2022年我國(guó)白蘭地行業(yè)現(xiàn)狀：受益于烈酒市場(chǎng)高歌猛進(jìn)跡象 總體逆勢(shì)上揚(yáng)

2022年我國(guó)白蘭地行業(yè)現(xiàn)狀：受益于烈酒市場(chǎng)高歌猛進(jìn)跡象總體逆勢(shì)上揚(yáng)白蘭地是一種蒸餾酒，最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒”，是以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成的酒，約有50%~60%的成分是水，40%~50%的成分是乙醇。以不同水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，例如葡萄白蘭地、蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等。目前市場(chǎng)上常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地，也就是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒，通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。一般來(lái)說(shuō)，7-10升白蘭地才可以釀成1升白蘭地，因此法國(guó)稱其為“白蘭地的靈魂”,又稱“生命之水”。絕佳的白蘭地呈赤金黃色，具有優(yōu)雅的葡萄果香，陳釀的橡木香，濃郁而醇和的酒香，醇和、甘冽、沁潤(rùn)細(xì)膩、悠柔、豐滿延綿。1、烈酒市場(chǎng)：迎來(lái)高歌猛進(jìn)的跡象

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)白蘭地市場(chǎng)現(xiàn)狀深度研究與發(fā)展前景分析報(bào)告（2022-2029年）》顯示，白蘭地屬于烈酒，與白酒、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭酒、日本清酒共同被稱為“世界八大烈酒”。我國(guó)是全球烈酒消費(fèi)大國(guó)之一，有大品牌集中度高、市場(chǎng)占比大的特點(diǎn)。而根據(jù)數(shù)據(jù)，我國(guó)年均消費(fèi)白酒達(dá)400多萬(wàn)噸，約有3億人喝白酒，而從自古就有飲用高度數(shù)白酒習(xí)慣的我國(guó)來(lái)看，烈酒在我國(guó)有著較大的發(fā)展空間。

近年來(lái)隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)，烈酒的需求也在上漲。雖然2020年，受疫情影響，市場(chǎng)需求有所回縮。但進(jìn)入2021年，隨著國(guó)內(nèi)疫情逐漸轉(zhuǎn)良，得以控制，烈酒市場(chǎng)迎來(lái)了高歌猛進(jìn)的跡象。有數(shù)據(jù)顯示，2021年在所有酒類品種中，烈酒表現(xiàn)亮眼，量額規(guī)模均破紀(jì)錄。2021年我國(guó)烈酒進(jìn)口量為1.4億升，同比增長(zhǎng)30.9%；進(jìn)口額為25億美元，同比增長(zhǎng)66.91%，在進(jìn)口酒類總額中排名第一，占比達(dá)到了45.6%。酒類進(jìn)出口商分會(huì)，酒類進(jìn)出口商分會(huì)，目前廣東是我國(guó)烈酒主要的消費(fèi)市場(chǎng)，被不少運(yùn)營(yíng)商和經(jīng)銷商稱為“白蘭地第一個(gè)省級(jí)100億市場(chǎng)。但與此同時(shí)，近年來(lái)隨著各大烈酒品牌采用體驗(yàn)式和廣告式相結(jié)合的各種銷售手段進(jìn)行推廣，銷售區(qū)域從原來(lái)的珠三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，發(fā)展到了粵東、粵北和粵西。年輕一代消費(fèi)者逐漸成為了酒水消費(fèi)的主力軍。如果說(shuō)以前烈酒市場(chǎng)的主力消費(fèi)軍還是70、80后，但如今隨著市場(chǎng)大環(huán)境的變動(dòng)，90后的年輕人已經(jīng)悄悄崛起了。尤其是由于疫情的影響，酒類愛(ài)好者無(wú)法出門(mén)暢飲，使得線上消費(fèi)越來(lái)越多，推動(dòng)線上洋酒銷量增速迅猛。有相關(guān)資料顯示，2019-2020年期間，在抖音平臺(tái)上，伏特加、白蘭地和威士忌的發(fā)布量增幅尤其迅猛，分別為693%、498%和429%。自2020年3月開(kāi)始，酒水直播出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)反彈，90、95后觀看人數(shù)占比提升。啤酒、洋酒和果酒是90、95直播場(chǎng)景中最主流的三個(gè)品類。2020年上半年，抖音上的“便利店調(diào)酒”“家庭調(diào)酒”類主題視頻熱度高漲，用于調(diào)制雞尾酒的基酒白蘭地、威士忌、伏特加等相關(guān)視頻的發(fā)布量也在快速增長(zhǎng)，訂單數(shù)量激增。例如抖音預(yù)調(diào)雞尾酒的視頻發(fā)布量增幅甚至超過(guò)了700%。2、白蘭地市場(chǎng)：總體較為平穩(wěn)而在烈酒的不同品類中，白蘭地的量額規(guī)模處于歷史最高水平。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)白蘭地進(jìn)口量4871萬(wàn)升，增長(zhǎng)27.3%；進(jìn)口額17億美元，增長(zhǎng)70.3%，成為進(jìn)口額規(guī)模最大的細(xì)分酒類產(chǎn)品，約占烈酒進(jìn)口總額的67.8%。由此可見(jiàn)，我國(guó)白蘭地市場(chǎng)的也將隨著烈酒市場(chǎng)的發(fā)展而發(fā)展。目前我國(guó)是全球最大白蘭地消費(fèi)市場(chǎng)。2021年1-12月烈酒進(jìn)口情況

時(shí)間

進(jìn)口額（美元）

同比增速（%）

進(jìn)口量（升）

同比增速（%）

白蘭地

1697241509

70.3

48712382

27.28

威士忌酒

463845990

91.74

30280729

43.86

朗姆酒及蒸餾已發(fā)酵甘蔗產(chǎn)品制得的烈性酒

11236509

26.92

3139769

-2.81

杜松子酒

13643561

83.9

2904026

65.64

伏特加酒

27591188

60.13

8360814

33.17

利口酒及柯迪爾酒

143747777

33.52

36794463

26.1

龍舌蘭酒

12199097

162.54

1653789

65.97

白酒

132318852

15.83

3721874

34.09

烈酒總計(jì)

2503824483

66.91

135567846

45.6

白蘭地是世界性的飲料酒，也是國(guó)際貿(mào)易金額較大的商品之一。隨著國(guó)門(mén)的開(kāi)放，年輕群體酒品消費(fèi)能力的提升，以及嘗鮮心理，國(guó)外白蘭地逐漸進(jìn)入我國(guó)酒類市場(chǎng)，并且在進(jìn)口烈酒中極具優(yōu)勢(shì)。近兩年受我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，國(guó)內(nèi)白蘭地行業(yè)總體較為平穩(wěn)，呈現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng)，保持了較好的增長(zhǎng)。主要是因?yàn)檫m合大眾消費(fèi)的中低檔白蘭地保持了較好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)白蘭地產(chǎn)量約15.4萬(wàn)噸，消費(fèi)量約19.67萬(wàn)噸。估計(jì)2020年我國(guó)白蘭地產(chǎn)量約17.1萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模約為77.9萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)按照當(dāng)前國(guó)內(nèi)烈酒大環(huán)境下高歌猛進(jìn)跡象來(lái)看，到2022年我國(guó)白蘭地產(chǎn)量將達(dá)到21.4萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到89.5億元。市場(chǎng)格局方面，由于國(guó)外白蘭地大量涌入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。目前國(guó)外白蘭地占據(jù)了絕大多數(shù)的市場(chǎng)，尤其是高端市場(chǎng)，目前京