2022年醫(yī)學專題-第四部分(一)-藥用昆蟲

第四部分(bùfen)

藥用昆蟲第一頁，共四十頁。藥用昆蟲(kūnchóng)資源

我國昆蟲資源相當豐富，約占世界(shìjiè)昆蟲總數(shù)的10%，其有藥用價值的昆蟲有蜚蠊目、螳螂目、同翅目、直翅目、半翅目、等翅目、鱗翅目、膜翅目等13個目約200多種。第二頁，共四十頁。一、藥用昆蟲(kūnchóng)的開發(fā)利用與前景

1.臨床應(yīng)用

昆蟲(kūnchóng)類中藥多具有祛風通絡(luò)、熄風止痙、補腎益精等功效，用于肝陽上亢、腎虛陽痿等的治療?，F(xiàn)代研究表明，藥用昆蟲(kūnchóng)具有增強免疫、抗菌、抗炎、抗過敏、抗病毒、抗驚厥、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗癌等多種藥理作用，在臨床上用于多種疾病的治療。第三頁，共四十頁。如：臨床上常用蜂蜜、蜂乳治療十二指腸潰瘍及胃潰瘍；

蜂毒具有較強的抗炎抗過敏作用，用于治療類風濕性關(guān)節(jié)炎、支氣管哮喘等疾?。?/p>

螞蟻用于乙型肝炎的治療；

家蠶抗菌肽具有抗癌活性，能明顯抑制小鼠S180瘤，亦可使艾氏腹水瘤腹水生成量減少；

獨角仙（蠐螬）含有的獨角仙素有一定抗癌活性，對實體瘤W－256癌瘤和P－388淋巴白血病有很強的活性；

蟲草對小鼠免疫性肝損傷有明顯的保護作用；尤其(yóuqí)一些昆蟲的活性成分如斑蝥素、活性多肽等在臨床上用于一些疑難?。ㄈ缱陨砻庖咝约膊?、癌癥、乙肝等）有很好的療效。第四頁，共四十頁。

2.在食品、保健品中的應(yīng)用

藥用昆蟲含有豐富的蛋白質(zhì)，低膽固醇，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，肉質(zhì)纖維少，又易于消化吸收，優(yōu)于植物蛋白，已引起營養(yǎng)學家的廣泛關(guān)注。

如：含蛋白質(zhì)52.12％、蟬含72％、蜜蜂含81％。

近年來由藥用昆蟲開發(fā)出的保健品：以蠶蛾、蠶蛹為原料開發(fā)出健身飲料、仙蛾酒、仙宮營養(yǎng)酒；油炸金蟬罐頭、速凍蝗蟲遠銷日本(rìběn)。雄蛾為原料的延生護寶液；以螞蟻為原料的玄駒酒、蟻五精、蟻精酒可提高機體免疫力，抗衰老；天寶龍復(fù)合氨基酸是用蠶蛹提取而成的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)補充劑。

第五頁，共四十頁。

3.其它用途

不少藥用昆蟲在制藥及生產(chǎn)化妝品等行業(yè)亦有較廣泛的用途。

如蠶蛹油可用于制備降低膽固醇的藥物、潤滑油等；此外，將乙肝病毒基因插入家蠶(jiācán)等昆蟲蛹中可生產(chǎn)

大量病毒，用于乙型肝炎疫苗的生產(chǎn)；

五倍子含鞣酸60－70%，除藥用外，還是制革的重

要原料。

藥用昆蟲在養(yǎng)殖業(yè)方面也有廣泛的應(yīng)用。

如黃粉蟲是蜈蚣、蝎、蛇等的飼料佳品。其他蛋白飼料如蠅蛆、蝗蟲、蟋蟀、蠐螬等第六頁，共四十頁。

4.開發(fā)前景

⑴

在開發(fā)新藥方面具有廣闊的前景

昆蟲在治療癌癥、前列腺增生、乙肝、類風濕關(guān)節(jié)炎等疑難雜癥方面取得了一定進展。冬蟲夏草、螞蟻、蠶蛾等品種得到了很好的開發(fā)和利用(lìyòng)。如金水寶膠囊、百令膠囊、寧心膠囊、蛹蟲草菌膠囊、螞蟻乙肝靈、仙立降（蜂蠟素膠囊）、蜂皇胎片、蜂皇胎口服液等。不少藥用昆蟲（如蟑螂、蜣螂、柞蠶的抗菌肽、免疫活性蛋白及其他活性物質(zhì)）均有望作為新藥開發(fā)。四川大學華西醫(yī)學中心對蠐螬進行了研究，發(fā)現(xiàn)它用于治療白內(nèi)障、角膜炎有很好療效，目前蠐螬滴眼液正在研制開發(fā)之中。

