西葫蘆栽培技術(shù)課件

西葫蘆栽培技術(shù)蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心于威一、前言

美洲南瓜又名西葫蘆、攪瓜，原產(chǎn)于北美南部，為葫蘆科；南瓜屬一年生草本植物。西葫蘆以嫩瓜供食，它的營養(yǎng)價(jià)值雖不如黃瓜，但耐高低溫能力較強(qiáng)，耐瘠薄土壤的能力都超過黃瓜。它在瓜類蔬菜中占的位置僅次于黃瓜。近年，隨著居民消費(fèi)水平的提高，冬春季西葫蘆的消費(fèi)量日益增加，因而日光溫室西葫蘆生產(chǎn)面積逐年增加，栽培技術(shù)已經(jīng)日趨成熟。二、品種選擇

一般選擇植株低矮、株型緊湊，側(cè)枝少，耐低溫、弱光的早熟矮生西葫蘆類型。如晶瑩一號、優(yōu)美、冬玉、碧玉等。三、品種簡介四、栽培技術(shù)育苗土配制：育苗土的好壞與蔬菜秧苗的生長發(fā)育有很大的關(guān)系。良好的床土必須肥沃，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的物理性狀，通氣性好，保水力強(qiáng)，這樣的床土稱營養(yǎng)土，為了達(dá)到上述要求，營養(yǎng)土應(yīng)人工配制。營養(yǎng)土配制：營養(yǎng)土配制比例，土壤：腐殖質(zhì)：肥料=4：4：2。土壤最好選用沒有種過十字花科蔬菜的大田土，取土?xí)r要用13—17厘米內(nèi)的表層土。肥料用充分腐熟的有機(jī)肥，最好是廄肥。腐殖質(zhì)可以是經(jīng)過充分漚制樹葉或桔桿。配制營養(yǎng)土一般不能使用尿素、碳酸氫銨，以免造成氨害。營養(yǎng)土配好后要過篩。四、栽培技術(shù)1.育苗土消毒：

（1）藥劑消毒①50％多菌靈按每100公斤營養(yǎng)土需2.5—3克，將其配成水溶液后噴灑在土上，邊噴邊翻，將藥和土充分拌勻，用塑料薄膜覆蓋，2—3天后揭去塑料膜，晾2天便可播種。②用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1﹕1混合，或用25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9﹕1混合，按每平方米床上用藥8～10g與15～30公斤細(xì)土混合，播種時(shí)2/3鋪于床面，1/3蓋在種子上面。（2）高溫消毒：將配制好的營養(yǎng)土平鋪于地面8～10厘米厚，澆透水后用塑料膜嚴(yán)密覆蓋，在日光下暴曬5天以上,使膜下溫度達(dá)到50～60℃,可起到良好的消毒作用。在溫度能夠達(dá)到的情況下盡量選用高溫消毒法,減少農(nóng)藥污染。

三、栽培技術(shù)2.做苗床：將消過毒的營養(yǎng)土取一部分，用做播種后覆蓋種子，一般苗床寬1米，長度隨育苗多少而定，苗床土厚8—10厘米，一次性成苗的苗床或分苗移栽的苗床土厚12厘米，苗床要平整。

3.育苗場地選擇：早春較寒冷季節(jié)育苗應(yīng)在溫室或其它具有保溫增溫的設(shè)施條件下進(jìn)行，夏季高溫季節(jié)育苗，應(yīng)在具有遮陰降溫，防暴、防雹的設(shè)施條件下進(jìn)行，如搭建小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)或舊塑料膜加草簾等。四、栽培技術(shù)培育適齡壯苗①自根苗的培育：北方在10月上旬至11月上旬播種即可，東北地區(qū)適當(dāng)晚播，在冀中南地區(qū)最適宜的播期為10月中旬。播種過早病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，抗寒性也差；播種過晚，效益差。只要連陰數(shù)天后溫室內(nèi)白天氣溫不低于10℃，夜間不低于6℃即可播種定植。苗齡一般為25～30天。四、栽培技術(shù)

②嫁接苗的培育：日光溫室西葫蘆栽培由于多年連作，造成土壤傳染病嚴(yán)重。采用黑籽南瓜與西葫蘆嫁接，既克服了土壤傳染病害，又達(dá)到了早熟、高產(chǎn)的目的。嫁接砧木用云南黑籽南瓜。嫁接前進(jìn)行溫湯浸種、催芽。云南黑籽南瓜浸泡時(shí)間為8小時(shí)，然后搓去種子表面黏液，晾干表皮水分，在30～33℃條件下催芽；西葫蘆浸種催芽按常規(guī)方法進(jìn)行。采用靠接法嫁接，西葫蘆比黑籽南瓜晚播1～2天，也可以同時(shí)播種，嫁接方法同黃瓜嫁接。此外還可用插接法。嫁接后的前4—5天主要是遮陽保濕，經(jīng)15天左右嫁接成活，切斷西葫蘆根系。四、栽培技術(shù)定植后的管理

①溫度管理：定植后5—6天密閉保溫，促進(jìn)緩苗，中午不超過30℃不放風(fēng)。緩苗后白天保持20—25℃，夜間保持8～12℃。超過25℃放風(fēng)。結(jié)瓜期白天25～28℃，夜間15℃；嚴(yán)冬低溫寡照期，白天23～25℃，夜間10—12℃。一般下午氣溫降到15℃左右時(shí)覆蓋草苫，前半夜保持15℃以上，后半夜降到12℃以下，早晨揭草苫前短時(shí)間降到8—10℃，不但生長不受影響，還能抑制莖葉徒長，促進(jìn)雌花早開，使秧果平衡。隨著外界溫度的升高，加大放風(fēng)量，延長放風(fēng)時(shí)間。不但晴天放風(fēng)，陰天也要短時(shí)間放風(fēng)。夜間外溫超過12℃以上晝夜放風(fēng)。四、栽培技術(shù)

