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從南羅訥河谷
飄來(lái)的酒香從南羅訥河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹南羅訥河谷課件帕克在《世界頂級(jí)葡萄酒》及《葡萄酒全書》中這樣說(shuō)道:羅納河谷一直都生產(chǎn)著令人興奮的絕佳葡萄酒,但令人費(fèi)解的是,這些葡萄酒中只有少數(shù)得到像法國(guó)更神圣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)如波爾多、勃艮第和香檳一樣的名望和認(rèn)可。而帕克也透露自己在日常生活中最常選擇的便是羅納河谷的葡萄酒,他在品酒筆記中提到的得意藏品,也有許多是出自羅訥河流域,比如在他給予100分的1990年海雅酒莊紅酒(南羅訥河教皇新堡產(chǎn)區(qū))的品酒筆記中,帕克透露:“我有幸喝掉將近3箱,而且它一直是我的酒窖最得意的藏品之一?!迸量嗽凇妒澜珥敿?jí)葡萄酒》及《葡萄酒全書》中這樣說(shuō)道:簡(jiǎn)介:簡(jiǎn)介:氣候:地中海氣候,冬季常有寒冷干燥的密史脫拉風(fēng)Mistral。由于氣候更為溫暖,秋天收獲季節(jié)的高溫保留了更多的糖分和更高的成熟度,但單一葡萄很難有均衡的表現(xiàn),因此該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都是由多種葡萄混合調(diào)配釀造的。這是世界上酒精度最高的葡萄酒地區(qū),高達(dá)16.2度。這主要?dú)w因于其南部獨(dú)特的鵝卵石地貌,鵝卵石白天吸收太陽(yáng)陽(yáng)光熱量,夜晚再散發(fā)給葡萄樹,使葡萄更加成熟,酒精度高。氣候:密史脫拉風(fēng):TheMistral不僅是一種由法國(guó)內(nèi)陸中部高原吹來(lái)的寒風(fēng),它同樣是南法和普羅旺斯文化重要的一部分。不利的方面:破壞性強(qiáng),甚至有時(shí)會(huì)把葡萄藤連根拔起。有利的方面:通常會(huì)帶來(lái)干爽的藍(lán)天白云,為葡萄植株帶來(lái)大量充足的陽(yáng)光,驅(qū)散葡萄串上的霉菌喜愛(ài)的潮濕,在夏季帶來(lái)受歡迎的低溫。密史脫拉風(fēng):土壤:這里的地貌則非常多樣:從鈣質(zhì)沙地到卵石地,從階梯,平原到高原都有。葡萄品種:以歌海娜(Grenache)、黑歌海娜(GrenacheNoir)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、神索為主土壤:葡萄品種:南羅訥河谷葡萄酒等級(jí)分布南羅訥河谷葡萄酒等級(jí)分布葡萄酒特點(diǎn):產(chǎn)區(qū)的酒帶有Garrigue的細(xì)微特點(diǎn)-一種遍布該地區(qū)的野生樹脂藥草。GSM:調(diào)配是南羅訥河谷葡萄酒的一大法寶,著名的GSM(歌海娜-西拉-慕合懷特)調(diào)配就是這里的首創(chuàng)。對(duì)于GSM組合來(lái)說(shuō),歌海娜果味充沛但皮薄顏色淺,而顏色深、單寧足的慕合懷特和果味豐富的西拉正好彌補(bǔ)了其不足,因此其葡萄酒往往顏色漂亮,結(jié)構(gòu)復(fù)雜。葡萄酒特點(diǎn):產(chǎn)區(qū)的酒帶有Garrigue的細(xì)微特點(diǎn)-一種遍布南羅訥河谷子產(chǎn)區(qū)介紹南羅訥河谷子產(chǎn)區(qū)介紹吉恭達(dá)斯(Gigondas)與教皇新堡,瓦給拉斯(Vacqueyras)并列為南羅納河谷3大頂級(jí)產(chǎn)區(qū),并排在首位。吉恭達(dá)斯(Gigondas)與教皇新堡,瓦給拉斯(Vacq法國(guó)第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地命名,首創(chuàng)了GSM混釀,著名的酒歪脖子。法國(guó)第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地命名,首創(chuàng)了GSM混釀,著名的酒歪脖子Vacqueyras瓦給拉斯出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的歌海娜葡萄酒Vacqueyras瓦給拉斯出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的歌海娜葡萄酒著名的甜酒“MuscatdeBeaumesdeVenise”的發(fā)源地,生產(chǎn)天然甜味葡萄酒VDN著名的甜酒“MuscatdeBeaumesdeVen法國(guó)第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地命名,首創(chuàng)了GSM混釀,著名的酒歪脖子。