第七頁，共四十頁。但總體看，還不夠深入，一方面表現(xiàn)為對昆蟲的活性成分研究不多，僅僅局限于斑蝥、蟲草等少數(shù)幾味中藥；另一方面對昆蟲的利用少，目前我國昆蟲的種類超過了10萬種，已發(fā)現(xiàn)的有藥用價值的不過200種，不到昆蟲總數(shù)的2‰，而常用的昆蟲類中藥不到20種。

另一方面，我們也要重視目前尚未發(fā)現(xiàn)有藥用價值的昆蟲。根據(jù)昆蟲的親緣關(guān)系，從藥用昆蟲的近緣發(fā)掘新藥源是一個(yīɡè)重要的可行的辦法。

第八頁，共四十頁。

⑵在開發(fā)食品、保健品方面具有很大潛力

藥用昆蟲是功能性食品，其蛋白質(zhì)含量高且脂肪含量低，又含有多肽、苷等多種活性成分，因而得到國際上的廣泛(guǎngfàn)關(guān)注。如螞蟻、蚱蜢、蟲草、螞蟻、蜜蜂等

藥用昆蟲的功能性脂質(zhì)和油脂也具有廣闊的開發(fā)前景。如從蠶蛹中提取得到的蠶蛹油作為人造奶油第九頁，共四十頁。三、藥用昆蟲(kūnchóng)常見類型滋補(zībǔ)、食療昆蟲產(chǎn)毒藥用昆蟲解毒、攻毒藥用昆蟲特種入藥昆蟲第十頁，共四十頁。四、滋補食療(shíliáo)昆蟲

現(xiàn)狀

現(xiàn)代中國人吃的昆蟲很多，如天津人喜吃蝗蟲，廣東人喜吃龍虱，江浙、四川人喜吃蠶蛹，福建人喜吃蚯蚓，東北人喜吃螞蟻、炸金龜，山東人喜吃蟬幼蟲，北方人又興起烹食蝎熱。

國外的昆蟲食品常見的有炸蝎子、蝗卵醬、油炸螞蟻、蜜餞蟬、炒白蟻、蜂蛹巧克力、酥炸螳螂、甜蟑螂和鹽蟋蟀等。食用(shíyòng)此類昆蟲類食品不僅擴大了人類蛋白質(zhì)食品的來源，還能改善人體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增進人體健康，抗衰防老，延長人類壽命。第十一頁，共四十頁。冬蟲夏草(dōngchóng－xiàcǎo)1.什么是冬蟲夏草

蟲草概念：昆蟲的幼蟲、蛹、成蟲被蟲草屬真菌寄生產(chǎn)生的僵蟲及其子座稱為蟲草，該子座或子實體(shítǐ)形似草狀。

蟲草分布：蟲草菌絕大多數(shù)都寄生在昆蟲體內(nèi)，一般集中分布在高山絕頂，或在較為寒冷的地區(qū)。但在熱帶地區(qū)也有蟲草的足跡，多見于春秋兩季。在森林和草木中蟲草發(fā)生最多。

