。

6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。

8、嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

9、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。

10、食品儲藏柜應當保持枯燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

三、食物中毒處理預案：

學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命平安，特制定我校食物中毒處理預案。

1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的'原那么進行搶救處理。

2、立即用向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要病癥、中毒人數(shù)等。

3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，防止教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如疑心是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>

4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

5、學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供給給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結束后，按上級的要求進行處理。

6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要病癥、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。

7、校長迅速通知班主任到現(xiàn)場，安撫本班學生，醫(yī)生到現(xiàn)場指導急救方法。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。

8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。

9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，防止造成群體臆病現(xiàn)象，等待學校領導的通知。

10、患者送往醫(yī)院后，當班行政人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。

小學食品平安應急預案2

一、日常工作

1、完善制度。在教育局及相關部門下發(fā)有關制度和工作意見的根底上，對本校衛(wèi)生以及食品平安制度要進行完善。

2、強化督查。學校要以各項衛(wèi)生以及食品平安制度落實為重點，結合其它平安工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品平安第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內(nèi)各項工作。

4、加強教育。加強對廣闊師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品平安知識的宣傳教育，通過知識培訓等形式，豐富衛(wèi)生平安知識，增強衛(wèi)生平安意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。對照衛(wèi)生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品平安設施的配備。

二、事故應急處理

1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品平安事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品平安事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。

學校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當?shù)蒯t(yī)院進行搶救〔必要時撥打120請求急救〕。二是立即停止有關人群食用相關食物，停止相關食品的生產(chǎn)，切實保護好現(xiàn)場〔保存造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等〕，等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。

3、聯(lián)系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品平安事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜想。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。

4、人員調(diào)度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

5、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，防止不必要的誤解。

小學食品平安應急預案3

為了切實提高學校應對食品平安突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實?中華人民共和國食品平安法?，根據(jù)?餐飲效勞許可管理方法?和?餐飲效勞食品平安監(jiān)督管理方法?要求，特制定我校食品平安突發(fā)事件應急處理預案。

一、成立食品平安突發(fā)事件應急處理工作小組：

組長：

副組長：

組員：

二、小組成員職責：

組長：

負責總體協(xié)調(diào)、組織、指揮、做出相應的應急工作安排。

副組長：

協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。

組員：

負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

組員：

提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。

三、應急處理程序

1、對中毒者采取緊急處理

⑴停止食用中毒食品；

⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；

⑶組織好對中毒人員進行救治；

⑷及時將病人送醫(yī)院進行治療；

⑸對中毒食物及有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。

2、對中毒食品控制處理

⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。

⑵為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導致食物中毒的食品。

⑶經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

3、對相關用品采取相應的消毒處理。

⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。

⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸方法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

⑶對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4、食物中毒緊急報告制度

發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫?食物中毒事故報告登記表?并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關內(nèi)容。

5、善后及責任追究/r