法國(guó)第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地命名,首創(chuàng)了GSM混釀,著名的酒歪脖子拉斯多(Rasteau)生產(chǎn)天然甜味葡萄酒VDN拉斯多(Rasteau)生產(chǎn)天然甜味葡萄酒VDN利哈克(Lirac)紅葡萄酒香甜易飲利哈克(Lirac)紅葡萄酒香甜易飲塔維勒(Tavel)生產(chǎn)世界最好的桃紅葡萄酒,被譽(yù)為“桃紅酒之王”塔維勒(Tavel)生產(chǎn)世界最好的桃紅葡萄酒,被譽(yù)為“桃紅酒生產(chǎn)簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒生產(chǎn)簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒出產(chǎn)價(jià)格低廉,辛香的葡萄酒出產(chǎn)價(jià)格低廉,辛香的葡萄酒歷史悠久,出產(chǎn)典型的羅納酒歷史悠久,出產(chǎn)典型的羅納酒出產(chǎn)適宜飲用的新酒出產(chǎn)適宜飲用的新酒南羅訥河谷名莊介紹南羅訥河谷名莊介紹著名酒莊莎普蒂爾酒莊(M.Chapoutier)、博卡斯特爾酒莊(ChateaudeBeaucastel)、帕普酒莊(ClosdesPapes)、稀雅絲酒莊(ChateauRayas)和老電報(bào)酒莊(DomaineduViexuTelegraphe)等。著名酒莊莎普蒂爾酒莊(M.Chapoutier)、博卡斯特爾博卡斯特爾酒莊(ChateaudeBeaucastel)多年前就開始有機(jī)釀制的頂級(jí)酒莊種植老藤慕合懷特,以及非常老的胡珊,同時(shí)也經(jīng)營(yíng)著不錯(cuò)的南羅訥河谷品牌,佩蘭父子。深邃、帶煙熏味、復(fù)雜的葡萄酒,適合在第二年飲用,或者等到第7-8年。新進(jìn)的年份稍顯柔順。精彩的老藤胡珊可以陳放5-25年。推薦年份:197819811986198919901994199519961998199820002001200320052006200720092010博卡斯特爾酒莊(ChateaudeBeaucastel)葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹南羅訥河谷課件葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹南羅訥河谷課件博卡斯特爾酒莊干紅葡萄酒由歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、神索(Cinsault)等混合釀造呈現(xiàn)出艷麗的深寶石紅色,成熟而復(fù)雜的香氣,有焦糖、黑櫻桃、熱帶水果味、鐵礦石和香料的口味。中重度酒體,有天鵝絨般質(zhì)感的單寧,回味悠長(zhǎng)而豐滿,這是典型的教皇新堡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的特點(diǎn)。博卡斯特爾酒莊干紅葡萄酒由歌海娜(Grenache)、西拉(參考文獻(xiàn):《釀酒葡萄品種學(xué)》紅酒世界網(wǎng)參考文獻(xiàn):謝謝觀賞!謝謝觀賞!從南羅訥河谷
飄來(lái)的酒香從南羅訥河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹南羅訥河谷課件帕克在《世界頂級(jí)葡萄酒》及《葡萄酒全書》中這樣說(shuō)道:羅納河谷一直都生產(chǎn)著令人興奮的絕佳葡萄酒,但令人費(fèi)解的是,這些葡萄酒中只有少數(shù)得到像法國(guó)更神圣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)如波爾多、勃艮第和香檳一樣的名望和認(rèn)可。而帕克也透露自己在日常生活中最常選擇的便是羅納河谷的葡萄酒,他在品酒筆記中提到的得意藏品,也有許多是出自羅訥河流域,比如在他給予100分的1990年海雅酒莊紅酒(南羅訥河教皇新堡產(chǎn)區(qū))的品酒筆記中,帕克透露:“我有幸喝掉將近3箱,而且它一直是我的酒窖最得意的藏品之一。”帕克在《世界頂級(jí)葡萄酒》及《葡萄酒全書》中這樣說(shuō)道:簡(jiǎn)介:簡(jiǎn)介:氣候:地中海氣候,冬季常有寒冷干燥的密史脫拉風(fēng)Mistral。由于氣候更為溫暖,秋天收獲季節(jié)的高溫保留了更多的糖分和更高的成熟度,但單一葡萄很難有均衡的表現(xiàn),因此該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都是由多種葡萄混合調(diào)配釀造的。這是世界上酒精度最高的葡萄酒地區(qū),高達(dá)16.2度。這主要?dú)w因于其南部獨(dú)特的鵝卵石地貌,鵝卵石白天吸收太陽(yáng)陽(yáng)光熱量,夜晚再散發(fā)給葡萄樹,使葡萄更加成熟,酒精度高。氣候:密史脫拉風(fēng):TheMistral不僅是一種由法國(guó)內(nèi)陸中部高原吹來(lái)的寒風(fēng),它同樣是南法和普羅旺斯文化重要的一部分。不利的方面:破壞性強(qiáng),甚至有時(shí)會(huì)把葡萄藤連根拔起。有利的方面:通常會(huì)帶來(lái)干爽的藍(lán)天白云,為葡萄植株帶來(lái)大量充足的陽(yáng)光,驅(qū)散葡萄串上的霉菌喜愛(ài)的潮濕,在夏季帶來(lái)受歡迎的低溫。