蟲草種類：全世界蟲草品種有300余種，我國有近60種。其中藥用價值最高的蟲草是冬蟲夏草和北冬蟲夏草。

冬蟲夏草概念：冬蟲夏草是特指僅分布在我國青藏高原及邊緣地區(qū)高寒草甸中的中華蟲草菌寄生于蝙蝠蛾屬幼蟲所形成的蟲、菌結(jié)合體。

第十二頁，共四十頁。蝙蝠蛾分布：西藏、四川、云南、青海、甘肅等地海拔4500m雪線以上的草甸區(qū)。幼蟲以蓼科植物珠芽蓼的地下塊莖為食。冬蟲夏草的發(fā)生期一般為4－7月，蟲草多分布于土壤表層的腐殖質(zhì)較厚處。冬蟲夏草的形成：雪域高原盛夏冰消雪化之時，蝙蝠蛾產(chǎn)在草甸花草樹葉上的蟲卵，經(jīng)自然孵化后變成小蟲鉆進土里，靠汲取植物根莖的營養(yǎng)長大，盛夏季節(jié)開始活躍的蟲草又潛入蟲體寄生繁殖、萌發(fā)菌絲，從夏至(xiàzhì)冬，慢慢將地下的幼蟲蠶食而死，形成“冬蟲”。次年夏天，蟲草菌在蟲體內(nèi)抽出子座，露地形成一株4—10厘米的紫紅色小草，其頂端有菠蘿狀囊殼，這便是“夏草”，夏草囊殼內(nèi)子囊孢子成熟后，從囊孔射出，隨風飄游、侍機又鉆入別的蟲體繁殖，循環(huán)下一輪“冬蟲夏草”。

第十三頁，共四十頁。2.冬蟲夏草的藥用價值

功效：冬蟲夏草是我國特有的名貴藥用真菌，具有滋肺補腎、止血化痰等功效，可主治氣短喘咳、自汗盜汗、腰膝酸痛、病后久虛不復(fù)等癥，并在提高機體免疫功能、抗腫瘤等方面有一定的療效。它藥理作用非常豐富，幾乎涉及(shèjí)到人體的所有系統(tǒng)。其滋補和治療功用在人參、鹿茸之上。成分：冬蟲夏草含水分10.84%，粗蛋白25.32%，粗纖維18.53%，碳水化合物28.9%，粗灰分4.1%，脂肪8.4%，蟲草酸7%。冬蟲夏草含有18種氨基酸。開發(fā)：我國廣泛開展了冬蟲夏草的研究和開發(fā)工作，如蟲草真菌菌絲體深層發(fā)酵、蟲草子實體開發(fā)利用、蟲草人工、半人工栽培等，且已開發(fā)出了中成藥“心肝寶”、“寧心寶”、“蟲草精”、“蟲草膠囊”、“至靈膠囊”、“金水寶°等，以及如”蟲草營養(yǎng)口服液“等保健食品。

第十四頁，共四十頁。3.冬蟲夏草的形態(tài)特征及鑒別形態(tài)特征：僵蟲體長3-5厘米，直徑0.3-0.6厘米，外表完整無缺，背部有橫皺紋，腹面有八對足，其中位于蟲體中部的4對明顯可見;橫斷面內(nèi)心充實，白色，中心黑線為消化道殘跡;子座單個，罕見2-3個，從寄主(jìzhǔ)的前端長出，長4-11厘米，基部粗l.5-4毫米，向上漸細;頭部近圓柱形，褐色，初期內(nèi)部充實，后期變?yōu)橹锌?，子囊殼近表面生，基部稍陷于子座?nèi)，橢圓形至卵形。子囊細長。子囊孢子2個，有多數(shù)橫隔。鑒別：天然的冬蟲夏草以蟲體顏色黃凈、發(fā)亮、豐滿肥大、斷面白色不空心、干燥、無霉變、無雜質(zhì)為佳。北冬蟲夏草子實體以粗壯、金黃色，草的頂端呈圓柱狀，草體表面毛茸茸，孢子豐富為上品。第十五頁，共四十頁。4.冬蟲夏草的服用方法

野生蟲草(chóngcǎo)：通常服用方法是煲湯（如老鴨湯、雞湯、燉甲魚等），也可以煎服、蒸服或浸酒。與牛奶同服，在滋陰壯陽方面也會有意想不到的效果。

菌絲體產(chǎn)品：一般產(chǎn)品形式是粉劑、口服液、膠囊，直接服用即可。

子實體產(chǎn)品：服用很方便，除了上述的服用方法外，還可以泡茶或含服。其中，最適宜以食療方式進補，每次二、三錢，燉雞、鴨肉類。如燉老鴨法

第十六頁，共四十頁。5.冬蟲夏草的養(yǎng)殖

⑴蟲草蝙蝠蛾形態(tài)特征：

此蟲蟲卵橢圓形，表面光滑。蛹、幼蟲和成蟲(chéngchóng)，其形態(tài)與其他全變態(tài)類昆蟲如蝴蝶等的形態(tài)大體上相似。⑵蟲草蝙蝠蛾生物學習性：

