中醫(yī)飲食護理學

A型題：食不厭精，膾不厭細”的飲食衛(wèi)生觀出自： 錯誤：正確答案為：BA.《內經》B.《論語》*C.《飲膳政要》 D.《隨園食單》 E.《史記》不知食宜者，不足以存生也”最早是?…提出的。錯誤：正確答案為：EA.孫思邈 B.張景岳 C劉河間D李杲 E扁鵲食養(yǎng)療法”一詞為（）首先明確提出。 錯誤：正確答案為：EA.唐代孫思邈 B.清代王孟英"C元代忽思慧 D.明代李時珍 E.清代費伯雄歸經理論多與食味有關”下列敘述錯誤的是錯誤：正確答案為：EA.咸入腎 B.辛入肺 C甘入脾"D.酸入心 E.苦入膽根據食物的性味分類，五味中（）食物最多。A苦味 B.咸味*C甘味D.酸味 E.辛味中醫(yī)飲食護理學中飲食禁忌內容不包括： 錯誤：正確答案為：DA.患病期間的飲食禁忌 *B.因季節(jié)、體質、地域不同的禁忌 C.食物與藥物之間的配伍禁忌 D.藥物之間的配伍禁忌 E飲食調配制備方面禁忌常用的食物中，瀉性食物數量（）補性食物。 錯誤：正確答案為：EA.不多于*B.少于 C不少于 D.近似于 E多于營養(yǎng)”一詞古代又作： 錯誤：正確答案為：EA.扶養(yǎng)*B.養(yǎng)分 C.營造 D經營 E.榮養(yǎng)淡味，中醫(yī)將之歸于（）范圍。A.咸味*B.甘味 C酸味 D苦味 E.辛味中醫(yī)飲食養(yǎng)生又叫錯誤：正確答案為：AA食補 B.食忌"C食療 D食節(jié) E食用（）時期，開始設置食醫(yī)和食官。A周朝 B.漢朝C夏朝 D秦朝 E商朝《傷寒雜病論》中采用不少食物，如書中提出的 ??…就是典型的食療方。 錯誤：正確答案為：DA.歸地燒羊肉 B.茯苓酒C糖橘餅 D.當歸生姜羊肉湯*E羊乳羹TOC\o"1-5"\h\z（）可以說是中醫(yī)食療藥膳學發(fā)展史上的一塊里程碑 ：嚴 廣. 廠 嚴. 嚴.A.《飲膳正要》 B.《隨息居飲食譜》 C.《食療本草》 D.《本草綱目》 E.《養(yǎng)老奉親書》宋代陳直在（）中把食療作為防治老年病的重要方法 .A.《養(yǎng)老奉親書》 B.《隨息居飲食譜》 C.《食療本草》 D.《本草綱目》E.《老老恒言》食療與藥療比較正確的是：錯誤：正確答案為：DA.攝取過程短，用量小 B.直接治療 C作用急 D.滿足心理要求 E.有毒副作用，只是大小多少之分《黃帝內經》對飲食調護的貢獻不正確的是A.對飲食物大致歸類 B.指出五味調和，平衡膳食 C提出飲食物的性味有陰陽分別D闡述飲食物的性味可傷害五臟 ‘E記載有禽獸魚蟲禁忌并治忌食養(yǎng)胎”是指：'A.育齡期婦女飲食禁忌 B.月經期婦女飲食禁忌 C老年期婦女飲食禁忌 D.更年期婦女飲食禁忌*E.孕期婦女飲食禁忌中醫(yī)飲食調護審因用膳的基本要求不妥的是A.因時制宜 B.因地制宜 C.因證制宜 D.因人制宜*E.因藥制宜周代食事制度列于眾醫(yī)之首的是A疾醫(yī)B.瘍醫(yī)"C食醫(yī) D.獸醫(yī) E小兒醫(yī)下列不符相須配伍的是： 錯誤：正確答案為：CA.參棗湯中參與棗 B.百合燉秋梨的百合與梨 C.姜糖飲的紅糖和生姜 D五汁飲中梨與藕*E雪羹湯中的荸薺與海蜇下列關于飲食的定義哪項是正確的？A.給人提供養(yǎng)分，滿足心理要求的自然界的一種物質。 