密史脫拉風(fēng):土壤:這里的地貌則非常多樣:從鈣質(zhì)沙地到卵石地,從階梯,平原到高原都有。葡萄品種:以歌海娜(Grenache)、黑歌海娜(GrenacheNoir)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、神索為主土壤:葡萄品種:南羅訥河谷葡萄酒等級(jí)分布南羅訥河谷葡萄酒等級(jí)分布葡萄酒特點(diǎn):產(chǎn)區(qū)的酒帶有Garrigue的細(xì)微特點(diǎn)-一種遍布該地區(qū)的野生樹脂藥草。GSM:調(diào)配是南羅訥河谷葡萄酒的一大法寶,著名的GSM(歌海娜-西拉-慕合懷特)調(diào)配就是這里的首創(chuàng)。對(duì)于GSM組合來(lái)說(shuō),歌海娜果味充沛但皮薄顏色淺,而顏色深、單寧足的慕合懷特和果味豐富的西拉正好彌補(bǔ)了其不足,因此其葡萄酒往往顏色漂亮,結(jié)構(gòu)復(fù)雜。葡萄酒特點(diǎn):產(chǎn)區(qū)的酒帶有Garrigue的細(xì)微特點(diǎn)-一種遍布南羅訥河谷子產(chǎn)區(qū)介紹南羅訥河谷子產(chǎn)區(qū)介紹吉恭達(dá)斯(Gigondas)與教皇新堡,瓦給拉斯(Vacqueyras)并列為南羅納河谷3大頂級(jí)產(chǎn)區(qū),并排在首位。吉恭達(dá)斯(Gigondas)與教皇新堡,瓦給拉斯(Vacq法國(guó)第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地命名,首創(chuàng)了GSM混釀,著名的酒歪脖子。法國(guó)第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地命名,首創(chuàng)了GSM混釀,著名的酒歪脖子Vacqueyras瓦給拉斯出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的歌海娜葡萄酒Vacqueyras瓦給拉斯出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的歌海娜葡萄酒著名的甜酒“MuscatdeBeaumesdeVenise”的發(fā)源地,生產(chǎn)天然甜味葡萄酒VDN著名的甜酒“MuscatdeBeaumesdeVen法國(guó)第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地命名,首創(chuàng)了GSM混釀,著名的酒歪脖子。法國(guó)第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地命名,首創(chuàng)了GSM混釀,著名的酒歪脖子拉斯多(Rasteau)生產(chǎn)天然甜味葡萄酒VDN拉斯多(Rasteau)生產(chǎn)天然甜味葡萄酒VDN利哈克(Lirac)紅葡萄酒香甜易飲利哈克(Lirac)紅葡萄酒香甜易飲塔維勒(Tavel)生產(chǎn)世界最好的桃紅葡萄酒,被譽(yù)為“桃紅酒之王”塔維勒(Tavel)生產(chǎn)世界最好的桃紅葡萄酒,被譽(yù)為“桃紅酒生產(chǎn)簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒生產(chǎn)簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒出產(chǎn)價(jià)格低廉,辛香的葡萄酒出產(chǎn)價(jià)格低廉,辛香的葡萄酒歷史悠久,出產(chǎn)典型的羅納酒歷史悠久,出產(chǎn)典型的羅納酒出產(chǎn)適宜飲用的新酒出產(chǎn)適宜飲用的新酒南羅訥河谷名莊介紹南羅訥河谷名莊介紹著名酒莊莎普蒂爾酒莊(M.Chapoutier)、博卡斯特爾酒莊(ChateaudeBeaucastel)、帕普酒莊(ClosdesPapes)、稀雅絲酒莊(ChateauRayas)和老電報(bào)酒莊(DomaineduViexuTelegraphe)等。著名酒莊莎普蒂爾酒莊(M.Chapoutier)、博卡斯特爾博卡斯特爾酒莊(ChateaudeBeaucastel)多年前就開始有機(jī)釀制的頂級(jí)酒莊種植老藤慕合懷特,以及非常老的胡珊,同時(shí)也經(jīng)營(yíng)著不錯(cuò)的南羅訥河谷品牌,佩蘭父子。深邃、帶煙熏味、復(fù)雜的葡萄酒,適合在第二年飲用,或者等到第7-8年。新進(jìn)的年份稍顯柔順。精彩的老藤胡珊可以陳放5-25年。推薦年份:197819811986198919901994199519961998199820002001200320052006200720092010博卡斯特爾酒莊(ChateaudeBeaucastel)葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹南羅訥河谷課件葡萄酒
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