蟲草蝙蝠蛾在高山草甸區(qū)2年1代，多以3—5齡幼蟲越冬。幼蟲6齡，耐寒性強。成蟲雌蟲壽命4－5d，雄蟲約3d。每雌產(chǎn)卵400－500粒。第十七頁，共四十頁。⑶冬蟲夏草的飼養(yǎng)所需條件：①溫度在10-32℃范圍內(nèi)都能生長，一般控制在14-25℃可形成子座。孢子彈射時溫度為28-32℃，菌絲體培養(yǎng)溫度為20-28℃;l0-20℃可形成菌核;26-32℃子座長出地面。各發(fā)育階段需要溫差和砂土刺激才能完成。

②濕度染菌幼蟲的冬眠(入地)以干燥為宜，空氣相對濕度以50%-80%為好;菌絲體在蟲體內(nèi)生長，需要60%-70%的濕度;孢子放射(fàngshè)及子座形成需要較高的濕度，以85%-90%為宜。

③酸堿度冬蟲夏草生活的土壤和培養(yǎng)基的pH以5-6為宜。

④光照孢子萌發(fā)和菌絲體生長幾乎不需要光照，但在完全黑暗的情況下只形成菌核，不會長出子座，子座的長出需要散射光。光照能控制蟲草子座的生長高度，減緩生長速度，延緩蟲草蟲體部分的空腐時間。光照還關(guān)系到子囊殼的形成及排列方式。選擇日照較少，有散射光的場地栽培較適宜。

⑤空氣冬蟲夏草對空氣需求量少，子座產(chǎn)生后要逐步增加氧氣的供應(yīng)。

第十八頁，共四十頁。栽培技術(shù)

①菌種

感染蟲草的必須是有性生殖孢子，即子囊孢子;蟲草菌的分離方法有組織分離法、稀釋分離法等。稀釋分離法適用于蟲草子囊孢子的分離，可進行單孢分離。組織分離法最常用。

蟲草菌種分離培養(yǎng)基為：

蛋白胨10克，葡萄糖100克，酵母膏1克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀1克，瓊脂20克，蒸餾水1000毫升，維生素液20毫升。

組織分離方法為：取蟲草尚未成熟且顏色正常的子座或具有外膜包裹(bāoguǒ)的菌核，表面消毒后，在無菌條件下切去外層，再切取內(nèi)部白色組織1毫米左右大小，壓碎后將碎粒涂于培養(yǎng)基表面，20℃培養(yǎng)，一般4個月后可得到母種。第十九頁，共四十頁。②蝙蝠蛾4-5齡幼蟲感染率最高，老熟幼蟲和3齡以下幼蟲不被感染。幼蟲蛻皮和活動進食增加感染的機會，幼蟲體內(nèi)的微量元素、氨基酸組成對蟲草菌的侵染有影響。

蝙蝠蛾幼蟲未乳黃色，頭殼紅紫色，一般生長在海拔4000米左右的高山草甸地帶，多分布于陽光充足、排水良好、環(huán)境潮濕的地勢和地貌上。1年中的7－9月土壤(tǔrǎng)中都可找到該蟲，一般在土壤(tǔrǎng)10厘米以下深處越冬。

蝙蝠蛾整個生活史中，幼蟲期最長，至少經(jīng)歷2年時間才能化蛹。飼養(yǎng)蟲草昆蟲可在野外飼養(yǎng)，也可在人工飼養(yǎng)室進行?？稍谧匀换蛉斯l件下栽培幼蟲喜食的珠芽蓼等植物，也可用配合飼料來飼養(yǎng)。

第二十頁，共四十頁。③野外栽培

先制備蟲草菌子囊孢子懸浮液，用微型噴霧裝置把子囊孢子噴散到蟲草蝙蝠蛾幼蟲主體上。為了獲得較大(jiàodà)的感染機會，還要在幼蟲的食物中混入蟲草菌菌絲體。一般可通過蟲體殼顏色的變化來判斷幼蟲是否已感染。幼蟲感染幾天后，主體的外殼會出現(xiàn)很明顯的褪色現(xiàn)象，由深褐色轉(zhuǎn)為淡黃色;已感染蟲草菌的幼蟲，動作逐漸遲緩，最終死亡僵化。將已接種的幼蟲放置到幼蟲自然生存環(huán)境中，讓蟲草菌利用蟲體內(nèi)營養(yǎng)生長繁殖，長出子座，第2年夏天人工采集己長出子座的主體，即冬蟲夏草。