②肥水管理：緩苗后及時(shí)澆緩苗水，但不宜過大，可隨水追肥，磷酸二銨每公頃300千克，或用硝酸銨300～375千克、尿素150—225千克，溫室一般不用碳酸氫銨，以免燒傷葉片。緩苗水后停止?jié)菜?，以促根控秧為主，直到根瓜坐住后才進(jìn)行第二次追肥澆水。到盛果期肥水要勤，冬季10—15天澆1水，天氣轉(zhuǎn)暖后4～5天澆1水，采用地膜下暗灌可降低溫室內(nèi)濕度，減輕病害發(fā)生。此外，還要加大晝夜溫差，防止瘋秧和墜秧。四、栽培技術(shù)③疏花疏果與?；ū９涸谖骱J的生長期，雌花和雄花非常，要疏掉部分雌花，雄花全部疏掉，必要時(shí)可以疏果，以減少養(yǎng)分的消耗。冬季溫室內(nèi)昆蟲活動少，開花后必須每天進(jìn)行人工授粉，授粉應(yīng)在早晨揭苫后進(jìn)行，方法是摘下雄花，去掉花瓣，用雄蕊花藥涂抹雌蕊柱頭，這樣1朵雄花可為3朵雌花授粉。利用激素處理也是保花保果的有效措施。目前生產(chǎn)上普遍采用2.4-D處理技術(shù)。處理時(shí)間一般在早晨8—9時(shí)，2.4—D濃度應(yīng)根據(jù)栽培季節(jié)的不同有所區(qū)別。據(jù)實(shí)驗(yàn)，冬季低溫季節(jié)濃度為80—100毫克／升，春季為25—40毫克／升。處理方法是每天早晨揭苫后，用毛筆醮上配好的2.4-D溶液，涂抹在剛開放的雌花花柱和花瓣基部。為了防止重復(fù)處理，在2.4-D溶液中加人紅色。生產(chǎn)實(shí)踐證明，單純用激素處理，不如既授粉又用激素處理效果好。四、栽培技術(shù)

④吊蔓和打杈：溫室西葫蘆栽培，生長期長，秧苗大，初花期可吊蔓或插架，改善中后期通風(fēng)透光條件，還可以提高產(chǎn)量，減輕病害。方法是在莖蔓匍匐地面之前，將聚丙烯繩或細(xì)線繩的一頭拴在莖蔓基部，另一頭拴在壟上頂部事先拉好的細(xì)鐵絲上，生長期間把西葫蘆莖蔓不斷纏繞在吊繩上。西葫蘆主蔓結(jié)瓜，莖基部發(fā)生的側(cè)枝要及時(shí)摘除，結(jié)合纏蔓同時(shí)摘除植株下部的老葉和病葉，減少功能葉的負(fù)擔(dān)和病害的傳播。四、栽培技術(shù)⑤收獲：第一朵雌花形成的果實(shí)即根瓜，要盡量早采收，冬季謝花后10～12天就可采收，春季溫度升高后7—10天采收。根瓜早采以免發(fā)生墜秧影響以后的生長。西葫蘆以嫩果為產(chǎn)品，一般果實(shí)長到300—500克采收，隨著瓜秧長大和市場價(jià)格的下降可適當(dāng)推遲采收時(shí)間，為提早播種下茬可于小拱棚西葫蘆進(jìn)入采收高峰期拉秧。五、病蟲害防治

(1)病毒病

西葫蘆病毒病為害葉片、全株及果實(shí)，葉片表現(xiàn)花葉，呈現(xiàn)綠色深淺相間的花斑，植株矮化，心葉成雞爪狀，葉片叢生變小。病果表皮產(chǎn)生瘤狀突起，果實(shí)小。五、病蟲害防治五、病蟲害防治(2)白粉病

主要發(fā)病部位在葉片，也浸染葉柄及瓜蔓。發(fā)病初期葉片正面和背面產(chǎn)生白色近圓形小粉斑，逐漸向外緣擴(kuò)展，成為邊緣不明顯的大片白粉區(qū)，直至整個(gè)葉片布滿白粉；后期病斑呈灰白色，葉片枯黃、發(fā)脆，但不脫落。白粉病的發(fā)生與溫濕度有關(guān)，濕度越大，溫度為16—24℃時(shí)，病害易發(fā)生流行。五、病蟲害防治五、病蟲害防治(3)蚜蟲

危害西葫蘆的蚜蟲為瓜蚜，又稱膩蟲或蜜蟲等。分有翅、無翅兩種類型，體色為黑色，以成蚜或若蚜群集于西葫蘆葉背面、嫩莖、生長點(diǎn)和花上，用針狀刺吸口器吸食植株的汁液，使細(xì)胞受到破壞，生長失去平衡，葉片向背面卷曲皺縮，心葉生長受陰，嚴(yán)重時(shí)植株停止生長，甚至全株萎蔫枯死。蚜蟲為害時(shí)排出大量水分和蜜露，滴落在下部葉片上，引起霉菌病發(fā)生，使葉片生理機(jī)能受到障礙，減少干物質(zhì)的積累。五、病蟲害防治

防治方法：以藥劑防治為主，可用20%速滅殺?。缇挣ィ?000-3000倍液，40%菊殺乳油4000倍液噴布，2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，21%滅殺斃乳油4000倍液噴灑。目前，在保護(hù)地內(nèi)用北京產(chǎn)殺瓜蚜1號煙劑，每畝0.5千克，熏蒸一夜，早晨通風(fēng)，防效達(dá)98%以