2022年學(xué)校食堂食品安全總結(jié)

第5頁(yè)共5頁(yè)2021年?學(xué)校食堂食?品安全總結(jié)?為認(rèn)真落?實(shí)、及時(shí)做?好學(xué)校食品?衛(wèi)生安全防?治工作，確?保師生身心?健康，維護(hù)?正常的教育?教學(xué)秩序，?我校根據(jù)_?__市《_?__認(rèn)真落?實(shí)及時(shí)做好?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全與傳?染病防治工?作的重要_?_》精神，?正常有序開?展了各項(xiàng)工?作，現(xiàn)匯報(bào)?如下:一?、統(tǒng)一思想?，提高認(rèn)識(shí)?，切實(shí)認(rèn)識(shí)?做好學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作的重要?性。（范本?）我校在?接到文件后?，即由校長(zhǎng)?主持召開班?子會(huì)議，要?求一方面將?文件精神傳?達(dá)至每一位?教職工，要?求廣大教職?員工從維護(hù)?廣大師生的?根本利益和?穩(wěn)定學(xué)校大?局出發(fā)，充?分認(rèn)識(shí)和重?視學(xué)校食品?衛(wèi)生安全與?秋季傳染病?預(yù)防和控制?工作，另一?方面根據(jù)實(shí)?際情況，根?據(jù)創(chuàng)建國(guó)家?級(jí)衛(wèi)生城市?工作，具體?落實(shí)措施，?落實(shí)責(zé)任，?加強(qiáng)督查和?整改，及時(shí)?做好防治工?作。二、?加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，?落實(shí)責(zé)任，?做好學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?防治工作。?在班子會(huì)?上，明確校?長(zhǎng)是第一責(zé)?任人，分管?校長(zhǎng)是具體?負(fù)責(zé)人，班?主任教師和?后勤工作人?員要認(rèn)真配?合，積極做?好具體工作?。三、采?取措施，加?強(qiáng)預(yù)防，努?力防止食物?中毒事故的?發(fā)生和傳染?病的流行。?我校嚴(yán)格?按照《學(xué)校?食堂與學(xué)生?___用餐?衛(wèi)生管理規(guī)?定》和__?_市衛(wèi)生局?《___加?強(qiáng)學(xué)校傳染?病預(yù)防控制?工作的緊急?__》的要?求，針對(duì)學(xué)?校的實(shí)際，?采取具體的?預(yù)防措施，?切實(shí)保障師?生的身心健?康。1、?做好宣傳工?作。出好了?一期宣傳專??？赺?__月__?_日，由衛(wèi)?生管理人員?趙應(yīng)偉舉辦?了一次防“?傳染病預(yù)防?控制及其它?衛(wèi)生知識(shí)講?座。2、?加強(qiáng)師生良?好衛(wèi)生習(xí)慣?的養(yǎng)成與檢?查督促。要?求保持教室?、教師辦公?室、食堂的?通風(fēng)，大力?增加教師、?學(xué)生的戶外?活動(dòng)，要求?師生注意衛(wèi)?生，勤洗手?，盡量少到?人源較雜的?地方去。?3、加強(qiáng)消?毒措施。食?堂的炊具、?餐具每天消?毒;放學(xué)后?，對(duì)教室等?學(xué)生聚集場(chǎng)?所進(jìn)行漂白?,消毒液拖?地，門把手?、課桌椅、?護(hù)欄等易接?觸到的地方?用漂白,消?毒液擦拭。?4、學(xué)生?在放飯盒在?蒸飯車中，?由蒸飯教師?負(fù)責(zé)監(jiān)管，?預(yù)防外來人?員進(jìn)入，造?成食品安全?事故發(fā)生。?學(xué)生放完飯?盒后，蒸飯?教師一定要?將食堂門鎖?好。大力?開展我校大?環(huán)境的整治?，做到無(wú)死?角。加強(qiáng)學(xué)?校的衛(wèi)生工?作力度，將?此項(xiàng)工作列?為近期的重?點(diǎn)工作來抓?，抓措施、?抓成效，做?到常抓不懈?，警鐘長(zhǎng)鳴?，安全第一?，預(yù)防為主?。學(xué)校食?堂食品安全?總結(jié)2食?品衛(wèi)生安全?工作是學(xué)校?安全工作的?重要內(nèi)容。?為認(rèn)真貫徹?落實(shí)《食品?安全法》、?《國(guó)家食品?藥品監(jiān)督管?理局___?餐飲服務(wù)食?品安全操作?規(guī)范___?》等有關(guān)文?件精神，進(jìn)?一步加強(qiáng)我?市各中小學(xué)?校、幼兒園?食堂衛(wèi)生安?全管理，預(yù)?防和控制學(xué)?校食品食物?中毒的發(fā)生?，維護(hù)師生?的生命財(cái)產(chǎn)?安全。全面?落實(shí)實(shí)踐科?學(xué)發(fā)展觀，?