第二十一頁，共四十頁。④室內(nèi)栽培

室內(nèi)設(shè)立多層木架立體栽培，每層用10-15厘米寬的木板在架的四周框住，并鋪上10厘米厚的砂土，砂土濕度保持(bǎochí)在40%左右。將蟲草菌子囊孢子懸浮液適當稀釋，再將適齡幼蟲置于木架砂土層上，用噴霧器將子囊孢子懸液均勻噴散在蟲體上，用樹葉遮蓋。然后用孢子懸液噴灑樹葉，每天噴2次，連續(xù)噴2天。噴灑時間選擇傍晚、陰天效果更好。開始7天每天檢查，觀察幼蟲是否入土，并觀察幼蟲是否已被感染。至收獲季節(jié)(6-7月)，翻開遮蔭物，采集已露出砂土面的子座和蟲體。

第二十二頁，共四十頁。⑤瓶式栽栽

容器為廣口瓶。培養(yǎng)料為菜園土加15%的泥土，或黃泥土加10%的泥砂。培養(yǎng)料的pH為5-7。將培養(yǎng)料充分拌均后裝瓶，不要裝得太緊，廣口瓶裝至瓶肩。裝完后集中在一起，放到蔭蔽(yīnbì)的地方，用樹葉遮蓋每個容器口。將適齡幼蟲集中接種，接種過的幼蟲放入容器內(nèi)，開始7天每天檢查，觀察幼蟲是否入土，是否已被感染，防止幼蟲爬出瓶外。到夏季7-8月扒開泥土，采集已長出子座的冬蟲夏草。

第二十三頁，共四十頁。⑥無蟲栽培

不采用蟲體，可用下述培養(yǎng)料栽培:

A.麩皮75%，米糠10%，蔗糖2%，維生素0.1%，蠶蛹粉5%，尿素(niàosù)0.1%，木屑6%，硫酸鎂1%，料水比1:1.2-1.3,pH5-6;

B.蛋白胨1%，葡萄糖10%，酵母膏0.1%，硫酸鎂0.05%，磷酸二氫鉀0.1%，瓊脂2%，蒸餾水1000毫升。

配方B有可能長出子座。將培養(yǎng)料按常規(guī)方法裝瓶或裝試管、三角瓶，菌種為人工培養(yǎng)蟲草菌菌絲體，接種后置26-28℃培養(yǎng)5-7天或更長時間,深層發(fā)酵，從發(fā)酵液菌絲體中提取蟲草菌生理活性成分，制成膠囊等保健食品。

第二十四頁，共四十頁。蛹蟲草(chóngcǎo)

蛹蟲草又名北冬蟲夏草，是蟲草屬的模式種，也是與冬蟲夏草極為相似的一個(yīɡè)種。蛹蟲草分布于我國的遼寧、吉林、河北、陜西、安徽、廣西、云南等地。蛹蟲草的無性型為蛹草擬青霉，寄主為鱗翅目昆蟲，其中有洋槐天蛾幼蟲、舟蛾科蛹、天蛾科蛹、扁刺蛾繭、鱗翅目蝶類的預(yù)蛹等。人工栽培一般采用蠶蛹為蛹蟲草菌的寄主。

第二十五頁，共四十頁。

蛹蟲草成分及功效

成分：人工栽培的蛹蟲草蛋白質(zhì)含量高達40.7%，比天然冬蟲夏草(dōngchóng－xiàcǎo)高15.3%,蛋白質(zhì)由19種氨基酸組成，氨基酸總量與天然冬蟲夏草(dōngchóng－xiàcǎo)基本一致，比香菇高30%，而且必需氨基酸種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，占氨基酸總量的35.47%。人工栽培的蛹蟲草含有21種微量元素，其中硒、鐵、鋅、錳、鉬、鈣、磷等含量很豐富，硒的含量為0.44毫克/千克，比天然冬蟲夏草(dōngchóng－xiàcǎo)高3倍。人工栽培的蛹蟲草含豐富的維生素A，維生素C和B族維生素。

功效：蛹蟲草不僅有較高的食用價值，而且有較高的藥用價值。蛹蟲草子實體中含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、超氧化物歧化酶、核甘酸類衍生物等，具有鎮(zhèn)靜、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抑制癌細胞等功效。

第二十六頁，共四十頁。冬蟲夏草(dōngchóng－xiàcǎo)第二十七頁，共四十頁。冬蟲夏草(dōngchóng－