工作室-be-workshopig得來速

課程內(nèi)總單元時間50 介 5 歡迎和介紹(5 得來速營運知 10 NutsandBolts(10 得來速業(yè)務(wù)增長關(guān) 30 活動：尖峰時段窗口GC增長(20 活動：使用得來速VIP車貼增加新顧客(10 總 5 總單元時50單元介55 ***（對于得來速系統(tǒng)已經(jīng)積累一定的經(jīng)驗.在今天，大可以起探 *接著回一起看看答HBOS是HandBagOutS 顧客到達COD得來速員工反應時間為10秒以內(nèi)點膳速度目標時間為20-25CustomerOrderDisplay，即顧客看到COD后排隊車輛3臺或以上表示得來速產(chǎn)生區(qū)域！產(chǎn)品不能在10-15秒內(nèi)準備好并到2013年底的將有250家來速餐廳，占所有餐廳數(shù)得來速能給的系統(tǒng)帶來什么得來速的點餐，收銀，取餐3步勢在過去4無論柜臺Sales更高的SalesComp%.帶大家校準得來速的黃金得來速業(yè)務(wù)增長關(guān)鍵有2尖峰時段GC增使用得來速VIP車貼增加新顧 分鐘小組，1組呈現(xiàn)，其他 報告點餐時間3個小時超過25到時間全部超過10-15收銀時間2小時超過10-15秒供貨時間較好全部在30-秒問題在哪1、點膳速度慢2、沒有開啟二窗3、有大訂單沒有采取先拍4、崗位安排不當原來發(fā)現(xiàn)：monitor沒有紅前計劃很重要，那要準備什為PH定下車次目標，并圍繞這根據(jù)上周PH同期15分鐘車次目首先要準備，回顧以下DT的崗位安排是怎樣崗位安排順序圖，分別用1-5營運模式，每一個模式的第1-5排人手，重點在營運中在PH經(jīng)常出現(xiàn)的3人與4人模式值班經(jīng)理或DT經(jīng)理在這兩個模式藍色小人：DT2窗區(qū)域，紅（如果短暫出現(xiàn)15分鐘趨勢高于3人模式則由DT經(jīng)理充當?shù)谒奈粏T工進入4人模式）100%HBOS的速度（第四位員工也是3人模式中經(jīng)常會用到的，一般短期分鐘內(nèi)的小由DT經(jīng)理充當人模式：將DT5個崗位的完全銀窗口（2窗）的觸摸點膳機進生產(chǎn)區(qū)在PH擔當起最重要的角值班經(jīng)理DT與生產(chǎn)區(qū)的橋勵和溝通目標進度激勵士時及時發(fā)現(xiàn)營運，通過生產(chǎn)區(qū)：所有的服務(wù)于生產(chǎn)匯集最Top的員工。HLZ管理）UHC保足夠的促銷產(chǎn)品和二溫馨提示：崗位安排按照SSP指引，活動期間準確預估15分鐘salesrate檢查DT無線麥，C線及各個崗位的的儀然而在值班中仍然有區(qū)域出助值班經(jīng)理解決這些區(qū)域呢？對了就PeakHour的營運診然而，在一般的值班期先使用尺快速找出原因，并峰時段工具對DT營運進行視）溫馨提示，在連續(xù)監(jiān)錄數(shù)據(jù)后請根據(jù)檢測時段15分鐘SALESRATE確定當GC請看下一個情在等待HLZ的產(chǎn)品而且UHC空盤超過3個以上，那么應該接下來來觀察一個模擬的90膳員做好準備，當車子到達COD處點膳員應在10秒內(nèi)回點過程需在25在點餐同在于3秒內(nèi)發(fā)起員要開始生產(chǎn)。須將配料準備完成。同時間在10-15秒完成收銀工作。此時膳員也需在16秒內(nèi)完成訂單的而達到最后HBOS的目標！各位學員告訴我，如果要破百車記錄，哪個步驟是最大關(guān)鍵？為什么！知道一個小時有3600秒，大家告訴COD,收銀窗，呈遞窗哪個時間最久？對的COD25秒是最大關(guān)鍵。各位用3600們要破百車，Order最慢要幾秒呀？對的36秒！不過知道GCrate不是平均分布的不過我們知道GCrate不是平均分布的從車子COD到點餐完成達到25秒之內(nèi)”就非常重要響，所以產(chǎn)區(qū)的35-50秒，以及使用Park程序也會是關(guān)鍵！用得來速VIP車貼增加新顧客VIP車貼目的是提升顧客忠誠度往往顧客因為這種選擇車道 應該如何派發(fā)請看這個商圈圖首先要了解，DT餐廳也有自離500米內(nèi)的范圍，這個圈內(nèi)的離，一般顧客開車到店約5-8分同時，對于這個3.5KM距離派發(fā)計劃執(zhí)行中溫馨提示貼大約需要2分鐘，所以一個小時能為車主成功黏貼派發(fā)30張4S店的派發(fā)：先聯(lián)系門店告知我合作方式基本不需要員工浪費多的工時去完成為一般4S點：與溝造成趕時間的顧客在內(nèi)內(nèi)車道中派品的45秒內(nèi)，介紹并為顧客貼通過持續(xù)的VIP車貼滲透，期望來Sales和豐厚的利潤最后一起總結(jié)下得來速的個關(guān)鍵行?通過執(zhí)行MYF的工具，使值班經(jīng)理及時解決營運，從而推動餐廳尖峰時段最高窗□通過DTVIP的宣傳滲透，讓顧客了解DT購餐的體同時開發(fā)DT餐廳商圈顧客源，從而讓DT有任何提問嗎？謝謝大家GoldstandardFSDT手冊Layout本的:介紹場地規(guī)劃，設(shè)備，窗口的黃金標準，并提醒值班經(jīng)理走巡視路線時應該關(guān)注的BacktoBasic105,GoldStandard“黃金標準獨立式DT”200024商圈(Accessibility到餐廳前20公 說 引導學員在COD位置后第三臺車以駕駛的高度(引導學員半蹲觀察引導學員在COD位置后第二臺車以駕駛的高度(引導學員半蹲觀察30度角看到菜單箱,COD顧客可否看清楚菜單箱及CODHBOS=HandBagOutwith 1臺觸摸點膳屏，與收銀窗口的點膳收銀機連接。2.DT員工時，點膳員站立在觸摸屏前點膳，與收銀員分立兩邊，備膳臺上應該擺放早餐或標準餐需要的所有調(diào)味品和餐具，，吸管等。這些物收銀窗口有2臺PO