加強(qiáng)對(duì)師生?的飲食安全?教育，逐步?完善了食堂?的衛(wèi)生基礎(chǔ)?設(shè)施，強(qiáng)化?并落實(shí)學(xué)校?的飲食安全?責(zé)任，我們?的具體做法?是:一、?領(lǐng)導(dǎo)重視，?加強(qiáng)管理?首先，從教?育局到學(xué)校?都成立了食?品衛(wèi)生安全?領(lǐng)導(dǎo)小組，?層層簽訂食?品安全責(zé)任?書。實(shí)行“?___”負(fù)?總責(zé)，分管?領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)?責(zé)，明確專?人具體抓的?工作責(zé)任制?，確保工作?落實(shí)到位，?責(zé)任到人。?各學(xué)校及幼?兒園都成立?了衛(wèi)生管理?領(lǐng)導(dǎo)小組，?建立了領(lǐng)導(dǎo)?分管、專人?負(fù)責(zé)，層層?落實(shí)，責(zé)任?到人等一套?完善的管理?責(zé)任機(jī)制。?二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)?常不定期的?深入食堂進(jìn)?行檢查，督?辦食品衛(wèi)生?管理制度的?執(zhí)行情況，?監(jiān)管學(xué)校食?品衛(wèi)生，提?出整改意見?和制定方案?。三是積極?采納學(xué)生、?家長(zhǎng)意見，?不斷改進(jìn)工?作，提高服?務(wù)質(zhì)量。從?每學(xué)期開學(xué)?初與市食藥?監(jiān)局、市衛(wèi)?生局開展的?食堂、衛(wèi)生?自查與督查?中可以看出?，所有學(xué)校?基本能把學(xué)?生食堂安全?和食品衛(wèi)生?工作的管理?納入學(xué)校議?事日程，納?入常規(guī)管理?的軌道。一?年來，全市?學(xué)校未發(fā)生?一起食品安?全突發(fā)事故?。四是做好?每年一次的?食物中毒應(yīng)?急演練。為?認(rèn)真貫徹落?實(shí)《國(guó)務(wù)_?__關(guān)于加?強(qiáng)食品安全?工作__決?定》(國(guó)法?〔___〕?___號(hào))?文件精神，?進(jìn)一步提高?應(yīng)對(duì)食品安?全突發(fā)事故?的能力，_?__年__?_月___?日上午，由?市政府牽頭?，食藥監(jiān)、?教育、衛(wèi)生?、公安、疾?控和醫(yī)院等?相關(guān)職能部?門配合，在?五指山中學(xué)?田徑場(chǎng)開展?了“___?年五指山市?學(xué)校食品安?全事故應(yīng)急?演練”工作?。二、健?全制度，責(zé)?任到人一?是各學(xué)校能?把食堂食品?衛(wèi)生安全制?度建設(shè)納入?綜合管理制?度建設(shè)中，?絕大部分學(xué)?校食堂都建?立了管理制?度、衛(wèi)生制?度、崗位責(zé)?任制度，并?張貼上墻，?接受監(jiān)督。?從業(yè)人員有?健康證，食?品原材料定?點(diǎn)采購(gòu)，食?品原料貯藏?、制作間及?飲水設(shè)施有?專人管理，?并對(duì)原材料?的進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)?進(jìn)行造冊(cè)登?記，定期的?做好消毒工?作，保持室?內(nèi)外清潔，?杜絕重大傳?染疾病的發(fā)?生、流行和?食物中毒事?件的發(fā)生。?以上制度的?健全，層層?把關(guān)，責(zé)任?到人，確保?食品衛(wèi)生安?全。二是我?局加大對(duì)學(xué)?校食堂食品?安全、飲水?衛(wèi)生等衛(wèi)生?設(shè)施的監(jiān)管?力度，建立?學(xué)校食堂食?品以及飲水?衛(wèi)生安全工?作的長(zhǎng)效機(jī)?制，監(jiān)督學(xué)?校研究制定?重大傳染病?流行全體性?食物中毒等?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件的報(bào)?告、應(yīng)急和?預(yù)案制度，?層層落實(shí)責(zé)?任目標(biāo)。一?旦發(fā)生食物?中毒和重大?傳染性疾病?必須___?小時(shí)內(nèi)向是?教育主管部?門和食藥監(jiān)?部門報(bào)告，?并及時(shí)__?_人力、物?力搶救，做?好調(diào)查和處?理工作。加?強(qiáng)與各相關(guān)?單位的配合?，共同整治?食品衛(wèi)生環(huán)?境。市教育?局每學(xué)期聯(lián)?合衛(wèi)生和食?藥監(jiān)部門對(duì)?全市中小學(xué)?校開展食品?衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)?督檢查工作?不少于__?_次，檢查?