B.食物進一步的加工品。*C.泛指固態(tài)、流態(tài)、半流態(tài)的食物或食品。 D.介于藥食之間的天然物質 E.機體攝取、消化、吸收和利用食物或養(yǎng)料中醫(yī)飲食節(jié)制，是泛指： 錯誤：正確答案為：AA.飲食的方式方法*B.飲食的合理習俗 C.飲食衛(wèi)生制度 D.全面膳食 E.節(jié)制飲食食物的性能，古代簡稱為（）等。錯誤：正確答案為：AA.食養(yǎng) B.食用*C食氣D食忌E食療下列關于食物的敘述正確的是： 錯誤：正確答案為：C

A.食物進一步的加工品*B.泛指固態(tài)、流態(tài)、半流態(tài)的食物或食品 C.給人提供養(yǎng)分，滿足心理要求的自然界的一種物質 D.介于藥食之間的天然物質 E.指機體攝取、消化、吸收和利用食物或養(yǎng)料，以維持正常生命活動的過程。清代王孟英的()強調了食養(yǎng)、調節(jié)飲食對生命的重要性。*A.《隨息居飲食譜》 B.《本草飲食譜》 C.《食療本草》 D.《隨園食單》E.《食養(yǎng)療法》提出”粥能益人，老年尤宜”把藥粥分為三品的是A.《老老恒言》B.《隨息居飲食譜》C.A.《老老恒言》B.《隨息居飲食譜》C.《食療本草》D.《本草綱目》E.《養(yǎng)老奉親書》27.中醫(yī)飲食調護食宜清淡的基本要求不妥的是27.28.29.30.A.多用煎炸B.素食少葷C.少吃腌制食物D.提倡食五谷雜糧E.多用蒸、寒涼性食物作用錯誤的是A.清熱*B.通絡C涼血D瀉火E滋陰歷代中醫(yī)食療書籍所載的食性很多28.29.30.A.多用煎炸B.素食少葷C.少吃腌制食物D.提倡食五谷雜糧E.多用蒸、寒涼性食物作用錯誤的是A.清熱*B.通絡C涼血D瀉火E滋陰歷代中醫(yī)食療書籍所載的食性很多,()食物常見錯誤：正確答案為：BA.溫性B.平性D熱性E涼性火的應用使人類能吃熟食，熟食的益處不妥的是A.消毒滅蟲B.改變了營養(yǎng)狀況C擴大了食物的來源*D.可以烹調湯液E.提高了食物的利用率傳統(tǒng)營養(yǎng)學理論核心就在于:提高了食物的利用率傳統(tǒng)營養(yǎng)學理論核心就在于:錯誤：正確答案為：EA.天人相應整體營養(yǎng)觀B.食藥一體營養(yǎng)觀A.天人相應整體營養(yǎng)觀B.食藥一體營養(yǎng)觀C.全面膳食與審因用膳相結合D.強調飲食的針對性 E.掌握陰陽變化規(guī)律食用”的基本觀點是： 錯誤：正確答案為：C‘A.谷肉果菜，食養(yǎng)盡之 B.無病強身 C.食飲有節(jié)，謹和五味 D.得宜益體，害則成疾 E.人絕水谷則死夫為醫(yī)者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之.食療不愈，然后命藥”出于r Q Q QA.南北朝陶弘景 B.清代王孟英 C元代忽思慧 D.明代李時珍 E.唐代孫思邈營養(yǎng)，系指??…的過程。錯誤：正確答案為：CA.食物或養(yǎng)料"B機體攝取、消化、吸收和利用食物或養(yǎng)料 C.機體攝取、消化、吸收和利用食物或養(yǎng)料，以維持正常生命活動 D.機體利用食物或養(yǎng)料 E.機體維持正常生命活動我國第一本食物療法”專著是：A.