的主要內(nèi)容?是:食堂的?消防隱患，?食堂的環(huán)境?衛(wèi)生，食堂?工作人員的?健康證，食?堂的加工場(chǎng)?所，加工程?序，食品存?放環(huán)境，食?品的銷售環(huán)?境，學(xué)生用?餐環(huán)境等。?各職能部門?嚴(yán)格檢查，?嚴(yán)格把關(guān)，?把好師生“?入口”關(guān)，?嚴(yán)防食物中?毒事件發(fā)生?，確保了師?生的人身安?全，教育的?穩(wěn)定。三是?逐年加大學(xué)?校食堂的新?建、改建項(xiàng)?目。針對(duì)學(xué)?校食堂衛(wèi)生?設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)?陋，就餐環(huán)?境較差的現(xiàn)?象，我局申?請(qǐng)各級(jí)項(xiàng)目?資金，對(duì)學(xué)?校的食堂進(jìn)?行了改造。?全市___?所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心?學(xué)校食堂由?___所現(xiàn)?已建設(shè)完成?并投入使用?;新建的水?滿中心學(xué)校?食堂也基本?完工，在等?待驗(yàn)收;紅?山學(xué)校食堂?也列入今年?的薄改建設(shè)?項(xiàng)目計(jì)劃中?。為更好的?實(shí)施___?省農(nóng)村義務(wù)?教育學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?項(xiàng)目，早日?實(shí)現(xiàn)食堂供?餐，目前全?市___個(gè)?教學(xué)點(diǎn)的伙?房建設(shè)也在?安排中，計(jì)?劃用___?年時(shí)間完成?全市所有教?學(xué)點(diǎn)的伙房?建設(shè)。四是?投入___?解決學(xué)生課?間飲水難問?題。___?年，市政府?投入___?___萬(wàn)元?給全市各中?小學(xué)校購(gòu)置?了___臺(tái)?飲水機(jī)，大?部分學(xué)校學(xué)?生都能在課?間喝上了干?凈放心的飲?用水，這一?舉措也得到?了市民和家?長(zhǎng)們的一致?好評(píng)。三?、部門聯(lián)合?，加大力度?為加強(qiáng)校?園周邊環(huán)境?綜合整治，?我局積極主?動(dòng)協(xié)助公安?、工商、城?建，衛(wèi)生監(jiān)?督等部門對(duì)?校園周邊餐?飲和流動(dòng)食?品攤販的檢?查、清理、?取締。經(jīng)過?一段時(shí)間的?嚴(yán)格執(zhí)法，?除市區(qū)少部?分學(xué)校外，?現(xiàn)已基本杜?絕了無(wú)證小?攤點(diǎn)在學(xué)校?里擺攤的現(xiàn)?象。四、?存在的問題?及今后措施?雖然近年?來學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作整體有所?好轉(zhuǎn)，但由?于各學(xué)校工?作開展不平?衡，致使學(xué)?校食品衛(wèi)生?管理工作仍?存在不少困?難，如有些?學(xué)校食堂衛(wèi)?生設(shè)施設(shè)備?簡(jiǎn)陋，管理?機(jī)制不到位?。因此，學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作還?需要我們繼?續(xù)加大力度?。為此，我?們將加倍的?努力，在今?后一段時(shí)期?，重點(diǎn)加強(qiáng)?以下幾個(gè)方?面的工作:?(一)進(jìn)?一步提高中?小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)食品衛(wèi)生?安全的意識(shí)?，切實(shí)樹立?“學(xué)生健康?安全第一”?的思想，加?強(qiáng)《食品安?全法》的宣?傳與落實(shí)，?完善學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?制度責(zé)任，?明確責(zé)任，?提高責(zé)任意?識(shí)，落實(shí)各?項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任?。(二)?研究制定食?堂從業(yè)人員?培訓(xùn)要求，?建立食堂從?業(yè)人員上崗?培訓(xùn)制度。?(三)堅(jiān)?持每年四次?的學(xué)校食品?衛(wèi)生為重點(diǎn)?的學(xué)校衛(wèi)生?工作專項(xiàng)檢?查，同時(shí)要?求中小學(xué)每?年___兩?次學(xué)校衛(wèi)生?與食品衛(wèi)生?安全工作的?自查，寫出?總結(jié)材料。?(四)加?強(qiáng)學(xué)校