《救荒本草》*B.《食療本草》C.《食物本草》 D.《食鑒本草》 E.《野菜別錄》苦味食物的作用不正確的是 錯誤：正確答案為：CA瀉下 B.瀉火C行氣 D.燥濕*E健胃下列屬于食物的協(xié)同配伍方面的有A相惡 B.相殺"C相須 D相畏E相反關于中醫(yī)飲食護理學敘述不正確的是： 錯誤：正確答案為： CA.在中醫(yī)理論指導下的一門學科*B.對人類進行防病保健的一門學科 C關于藥膳學理論及烹飪技術的一門學科 D.以膳食和藥膳為工具的一門學科 E.研究各種飲食物配伍規(guī)律的一門學科五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣 ”出自：A.《素問？六節(jié)藏象論》*B.《素問？藏器法時論》 C.《素問？生氣同天論》 D.《素問？上古天真論》 E.《素問？五常政大論》中醫(yī)養(yǎng)生抗衰防老所確立的治則治法多以補益 ??…方面入手。 錯誤：正確答案為：AA.肺脾腎 B.心肝腎*C肝脾腎 D.心脾腎 E心肺腎中醫(yī)辨證用膳的依據是： 錯誤：正確答案為：BA.食與飲之間的合理搭配 B.不同的體質、職業(yè)、信仰與病情 C.長期一貫的飲食模式*D.即不要偏食，也不要過食與廢食 E在飲食內容上盡可能做到多樣化從歷代有關文獻記載和臨床實際情況分析中醫(yī)飲食營養(yǎng)學研究內容不包括： 錯誤：正確答案為：BA.中醫(yī)飲食治療 B.中醫(yī)飲食保健 C.中醫(yī)飲食節(jié)制*D.中醫(yī)飲食宜忌 E.中醫(yī)飲食養(yǎng)生下列中醫(yī)飲食護理學基本觀點不妥的是： 錯誤：正確答案為：BA.天人相應整體營養(yǎng)觀 B.以臟補臟營養(yǎng)觀 C全面膳食與審因用膳相結合營養(yǎng)觀' D.食藥一體營養(yǎng)觀"E.調理陰陽營養(yǎng)觀《神農本草經》是我國現存最早的一部藥物學著作，它編輯成書約在 錯誤：正確答案為：BA.清代B.漢代CA.清代B.漢代C先秦D.唐代*E周代食物的性能內容除外A.升浮沉降B補瀉CA.升浮沉降B補瀉C辨證D.歸經E氣味B型題：A.生冷B型題：A.生冷B粘滑46.為脾虛納呆,C油膩D辛辣E腥膻或外感初起患者所忌，用糯米、大麥、小麥等所制的米面食品等，稱為:為風熱證、痰熱證、斑疹瘡瘍患者所忌的海魚、蝦、蟹、海味、羊肉、狗肉等，稱為:A.伊尹B杜康C儀狄D燧人氏E.淮南王夏禹時期造酒的是：夏商時代精于烹調的宰相是*ABCDEA.平補法B.清補法C.溫補法D峻補法E升補法應用補益作用較強、顯效較快的食物來達到急需補益的目的是TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"CC；C CABCDE應用既能補氣、又能補陰或既能補陽，又能補陰的食物是CCCCABC D EA.油膩B辛辣C大熱峻補之品D.蝦蟹等海產品E寒涼食品木火質人忌食： 錯誤：正確答案為：BAB*C D E皮膚病人、哮喘病人應忌食 ：rcccABCDEA.醬B糖C酒D.豆腐E醋《淮南子》已有制造??…的記載： 錯誤：正確答案為： DrcCCABCDE古時叫苦酒的調味品是：ccrcABCDEA.酸澀收斂類食物 B.活血類食物C.滋陰養(yǎng)血類食物/